Өмнө нь бид үргэлж махыг тусад нь чанаж, сагаган будаахажуугийн тавагны хувьд. Энэ нь худалдаачны аргаар Сагаганд зориулсан бэлэн амтлагч зах зээл дээр гарч ирэх хүртэл үргэлжилсэн. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, бүх амтлагч, хүнсний ногоог өөрөө цуглуулах нь илүү амттай, хоол хийхэд илүү тааламжтай байдаг.
Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, том гүн хайруулын тавган дээр хуурч эхэлнэ.
* Тавагны бүтээгдэхүүний ойролцоо өртөг
лууван - 11.3 рубль / кг - 120 гр - 1.36 рубль
сонгино - 21 рубль / кг - 90 гр - 1.26 рубль
тахианы булан - 256.1 рубль / кг - 220 гр - 56.34 рубль
Сагаган - 75.02 рубль / кг - 220 рубль - 16.5 рубль
Нийт (халуун ногоо оруулахгүй):
Нэг таваг тутамд - 75.46 рубль
Нэг үйлчлэлд - 18.87 рубль
** Калорийн тооллын мэдээлэл
Таваг / 100 гр:
Уураг - 77.5 / 8.6
Өөх тос - 69.3 / 7.7
Нүүрс ус - 136.6 / 15.2
Эрчим хүчний үнэ цэнэ (ккал) - 1480 / 164.4
Хоол хийх цаг: PT00H30M 30 мин.
Үйлчилгээний тооцоолсон зардал: 19 рубль
Сагаганд зориулсан бэлэн амтлагч ... сонирхолтой, та оролдох хэрэгтэй. Бид бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ Сагаганд дуртай, байнга хоол хийдэг.
Туршихын тулд би нэг уут Сагаган амтлагч худалдаж аваад жорын дагуу (багцын ар талд) хоол хийхээр шийдсэн.
Камис бол Польшийн чанартай халуун ногоо үйлдвэрлэгч юм. Нэг уутанд 20 гр. Нэг уутны үнэ 29 рубль байна. Цүнх нь тод, сайхан, өндөр чанартай, металжуулсан.
Амтлагч нь шар-улбар шар-гичийн өнгөт жигд бус нунтаг юм. Үүнд давсны талст агуулагдаж байгаа нь харагдаж байна. Цүнхнээс гарах үнэр нь маш хүчтэй. Сачет амтлагч нь цагаан гаа, гич, паприка, кориандра, cumin үнэртэй.
Багц дээрх жорын дагуу амтлагчийн бүх багц (20 гр) нь 1.5 аяга хуурай Сагаган (250 гр) зориулагдсан. Хэрэглээ нь: 1.5 аяга Сагаган, 3 аяга ус, 4-5 хоолны халбага ургамлын тос (чидун жимсний тос хэрэглэж болно), 20 гр Сагаган амтлагч. Амтлагч нь аль хэдийн давс агуулдаг тул давслах шаардлагагүй.
Хоол хийх явцад амтлагчийг усанд нэмсэн, албан тушаалтанд ийм арга байдаг. Камис вэбсайт. Би 5 хоолны халбага оливын тос авсан. халбага.
Бэлэн Сагаган нь гадаад төрхөөрөө маш сайн болсон: агаартай, уураар жигнэсэн, үйрмэг.
Бэлэн болсон Сагаган нь өнгө нь өөрчлөгдөөгүй, шаргал өнгөтэй болдоггүй нь надад таалагдсан.
Гэхдээ энд Сагаган будааны үнэр, амт нь маш халуун ногоотой болж, шинэхэн чанасан халуун Сагаган нь хэт халуун ногоотой байдаг (цагаан гаа, гичээс болж, найрлагад хар, халуун чинжүү байдаггүй тул). Миний бодлоор 1.5 аяга хуурай Сагаганд 20 гр амтлагч хэрэглэх нь (багцанд заасан) хэт их ачаалал юм.
Хэдийгээр найрлага нь ойн мөөг, тэр ч байтугай порчини мөөгний баяжмалыг агуулдаг боловч мөөгний үнэр нь амтлагч эсвэл бэлэн Сагаган будааны аль алинд нь мэдрэгддэггүй.
