Uralweb bosh muharririni Turkiyaga ta'tilga jo'natib, qolgan tabiatshunoslar xafa bo'lishdi. Hamma dengiz qirg'og'ida o'tirishni, uzoqlarga qarashni va omar, omar yoki qisqichbaqa yeyishni xohlardi. Va hech qanday chek yozmang.
Nega qisqichbaqa yemaymiz? – deb o‘yladik va eng yosh tabiatshunosni do‘konga jo‘natdik.
Do‘kondan qaytgach, u qisqichbaqani topa olmaganini, ammo 6 o‘ram qisqichbaqa tayoqchasini sotib olganini aytdi, bu aslida qisqichbaqa bilan deyarli bir xil. Bilganlar jim, bilmaganlar xursand bo'ldi. Shunday qilib, navbatdagi test mavzusi tug'ildi.
Yaponiyani qisqichbaqa tayoqlarining vatani deb hisoblash mumkin, u erda 1973 yilda surimidan tayyorlangan Kanikama deb nomlangan mahsulot paydo bo'ldi. Biz "surimi" nomi ostida nima yashiringanini aniqlashga qaror qildik va Internetda bu atama baliq chiqindilariga - kichik, shikastlangan va boshqa baliqlarga tegishli ekanligini aniqladik. Paketlarni sinchkovlik bilan o'rganish bizni qisqichbaqaga ishontirdi tayoqchalar, nomidan farqli o'laroq, hech qanday Qisqichbaqa go'shtini o'z ichiga olmaydi, Qisqichbaqadan pomace yo'q, hatto baliqchilik chiqindilari orasida qisqichbaqa qurtlanganiga ishora ham yo'q.
Menga eski gvineya cho'chqasi hazilini eslatadi. “Siz suzishni bilmaysiz, hech qachon dengizda bo'lmagansiz - nega sizni dengizchi deyishdi? "Men uch marta cho'kib ketdim." Ehtimol, xuddi shunday voqea surimi tayoqlari bilan sodir bo'lgan.
Shunday qilib, bizning yosh tabiatshunosimiz do'kondan quyidagi turdagi qisqichbaqa tayoqlarini olib keldi:
Oxir-oqibat, faqat Vichi qisqichbaqa tayoqchalari juda mazali ekanligini aytishim mumkin. Zo'r qadoqlash, har bir tayoq alohida va hali ham suvli. Axir, endi tobora ko'proq siz xohlagan sifat va ta'mni sotib olishingiz mumkin emas. Men tez-tez sotib olaman va agar shunday qaror qilsangiz, ishonch bilan tanlashingiz mumkin. Ular ovqatga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Va har doim biror narsa sotib olishdan oldin, kompozitsiyaga qarang, u sizga ko'p narsalarni aytib berishi mumkin. Barcha ezgu tilaklarni tilayman. Xayr.
Hammaga xayrli kun. Men sizga Vichi qisqichbaqa tayoqchalari haqida gapirib bermoqchiman. Bu nimadir.
Qisqichbaqa so'zining nomida jaranglashi shunchaki xudo, lekin aslida uni u erda topa olmaysiz.
Afsuski. Bu xuddi surimi oqsilidan yoki shunchaki oq baliqning qiyma go'shtidan, aniqrog'i qiyma go'shtdan sun'iy ravishda tayyorlangan kabi. Rang faqat biror narsani eslatishi mumkin. Qisqichbaqa panjasi kabi endi.
Ular, aniqrog'i, nomi 1973 yilda Yaponiyada paydo bo'lgan. Va keyin asta-sekin uzoq mamlakatlarga. Albatta, ularning ta'mi shunchaki ajoyib va sizga pishirishda tasavvurni yoqish imkoniyatini beradi. Ular sotib olinganidek qovuriladi va iste'mol qilinadi.
Men qisqichbaqa tayoqchalari bilan salatni yaxshi ko'rganim uchun, men ularni tez-tez sotib olaman va ularning ba'zilari meni tushkunlikka solib qo'ydi, deb ayta olmayman va salat shunchaki dahshatli edi. Ammo men Vichy qisqichbaqa tayoqchalarini sinab ko'rganimda, ha ...
