Tong yulduzining nuri yerga tegdi va Ketsalkoatl yerga tushdi. Xudo odamlarga sovg'a - kakao daraxtini olib keldi. Unda mevani qovurish va maydalash, xamir tayyorlash va kukunidan ichish ko‘rsatilgan.
Xudo ishning yarmini qildi va odam mahsulotga nom berdi - shokolatl. Odamlar unga ko'plab qo'shimcha ingredientlarni qo'shishni boshladilar va xudolarni rahm-shafqat va sovg'a uchun ulug'lashdi.
Shokolad tarixi bir asrdan ko'proq vaqtga ega. Azteklar va Mayyalar mo''jizaviy xususiyatlarni bilib, har kuni foydalanishgan. Kemalardan tushgan birinchi evropaliklar, xuddi xudolar kabi, ushbu ichimlik bilan muomala qilishganligi ajablanarli emas.
U Evropaga birinchi marta Kolumb tufayli kelgan deb ishoniladi. Kakao loviyalari qirol Ferdinandga sovg'a sifatida keltirildi, ammo boshqa sovg'alar orasida ko'rinmadi.
Ikkinchi sayohat yanada muvaffaqiyatli bo'ldi. Qirol Charlz V saroyiga kakao loviyalari Kortes tomonidan kiritilgan. "Xudolarning taomlari" uchun hind retsepti ispan monarxlariga oshiq bo'ldi.
O'z tarixining katta qismida shokolad faqat ichimlik sifatida mavjud edi. Barlar, barlar va rulolar tayyorlash uchun retseptlar yaratishga birinchi urinishlar faqat 1674 yilda amalga oshirildi.
18-asrning oxirida shokolad Rossiya chegaralariga ham etib bordi va bir zumda aristokratiyaning qalbini zabt etdi. Ko'pchilik uchun bu juda qimmat edi. Kakao loviyalarini presslash uchun yangi texnologiya ixtiro qilinishi bilan u yanada qulayroq bo'ldi. Endi er yuzida shokolad butunlay noma'lum bo'ladigan joylarni tasavvur qilishning iloji yo'q.
Rossiyadagi kakao loviyalaridan mahsulot ishlab chiqarishni o'z zimmasiga olgan eng qadimgi korxona Babaevskiy konsernidir. Shokolad sanoati faoliyatining boshlanishi 1804 yilda boshlangan. Korxona nafaqat butun Rossiya bilan birga ko'plab voqealardan omon qoldi, balki u bilan birga o'rnidan turdi va mustahkamlandi.
Konsern faoliyati davomida ikki yuzdan ortiq noyob qandolat mahsulotlari yaratilgan. Mahsulotlar bir necha bor ko'plab mukofotlar, mukofotlar va mukofotlar bilan taqdirlangan.
2003 yildan beri konsern "Krasniy Oktyabr" va "Rot Front" kabi yirik zavodlar bilan birgalikda eng yirik xolding tarkibiga kiradi.
Konsernning bar shokolad mahsulotlari assortimenti "Gvardiya", "Lyuks", "Yong'oq" va seriyalardan iborat:
Ikkinchisi, o'z navbatida, quyidagi navlarga bo'linadi:
Har bir inson o'z ta'mini topa oladi, nozik baxmaldan tortib to achchiq bilan qattiq.
Shokoladning achchiq navlaridan foydalanish samaradorlik va aqliy faoliyatni, konsentratsiyani oshirishga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bunday shokoladning tarkibida doimo immunitet tizimini mustahkamlashga va qarish belgilarini kamaytirishga yordam beradigan antioksidantlar mavjud.
"Babaevskiy achchiq" shokoladi tarkibida GMO va sintetik ingredientlar mavjud emas. "Babaevskiy" konsernining achchiq navlari shokolad barlarida hayvonlardan olingan tarkibiy qismlar mavjud emas. Bu nuqta nafaqat vegetarianlar uchun, balki diniy sabablarga ko'ra ro'za tutadigan odamlar uchun ham muhimdir.
