Чаї та настої – відмінний спосіб поповнити запаси рідини в організмі та заодно скористатися лікарськими властивостями залежно від інгредієнтів, що входять до складу того чи іншого напою. У цьому матеріалі мирозповімо вам, як приготувати корисний чайз яблука, анісу, кориці та гвоздики.Це дуже смачний та корисний для здоров'я напій!
Чай з яблук - дуже простий і зручний спосіб насолодитись усіма корисними властивостями цього фрукта. Яблуко - відмінне джерело вітаміну А та калію.У невеликій порції міститься 159 міліграмів калію та 73 міжнародні одиниці вітаміну А. Всі ці речовини підуть вам на користь, якщо ви питимете яблучний чай.
Кориця має не тільки властивості афродизіаку, вона також містить особливий вид таніну, що допомагає при діабеті і регулює рівень глюкози в крові тих, хто страждає на діабет другого типу, особливо якщо вживати його вранці. залізом, дієтичною клітковиною та кальцієм, які допомагають травній системі нормально функціонувати. Нарешті, кориця сприяє зниженню рівня холестерину у крові.
Це не лише ароматний, а ще й лікувальний напій. Чай з анісом покращує роботу травної системи, допомагає при кашлі.та при нерегулярному менструальному циклі.
Чай із гвоздикою – відмінний засіб проти вагінальних інфекцій, викликаних грибками. Крім того, він. Гвоздика – це природний антиоксидант, який активізує обмін речовин та знижує ризик виникнення вікових хвороб.
За часів Стародавньої Греції та Риму анісове насіння користувалося величезною популярністю у населення різних соціальних статусів. Їх застосовували як інгредієнт, який покращував апетит і сприяв глибшому сну.
Більшість обивателів припускали, що саме ця рослина допомагала нормалізувати режим сну, зробити його міцнішим.
Анісове насіння використовують для приготування анісового чаю. Слід зазначити, що плоди отримують з невеликої рослини, відомої як Pimpinella anisum (родич зіри, кріп, фенхеля). Примітно, що рослина використовується у процесі приготування їжі, а й у медицині. Візуально це насіння нагадує плоди фенхелю.
Анісовий чай – лікарський засіб, Що набуло величезного поширення у різних куточках світу, особливо популярний він у країнах Близького Сходу. Існує думка, що ще жерці стародавнього Єгипту знали про цілющі властивості напою та застосовували його для лікування від великої кількості захворювань. Що стосується європейської традиції чаювання, то анісовий чай використовують переважно як вторгнень засіб. Рослина зазвичай використовують у вигляді простого чаю.
З цієї статті ви дізнаєтесь:
Анісовий чай характеризується дуже насиченим і дуже приємним ароматом із виразними солодкими нотами. Рослина цвіте в період із середини червня і до кінця липня, а от плоди прийнято збирати лише у серпні. Рослина поширена переважно на території сучасної Греції, але останнім часом його успішно вирощують і в інших країнах зі схожими кліматичними умовами.
Анісовий чай має такі корисні властивості:
Аніс застосовують і у сучасній фармакології. Засіб має дезінфікуючий, знеболюючий і жарознижувальний ефект. Використовують також для ополіскування рота.
Анісовий чай має величезну кількість корисних властивостей. Напій застосовують не тільки з профілактичною метою, але і для лікування деяких недуг. Дуже важливо правильно заварювати чай.
Складові:
Насіння рослини заливають окропом і настоюють протягом наступних 10 хвилин. Після чого настойку ретельно проціджують і додають у звичайний чай. Прикрасити рослину можна за допомогою звичайних рубаних. Чай характеризується дуже смачним і дуже приємним ароматом. Він сприятливо впливає стан організму.
Анісовий чай може спричинити і певні побічні ефекти. У деяких випадках насіння анісу викликає алергічні реакції. Неодноразово фіксувалися випадки запалення шкіри після вживання анісового напою. Не варто забувати про те, що насіння рослини характеризується яскраво вираженим сечогінним ефектом, що автоматично збільшує небезпеку зневоднення організму. Перед тим, як застосовувати чай, слід проконсультуватися з професійним фітотерапевтом. Рослина має бути дійсно анісом, а не його близьким побратимом – бадяном, який може спровокувати величезну кількість побічних ефектів.
