يكتنف تاريخ أصل الحلوى الإيطالية المشهورة عالميًا بالأسرار والأساطير. صحيح أن العديد من الحلوانيين يعتقدون أن كل الأساطير مطلوبة فقط للتأكيد على حصرية مثل هذه الحلوى. في الواقع ، تيراميسو كعكة يصعب مقارنتها بالحلويات الأخرى. ذوقه يجعلك تنظر إلى العالم بعيون مختلفة. حتى القطعة الصغيرة قادرة على التعامل مع أي اكتئاب وتعطي مزاجًا رومانسيًا حقيقيًا.
"تيراميسو" هي تحفة إيطالية يعشقها الكثيرون ، حيث تجمع بين الطعم اللذيذ للقهوة واللوز ، وكذلك كريم الهواء.
أساس هذه الحلوى الرائعة هو بسكويت سافوياردي وجبن ماسكاربوني.
بيضتان؛
120 غ "سافوياردي" ؛
كوب من القهوة السوداء
240 غ من "ماسكاربوني" ؛
أربع ملاعق سكر ناعم;
ملعقة من أماريتو ليكيور.
كاكاو.
1. لنبدأ تحضير "تيراميسو" بالقهوة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تحضير "إسبريسو" ، أي قهوة قوية. خذ كوبًا من الماء ، وكوبًا من الماء وملعقتين كبيرتين من البن المطحون ، واخلط مشروبًا وباردًا.
2. قائمة انتظار البيض ، والتي يجب أن تكون طازجة. قبل فصل البيض إلى مكونات ، يجب غسله جيدًا. اخفقي البياض في وعاء نظيف حتى يصبح رغوة كثيفة مع إضافة ملعقتين كبيرتين من البودرة الحلوة. يُسكب المسحوق المتبقي في الصفار ويُخفق جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
3. الآن اخلطي الصفار الحلو مع الجبن وأضيفي كتلة البروتين بعناية. قلبي جيدًا حتى يصبح الكريم متجدد الهواء.
4. صب الخمور في القهوة ، مما يعطي الحلوى نكهة اللوز.
إذا كنت لا ترغب في استخدام الكحول ، فيمكن استبداله بخلاصة اللوز.
5. دعنا ننتقل إلى أهم شيء - نحن نشكل كعكة. للقيام بذلك ، خذ وعاءًا أو أي شكل شفاف آخر. نغمس ملفات تعريف الارتباط في مشروب قهوة ونضعها في أطباق في طبقات ، بينما نقع كل طبقة بكتلة كريمية. انثري حلوى الكاكاو وأرسليها إلى الثلاجة حتى ينقع التيراميسو جيدًا.
يتميز Tiramisu عن غيره من الحلويات ليس فقط بمذاقه الرائع ، ولكن أيضًا لحقيقة أنه لا يتطلب الخبز. نحن فقط نشتري ملفات تعريف الارتباط الجاهزة ونبدأ في إنشاء تحفة إيطالية.
230 غ "ماسكاربوني" ؛
180 غ "سافوياردي" (كعكة الغريبة) ؛
كوب من القهوة السوداء
60 غرام من السكر الحبيبي
كاكاو.
1. العثور على جبن ماسكاربوني عالي الجودة أمر صعب للغاية ، لذلك تشتري العديد من ربات البيوت الجبن قليل الدسم والقشدة الحامضة والفانيلين لصنع الكريمة. يتم خلط المكونات جيدًا بالخلاط حتى يتم تكوين قوام دقيق.
2. نضع ملفات تعريف الارتباط لبضع ثوان في مشروب قهوة ونضعها في طبقات على طبق. نحن نغطي كل طبقة بالكريم.
3. نزين آخر طبقة دسم بالكاكاو ونرسل الحلوى لمدة ساعتين في الثلاجة.
موس "تيراميسو" هي الحلوى الأكثر رقة التي سيتم تقديرها حتى من قبل الذواقة الأكثر حساسية. أما بالنسبة للوصفة الكلاسيكية ، فنحن بحاجة إلى قهوة قوية ، وخمر للنكهة ، وبالطبع جبن ماسكاربوني الأكثر رقة.
كعكة البسكويت الجاهزة
كوبين من مشروب القهوة.
أربع بيضات بالإضافة إلى صفاران.
الجيلاتين.
160 غرام من مسحوق الحلو
70 غرام من السكر العادي
320 مل كريم
480 جم "ماسكاربوني" ؛
70 مل من كريم Baileys ليكيور.