Sotib olayotganda ham, men suvli yozuvni payqadim, ular shunday bo'lib chiqdi. Ishlab chiqaruvchining yozishicha, ularda 30% surimi bor va u qadar tanish Eshki yo'q. Ular faqat turli ishlab chiqaruvchilarning shaftiga aylandilar. Paketdagi kompozitsiyada surimi, suv, o'simlik moyi, bug'doy kraxmal, shakar, tuz, tuxum oqi va faqat ozuqaviy qo'shimchalar. Afsuski, ular qisqichbaqa go'shtini qisqichbaqa tayoqchalariga solib qo'yishni unutishadi, lekin hali ham nomi o'zgarmagan.
Yuz gramm uchun tayoqchalarning kaloriya tarkibi 73 kkal. 
Qadoqlashning o'zi haqida yana bir ijobiy fikrni aytish mumkin, ular tashqi ko'rinishida oddiy, ammo baribir ularni boshqalardan ajratib turadigan narsa bor. Ularni ochish oddiy va oson. Faqat burchakka arziydi torting. Tayyor. 
Vichi Qisqichbaqa tayoqchalaridan siz ajoyib salat yoki qandaydir turdagi tayyorlashingiz mumkin g'ayrioddiy gazak, ular oddiy shaklda mazali va qo'shimcha hech narsa talab qilmaydi. Shunga qaramay, qimmat bo'lmagan, ammo mukammal tarzda qadoqlangan Vichy-ni sotib olish ancha yaxshi. Axir ular muzlatilgan emas. Va ko'rinish har doim ishtahani ochadi. Tayoqchani osongina joylashtirish va o'ziga xos narsalarni topish mumkin. Bunday mazali ingredientdan qancha retseptlar mavjudligiga qarang.
Oxir-oqibat, faqat Vichi qisqichbaqa tayoqchalari juda mazali ekanligini aytishim mumkin. Zo'r qadoqlash, har bir tayoq alohida va hali ham suvli. Axir, endi tobora ko'proq siz xohlagan sifat va ta'mni sotib olishingiz mumkin emas. Men tez-tez sotib olaman va agar shunday qaror qilsangiz, ishonch bilan tanlashingiz mumkin. Ular ovqatga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Va har doim biror narsa sotib olishdan oldin, kompozitsiyaga qarang, u sizga ko'p narsalarni aytib berishi mumkin. Barcha ezgu tilaklarni tilayman. Xayr.
Uralweb bosh muharririni Turkiyaga ta'tilga jo'natib, qolgan tabiatshunoslar xafa bo'lishdi. Hamma dengiz qirg'og'ida o'tirishni, uzoqlarga qarashni va omar, omar yoki qisqichbaqa yeyishni xohlardi. Va hech qanday chek yozmang.
Nega qisqichbaqa yemaymiz? – deb o‘yladik va eng yosh tabiatshunosni do‘konga jo‘natdik.
Suv va kraxmal qo'shilgan tajribali teksturali oq baliq. Yaxshilangan yapon uslubidagi buyumlar. Eng yaxshi ingredientlar, baliqdagi eng yuqori daraja va original asl yapon retsepti. Qisqichbaqa bo'g'imlarining yuqori sifatli surimin uslubi ko'p yillik tajriba va eng yuqori standartlarga haqiqiy sodiqlik natijasidir. Biz mahsulotlarimizni ishtiyoq bilan yaratamiz va ularni zamonaviy texnologiyalar bilan uyg'unlashtiramiz.
Oziqlanish ma'lumotlari jadvali. Ingredientlar qalin harflar bilan. Tarkibida kleykovina bo'lgan donalar mavjud. Ochilgach, muzlatgichda saqlang va 24 soat ichida iste'mol qiling. Yuqoridagi ma'lumotlar sizga to'g'ri mahsulotni tanlashda yordam berish uchun tayyorlangan. Mahsulotlar va ularning tarkibiy qismlari o'zgarishi mumkin.
Do‘kondan qaytgach, u qisqichbaqani topa olmaganini, ammo 6 o‘ram qisqichbaqa tayoqchasini sotib olganini aytdi, bu aslida qisqichbaqa bilan deyarli bir xil. Bilganlar jim, bilmaganlar xursand bo'ldi. Shunday qilib, navbatdagi test mavzusi tug'ildi.
Yaponiyani qisqichbaqa tayoqlarining vatani deb hisoblash mumkin, u erda 1973 yilda surimidan tayyorlangan Kanikama deb nomlangan mahsulot paydo bo'ldi. Biz "surimi" nomi ostida nima yashiringanini aniqlashga qaror qildik va Internetda bu atama baliq chiqindilariga - kichik, shikastlangan va boshqa baliqlarga tegishli ekanligini aniqladik. Paketlarni sinchkovlik bilan o'rganish bizni qisqichbaqaga ishontirdi tayoqchalar, nomidan farqli o'laroq, hech qanday Qisqichbaqa go'shtini o'z ichiga olmaydi, Qisqichbaqadan pomace yo'q, hatto baliqchilik chiqindilari orasida qisqichbaqa qurtlanganiga ishora ham yo'q.