"Babaevskiy Gorkiy" shokoladi quyidagi tarkibga ega: kakao massasi, shakar, bodom yadrosi yog'i, emulsifikator, konyak, vanil va bodom lazzatlari.
Unda kakao 55%.
"Babaevskiy elita achchiq" shokoladi quyidagi tarkibiy qismlardan iborat: kakao massasi, shakar, kakao kukuni, emulsifikatorlar (E322, E476), vanil lazzati mavjud.
Undagi kakao, nomidan ko'rinib turibdiki, 75%.
Kakao rag'batlantiruvchi ta'sirga ega bo'lgan endorfin ishlab chiqarishni rag'batlantiradigan kofein analogiga boy. Buning natijasi rohatlanish hissi paydo bo'ladi. Har bir luqmada baxt. "Babaevskiy achchiq" - shokolad kayfiyatni yaxshilaydi va yangi yutuqlarni ilhomlantiradi.
Babaevskiy shokoladi - rus yuqori sifatli, mazali mahsulotlarining yorqin vakili. Qandolat konserniga kelsak, u nafaqat Moskvada, balki butun Rossiya Federatsiyasida eng qadimgi hisoblanadi. 2017 yildan boshlab Babaev mahsulotlari 213 yil davomida ishlab chiqarilgan. Ko‘p yillik tajribani inobatga olgan holda, ishlab chiqaruvchi iste’molchilarning istak va manfaatlarini inobatga olgani bois, sifati yil sayin yaxshilanib, mahsulot turlari kengayib bormoqda.
Babaevskiy shokoladi qandolatchilikning eng qadimgi va afsonaviy vakili bo'lib, uning tarixi 1804 yilda Moskvada boshlangan. Ishlab chiqarishning o'ziga xos xususiyatlariga kelsak, Stepan Nikolaev o'rik zefiri va murabbo ishlab chiqaradigan o'z sexini ochdi. Bu maslahatchi Levashovaning ruxsati bilan sodir bo'ldi. Avvaliga u unga haq to'lagan. Biroz vaqt o'tgach, u oilasini ozod qilish uchun etarli pul topishga muvaffaq bo'ldi. Yaxshi qandolatchilik tufayli avlodlar yangi familiyani oldilar, ya'ni Abrikosovlar.
1830 yildan boshlab Moskva oilaviy biznesi Stepan vafot etganidan beri Ivanning o'g'li boshchiligida edi. Bo'lib o'tayotgan barcha voqealarni hisobga olgan holda, yangi egasi muvaffaqiyatga erishdi, chunki u kapitalni ko'paytirdi, assortimentni kengaytirdi, tarkibi va sifatini yaxshiladi. O'n to'qqizinchi asrning oxiridan boshlab, oilaning mexanizatsiyalashgan ustaxonasi yirik, muvaffaqiyatli shokolad fabrikasiga aylandi. Qizig'i shundaki, hozirda zavodga sayohatlar sotilmoqda, u erda batafsil va rang-barang ekskursiya o'tkaziladi.
Abrikovosov qandolatchilari eng mazali taomlarni ishlab chiqardilar shokoladli konfetlar, unda ular berry va mevalarni to'ldirishni qo'yishadi. Qizig'i shundaki, retsept, kaloriya tarkibi va tarkibi mustaqil ravishda tanlangan. Biroz vaqt o'tgach, assortimentda choyning turli navlari paydo bo'ldi, ular tabiiy va boy tarkibga ega bo'lganligi bilan mashhur bo'ldi. Vaqt o'tishi bilan shirinliklarning mashhurligi tobora ortib bordi, bu Abrikosovlarning qo'lida edi.
1918 yilda bo'lib o'tgan milliylashtirish fonida muassasa quyidagicha nomlana boshladi - Davlat qandolat fabrikasi raqami 2. 1922 yildan beri unga tuman ijroiya qoʻmitasi raisi boʻlib ishlagan P. A. Babaev sharafiga yangi nom berildi. Faqat 1993 yildan keyin zavod xususiylashtirildi, u AOOT "Babaevskoye" deb nomlandi. Narxlarni optimallashtirish, mahsuldorlikni oshirish va assortimentni kengaytirish maqsadida 1998 yilda zavod bir qator korxonalarni bitta yirik konsernga birlashtirishga muvaffaq bo'ldi.
