Өнөөдрийн дугаарт « » дур булаам Татьяна Литвиноватөгс хоол хийх 20 гаруй нууцыг илчлэх болно үхрийн махны хэл. Телевизийн хөтлөгч Татьяна Высоцкаятай хамт та хэрхэн хоол хийхийг сурах болно aspicболон анхны амттан « үхрийн махны хэлКавказ хэлээр"цөцгий сумс.
Үхрийн хэл! Энэ нь баярын болон ердийн оройн хоолонд хоёуланд нь бидний ширээн дээр гарч ирдэг! Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, хэлнээс гаралтай аспик нь ялангуяа алдартай! Хэсэг бүр нь таны аманд хайлдаг хоол хийхэд жинхэнэ мэргэжлийн хоол хийх Татьяна Литвинова бидэнд туслах болно!
Олон хүмүүс үхрийн хэлтэрхий амтлагч идэх дуртай ч яаж хоол хийхээ мэддэггүй, бүр үүнийг хийдэггүй, хагас өдрийн турш хутгах хэрэгтэй гэж үзээд юу ч болохгүй байна. хүлээгдэж буй. Хэл нь хатуу, гэхдээ аспик нь хөлдөхгүй байна уу?
Татьяна Литвинова үүнийг юу хийхийг танд хэлэх болно. Зөвхөн танд төдийгүй зочин од - телевизийн хөтлөгч Татьяна Высоцкая. Тэрээр энэ хоолыг бэлтгэсэн өөрийн гэсэн түүхтэй.
"Гуравдугаар сарын 8-ны баяраар би ээжийгээ надтай уулзахыг урьсан" гэж хөтлөгч дурсав. - Гэр бүлээрээ суугаад баяраа тэмдэглэнэ гэж бодсон. Тэгээд тэр аль хэдийн найр байсан тул хэлээр нь аспис хоол хийхийг асуув. Тэр энэ хоолонд маш их дуртай. Би ээжийгээ баярлуулж, үхрийн хэлээр жигнэмэг хийхээр шийдсэн. Би интернетээс жор хайж, тэр ч байтугай хуучин хоолны ном олсон, хэлний талаар дэлгэрэнгүй уншсан. Би үүнийг худалдаж авсан, одоо би үүнийг хоол хийх болно гэж бодож байна, ном дээрх зурган дээрх шиг бүх зүйл бүтэх болно. Гэхдээ хаана байна ... Аспик хөлдсөнгүй, үүлэрхэг, саарал өнгөтэй, хэл нь хатуу, резинэн өнгөтэй байв. Одоо би үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхийг сурахыг үнэхээр хүсч байна!"
Татьяна Литвинова танд үхрийн махны хэлээр төгс хоол хийх 20 гаруй нууцыг хэлж өгөх болно, мөн амтат амтлагч, мөн "Цөцгийтэй цуутай Кавказ үхрийн хэл" анхны амттангаар хоол хийхийг зааж өгөх болно.
Бүх зүйл амттай байх болно. 05/31/14 Үхрийн хэлээр агаар. Жигнэсэн. Онлайн үзэх
1-Р ХЭСЭГ
2-Р ХЭСЭГ
"Үхрийн махны хэл"
Найрлага:
Үхрийн махны хэл - 1, 5 к.
Сонгино - 1 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Яншуй үндэс - 1 ширхэг.
чинжүү - 4-5 ширхэг.
амтат чинжүү - 3-4 ширхэг.
Улаан лууван - 1-2 ширхэг.
Лаврын навч - 2-3 навч.
Хүнсний шуурхай желатин - 25 грамм.
Өндөг - 1 ширхэг (шөлийг тодруулахын тулд).
Давс чинжүү.
Чимэглэлийн зориулалттай лаазалсан вандуй.
Хоол хийх үхрийн хэлийг хоол хийх. Үхрийн хэлийг ½ нимбэгний шүүстэй хүйтэн усанд 30 минут байлгана. Бид хэлээ угааж, шороо, салс, илүүдэл өөх тосноос цэвэрлэнэ. Өвөрмөц үнэрийг арилгахын тулд хэлээ нимбэгээр үрнэ.
Бид 3 литр буцалж буй усанд хэлээ тавьж, 15 минутын турш хооллоорой. Эхний шөлийг зайлуулж, хэлээ дахин угаана. Хоол хийхдээ хэлээ буцалж буй усанд хийнэ. Бид 1:00 хоол хийдэг. Шөл рүү 1.5 хоолны халбага давс, чинжүү, халуун ногоо, хальсалж яншуй үндэс, лууван, сонгино нэмнэ. Хэлийг өөр 1 цагийн турш хооллоорой.
