Найвідоміший предмет гардеробу, виконаний із тканини в шотландську клітку, – безсумнівно, кілт. Мабуть, за останні пару десятиліть не було жодної вагомої модної події, на якій у тій чи іншій версії не був би представлений кілт. І не дивно, тому що знамените картате забарвлення не просто вигадка дизайнерів, а буквально таки історичне надбання. Офіційним часом виникнення шотландської клітини, яку називають тартаном, вважають третє століття нашої ери. У географічному походження тартана сумніватися не прийнято, тому Шотландія залишається його батьківщиною, хоча подібні візерунки знаходили під час розкопок і на території Китаю, причому набагато давніші. Але як би там не було, а клітина зараз може асоціюватись виключно із Шотландією.
І тим не менш цікаво, яким чином у головах людей міг виникнути такий візерунок? Чи це була проста випадковість?
Швидше за все, відповідь у самій назві тканини – тартан. На давньоіталійському діалекті воно означає щось на кшталт «хрест-навхрест». Дослідники проводять аналогії і з давньогальською і старофранцузькою. У цих мовах слово тартан також має значення та трактування, які справді проливають світло на походження клітини. У Шотландії того часу з шерсті овець, які там надміру водяться, ткали пледи. Пледи – це прабатьки кілтів, у які тоді просто загорталися чи накидали на плечі. А колір цих пледів був продиктований нічим іншим, як рослинними особливостями місцевості, де жили люди. Залежно від регіону змінювалася флора, з якої видобували барвники. Так, кору вільхи переробляли, щоб отримати чорний пігмент. З волошок отримували зелену фарбу, з ягід чорниці синю, а скельний лишай надавав тканині червоного кольору. Власне, низка випадковостей і призвела до того, що тканина кожної місцевості набула свого кольору, але приблизно однаковий візерунок. Тим візерунком і стала відома клітка «шотландка». Місцеві жителі могли за кольором одягу відрізнити "своїх" від чужинців вже здалеку. А в результаті певним набором тартанів володіли лише 11 сімейств.
Нині у світі все набагато простіше. На даний момент налічується близько 6000 кольорів «шотландки». Їх продовжують створювати з нагоди якихось подій. Існує навіть «тартан Лермонтова» на згадку про шотландське коріння поета. Є тартан «Мадонна», який створили з приводу її спілки з Гаєм Річі. Втім, після їхнього розлучення тартан нікуди не подівся, а був перейменований на «Романтичну Шотландію».
До класичних забарвлень тартана відносяться чорний, сірий, червоний, синій та зелений. Але, звичайно, крім пледів і кілтів з такої тканини шиється буквально все. Можна сказати, що з легендарністю шотландської клітини здатний суперничати хіба що не менш легендарний горошок. Але якщо «горошки» надають образу сентиментальності та романтизму, то клітина вважається візерунком універсальним і строгим.
Москва — одне з найкрасивіших і водночас великих міст світу, куди щодня приїжджають тисячі туристів різних країн. Чому столиця Росії є настільки популярним місцем? Відповідь на це питання елементарна: тут високі заробітні плати, непоганий рівень життя та величезна кількість найцікавіших місць, що й приваблює сюди не лише молодь, а й людей середнього та старшого віку. До речі, сьогодні мова піде про одне місце громадського харчування, яке варто відвідати тим, хто приїхав до Москви у справах або на відпочинок.
Ресторан «Шотландська клітина» - це по-справжньому унікальний заклад зі своєю історією, унікальним інтер'єром та домашньою атмосферою. У цій невеликій статті ми зробимо огляд даного проекту, дізнаємось його меню та відгуки, а також точну адресу, графік роботи та безліч іншої важливої інформації, яка може вас зацікавити. Ну а почнемо ми зараз!
Клієнти даного проекту вважають, що ресторан «Шотландська клітина», відгуки про який винятково позитивні, є шикарним подарунком для тих людей, які віддають перевагу стравам кухні Шотландії, приготовленим по оригінальним рецептамзгідно з усіма правилами і традиціями. Крім того, як ви розумієте, у Москві завжди можна знайти кафе з найнезвичайнішим стилем, проте закладів, де до замовлення доступні страви даної спрямованості, тут практично немає, але всю ситуацію рятує проект, що обговорюється нами сьогодні. Загалом, коли з'явився цей чудовий ресторан, для мешканців столиці це стало приємним несподіваним сюрпризом.
