Та гүзээлзгэнэээс өөрийн гараар анхилуун үнэртэй тарвага хийж болно. Энэ амттанг хийх олон жор байдаг ч өнөөдөр би сонголтоо бэлдсэн хамгийн сайн сонголтууд, янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд дээр суурилсан. Энэ материалыг судалсны дараа та гэртээ гүзээлзгэнэтэй тарвага хийж болно.
Агар-агарыг бүлээн усаар дүүргээд 15-20 минут байлгана.
Үүний зэрэгцээ, жимс жимсгэнэ угааж, тэдгээрийг ангилж, sepals устгана.
Жимсийг гөлгөр болтол нь хутгагчаар хутгана.
Үүссэн нухашаа элсэн чихэртэй хольж, бага дулаанаар 2-3 минут буцалгана. Үүний дараа агар-агарын уусмалыг холимогт нэмж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг буцалгаж, байнга хутгаж, дахин 2 минут буцалгана.
Холимог хөргөж байх хооронд мармеладын савыг арчлаарай. Жижиг тавиур дээр хүнсний хальс эсвэл жигд цаасаар бүрхэнэ. Ургамлын тосонд дүрсэн хөвөн дэвсгэрээр илгэн цаасыг бага зэрэг арчихыг зөвлөж байна. Хэрэв та силикон хөгц ашигладаг бол гадаргууг урьдчилан боловсруулах шаардлагагүй болно.
50-60 градус хүртэл хөргөсөн жимсний массыг хэвэнд хийж, өрөөний температурт бүрэн хөргөнө. Бэлэн болсон мармеладыг хөгцөөс гаргаж аваад хэсэг болгон хувааж, хүсвэл элсэн чихэрээр цацна.
"Ирина Хлебниковатай хоол хийх" сувгийн видео жор нь агар-агар ашиглан жимсний тарвагатай чихэр хэрхэн бэлтгэх талаар танд хэлэх болно.
Мармелад хийх хамгийн боломжийн арга бол желатин ашиглах явдал юм. Энэ нь эхлээд хүйтэн усанд дэвтээсэн байх ёстой. Нунтаг бүрэн хавдах хүртэл 30-35 минут болно.
Саванд хальсалж гүзээлзгэнэ хийж, элсэн чихэр нэмнэ нимбэгийн хүчил. Холимогийг хутгагчаар 3-5 минутын турш жигд болтол нь нунтаглана. Элсэн чихрийн талстууд бүрэн тараагдахын тулд үүнийг хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
Үүний дараа гүзээлзгэний нухаш руу желатин уусмал нэмж, хольж, буцалгаад авчрах боловч буцалгаж болохгүй. Холимогийг нэн даруй галаас аваад хэвэнд хийнэ.
Желатин дээр суурилсан тарвага нь өрөөний температурт "алдагдах" боломжтой тул хөргөгчинд хамгийн сайн хадгалагддаг.
Бэлтгэл үе шатанд та нимбэгийн хүчилийг хагас халбага усанд уусгаж, нийт эзэлхүүнээс авсан бага хэмжээний элсэн чихэртэй пектинийг холих хэрэгтэй.
Гүзээлзгэний нухашыг дунд зэргийн халуунд хийж, жижиг хэсгүүдэд пектин, элсэн чихэр нэмнэ. Холимог хэдэн минут буцалгаж, дараа нь нунтагласан элсэн чихэр, глюкозын сиропын үлдсэн хэмжээг нэмнэ. Холимог 7-8 минут буцалгаж, шатаахгүйн тулд модон хусуураар хутгана.
Үүний дараа нухаш руу нимбэгийн хүчлийн уусмал нэмээд сайтар холино. Бэлэн болсон мармеладыг тосолсон хэвэнд хийнэ. ургамлын тос, 8-10 цагийн турш хөргөнө.
Эхлээд жимсээ бэлдье: тэдгээрийг ногоон хэсгүүдээс зайлж, цэвэрлэ. Гүзээлзгэний бүх хэмжээг 2 хэсэгт тэнцүү хуваана. Бид эхний хэсгийг сироп бэлтгэхэд ашиглаж, хоёр дахь хэсгийг бэлэн тарвагагаар дүүргэнэ.