1. يخفق صفاران مع السكر العادي حتى يصبح الرغوة بيضاء منفوشة.
2. ضعي الكريم على الموقد. بمجرد أن يسخن جيدًا ، اسكب الصفار الحلو وشراب القهوة وملعقة من الكحول. على نار خفيفة ، سخني المكونات حتى تتكاثف الكتلة.
3. أضف الجيلاتين إلى كريم القهوة الساخن لتيراميسو ، ثم اسكب التركيبة الناتجة في قالب من السيليكون وامنح الموس الوقت لتتصلب.
4. الآن نقوم بإعداد كريمة بيضاء أخرى من البيض ، البودرة الحلوة ، الجبن والخمور. نضيف الجيلاتين أيضًا إلى الكتلة الناتجة وننتظر التصلب.
5. على القهوة النهائية المنقوعة ، ادهن البسكويت بطبقة بيضاء من الكريمة ، ثم اسحبيها بالقهوة ومرة أخرى بيضاء. يمكن رش الحلوى بالكاكاو أو رش مسحوق الشوكولاتة.
تجمع Pancake "Tiramisu" بين المأكولات الروسية والإيطالية. مثل هذه الحلوى ستجذب بالتأكيد ليس فقط مواطنينا ، ولكن أيضًا للضيوف الإيطاليين. سوف تتعلم كيفية طهي "تيراميسو" من الفطائر الروسية الآن.
480 جم "ماسكاربوني" ؛
300 غرام دقيق
عشر بيضات
130 مل من مشروب Baileys ؛
170 غرام زبدة
280 غرام سكر أبيض
كاكاو؛
4 ملاعق كبيرة. حليب.
1. بادئ ذي بدء ، دعونا نطبخ الفطائر. نعجن العجينة من نصف البيض والسكر والخمور وكذلك الحليب والزبدة والدقيق. يجب أن يرتاح العجين لعدة ساعات.
2. نخبز الفطائر بالطريقة المعتادة.
3. يخفق البيض المتبقي والرمل الحلو ، ولكن بشكل منفصل البروتينات وصفار البيض. ثم نجمع بين الكتلتين ونضيف الجبن والخمور.
4. الآن كل شيء بسيط - ضع الفطائر على طبق ، بينما يتم تلطيخ كل واحدة بالكريمة. تزيين كعكة البان كيك النهائية بمسحوق الكاكاو.
يمكن تحضير تيراميسو بدون مشاركة البيض ، وبدلاً من ذلك سنستخدم الكريمة المكثفة.
ستصبح الحلوى لذيذة وطرية تمامًا ، ومع ذلك ، ستكون هناك زيادة كبيرة في السعرات الحرارية فيها.
280 جم من ملفات تعريف الارتباط Savoiardi ؛
كوب من القهوة؛
30 مل كريم ليكيور.
خمس ملاعق كبيرة من البودرة الحلوة.
كوب كريم (30٪) ؛
480 جم "ماسكاربوني" ؛
كاكاو.
1. للقشدة ، اخلطي الكريمة ، البودرة والجبن.
2. صب الخمور في القهوة واغمس البسكويت في مشروب معطر. نضع الفراغات في طبقات ، بالتناوب مع طبقة كريم.
3. رشي الكاكاو على الحلوى المجمعة واتركيه لينقع.
يتم تحضير "تيراميسو" التقليدي فقط مع "سافوياردي". ومع ذلك ، ليس من الممكن دائمًا العثور عليه في متاجرنا. لا يمكن اعتبار البسكويت بديلاً عن ملفات تعريف الارتباط الإيطالية ، لكن هذه الكعكة لا تزال لذيذة.
بمساعدة كعك البسكويت ، يمكنك تحضير حلوى احتفالية. من الملائم استخدام رقائق الشوكولاتة كديكور أو استخدام كيس المعجنات لتحويل الكعكة بأنماط كريمة الشوكولاتة الأصلية.
كوبان من الكريمة
عن طريق ½ st. مسحوق والسكر والدقيق.
20 غرام من النشا والزيت.
اربع بيضات؛
480 جم "ماسكاربوني" ؛
130 مل قهوة
80 مل من مشروب Baileys ؛
شوكولاتة.
1. ل عجينة البسكويتنخفق البيض مع السكر ثم نضيف الزبدة والدقيق والنشا. اخفقي جيدًا مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.