На сьогоднішній день шанувальники шотландських кулінарних шедеврів мають можливість спробувати їх у найкращому рестораніцієї спрямованості у Москві. У той же час тут ви можете чудово провести час, насолодившись таким особливим колоритом, який ви відчуєте, як тільки увійдете в «Шотландську клітинку».
Оформлення ресторану виконано дуже цікаво, а інакше бути й не може зовсім, адже ви вже прочитали назву цього проекту? Отже, в інтер'єрі неважко помітити переважаючий тартан (справжня шотландська клітина), причому в різних колірних відтінках. Крім того, додатково варто відзначити наявність арок плавних форм та м'яких диванів, а також стилізованих під старовину світильників та інших важливих елементів декору.
Загалом не будемо багато часу приділяти інтер'єру такого проекту, як ресторан «Шотландська клітина», відгуки співробітників про який свідчать про те, що тут дружній колектив завжди готовий прийти на допомогу клієнту, а скоріше перейдемо до його меню.
Як ви розумієте, в центрі столиці працює далеко не один оригінальний ресторан, однак серед їхньої величезної кількості точно виділяється цей заклад, адже тут гостям пропонують по-справжньому неповторне меню. В основній карті страв можна знайти кулінарні шедеври дикої кухні, що є великою рідкістю в сучасному світі.
При цьому можете навіть не хвилюватися з приводу наявності будь-яких відомих страв, адже в меню вони також є. Ви думаєте, що дика спрямованість у кулінарії означає виключно м'ясні страви, приготовлені на відкритому вогні? Так, якоюсь мірою ви маєте рацію, але ресторан «Шотландська клітина» (Москва) пропонує своїм відвідувачам замовити не тільки різноманітні рибні та м'ясні страви, але й найніжніші десерти, які задовольнять навіть найвибагливішого гурмана.
Особливо варто виділити карту віскі, на старицях якої ви знайдете 101 сорт цього шикарного напою родом із Шотландії. До речі, зверніть увагу на те, що історія віскі зародилася ще за давніх кельтів — пізнавально, чи не так?
Кожному відомо, що національним є волинка. Навіщо це ми ведемо? Справа в тому, що «Шотландська клітина» надає своїм відвідувачам можливість насолоджуватися стравами дивовижної кухні та дегустувати найрізноманітніші сорти віскі під живі звуки цього національного музичного інструменту.
Таким чином, тут ви можете чудово провести вечір, спробувавши справжні кулінарні шедеври від найдосвідченіших кухарів Росії та інших країн під приємну музику.
Якщо ви коли-небудь були в Шотландії або знаєте її основні традиції, то ви точно знаєте, що в цій невеликій країні сім'я займає одне з найголовніших місць у житті будь-якої людини. Цей ресторан просто зобов'язаний підтримувати таке саме ставлення до життя, тому тут завжди відчинені двері для дорослих та дітей. До речі, для останніх тут кожних вихідних відбуваються спеціальні заходи, а також майстер-класи, які мають пряме відношення до кулінарії.
По суботах ваші чада можуть приходити та вчитися готувати найрізноманітніші страви, якими потім приємно здивують саме вас. А ви знаєте, що ваша дитина має кулінарний талант? Тепер ви можете переконатись у цьому із кухарями «Шотландської клітини»!
Предметом національної гордості шотландців вважається кілт. Він виконаний з вовняної тканинної тканини ( тартана) різних кольорів. Кілт- Це не просто предмет одягу. На його малюнку визначають, якого з древніх кланів належить людина. Про особливості тартану на національному одязі далі в огляді.
Найдавніший клапоть тартана був виявлений на околицях міста Фолкірк. Дослідники вважають, що його вік становить щонайменше 1700 років.
У 1745 році, коли англійці придушили повстання якобітів, які бажали посадити на престол представників династії Стюартів, вони заборонили шотландцям носити кілти. Дехто підкорився наказу, але шотландці, які жили високо в горах, не знімали кілт навіть ціною власного життя.