150 грамм гүзээлзгэнэ буцалж буй усанд хийж 10-15 минут буцалгана. Нүхтэй халбагаар чанасан жимсээ барьж, гүзээлзгэнэтэй шөл рүү нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Сиропыг 5 минутын турш чанаж, дараа нь 25-30 градусын температурт хөргөнө.
Гүзээлзгэний хоёр дахь хэсгийг хэсэг болгон байрлуул силикон хөгц. Үүний тулд мөсөн хэвийг ашиглах нь маш тохиромжтой.
Агар-агарыг бага хэмжээний усанд уусгаж, чихэрлэг сироп руу хийнэ. Үлдсэн зүйл бол шингэнийг хэдэн минут буцалгаж, гүзээлзгэнэ дээр хэвэнд хийнэ.
Хэд хэдэн сонголт байж болно:
Umeloe телевизийн сувгийн видео нь чихэр өвс, желатинтай гүзээлзгэнэтэй сиропоор хийсэн тарвага хийх жорыг толилуулж байна.
Гэртээ тарвага хийх нь бидний жороор лийрийг хальслахтай адил хялбар юм! Эрүүл, байгалийн, жимс, жимсгэнэээр хийсэн - амт болгоны хувьд!
Алимны тарвага:
Гүзээлзгэнэтэй мармелад:
Тарваганы хувьд бид нухаштай шүүс, хүүхдийн лонхтой нухаш, хөлдөөсөн жимсний нухаш гэх мэтийг авдаг бөгөөд гол зүйл бол байгалийн, жинхэнэ, үнэнч амт юм.
Би гар хийцийн алимны шүүс, хөлдөөсөн гүзээлзгэний нухаштай, чихэрлэг биш!!!
Шүүсийг гал дээр тавиад буцалгана. Энэ үед үлдсэн найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй. Нимбэгийн хүчлийг усаар шингэлнэ (1 tbsp). Элсэн чихэртэй пектин холино. Пектин нь элсэн чихэртэй үргэлж хамт байдаг!!! Энэ нь болзошгүй бөөгнөрөлөөс салах боломжийг танд олгоно.
Нухаш буцалгаж эхлэхэд элсэн чихэр, пектин хольцтой бороо асгаж, буцалж буй нухаш байнга хутгана.
Холимогийг тогтвортой буцалгаад, глюкозын сироп нэмнэ. Хэрэв танд глюкозын сироп байхгүй бол та моласс, эрдэнэ шишийн сироп эсвэл зөгийн бал хэрэглэж болно. Тэд marmalade-ийг уян хатан, зөөлөн болгоход тусалдаг.
Холимогийг 107 градус хүртэл буцалгана. Процесс нь энгийн боловч нэлээд урт юм. Заримдаа та термометр эвдэрсэн эсвэл ядарсан мэт санагдах болно. Үнэндээ бүх зүйл зүгээр, зүгээр л массыг буцалгахад удаан хугацаа шаардагддаг. Энэ нь надад 8-12 минут зарцуулсан.
Хольцыг хутгахаа бүү мартаарай, гэхдээ фанатик биш, байнга биш. Температурыг хүлээж, нимбэгийн хүчил асгаж, хутгана.
Хүн бүр термометртэй байдаггүй, гэхдээ нэгийг нь бэлдэхийг хүсч байна гэж би сэжиглэж байна.
Дараа нь чухал сорилт бол нэг дусал тарваганы массыг халбагаар дуслаарай (бэлтгэхийн эхэнд халбагаа хөлдөөгчид хийнэ); хэрвээ хагас минутын дараа дусал өтгөрч, тарвага болж хувирвал бэлэн болно.
Энэ зурган дээр дусал тархаж хэлбэрээ барихгүй байгааг харж болно!!!
Энэ зурган дээр дусал хөлдөж, хэлбэрээ хадгалсан байгаа нь бидэнд яг хэрэгтэй зүйл юм.
Бэлэн болсон хольцыг хальсаар бүрхэгдсэн хүрээ эсвэл бусад тохиромжтой саванд нэн даруй хийнэ. Ойролцоогоор 27х14 см хэмжээтэй.Силикон хэвэнд цутгаж, хэсэгчилсэн чихэр хийж болно.
