Pasta casserole na may cottage cheese. Cottage cheese casserole na may noodles, recipe sa oven

Kung ang pasta ay naiwan mula sa hapunan kahapon, at tila hindi mo nais na pakainin ang iyong pamilya sa parehong bagay sa pangalawang pagkakataon, nag-aalok ako ng isang mahusay na paraan sa labas ng sitwasyon - pasta casserole na may cottage cheese, keso at isang itlog.

Ang lasa ng naturang kaserol ay kamangha-mangha, kailangan mo lamang pumili ng mga de-kalidad na sangkap, maglaan ng kaunting oras para sa proseso, ang iyong pamilya ay kawili-wiling mabigla. Sa iba pang mga bagay, maaari kang magdagdag ng mga sausage, iba't ibang mga gulay, pampalasa sa naturang kaserol, sa isang salita, lahat ng bagay na mahal na mahal mo. Maaari kang maghain ng isang kaserol nang ganoon, maaari kang magdagdag ng mga sariwang kamatis o isang light vegetable salad.

Mga sangkap:

pasta (pinakuluang) - 4-5 tablespoons;
itlog ng manok - 1 pc;
cottage cheese - 70 g;
kulay-gatas - 1-2 tablespoons;
matapang na keso - 100 g;
asin, paminta - sa panlasa;
langis ng gulay - 1 tsp

Proseso ng pagluluto

Kumuha ng maliit na malalim na mangkok, ipasok ang isang malaking itlog ng manok, magdagdag ng kaunting kulay-gatas nang sabay-sabay.

Gamit ang isang whisk, pagsamahin ang itlog at kulay-gatas. Magdagdag ng cottage cheese sa mangkok, mas mabuti kung ang cottage cheese ay magaspang na butil, ang pasty na bersyon ay hindi gagana dito. Paghaluin muli ang lahat ng mga sangkap.

Grate ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran, pagkatapos ay magdagdag ng higit sa kalahati ng keso sa lalagyan, magdagdag ng isang pakurot ng asin at magdagdag ng paminta sa panlasa.

Ilipat ang pre-boiled pasta sa inihandang casserole base. Ang pasta ay mas mahusay na pumili ng matitigas na varieties upang sa proseso ay hindi sila bumagsak, ngunit mananatiling siksik. Gumalaw ng isa pang beses, kung ninanais, magdagdag ng tinadtad na sariwang damo, maaari ka ring magdagdag ng ilang mga tuyong damo at pampalasa.

Ilipat ang lahat ng mga sangkap sa isang langis na lumalaban sa init na anyo, muling ayusin ito sa oven. Maghurno ng ulam sa loob ng 15 minuto sa 180 degrees, pagkatapos ay iwiwisik ang kaserol na may natitirang keso, maghurno para sa isa pang 5-7 minuto upang ang keso ay matunaw lamang, ngunit hindi kayumanggi.

Ihain kaagad ang natapos na kaserol sa mesa habang ito ay mainit, ngunit ito ay medyo masarap kapag malamig.

Magandang gana!

Mula sa karaniwang pasta, cottage cheese at itlog, maaari kang gumawa ng isang kahanga-hangang dessert. Isang simpleng recipe, hindi kumplikadong paghahanda, magaan na pagkakayari at isang lasa na hindi sinasadyang pumukaw ng mga alaala ng pagkabata. Cottage cheese casserole na may pasta ay mag-apela hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa mga matatanda. Ito ay mahusay na pinutol sa mga bahagi, mabilis na nasiyahan ang gutom, natutunaw lamang sa iyong bibig.

Recipe ng lutuing kindergarten

Hindi lihim na mula sa pasta na niluto sa umaga sa kindergarten at umalis pagkatapos ng almusal, isang pasta casserole na may cottage cheese ang inihanda para sa meryenda sa hapon. Ang ganitong dessert ay medyo mataas ang calorie at masustansya, kaya mas mainam na lutuin ito para sa mga bata o sa mga hindi natatakot na bumuti nang kaunti. Ang recipe mismo ay medyo simple.

