Амттай, зөөлөн, сүүн амттай "Эмгэн хумс" нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй. Энэ нь гэр бүлийн оройн хоолонд төгс нэмэлт юм.

Найрлага

Туршилтын хувьд:
ойролцоогоор 400 гр гурил (250 мл-ийн шилэнд - 170 гр гурил);
2 шар;
250 мл сүү;
1 tsp Сахар;
нэг чимх давс;
1/2 tsp хуурай мөөгөнцөр эсвэл 20 гр шинэхэн.

Манай боовыг дүүргэхийн тулд:
100 гр цөцгийн тос;
50-100 гр элсэн чихэр;
ваниллин.

"Эмгэн хумс"-ыг бөглөнө үү:
150 мл сүү;
50-100 гр элсэн чихэр (чихэрлэг дурлагчдын хувьд);
ваниллин эсвэл ванилийн сахар.

Хоол хийх алхамууд

Мөөгөнцөрийг 100 мл бүлээн сүүнд уусгана. Цайны халбага элсэн чихэр, давс, 1 халбага гурил нэмээд хольж, таг гарч иртэл үлдээгээрэй. Одоо зуурсан гурил бэлэн боллоо.

Шарыг үлдсэн бүлээн сүүтэй хольж, зуурсан гурил нэмнэ.

Гурилыг шингэнтэй хольж, дунд зэргийн тууштай зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг нь маш зөөлөн бөгөөд таны гарт бага зэрэг наалдамхай байх болно, гэхдээ зуурсан гурилыг бөглөхгүйн тулд их хэмжээний гурил нэмэхгүй байхыг зөвлөж байна. Зуурсан гурилыг нунтаглаж, 30 минутын турш тавцан дээр үлдээгээрэй.

Энэ үед дүүргэхийн тулд цөцгийн тосыг элсэн чихэр, ванильтай холино.

Дараа нь гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилаа хийнэ.

Зуурмагийг элсэн чихэр, ваниллин, цөцгийн тос зэрэг хөөсөрхөг хольцоор тосолно.

Тосолсон давхаргыг сайтар өнхрүүлэн өнхрүүлэн хурц хутгаар 5 см-ийн зузаантай хэсэг болгон хувааж, тосолгоотой хэлбэрээр бие биенээсээ 1 см зайд байрлуулна.

Үүний дараа бидний дунгаа үлдсэн сүүтэй дахин асгаж, хүрэн улаан болтол дахин 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Тэгээд юу болох нь энд байна.

Сайхан хооллоорой!

Алхам 1: Шар айраг исгэх.

Сүүг халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Дотор шингэлнэ 100 граммбүлээн сүүний мөөгөнцөр, хутгана. Энд нэмнэ үү нэг халбагаэлсэн чихэр, улаан буудайн гурил, түүнчлэн давс. Дахин хутгаж, мөөгөнцөр хариу үйлдэл үзүүлэх хүртэл хүлээнэ үү. Та хөөсний онцлог шинж чанартай "таг"-ыг харах болно.
Үлдсэн бүлээн сүүг шартай хольж, дараа нь бүх зүйлийг бэлэн зуурсан гурилтай холино.

Алхам 2: Зуурсан гурил зуурах.

Өмнөх алхамд олж авсан шингэндээ аажмаар гурил нэмж, уян хатан боловч наалдамхай зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Төгсгөлд нь гурилын тавцан дээр гараараа массыг зуурна.


Зуурсан гурилаа хагарахгүйн тулд таваг эсвэл гал тогооны алчуураар таглаад ингээд орхи. 30 минут. Мөөгөнцөр ажиллаж эхлэх ба эзлэхүүнийг нэмэгдүүлэх ёстой.

Алхам 3: дүүргэгчийг бэлтгэ.

Дүүргэлт бэлтгэхийн тулд зөөлөн цөцгийн тосыг нухсан Элсэн чихэр, цөцгий болтол бүх зүйлийг хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана. Ваниль нэмнэ.

Алхам 4: боов үүсгэ.