Бид маш хурдан ажилладаг, учир нь тарвага хурдан хатдаг тул 5-7 минутын дараа мармелад өтгөн, гэхдээ халуун хэвээр байх болно. Мармеладыг хөргөгчинд хийж, бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү. Мармеладыг хэсэг болгон хайчилж ав.
Хэсэг хэсгүүдийг элсэн чихэр рүү шидэж, нэг удаад 5-6 ширхэг, элсэн чихэрээр сайтар өнхрүүлээрэй, гол нь "нүцгэн" хэсгүүдийг хооронд нь наалдуулахгүй байх явдал юм.
Хэрэв та чихэрлэг тарвагатай хослуулан сайн, итгэлтэй исгэлэнд дуртай бол элсэн чихэр рүү 0.25 -0.5 халбага нимбэгийн хүчил нэмэхийг зөвлөж байна.
Элсэн чихэр хайлахгүйн тулд тарвага ямар ч хуурай газар хадгална. Мармеладыг хүссэн хэмжээгээр хадгалах боломжтой.
Бид яагаад гэртээ байгалийн жимсээр тарвага хийж болохгүй гэж? Энэ нь зөвхөн амттай, тод, үзэсгэлэнтэй төдийгүй эрүүл байх болно. Эцсийн эцэст та дэлгүүрт худалдаж авсан тарваганд элбэг байдаг будагч бодис, амтлагч, тогтворжуулагчийг нэмэхгүй нь гарцаагүй.
Гүзээлзгэнэтэй тарвага нь байгалийн амт, өнгө, үнэрээрээ таныг баярлуулах болно.
Юуны өмнө желатин бэлдье. Үүнийг аяганд хийнэ, 50 миллилитр ус хийнэ. Хольж, хавдахын тулд 20 минут байлгана.
Одоо нимбэг рүүгээ орцгооё. Нимбэг нь нимгэн хальстай, шар өнгөтэй байх ёстой. Бидэнд хальсгүй нимбэг хэрэгтэй. Угаасан нимбэгийг хальслаарай.
Хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салга. Саванд хийж, холигчоор жигд болтол нь холино.
Буталсан нимбэгийг хайруулын тавган дээр хийнэ, 100 миллилитр ус, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг халбагаар хольж, дунд зэргийн халуунд 10 минутын турш хооллоорой.
Одоо бид энэ массыг шигшүүрээр шүүнэ. Энд хавдсан желатин нэмээд дахин 5 минут буцалгана. Бага зэрэг хөргөж, хөгц рүү хийнэ.
Мармеладыг хатууруулахын тулд хөргөгчинд 2 цагийн турш тавина.
Бид хөлдөөсөн тарвага хөргөгчнөөс гаргаж аваад хөгцөөс нь салгаад элсэн чихэрээр өнхрүүлнэ.
Хэрэв хөгц том бол тарвагыг шоо болгон хувааж, хөгцөөс нь салга. Манай мармелад бэлэн боллоо!
Алимыг хальсалж, үрийг нь авч, сараалжтай болгоно.
Алимыг зузаан ёроолтой саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Алимны төрөл дээр анхаарлаа төвлөрүүлж, өөрийн амтанд элсэн чихрийн хэмжээг нэмнэ.
Желатиныг 50 мл усанд хийж, багц дээрх зааврын дагуу бэлтгэнэ.
Алим зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана. Шаардлагатай бол та бага зэрэг ус нэмж болно. Савыг галаас аваад, шингэрүүлсэн желатин нэмээд сайтар хутгана.
Алимны хольцыг хөгц рүү шилжүүлж, бүрэн тогтох хүртэл хөргөгчинд хийнэ.
Энэхүү амттанг хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай боловч үхрийн нүдний нухаш өтгөн тууштай, желатин агуулагддаг тул тарвага нь хэлбэрээ төгс хадгалдаг.
Бид үхрийн нүдийг ангилж, мөчрүүдийг нь арилгадаг.
Желатиныг хагас аяга хүйтэн усанд дэвтээнэ.
Үхрийн нүдийг угааж, усыг зайлуулна. Дараа нь хутгагч саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Нухаш.
Үхрийн нүдтэй нухашыг чанамал тавган дээр хийнэ (зузаан хана, ёроолтой байвал зохимжтой).