Бэлэн болсон Сагаган нь маш халуун ногоотой болж хувирахаас гадна хэт халуун (будааны хувьд), исгэлэн, бага зэрэг давстай болдог.
Сонирхогчийн амтыг үзээрэй. Манай гэр бүлд хэн нэгэн ийм Сагаганд дуртай байсан, гэхдээ би дургүй байсан.
Ийм Сагаган нь зөвхөн эрүүл ходоодтой насанд хүрсэн хүнд тохиромжтой. Энэ нь хүүхдэд тохиромжгүй. Энэ амтлагчаар (250 гр тутамд 20 гр) чанасан Сагаганыг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болохгүй.
Би цаашид Сагаганд амтлагч авахгүй.
Үйлдвэрлэгчээс (албан ёсны сайтаас авсан мэдээлэл):
Сагаган Камисын амтлагчЭнэхүү жинхэнэ уламжлалт орос үр тариагаар хоолоо төрөлжүүлэх сайхан арга юм. Сагаган амтлагч нь халуун ногоо, хүнсний ногоо бүхий тод, баялаг хольц юм. Манай амтлагч нь Сагаган будааны амтыг сайжруулж, энэ үр тарианы амтыг илтгэдэг.
Хэрэглээ:
Цөцгийн тос нэмэх үед бэлэн Сагаган дээр амтлагч нэмэх хэрэгтэй. Хэрэв та ургамлын тос хэрэглэж байгаа бол эхлээд тосонд амтлагчаа хутгаж, амт нь нээгдэж, бэлэн болсон үр тариаг үүссэн хольцоор амталж болно. Мөн Сагагантай ус буцалгах үед хоол хийх явцад амтлагч нэмж болно - дараа нь амтлагчийн амт нь илүү нарийн, эмзэг байх болно. Нэг багц амтлагч нь 250 гр хуурай үр тарианд хангалттай. Амтлагч нь аль хэдийн давс агуулдаг тул Сагаган дээр давс нэмэх шаардлагагүй.
Найрлага:давс, гич, элсэн чихэр, кориандра, cumin, амтат улаан чинжүү, сармис, анхилуун чинжүү, арц жимс, розмарин, ойн мөөгний баяжмал, порчини мөөг.
Моносодын глутамат нэмээгүй.
Амтлагчаар шарсан амттай Сагаган жор нь зөвхөн амттай төдийгүй маш анхилуун үнэртэй, үйрмэг болж хувирдаг. Жорыг Светлана Колиас илгээсэн:
Энэ удаад би танд Сагаган будаа хийх жорыг санал болгож байна
Хүн бүр Сагаган хоол хийхийг мэддэг гэдэгт би итгэлтэй байна, гэхдээ та үүнийг хараахан ингэж чанаж амжаагүй байх гэж бодож байна;).“Залхуурал бол дэвшлийн хөдөлгүүр” гэдэгчлэн энэ нь үнэн. Тэр өдөр би луувангаа ч үрэхээс залхуурсан байхдаа ийм хоол авсан :).
Амтлагчаар шарсан амттай Сагаган
* Халбага дүүрсэн эсэхээс үл хамааран би бүх амтлагчийг слайдаар цуглуулдаг
Манай амттай Сагаган будаа бэлэн боллоо! Энэ нь Сагаган будаа шиг амттай байдаг тахианы шөл... Энэ Сагаган нь кетчуптэй хамт идэхэд маш амттай байдаг Улаан Лоолийн сүмс, гич, эсвэл салат. Үүнийг эсвэл татсан маханд нэмж болно.
Гэхдээ хэрэв та шархлаа эсвэл гастриттай бол цагаан гаа арилгаж, хар чинжүүний хэмжээг багасгах хэрэгтэй.
Одоо бол уяад өдөр болгон өөртөө хоол хийж өгдөг :). Танд ч бас таалагдана гэж найдаж байна ;).
Халуун ногоотой амттай Сагаган
P.S. Хэрэв танд жор таалагдсан бол!
Сайхан хооллоорой!
Жулиажор зохиогч
Сагаганд ямар амтлагч тохиромжтой вэ ??? мөн хамгийн сайн хариултыг авсан
Irisha_CH-ийн хариулт [гуру]
Шарсан сонгино, мөөгтэй (мөн луувантай).
