Аламбік на водяній бані. Аламбік з колоною

Технічні характеристики:

матеріал: мідь;
об'єм: 30 л;
розміри: 1000х1150x560 мм;
товщина: 1мм;
вага: 24,5 кг;
продуктивність: 4 л/год;
виробник: Al-Ambiq, Португалія.

Комплектація:

казан;
шолом;
паровідвідна трубка з різьбовим з'єднанням;
охолодна ємність, що має змійовик і три штуцери для подачі, відведення води та готового продукту;
штуцер для скидання тиску;
штуцер для зливу водяної лазні;
термометр.

Аламбік на водяній бані 30 л– це високоякісний дистилятор, призначений для перегонки та отримання благородних алкогольних напоїввисокої якості. Ви зможете приготувати коньяк, чачу, віскі, кальвадос, абсенті багато іншого. Водяна баня відмінно підходить для нефільтрованих брагів, які переганяють разом із сировиною.

Переваги аламбіка на водяній бані 30 літрів:

З аламбіком об'ємом 30 л після однієї перегонки ви отримаєте 3,6 л високоякісного дистиляту.
Процес перегонки (без урахування часу нагрівання куба) займе у вас трохи більше години.
Пристрій виконано португальським майстром вручну за старовинними технологіями, які майже не змінювалися протягом століть.
Аламбік на 99% складається із міді, що підтверджено сертифікатамиякості. Завдяки своїм унікальним властивостям вона прискорює процес нагрівання та остигання сусла. Це збільшує швидкість роботи апарату.оксид сірки, що виділяється в процесі бродіння, у вигляді неприємного запаху і присмаку в готовому продукті, більше не буде проблемою. Мідь ефективно абсорбує сірку, запобігаючи її потраплянню в готовий продукт, і зберігає приємний аромат та смак вихідної сировини. Все це підвищує якість алкоголюі заощаджує ваш час.
Усі з'єднання виконані з використанням припоїв на основі срібла., вміст свинцю менше 0,05%, що підтверджено відповідним сертифікатом.
Справжній аламбік можна відрізнити по товщині стінки апарату, що говорить про міцність та якість. Еталонна товщина–1 мм.
Усе вузли котла виконані методом високотемпературного паяннящо значно збільшує термін служби аламбіку.
Для зручності охолоджувач оснащений трьома штуцерами: для підведення, відведення води та готового продукту.
Водяна лазня виконує роль буфера між нагрівальним елементом та кубом. Відповідно кубу через воду віддаватиметься оптимальна температура. При перегонці з використанням водяної лазні, ви можете бути впевнені, що брага більше ніколи не буде пригоряти.
Дистиляція з аламбіком на водяній бані відбувається повільно. Завдяки низькій температурі в кубі, нижче 90°, дистилят майже не потрапляє вода.
Цей вид аламбіку ідеально підходить для всіх фруктових бренді, які схильні до пригорання І для всіх видів браг, які виготовляються з крохмалевмісної сировини (горох, кукурудза, зерно, картопля).
З'єднання «лебединої шиї» з охолоджувачем та шоломом виконано шляхом сполучної гайки. Це дозволяє уникнути додаткової герметизації.
Аламбік простий у використанні, Він підійде як професіоналу, так і любителю
Апарат легко збирати та розбирати для очищення та зберігання.
Завдяки красивому та екзотичному зовнішньому вигляду, апарат стане чудовим подарункомдля вас, друзів. Аламбіки часто купують саме як шикарний презент для колег і близьких людей.
Гарний дистилятор буде чудово виглядати в інтер'єрах вашої квартири, заміського будинку, ресторану, кафе, бару або клубу.

Приготування самогону та спирту для особистого використання
абсолютно легально!

Після припинення існування СРСР новий уряд зупинив боротьбу із самогоноваренням. Кримінальну відповідальність і штрафи було скасовано, та якщо з КК РФ вилучено статтю про заборону виробництва спиртовмісної продукції домашніх умовах. До цього дня немає жодного закону, який забороняє нам із Вами займатися улюбленим хобі – приготуванням алкоголю в домашніх умовах. Про це свідчить Федеральний закон від 8.07.1999 № 143-ФЗ «Про адміністративну відповідальність юридичних осіб (організацій) та індивідуальних підприємців за правопорушення у сфері виробництва та обороту етилового спирту, алкогольної та спиртовмісної продукції »(Збори законодавства Російської Федерації, 1999, N 28, ст. 3476).