Нэг аяга ус нэмээд хутгана. Дунд зэргийн дулаан дээр тавь.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах.
Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, шингэний зарим хэсэг нь уурших хүртэл хооллоорой. Үндсэндээ бид чанамал хийж байна. Үхрийн нүд шатаахгүйн тулд байнга хутгана.
Тарваганд илүү их витаминыг хадгалахын тулд та үүнийг хийж болно: буцалгаад, 5 минутын турш хоол хийж, дараа нь дулаанаас аваад бүрэн хөргөнө. 3 удаа давтана. Хэрэв танд цаг зав байхгүй бол үхрийн нүдний нухаш бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана.
Савыг галаас аваад 2 минут хөргөөд хавдсан желатиныг дотор нь шилжүүлнэ. Желатиныг бүрэн уусгах хүртэл хутгана.
Мармеладын хэвийг ургамлын тосоор бага зэрэг тосолж, нунтаг элсэн чихэр цацна.
Мөөгөнцөр рүү желатинтай үхрийн нүдний нухаш хийнэ, халбагаар гадаргууг тэгшлээрэй. Ирээдүйн тарвага гал тогооны өрөөнд хөргөөд 6-8 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Мармелад бүрэн хатуурах үед та харах болно. Маягтыг баруун тийш - зүүн тийш хазайлгахад энэ нь дотор нь бат бөх байх болно.
Тиймээс, тарвагатай хөгцийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад хөгцийг гэмтээхгүйн тулд хэсэг хэсгээр нь сайтар хайчилж ав. Та дараа нь тарвагыг хэвнээс нь салгах үед үүнийг хийж болно. Гэхдээ энэ нь илүү тохиромжтой юм шиг санагдаж байна: тарвага гулсахгүй, хэсгүүд нь жигд болж хувирдаг.
Бид мөөгөнцөрийг буцалж буй усанд 3-5 секундын турш буулгаж, бүхэл бүтэн мөөгөнцөр нь усанд байх боловч буцалж буй ус нь тарвага дээр гарахгүй. Гал тогооны тавцан дээр элсэн чихэр цацаж, хэвийг нь эргүүлнэ.
Хэрэв тарвага хөгцөөс "үсрэхгүй" бол хөгцийг буцалж буй ус руу буулгах процедурыг давтах хэрэгтэй. Гэхдээ тарвага буцалж буй усанд удаан хугацаагаар байлгах нь утгагүй юм - энэ нь маш их гоожиж болно.
Дээрээс нь элсэн чихэр цацаж, хэсэг бүрийг нь өнхрүүлээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Энэхүү амттай, үзэсгэлэнтэй, эрүүл гар хийцийн тарвага нь желатинтай үхрийн нүдээр хийгдсэн байдаг. Сайхан хооллоорой!
Энэхүү энгийн жорын хувьд чанамал гар хийцийн тарвагахутгагчаар холих шаардлагатай. Би жүржтэй цуккини чанамалтай.
Бүх найрлагыг нь саванд хийнэ. Холих. Гал дээр тавиад дулаан болтол нь байнга хутгана. Масс буцалгах ёсгүй. Желатин үүнийг тэсвэрлэдэггүй.
Мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор тосолж, дотор нь шингэн хольц хийнэ. 3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Мармелад хөлдөв. Тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.
Блок бүрийг элсэн чихэрээр өнхрүүл.
1 tbsp сараалжтай. л. жүржийн хальс ба 1 tbsp. л. нимбэгний хальс. 175 мл жүржийн шүүс, 175 мл нимбэгний шүүсийг шахаж авна.
Саванд 75 мл жүржийн шүүс, 75 мл нимбэгний шүүс, нэг халбага холино. л. амт.
Шүүс, амтлагчаа буцалгаад бага дулаанаар 5 минут орчим буцалгана. Хүчдэл.
Шингэн дээр желатин нэмээд хутгана. Желатин ууссаны дараа 360 гр нэмнэ. элсэн чихэр, сайтар холино. Үлдсэн цитрусын шүүсийг нэмээд дахин сайтар холино.
