Бяслаг, хан боргоцой - хоол хийхэд хэрэглэдэг тансаг, бараг төгс хослол махан хоолбас сэндвич.
Та хан боргоцой, бяслагтай сэндвичийг хайруулын тавган дээр, зууханд, шарсан маханд хийж болно. Тэд өглөөний цай, оройн хоолонд нэг шил сайн дарс, тэр ч байтугай шампан дарс уухад тохиромжтой.
Найрлага:
Хэрхэн сэндвич хийх вэ:
1. Цагаан талх эсвэл урт талхны зүсмэлүүд дээр цөцгийн тос түрхэж, алтан царцдас авахын тулд талхыг цөцгийн тосыг доош нь харуулж тавган дээр тавь.
2. Дээрээс нь хан боргоцойны бөгжийг тавь.
3. Хан боргоцойн дээр тохирох хэмжээтэй зүсмэл Гоуда эсвэл бусад хатуу бяслаг тавь.
4. Дээрээс нь бяслаг дээр (хан боргоцойны тойргийн нүх байх ёстой газар) 2-3 анар үрийг хийнэ.
5. Савыг таглаатай таглаад бяслаг хайлж, анар жимсний үрийг завсарлага руу унах хүртэл хуурч ав.
Хан боргоцой хиам, бяслагтай сэндвичЭнэ бол өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд зориулсан сэндвич дэх бүтээгдэхүүний өөр нэг дуртай хослол юм.
Чамд юу хэрэгтэй:
Хэрхэн хоол хийх вэ:
1. Цөцгийн тос түрхсэн талхны зүсмэл дээр нэг зүсэм хиам, нэг зүсэм хан боргоцойг хийнэ. Дээрээс нь зүсмэл бяслаг хийж, интоороор чимэглээрэй.
2. Сэндвичүүдийг өндөр грилл дээр тавиад 5-6 минутын турш жигнэх.
Танд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх:
1. Багетыг хайчилж, нэг талдаа цөцгийн тосонд хуурна. Хоёр дахь талд нь сараалжтай сармистай хольсон майонезаас амтыг нь тараана.
2. Дээрээс нь нимгэн хиам, дээр нь бяслаг, хан боргоцойны цагираг хийнэ.
3. Сэндвичийг 180 градуст 10-15 минутын турш зууханд хийнэ.
Авах:
Хоол хийх арга:
1. Зүсмэл талх болгон дээр эхлээд зүсэм хиам хийнэ.
2. Дараа нь гадил жимсний талыг хөндлөн огтолж, дараа нь хэсэг тус бүрийг нь уртаар нь хагас болгон хувааж, хиамны дээр хоёр хэсэг тавина.
3. Дараа нь хан боргоцойны цагираг дээр тавьж, дээр нь бяслаг хийнэ. Шарсан талхыг шарж, гадилыг жигнэх хүртэл зууханд жигнэх хэрэгтэй. Халуунаар үйлчил.
Махтай бол үхрийн мах, гахайн мах, бяслаг, хан боргоцой нь маш амттай байдаг. Эдгээр жорыг бэлтгэ.
4 сэндвич авах:
Хоол хийх арга:
1. Талхыг хатааж, тосоор тосолно. Хагас зүсмэл талх, хан боргоцойны цагираг, зүсмэл бяслаг дээр махыг тавь.
2. Үлдсэн зүсмэл талхаар хучиж, сайн халаасан зууханд бяслаг хайлж эхлэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Кетчуп, ургамлаар үйлчил.
Бид 4 ширхэгийг авдаг:
Хэрхэн хоол хийх вэ:
1. Талхны зүсмэлүүдийг хуурч, цөцгийн тос түрхэнэ.
2. Шарсан талх болгон дээр зүсмэл мах, хан боргоцой, бяслаг тавь.
3. Бяслаг хайлж эхлэх хүртэл зууханд бяслаг, хан боргоцойтой сэндвичийг жигнэх. Яншуйгаар чимэглээрэй.
Фото зурагтай алхам алхмаар жор
Гайхалтай хувилбар давстай зууш- маш нарийн, чихэрлэг, исгэлэн амттай хан боргоцой, бяслаг, сармистай сэндвич. Анхилуун тэмдэглэлийн хувьд та сармисны хумс, хэдэн чимх улаан газрын чинжүү нэмж болно. Хан боргоцой, бяслаг, өндөгний бэлэн чихмэлийг улаан буудай, хөх тариа, хивэг талхны зүсмэлүүд дээр тарааж болно - энэ нь эргээд шаржигнуурт царцдас авахын тулд зууханд эсвэл шарсан талханд хатааж болно.