Zavod mavjud bo'lgan butun davrda ikki yuzdan ortiq turdagi shirinliklar ishlab chiqarilgan. Quyidagilar eng mashhur bo'lib qolmoqda: Lux, Inspiration va Babaevskiy, Belochka, shuningdek, ajoyib mazali Visit shirinliklarini ham eslatib o'tish kerak.
Mahsulotlarning o'ziga xos xususiyati shundaki, zavodning barcha mahsulotlari tanlov va ko'rgazmalarda turli mukofot va sovrinlarga sazovor bo'ldi. Konsernning zamonaviy ishchilari retseptlar va texnologiyalarni sir tutib, sifatni oshirish va kompozitsiyani yaxshilashga harakat qilmoqda.
Babaevskiy elita shokoladi alohida e'tiborga loyiq bo'lib, u juda mashhur. Bunday qora shokoladning kaloriya tarkibi 545 kkal. Tarkibiga kelsak, uning tarkibida kamida 75 foiz tabiiy kakao mavjud. Kaloriya tarkibiga qaramay, mahsulot ajoyib ta'mga ega. Achchiq Babaevskiy shokoladining kaloriya miqdori 100 gramm uchun 540 kkal. Taxminan 55 foiz kakao mavjud.
Noziklik tarkibi quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi: kakao moyi, kukun va maydalangan, shakar, bodom yadrosi, choy va konyak, alkogol, atirlar, shuningdek, E322 va emulsifikatorlarsiz qilolmaydi. Biroq, tashvishlanishning hojati yo'q, chunki ular faqat mahsulotlarning saqlash muddatini uzaytirish uchun kerak. Bunday emulsifikatorlar sog'liq uchun zararli emas.
Yigirma birinchi asrda qandolat konserni uchun yangi hayot boshlanadi, u eng yirik va eng muvaffaqiyatli "Birlashgan qandolatchilar" xoldingining ajralmas qismiga aylandi. Xoldingga juda ko'p zavodlar kiradi, ular orasida Rot Front, shuningdek, Red October. Biznesga malakali yondashuv, yaxshi muvofiqlashtirilgan ish tufayli Rossiya shirinliklar bozorida xoldingning ulushi va ahamiyati sezilarli darajada oshdi.
Ayni paytda ishlab chiqarish uskunalarini sotib olish va takomillashtirish bilan bog‘liq maxsus investitsiya dasturi amalga oshirilayotganini alohida ta’kidlash lozim. "Ilhom" deb nomlangan tayoq shokolad, pralin sirlangan shirinliklar ishlab chiqarish bo'yicha ikkita liniya ishlab turibdi.
Statistik ma'lumotlarga ko'ra, korxonada Rossiya va xorijda sotiladigan bir yuz o'ttizga yaqin turdagi qandolat mahsulotlari ishlab chiqariladi. Bular asosan karamel, shirinliklar va shokolad, yangi yil va sovg'a to'plamlari. Mahsulotlar sifati haqida qayg'urmang, chunki u Rossiya Federatsiyasi GOST tomonidan kafolatlangan.
Professionallik, o'z ishiga mehr va sadoqat bilan ajralib turadigan Babaevskiy konserni xodimlariga alohida e'tibor qaratiladi. Mas’uliyatli, puxta muvofiqlashtirilgan ish tufayli uzoq yillar davomida sifat an’analarini saqlab qolish, qandolatchilik sanoatiga o‘z hissasini qo‘shish mumkin bo‘ldi.