Шингэнийг бага зэрэг хөргөсний дараа жигд цаасаар бүрхсэн тэгш өнцөгт саванд хийнэ (үнэргүй ургамлын тосоор цаасыг бага зэрэг тослох нь дээр). Мармеладтай хэлбэрийг хөргөгчинд 10 цагийн турш тавина.
Бид хөлдөөсөн тарвага хөргөгчнөөс гаргаж аваад, цаасны хамт хэвнээс нь гаргаж аваад, давхаргыг хайчлах самбар дээр эргүүлж, хурц хутгаар жижиг дөрвөлжин болгон хуваана. Талбай бүрийг элсэн чихэрт дүрнэ.
Бэлэн болсон мармеладыг нэн даруй хөргөгчинд хийнэ.
Одоо та тарвага хэрхэн хийхийг мэддэг болсон - жор нь маш энгийн, гайхалтай хоолны дуршил юм!
Учир нь тарвасны хальс, хөвөн шиг бүх үнэрийг шингээдэг, та улбар шар эсвэл нэмж болно нимбэгний хальс, ванилийн сахар, цагаан гаа, кардамон, шанцай гээд өөрт хамгийн их таалагдсан тарваганы амтыг аваарай. Энэхүү тарвага нь бие даасан амттангаар үйлчилж эсвэл жигнэхэд ашиглаж болно.
Дараа нь үлдсэн элсэн чихэр (300 гр), ½ нимбэгний нимбэгний шүүс (та нимбэгний хальс хэрэглэж болно) нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5 минутын турш хооллоорой.
Желатиныг усанд дэвтээнэ.
Интоорыг зайлж, нүхийг зайлуулж, хутгагчаар нухаш хийнэ.
Интоорын целлюлозыг шүүлтүүрээр дамжуулж, масс нь нэгэн төрлийн болж, чанаж болгоно.
Интоор буцалгахад элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар 15 минут буцалгана, ингэснээр шатахгүйн тулд хутгахаа бүү мартаарай! Дулаанаас нь аваад дэвтээсэн желатин руу хийнэ, желатин уусах хүртэл сайтар хутгана.
Мармеладыг хэвэнд хийж 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Мармеладыг элсэн чихэрээр өнхрүүлж болно, нунтаг элсэн чихэрэсвэл газрын самар.
Бүх жорыг вэбсайтын хоолны клуб анхааралтай сонгож авдаг
Мармеладын хөгцийг урьдчилан бэлтгэ. Би 25-аас 10 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт хэвийг авч, хүнсний хальсаар бүрхэв.
Нийт массаас 50 грамм элсэн чихэр салгаж, пектинтэй сайтар холино, энэ нь гүзээлзгэний нухаш дээр нэмэхэд пектин нь хоорондоо наалдахгүй байх шаардлагатай. Нимбэгийн хүчил 0.5 tbsp усанд шингэлж, одоохондоо бүгдийг нь хойш тавь.
Гүзээлзгэний нухаш хийнэ.
Гүзээлзгэний нухашыг зузаан ёроолтой саванд хийнэ. Дунд зэргийн гал дээр буцалгаад, пектинтэй хольсон элсэн чихэрийг нимгэн урсгалаар нэмээд хумсны тусламжтайгаар хүчтэй хутгана. Холимогийг 2 минут буцалгана. Дараа нь үлдсэн элсэн чихэр, глюкозын сироп нэмнэ. Мөн хольцыг 106 градус хүртэл халааж, хольцыг модон хусуураар байнга хутгана, ингэснээр тарвага шатахгүй. Хэрэв танд термометр байхгүй бол элсэн чихэр, пектин нэмээд халууныг багасгахгүйгээр буцалгаад, байнга хутгана. Буцалмагц үлдсэн элсэн чихэр, глюкозоо нэмээд дахин буцалгана. Тагийг нь таглаагүй 8 минутын турш хооллоорой (эсвэл эдгээр нь алим, цитрус, интоор, үхрийн нүд, цангис, lingonberries, бөөрөлзгөнө бол 10 орчим), байнга хутгана.