Витяг із Федерального закону РФ:

«Дія цього Закону не поширюється на діяльність громадян (фізичних осіб), які виробляють не з метою збуту продукцію, що містить етиловий спирт».

Самогоноваріння в інших країнах:

У Казахстанівідповідно до Кодексу РК Про адміністративні правопорушення від 30 січня 2001 року N 155 передбачено таку відповідальність. Так, згідно зі статтею 335 «Виготовлення та збут алкогольних напоїв домашнього вироблення» незаконне виготовлення з метою збуту самогону, чачі, тутової горілки, браги та інших алкогольних напоїв, а також збут зазначених алкогольних напоїв тягне за собою штраф у розмірі тридцяти місячних розрахункових показників з конфіскацією алкогольних напоїв, апаратів, сировини та обладнання для їх виготовлення, а також отриманих від їх реалізації грошей та інших цінностей. Проте законом не забороняється приготування алкоголю у особистих цілях.

В Україні та Білорусіїсправи інакше. Статтями №176 та №177 Кодексу України про адміністративні правопорушення передбачено накладення штрафів у розмірі від трьох до десяти неоподатковуваних МРОТ за виготовлення та зберігання самогону без мети збуту, за зберігання без мети збуту апаратів* для його вироблення.

Майже слово в слово повторює цю інформацію стаття 12.43. "Виготовлення або придбання міцних алкогольних напоїв (самогону), напівфабрикатів для їх виготовлення (браги), зберігання апаратів для їх виготовлення" в Кодексі Республіки Білорусь про адміністративні правопорушення. Пункт №1 повідомляє: «Виготовлення фізичними особами міцних алкогольних напоїв (самогону), напівфабрикатів для їх виготовлення (браги), а також зберігання апаратів*, що використовуються для їх виготовлення, – тягне за собою попередження або накладення штрафу у розмірі до п'яти базових величин із конфіскацією зазначених напоїв, напівфабрикатів та апаратів».

*Придбати самогонні апарати для домашнього використаннявсе ж таки можна, тому що друге їх призначення – дистиляція води та отримання компонентів для натуральних косметичних засобів та парфумерії.

І як у випадку з будь-яким дистилятором, у аламбіку є кілька "моделей", а точніше сказати - варіантів конструкції та форми. Видам аламбиків і буде присвячена ця стаття.

Загальні моменти

Зберігати аламбік потрібно в сухості, добре захищеним від попадання пилу. Перед початком роботи з будь-яким із варіантів мідного дистилятора його необхідно правильно підготувати. Для цього в новому аламбіку піддають дистиляції невеликий об'єм води, а якщо він просто довго стояв без діла, то дистилюють суміш води з житнім борошном у пропорції 20/1. Потім промивають усі частини апарату (нового або довго стояв) у розчині лимонної кислоти. Це дозволить видалити з мідної поверхні всі оксиди та сторонні забруднення. Для зручності та ефективності можна використовувати йоржик.

Аламбіки за типом виробництва діляться на клепані та паяні. Використання клепки - старовинний початковий метод, ця технологія виготовлення надає дистилятору відповідного благородного вигляду. Однак він не гарантує відсутності протікання. Пайка забезпечує герметичність і дозволяє установку додаткових елементів.

Види аламбіку за формою та конструкцією:

1. Класичний аламбік

З ним все просто: складається з перегінного куба, шолома з "лебединою шиєю" та охолоджувача зі змійовиком. Його можна використовувати для приготування домашнього дистиляту по одному.

2. Арабський аламбік - алькітар

Особливістю його конструкції є вертикальне розташування всіх елементів, включаючи холодильник над шоломом. Відрізняється компактністю, його часто використовують для виробництва ефірних олій.

3. Шарантський аламбік

Названий за місцем використання: в однойменній французькій провінції в таких аламбиках виробляють знаменитий коньяк. У таких аламбиках значного обсягу для нього передбачено другу дистиляцію. Конструкцію шарантського аламбіку відрізняє наявність проміжної ємності між кубом та охолоджувачем. Вона призначається для додаткового охолодження або є резервуаром для сировини.