2. «Блек Уотч» - військовий тартан, що став основою багатьох кланових тартанів, наприклад «Гордон» і «Кемпбелл»;
3. «Дрес Кемпбелл» - парадний тартан клану Кемпбелл;
4. «Барберрі» - цей тартан носили генерали британської армії під час англо-бурської війни 1890 р.;
5. «Дрес Гордон» - ошатний варіант тартана клану Гордон;
6. «Роял Стюарт» - найвідоміший у світі тартан;
Шотландська клітина або тартан є не просто орнаментом, який характеризує країну, але в першу чергу її надбанням і гордістю. Це тканина, отримана завдяки сплетенню у певній послідовності вовняних або бавовняних ниток.
А ось у Москві вже кілька років існує ресторан «Шотландська клітка» з абсолютно дикою кухнею, сьогодні я хочу вам розповісти про шотландську клітку, про те, що таке шулюм та багато іншого.
Ресторан "Шотландська клітка" знаходиться зовсім поруч із метро Сухаревська. Загалом у Москві мало ресторанів із шотландською кухнею, а вже з мисливською так тим більше.
Адже наші народи такі схожі. Зв'язок між Шотландією та Росією пояснюється і кревністю національних характерів обох народів це феномен, який можна пояснити схожим кліматом, менталітетом і навіть загальною любов'ю до міцних спиртних напоїв.
Російським і шотландцям легко зрозуміти одне одного і це неодноразово доводилося.
Росіяни та шотландці дуже схожі, від манери говорити до смаків у їжі. Якщо ти спитаєш шотландця, як справи, він, швидше за все, відповість: "Нормально". Та сама відповідь дасть і російська. А якщо спитати про це англійця, він, швидше за все, почне прикрашати все або навіть хвалитися. І ось цього хвастощів не люблять ні шотландці, ні росіяни.
Наші народи не відразу стають з кимось друзями, але коли шотландець чи російський з кимось потоваришують по-справжньому, то вони стають відкритими, щедрими і готовими розбитись заради вас у корж.
Ресторан славиться тим, що тут понад 101 сорт віскі. Віскі та тартан головна особливість інтер'єру.
А скільки тут деталей? Можна годинами ходити та розглядати, наче ти в музей потрапив.
Загалом існує кілька варіантів появи слова "тартан". Одні вважають, що за основу взято слово французької мови, що позначає грубу вовняну тканину. Інша думка призводить до слова з давньоіталійського діалекту, яке можна перекласти як хрест-навхрест, поперек. Друге пояснення більше підходить, тому що нитки у тканині переплітаються саме таким чином.
Спочатку колір тартана, що використовується в одязі, говорив про приналежність до того чи іншого роду, про територіальну належність.
Існують реєстраційні комісії, що підраховують і фіксують зразки тартанів, що з'являються, які закріплені за сім'ями, кланами, містами, поселеннями, компаніями та організаціями. Світовий регістр нарахував 3300 зразків, а шотландський – понад 6000. Така істотна різниця обумовлена тим, що регістр Шотландії продовжує досі стежити за новинками кольорів. Кожен бажаючий за символічну плату може зареєструвати своє власне забарвлення і назвати його своїм ім'ям. Один із недавніх записів, внесений до Шотландського регістру, належить жителю Санкт-Петербурга, який вигадав нову іменну клітку.
Ройял Стюарт (Stewart Royal) - червоний королівський Стюарт, з 1822 особистий тартан британського монарха, найвідоміший у світі тартан (у наш час його використання вже лише теоретично вимагає дозволу);
Нова (Nova) став символом марки Burberry, створений для компанії в 1920 році і занесений в регістр в 1985-му.
Навіть у меню та кухні проявляється схожість наших народів. Тут є і традиційна страваз Британських островів "Хаггіс", приготовлене з баранячих потрохів, але й російської кухні, північної і, що називається, "дикої" тут теж не мало.
Ресторан «Шотландська клітка» поділено на дві зони. Перший поверх має схожість та характер прекрасної шотландки, господині будинку. Тут переважають м'які тони, закруглені форми, рамки з дитячими малюнками, господарське начиння. Відразу виникають асоціації затишку, теплого каміна, хочеться взяти вовняний плед (обов'язково в клітинку) і попивати віскі 58-річної витримки.
А ось нижній поверх більш чоловічий, брутальний ковані світильники, моделі літаків, книги, старовинна фототехніка. Сходи в дідусині володіння веде вздовж шафи з традиційним шотландським напоєм, який не залишить байдужими всіх "дідусиних гостей".