Бид хэлээ цэвэрлэдэг. Хоол хийж дууссаны дараа бэлэн хэлээ мөстэй усанд 2-3 минутын турш дүрнэ. Үүний дараа бид хэлийг арьснаас амархан цэвэрлэнэ. Бид цэвэрлэсэн хэлээ ногоогүй буцалж буй шөл болгон буулгаж, өөр 15 минутын турш хооллоорой. Дууссан хэл нь бүрэн хөргөнө.
Бид шөлийг тодруулж байна: 1 литр шөл тутамд 1 уургийн хэмжээгээр зодуулсан өндөгний цагааныг бүлээн шөл рүү нэмнэ. Шөлийг ташуурдуулж уургаар нь буцалгаад шөлийг унтраа. Тэр жаахан ухрах хэрэгтэй. Шөлийг бяслагны давхар давхарга, шигшүүрээр шүүнэ.
Бид желатин үржүүлдэг. Өрөөний температурт хагас шил тодруулсан шөл, 2.5 tbsp шингэлнэ. желатин. Бид шингэрүүлсэн желатиныг 0.5 л үндсэн шөлөөр хийнэ. Желатиныг бүрэн уусгах хүртэл халаана. Буцалж болохгүй, эс тэгвээс аспик хатуурахгүй.
Бид дүүргэгчийг бүрдүүлдэг. Хавтгай таваг дээр давсны шөлний эхний давхаргыг хийнэ. Эхний давхарга хөлдөхийн тулд бид хөргөгчинд 20 минутын турш илгээнэ. Мөгөөрсийг тасласны дараа бид хөргөсөн үхрийн хэлийг нимгэн зүсэж, өргөн ирмэгээс эхлэн хэл нь хугарахгүй, сүйрэхгүй.
Эхний хөлдөөсөн давхарга дээр хэлний зүсмэлүүдийг тавьж, чимэглээрэй ногоон вандуй, чанасан лууван, яншуй үндэс нь куб. Үлдсэн шөлийг асгаж, 20 минутын турш хөргөгчинд илгээж, аспик хөлддөг.
"Кавказ маягийн үхрийн хэл"
Найрлага:
үхрийн хэл (чанасан) 400-500 гр;
наранцэцгийн тос - 2 халбага;
цөцгийн тос - 40 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
хясаа мөөг - 300 гр;
хушга (хальсалж) - 1 аяга;
сармис - 2 хумс;
цөцгий - 250 гр (25%);
килантро - 20 гр;
давс, чинжүү - амсах болно;
будаа (чимэглэлийн хувьд) - 200 гр.
Бэлэн чанасан үхрийн хэлийг тууз болгон хуваасан. Сонгино хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Хясаан мөөгийг тууз болгон хайчилж, бүх чийг нь ууршиж, мөөг нь алтан өнгөтэй болтол хуурна. Нэг аяганд шарсан мөөг, сонгино холино, жижиглэсэн хэл нэмнэ.
Хоол хийх цөцгий сумс. Хушгахутгагчаар нунтаглана. Килантро нилээд цавчих. Цөцгий нь жижиглэсэн самар, сармис, сармис дарагчаар жижиглэсэн, жижиглэсэн килантро нэмнэ. Бид бүгдийг холино. Хэл, мөөгөндөө цөцгий сумс нэмнэ. Хоолоо дулаанаар үйлчил.
Чимэглэлийн хувьд. Саванд байгаа ус тунгалаг байхын тулд будаагаа сайтар зайлж угаана. Хоол хийх будаагаа 400 мл хүйтэн усанд хийнэ. Хоол хийх эхэнд 0.5 tsp давс нэмээд хольж, таган дор зөөлөн болтол нь бага дулаанаар хооллоорой. 20 минутын турш хутгахгүйгээр боож, хойш тавь. Бэлэн будаа нь анхилуун үнэртэй тосыг шоо ургамлаар хийнэ.
Ургамлаар анхилуун үнэрт тосыг хоол хийх. Шинэхэн ургамлыг нунтаглаж, мөсөн хэвэнд хийж, ямар ч тос хийнэ. 2-3 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Бэлэн анхилуун шоо нь халуун хоол, хажуугийн тавагны амтыг сайжруулахад ашиглаж болно.
smachno.stb.ua сайтын мэдээлснээр
Үхрийн хэл! Энэ нь баярын болон ердийн оройн хоолонд хоёуланд нь бидний ширээн дээр гарч ирдэг! Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, хэлнээс гаралтай аспик нь ялангуяа алдартай! Хэсэг бүр нь таны аманд хайлдаг хоол хийхэд жинхэнэ мэргэжлийн хоол хийх Татьяна Литвинова бидэнд туслах болно!