Para sa casserole kakailanganin mo:

3 itlog
300 g sariwa (mas mabuti na gawang bahay) cottage cheese
3-4 na tambak na kutsara ng asukal
anumang medium-sized na pasta 400-500 g
isang kutsarita ng vanilla sugar o isang pakurot ng vanillin
1 kutsara ng mantikilya
3 kutsara ng kulay-gatas
asin sa dulo ng kutsilyo
gatas

Paano magluto ng charlotte:

Pakuluan ang pasta sa gatas, magdagdag ng asin. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang 2 itlog na may asukal at banilya. Pagsamahin sa curd. Talunin nang lubusan gamit ang isang mixer, whisk o gumamit ng blender. Ang mga handa na sungay o vermicelli (nang walang labis na likido) ay ilagay sa isang greased casserole dish. Makinis at ibuhos sa pinalo na masa ng mga itlog at cottage cheese. Paghaluin ang natitirang itlog na may kulay-gatas, talunin hanggang malambot na bula, ibuhos sa tuktok ng kaserol.

Painitin ang oven sa 200 degrees. Ilagay ang kaserol sa isang mainit na oven sa loob ng 40-50 minuto. Pana-panahong suriin ang kahandaan nito. Ang macaroni at cottage cheese charlotte ay handa na kung ang isang pampagana na crust ay nabuo sa ibabaw nito. Ang bahagyang pinalamig na kaserol ay maaaring hiwain sa mga bahagi. Ihain na binudburan may pulbos na asukal o ginutay-gutay na niyog. Ito ay lumalabas na katamtamang matamis, kasiya-siyang mga pastry.

Kung ninanais, ang recipe ay maaaring dagdagan. Halimbawa, magdagdag ng mga pinatuyong prutas o lemon zest. Bagaman sa kaserol, pasta, cottage cheese at mga itlog, na babad sa kulay-gatas na may asukal, ay mayroon nang masaganang lasa at aroma.

Casserole "orihinal"

Batay sa nakaraang recipe, at bahagyang pagbabago ng komposisyon ng mga sangkap, maaari kang magluto ng charlotte na may natatanging lasa at orihinal na lasa. Inirerekomenda para sa sinumang mahilig sa cinnamon. Ang pasta plus cottage cheese casserole na inihanda sa ganitong paraan ay hindi gaanong mataas ang calorie, ngunit palaging masarap.

Ang kailangan mo para sa pagluluto:

6 na sariwang itlog ng manok
katamtamang laki ng pasta 250–300 g
400 g cottage cheese (posible na may mababang porsyento ng taba ng nilalaman)
100 g cream cheese
200 g kulay-gatas
mantikilya 160 g (50 g para sa fudge)
hindi kumpletong baso ng asukal
1 kutsarita ng vanilla sugar o isang kurot ng vanillin
2 tasang corn flakes
0.5 tasa ng brown sugar
1 kutsarita (tsaa) kanela

Paano magluto ng kaserol:

Pakuluan ang buong dami ng pasta sa tubig hanggang sa halos maluto, ilagay ito sa isang salaan, hayaang maubos ang labis na likido. Hatiin ang mantikilya sa tatlong bahagi: 100 g para sa base ng kaserol, 50 para sa fondant, at 10 para sa pagpapahid ng amag. Matunaw ang pinakamalaking piraso. Paghaluin ito ng cottage cheese, sour cream, keso, cereal, asukal, banilya at pinalo na itlog. Paghaluin nang lubusan (maaari kang gumamit ng blender o panghalo). Magdagdag ng isang maliit na pasta at maingat na ipamahagi ang mga ito sa curd mass, gawin ang parehong sa iba.

Grasa ang isang baking dish na may kaunting mantikilya. Maingat na ilatag ang dessert at pakinisin ang ibabaw nito. Para sa fondant, pagsamahin ang 2-3 kutsarang cereal, brown sugar, cinnamon, at tinunaw na mantikilya. Makakakuha ka ng matamis, mabangong masa. Ikalat ang nagresultang timpla sa base ng kaserol at ipadala ito sa preheated oven.

Maghurno ng treat na may cottage cheese sa temperatura na 180 degrees para sa halos isang oras. Pana-panahong suriin ang proseso ng pagluluto. Kapag lumitaw ang isang magandang crust sa ibabaw ng pasta casserole, tulad ng sa larawan mula sa mga culinary magazine, maaari mo itong ilabas. Ang bahagyang pinalamig na curd pasta casserole ay pinutol sa mga bahagi at inihain sa mesa. Ang recipe na ito ay para sa mga maginoo na oven, ngunit kung ikaw ay magluluto sa isang mabagal na kusinilya o microwave, piliin ang naaangkop na mode.