Шар буурцагны соустай.
Ургамлын төрлийн амтлагчтай.
Цөцгий дэх элэгний шүүстэй.
Сараалжтай бяслаг, фета бяслаг эсвэл давсалсан зуслангийн бяслагтай.
-аас хариу Тэнгэр элч[гуру]
Шар буурцгийн соус! Би хоол идэхээр явсан ...
-аас хариу Улия[гуру]
Би лаврын, dill дуртай. шарсан махтай: сонгино, лууван, мөөг. Амттай!!
-аас хариу Почталион69[гуру]
Мэдээжийн хэрэг, Сагаган нь шарсан сонгинотой маш сайн байдаг!
Үнэндээ гаа, розмарин, калинжи (калинжи; "Энэтхэгийн хар cumin" - сонгины үнэртэй жижиг хар үр тариа) нь сайн амтлагч юм. Fennel (fennel) нь амтлаг, хурц амтыг өгдөг. Та үр, шинэ үндэс (булцууны булцуу) хоёуланг нь ашиглаж болно.
-аас хариу Ѝлвира[гуру]
Хатуу байхад нь дээр, товчхондоо, хоол хийхгүй байх нь задаргаа хийхээс илүү дээр юм))), наранцэцгийн тосоор дүүрсэн, эээ! жинхэнэ саатал. Мөн түүнд тусад нь мах (хачир)
-аас хариу Дима[гуру]
Гүржийн холимог хоп suneli ногоон булан навч гэх мэт
хатаасан лууван
хатаасан селөдерей үндэс
эсвэл MASALA - халуун ногоотой Энэтхэг амтлагч
-аас хариу Баракуда[шинэхэн]
Та будаагаа цөцгийн тосоор муутгаж чадахгүй - илүү жинхэнэ цөцгийн тос! "
-аас хариу Аззурро07[гуру]
Би чанасан өндөг, шарсан сонгинотой Сагаганд дуртай.
-аас хариу Наталья[гуру]
Хэрэв та будаа чанаж байвал цөцгийн тос жинхэнэ болно. мөн хачир бол халуун ургамлын тос нэмж үзээрэй Шар буурцгийн соус(болгоомжтой!) Мөн сармис, энэ бүгдийг дэвтээсэн үед Сагаганыг асгаж, хольж, усаар дүүргэж, үр тариа таглаад 20 минут, та хийж байна.
-аас хариу Хэрэглэгчийг устгасан[гуру]
хүн бүр өөрийн амтанд нийцдэг. Сагаганд ямар ч амтлагч хэрэггүй гэж би боддог. тэр аль хэдийн сайн болсон.
-аас хариу Марина[гуру]
- цөцгийн тос
-Шар буурцгийн соус
- ямар ч шарсан мөөг
-аас хариу Оксана Савельева[мастер]
Шар буурцаг сумс + цөцгий
-аас хариу Лена123[шинэхэн]
мацаг барихад fennel болон cumin болон ургамлын тос их сайн
-аас хариу Даниил Захаров[шинэхэн]
cumin asafoetida болон Сагаган амтлагч нь Сагаганд тохиромжтой
-аас хариу Кирилл[шинэхэн]
Сагаганыг сүүнд хийж үзээрэй. Энэ тохиолдолд мах ч хэрэггүй.
-аас хариу 3 хариулт[гуру]
Хөөе! Таны асуултын хариулт бүхий сэдвүүдийн түүвэр энд байна: Сагаганд ямар амтлагч сайн байдаг вэ ???
", Бид Сагаган будааны тухай тэр даруй санаж байна - нэг нь нөгөөгөөсөө салшгүй юм шиг санагддаг. Сагаган нь бидний ширээн дээр удаан, бат бөх суурьшсан бөгөөд энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь илүү эрүүл, амттай үр тариа байхгүй (сүүлийн мэдэгдэл нь мэдээжийн хэрэг субъектив боловч олон хүн үүнтэй санал нийлэх байх гэж бодож байна). Сагаган будаа нь бараг бүрэн уураг агуулдаг, үр тариа нь витамин, ашигтай микроэлементүүдийг агуулдаг бөгөөд төмрийн агууламжаараа загас эсвэл улаан махтай өрсөлдөх чадвартай, мөн кальци, магни, фосфор байдаг.