Har yili hamma uchun MISHK shokolad va kakao muzeyiga ekskursiya o'tkaziladi. U Moskvada joylashgan, shuning uchun barcha qandolat sevuvchilar shokoladning butun tarixini o'rganish imkoniyatiga ega. "Mishka" shokolad va kakao muzeyida siz sevimli shirinliklaringizning retsepti, texnologiyasi va qadoqlanishi qanday o'zgarganligi bilan tanishishingiz mumkin. Ekskursiyaning asosiy afzalligi shundaki, siz yangi tayyorlangan shokoladni tatib ko'rishingiz mumkin. Moskva shokolad va kakao muzeyi tegishli nomga ega - "AYIQ".
Diqqatga sazovor joylarning siri va zavqi nimada? MISHKA oddiy shokolad va kakao muzeyi emas. Bu multimedia makonini tarixiy eksponatlar bilan birlashtirgan ajoyib joy. Sizda konkistadorlar kemasida bo'lish, loviya yetishtiriladigan mo''jizaviy laboratoriyaga tashrif buyurish va boshqa ko'p imkoniyatlar mavjud.
MISHKA deb nomlangan shokolad va kakao muzeyi 2009 yilda ish boshlagan. Bu Rot fronti, Babaevskiy va Qizil Oktyabr birlashgandan keyin sodir bo'ldi. Korxonalar bir necha asrlardan beri shirinliklar ishlab chiqarayotganini inobatga olsak, ularning aytadigan va ko‘rsatadigan gaplari bor.
Ma'lum bo'lishicha, noyob muzey ijodkorlari uni yevropalik birodarlar bilan bir xil qilishni xohlashgan. Shokolad ekspozitsiyasining afzalligi shundaki, muzey shunchaki zamonaviy va modernizatsiya qilingan, ruscha, ensiklopedik bo'lishi kerak, ammo tashrif buyuruvchilar uchun qiziqarli va qiziqarli bo'lib qolishi kerak.
Yuqoridagilarni sarhisob qilsak, Babaevskiy deb ataladigan shokolad juda yuqori sifatli, mazali va eski ekanligiga e'tibor qaratishimiz mumkin. Boy va qiziqarli tarixni hisobga olgan holda, har bir kishi Moskva muzeyiga uning xususiyatlari, afzalliklari va qiziqarli faktlari haqida tashrif buyurish imkoniyatiga ega.
Ular bizga bolaligimizda hamroh bo'lishdi va 90-yillarning boshlarida - qalin shokolad qatlami davrining kelishi va yeryong'oq va karamelning ustuvorligi haqidagi qizg'in bahs-munozaralar bilan er yuzidan o'chirildi. Endi ikkala klan har qanday sinfdagi supermarketlarning javonlarida baxtli birga yashaydi. Afsuski, bizning partiyamiz torayib ketdi - shokolad barlari Endi u bir nechta fabrikalarni ishlab chiqaradi va bir vaqtlar bolalar tomonidan sevilgan "Shirin" faqat kimningdir xotirasida qoldi. Biroq, bugun biz bilan birga bo'lganlar haqida - men mashhur brendlarning shokolad barlarini sinab ko'raman, kompozitsiyani va o'z taassurotlarimni beraman..
.... .
Aslida shokolad barlari, ular ham to'ldirilgan shokolad barlari, butun dunyo bo'ylab ko'plab shokolad kompaniyalari ishlab chiqaradi. Bundan tashqari, bu shokolad yigitlarining Snickers va Bounty bilan aloqasi yo'q. Biroq, Moskvada eng ko'p topish uchun original variantlar qiyin bo'lib chiqdi. Aftidan, biz konsern bilan ifodalangan shokolad barlarida aniq monopoliyaga egamiz "Babaevskiy". Aslida, ular faxriy o'rinni egallashgan Rojdestvo sovg'alari 80-yillar ... Men ulardan boshlayman ...