2. اخبز البسكويت من العجين الناتج. نقوم بتبريدها ونقطعها إلى نصفين بالطول وننقع كل كعكة بمشروب قهوة مع إضافة الخمور العطرية.
3. تخفق الكريمة مع البودرة وتخلط مع الجبن. نحن نغطي الكعك بالكريمة الناتجة. نقوم بتزيين الحلوى حسب تقديرنا.
يصر الحلوانيون الإيطاليون على أن "Tiramisu" الحقيقي لا يمكن صنعه إلا من "Mascarpone" ولا يمكن استبداله بأي نظائر أخرى. لكن الجبن عالي الجودة محلي الصنع والنهج الصحيح للطهي سيسمح لك بإعداد مثل هذه الحلوى ، والتي لا يكون طعمها بأي حال من الأحوال أدنى من تيراميسو بالجبن الإيطالي.
اربع بيضات؛
نصف كوب من الخمور
140 غرام من مسحوق الحلو
نصف كيلو من الجبن
60 غرام من القشدة الحامضة والزبادي (طبيعي) ؛
220 مل قهوة
280 غ "سافوياردي" ؛
كاكاو.
1. اخلطي الجبن مع الكريمة الحامضة واللبن بالخلاط. يجب أن تكون الكتلة طرية وناعمة وخالية من الكتل.
2. يقسم البيض إلى بروتينات وصفار ، ويخفق كل مكون من مكونات البيض مع مسحوق السكر.
3. نجمع بين البروتين وكتلة الصفار ، أدخل كريم خثارة.
4. نضع "سافوياردي" ، منقوعًا في قهوة عطرية ، على شكل طبقات مع الكريمة. يرش الكاكاو لآخر طبقة قشدية.
حاز "Tiramisu" على تقدير حول العالم ، لذا فليس من المستغرب وجود اختلافات مختلفة في تحضيره. لذلك ، ظهرت الكريمة في الوصفة ، والتي لا يفسد مذاقها الحلوى ، بل على العكس من ذلك ، يعطيها طعمًا كريميًا دقيقًا.
ثلاثة صفار
320 غرام من الجبن الإيطالي
220 مل كريم
35 غرام من السكر البودرة بالفانيليا ؛
220 غ "سافوياردي" ؛
70 غرام من السكر العادي
50 مل من الروم
60 غرام من البن المطحون
كاكاو.
1. نصنع مشروبًا قويًا من البن المطحون ، ونبرده ونخلطه مع الروم.
2. بعد ذلك ، اخفق الصفار مع السكر وأضف الجبن إلى الكتلة الناتجة.
3. رجي الكريمة مع البودرة ، واخلطيها مع كتلة الجبن واعجنيها حتى تحصلي على قوام كريمي.
4. نغلق الجزء السفلي من القالب بطبقة من الكريمة ، وننشر فوقها البسكويت المنقوع بالقهوة العطرية ، ثم تتبعها طبقة من الكريمة مرة أخرى. لذلك نستمر في تشكيل الحلوى حتى نفاد المنتجات. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة كريم. رشها بالكاكاو.
5. جاهز "تيراميسو" مع "مسكاربوني" يقدم مبرداً.
لم تستطع النجمة التلفزيونية الشهيرة لبرنامج الطهي يوليا فيسوتسكايا تجاهل مثل هذه الحلوى الإيطالية الشهيرة. وفقًا لوصفتها ، تبين أن "Tiramisu" طري ولذيذ ويتم طهيه بسرعة كبيرة.
380 جم "ماسكاربوني" ؛
خمس بيضات
نصف كوب من السكر البودرة
ملعقتان من أي كونياك ؛
ثلاث ملاعق من القهوة
كوب من الماء الدافئ
حزمة بسكويت سافوياردي ؛
كاكاو.
1. هو الجبن الإيطالي الذي يعطي الطراوة والتهوية للحلوى ، ولكن قبل إضافتها إلى الكريمة ، من الضروري خفق البروتينات المبردة بشكل منفصل ، وكذلك صفار السكر مع مسحوق السكر. امزج بين الكتلتين المورقتين الناتجتين وقلب الجبن. يجب أن يكون كريمًا سميكًا ولكن رقيقًا.
2. للتلقيح ، من الضروري تحضير مشروب قوي من الماء وحبوب البن المطحون. يجب إضافة الكونياك إلى القهوة المبردة.