Youtube-д бүртгүүлээрэй "Бүх зүйл сайхан болно" http://goo.gl/6UJFB
"Бүх зүйл сайхан болно" - гэр бүлийн хөгжилтэй шоу ашигтай зөвлөмжүүд, хөтөлбөрийн мэргэжилтнүүд холбогдох практик зөвлөгөө өгдөг Өдөр тутмын амьдралмөн өдөр тутмын амьдралдаа. Төсөлд та харилцаа холбоо, гэр орноо тохижуулах, хүүхэд өсгөн хүмүүжүүлэх, хувцаслах хэв маягийн аль алинд нь амьдралаа хэрхэн сайжруулах талаар зөвлөгөө сонсох болно.
Даваагаас пүрэв гараг хүртэл 16:00 цагаас STB телевизээр "Бүх зүйл сайхан болно" нэвтрүүлгийг хүлээн авч үзээрэй. Нэвтрүүлэг цацагдсан өдөр Youtube дээр шинэ анги гарч ирдэг.
"Бүх зүйл сайхан болно" төслийн вэбсайт: http://dobre.stb.ua/
"Бүх зүйл сайхан болно" Facebook дээр: https://www.facebook.com/vsebudedobre
Вконтакте дээр "Бүх зүйл сайхан болно": http://vk.com/womanstb
Фэйсбүүк дээрх STB: https://www.facebook.com/TVchannelSTB
Vkontakte дээрх STB: http://vk.com/tv_channel_stb
Твиттер дэх STB телевизийн суваг: https://twitter.com/TVchannelSTB Орост "Бүх зүйл сайхан болно" гэж нэрлэгддэг шоу нэвтрүүлэг STS сувгаар гардаг.
НАЙРЛАГА
Хоол хийх АРГА
Үхрийн хэлийг 30 минутын турш дэвтээнэ. Бид угааж, шороо, салс, илүүдэл өөх тосыг цэвэрлэнэ. Өвөрмөц үнэрийг арилгахын тулд хэлээ нимбэгээр үрнэ.
Бид хэлээ буцалж буй усанд хийж, 15 минутын турш хооллоорой. Эхний шөлийг зайлуулж, хэлээ дахин угаана.
Хоол хийхдээ хэлээ буцалж буй усанд хийнэ. Бид 1 цаг хоол хийдэг. Шөл рүү хэлээр давс, хүнсний ногоо, халуун ногоо нэмнэ: чинжүү, хальсалж яншуй үндэс, лууван, сонгино. Хэлийг өөр 1 цагийн турш хооллоорой.
Бид хэлээ цэвэрлэдэг.
Хоол хийх дараа бэлэн хэлээ хэдэн секундын турш мөстэй усанд дүрнэ. Үүний дараа бид хэлийг арьснаас амархан цэвэрлэнэ. Бид цэвэрлэсэн хэлээ буцалж буй шөл рүү буулгаж, өөр 15 минутын турш хооллоорой. Дууссан хэл нь бүрэн хөргөнө.
Шөлийг хөнгөн болго.
1 литр шөл тутамд 1 өндөгний цагаан хэмжээгээр зодуулсан өндөгний цагааныг бүлээн шөл рүү нэмнэ. Шөлийг ташуурдуулж уураг буцалгаад, унтраа. Шөл нь бага зэрэг суурьших ёстой. Шөлийг давхар самбай, шигшүүрээр шүүнэ.
Бид желатин үржүүлдэг.
Хагас шил тодруулсан шөл (шөл нь өрөөний температурт байх ёстой), бид 1 tbsp шингэлнэ. желатин. Бид шингэрүүлсэн желатиныг үндсэн шөл рүү оруулна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах боловч буцалгаж болохгүй, эс тэгвээс аспик хатуурахгүй.
Бид дүүргэгчийг бүрдүүлдэг.
Хавтгай таваг дээр шөлний эхний бөмбөгийг асгаж хийнэ. Эхний бөмбөг хөлдөхийн тулд бид хөргөгчинд 20 минутын турш илгээнэ. Бид хөргөсөн үхрийн хэлийг өргөн ирмэгээс эхлэн нимгэн зүсмэл болгон хувааж, хэл нь эвдэрч, сүйрэхгүй.
Эхний хөлдөөсөн бөмбөг дээр хэлний зүсмэлүүдийг тавьж, анар үр, ургамал, чанасан луувангаар чимэглээрэй. Үлдсэн шөлийг асгаж, 20 минутын турш хөргөгчинд илгээж, аспик хөлддөг.
НАЙРЛАГА
Хоол хийх АРГА
Бэлэн чанасан үхрийн хэлийг тууз болгон хуваасан. Сонгино цагираг болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Хясаан мөөгийг тууз болгон хайчилж, бүх чийг нь ууршиж, мөөг нь алтан өнгөтэй болтол хуурна. Мөөг дээр жижиглэсэн хэл, шарсан сонгино нэмээд бүгдийг нь хольж, унтраа.
Цөцгийтэй амтлагч хоол хийх.