bar "Babaevskiy" - shokoladli shokolad bilan to'ldirish , 50 gramm. Kumush folga va chiroyli libosda. Xantal bilan xushbo'y hid. To'q rangli va shokoladli, tashqi va ichki. Bo'laklarga bo'lingan, plomba sifatida, bo'sh narsa, qandaydir siqilish bilan. Tarkibi: shakar, kakao massasi, kakao moyi, soya lesitini E476 emulsifikatori, vanil-krem aromati. To'ldirish alohida-alohida hal qilinadi va kutilmagan hodisalar bilan to'la: shokolad massasi (asosiy tarkibga qarang), shakar, quyultirilgan sut, olma pyuresi (!!!) olma va konservant - oltingugurt dioksidi, shinni, maydalangan findiq yadrosi, kakao moyi, spirtli ichimliklar, konyak, limon kislotasi, lazzat "Apelsin". Men qaymoq qayerda ekanligini va vanil qayerda yashiringanini tushunmadim, men olma haqida butunlay jimman va ular bu hikoyada kerakmi? Voy, men bunday bardan odatiy Babaevskiy barini afzal ko'raman.
shokolat bo'lakchasi Fondan-krem bilan to'ldirilgan "Babaevskiy" 50 gramm - Men u qaysi yildan beri ishlab chiqarilganini bilmayman, u har doim bo'lganga o'xshaydi. Bu yerda qaymoq seziladi, rostini aytsam, juda shirin konfet. Tarkibi: shakar, kakao massasi, kakao moyi, emulsifikatorlar E322, E476, antioksidant E300, tabiiyga o'xshash vanil-krem ta'mi va to'ldirish uchun: shakarlangan quyultirilgan sut, shakar, qandolat yog'i (sabzavot), shinni, konyak, alkogol, yana ta'mi tabiiy "Vanil-kremli" bilan bir xil. Va bu erda yana o'zimga savol beraman, nima uchun shokoladni shubhali qo'shimchalarning zarbasi bilan ta'minlash kerak? Shunga qaramay, bu bar bir necha avlod tomonidan sevilgani aytiladi.
"Babaevskiy" qirollik davlatining shahzodasi deb atash mumkin shokolad bari "Truffle mousse". Men sinab ko'rganlarimdan, eng adekvatli, begona ta'm va siqilishlarsiz. Yumshoq shirin konfet. Bu kompozitsiyaga etib borguningizcha ... U ichida eng yaxshi an'analar, kichik harflar, xayrlashuv ko'rish. Birinchidan, shakar, kakao massasi, kakao moyi, sut yog'i, soya lesitini, vanil aromati. Endi turing, to'ldiring. Sut yog'i o'rnini bosuvchi - o'simlik moylari va yog'lar: palma va kolza yog'lari, E322, E306. Shuningdek, shakar, kakao kukuni, maydalangan bodom yadrosi, soya lesitini emulsifikatori, aromatizator ... "Shokolad". Men bunga ishonmayman, lekin masala olmasiz o'tdi, shekilli, hamma narsa "sh" harfi bilan xushbo'y hid bilan to'sib qo'yilgan ...
Keling, belgiyaliklarga o'tamiz. Ular ham o'z fikrlarida. Salom konfet bari oldida Fındık bilan Starbrook, 75 gramm. Yog'li. Qora shokoladdan tayyorlangan mog'or chiroyli tarzda ishlangan, ammo "Babaevskiy" bu borada yanada yaxshi. Ichkarida uchqunli haqiqiy pralin bor. Unda ko'p narsa yo'q, shokoladning o'zi hukmronlik qiladi. Tarkibi: shakar, kakao massasi, findiq, o'simlik yog'lari (palma, hindiston yong'og'i, kolza, kungaboqar), bug'doy va soya unidan pishiriqlar, konfet va qamish shakar, quruq zardob, soya lesitini, tabiiy vanil lazzati. Kakao tarkibi 58% ni tashkil qiladi. Belgiyaliklar qanchalik yomon bo'lsa, nafaqat biznikilar olma bilan g'oyib bo'lishadi.
bar Starbrook findiq va qarsillab pishirilgan pechene bilan, 75 gramm - op, nihoyat, barcha birodarlardan tubdan farq - oq shokoladdagi konfet, ichidagi oddiy to'ldirish. Shirin, shakarli, sun'iy qaymoqli... Ko'rib turganingizdek, o'ramda samolyot kapitani. Men uchuvchilar bunday shokoladni yaxshi ko'rishlariga hech qachon ishonmayman. Tarkibi: shakar, kakao moyi, findiq, o'simlik moyi (palma va hindiston yong'og'i), zardob kukuni, bug'doy uni, laktoza, sariyog ', soya lesitini, arpa solodi, tuz, tabiiy lazzatlar.