Ichish yoki mahsulotni ishlatishdan oldin har doim yorliqni o'qib chiqishingiz kerak va hech qachon bu erda keltirilgan ma'lumotlarga tayanmang. Boshqa barcha mahsulotlar uchun ishlab chiqaruvchiga murojaat qiling. Ushbu ma'lumotlar faqat shaxsiy foydalanish uchun taqdim etiladi.
Ularning ko'rinishi va ta'mi, ehtimol, o'lik mayinlarga o'xshaydi! Men o'zimni dengiz maxsulotlari sousiga cho'ktirishni yaxshi ko'raman, shuning uchun ular haqiqatan ham mazali emas. Oldingi tavsiyalarni olib keldim, lekin ular hali ham ta'msiz. Rostini aytsam, biz ularning ta'mi juda kam edi, deb o'yladik va hafsalasi pir bo'ldi.
Menga eski gvineya cho'chqasi hazilini eslatadi. “Siz suzishni bilmaysiz, hech qachon dengizda bo'lmagansiz - nega sizni dengizchi deyishdi? "Men uch marta cho'kib ketdim." Ehtimol, xuddi shunday voqea surimi tayoqlari bilan sodir bo'lgan.
Shunday qilib, bizning yosh tabiatshunosimiz do'kondan quyidagi turdagi qisqichbaqa tayoqlarini olib keldi:
1. VICI tomonidan qor qisqichbaqasi
2. Qisqichbaqa tayoqchalari VICI dan
3. Qisqichbaqa tayoqchalari "Bremor"
4. Qisqichbaqa tayoqchalari "Mo'llik ko'rfazi"
5. Qisqichbaqa tayoqchalari "Dengiz qal'asi".
6. Qisqichbaqa tayoqchalari "Kichik Koraya" (Korayya)
Qayta sotib olmaydi va asosiy diapazonlarga yopishadi. Ular har bir 5 yulduzli ko'rib chiqishga loyiqdir. Ular haqiqatan ham balandroq va ular qimmatroq emas. Bular biz sinab ko'rgan eng yaxshi qisqichbaqa tayoqlari. Surimi haqida biz juda noaniq qonun va mavzuni chuqurlashtirishdan manfaatdor bo'lmagan kompaniyalar uchun kam narsa bilamiz. Qonunchilikda baliqning minimal miqdori yoki ayniqsa sifati belgilanmagan. Shu sababli, surimi tsellyuloza va boshqa moddalarga asoslangan oziq-ovqat mahsuloti emas, balki o'ziga xos tarkibiy qism hisoblanadi.
VICI tomonidan qor Qisqichbaqasi
Ushbu qisqichbaqa tayoqchalari Boltiq dengizidan tom ma'noda 50 km uzoqlikda, Kaliningrad viloyati Sovetsk shahridagi "Vichunai-Rus" MChJ tomonidan ishlab chiqarilgan.
150 g og'irlikdagi paket 62 rublni tashkil qiladi. 70 kop.
Tarkibi: qiyma baliq surimi, suv, kraxmal, shakar, tuz, tuxum oqi, tuxum sarig'i, oziq-ovqat qo'shimchalari: tabiiy qisqichbaqaga o'xshash lazzat, bo'yoqlar: karminlar, paprika moyi qatronlari. Tarkibida GMO mavjud emas.
Yorliq ingredientlar ro'yxatida "surimi" savdo nomi yonida paydo bo'lishi kerak. Foydalanadigan baliq turlarini foiz kiritish orqali ham belgilashingiz mumkin. Bu oxir-oqibat aniq bo'lib, "surimi" ni tarkibiy qismga aylantiradigan tushunmovchilikni yo'q qiladi, aslida bu kraxmal, qo'shimcha undan iborat haqiqiy oziq-ovqat mahsulotidir.