3. تنقع ملفات تعريف الارتباط في القهوة العطرية ، وتوضع في طبقات في وعاء ، بالتناوب مع الكريمة الرقيقة. يتم رش الطبقة الأخيرة من الكريم بالكاكاو. يمكنك أيضًا إضافة الشوكولاتة المفرومة.
4. تحفظ الحلوى المشكلة في الثلاجة حتى تمتص الكعكات عبير القهوة وطراوة الكريمة جيداً.
يستخدم البسكويت الإيطالي في تحضير تيراميسو الحقيقي ، لكن تلك السافويردي التي تُباع في متاجرنا ليست باهظة الثمن فحسب ، ولكنها أيضًا ليست قريبة من المنتجات الحقيقية من إيطاليا. لذلك ، من الأفضل العثور على وصفة لعمل ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع من أجل Tiramisu ، خاصةً أنه ليس من الصعب على الإطلاق طهيها.
تيراميسو حلوى رائعة جيدة التهوية ، طبق إيطالي مشهور في جميع أنحاء العالم. تتم ترجمة Tiramisù من الإيطالية إلى "ارفعني أو اسحبني". من الواضح أن الاسم مرتبط بالمحتوى العالي من السعرات الحرارية في الطبق ، على الرغم من أن البعض يجادل بأن كلمة تيراميسو نشأت بسبب قدرتها على "تحقيق أعلى درجات المتعة".
في الأيام الخوالي من عصر النهضة ، كان التيراميسو يُعتبر مثيرًا للشهوة الجنسية ، يرقى قبل موعد الحب ويثير المشاعر. من المعروف من المصادر أنه لأول مرة اخترع حلواني سيينا هذه الحلوى تكريما لوصول الدوق التوسكاني السابق كوزيمو دي ميديشي الثالث ، الذي كان من عشاق الحلويات المشهورين.
بعد أن حاولت الطبق الأصلي، أخذ الدوق السابق المعجب الوصفة إلى فلورنسا ، مركز الفنون في ذلك الوقت. هناك أصبحت الوصفة مشهورة ومن هناك انتشرت في جميع أنحاء العالم ، وقد قدر العديد من الذواقة طعم التحفة.
من حيث الذوق ، يمكن مقارنة التيراميسو بمذاق الكيك الرقيق والسوفليه والبودنج جيد التهوية. هناك العديد من الأشكال المختلفة للطبق ، ولكن جميعها تتطلب جبن ماسكاربوني ، وبسكويت سافوياردي ، وبيض ، وقهوة.
دعونا نلقي نظرة خطوة بخطوة على كيفية صنع التيراميسو الإيطالي الكلاسيكي ، ونسخة خالية من البيض من الكعكة ، ووصفة حلوى اللوز في المنزل.
بحاجة إلى: 4 بيضات ، 250 جرام جبن ، سكر أو بودرة ، 1/4 كوب قهوة ، 200 جرام سافوياردي (ما يسمى "أصابع سيدة") ، نصف لوح شوكولاتة داكنة داكنة أو مسحوق كاكاو ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من البراندي (رم ، كونياك ، براندي ، شوكولاتة ليكيور).
من الأدوات التي ستحتاجها خلاط أو خفقت(يفضل أن يكون سيليكون) ، أوعية ، أو ملعقة.
بالإضافة إلى الوصفة الكلاسيكية ، هناك العديد من خيارات الطهي الأخرى - بدون كحول ، بدون بيض ، مع توت ، توت أزرق ، حليب مكثف ، لوز ، وما إلى ذلك.
مكونات تيراميسو بدون بيض: 300 غرام. سافوياردي أو "عصي سيدة" ، 500 غرام. جبنة ماسكاربوني ، 100 غرام. سكر بودرة ، 150 مل. كريم 33٪ - nyh، 200 ml. قهوة ، ملعقتان كبيرتان من مشروب أماريتو ليكيور ، شوكولاتة سوداء مبشورة وقليل من الكاكاو.
يسحر المطبخ الإيطالي بعفويته ومزيج رائع من النكهات. تعلم كيف تطبخ لإرضاء الأسرة بعشاء رائع.
وصفة حلوى إيطالية ساحرة أخرى - كانولي - ستجدها في هذا.
إذا لم تتمكن من شراء جبن الماسكاربوني ، فتعلم كيفية صنعه في المنزل من هنا:
ولكن هناك أيضًا نوع مثير للاهتمام من تيراميسو اللوز.
