Ehtimol, hamma baliq yog'ining foydalari haqida eshitgan. Ammo uning foydasi nimada? Va nega bizning buvilarimiz uni ichishni qat'iy tavsiya qiladilar?
Baliq yog'i baliqlar oilasiga mansub baliq jigaridan olinadi. Bu yog'li mustahkamlik, sarg'ish rang va o'ziga xos hidga ega bo'lgan shaffof suyuqlik sifatida tavsiflanishi mumkin. Ko'pchilik bu moddaning ta'mi va hididan dahshatga tushishadi, lekin, xayriyatki, baliq yog'i endi kapsulalarda ishlab chiqarilmoqda va u endi bunday o'ziga xos ta'm sifatlariga ega emas.
Baliq yog'i o'zining foydaliligi uchun tarkibidagi A, E, D vitaminlari, shuningdek, omega-3 yog 'kislotalari bilan bog'liq.
A vitamini tanamizning normal ishlashi uchun juda muhimdir. Ko'rish keskinligi to'g'ridan-to'g'ri unga bog'liq, ayniqsa kam yorug'likda, uning etishmasligi tirnoq va soch sifatining yomonlashishiga olib keladi, teri, turli shilliq pardalar, oshqozon-ichak trakti va nafas olish tizimi azoblanadi. Suyaklarning o'sishi A vitaminiga ham bog'liq, bundan tashqari u...
D vitamini tanamiz hujayralarini fosfor va kaltsiy bilan to'ydiradi, ya'ni suyaklarimiz va tishlarimiz salomatligi bunga bog'liq. Bundan tashqari, u asab tizimi va raxitning haddan tashqari qo'zg'aluvchanligini oldini oladi va buzoq mushaklarining kramplarini engillashtiradi.
Shunday qilib, baliq yog'i tanamizni ushbu muhim vitaminlar bilan ta'minlaydi, ya'ni bu moddani iste'mol qilgan odamlarda sog'lom suyaklar, tishlar, terilar, sochlar va tirnoqlar bo'ladi.
Afsuski, tana omega-3 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni mustaqil ravishda sintez qilish uchun jihozlanmagan va bu erda baliq yog'i yordamga kelishi mumkin. Axir, bu moddalarni inson tanasiga etkazib beradigan mahsulotlar juda oz. Bularga turli xil o'simlik moylari kiradi, masalan, xantal yoki zig'ir urug'i.
Baliq yog'ini iste'mol qilish saraton, semizlik, buyrak kasalliklari, artrit va tayanch-harakat tizimi kasalliklarining rivojlanishiga qarshi profilaktika chorasidir.
Bundan tashqari, juda muhim bo'lgan baliq yog'i sayyoramiz aholisi orasida eng keng tarqalgan yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun ajoyib vositadir.
Moddani qabul qilish odamlarga zavq keltirmasligiga qaramay, baliq yog'i organizmda serotonin gormoni ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Aynan shu gormon yaxshi kayfiyat uchun javobgardir. Shuning uchun baliq yog'ini iste'mol qilish stress va stress uchun ajoyib vositadir.
Albatta, baliq yog'i ko'plab kasalliklarga qarshi profilaktika sifatida foydalidir. Ammo odamni ushbu moddaning mo''jizaviy kapsulalarini eyishga majbur qiladigan kasalliklar mavjud va bunday kasalliklarga quyidagilar kiradi:
Afsuski, baliq yog'i kabi mahsulotni ishlatish uchun bir qator kontrendikatsiyalar ham mavjud. Shunday qilib, ushbu moddani qabul qilish quyidagi hollarda qat'iyan man etiladi:
Qanday bo'lmasin, baliq yog'idan foydalanishga qarshi ko'rsatmalaringiz bo'lmasa ham, bu moddani qabul qilish bilan uni haddan tashqari oshirmaslik kerak. Kasallikning oldini olish quyidagi tarzda amalga oshirilishi mumkin: yiliga baliq yog'ini olishning uchta kursi, har bir kursning davomiyligi to'rt haftadan oshmasligi kerak.