Сагаган будааны нэг давуу тал нь хогийн ургамлаас айдаггүй, мадаггүй зөв байдаг тул химийн бодисоор эмчлэх шаардлагагүй, ургуулахдаа ашигладаггүй. Үүнээс болж Сагаган нь байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Генетикийн хувиргагчид энэ үр тарианд хараахан хүрч амжаагүй байгаа тул бид дэлгүүрт генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн Сагаганыг хараахан хараагүй байна. Манай орны хамгийн цэвэрхэн бүс нутгийн нэг болох Алтайд Сагаган голчлон ургадаг гэдгийг мартаж болохгүй.
Сагаган будаа нь жингээ хасахад тусалдаг, янз бүрийн өвчин, жишээлбэл, зүрх судасны өвчинд зориулагдсан байдаг. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь өдрийн турш бие махбодийг удаан хугацаанд эрчим хүчээр хангадаг тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өглөөний болон өдрийн хоолонд Сагаган будаа идэхийг зөвлөж байна.
Сагаган бол хоол хийхэд хамгийн хялбар үр тарианы нэг бөгөөд үүнийг дутуу болгосон эсвэл шатаахгүй бол муудах боломжгүй юм шиг санагддаг, гэхдээ эдгээр нь аль хэдийн туйлын сонголт юм. Гэсэн хэдий ч Сагаган нь өөрийн гэсэн нууцтай байдаг.
Зузаан ёроолтой паалангүй тогоо нь хамгийн сайн ажилладаг. Жишээлбэл, жижиг ширмэн нугас. Хэрэв хайруулын тавагны ёроол нь бага зэрэг гүдгэр байвал энэ нь ерөнхийдөө тохиромжтой, учир нь энэ нь доод талаас шингэнийг хамгийн их ууршуулах болно. Мөн таг нь саванд маш сайн тохирох ёстойг бүү мартаарай.
Буцалгахаасаа өмнө үр тариа бага зэрэг халаах нь дээр. Үүнийг ихэвчлэн хуурай, тосгүйгээр хийдэг. Гэхдээ хэрэв та хоёр халбага ургамлын тос нэмбэл үр тарианы амт нь зөвхөн ашиг тустай болно. Тиймээс хоёр сонголт хоёулаа боломжтой бөгөөд сайн.
Энэ нь хайруулын тавган дээр маш сайн тохирох ёстой. Хоол хийх явцад тагийг нь салгаж, будаагаа хутгаж болохгүй. Үр тариа буцалж байх үед процесст саад учруулахгүй байх нь дээр.
Үр тариа бүх усыг шингээж, буцалгасны дараа хайруулын тавган дээрх галыг унтрааж, тагийг нь авалгүйгээр будаагаа 10 минут байлгана - амтыг нь улам илчлэхийн тулд зэмлэхийн тулд үлдээгээрэй.
Хоол хийх явцад нилээд жижиглэсэн түүхий сонгино нэмбэл маш сайн будаа авах болно. Үүнийг өтгөрүүлсэн будаа руу шидэж, тагийг нь хурдан хааж, бүү хутгана. Та мөн жижиглэсэн хатаасан шаазан мөөгийг үр тариа (нэг шил тутамд 2 жижиг хэсэг) нэмж болно. Тэднийг дэвтээх шаардлагагүй, зүгээр л кофе бутлуурын дотор тоос болгон нунтаглаж, буцалсан усаар үерт автсан Сагаган будаа руу шиднэ. Мөөгний "шөл" дээр будаа сур.
Хоол хийж дууссаны дараа Сагаган будаа нь шарсан сонгино, порчини мөөг, жижиглэсэн өндөг, цөцгийн тосоор амталж болно. Будааг 10 минутын турш жигд болгосны дараа нэмэлт тэжээлийг хамгийн сайн байрлуулна. Тэгээд дахиад 5 минут байлгана - үнэрт нь шингээнэ.