Хушгыг хутгагчаар нунтаглана. Цөцгийд жижиглэсэн самар, сармис нэмж, сармис дарагчаар буталж, бүгдийг нь холино. Хэл, мөөгөндөө цөцгий сумс нэмнэ. Бүгдийг хольж, нилээд жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Хоолоо дулаанаар үйлчил.
Мөн хоол хийх видеог үзнэ үү("Бүх зүйл амттай байх болно!").
Үхрийн махны хэл нь баярын болон энгийн оройн хоолонд зориулж бидний ширээн дээр гарч ирдэг. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, хэлнээс гаралтай аспик нь ялангуяа алдартай байдаг. Хэсэг бүр нь таны аманд хайлдаг хоол хийхэд бидэнд шоу нэвтрүүлэг, хоол хийх жинхэнэ мэргэжлийн хүн туслах болно. Татьяна Литвинова.
Мөн үзнэ үү:
Олон хүмүүс үхрийн хэлтэрхий амтлагч идэх дуртай ч яаж хоол хийхээ мэддэггүй, бүр үүнийг хийдэггүй, хагас өдрийн турш хутгах хэрэгтэй гэж үзээд юу ч болохгүй байна. хүлээгдэж буй. Хэл нь хатуу боловч хэл нь тийм биш юм
хөлддөг үү? Үүнийг яах вэ, маргааш хэлэх болно Татьяна Литвинова.
Мөн үзнэ үү:
Зөвхөн танд төдийгүй зочин од - телевизийн хөтлөгч Татьяна Высоцкая. Тэрээр энэ хоолыг бэлтгэсэн өөрийн гэсэн түүхтэй.
“Мартын 8-ны баяраар би ээжийгээ над дээр ирэхийг урьсан.- гэж хөтлөгч дурсав. - Гэр бүлээрээ суугаад баяраа тэмдэглэнэ гэж бодсон. Тэгээд тэр аль хэдийн найр байсан тул хэлээр нь аспис хоол хийхийг асуув. Тэр энэ хоолонд маш их дуртай. Би ээжийгээ баярлуулж, үхрийн хэлээр жигнэмэг хийхээр шийдсэн. Би интернетээс жор хайж, тэр ч байтугай хуучин хоолны ном олсон, хэлний талаар дэлгэрэнгүй уншсан. Би үүнийг худалдаж авсан, одоо би үүнийг хоол хийх болно гэж бодож байна, ном дээрх зурган дээрх шиг бүх зүйл бүтэх болно. Гэхдээ хаана байна ... Аспик хөлдсөнгүй, үүлэрхэг, саарал өнгөтэй, хэл нь хатуу, резинэн өнгөтэй байв. Одоо би үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхийг сурахыг үнэхээр хүсч байна!"
Үхрийн хэл! Энэ нь баярын болон ердийн оройн хоолонд хоёуланд нь бидний ширээн дээр гарч ирдэг! Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, хэлнээс гаралтай аспик нь ялангуяа алдартай! Хэсэг бүр нь таны аманд хайлдаг хоол хийхэд жинхэнэ мэргэжлийн хоол хийх Татьяна Литвинова бидэнд туслах болно! Youtube-д бүртгүүлээрэй "Бүх зүйл сайхан болно" http://goo.gl/6UJFB "Бүх зүйл эелдэг байх болно" - хөтөлбөрийн мэргэжилтнүүд өдөр тутмын амьдрал болон гэртээ хэрэг болохуйц практик зөвлөгөөг өгдөг гэр бүлийн хэрэгцээт зөвлөгөөнүүдийн зугаа цэнгэлийн шоу. Төсөлд та харилцаа холбоо, гэр орноо тохижуулах, хүүхэд өсгөн хүмүүжүүлэх, хувцаслах хэв маягийн аль алинд нь амьдралаа хэрхэн сайжруулах талаар зөвлөгөө сонсох болно. Даваагаас пүрэв гараг хүртэл 16:00 цагаас STB телевизээр "Бүх зүйл сайхан болно" нэвтрүүлгийг хүлээн авч үзээрэй. Нэвтрүүлэг цацагдсан өдөр Youtube дээр шинэ анги гарч ирдэг. "Бүх зүйл сайхан болно" төслийн вэбсайт: http://dobre.stb.ua/ "Бүх зүйл сайхан болно" Facebook дээр: https://www.facebook.com/vsebudedobre "Бүх зүйл сайхан болно" Вконтакте: http://vk .com/womanstb Facebook дээрх STB: https://www.facebook.com/TVchannelSTB Vkontakte дээрх STB: http://vk.com/tv_channel_stb Твиттер дээрх STB суваг: https://twitter.com/ TVchannelSTB Энэхүү шоу нь Орост "Бүх зүйл сайхан болно" нэртэй бөгөөд STS сувгаар гардаг.