مكونات الطبخ: 300 غرام بسكويت سافوياردي 85 غرام. سكر ، 150 مل. حليب طازج ، 250 مل. قشدة لا تقل نسبة الدهون منها عن 33٪ ، 3 صفار بيض ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من خمور اللوز ، 250 غرام. الجبن ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من رقائق اللوز.
هناك اختلافات كافية في إعداد هذه الحلوى الشعبية - كعكة بقائمة مختلفة من المكونات. والنتيجة هي وصفات متنوعة للغاية لتيراميسو محلي الصنع. - للتلقيح - عصير البرتقال أو الكحول: كالوا ليكور ، بايليز ، أماريتو ، الروم ، كونياك ، ماديرا ، البراندي. - لتزيين الوجه - الشوكولاتة المبشورة والكريمة المخفوقة والفواكه. - بدلاً من سافوياردي - بسكويت أو بسكويت أصابع السيدة. تنصح بعض ربات البيوت بوضع العيدان في قالب وتناول القهوة بالملعقة وسقيها.
ينصح خبراء الطهي الآخرين بغمس كل شيء صغير في الكوب - كلا الخيارين صحيحان. - بيض السمان أو الكريمة الثقيلة بدلاً من الدجاج. لقد خضع المظهر أيضًا لتغييرات - يتم تحضير تيراميسو أيضًا على شكل كعكة مستديرة أو مستطيلة كبيرة ، وهناك شكل آخر يتمثل في وضع المنتجات في طبقات في كوب أو وعاء. للاستعداد التام ، يجب تبريد الحلوى في الثلاجة لعدة ساعات. الوحيد مكون لا غنى عنهإنه مسكربون. باستخدام جبن طري آخر أو جبن قريش ، تحصل على طبق مختلف تمامًا.
تيراميسو تعني في الإيطالية "اصطحبني". يربط شخص ما هذا بزيادة الوزن بسبب محتواه من السعرات الحرارية. يدعي شخص ما أن التيراميسو ابتهج. ولكن ، على أي حال ، هذه الحلوى جيدة التهوية أصبحت بالفعل وجهة مفضلة للذواقة في جميع أنحاء العالم. إنه مغرم جدًا بالمضيفات لدرجة أنهم جربوا مكوناته بلا كلل. ومع ذلك ، فإن الوصفة الكلاسيكية للتيراميسو مع الماسكاربوني لم تتغير. سنقوم بإعداده اليوم.
جرد:خلاط ، 3 سلطانيات ، ملعقة ، مصفاة ، طبق ذو قاع عريض وارتفاع جدار لا يقل عن 5 سم للحلوى الجاهزة.
طاهٍ إيطالي يتحدث عن كيفية طهي التيراميسو وفقًا لـ الوصفة الكلاسيكية. تم اختيار حاوية التقديم للروح الروسية العريضة - الكبيرة والعميقة. لذلك يمكن لهذا الجزء الملكي إطعام كل من العائلة والضيوف.
Mascarpone - جبن لذيذ ولكن باهظ الثمن. لذلك ، اكتشفت ربات البيوت كيفية طهيه بأنفسهن. يمكن استخدام هذا الجبن للسلطات والحلويات الأخرى ، كحشوة للفطائر أو الفطائر ، وبدلاً من الزبدة عند صنع السندويشات.
لهذا تحتاج 750 مل من الكريما الدهنية 33٪ (يمكن استبدالها بالقشدة الحامضة محلية الصنع) وعصير ليمونة واحدة.
انتاج الجبن الجاهز- 500 جرام
تيراميسو حلوى لذيذة وسريعة. لكن غالبًا ما تحب ربات البيوت القيام ببعض السحر في المطبخ لإرضاء الأسرة والضيوف بالحلويات اللذيذة. كثير من الناس يفضلون الطبخ لقضاء العطلات. وحتى عدد كبير من الكعك لا يمنع الطهاة عنيدون.
بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون طرح الكعك ، هناك وصفات للكيك الهلامي. خفيف وغير مرهق بالنسبة للشكل ، فهو يطبخ بسرعة ، لكنه يبدو احتفاليًا.
هل لديك وصفة حلوى كلاسيكية؟ شارك نجاحاتك وتعقيداتك في صنع التيراميسو في التعليقات.
ليس من الصعب طهي حلوى التيراميسو اللطيفة ، ببساطة تذوب في فمك ، الوصفة التي تعرفها كل ربة منزل إيطالي تحترم نفسها. الشيء الرئيسي هو تحضير جميع المكونات ، مثل ملفات تعريف الارتباط Savoyardi أو جبن Mascarpone. بالطبع ، يمكن استبدالها بمنتجات أخرى (على سبيل المثال ، البسكويت المجفف والجبن الناعم) ، ولكن بعد ذلك سيكون طعم الحلوى الجاهزة مختلفًا إلى حد ما عن الإصدار الكلاسيكي.
يتم تحضير الطبق التقليدي حصريًا من المنتجات الأصلية ويعتبر أساسًا لأنواع أخرى من التيراميسو.
يمكن استبدال سافوياردي ببسكويت مخبوز في المنزل ، ونبيذ مارسالا الذي يصعب العثور عليه بنوع آخر من الكحول: كونياك أو أماريتو ليكيور.
يبقى تقطيعها بعناية ووضع الحلوى على الأطباق.
لتحضير كريم "خالٍ من البيض" من أجل التيراميسو ، سوف تحتاج إلى المنتجات التالية: 0.25 كجم من الماسكاربوني ، و 0.1 مل من الكريم (نسبة الدهون لا تقل عن 25٪) و 50 جم من الحليب المكثف.
خيار آخر لصنع حلوى بدون بيض هو الكريمة والماسكاربوني.
يمكن تزيين كل وجبة بشرائح الفاكهة قبل التقديم.
سنزين الكيك بالفستق المقشر.
يغطى القالب ويوضع في الثلاجة.
يمكن لمثل هذه الحلوى أن ترضي الأطفال إذا تم تحضيرها بدون كحول.
يتم وضع الطبق النهائي في الثلاجة.
وصفة أخرى فريدة لصنع تيراميسو بدون بيض هي الكرز.
هناك عدة خيارات لصنع جبنة المسكربون في المنزل:
للقيام بذلك ، يتم طي الشاش 5 مرات ، ومغطاة بمصفاة ، والتي توضع في قدر. يتم إرسال الكريمة الحامضة المبردة بنسبة 21 ٪ من محتوى الدهون إلى الهيكل الناتج (كلما سمنت القشدة الحامضة ، كلما كان المنتج الناتج دهنيًا أكثر). يتم ربط الشاش بإحكام ، ويتم وضع حمولة تزن حوالي 4 كجم في الأعلى وإرسالها إلى الثلاجة.
بعد ثلاثة أيام ، يصبح الجبن طريًا ولذيذًا في الشاش. من المهم ملاحظة أنه من 1.5 كجم من المنتج الأولي ، سيخرج ما يقرب من 1.1 كجم من المنتج النهائي.
لتحضير ما يقرب من 0.3-0.4 كجم من الجبن ، ستحتاج إلى 0.8 مل من الكريمة المبسترة مع نسبة دهون 15-20٪ و 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
بحلول الصباح ، يكون الجبن جاهزًا بالفعل للأكل.
لصنع الجبن ، خذ 18٪ جبن قريش دسم (0.2 كجم) وكريم 33٪ دسم (0.2 مل). يُفرك الجبن من خلال غربال. ثم اخلطيها مع الكريمة المبردة واخفقيها على سرعة منخفضة حتى تصبح زغبية.
بغض النظر عن كيفية تحضير الجبن ، يجب تناوله في غضون ثلاثة أيام.
نادرًا ما توجد ملفات تعريف الارتباط Savoyardi أو Ladyfingers على أرفف المتاجر. لكن لا تيأس: يمكنك طهيها في المنزل بيديك باستخدام منتجات بسيطة:
عندما يتم خبز البسكويت ، أغلق الفرن وافتح الباب قليلاً حتى يبرد تدريجياً. يجب أن تكون المنتجات النهائية بلون كريم لطيف.
إذا تم تحضير الحلوى على شكل كعكة ، يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة وتوضع على طبق حلوى. يتم تقديم طبق دقيق على طبق أمامي مع ملعقة حلوى. من المشروبات إلى التيراميسو ، القهوة أو الشاي هي الأنسب.
يمكن تحضير الحلوى في حاويات مقسمة - أوعية. في الوقت نفسه ، يمكن جعل عدد الطبقات أكبر من العدد الأصلي ، ويمكن تزيين الجزء العلوي بتماثيل الشوكولاتة أو قطع الفاكهة. قبل التقديم ، توضع الأوعية على طبق مصطنع ، ويوضع بجانبها ملعقة حلوى.
لا تزيد درجة حرارة الطبق المبرد عن 6 درجات.