Ang pasta at cottage cheese casserole na ito ay mainam para sa isang lutong bahay na hapunan, para sa mga festive feast, mabilis na almusal. Napakaginhawa din na kumuha ng mga piraso ng dessert na may pasta para sa isang piknik, trabaho o ibigay ang mga bata sa paaralan.

Mga kwento mula sa aming mga mambabasa

Marami pa rin mula sa kindergarten ang naaalala ang cottage cheese casserole na may pasta, na tiyak na inihain ng jam o fruit jelly, ang kaserol na ito ay naging masarap, at nagustuhan ito ng mga bata. Ngayon, ang ulam na ito ay nakararanas ng pangalawang kapanganakan, dahil ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din, simple at mura. Bukod dito, ang pasta casserole na may cottage cheese ay nagbibigay-daan sa iyo upang matalinong itapon ang vermicelli, spaghetti, spiral, horns kahapon, kung saan ang mga masigasig na hostesses ay umibig. Inirerekomenda ko ang pag-ampon ng simpleng recipe na ito, maaari mo itong gamitin upang magluto ng klasikong bersyon ng isang kaserol na may pasta at cottage cheese, o maaari kang magdagdag ng kaunting iba't-ibang at magdagdag ng mga pasas at mansanas.

Mga sangkap:

(1 kaserol)

120 gr. tuyo o 350-400 gr. pinakuluang pasta
400 gr. cottage cheese
4 na bagay. itlog ng manok
3-4 tbsp Sahara
2 mansanas (opsyonal)
dakot ng pasas (opsyonal)
1 tsp asukal sa vanilla
1/2 tsp kanela
jam o may pulbos na asukal

Kaya, para sa isang cottage cheese casserole, kailangan namin ng mga 350 gr. handa na pasta, ipinapayong gumamit ng mga medium-sized na produkto. Kung bigla kang magpasya na maghurno ng isang kaserol, ngunit walang pinakuluang pasta, pagkatapos ay kukuha kami ng mga tuyo at lutuin gaya ng dati. Ang tanging bagay ay, subukang huwag mag-overcook ito.
Talunin ang apat na itlog gamit ang isang whisk.

Nagdaragdag kami ng cottage cheese, maaari itong gawang bahay, maaari itong mula sa tindahan, maaari itong maasim. Kung ang cottage cheese ay nasa malalaking mga natuklap, pagkatapos ay bahagyang kuskusin ito ng isang kutsara, okay lang kung mananatili ang mga piraso.

Naglagay ako ng asukal. Ang dami ng asukal ay depende sa kaasiman ng curd at sa iyong panlasa. Kung mas acidic ang curd, mas maraming asukal ang kakailanganin nito.

Balatan ang mga mansanas, alisin ang core, gupitin sa mga cube. Idagdag sa mangkok, ihalo ang lahat.

Inilalagay namin ang raisin press, cinnamon at vanilla sugar. Siguraduhing isaisip ang mga panlasa ng iyong pamilya kapag gumagawa ng pasta casserole, dahil ang ilan ay ayaw ng vanilla o cinnamon, at ang ilan ay gustong pareho.

Naglagay kami ng pinakuluang pasta. Sa kasong ito, mayroon akong spaghetti, ngunit maaari itong maging pasta, vermicelli, shell, spiral, atbp.

Haluin upang ang cottage cheese, mga pasas at mga piraso ng mansanas ay higit pa o hindi gaanong pantay na halo sa pasta.

Ang nagresultang masa ng curd-pasta ay inilatag sa isang baking dish, na dati ay pinahiran ng mantikilya. Mahalaga na ang form ay hindi tumagas, dahil hindi mo nais na ang amoy ng isang sinunog na itlog ay amoy tulad ng banilya at mansanas.
Gamit ang isang kutsara, pindutin ang lahat ng mga nakausli na elemento upang hindi sila matuyo sa panahon ng pagluluto.

Inilalagay namin ang form sa isang well-heated oven. Ang cottage cheese pasta casserole ay maghurno ng 30 minuto sa temperatura na 200 ° C. Tinitingnan namin ang pagiging handa ng itlog, marahil sa iyong oven ang kaserol ay maghurno nang mas mabilis o, sa kabaligtaran, ito ay magtatagal ng kaunti.

Kumuha kami ng isang mabango, namumula na cottage cheese casserole mula sa oven. Hayaang lumamig nang bahagya, alisin sa amag. Anong kagandahan ito!