Энэ нь 106 градус хүрэхэд нэн даруй дулаанаас салгаж, шингэрүүлсэн нимбэгийн хүчил хольц руу хийнэ, хурдан хутгана, хольцыг бэлтгэсэн хэлбэрт хийнэ. Мармеладыг хатууруулахын тулд дор хаяж 6 цаг байлгана. Мөөгөнцөрөөс гаргаж аваад хутгаар эсвэл ургамлын тосоор тосолж хэвийг нь тайруулна. Энэ нь тарвага наалдахаас сэргийлж, зүсэхэд хялбар болгоно. Кубуудаа элсэн чихэр хийж өнхрүүлэн хатааж амтархан идээрэй...
Та гүзээлзгэнэээс өөрийн гараар анхилуун үнэртэй тарвага хийж болно. Энэ амттанг хийх олон жор байдаг боловч өнөөдөр би янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд тулгуурлан хамгийн сайн сонголтуудыг сонгон бэлтгэсэн. Энэ материалыг судалсны дараа та гэртээ гүзээлзгэнэтэй тарвага хийж болно.
Агар-агарыг бүлээн усаар дүүргээд 15-20 минут байлгана.
Үүний зэрэгцээ, жимс жимсгэнэ угааж, тэдгээрийг ангилж, sepals устгана.
Жимсийг гөлгөр болтол нь хутгагчаар хутгана.
Үүссэн нухашаа элсэн чихэртэй хольж, бага дулаанаар 2-3 минут буцалгана. Үүний дараа агар-агарын уусмалыг холимогт нэмж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг буцалгаж, байнга хутгаж, дахин 2 минут буцалгана.
Холимог хөргөж байх хооронд мармеладын савыг арчлаарай. Жижиг тавиур дээр хүнсний хальс эсвэл жигд цаасаар бүрхэнэ. Ургамлын тосонд дүрсэн хөвөн дэвсгэрээр илгэн цаасыг бага зэрэг арчихыг зөвлөж байна. Хэрэв та силикон хөгц ашигладаг бол гадаргууг урьдчилан боловсруулах шаардлагагүй болно.
50-60 градус хүртэл хөргөсөн жимсний массыг хэвэнд хийж, өрөөний температурт бүрэн хөргөнө. Бэлэн болсон мармеладыг хөгцөөс гаргаж аваад хэсэг болгон хувааж, хүсвэл элсэн чихэрээр цацна.
"Ирина Хлебниковатай хоол хийх" сувгийн видео жор нь агар-агар ашиглан жимсний тарвагатай чихэр хэрхэн бэлтгэх талаар танд хэлэх болно.
Мармелад хийх хамгийн боломжийн арга бол желатин ашиглах явдал юм. Энэ нь эхлээд хүйтэн усанд дэвтээсэн байх ёстой. Нунтаг бүрэн хавдах хүртэл 30-35 минут болно.
Хальсалсан гүзээлзгэнэийг саванд хийж, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Холимогийг хутгагчаар 3-5 минутын турш жигд болтол нь нунтаглана. Элсэн чихрийн талстууд бүрэн тараагдахын тулд үүнийг хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
Үүний дараа гүзээлзгэний нухаш руу желатин уусмал нэмж, хольж, буцалгаад авчрах боловч буцалгаж болохгүй. Холимогийг нэн даруй галаас аваад хэвэнд хийнэ.
Желатин дээр суурилсан тарвага нь өрөөний температурт "алдагдах" боломжтой тул хөргөгчинд хамгийн сайн хадгалагддаг.
Бэлтгэл үе шатанд та нимбэгийн хүчилийг хагас халбага усанд уусгаж, нийт эзэлхүүнээс авсан бага хэмжээний элсэн чихэртэй пектинийг холих хэрэгтэй.
Гүзээлзгэний нухашыг дунд зэргийн халуунд хийж, жижиг хэсгүүдэд пектин, элсэн чихэр нэмнэ. Холимог хэдэн минут буцалгаж, дараа нь нунтагласан элсэн чихэр, глюкозын сиропын үлдсэн хэмжээг нэмнэ. Холимог 7-8 минут буцалгаж, шатаахгүйн тулд модон хусуураар хутгана.
Үүний дараа нухаш руу нимбэгийн хүчлийн уусмал нэмээд сайтар холино. Бэлэн болсон тарвагыг ургамлын тосоор тосолж, хэвэнд хийж, 8-10 цагийн турш хөргөнө.