Yupqa bar Lindt, 39 gramm, atigi 0,99 evroga. Ularning butun seriyasi - Salom, men tanladim Qora shokoladli pechene tayoqchasi. Ichkarida shokoladli krem, yana pechenye, kutilmagan hodisalar yo'q. Ikki kishilik porsiya, falsafiy shokoladli gazak. Spirtli ichimliklar yo'q va kerak emas. Tarkibi: shakar, kakao massasi, sariyog ', kakao moyi, yog'siz kakao kukuni, laktoza, bug'doy uni, yog'siz sut kukuni, palma yog'i, soya lesitini, vanillin aromati, tuz, ko'taruvchi moddalar (natriy bikarbonat, ammoniy bikarbonat, kaliy) .
Lindt barlarida haqiqiy yong'oq topildi - Lindt sut/qora va findiq bar, ular noksiolat Va Noccionoir. Afsuski, men bu shokoladning tarkibini oldindan qayta yozmadim, lekin, ehtimol, yaxshiroq, men unga qanday karbonatlar va lesitinlar qo'shilganligini bilmayman. Yaxshi sut yoki qora shokolad, mazali haqiqiy findiq va mazali, banal emas, balki bar shakli. Men unga havodan o'pish va birinchi o'rinni yuboraman. U erda nima borligini bilmayman, lekin eng iliq xotiralar.
Krupskaya nomidagi zavod- Sankt-Peterburg
Belgiyaliklar rezavorlarni urishdi - Godiva Va Neuhaus
shirinlik bilan Va Spartak...
Ko'proq belgiyaliklar - Galler
Galler, Orkla Brands Rossiya, Azbuka Vkusa, Birlashgan qandolatchilar, Spartak, Godiva, Neuhaus, Lindt, H.S. Shokolad Co.1.
Men bu postni g'azab bilan boshlayman. Babaevskiy konsernining mahsulotlariga hurmat bilan munosabatda bo'lishimga qaramay, men qandolat bozorida bunday kuchli o'yinchining sotuvchilarning zaif tasavvuriga hayron bo'lishni to'xtatmayman. Xo'sh, nima uchun siz yangi mahsulot - shokolad Babaevskiy 55% kakao - ishlab chiqaruvchining nomidan farqli asl nomi haqida o'ylay olmaysiz? Axir, bu assortimentdagi yo'nalishni jiddiy ravishda murakkablashtiradi. Mana, o'zingiz baho bering. Tasavvur qilish uchun, bu erda konsern mahsulotlarining bir nechta fotosuratlari mavjud, ular asosan xilma-xildir. Ular orasida bir bo'lak shokolad, bir quti shokolad, va pralin shirinliklari (ular haqida yozilgan) va fondan shirinliklar va boshqalar bor.
Va bularning barchasi bitta nom ostida ishlab chiqariladi - "Babaevskiy". Nima uchun? Haqiqatan ham yangi nom yaratish uchun rus tilida so'zlar etarli emasmi?
Shunday qilib, bu shokolad "Babaevskiy" deb nomlangan va endi oddiy iste'molchilar uni odatdagi "Babaevskiy" shokoladidan (aytmoqchi, bir necha turdagi ishlab chiqariladi) farqlash uchun qo'shishlari kerak: "yaxshi, bu kvadrat bo'lgan" yoki "pastki o'ng burchakda mamlakat yozilgan va hokazo. Aks holda, suhbatdosh bu zavod qanday shokolad haqida gapirayotganini hech qachon tushunmaydi.
Bu holat menga "Krasniy Oktyabr" (va) ning "Alyonka" brendi bilan bir xil chalkashlikni eslatdi, uning ostida turli xil mahsulotlar birlashtirildi.