1. Ямар ч хатуу бяслаг тохиромжтой - давслаг, исгээгүй, самар, халуун ногоо, халуун ногоо, ургамал. Том ширхэгтэй эсвэл нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалж, саванд шилжүүлнэ.
2. Өндөгийг хатуу чанаж, хальсалж, том ширхэгтэй эсвэл нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалж, шарыг цагаанаас нь салгахгүйгээр саванд илгээнэ.
3. Сироп дахь лаазалсан хан боргоцойг жижиг шоо болгон хувааж, саванд илгээнэ. Ерөнхийдөө зүсэлт нь бага байх тусам хоолны дуршил нь илүү зөөлөн болно.
4. Майонезаас эсвэл цөцгий, давс, бага зэрэг халуун ногоо, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
5. Бүгдийг хольж, оролдоод үзээрэй - магадгүй ямар нэг зүйл дутуу байж магадгүй. Та жижиглэсэн ногоон нэмж болно.
26.04.2018
Зочдыг хурдан хооллох шаардлагатай үед гэрийн эзэгтэйн санаанд ямар амттан орж ирдэг вэ? Мэдээжийн хэрэг, сэндвич! Тиймээс хиам, хан боргоцойтой сэндвичний сонголт нь анхаарал татахуйц байх ёстой: бага зэрэг чихэрлэг, шинэлэг байдал нь үзэсгэлэнтэй бүсгүйчүүдийг татах бөгөөд махны бүрэлдэхүүн хэсэг нь эрчүүдэд таалагдах болно.
Энэхүү хоолны дуршил нь үйлчлэх хэд хэдэн сонголттой: та сонгодог хоолыг ашиглаж болно, зүгээр л талхны гадаргуу дээр бусад бүх бүтээгдэхүүнийг цуглуулж болно, эсвэл үүссэн сэндвичийг хоёр дахь хэсэг талхаар бүрхэж, хайруулын тавган дээр эсвэл төмөр тавиур дээр халааж болно. (зууханд "шарсан" горимд). Сүүлчийн сонголтыг доор дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.
Зууханд амттай сэндвичний илүү уламжлалт хувилбарыг энэ жорын дагуу олж авдаг: сонгодог талхыг энд аль хэдийн хэрэглэдэг ("Сүү", "Цайны хувьд" гэх мэт), гэхдээ хан боргоцойг цагираг болгон авахыг зөвлөж байна. Ингэснээр тэд улаан лоольтой хослуулан илүү сайхан харагдах болно. Сүүлийн бүтээгдэхүүн нь махлаг байх ёстой. Бяслагыг хэт хайлдаггүй ямар ч зөөлөн бяслагаар сольж болно.
Энэ төрлийн зууш нь бараг бүх үндэсний хоолонд байдаг бөгөөд хаа сайгүй өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг: ялангуяа кростини нь италичуудын дунд маш их алдартай байдаг - хоёр талдаа шарсан, дээд тал нь баялаг дүүргэгчтэй жижиг хэсэг талх юм. Уламжлал ёсоор crostini нь улаан лооль, лаврын хамт үйлчилдэг, гэхдээ яагаад хан боргоцой, хиамтай хийж болохгүй гэж? Тэдэнд зориулж "Сүү" шиг энгийн талх биш, сонгодог франц багет эсвэл циабатта хэрэглэхийг зөвлөж байна. Талхыг шаржигнуур байлгахын тулд crostini нь үйлчлэхийн өмнөхөн чанаж болгосон байх ёстой гэдгийг санаарай.
Би хан боргоцойтой халуун хачиртай талханд дуртай, тэд зөвхөн гоо үзэсгэлэн, ер бусын дүр төрхөөрөө бус, бас маш нарийн амтаараа ялгагдана. Дашрамд хэлэхэд ийм чамин сэндвич нь гэнэтийн зочдод маш сайн амттан болдог. Өөрийгөө шүүж үзээрэй: найрлагыг нь бэлтгэхэд хэдэн минут, зууханд сэндвич жигнэхэд өөр 7-8 минут зарцуулна. Амттай, хурдан, үр дүнтэй! Оролдоод үз, танд таалагдах нь гарцаагүй.