Ushbu moddadan ortiqcha foydalanish qon bosimining oshishiga olib kelishi mumkin.
Keksa odamlar va yosh bolalar ham baliq yog'idan ehtiyotkorlik bilan foydalanishlari kerak. Va bu modda odatda chaqaloqlar uchun kontrendikedir, chunki u ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, baliq yog'i har doim ham yuqori sifat va yaxlitlik bilan ishlab chiqarilmasligini hisobga olish kerak. Yomon ekologiya tufayli baliq zararli moddalarni to'plashi mumkin.
Baliq yog'i Atlantik cod va boshqa baliqlarning jigaridan olinadi. Mahsulot A va D vitaminlari manbai hisoblanadi.
Baliq yog'i 18-20-asrlarda D vitamini etishmasligidan kelib chiqqan raxit kasalligini davolash va oldini olish uchun ishlatilgan.
Baliq yog'i do'konlarda sotiladi sog'lom ovqat vitamin qo'shimchasi sifatida. U qo'shma og'riqlar va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun vosita sifatida ishlatiladi.
Baliq yog'i yog' kislotalari glitseridlari aralashmasi bo'lib, ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi.
Boshqa minerallar va vitaminlar baliq yog'ida kam miqdorda mavjud.
Baliq yog'ining kaloriya tarkibi 100 g uchun 1684 kkal.
Baliq yog'i ikki shaklda sotiladi: kapsulalar va suyuqlik.
Suyuq shaklda mahsulot qadoqlangan shisha butilkalar yorug'lik bilan yo'q qilinishini oldini olish uchun quyuq rangda.
Kapsulalar jelatindan tayyorlanadi. Kapsulalarda baliq yog'ining foydalari o'zgarmaydi, ammo bu shaklda foydalanish qulayroqdir. Baliq yog'i kapsulalari, ayniqsa ishlatishdan oldin muzlatgichga qo'yilsa, kamroq baliq hidi.
Baliq yog'ining foydali xususiyatlari Shimoliy Evropada yashovchi odamlarga ma'lum. Ular uzoq qishda immunitet va himoyani kuchaytirish uchun foydalanganlar. Mahsulot revmatizm, bo'g'im va mushak og'rig'iga yordam berdi.
Baliq yog'ining noyob xususiyatlari yallig'lanishni engillashtiradi, artrit og'rig'ini kamaytiradi, tashvish va depressiyani bostiradi, miya va ko'z faoliyatini ta'minlaydi.
Baliq yog'i mushak og'rig'i va kramplarga yordam beradi. Bu romatoid artritli bemorlarda ba'zi steroid bo'lmagan yallig'lanishga qarshi dorilarni qo'llashni almashtiradi.
Baliq yog'ini umrbod iste'mol qilish keksalikda suyak mineral zichligini oshiradi. Ayollar uchun baliq yog'ini olish ayniqsa muhimdir - bu postmenopozal davrda osteoporozdan qochishga yordam beradi.
Baliq yog'ini har kuni iste'mol qilish yurak kasalliklari va gipertenziya xavfini kamaytiradi. Mahsulot qon tomirlarining sog'lig'ini yaxshilaydi, lipidlarni kamaytiradi va xolesterin plitalari xavfini kamaytiradi.
Autizm, skleroz, uyqusizlik, migren, depressiya, shizofreniya baliq yog'i oldini olishga yordam beradigan kasalliklardir. Bu tashvishlarni kamaytiradi, miya qon oqimini yaxshilaydi va Altsgeymer kasalligining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Oziq-ovqat qo'shimchalari ko'rinishidagi baliq yog'i stressli sharoitlarda tajovuzni oldini oladi.
Baliq yog'i juda ko'p A vitaminini o'z ichiga oladi, shuning uchun muntazam foydalanish bilan siz eshitish qobiliyatini yo'qotish va miyopiya xavfiga duch kelmaysiz.
Baliq yog'i yuqori nafas yo'llari kasalliklari, gripp, shamollash, sil va astma uchun vositadir.
Baliq yog'idagi D vitamini yo'g'on ichak saratoni, semizlik va Kron kasalligi xavfini kamaytiradi.