Shokolad "Babaevskiy" 55% kakao (bu kvadrat) uch xilda ishlab chiqariladi. Ularning nomlari kakao daraxtlari o'sadigan mamlakatlar nomi bilan atalgan va to'ldiruvchida farqlanadi:
Shokolad o'ramining dizayni ko'zni quvontiradi. Bu xotirjam, mustahkam, muhim elementlar (to'ldiruvchining nomi va tasviri) yorqin tarzda ta'kidlangan, logotip joyida. Meni chalg'itadigan yagona narsa - to'ldiruvchini tushuntiruvchi matnning shrift o'lchamidir. U juda kichik va juda muvaffaqiyatsiz joylashtirilgan (deyarli paketning oxirida), uni faqat o'rashni diqqat bilan o'rganish orqali ko'rish mumkin.
Kakao loviyalarining turli geografik kelib chiqishiga qaramay, har uch turdagi shokoladning sifati bir xil. Xo'sh, yoki shunchalik o'xshashki, men kabi oddiy iste'molchi uchun farq aniq emas. Quyida men ishlab chiqaruvchining o'zi tomonidan berilgan shokoladning tavsifini beraman.
"Venesuela" shokoladi ishlab chiqarish uchun Venesueladan olib kelingan kakao loviya ishlatiladi. Ular tayyor mahsulotga olijanob mevali nota va engil tortuvchi ta'mga ega murakkab boy ta'm beradi.
Shokoladdagi mevali notalarni taxmin qilish men uchun qiyin va kakao loviyalaridan qanday hosil bo'lishini tasavvur qilish bundan ham qiyin. turli mamlakatlar Babaevskiy konsernining ustaxonalariga aralashmasdan keling va ishlab chiqarish jarayonida bir-biriga tegmang.
Etarli plomba. Susan urug'ining shokolad bilan kombinatsiyasi qiziqarli va eskirmaydi, lekin negadir u ushlamaydi.
Tarkibi: kakao massasi, shakar, kunjut urug'i, kakao moyi, sut yog'i, kakao kukuni, rektifikatsiyalangan etil spirti, emulsifikatorlar: soya lesitini, E476; choy, xushbo'y moddalar "Vanillin", "Sesame".
Oziqlanish qiymati 100 g ga: oqsillar - 8,0 g, yog'lar - 38,0 g, shundan to'yingan yog'li kislotalar - 19,0 g, uglevodlar - 42,0 g, xun tolasi - 8,0 g.
Energiya qiymati 100 g da: 560 kkal.
Uganda shokoladini ishlab chiqarish uchun Ugandadan olib kelingan kakao loviyalari ishlatilgan. Ushbu kakao loviyalari tufayli issiq gulli rang va xarakterli shokolad notalari bilan noyob ko'p o'lchovli ta'm yaratiladi.
Ishlab chiqaruvchi bu shokoladning ta'miga qanday rang-barang va eng muhimi, noaniq tavsif beradi. Va siz buni rad eta olmaysiz. Darhaqiqat, shokolad xarakterli shokolad notalariga ega. Bu juda tabiiy va kutilgan narsa - shokoladdan shokolad bo'lmagan notalarni kutish g'alati ... Gullar soyasiga e'tiroz bildirish ham qiyin, chunki ichimdagi gullarni iste'mol qilish haqida o'ylamagan edim (va biz bu haqda gapiryapmiz) ta'mi, aromati emas).
To'ldiruvchi sifatida karamellangan findiq ishlatiladi. Bu shuni anglatadiki, yong'oqni shokolad massasiga qo'shishdan oldin u karamellanadi, ya'ni karamel bilan qoplanadi, bu esa findiqni qarsillab, biroz qattiqroq qiladi.