Sa pamamagitan ng paraan, kung nais mong maging ginintuang kayumanggi ang kaserol, pagkatapos ay bago ilagay ito sa oven, grasa ang ibabaw ng kulay-gatas.
Iyon lang, napaka masarap na kaserol mula sa cottage cheese at pasta ay handa na. Budburan ng pulbos na asukal o ibuhos sa jam, ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto. Sa pamamagitan ng paraan, sa ikalawang araw, curd

Natagpuan ko ang recipe para sa pasta na may cottage cheese sa ilalim ng sour cream crust sa lumang cookbook ng aking lola. Naalala ko kaagad kung paano sa pagkabata ang aking lola ay naghanda ng gayong dessert para sa amin at ang natatanging aroma ng cottage cheese at vanilla ay dinala sa buong bahay. At kung gaano kasarap ang isang kaserol na may cottage cheese ay mahirap ihatid sa mga salita. Nagpasya akong magluto ng simple at masarap na matamis na pasta na may cottage cheese at sour cream para sa aking sambahayan. Ito ay naging malambot, namumula, masarap at kasiya-siya, at ito ay inihanda, mabuti, napakasimple. Ikinagagalak kong ibahagi ang aking napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga larawang kinunan kasama ng mga nagluluto.

Ang mga produkto ng pasta ay nangangailangan ng pinakasimpleng:

pasta (anuman) - 300 gr;
cottage cheese - 400 gr;
itlog - 2 mga PC .;
asukal - 100 gr;
vanilla sugar -1 pakete;
asin - ½ tsp;
mantikilya - 20 gr;
kulay-gatas - 100 gr.

Paano gumawa ng pasta at cottage cheese casserole

Simulan natin ang pagluluto ng pasta sa paghahanda ng cottage cheese. Dapat itong hadhad sa isang pinong salaan. Sa tulong ng simpleng pagmamanipula na ito, aalisin natin ang malalaking butil at gawing mas pare-pareho ang cottage cheese.

Upang ihanda ang aming kaserol, ang pasta ay dapat na bahagyang kulang sa luto. Itatapon namin ang mga ito sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig na tumatakbo.

Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang pasta na may cottage cheese, asukal, asin at banilya.

Hatiin ang dalawang itlog sa pinaghalong at haluing mabuti.

Mas mainam na maghurno ng pasta sa isang nababakas na anyo, na ginagawang posible na madaling alisin ito nang hindi nasisira. Naglalagay kami ng parchment paper sa ilalim ng amag at mapagbigay na grasa ang ilalim at gilid ng amag na may mantikilya.

Ilagay ang pinaghalong pasta-curd sa isang greased form, ilagay ang kulay-gatas sa itaas at maingat na ipamahagi ito gamit ang isang kutsara sa buong kaserol.

Ilagay ang pasta na may cottage cheese sa isang preheated oven at maghurno sa medium heat sa loob ng tatlumpung minuto. Pagkatapos, gumawa kami ng isang malaking apoy at niluluto ang kaserol para sa isa pang lima hanggang pitong minuto. Ilabas ito sa oven at hayaang lumamig nang buo nang hindi inaalis sa amag.

Narito kami ay may tulad na isang namumula at magandang pasta na may cottage cheese sa ilalim ng isang kulay-gatas na crust.

Huwag mag-atubiling gupitin ang aming ulam at tawagan ang sambahayan upang kumuha ng sample.

Sigurado akong magugulat ka kung gaano kasarap, malambot at mabango ang kaserol, mabilis at simpleng niluto mula sa ordinaryong pasta at cottage cheese. Bilang karagdagan sa aming kaserol, maaari kang maghatid ng malamig na kulay-gatas, jam, marmelada o makapal na halaya ng prutas. Bon appetit sa lahat. Magluto ng simple at kumain nang may kasiyahan.

Mula sa pasta, maaari kang magluto ng napakasarap at malusog na curd casserole na may pasta para sa almusal, na magpapaalala sa iyo ng pagkabata at mabilis na mabusog ang iyong gutom. Cottage cheese casserole na may vermicelli, tulad ng sa kindergarten - masaganang pagkain. Upang hindi ito masira, sa panahon ng pagluluto, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga patakaran at maglapat ng mga trick. Ang kaserol ay maaaring magkakaiba sa lasa - maging isang tunay na dessert, salamat sa pagdaragdag ng asukal sa cottage cheese at prutas, o isang masarap na meryenda.