Qo'shimcha 1 va 2-toifa diabetning oldini oladi.
Baliq yog'i reproduktiv tizimning faoliyatini yaxshilaydi - barqaror gormonal darajalar Omega-3 yog 'kislotalari mavjudligi bilan izohlanadi.
E vitamini kist fibrozining rivojlanish ehtimolini kamaytiradi.
Baliq yog'i psoriaz va ekzemaga qarshi tashqaridan qo'llanilganda samarali bo'ladi.
Ichki foydalanish quyosh yonishi xavfini kamaytiradi.
Baliq yog'i saraton, sepsis, yallig'lanish va erta qarishdan himoya qiluvchi vositadir. Mahsulot antioksidant bo'lib, yallig'lanishni engillashtiradi.
Baliq yog'i yurak va miya salomatligi uchun foydalidir. U ruhiy kasalliklarning oldini olishga va shizofreniya alomatlarini kamaytirishga, teri va jigar sog'lig'ini saqlashga qodir.
Deyarli barcha turdagi baliq yog'i bir osh qoshiqda 400 dan 1200 IU vitamin D va 4000 dan 30 000 IU A vitamini o'z ichiga oladi.
Baliq yog'ining dozalari qo'shimchaning maqsadiga qarab o'zgaradi. Umumiy salomatlik uchun 250 mg baliq yog'i etarli bo'lib, uni baliq iste'mol qilish orqali olish mumkin.
Maqsad kasallikka qarshi kurashish bo'lsa, u holda 6 g. kun davomida baliq yog'i eng samarali bo'ladi.
Oziq-ovqatlardan qancha ko'p baliq yog'i olsangiz, dietangizga kamroq qo'shishingiz kerak.
O'rtacha odam uchun kuniga taxminan 500 mg olish yaxshiroqdir, yurak kasalliklarini davolash va oldini olish uchun uni 4000 mg gacha oshirish kerak.
Homilador ayollar baliq yog'ini kuniga kamida 200 mg ga oshirishlari kerak.
To'g'ri dozani shifokor bilan muhokama qilish yaxshiroqdir.
Baliq yog'i tana vazniga bevosita ta'sir qilmaydi. U metabolizmni tezlashtiradi, jigar, qon tomirlari va ovqat hazm qilish organlarini davolaydi. Bunday sog'lom tana tezroq vazn yo'qotadi.
Baliq yog'ini ishlab chiqaruvchi asosiy mamlakatlar Norvegiya, Yaponiya, Islandiya va Rossiyadir. Fermentatsiya ishlab chiqarish jarayonida muhim ahamiyatga ega, bu esa ozuqa moddalarini ko'proq olish imkonini beradi. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar lazzat kuchaytirgichlarini qo'shadilar, boshqalari tabiiy yalpiz yoki limon ekstrakti qo'shadilar.
Tashqi ko'rinishida bu mahsulot o'simlik yog'iga o'xshaydi, ammo qalinroq mustahkamlik va xarakterli baliq hidiga ega. U baliqning jigari va mushak massasidan olinadi. Baliq yog'ining asosiy tarkibiy qismlari:
Ro'yxatdagi komponentlarga qo'shimcha ravishda, baliq yog'i oz miqdorda sirka, valerik va butirik kislotalarni, shuningdek xolesterin, alkogol va yodni o'z ichiga oladi.
Baliq yog'ining eng katta foydalari Omega-3 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar. Inson tanasi bunday tarkibiy qismlarni o'z-o'zidan ishlab chiqarmaydi, lekin u haqiqatan ham ularga, shuningdek, baliq yog'ining boshqa faol komponentlariga muhtoj.
Yordamida A vitamini shilliq pardalar va inson terisida metabolik jarayonlar amalga oshiriladi, epiteliya to'qimalarining yaxlitligi ta'minlanadi, vizual pigmentlar hosil bo'ladi va saqlanadi, suyaklar mustahkamlanadi va o'sadi.
Baliq yog'ining foydali xususiyatlari ham bor D vitamini, yog'ning bir qismi bo'lgan "anti-raxitik" deb ataladi, chunki u suyak tuzilishini qurish jarayoniga hissa qo'shadi.