"O'tmishda surimi Alyaska yoki Pollak kabi qimmatbaho baliqlardan tayyorlangan, - deb davom etadi Tepedino, "bu hozirgi retseptga juda boshqacha ta'm va mustahkamlik berdi, kamroq qimmatli, ammo arzonroq baliqlardan olingan. Glutamat kabi tuz va lazzat kuchaytirgichlardan ko'p foydalanish deyarli ta'msiz mahsulotga lazzat qo'shishga xizmat qiladi. Ko'pgina hollarda, yahudiy kuzatuvchilari qisqichbaqasimonlarni iste'mol qila olmasligi sababli, kosher oziq-ovqat mahsulotlarini sotishni ta'minlash uchun minimal miqdordagi Qisqichbaqa yoki qisqichbaqasimonlarga ruxsat berilmaydi.
Yaroqlilik muddati - 75 kun, 0 dan + 5 S gacha bo'lgan haroratda saqlashga ruxsat beriladi.
Sinovchilarning fikrlari juda xilma-xil edi, kimdir ularni juda yoqtirdi va ular 5 ball berishdi (ular ayollar edi), lekin erkak qismi 1 yoki 2 ball berdi. Umumiy o'rtacha ball - 2,6.
Tayoqlar suvli edi, lekin juda yumshoq, ular shaklini yaxshi ushlab turmaydi. O'rtacha tuzlangan. Ular gazak sifatida ishlatilishi mumkin, ammo ularni to'ldirish uchun ishlatish dargumon.
Shunday qilib, surimi yomon bozor mahsulotiga aylandi, Yaponiyada an'anaviy taom an'anaviy ravishda Yangi yil arafasida iste'mol qilinadi. Surimi sifati mos va juda yangi baliq turlari, pulpa yoğurma va pishirish bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak. Agar bajarilgan bo'lsa klassik usul, qayta ishlangan baliq - oqsilga boy taom va yog'da kambag'al. Aslida, Evropada sotilgani ta'mi va mustahkamligi bo'yicha asl nusxaga o'xshaydi. Albatta, bu xavfsiz mikrobiologik mahsulot, lekin tayyorlash usuli uchun ham, ingredientlar va ishlatiladigan baliq miqdori uchun ham juda farq qiladi.
VICI dan Qisqichbaqa tayoqchalari
Ishlab chiqaruvchi hali ham bir xil - Kaliningrad viloyatidan "Vichunai-Rus" MChJ, Sovetsk.
240 g og'irlikdagi paket 40 rublni tashkil qiladi. 50 kop.
Tarkibi: qiyma baliq surimi, suv, kraxmal, o'simlik yog'i, shakar, tuz, tuxum oqi, oziq-ovqat qo'shimchalari: tabiiy qisqichbaqa bilan bir xil ta'm, bo'yoqlar: E120, E160c, E171, lazzat va xushbo'ylashtiruvchi moddalar E621, E627, E631, quyuqlashtiruvchi E407. Tarkibida GMO mavjud emas.
Endi Amerika bozorida ko'chada ovqatlanish uchun sushi popper, surimi biftek paydo bo'ldi. Surimi yozgi kechki ovqat uchun juda mos bo'lgan ovqatlardan biridir, u tez tayyorlanadi, ekzotik ko'rinishga ega, ta'mi yaxshi va sovuq holda iste'mol qilinadi. Ammo ko'plab iste'molchilar bilmagan narsa bor. Surimi deb ataydigan narsa yapon an'analari bilan bog'liq bo'lgan mahsulot bo'lib, unda "stol baliqlari" asrlar davomida iste'mol qilinadi. So'nggi 30 yil ichida quruqlikdagi baliqlar sanoat ishlab chiqarishi orqali butun dunyoga tarqaldi.
Yaroqlilik muddati allaqachon ancha uzoq - 18 oy, lekin uni -18 C dan yuqori bo'lmagan haroratda saqlash mumkin.
Tabiatshunoslarning baholari tenglashtirildi, natijada - 3,1 ball. Aksariyat xonimlar tuzni ayamaganliklarini ta'kidladilar.
Tayoqlarning o'zlari juda elastik va suvli. Va salat tayyorlanishi va to'ldirilgan bo'lishi mumkin.
Qisqichbaqa tayoqchalari "Bremor"
Italiyada sotiladigan tashqi tomondan to'q sariq rangli silindrlar shaklida ishlab chiqariladi va oq rang ichida. Tashqi ko'rinishi juda yoqimli va ingredientlar ro'yxatini o'qib chiqqach, bu baliq xamiri qatlamlari - haqiqiy surimi - qalinlashtiruvchi moddalar va boshqa komponentlar bilan o'ralgan va bir-biriga bog'langan.