Эхлээд жимсээ бэлдье: тэдгээрийг ногоон хэсгүүдээс зайлж, цэвэрлэ. Гүзээлзгэний бүх хэмжээг 2 хэсэгт тэнцүү хуваана. Бид эхний хэсгийг сироп бэлтгэхэд ашиглаж, хоёр дахь хэсгийг бэлэн тарвагагаар дүүргэнэ.
150 грамм гүзээлзгэнэ буцалж буй усанд хийж 10-15 минут буцалгана. Нүхтэй халбагаар чанасан жимсээ барьж, гүзээлзгэнэтэй шөл рүү нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Сиропыг 5 минутын турш чанаж, дараа нь 25-30 градусын температурт хөргөнө.
Гүзээлзгэний хоёр дахь хэсгийг хэсэгчилсэн силикон хэвэнд хийнэ. Үүний тулд мөсөн хэвийг ашиглах нь маш тохиромжтой.
Агар-агарыг бага хэмжээний усанд уусгаж, чихэрлэг сироп руу хийнэ. Үлдсэн зүйл бол шингэнийг хэдэн минут буцалгаж, гүзээлзгэнэ дээр хэвэнд хийнэ.
Хэд хэдэн сонголт байж болно:
Umeloe телевизийн сувгийн видео нь чихэр өвс, желатинтай гүзээлзгэнэтэй сиропоор хийсэн тарвага хийх жорыг толилуулж байна.
Бүх хүүхдүүд, түүнчлэн олон насанд хүрэгчид мармеладад дуртай. Тэд яг адилхан иддэг амттай амттанцайнд хийж, бусад зүйлд нэмдэг чихэржишээлбэл, бялуунд. Хэрэв та гэртээ гүзээлзгэнэтэй тарвага хийвэл амт, химийн бодисгүй эрүүл бүтээгдэхүүн авах болно. Гүзээлзгэнэтэй тарвага хийх хэд хэдэн жор байдаг бөгөөд үүнийг ашиглан та энэ амттанг өөрөө алхам алхмаар хийж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар энэ амттанг олон тогооч ашиглан хийдэг боловч эхлээд энгийн саванд хийж сурах хэрэгтэй.
Энэ нь сонирхолтой юм:өтгөрүүлэгч пектин - байгалийн гаралтай. Үүнийг хэрэглэх үед бүтээгдэхүүнд гадны амт гарахгүй. Үнэн бол пектин нь хямдхан биш, гэхдээ танд маш бага хэмжээгээр хэрэгтэй бөгөөд үр дүн нь танд таалагдах болно. Пектин нь зарим хүнсний ногоо, жимс жимсгэнүүдэд агуулагддаг тул байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг гэртээ, жишээлбэл, алимнаас бэлтгэж болох бөгөөд интернетээс жор олж болно.
Найрлага
Үйлчлэх: - + 50
Нэг үйлчлэлээр
Калори: 176 ккал
Уураг: 0.7 гр
Өөх тос: 0.1 гр
Нүүрс ус: 29 гр
60 мин.Видео жор Хэвлэх
Шинэхэн жимсийг сайтар угааж, навчнаас нь салгах ёстой.
Гүзээлзгэнэээс нухаш хийж, дараа нь шигшүүрээр эсвэл бяслагаар арчина. Энэ зорилгоор та хутгагч эсвэл жимсний шүүс шахагч ашиглаж болно.
Нимбэгийн хүчлийг усанд хийнэ, уусах хүртэл хутгана.
Пектиныг хоёр хоолны халбага элсэн чихэртэй холино.
Гүзээлзгэний нухашыг халаана. Энэ тохиолдолд та савны доорх гал бага байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй, эс тэгвээс амттан шатаж, байнга хутгана.
Жимсний массыг 40-45 хэм хүртэл халаахад үлдсэн нунтагласан элсэн чихэр, глюкозын сиропыг хийнэ. Хэрэв та үүнийг олж чадахгүй бол зүгээр л урвуу сироп хийж болно. Үүнийг хэрхэн бэлтгэхийг та энэ нийтлэлд нэмсэн видеоноос харж болно.
Дараа нь ууссан нимбэгийн хүчил бага багаар нэмж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг хутгахаа бүү мартаарай.