Yigirmanchi asrda Rossiyada barcha yosh bolalarga kuniga kamida bir marta bir choy qoshiqdan foydalanish ko'rsatkichi sifatida baliq yog'ini berish tavsiya etilgani bejiz emas.
Bunday qiyinchilik bilan kimyoviy tarkibi baliq yog'ini dori sifatida tasniflash mumkin emas an'anaviy tibbiyot, chunki uni dori sifatida ishlatish shifokor bilan majburiy maslahatni talab qiladi.
Gap shundaki, har bir inson tanasi individualdir va yog'ning tarkibiy qismlariga boshqacha munosabatda bo'ladi. Ulardan ba'zilari hatto allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Bir vaqtning o'zida baliq yog'i va boshqa dori-darmonlarni qabul qilishda alohida e'tibor berish kerak.
IN eng yaxshi stsenariy, yog'ni zararsizlantirishi mumkin shifobaxsh xususiyatlari dorilar, eng yomoni - tana uchun salbiy oqibatlarga olib keladi.
Bemorga baliq yog'ini buyurishdan oldin shifokor bemorda quyidagi kontrendikatsiyalar yo'qligiga ishonch hosil qilishi kerak:
Shuni ham yodda tutish kerakki, baliq yog'ining tarkibiy qismlari qon ivishini kamaytiradi, uni suyultiradi.
Agar bir holatda preparatning bu xususiyati ijobiy rol o'ynasa (qon pıhtılarının paydo bo'lish xavfini kamaytiradi), keyin teriga turli xil zarar etkazilganda - yaralar, yaralar, operatsiyalar - bu og'ir qon ketishiga olib kelishi mumkin.
Homiladorlik va qariyalar davrida baliq yog'i juda ehtiyotkorlik bilan buyurilishi kerak. Baliq yog'ini qabul qilish qon bosimini pasaytiradi, ya'ni past qon bosimi bo'lgan odamlar uni qabul qilishda ehtiyot bo'lishlari kerak.
Gipertenziya bilan og'rigan bemorlar bosimning ko'tarilishiga ham ehtiyot bo'lishlari kerak, chunki antihipertenziv dorilar va baliq yog'ini bir vaqtda qo'llash qon bosimining keskin pasayishiga va keyingi oldindan aytib bo'lmaydigan oqibatlarga olib kelishi mumkin.
Baliq va dengiz mahsulotlari, giperkalsemiya (organizmdagi ortiqcha kaltsiy) va buyrak kasalliklariga allergik reaktsiyalar mavjud bo'lsa, baliq yog'ini iste'mol qilmaslik kerak.
Baliq yog'ini dori sifatida qabul qilishdan oldin, insonning ovqatlanish tizimi haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Kundalik ratsionda baliq va boshqa dengiz mahsulotlari mavjud bo'lsa, unda bir qism foydali xususiyatlar Biror kishi baliq yog'ini oziq-ovqat orqali oladi.
Ba'zi xalq vositalarining o'ziga xosligi, masalan, baliq yog'i, tanadagi turli patologiyalarni davolashda ko'p yillar davomida qo'llanilishi bilan tasdiqlangan. Baliq yog'ining jigar kasalliklariga ta'siri kam emas. Siz uni kapsulalarda va qalin aralashmada (dorixona shakli) yoki ba'zi navlarda ishlatishingiz mumkin yog'li baliq. Ammo mahsulotning kontrendikatsiyasi borligini bilish kerak, shuning uchun u hamma uchun mos emas.
Baliq yog'i uzoq vaqt davomida ozuqaviy qo'shimcha va terapevtik vosita sifatida ishlatilgan.Baliq yog'i o'xshash xarakterli hidga ega qalin massa o'simlik yog'i. Baliq jigari va mushak to'qimalaridan sintezlanadi. Tarkibi minerallar va iz elementlarning boy to'plamini o'z ichiga oladi, jumladan:
Yaqin vaqtgacha baliq mahsuloti faqat suyuq holatda bo'lgan, bugungi kunda u kapsulalarda ham mavjud. Birinchi dorilar treska jigaridan olingan, ammo bu material kimyoviy moddalar va zaharlarni o'zlashtirishga qodir ekanligi aniqlangan. Bugungi kunda baliq yog'i faqat treska mushak to'qimalaridan sintezlanadi.