Shu sababli, ko'p hollarda turni aniqlash qiyin, shuningdek, birikma ko'pincha sanoat chiqindilaridan yoki ishlab chiqarish jarayonida eziladi, presslanadi va ularga bir oz o'xshash turli moddalar bilan aralashtiriladi. Quti ochilganda, surimi qisqichbaqa o'rnini bosuvchi ko'rinishga ega bo'lib, ta'mni xushbo'y hidlar bilan boyitish imkonini beradi.
Ishlab chiqaruvchi: "Santa Bremor" QK, Brest.
200 g og'irlikdagi paket uchun biz 27 rubl to'ladik. 50 kop.
Tarkibi bizni ingredientlar soni bilan hayratda qoldirdi: qiyma baliq surimi, quyuqlashtiruvchi kartoshka kraxmal, bug'doy E1442, tuxum oqi, soya yog'i, tabiiyga o'xshash qisqichbaqa ta'mi (lazzat kuchaytirgichlar: monosodiy glutamat, natriy ribonukleotid, ksantan saqichini quyuqlashtiruvchi, E202 konservanti) , E322 emulsifikatori, shakar , tuz, soya oqsili emulsifikatori, ko‘p funksiyali aralashma (kislotalik regulyatori E450i, kalsiy sulfat komplekslashtiruvchi vosita, natriy alginat quyuqlashtiruvchi, emulsifikator E470a, karagenan quyuqlashtiruvchi), bo‘yoqlar (tabiiy oziq-ovqat: karmin, shakar antioksidantlari), , titan dioksidi, suv.
Bozorda ko'plab variantlar mavjud: eng keng tarqalgan xelatli surimi, dudlangan losos va dengiz bo'laklari deb ataladi. Amerikaning Fusukate blogiga ko'ra, kompaniyalar bu mahsulotni yaxshi ko'radilar, chunki bu ularga arzon baliqlardan foydalanish imkonini beradi, ularga qisqichbaqa yoki boshqa qisqichbaqasimonlar kabi sifatli mahsulotlar ko'rinishini beradi, shuning uchun dunyo baliqlarining taxminan 2 foizi surimiga aylanadi. Mahsulot ikki mavsumda qadoqlanadi: baliq asosidagi yarim tayyor mahsulotlar to'g'ridan-to'g'ri kemalarda pishiriladi, keyin muzlatiladi va qayta ishlashni yakunlash uchun quruqlikka olib boriladi.
Harf - GMO mavjud emas! - topilmadi.
Bunday "varaqqa" qaramay, bu Qisqichbaqa tayoqlari eng yuqori o'rtacha ball oldi - 4,0.
Yaroqlilik muddati 18 oy, uni -18 C dan yuqori bo'lmagan haroratda saqlash kerak.
Qisqichbaqa tayoqchalari "Mo'l-ko'l ko'rfazi"
Aniqroq tekshirilganda ma'lum bo'lishicha, bu qisqichbaqa tayoqchalari ham Brest shahridagi Santa Bremor qo'shma korxonasi tomonidan ishlab chiqarilgan.
Tuzli suv baliqlarini yorliqlash uchun ingredientlar quyma va mushuk baliqlaridan tayyorlangan sho'r suvda tayyor surimi taklif qiladi. Oziqlanish nuqtai nazaridan, surimi ovqatlari yog'da kambag'al, ammo natriyga boy va oqsil miqdori juda past. Ko'rinishidan, iste'molchilar uchun iqtisodiy foyda unchalik aniq emas.
Bu ajratgichda xom oq baliqdan suyak, teri va maydalangan go'shtni olib tashlash orqali amalga oshiriladi. Yog'ni olib tashlash va go'shtdan barcha ta'm va hidlarni olib tashlash uchun yaxshilab chayiladi. Sinovdan o'tkazilgan to'qqizta mahsulotning aksariyati kobaltdan olinadi, ulardan uchtasi Osiyodan.
Boshqa brend, narxi biroz pastroq - 20 rubl 90 tiyin. 200 g uchun, lekin tarkibi deyarli bir xil, belgi bor - unda GMO mavjud emas.