Hindi inirerekomenda na digest ang pasta bago lutuin ang kaserol. Ang ulam ay malalanta sa oven nang hindi bababa sa 30 minuto - sa panahong ito, ang hilaw na vermicelli ay magkakaroon ng oras upang maabot ang pagiging handa, at ang luto ay magiging isang malagkit, hindi kasiya-siyang masa. Sa isip, ito ay bahagyang pinakuluang pasta, kulang sa luto.

gintong crust. Upang makuha ang epekto na ito, kinakailangan upang lutuin ang kaserol sa iba't ibang temperatura, ngunit kapag sobrang init, ang ulam ay matutuyo lamang. Para sa tamang golden crust, sa huling 5 minuto, taasan ang temperatura o ilipat ang pagluluto sa Grill mode, kung ang oven ay may ganitong function.

Tamang pagpili ng anyo. Para sa pasta casserole na may cottage cheese, dapat kang kumuha ng isang baso o ceramic form - doon ang ulam ay magiging mas makatas at malambot. Ang isang silicone mold ay angkop din - ang kalamangan nito ay hindi na kailangang mag-lubricate ng langis bago lutuin.

Pinong magaan na texture. Upang makakuha ng mahangin na kaserol, mahalaga na huwag lumampas sa mga itlog at harina. Sa kasong ito, ang ulam ay nagiging goma at siksik. Inirerekomenda din na gilingin ang cottage cheese.

Klasikong recipe

Upang maghanda ng pasta na may cottage cheese, tulad ng sa pagkabata, kakailanganin mo:

isang baso ng vermicelli, mas mabuti na maliit;
2 pack ng cottage cheese, halos 500 gr sa kabuuan;
isang baso ng asukal, mas mababa depende sa ginustong tamis;
3 itlog;
asukal sa vanilla;
minatamis na prutas at pasas sa panlasa.

Nagluluto:

Pakuluan ang vermicelli sa bahagyang inasnan na tubig, ngunit hindi hanggang sa ganap na maluto, alisan ng tubig ang tubig.
Gilingin ang cottage cheese na may mga itlog at asukal, mag-iwan ng 1 yolk para sa pagpapadulas.
Magdagdag ng mga minatamis na prutas, pasas, vermicelli, ihalo nang maigi.
Lubricate ang form, ilatag ang nagresultang timpla, hindi ito dapat masyadong makapal.
Maghurno sa 180 degrees sa oven sa loob ng kalahating oras. Ilang minuto bago lutuin, i-brush ang kaserol na may pula ng itlog.
May nabuong golden crust sa ibabaw. Dapat suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito.

May keso at olibo

Ang cottage cheese na may pasta ay magiging isang mahusay na batayan para sa isang snack dish. Maaari kang magdagdag ng keso, pampalasa at olibo. Ang isang kaserol na may noodles at cottage cheese, tulad ng sa hardin, ngunit niluto alinsunod sa mga modernong kagustuhan sa pagluluto, ito ay magiging masarap at mabango, na angkop para sa anumang okasyon. Para sa recipe na kailangan mo:

Nagluluto:

Bahagyang pakuluan ang pasta at alisan ng tubig ang mga ito.
Magdagdag ng cottage cheese sa pasta, pagkatapos ay talunin ang mga itlog.
Ibuhos ang gatas, ibuhos ang mga pampalasa, asin, paminta, ihalo nang lubusan.
Ilagay ang inihandang timpla sa molde.
Budburan ang mga tinadtad na olibo sa itaas.
Maghurno ng mga 20 minuto sa 200 degrees, pagkatapos ay iwiwisik ang tuktok ng kaserol na may keso at ilagay muli sa oven sa loob ng 10 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang recipe na ito sa isang mabagal na kusinilya ay makakatulong na bawasan ang oras ng pagluluto nang hindi nagdudulot ng hindi kinakailangang problema. Ang aparato ay magbibigay-daan sa iyo upang maging banayad at masarap na ulam- Isang magandang opsyon para sa hapunan ng pamilya. Upang maghanda ng pasta casserole sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mong kumuha ng:

300 gr. cottage cheese ng medium fat content;
300 gr. pasta;
90 gr. Sahara;
2 itlog;
vanillin at kanela.

Nagluluto:

Maaari mong ihain ang ulam na may jam o anumang matamis na sarsa. Kung ito ay naging masyadong matamis, kung gayon ang kulay-gatas ay isang magandang karagdagan. Ang resulta ay isang curd-vermicelli casserole, tulad ng sa kindergarten.