4. Аламбік із колоною

Знімна колона вбудовується між перегінним кубом та шоломом, граючи роль ароматизаційної камери. Спиртові пари тут насичуються ефірними оліями та іншими ароматними компонентами сировини (пелюстки квітів, ягоди, ін.). Така конструкція аламбіку застосовується у парфумерному виробництві.

5. Португальський аламбік

Є аналогом аламбіку з колоною. Але за рахунок більшого обсягу випарної камери дозволяє отримувати дистилят більшої фортеці.

6. Аламбік із гідрозатвором

Має спеціальний жолоб, розташований між стінами перегінного куба. Іноді конструкція доповнюється лінзою ректифікації, яка дозволяє відсікати “головну” фракцію, а також сприяє підвищенню міцності продукту.

7. Аламбік з колоною ректифікації

Дозволяє отримувати спирт міцністю до 90 градусів. Це як у випадку з колонним самогонним апаратомз дефлегматором: важкі фракції конденсуються на стінках колони і стікають у куб.

8. Аламбік на водяній бані

Дозволяє переганяти густі рідини, уникаючи їх пригорання. Розігрів куба у разі відбувається з допомогою що утворюється пара, тобто. вода у “водяній бані” не контактує зі стінками куба.

9. Віскарний аламбік

Має видовжений шолом. За рахунок такої конструкції відбувається більш ефективне очищення спиртової пари, а сам напій міцністю до 60 градусів відрізняється особливою м'якістю. Якщо Ви не запаслися бочкою для настоювання віскі, то можна приготувати відмінну домашню горілку, а потім удосконалити напій по .

Комплектація:

котел з водяною сорочкою
паровідвідна трубка з різьбовими з'єднаннями
охолодна ємність зі змійовиком
термометр.

Переваги аламбіка на водяній бані 30 л:

Заощаджуйте свій бюджет - собівартість 1 пляшки готового продукту становить не більше 30 рублів з урахуванням усіх витрат.
Напої, приготовані своїми руками з натуральних інгредієнтів, набагато безпечніші для Вашого здоров'я та здоров'я Ваших близьких.
З аламбіком об'ємом 30 л після однієї перегонки Ви отримаєте 3,6 л високоякісного дистиляту.
Процес перегонки (без урахування часу нагрівання куба) займе у Вас не більше години.
Пристрій виконаний португальським майстром вручну за старовинними технологіями, які майже не змінювалися протягом століть.
Аламбік на 99% складається із міді, що підтверджено сертифікатами якості. Мідь чудово проводить тепло, тому забезпечує рівномірне та швидке нагрівання. Крім того, вона ефективно адсорбує сірку, запобігаючи її попаданню в готовий продукт. Дистилят збереже приємний аромат та смак вихідної сировини.
Всі з'єднання перегінного куба виконані шляхом професійного паяння із застосуванням срібла. Це забезпечує надійну герметизацію, яка є обов'язковою умовою під час перегонки.
Справжній аламбік можна відрізнити за товщиною стінки апарата. У аламбіку на водяній бані 30 л вона дорівнює 1,1 мм, що говорить про міцність та якість.
Водяна сорочка заповнюється водою за допомогою спеціальних штуцерів. Завдяки її наявності аламбік придатний для перегонки в'язких видів браги. Куб нагрівається рівномірно і в режимі, що щадить, так що його вміст не пригорить.
Для зручності охолоджувач оснащений трьома штуцерами: для підведення, відведення води та готового продукту.
Паровідвідна трубка – «лебедина шия – має надійні різьбові з'єднання зі змійовиком та шоломом.
Термометр дозволить визначити температуру пари та допоможе контролювати нагрівання під час перегонки.
Аламбік простий у використанні, він підійде як професіоналу, так і любителю. У комплекті постачається докладна інструкція щодо його експлуатації.
Апарат легко збирати та розбирати для очищення та зберігання.
Прекрасний яскравий дистилятор буде чудово виглядати в будь-якому інтер'єрі. При належному догляді він надовго збереже свій презентабельний вигляд.
Справжній португальський аламбік стане чудовим подарунком.
Ми доставимо замовлення в будь-який зручний для Вас час та місце.