Tarkibi: qiyma baliq surimi, quyuqlashtiruvchi kartoshka kraxmal, bug'doy, bug'doy uni, tuxum oqi, shakar, tuz, soya yog'i, tabiiyga o'xshash qisqichbaqa ta'mi (lazzat kuchaytirgichlar natriy ribonukleotid, quyuqlashtiruvchi ksantan saqichi,
konservant E202, emulsifikator E322, quyuqlashtiruvchi karragenan, ko'p funksiyali aralashma (kislotalik regulyatori E450i, murakkablashtiruvchi vosita kaltsiy sulfat, quyuqlashtiruvchi natriy alginat, emulsifikator E470a), ta'mni kuchaytiruvchi: mononatriy glutamat, bo'yoqlar (tabiiy oziq-ovqat ekstrakti, quyuqlashtiruvchi saqich: kaliy sorbat, antioksidantlar askorbil palmitat, alfa-tokoferol), titan dioksidi, suv.
Olingan ozuqaviy qiymatni ishlab chiqarish jarayoniga qo'shilgan lazzatlar, kraxmal, tuxum va soya, o'simlik yog'i yog'lari salbiy ta'sir ko'rsatadi. Qisqichbaqa tayoqchalariga baliqdan tashqari, kraxmal, loviya va o'simlik moylari qo'shiladi, bu esa bog'lovchi shakli va kerakli jelatin mustahkamligini ta'minlaydi.
Qisqichbaqa ta'mini yaratish uchun oz miqdorda go'sht ishlatilishi mumkin, ammo biz raqobatdosh mahsulotlarni uchratmadik, deydi u Xoffman jarayoniga qo'shimcha qiladi. Qisqichbaqalar tarkibida qisqichbaqa bo'lsa - faqat ta'mga ko'ra - ular qadoqdagi ta'kidlangan bo'lishi kerak.
Qonuniy savol bormi? Nega arzonroq? Surimi foizidan ham pastmi?
Garchi ularda juda ko'p "kimyo" mavjud bo'lsa-da, "Mo'l-ko'llik ko'rfazi" dan qisqichbaqa tayoqchalari 2,9 ball oldi va etakchilarning "uchligi" ga kirdi. Ta'mi standart, biz hatto sharh berishga qiynaymiz.
Qisqichbaqa tayoqlari "Dengiz qal'asi".
Qisqichbaqa go'shti haqiqiy taom hisoblanadi. Bundan tashqari, u past kaloriya hisoblanadi, shuning uchun bir nechta mutaxassislar dietani kamaytirishni tavsiya qiladilar. Biroq, javonlarda siz odatda baliq go'shtidan tayyorlangan qisqichbaqa tayoqchalarini topasiz. Qisqichbaqa qutisining qadoqlanishini diqqat bilan ko'rib chiqsangiz, ehtimol ular "surimi" deb atalganini sezasiz. Bu an'anaviy taom uchun yaponcha atama.
Surimi ko'pincha cod va hake turlaridan, ba'zan dengiz mahsulotlari go'shti va qo'ng'iz baliqlaridan tayyorlanadi. Baliq surimi uchun quyidagi tarzda qayta ishlanadi: sut, yuvish va ortiqcha suvni olib tashlash uchun quritish. Maqsad, osonlik bilan turli shakllarga solinadigan xamirni olishdir - masalan, Qisqichbaqa tayoqchalari. Shakllanish qobiliyatini yo'qotmaslik uchun uni sukroz yoki sorbitolsiz ishlatish mumkin emas, kraxmal yoki moy qo'shiladi yoki qisqichbaqa tayoqchalari to'g'ri shashka oladi. Nihoyat, Qisqichbaqa tayoqchalarining surimi o'ramida biz ularda baliq go'shti ham yo'qligini ko'ramiz - ko'pincha taxminan 50 foiz.
Ishlab chiqaruvchi - dengiz qal'asi zavodi, Moskva.
Bu bizning ro'yxatimizdagi eng arzon Qisqichbaqa tayoqchalari. 34 rubl uchun 240 g. 60 tiyin. eng uzoq saqlash muddati bilan - 24 oy.
Tarkibi: qiyma baliq surimi, suv, kraxmal, o'simlik moyi, tuz, shakar, tabiiyga o'xshash qisqichbaqa ta'mi, bo'yoq E160C. Tarkibida GMO mavjud emas.
Bu tayoqlar yaqqol autsayderga aylandi va 2,3 ball oldi. Va ular ham eng quruq deb belgilandi.
Paketda biz quyidagi tavsifni ko'rishimiz mumkin: shakar va tatlandırıcı bilan Qisqichbaqa ta'mi bilan kızılcık. Quyida mahsulot ingredientlarining uzoq ro'yxati keltirilgan: baliq uni, bug'doy kraxmal, o'simlik yog'i, soya oqsili, tuz, shakar, sorbitol, natriy glutamat, koxineal, ziravorlar va xushbo'y moddalar va boshqalar. Xitoyning kelib chiqqan mamlakat ekanligini qo'shish kifoya.