Tabletkalar va suyuqlik shakli samaradorligida farq yo'q. Yangi shaklning afzalliklari:
Ammo baliq mahsulotini har qanday shaklda uzoq muddatli saqlash taqiqlanadi.
Baliq yog'i bilan davolashning eng katta qiymati yog 'kislotalarini etkazib berishdir, chunki inson tanasi bu tarkibiy qismlarni mustaqil ravishda ishlab chiqara olmaydi. Murakkab ko'p komponentli tarkibi tufayli baliq yog'i organlar, tizimlar va metabolik jarayonlarga murakkab ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun u dori hisoblanadi.
Preparatning ta'siri va foydalari:
Bu xususiyat baliq yog'ining qimmatli tarkibiy qismlari - yog 'kislotalari bilan ta'minlanadi. Ular yuqori darajada xolesterin komponentini parchalash va olib tashlashga qodir, shu bilan uning darajasini pasaytirishda, suyuq plazmani suyultirishda, qon oqimini yaxshilashda va qon tomirlarini mustahkamlashda ishtirok etadilar. Bu foydali HDL xolesterin darajasini oshiradi. Bu muvozanatli ta'sir jigarni yallig'lanishdan, tomir trombozidan himoya qiladi va triglitseridlar darajasini normallashtiradi. Baliq yog'i hujayra membranasiga va hujayra retseptorlari funktsiyalariga ta'sir qiladi va shu bilan ortiqcha "yomon" xolesterin komponentini o'z-o'zini yo'q qilish jarayonlarini rag'batlantiradi.
Yog 'kislotalari losos, orkinos, treska, skumbriya, halibut, alabalık va sardinalardan olingan baliq yog'ida etarli miqdorda mavjud. Ushbu turdagi baliqlarni muntazam iste'mol qilish orqali siz darajasini kamaytirishingiz mumkin zararli moddalar organizmda.
Baliq yog'ining samaradorligi va xolesterinning kamayishiga qaramay, uni uzoq vaqt davomida olish kerak. Faqat uzoq kurs vitaminlar va yog 'kislotalarining etishmasligini samarali ravishda qoplashi mumkin. Kundalik foydalanish normasi bir yarim oy davomida 1-2 tabletkadan iborat. Keyin uch oylik tanaffus qilinadi va davolanish takrorlanadi.
Treska jigaridan olingan va insoniyatni oziq-ovqat qo'shimchasi (oq yoki tozalangan sariq yog') va sanoatda moylash (jigarrang) sifatida ishlatiladigan muhim mahsulot bilan ta'minlaydigan hayvon yog'i baliq yog'i deb ataladi. Maqolamizda tibbiy sabablarga ko'ra og'iz orqali ishlatiladigan baliq yog'i mavzusiga to'xtalamiz.
Baliq yog'i tashqi ko'rinishida o'simlik yog'iga o'xshash moddadir, u yuqori zichlik va o'ziga xos, o'ziga xos hid va ta'mga ega, hatto tozalangan mahsulotga ham xosdir. Tibbiy maqsadlarda u kapsula va suyuqlik shaklida qo'llaniladi. Baliq yog'i tarkibidagi tarkib tufayli noyobdir foydali moddalar(Omega-6 va Omega-3 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar bizning tanamiz tomonidan sintez qilinmaydi), ular inson tanasining barcha tizimlarining to'liq rivojlanishi va ishlashi uchun ajralmas hisoblanadi. U tarkibida kaltsiy, natriy, magniy, kaliy, A, E va D vitaminlari, temir, sink, fosfor, yod mavjud.
To'g'ri dozada va tibbiy ko'rsatmalarga muvofiq faqat yuqori sifatli baliq yog'idan foydalaning. Ushbu mahsulotni nazoratsiz ishlatish butunlay salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkinligini unutmang.