Ну, перейдемо до меню. Меню ресторану, як я писав вище, відповідає цьому настрою, включаючи страви шотландської та північної кухні, які гармонійно переплітаються з російськими, заснованими на сибірських делікатесах – рибі, дичині, грибах, дикорослих травах і ягодах.
Та й взагалі дика кухня – це насамперед що? Правильно м'ясні та рибні страви. У меню можна запросто зустріти страви, приготовані з дичини, скуштувати оленину, кабана, ізюбря, козулю, цесарку – дику курку, я ще додав би ведмедя.
Середній чек 2000-3000 руб.
Що я вам рекомендую?
Ну, наприклад, струганину з оленя (450 руб.).
Це мега енергетично заряджена і дещо екзотична страва, для того, щоб її спробувати вам знадобиться оленя самому. Відразу скажу, що це непросто, потрібно придбати путівку та ліцензію, доїхати до місця полювання, пошук та видобуток трофею. Або прийти в ресторан «Шотландська клітина», що набагато простіше) Чим гарний олень?
Олень це екологічно чисте м'ясо, так як олень живе в тундрі, горах, тайзі і харчується ягелем, так у цьому м'ясі високий вміст мікроелементів і вітамінів. Тому вживши буквально 200грам, я маю на увазі струганини з оленини, ваша скво буквально бігатиме від вас по чуму, намету, галявині, зимові, стільки у вас буде енергії та завзяття! Так-так, не посміхайтеся, саме так буде.
До стругані подається 3 соуси і сіль.
Обов'язково спробуйте Шулюм з перепілок та качки (590 руб.).
Вважається, що ШУЛЮМ - споконвічне козацьке похідне блюдо. Нині часто зустрічається на полюванні.
Більше того, як кажуть мисливці, без шулюма, та без 50 грамів під нього – полювання не те зовсім, як і рибалка без юшки. Саме ці дві страви є невід'ємною частиною чоловічого відпочинку. Відпочинок від міського шуму і суєти, і готуватися на вогнищі і використовуються на свіжому повітрі з видом на річку чи ліс.
Хто думає, що це просто їжа, той так само сильно помиляється, як я в молодості, коли думав, що весілля це раз і назавжди.
Подача просто приголомшлива, запах трав і чарка настойки переносять вас у ліс, ніби ви щойно повернулися з полювання. Це просто бомба!
Також рекомендую до вживання оленину з білими грибами вершковому соусі. Подається ось у такому кошику з тіста, на закуску запечена картопля та огірочки, рекомендація взяти 50гр міцного.
Після щільного обіду/вечері звичайно віскі, а краще взяти новинку це найсмачніші лимонади,
Добре вибір тут не маленький або тайговий чай. Готують його з індійського чаю Ассам з додаванням чебрецю, листя смородини та вересу. Саме верес надає йому трохи солодкуватий і несподіваний смак. Чай виходить дуже насиченим та незвичайним!
У весняно-літньому сезоні та майбутньому осінньо-зимовому у свої колекції одяг у клітку включило незліченну кількість дизайнерів. Ми вирішили розповісти вам про самі популярних видівкартатих візерунків і - хоча б двома словами - про їхню історію.
Тартан- Орнамент, утворений переплетенням різнокольорових ниток, у результаті чого утворюється картатий візерунок, що складається з діагональних та горизонтальних смуг. Тартан використовується для забарвлення під назвою "шотландка" і може символізувати певний клан, організацію або певну місцевість.
Найпоширеніший тартан називається «каледоні». Такий тартан міг носити будь-який шотландець.
Томас Берберрі придумав однойменний принт у 1924 році. Точніше, Берберрі не так його придумав, як трохи змінив забарвлення класичного шотландського пледа в теплих пісочних тонах.
Спочатку принт використовувався лише для тканин підкладки знаменитих англійських плащів Burberry, але потім дизайнери бренду вивели його з тіні у світ.
Клітина "Берберрі" стала одним із символом Великобританії. З тканини з таким візерунком бренд Burberry шиє одяг та аксесуари, а ціни на оригінальні вироби постійно зростають.