Ви колись пили анісовий чай? Список рослин, які людина використовує для приготування їжі або напоїв, може зайняти кілька десятків сторінок. Серед них можна буде побачити багато знайомих усім назв, але зустрічаються і рослини, які не дуже широко відомі, але мають такі ж чудові смакові якості та лікарські властивості.
До таких рослин можна віднести аніс звичайний. Його використовують у тому числі для приготування чаю, який припаде до душі любителям пряного смаку. Цей напій має специфічний аромат, але є дуже популярним, тому що надає лікувальний вплив на весь організм.
Аніс звичайний - це однорічник сімейства парасолькових, висотою до 60 см. Прямостояча рослина з непоказними квітками у вигляді складних парасольок. У кулінарних та медичних цілях використовуються плоди рослини, дуже дрібні, з ребристою поверхнею. Плоди мають солодкувато-пряний приємний смак та аромат.
Батьківщиною анісу вважається середземноморське узбережжя, але він успішно вирощується й у Росії. Чай з анісом відомий ще з часів Стародавнього Риму. Його пили всі люди всіх соціальних верств, використовуючи для поліпшення травлення після рясної трапези або для міцнішого сну.
Піфагор писав, що ця рослина освіжає подих, омолоджує обличчя та покращує сон. І сьогодні цей напій користується заслуженою популярністю в різних країнахсвіту, особливо на Близькому Сході.
Основною цінністю насіння анісу є ефірна олія, до складу якої входить анетол. Саме ця речовина надає насінням пряний смак. Також до складу входять цукру, органічні хлорогенова та кавова кислоти, жирна олія, білки та інші компоненти.
То чим же корисний анісовий чай?
Його використовують:
У деяких випадках анісовий чай призначають для посилення дії антибіотиків.
У цій галузі аніс теж знайшов застосування. Оскільки олія цієї рослини має властивість надавати розслаблюючу дію на м'язи, косметологи розробили рецептуру кремів з екстрактом анісу для розгладження зморшок. У домашніх умовах для цих цілей можна додати дві-три краплі ефірного масла в маску для обличчя. Але складом з анісом користуватися не можна в тому випадку, якщо на шкірі є прищики або роздратування, щоб не викликати появи дерматиту.
Як у будь-якої рослини, що має великий список корисних властивостей, аніс має і майже такий же список протипоказань, ставитись до яких слід дуже уважно. Необхідно суворо дотримуватись дозування при приготуванні лікувального напою, оскільки зайва кількість може призвести до запаморочення або сильного подразнення шлунка.
Це насамперед індивідуальна непереносимість рослини і, як наслідок, алергічна реакція у вигляді висипань на шкірі або запальних процесів. Сечогінна дія анісу досить сильна, тому треба знати, що це може спричинити зневоднення організму, яке треба компенсувати рясним питвом.
При хронічному гастриті або виразці шлунка на стадії загострення вживання чаю з анісом теж не рекомендується. Прийом анісової настойки на спирту може спровокувати викидень, тому прийом анісу у будь-якому вигляді вагітним жінкам заборонено. Протипоказане насіння цієї рослини та людям з підвищеною згортанням крові.
Щоб отримати максимальну користь від цілющої рослини, необхідно його правильно заварити. Рецепт приготування анісового чаю дуже простий.
Для цього знадобляться такі компоненти:
Якщо аромат здасться сильним, можна додати напій у звичайний чай або розбавити водою. Бажано пити такий чай без додавання молока чи цитрусових, щоб не зменшити лікувальну дію. Любителі екзотики можуть додати в анісовий чай дрібно мелений волоський горіх.
Плоди анісу поряд з отриманим з них ефірним маслом використовують не тільки в медицині та парфумерії. Кулінари всього світу додають ароматну пряність у рибні та м'ясні страви, кондитерські вироби. Цінують її і в алкогольній промисловості. Але на основі анісу можна приготувати не лише міцні напої, а й корисний смачний чайз легким освіжаючим ароматом.