Butun findiqli shokolad menga Krupskaya zavodi tomonidan ishlab chiqarilgan shunga o'xshash shokoladni eslatdi, bu meni o'z kontseptsiyasining haqiqiyligi bilan hayratda qoldirdi - har bir bo'lakda yong'oq bor. Bu g'oya menga muvaffaqiyatli tuyuldi, chunki bu shokoladni iste'mol qilgan har bir kishi unga qo'yilgan yong'oqni olishi kafolatlangan edi. Hech kim mahrum bo'lmadi va hech kim ortiqcha ovqatlanmadi.
Babaevskiy konserni faoliyatida bu adolat g'oyasi amalga oshirilmadi. Yong'oqlar shokoladda notekis taqsimlangan - ba'zi joylarda ular to'plangan (bu kimgadir omadli!), Ba'zilarida esa - deyarli yo'q. Bunday shokolad bo'laklari, albatta, hammadan kechroq yo'q qilinadi.
Yong'oqning ham, shokoladning ham ta'mi maqtovga loyiq. Va yong'oqlarni qoplaydigan nozik karamel qatlami umuman ortiqcha emas. Bu nafaqat yong'oqni yanada qarsillabgina qolmay, balki ozgina shirinlik ham qo'shadi.
Tarkibi: kakao massasi, shakar, butun findiq yadrosi, kakao moyi, sut yog'i, kakao kukuni, rektifikatsiyalangan etil spirti, emulsifikatorlar: soya lesitini, E476; choy, vanillin aromati.
Oziqlanish qiymati 100 g uchun: oqsillar - 8,0 g, yog'lar - 42,0 g, uglevodlar - 39,0 g.
Energiya qiymati 100 g da: 580 kkal.
"Kot-d'Ivuar" shokoladini ishlab chiqarish uchun Kot-d'Ivuardan olib kelingan kakao loviya ishlatiladi. Ushbu ingredientlar tufayli haqiqiy shokoladning mos ta'mi yaratiladi: noyob, kuchli va hayratlanarli darajada toza.
Ishlab chiqaruvchi tomonidan berilgan shokoladning bu tavsifi meni hayratda qoldirdi. Siz ham o'ziga xos xususiyatlarning yo'qligi va markalarning ko'pligini allaqachon qadrlagan bo'lsangiz kerak - bu erda "standart", "noyob" va "kuchli". Va agar biz faqat kakao loviyalari haqida gapiradigan bo'lsak, ishlab chiqaruvchi qanday ko'plik tarkibiy qismlari haqida gapiradi?
Karamellangan bodomlar Kot-d'Ivuar shokoladi uchun plomba sifatida ishlatiladi.
Fındık bilan oldingi shokoladdan farqli o'laroq, bu misolda bodom miqdori shubhali. Bu erda hujayralar sonidan aniq kamroq, ya'ni kimdir yong'oqning etarli emasligi aniq.
To'ldiruvchining past miqdori tufayli bu shokolad zaif va yo'qotilgan ko'rinadi.
Tarkibi: kakao massasi, shakar, butun bodom yadrosi, kakao moyi, sut yog'i, kakao kukuni, rektifikatsiyalangan etil spirti, emulsifikatorlar: soya lesitini, E476, choy, vanillin aromati.
Oziqlanish qiymati 100 g uchun: oqsillar - 9,0 g, yog'lar - 40,0 g, shu jumladan to'yingan yog'li kislotalar - 17,6 g, uglevodlar - 40,0 g, xun tolasi - 8,1 g.
Energiya qiymati 100 g da: 570 kkal.
"Babaevskiy" kontserni yana umidsizlikka tushmadi. Ushbu mahsulot ko'rinishidagi yangilik yoqimli taassurot qoldirdi va uni keyingi sotib olish uzoq emas. Ammo findiqli "Uganda" va kunjutli "Venesuela" maksimal maqtovga loyiqdir (bu tartibda). Kot-d'Ivuar noto'g'ri bajarilgan plomba tufayli ortda qoldi. Va nihoyat, Babaevskiy konserni sotuvchilariga ba'zida mahsulotning og'zaki tavsiflarida biroz o'zini tutish mantiqiy ekanligini ta'kidlamoqchiman. Bu juda bezakli va hayoliy.