А ще шарфи із принтом ну дуже нагадуютьпринт "Берберрі" продаються в будь-якій Зорі або H&M. Який вам купувати оригінальнийабо ну дуже нагадує,в Україні чи в Росії, - вирішувати вам.
Він же – «Червоний королівський Стюарт». З 1822 він був особистим тартаном Королівського монарха, а сьогодні - найвідоміший із усіх існуючих. Цей тартан носять усі, хто хоче.
У 19-му столітті з нього шили виключно військову форму.
Цей тартан символізував приналежність до однойменного клану.
"Бордер тартан" ввели в моду пастухи, які хотіли показати, що не мають стосунку до жодного з кланів. Називається цей принт тому, що пастухи жили в регіоні Бордер, біля кордону з Англією.
Сучасний та укрупнений варіант принта Border tartan. У 20-х роках минулого століття свою руку до його популяризації доклала Коко Шанель.
По суті, це та сама « гусяча лапка», Тільки ще більша. Крім того, сама клітина деформована, її кут витягнутий.
Дуже схожа з клітиною «собачий зуб», і тому ці два принти часто плутають. На перший погляд, різниця не очевидна, але це не означає, що її немає. На наш погляд, пепіта більше схожа на морську зірку, ніж на «собачий зуб».
Назва «глінчок» від слова Гленуркхарт – саме так називається долина у Шотландії, де цей принт був винайдений. Кажуть, що вигадала його графиня Сіфілд для того, щоб відрізняти своїх працівників від усіх інших. Графиня була новозеландкою, і тому їй заборонялося придумати своє забарвлення традиційного тартана. Довелося їй вигадувати свій власний візерунок.
Принт «глінчок» припав, як то кажуть, до двору - його популяризував сам Едуард VIII, герцог Віндзорський і принц Уельський. Його зовсім не бентежив той факт, що «гліночок» придумали для простолюдинів, і він настільки часто з'являвся у світлі в костюмах з таким принтом, що за ним почали повторювати все-все-все.
Називається так на честь французького міста, де була вигадана у 1850-му році. Традиційно один із кольорів клітини білий, інший – червоний чи синій, проте зараз можна зустріти комбінації білого та будь-якого ще.
Спочатку клітину «віші» використовували в основному при оформленні інтер'єру, але за часів популярності стилю пін-ап віші наче наново народилася. Потім (власне, тоді, коли пін-ап був на піку популярності) у сукні з принтом віші виходила заміж Бріджіт Бардо, і вже через тиждень сукні та спідниці з цим принтом носили всі модниці.
Це наш старий знайомий зі шкільного курсу геометрії – чотирикутник з однаковими сторонами. На його т.зв. психоделічних та арлекінських версіях цього принта ми зупинятись не будемо, розповімо лише про принт…
Візерунок може складатися з ромбів або квадратів, розташованих у шаховому порядку Найчастіше на ромб накладена тонка смужка контрастного кольору. Назва принта походить від назви графства Аргайл.
Принт «аргайл» став популярним у ХХ столітті завдяки бренду Pringle of Scotland, який випускав дорогі трикотажні поло та жилети з цим орнаментом. Кількість колірних рішень цього принта не порахувати, зате можна сказати, що його дуже люблять аристократи.
Крім того, аргайл якщо не обов'язковий, то дуже бажаний елемент.
Батьківщина мадраської клітини – Індія. У середині 17-го століття знаменита Ост-Індська компанія ( East India Company) Шукала в Індії якісний текстиль, і знайшла його в маленькому рибальському селі Мадрас (Madraspatnam). Керівництво компанії пообіцяло місцевим жителям звільнення від сплати податків протягом тридцяти років, і протягом року до Мадрасу переїхало 400 сімей, які були готові виробляти текстиль.
Шукана мадраська клітина потрапила до Америки в 1718-му році, коли Ост-Індська компанія передала її в дар Єльському університету (тоді він називався Collegiate School of Connecticut), а 1897 року компанія Searsзапропонувала включити зшиту з котону сорочку в мадраську клітинку до каталогу американського споживчого каталогу.
Сорочка в мадраську клітку – символ респектабельності
That's all for today, як кажуть британці. Тепер, купуючи одяг у шотландську клітку, ви розумітимете, що до чого. Носіть її! По-перше, тому що це гарно. По-друге, тому що справжній тартан із вовни – це тепло та комфортно.