Сагаган будаагаар дүүргэсэн хулуу
1 жижиг хулуу
1 аяга Сагаган
2 шил ус
2 сонгино
3 tbsp. л. хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос
1/3 tsp кориандра
Амтлахын тулд давс, чинжүү
1-р алхам.Сагаганыг бага зэрэг тосонд хуурна. Дээрээс нь 2 аяга буцалж буй ус хийнэ, буцалгаад хагас болгосон хүртэл буцалгана.
Алхам 2.Хулууг угааж, дээд талыг нь тайрч, үр, целлюлозыг зайлуулна. Бат бөх бариултай халбагаар хулууг нүхлэх нь тохиромжтой.
Алхам 3.Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, кориандрагаа хагас минутын турш хуурч, сонгино шидээд хагас цагираг болгон хуваана. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
Алхам 4.Сонгино руу хулуу нухаштай жижиг шоо нэмнэ. Перец, давсаар амтлаарай. Дараа нь хүнсний ногоо дээр Сагаган нэмээд бага дулаанаар 5 минут буцалгана.
Алхам 5.Шарах шүүгээгээ 180С-т халааж, хулуун дотор сонгино, хулууны целлюлоз бүхий будаа хийж, зүссэн тагийг нь таглаж, тос түрхсэн жигд хуудсан дээр тавина. Тагийг нь зөөлөн болтол 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Халуунаар үйлчил.
Сагаган бин
4 аяга Сагаган гурил
2.5 аяга ус
2 аяга сүү
Хуурай мөөгөнцрийн уут
2 tbsp. л. Сахара
Амтлахын тулд давс
2 tbsp. л. ургамлын тос
1-р алхам.Гурилын хагасыг 2 аяга бараг буцалж буй усаар шингэлнэ. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд хутгана. Хөргөнө. Мөн хагас аяга бүлээн усаар шингэлсэн мөөгөнцөр нэмнэ.
Алхам 2... Алчуураар хучигдсан дулаан газар нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
Алхам 3.Шарыг цагаанаас нь салга. Цагааныг давсалж, хөргөгчинд хийж, шарыг нь цагаан болтол нь элсэн чихэрээр нунтаглана (амтлахын тулд элсэн чихэр нэмээд заасан хэмжээгээр нь загас, даршилсан ногоотой сайн чихэргүй шахмал бин авах болно).
Алхам 4.Зуурсан гуриланд шар, үлдсэн гурил, бага зэрэг халаасан сүү, давс нэмээд сайтар хольж, дахин 30-40 минут байлгана. Зуурмаг гарч ирсний дараа хүчтэй хөөс болгон ташуурдсан цагааныг нэмнэ.
Алхам 5.Хайруулын тавган дээр урьдчилан халааж, наранцэцгийн тосыг залгуурт хийнэ, төмс (угаасан) эсвэл сонгины хагасыг нь сэрээ дээр цавчих ба хайруулын тавган дээр энэ загвараар тосолно.
Алхам 6... Хуушуурыг жигнэж, дараа нь даршилсан ногоо, цөцгий, herring, улаан загасаар үйлчил. Эсвэл сааталтай.
Халуун ногоотой ааруул дүүргэгчтэй Сагаган котлет
1 аяга Сагаган
250 гр зуслангийн бяслаг
2 шил ус
30 гр килантро
2 хумс сармис
2 tbsp. л. цөцгийн тос
100 гр сулугуни
Амтлахын тулд чинжүү, давс
½ халбага cumin
1-р алхам.Аарцанд 1 өндөг хийж, сармисаа буталж, сайтар нунтаглана. Давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн килантро нэмнэ.
Алхам 2. 1 tbsp нь cumin (30 секунд) нь үр тариа хуурч дараа Сагаган будаа буцалгана. л. цөцгийн тос.
Алхам 3.Кашаа бага зэрэг хөргөөд өндөг хийж, наалдамхай масс авахын тулд сайтар зуурна. Сараалжтай бяслаг нэмнэ.
Алхам 4.Үүссэн Сагаган массаас бялуу хийж, дотор нь хийнэ ааруул дүүргэлтболон жигнэмэгүүд үүсгэнэ.
Алхам 5.Бялууг сайтар халаасан хайруулын тавган дээр алтан шаргал болтол нь хуурч ав. Цөцгийтэй хамт үйлчил.