Mahsulotlar umumiy gipermarketning assortimentidan "Qisqichbaqa so'zi bilan hamma narsa" uslubida sotib olindi. Biroq, Evropa va Qo'shma Shtatlarda surimi qisqichbaqa yoki qisqichbaqalar o'rnini bosuvchi sifatida xizmat qiladi. Haqiqiy qisqichbaqa ishtiyoqi asosan sun'iy chanqoq lazzat bo'lgan qisqichbaqalar kabi qo'shimchalardan foydalangan holda paxtakorlarga yetib boradi. Chexiya do'konlarining javonlarida biz ko'pincha surimi bilan muzlatilgan qisqichbaqa tayoqchalari yoki qisqichbaqa salatlarida uchrashamiz. Agar siz bu o'rinbosarlardan qochmoqchi bo'lsangiz va qisqichbaqa hech qachon ko'rmagan qisqichbaqa go'shtiga ega bo'lmasangiz, oziq-ovqat qadoqlash ma'lumotlarini o'qing.
Qisqichbaqa tayoqchalari "Kichik Koraya" (Korayya)
Mana, bizning hit-paradimizning narxi bo'yicha yetakchisi. 171 rubl! 190 g tayoq va 20 g mayonez uchun.
Ushbu qisqichbaqa tayoqchalari Frantsiyada BONGREN guruhi korxonasi tomonidan ishlab chiqarilgan.
Barcha 20 ta tayoq juft bo'lib chiroyli tarzda qadoqlangan va kichik bir banka mayonez paketga alohida kiritilgan.
Misol uchun, ishlab chiqaruvchi surimi salatini "qisqichbaqa salati" deb belgilay olmaydi. Qoida tariqasida, ishlab chiqaruvchi butun haqiqatni ochib beradi, masalan, Qisqichbaqa tayoqchalari faqat Qisqichbaqa ta'mi mavjudligiga ishora qiladi. So'nggi paytlarda tungi chayon qo'ng'izidan tayyorlangan qizil bo'yoq ayniqsa mashhur.
Baliqning tarkibi ko'rsatilgan, bizning ishlab chiqaruvchilarimiz yo'q.
Tarkibi: baliq filesi 38%, suv, regidratlangan tuxum oqi, kartoshka va don kraxmal, kolza yog'i, tabiiy Qisqichbaqa ta'mi, shakar, stabilizatorlar: sorbitol, polifosfatlar, tuz, mononatriy glutamat lazzat kuchaytirgich, tabiiy bo'yoq - paprika ekstrakti. Mag'rur yozuv - KONSERVATLARSIZ!
Sababi boshqa almashtirgichlar bilan bir xil - narx. Agar siz haqiqiy Qisqichbaqa restoranida ziyofat qilgan bo'lsangiz, narx haqida tasavvurga ega bo'lishingiz mumkin. Va haqiqat shundaki, chexiyalik iste'molchi supermarket varaqalari haqida shikoyat qilgan holda cho'ntagiga chuqur kirib bo'lmaydi.
Haqiqiy qisqichbaqani olish deyarli imkonsiz - hech bo'lmaganda men hali imkoniyatga ega emasman. Agar onlayn-do'konlarda haqiqiy Qisqichbaqa topsangiz, siz juda yaxshi bo'lasiz. Va shuning uchun biz faqat dengizga chiqish imkoniga ega bo'lgan davlatlarga havas qilishimiz mumkin. Yoki erta tongda plyajda bo'lgan haqiqiy qisqichbaqani tatib ko'rishimiz mumkin bo'lgan bayramni kuting. Biz buni Oregondagi do'stlarimizga tashrif buyurganimizda oldik.
Yaroqlilik muddati 3 oy, 0 dan +3 S gacha bo'lgan haroratda saqlanishi mumkin.
Chiroyli qadoqlash mutlaqo barcha tabiatshunoslarda taassurot qoldirdi, ammo ko'pchilik ta'midan qoniqmadi, natijada - 2,4 ball va oxirgi o'rin.
Keling, xulosa qilaylik.
Hammaga xayrli kun. Men sizga Vichi qisqichbaqa tayoqchalari haqida gapirib bermoqchiman. Bu nimadir.