Бэлэн зуурсан гурилгараараа дахин зуурч, өнхрөх зүүгээр нимгэн давхаргад хийнэ.
Зуурсан гурилыг цөцгийн тосоор сайтар бүрж, элсэн чихэрээр ташуурдуулж, жигд тараана.


Дараа нь түрхсэн давхаргыг гараараа нягт өнхрүүлээрэй. Үүнийг бага зэрэг дарж, хутгаар хэсэг хэсгээр нь таслана 5 сантиметртус бүр.
Бэлэн болсон өнхрүүлгийг зүссэн талыг нь доош нь тосолж, ойролцоогоор үлдээгээрэй 1 сантиметр. Гэхдээ хэрэв хэлбэр нь нарийхан бол хаашаа явах вэ, тэдгээрийг чанга хэвтүүлэх хэрэгтэй, гэхдээ хоол хийсний дараа тэдгээрийг сайтар тайрах шаардлагатай болно. Энэ хооронд боовоо үлдээгээрэй, эзлэхүүнээ нэмэгдүүлээрэй.

Алхам 5: боовыг жигнэх.

Зуухыг урьдчилан халаана 190 градус. Тус тусад нь тасалгааны температурт сүүг элсэн чихэр, ваниллинтэй хольж асгаж, дараа нь үүссэн шингэний хагасыг ихэссэн бинк бүхий хэлбэрт хийнэ.
Зууханд жигнэх бүх зүйлийг илгээнэ үү 15 минут. Зуурмаг нь хүрэн өнгөтэй, хэмжээ нь нэмэгдэх ёстой.
Дараа нь заасан хугацааны дараа зуухаа онгойлгож, үлдсэн сүүгээ боов руу хийнэ. Ахиад жаахан жигнэх 20 минутзууханд температурыг бууруулахгүйгээр.
Үүний үр дүнд та алтан карамель ичихээр бүрхэгдсэн анхилуун зөөлөн боов авах болно. Тэднийг гаргаж аваад, хэвнээс нь гаргаж аваад, хамгийн чухал нь өрөөний температурт хөргөнө. Зөвхөн дараа нь Wasp's Nest талхыг ширээн дээр тавина.

Алхам 6: Боовыг үйлчил.

"Aspen's Nest" бинк нь маш агаартай, зөөлөн, амттай байдаг. Тэднийг амттан эсвэл үдээс хойш зууш болгон үйлчил, эсвэл өглөөний цайндаа чихэрлэг зүйл хийж өдрийг эхлүүлж, дараа нь өөрөө исгэж идээрэй. хүчтэй цайэсвэл кофе ууж, нарийн боов идээрэй. гар хийцийн жигнэмэгүргэлж шинэ, амттай.
Сайхан хооллоорой!

Бэлэн боов гялалзахын тулд жигнэсний дараа боов халуун хэвээр байхад нь бага зэрэг цөцгийн тосоор тосолно.

Талхыг резинэн болгохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд зуурсан гурилыг сайтар ажиглаж, санамсаргүйгээр хэт их гурил нэмж болохгүй, ингэснээр хөргөнө. Мэдрэмжийн дагуу ажилла, масс нь эцэст нь таны гарт бага зэрэг наалддаг.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар нэмэлт амт өгөхийн тулд нунтагласан шанцай нэмдэг.

Сүү дүүргэлтэнд бинк хийх хэцүү жор гэрийн хоол хийхгэрэл зургийн хамт алхам алхмаар. Гэртээ хоол хийхэд хялбар 56. Зөвхөн 154 килокалори агуулдаг.