Про корисні властивостіанісу знали ще давні греки та римляни, зустрічаються згадки про нього та у працях Авіценни. Рослина культивується повсюдно від Америки Японії. У Росії її почали вирощувати в 19 столітті як цінну ефіроолійну культуру.
Цінність анісу визначається його хімічним складом, В якому концентрація ефірної олії досягає 3,5-6%. Крім того, вміст білкових речовин у рослині сягає 20%, а жирних масел до 28%.
Головна цінність анісового ефіру в тому, що він покращує функцію виділення дихальних шляхів. Особливо виражений ефект від застосування помітний у дітей, покращується розрідження та відхаркування мокротиння. Анісовий чай, як і зборах, і як монокомпонент заспокоює нервову систему, нормалізує сон.
Крім відхаркувального, серед фармакологічних властивостей плодів анісу: лактогенне, антисептичне, спазмолітичне, жовчогінне, шлунково-кишкове, вітрогонне, протизапальне.
Олія анісу покращує роботу кишечника, знімаючи спазми гладкої мускулатури. Його часто вводять до складу проносних засобів та шлункових зборів.
Анісовий настій як ефективний проти кашлю, але видаляє запах з рота при полосканні, допомагає при запаленні ясен. Ще в стародавньому Сході цілителі прописували жувати насіння для зміцнення зубів та покращення їх виду.
Вважається, що олія при обробці рук та обличчя оберігає від укусів комарів. У складі багатьох косметичних препаратів воно сприяє омолодженню та підтягнутості шкіри.
Серед протипоказань до прийому засобів на основі насіння та анісової олії:
Потрібно також враховувати, що ефірна олія анісу може бути алергеном, тому необхідно пройти тест на реакцію перед його використанням.
Вибираючи насіння анісу для подальшого приготування, необхідно звертати увагу на колір. Якісні відрізняються світло-коричневим забарвленням та сильним ароматом. Темні ж, швидше за все, залежалися на прилавку, або збирали їх надто пізно і вони перезріли.
Рецепт відвару на водяній бані
Насипати 5 г анісу (1 чайна ложка) у невеликий посуд і залити 200 мл окропу. Щільно прикрити кришкою, помістити над більшою ємністю з окропом і тримати на водяній бані 15 хв. Після цього відвар має наполягати ще 45 хв. Далі рідину процідити та долити водою до початкового обсягу. Такий настій зберігають у холодильнику максимум добу.
Як відхаркувальний засіб пити по ? склянки 3-4 рази на день за півгодини до їди, збовтуючи перед вживанням.
Класичний спосіб
Настій з анісу можна заварювати як звичайний чай із розрахунку 1 ч. л. подрібненого насіння на склянку окропу. Наполягати 10 хвилин. Також гарний спосіб приймати такий чай із медом. В аптеці можна придбати готовий чай з анісом, кмином та фенхелем.
Вітамінний з цедрою лайма
Насипати у термос або заварник 0,5 ч. л. перетертого насіння анісу (зручно це робити у ступці), коричну паличку, подрібнену цедру лайма (можна замінити на лимон) та нарізаний пластинками корінь імбиру (0,5-1 см). Залити 500 мл окропу. Наполягати 20-30 хвилин. Процідити.
Остуджений, ні в якому разі не гарячий напій, можна підсолодити медом. Такий чай має тонізуючий ефект, підбадьорить, додасть сил і енергії.
При бронхіті, фарингіті або кашлі, як відхаркувальний засіб
1 ст. л. насіння анісу подрібнити та залити 200 мл холодної води та варити на маленькому вогні 10 хв. Зняти з плити, настояти 50-60 хв. Процідити. Пити чотири рази на день по ½ склянки.
При вживанні також різних настоїв і відварів з анісу треба все ж таки пам'ятати, що ця рослина з потужним лікувальним ефектом і пити їх замість звичного чаю не можна, необхідно дотримуватися дозування. Крім того, не слід плутати його з бадяном, який називають «аніс зірчастий», а також з кмином, званим іноді «аніс дикий або польовий». Це зовсім різні рослини зі своїми властивостями та протипоказаннями.