Qisqichbaqa ajoyib hidlaydi - va uning ta'mi qanday! Yaponlar surimi bilan gaplashganda, Qisqichbaqa tayoqchasi bu haqda o'ylamaydi, lekin uning eng muhim tarkibiy qismi qiyma go'sht pastasidir. Bu suyak ajratgichda xom oq baliq go'shtini olib tashlash orqali amalga oshiriladi, teri va pyuresi yumshatiladi. Keyin yog'ni olib tashlash va barcha ta'm va lazzatni olib tashlash uchun yaxshilab yuviladi. Yakuniy qadam, tozalangan xom ashyoni oxirgi xamirga bosim o'tkazish va mushak oqsillarini sovuqdan himoya qilish uchun fosfatlar va sorbitol qo'shishdir.
Baliqdan tashqari, Qisqichbaqa tayoqchalari suv, kraxmal, oqsil va qo'shiladi o'simlik moylari novdalar shaklini va kerakli jelatin mustahkamligini ta'minlash uchun. Albatta, mazali ingredientlar ham bor, chunki surimi tabiatan ta'msiz va hidsizdir. Qisqichbaqa go'shti oziq-ovqat alerjenidir va shuning uchun iste'molchilar uni osongina aniqlashlari uchun ingredientlar ro'yxatiga kiritilishi kerak. Evropa bozoriga mo'ljallangan surimi tayoqchalaridagi oq baliqlarning aksariyati Boltiqbo'yi mamlakatlari Litva va Latviyadan keladi.
Qisqichbaqa so'zining nomida jaranglashi shunchaki xudo, lekin aslida uni u erda topa olmaysiz. Afsuski. Bu xuddi surimi oqsilidan yoki shunchaki oq baliqning qiyma go'shtidan, aniqrog'i qiyma go'shtdan sun'iy ravishda tayyorlangan kabi. Rang faqat biror narsani eslatishi mumkin. Qisqichbaqa panjasi kabi endi.
Ular, aniqrog'i, nomi 1973 yilda Yaponiyada paydo bo'lgan. Va keyin asta-sekin uzoq mamlakatlarga. Albatta, ularning ta'mi shunchaki ajoyib va sizga pishirishda tasavvurni yoqish imkoniyatini beradi. Ular sotib olinganidek qovuriladi va iste'mol qilinadi.
Men qisqichbaqa tayoqchalari bilan salatni yaxshi ko'rganim uchun, men ularni tez-tez sotib olaman va ularning ba'zilari meni tushkunlikka solib qo'ydi, deb ayta olmayman va salat shunchaki dahshatli edi. Ammo men Vichy qisqichbaqa tayoqchalarini sinab ko'rganimda, ha ...
Sotib olayotganda ham, men suvli yozuvni payqadim, ular shunday bo'lib chiqdi. Ishlab chiqaruvchining yozishicha, ularda 30% surimi bor va u qadar tanish Eshki yo'q. Ular faqat turli ishlab chiqaruvchilarning shaftiga aylandilar. Paketdagi kompozitsiyada surimi, suv, o'simlik moyi, bug'doy kraxmal, shakar, tuz, tuxum oqi va faqat oziq-ovqat qo'shimchalari yozilgan. Afsuski, ular qisqichbaqa go'shtini qisqichbaqa tayoqchalariga solib qo'yishni unutishadi, lekin hali ham nomi o'zgarmagan.
Yuz gramm uchun tayoqchalarning kaloriya tarkibi 73 kkal.
Qadoqlashning o'zi haqida yana bir ijobiy fikrni aytish mumkin, ular tashqi ko'rinishida oddiy, ammo baribir ularni boshqalardan ajratib turadigan narsa bor. Ularni ochish oddiy va oson. Faqat burchakka arziydi torting. Tayyor. 
Oxir-oqibat, faqat Vichi qisqichbaqa tayoqchalari juda mazali ekanligini aytishim mumkin. Zo'r qadoqlash, har bir tayoq alohida va hali ham suvli. Axir, endi tobora ko'proq siz xohlagan sifat va ta'mni sotib olishingiz mumkin emas. Men tez-tez sotib olaman va agar shunday qaror qilsangiz, ishonch bilan tanlashingiz mumkin. Ular ovqatga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Va har doim biror narsa sotib olishdan oldin, kompozitsiyaga qarang, u sizga ko'p narsalarni aytib berishi mumkin. Barcha ezgu tilaklarni tilayman. Xayr.