(4 сэндвич)
Хан боргоцой, зүсмэл бяслаг бүхий халуун, ер бусын сэндвич нь ямар ч тансаг хоолыг галзууруулах болно! Энэ зуушыг өглөөний цайнд хийж болно, эсвэл үдийн цайны цагаар зууш болгон ашиглаж болно. Хоолны асар том давуу тал бол бэлтгэхэд хялбар, энгийн багц бүтээгдэхүүн юм. Чамин жимстэй сэндвич бэлтгэх хамгийн алдартай хувилбаруудыг илүү нарийвчлан авч үзье.
Хүн бүрийн хоолны дэглэмд сэндвич байдаг. Хэсэг хугацааны өмнө энэ нэр нь зүсмэл бяслагтай цөцгийн тос, амталсан талхтай холбоотой байсан бол өнөөдөр энэ төрлийн зуушанд зориулагдсан бүхэл бүтэн хоолны хэсэг байдаг.
Ихэнх хүмүүс өглөөг аяга кофе, хөнгөн өглөөний цайгаар эхлүүлэхийг илүүд үздэг. Энэ нь өглөөний цайндаа зөвхөн овъёосны будаа идэх хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Хэд хэдэн хан боргоцойтой сэндвич нь тэжээллэг чанар багатай байх бөгөөд тэдний ер бусын амт нь шинэ өдрийн эхлэлийг таашаал авах боломжийг танд олгоно.
Чамин жимс нь хоолны дуршилыг зөвхөн халуун ногоотой төдийгүй маш нарийн амтыг өгөх болно. Хан боргоцой нь асар их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг тул хоолны дэглэмд оруулах ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй.
Хэрэв гэнэтийн зочид босгон дээр гарч ирвэл энэ тохиолдолд халуун хан боргоцойтой сэндвич нь гэрийн эзэгтэйн нэр хүндийг аврахад тусална. Чамин зууш бэлтгэхийн тулд та лаазалсан бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно.
Зочдыг амттай амттангаар гайхшруулахын тулд онцгой хүчин чармайлт, ер бусын багц бүтээгдэхүүн шаардагдахгүй. Хоолны амттан бэлтгэхийн тулд та майонез, хэдэн хумс сармис (энэ бүрэлдэхүүн хэсэгт бүү гайхаарай), хатуу бяслаг, цагаан талх, ургамал (амтлах), хан боргоцойны цагираг хэрэгтэй болно.
Үйрмэг царцдас авахын тулд талхны зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр урьдчилан шарж болно.
Хан боргоцойг жижиг хэсэг эсвэл шоо болгон хуваасан байх ёстой. Бяслагыг сараалж, хальсалж сармисаа хэвлэлээр дамжуулна. Дилл болон яншуй фенүүд нь анхилуун үнэртэй ногоон мөчрийг нилээд цавчих хэрэгтэй болно. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг саванд нугалж, бага хэмжээний майонезаас асгаж, сайтар холино. Greens нь нийт массад нэмж болохгүй, гэхдээ гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг.
Үүссэн дүүргэлтийг талханд хийж, бага зэрэг тарааж байх ёстой. Хан боргоцой, бяслагтай сэндвич идэхэд бэлэн болсон бөгөөд гэрийн эзэгтэй зочдоос магтаал хүлээж болно.
Энэхүү ер бусын найрлагатай хослолыг Хавайн сэндвич гэж нэрлэдэг. Энэ нь идэж болох уу? Шүүмжээс харахад уг хоол нь маш олон тооны шүтэн бишрэгчидтэй байдаг. Хан боргоцойтой сэндвичний өөр хувилбарыг бэлтгэхийн тулд та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авах хэрэгтэй.
Зууш бэлтгэхдээ зүсмэл талхыг сайн цөцгийн тосоор тарааж эхлэх хэрэгтэй. Үүний дараа та дээд талд нь хиамны хэсэг, хан боргоцойны тойрог тавих хэрэгтэй. Дээрээс нь бяслагны хэсэг тавьж, интоороор чимэглэсэн байна. Олон хүмүүс эдгээр ер бусын сэндвичүүдийг хэдэн минутын турш шарахыг зөвлөж байна.
Шарах шүүгээнд хан боргоцой, бяслагтай бол энэ нь лийрийг хальслахтай адил хялбар юм! Энэ тохиолдолд жорны хамгийн амжилттай хувилбар нь найрлагад нь чанасан мах орсон байх болно: үхрийн мах эсвэл тахианы булан. Хөргөгчинд ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүд байхгүй тохиолдолд та ижил хиам хэрэглэж болно.
Энэ төрлийн сэндвичийг битүү хэлбэрээр хийдэг тул та хоёр дахин их талх авах хэрэгтэй. Тиймээс, хөнгөн зуушны зургаан нэгжийн хувьд танд лаазалсан хан боргоцой (лонхтой), хатуу бяслаг (ойролцоогоор 200 гр), чанасан мах (300 гр), талх (12 зүсмэл), цөцгийн тос (70 гр) хэрэгтэй болно.
Талхыг өмнө нь хайруулын тавган дээр хатаах нь дээр. Зүсмэлүүдийг хөргөсний дараа цөцгийн тос түрхэж, дээр нь бага хэмжээний нилээд жижиглэсэн мах, хан боргоцойны цагираг, бяслагны жижиг хэсэг түрхэнэ. Сэндвичийг өөр талхаар хучиж, жигд хуудсан руу илгээнэ.
Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Бяслаг хайлж эхлэх хүртэл та хоолны дуршилыг жигнэх хэрэгтэй. Хоолыг дулаан хэлбэрээр хэрэглэх хэрэгтэй.
Анар үр, хатуу бяслаг, хан боргоцой нь бие биентэйгээ төгс хослуулсан. Олон тогооч яг ингэж шийдсэн бөгөөд ... тэдний зөв байсан. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс та ер бусын, үзэсгэлэнтэй, маш идэж болох хөнгөн зууш хийж болно. Мөн танд талх, цөцгийн тос хэрэгтэй болно.
Эдгээр сэндвичүүдэд цагираг хэлбэртэй лаазалсан хан боргоцой тохиромжтой байдаг. Жимсний хэсгүүдээр таваг нь бүх өвөрмөц байдлыг харуулахгүй.
Зууханд хан боргоцойтой сэндвич хэрхэн хийж эхлэх вэ? Мэдээжийн хэрэг, зүссэн талхтай хамт. Зуухны талаар бүү мартаарай: үүнийг урьдчилан халаах нь дээр.
Энэ хоолонд багет авах нь дээр. Зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр урьдчилан шарж болно. Үүний дараа тэдгээрийг хөргөж, цөцгийн тосоор жигд тосолж, жигд хуудсан дээр тавина. Зүсмэл талх бүрийн хувьд хан боргоцойны цагираг, нимгэн зүсмэл хатуу бяслаг тавь, энэ нь жимсийг бүрэн бүрхэж, бүр ирмэгээс нь бага зэрэг цухуйсан байх ёстой.
Хан боргоцойны нүх байрладаг сэндвичний төвд та хэд хэдэн анар үрийг тавих хэрэгтэй. Үүний дараа сэндвичтэй жигд хуудсыг зууханд илгээж болно. Бяслаг хайлж эхэлмэгц хан боргоцойг бүрэн "бүрхэж", анар жимсний үр нь дундуур нь унах болно. Энэ үед хан боргоцойтой сэндвичийг зуухнаас гаргаж авч болно.
Prunes, хан боргоцой, зөөлөн бяслаг, тамхи татдаг тахианы махтай сэндвич нь анхны бөгөөд баярын байх болно. Ийм амттай амттан бэлтгэхийн тулд та моцарелла бяслаг (250-300 гр), prunes (ойролцоогоор 100 гр), хан боргоцойны зүсмэлүүд, тамхи татдаг савыг авах хэрэгтэй. тахианы цээж(400-500 гр), багет, цөцгийн тос, ургамал (амсах болно).
Хэрэглэхийн өмнө prunes хэдэн минутын турш буцалж буй усаар асгаж, зайлж, хөргөж, тууз болгон хуваасан байх ёстой. Хөхөө арьсгүй нимгэн зүсмэл болгон хувааж, бяслаг нь сараалжтай байна. Ногоон нь нилээд жижиглэсэн байна. Бяслаг, prunes, ногоон болон хан боргоцойны хэсгүүдийг огтолж, холих ёстой.
Хэсэг болгон хуваасан багетыг царцдас гарч ирэх хүртэл цөцгийн тосонд шарсан байна. Талхыг цаасан алчуур дээр тарааж, илүүдэл шил нь бага байна. Зүсмэлүүд дээр бяслаг тарааж, хөхний хэсэг тавьж, дээр нь толгод дүүргэдэг.
Сэндвичийг урьдчилан халаасан зууханд хэдэн минутын турш шатаасан.