• Бэлтгэх хугацаа: 14 минут
• Бэлтгэх цаг: 56
• Калорийн хэмжээ: 154 ккал
• Үйлчлэх: 12 порц

• Нарийн төвөгтэй байдал: Хэцүү жор
• Үндэсний хоол: гэрийн гал тогоо
• Хоолны төрөл: Зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн

Арван нэгэн нэгжийн найрлага

• Туршилтын хувьд:
• ойролцоогоор 400 гр гурил (250 мл-ийн шилэнд - 170 гр гурил)
• 2 шар 250 мл сүү
• 1 tsp нэг чимх давс элсэн чихэр
• 1/1, халбага хуурай мөөгөнцөр эсвэл 20 гр шинэхэн.
• Боовны дүүргэлтийн хувьд:
• 100 гр цөцгийн тос
• 50-100 гр элсэн чихэр
• ваниллин.
• Бөглөх:
• 250 мл сүү
• 50-100 гр элсэн чихэр (чихэрлэгчдийн хувьд)
• ваниллин эсвэл ванилийн сахар.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Мөөгөнцөрийг 100 мл бүлээн сүүнд шингэлнэ
2. Цайны халбага элсэн чихэр, давс, 1 халбага гурил нэмээд холиод таг гарч иртэл үлдээгээрэй.
3. Одоо зуурсан гурил бэлэн боллоо
4. Шарыг үлдсэн бүлээн сүүтэй хольж, зуурсан гурил нэмнэ
5. Гурилыг шингэнтэй хольж, дунд зэргийн тууштай зуурсан гурил зуурна.
6. Зуурмаг нь маш зөөлөн бөгөөд таны гарт бага зэрэг наалддаг, гэхдээ зуурсан гурилыг алдахгүйн тулд их хэмжээний гурил нэмэхгүй байхыг зөвлөж байна.
7. Зуурсан гурилыг нунтаглаж, 30 минутын турш тавцан дээр үлдээгээрэй
8. Энэ үед дүүргэхийн тулд цөцгийн тосыг элсэн чихэр, ванильтай холино.
9. Дараа нь гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилаа хийнэ.
10. Зуурмагийг элсэн чихэр, ваниллин, цөцгийн тос зэрэг хөөсөрхөг хольцоор тосолно
11. Тосолсон давхаргыг өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлж, хурц хутгаар 5 см зузаантай хэсэг болгон хуваана.
12. Тосолсон хайруулын тавган дээр 1 см-ийн зайтай ороомог хийнэ.
13. Бөөрөнхий хэлбэр нь маш их хэмжээгээр нэмэгдэж, хэлбэрийг дүүргэх үед хагас порц сүү, элсэн чихэр асгаж, 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. in халуун зуух 190 градусын температурт
14. Дараа нь үлдсэн сүүгээ дахин асгаж, хүрэн улаан болтол дахин 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

1. Мөөгөнцрийн зуурмаг хийх зуурмаг Шинэ мөөгөнцөр (би уутанд байгаа хуурай мөөгөнцөр - 5 гр, уутанд хэвлэсэн орчуулгын дагуу), 2 ширхэг цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, 1/2 аяга бүлээн сүүг холино. Бид хөөсөрсөн таг гарч иртэл дулаан газар тавина.Одоо шар, давс, үлдсэн бүлээн сүүг хольж, шар бөөгнөрөл байхгүй тул нунтаглана. Гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна.Зуурсан гурил нь шингэн биш, нягт биш байх ёстой. Алчуураар таглаад 30 минутын турш дулаан газар тавь. Гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилаа хурууныхаа зузаан хүртэл өнхрүүл.

2. Би 2 дамжлагад эргэлдэж, эхнийх нь хуруунд байсан, хоёр дахь нь мм 3-4 нимгэн байна. Энд байна - хэрвээ та илүү олон боов авахыг хүсвэл 1-2 өнхрөх, хэрэв маш жижиг бол зуурсан гурилаа 5-8 хэсэгт хуваа. Зөөлөн цөцгийн тосыг ванилийн сахараар хутгана.Бид 1-2 юмуу хэд хэдэн жижиг нягт ороомог хийж, дүүргэгч хольцоор тус бүрийг тосолж, сайтар өнхрүүлэн 3-5 см зузаантай хэрчиж, таны хэлбэр хэр өндөр байна.

3. Одоо бид бие биенээсээ 1 см-ийн зайд халуунд тэсвэртэй таваг дээр босоо байдлаар байрлуулна. Одоо боовоо томортол 20-30 минут байлгаад хэвийг бүхэлд нь дүүргэж, 150 мл амтат сүүг хэвэнд хийнэ. 185-200 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх.