또 다른 우크라이나 국가 요리 - 계란과 쌀 파이. 예, 예, 모두가이 맛을 알고 있지만 많은 사람들이 작은 붉게 파이에 반죽으로 채우는 조합을 보는 데 익숙합니다.
쿨레뱌크- 물론, 복잡한 채우기가 포함된 전통적인 러시아 요리. 처음에 접시의 반죽은 효모였으며 충전물에는 닭고기, 메밀 플레이크 및 파슬리가 포함되었습니다. 이제 다양한 미식 선택으로 인해 레시피가 변경될 수 있습니다.
주프카- 우즈벡 요리의 요리 - 쇠고기로 속을 채운 이스트를 넣지 않은 반죽으로 만든 다층(약 12겹)의 납작한 빵입니다.
파스텔 드 초클로원래 칠레 출신의 조리법은 캐서롤과 비슷하지만 여전히 파이라고 부르는 것이 관례입니다. 반죽은 옥수수 가루로 만들어집니다 - 지역 주민들이 가장 좋아하고 인기있는 시리얼, 우유 및 식물성 기름. 속은 닭고기와 올리브입니다.
구균 리키- 크리스마스 휴일에 가장 자주 준비되는 스코틀랜드의 파이. 접시의 반죽은 퍼프를 취하고 채우는 것은 항상 동일합니다 : 닭고기 ( "cocci")와 부추 ( "likki").
그리스 고기 파이쇠고기로 속을 채운 퍼프 페이스 트리로 만든. 꽤 간단하면서도 맛있는 조합.
확실히 식욕을 돋우는 복숭아 파이- 스위스 요리 베이킹을 좋아합니다. 이 요리 걸작의 조리법은 매우 간단합니다. 쇼트 브레드 반죽움푹 패인 복숭아와 껍질이 없는 복숭아.
잉글리쉬 파이 - 고전적인 조리법안개가 자욱한 알비온의 주민들. 마른 백리향이 첨가된 바삭한 페이스트리 뚜껑 아래에 육즙이 가득한 쇠고기와 양고기 신장.
고기 파이아일랜드 요리는 바 슬어지기 쉬운 페스츄리. 충전물은 돼지고기와 샐러리와 같이 맵고 향긋합니다.
프렌치 플럼 파이- 식욕을 돋우고 맛있습니다. 기본은 쇼트 브레드 반죽이며 캐러멜 화 된 과일이 안에 들어 있습니다.
독일 매실 파이효모 반죽을 사용하고 과일이 매우 신선하고 홈이 있다는 점에서 이전과 다릅니다.
이탈리아 태생 - 닭고기와 호박 파이- 파이라고 하기는 어렵지만 그럼에도 불구하고. 복잡하지만 매우 맛있는 속을 채우는 것으로 유명합니다. 생 훈제 양지머리, 주스에 넣은 토마토, 호박, 닭 허벅지. 이 모든 것은 빵 조각으로 덮여 있습니다.
그리고 마지막으로 비엔나 슈트루델, 오스트리아 제국 시대부터 알려졌습니다. 복잡한 반죽 조리법은 맛있고 향기로운 디저트를 얻는 길에 베이킹 애호가를 멈추지 않습니다. 속은 사과, 건포도,
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국가 요리는 모든 국가의 문화와 전통에서 가장 중요한 구성 요소입니다. 현지 요리를 맛보지 않고는 여행이 완료되지 않는다는 데 동의합니다. 때로는 엄청나게 맛있고 때로는 우리에게 이상하거나 특이한 이 음식은 사람들의 정체성과 정신을 반영합니다.
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러시아에서는 파이가 이유 없이 구워졌습니다. 결혼식 테이블에는 항상 닭장이 있었습니다. 그것은 풍부하거나 이스트를 넣지 않은 반죽을 기본으로 했으며 속을 채우는 역할을 했습니다. 메밀죽, 닭고기, 버섯, 소금에 절인 양배추 등. Kalinnik은 종종 이름의 날을 기념하여 구워졌습니다. 특히 이를 위해 가막살나무 열매를 말린 다음 가루로 만들어 호밀가루와 섞어 반죽을 만들었다. 이 파이에는 토핑이 없었습니다. 평일에는 테이블에서 "남은 음식은 달콤합니다"라는 원칙에 따라 구운 vekoshnik을 만날 수 있습니다. 저녁 식사 후 남은 모든 것-야채, 고기, 혼합, 배치 효모 반죽그리고 오븐에 굽습니다.
그들은 코카서스에서 파이를 요리하는 방법과 사랑을 알고 있습니다. 그곳에서 소녀들은 거의 요람에서 이 예술을 가르치기 시작합니다. 치즈 파이인 Achma는 여주인의 특별한 기술과 기술이 필요하지 않습니다. 그러나 고기 파이 인 kubdari를 굽기 위해서는 시도해야합니다. 채우기는 육즙이 많아야 조각을 물 때 국물이 손 위로 흘러 나옵니다. 우리 나라에서 널리 알려진 오세티아 파이는 다양한 충전재로 놀랍습니다. 치즈, 채소, 사탕무 잎, 고기, 감자 - 절대적으로 모든 것이 사용됩니다.
Tatar Gubadiya는 연주하기가 매우 어렵습니다. 그것은 며칠 동안 준비되었습니다. 주요 어려움은 충전물의 구성 요소 중 하나 인 kyrt에 있습니다. 그것을 얻기 위해 ryazhenka는 스튜 냄비에 부어지고 코티지 치즈와 설탕이 첨가됩니다. 끓인 다음 약 2시간 30분 동안 요리합니다. 다음으로 거의 완성된 키르트를 베이킹 시트에 놓고 하루 동안 꺼내 신선한 공기에서 말립니다. 코티지 치즈 외에도 충전물에는 쌀, 건포도 및 계란이 포함됩니다. 모든 것이 레이어로 쌓여 있으며 어떤 경우에도 혼합되지 않습니다.
오랫동안 스토브에 서있는 것이 익숙하지 않은 유럽인은 우리와 같은 파이를 굽지 않습니다. 물론 프랑스인에는 키슈 로렌(quiche lauren)이 있고 이탈리아인에는 칼초네(calzone)가 있습니다. 그리고 준비 기술에 따라 파이로 분류될 수 있지만 실행의 단순성으로 인해 우리의 쿨레뱌크 및 파이와 구별됩니다. 그들과 함께 빵 굽는 법을 배우기 시작할 수 있고 작은 봉우리를 정복하고 나면 더 가고 싶겠죠?
6명:밀가루 - 4 큰술. l., 돼지 고기 (필레) - 700g, 버터 - 150g, 당근 - 3 개, 양파 - 1 개, 셀러리 - 3 뿌리, 계란 - 1 개, 소금, 갈은 후추
버터를 조각으로 자르고 냄비에 넣고 100ml의 물을 부으십시오. 혼합물을 끓여서 열에서 제거하십시오. 밀가루를 붓습니다. 균질한 매끄러운 반죽이 얻어질 때까지 반죽하십시오. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 옮기고 식히십시오. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 샐러리를 갈아서. 고기를 씻고 입방체, 소금 및 후추로 자릅니다. 야채와 함께 볶습니다. 반죽의 2/3를 동그랗게 빚고 기름칠을 한 형태로 덮습니다. 초과 반죽을 잘라냅니다. 채우기를 배치하십시오. 남은 반죽을 얇게 밀어서 파이를 덮고 가장자리를 꼬집습니다. 구타 계란으로 브러시. 한 시간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 팬에서 20분간 식힌다.
1회 제공량당 칼로리 290kcal
요리 시간 60분부터
7점
6명:퍼프 페이스 트리 - 400g, 연어 (또는 연어) 필레 - 500g, 시금치 - 250g, 치즈 (하드, 강판) - 200g, 계란 - 1 개, 레몬 - 1 개, 소금, 갈은 후추
냄비에 물을 넣고 끓이다가 시금치를 재빨리 넣습니다. 열에서 제거하고 물을 짜내고 따로 보관하십시오.
반죽을 얇은 층으로 굴립니다. 강판 치즈, 시금치 및 필레의 한 부분, 소금, 후추를 넣고 두 번째 부분으로 덮습니다. 풀어둔 계란으로 가장자리를 닦으십시오. 구부리고 꼬집습니다. 반죽에 남은 계란을 바르고 약 30분 동안 굽습니다. 반죽이 너무 많이 굽기 시작하면 호일로 덮으십시오. 제거하고 식히고 부분으로 자르고 레몬 주스를 붓고 서빙하십시오.
1회 제공량당 칼로리 270kcal
요리 시간 60분부터
10점 척도의 난이도 6점
2인:효모 반죽 - 500g, 토마토 소스 - 4 큰술. l., 모짜렐라 - 100g, 토마토 - 1 개, 치킨 필레 - 2 개, 양파 - 1 개, 치즈 (단단한 품종) - 200g, 해바라기 기름
닭고기 필레를 헹구고 작은 입방체로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 해바라기 기름에 모든 것을 볶습니다. 토마토와 모짜렐라 치즈를 썰어주세요.
반죽을 얇은 층으로 펼치고 두 개의 동일한 원을 잘라냅니다. 각각의 절반에 그리스를 바르십시오. 토마토 소스, 충전물을 이쪽에 놓으십시오. 반죽을 반으로 접고 가장자리를 꼬집습니다. 180°C에서 20분간 굽습니다. 꺼내서 강판 치즈를 뿌립니다. 테이블에서 봉사하십시오.
1회 제공량당 칼로리 240kcal
요리 시간 40분
10점 척도의 난이도 5점
4인 기준:밀가루 - 3 컵, 사과 (대) - 4-5 개, 설탕 - 1.5 컵, 버터 - 120 g, 식물성 기름 - 1 큰술. l., 계피 - 1 tsp, 가루 설탕, 소금
밀가루와 소금을 섞어 설탕 (1 컵)과 식물성 기름을 넣으십시오. 그런 다음 물 (0.5 컵)을 부어 반죽을 반죽하십시오. 두 부분으로 나누어 냉장고에 넣으십시오. 사과를 조각으로 자릅니다. 버터를 녹이고 사과와 설탕을 넣으십시오. 15분 요리. 사과를 그릇에 옮깁니다. 냄비에 남은 주스를 15분 더 끓인 다음 사과가 든 그릇에 붓습니다. 계피를 넣고 저어줍니다. 케이크 하나를 틀에 넣고 측면을 만드십시오. 사과 필링을 추가합니다. 파이를 남은 반죽으로 덮고 가장자리를 꼬집습니다. 한 시간 동안 굽고 가루 설탕을 뿌립니다.
1회 제공량당 칼로리 310kcal
요리 시간 50분부터
10점 척도의 난이도 6점
6명:밀가루 - 6 컵, 우유 - 3 컵, 건조 효모 - 2 큰술. l., 치즈 - 1kg, 버터 - 100g, 햄 - 100g, 설탕 - 1 큰술. l., 식물성 기름, 소금
밀가루를 테이블에 붓고 심화시키고 따뜻한 우유를 부어 효모, 설탕, 소금을 넣고 익히지 않은 반죽을 반죽하십시오. 따뜻한 곳에 2시간 동안 둔 다음 저어줍니다. 잘게 잘린 버터와 치즈를 섞어 반죽하십시오. 다진 햄을 혼합물에 첨가하십시오. 반죽을 두 부분으로 나누고 각각 손으로 반죽하여 케이크를 만드십시오. 충전물을 중앙에 넣고 고르게 펴십시오. 반죽의 가장자리를 중앙으로 가져와 꼬집습니다. 손바닥으로 약 1.5cm 두께의 케이크를 만들고 기름을 두른 베이킹 시트에서 15분간 굽습니다.
1회 제공량당 칼로리 390kcal
요리 시간 70분부터
10점 척도의 난이도 7점
6명:퍼프 페이스 트리 - 500g, 생선 필레 - 500g, 쌀 - 50g, 양파 - 1 개, 크림 - 50g, 계란 - 1 개, 레몬 - 1 개, 식물성 기름, 소금
쌀을 씻고 끓입니다. 생선과 양파를 갈아서 레몬즙을 붓고 섞어 30분간 방치한 후 밥, 생크림, 소금을 넣고 섞는다.
양피지로 베이킹 시트를 정렬하십시오. 반죽 층을 놓고 물고기 모양을 잘라냅니다 (조각에서 꼬리 형성). 채우기를 배치하십시오. 계란으로 가장자리를 닦으십시오. 나머지 반죽으로 덮고 가장자리를 꼬집습니다. 칼 끝으로 물고기 비늘을 그리고 식물성 기름으로 기름을 바르십시오. 20분 굽습니다.
1회 제공량당 칼로리 220kcal
요리 시간 80분
10점 척도의 난이도 7점
6명:밀가루 - 1kg, 버터(녹인) - 400g, 술루구니 치즈 - 1kg, 계란 - 5개, 사워 크림 - 200g, 소금
계란을 풀고 물(200ml), 밀가루, 소금을 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 여덟 부분으로 나눕니다. 각각에서 공을 만드십시오. 큰 원으로 얇게 펴십시오. 기름을 두른 양피지에 한 층을 놓고 녹인 버터의 일부로 기름을 바르십시오. 치즈를 갈아서 사워 크림과 나머지 버터 절반과 섞습니다. 각각 기름으로 윤활 처리 된 생 반죽 층에 4 개의 삶은 층을 더미로 넣으십시오. 반죽을 세 겹 더 얹고 기름을 발라줍니다. 나머지 충전물을 펼치십시오. 생 반죽의 가장자리를 위로 접으십시오.
오븐을 200°C로 예열합니다. 마지막 층으로 achma를 덮으십시오. 위에 호일 한 장을 놓으십시오. 오븐에서 15분간 구운 다음 온도를 180°C로 낮추고 호일을 제거하고 10분간 더 굽습니다.
1회 제공량당 칼로리 320kcal
요리 시간 60분
10점 척도의 난이도 6점
6명:밀가루 - 200g, 버터 - 150g, 크림 - 200g, 계란 - 3개, 치즈(딱딱한 품종) - 150g, 브로콜리 - 200g, 소금
밀가루와 버터를 섞고 3 큰술을 넣으십시오. 엘. 얼음물, 반죽을 반죽하십시오. 공 모양으로 만들고 한 시간 동안 냉장고에 보관하십시오. 브로콜리를 5분 동안 끓입니다. 꽃차례로 나눕니다. 거친 강판에 치즈 창살. 계란을 크림으로 치고 소금, 치즈 반을 넣고 섞습니다. 반죽을 모양으로 분배하고 측면을 만드십시오. 베이스에 남은 치즈를 뿌립니다. 브로콜리를 넣고 계란 혼합물을 부으십시오. 30분 굽습니다.
1회 제공량당 칼로리 290kcal
요리 시간 40분
10점 척도의 난이도 4점
사진: Fotolia/All Over Press, Legion Media
비자, 비행기, 여행 가방, 외국 지하철 표지판 없이 집을 떠나지 않고 수십 개국을 여행할 수 있습니다. 길을 가려면 모든 준비가 된 편안한 햇볕이 잘 드는 주방을 임대하는 것으로 충분합니다. 그런 다음이 기사의 계속에서 찾을 지침을 따르십시오. 스웨덴, 호주, 중국, 세르비아 및 기타 국가에서 자랑스러워하는 패스트리 및 제과 제품 - 전 세계의 국가 과자 조리법이 여러분을 기다리고 있습니다. 상상조차 할 수 없는 밝은 색상, 맛의 조합: 세계를 탐험하고 맛볼 수 있기 때문에 왜 안 될까요!
15 국과자
1. 프린세스토르타(스웨덴)
스웨덴 공주 케이크는 1930년대 Annie Åkerstrom이 만들었습니다. 그녀는 Västergötland 공작 스웨덴의 Karl 왕자의 딸들의 교사였습니다. 케이크의 원래 이름은"그뢴타르타" (녹색 케이크), 그러나 공주는 그것을 너무 좋아하여 Annie의 요리 책에 "Prinsesstårta"로 조리법을 게시했습니다.
케이크의 베이스는 비스킷이고, 그 다음에는 라즈베리 잼, 버터크림, 휘핑크림이 겹겹이 쌓여 있습니다. 이 맛있는 음식을 유지하기 위해 상단에 녹색 마지팬을 덮었습니다(따라서 "Grön tårta"라는 이름). 오늘날 이 케이크는 녹색일 뿐만 아니라 "Prinstårta"(왕자 케이크)라고도 불립니다.
2. 개구리 케이크(호주)
개구리 케이크는 1922년 Balfours 빵집에서 발명되었습니다. 비스킷, 버터크림, 퐁당으로 구성되어 있습니다. 처음에는 녹색 만 있었지만 나중에 빵집은 색상 범위를 분홍색과 갈색으로 확장했습니다. 오늘날 "개구리"는 다른 "계절" 색상에서 찾을 수 있습니다.
3. Šakotis / Sękacz (리투아니아 / 폴란드)
"Shakotis"는 영연방 시대에 나타났습니다. 나무 꼬챙이에 계란 반죽이 부어지고 배수가 시작되어 "잔가지"가 형성됩니다. 그들이 약간 구워지면 꼬챙이에 반죽을 다시 붓습니다.
4. 바움쿠헨(독일)
Baumkuchen은 꼬치에 반죽을 붓지 않고 담그는 Shakotis의 부드러운 버전입니다. 단면에서 케이크는 나무의 톱 컷과 비슷합니다. 바움쿠헨은 잘츠베델 시의 특징입니다.
5. 바텐베르크 케이크(영국)
역사는 이 케이크의 기원에 대해 침묵합니다. "Battenberg"의 기본은 전통적으로 노란색과 분홍색인 두 개의 비스킷 케이크로, 직육면체로 자르고 바둑판 패턴으로 쌓입니다. 고정을 위해 일반적으로 케이크가 사용됩니다. 살구 잼. 케이크의 상단은 마지판으로 덮여 있습니다.
그러나 내 생각에 이 버전의 Battenberg는 걸작입니다.
6. 月 饼 / 月餅 / 월병(중국)
이 케이크는 내 마음을 사로 잡았습니다! 다양한 실행 옵션을 끝없이 고려할 수 있을 것 같습니다.
월병(월병)은 중추절(Zhongqiujie)에 먹는 전통 생강 빵입니다. 진저 브레드에는 상형 문자 "장수"또는 "조화"가 일반적으로 묘사됩니다.
월빙의 속은 지역에 따라 다를 수 있습니다(연꽃장, 견과장, 팥소 등).
현대 월병은 때때로 젤리로 만들거나 아이싱으로 덮는 것과 같이 전통에서 약간 벗어납니다.
7. 레드벨벳 케이크(미국)
Red Velvet Cake의 기본은 어둡거나 밝은 빨간색 스폰지 케이크로 식용 색소 또는 사탕무를 첨가하여 얻은 것입니다. 크림치즈와 크림아이싱을 토핑.
오늘날 케이크는 종종 하트 모양으로 구워집니다. 저에게 레드벨벳 케이크는 덱스터와 관련이 있습니다.
8. Ruske kape (보스니아 헤르체고비나, 크로아티아, 세르비아)
이 케이크의 이름은 "러시아 모자"로 번역됩니다. 귀마개 모양. 안에는 초코와 바닐라가 교대로 겹겹이 쌓인 비크윗과 크림이 들어있습니다. 초콜릿을 토핑하고 코코넛 플레이크를 뿌렸습니다.
9. 카락(스위스)
카라크(Carac)는 직경 8~25cm의 바삭한 파이로, 속은 초코렛 위에 밝은 녹색 아이싱을 얹은 것입니다.
10. 크란세카게 / 크란세카게 (덴마크 / 노르웨이)
이 원뿔 모양의 케이크는 내부가 비어 있는 테스트 링으로 구성되어 있습니다.
Kransekake의 변형인 Overflødighedshorn은 전통적인 웨딩 케이크로 간주됩니다. Overflødighedshorn은 "풍부한 뿔"로 번역됩니다.
케이크는 초콜릿, 과자 및 기타 작은 패스트리로 채워져 있습니다.
11. 볼루판단(인도네시아)
Pandan 나무의 잎에서 나오는 수액은 Bolu pandan을 녹색으로 만들기 위해 이 케이크에 사용됩니다. 녹색 염료는 때때로 색상을 향상시키는 데 사용됩니다. 초콜릿, 버터 크림, 코코넛 플레이크 등 다양한 옵션을 채우기 및 장식으로 사용할 수 있습니다.
12. 킹케이크(미국)
로열 파이는 주현절의 크리스마스 축제 기간 동안 준비됩니다. 루이지애나 변종에서는 파이가 덮여 있습니다. 설탕 착빙마디 그라 카니발의 전통적인 색상(우리 Maslenitsa의 유사체 - 겨울의 작별과 봄의 만남): 보라색 - 정의, 녹색 - 믿음, 금 - 힘. 이 색상은 1892년에 채택되었습니다.
13. 发糕 / 發粿 /파가오(중국)
일반적으로 Fa gao("번영 케이크")는 쌀가루로 만들고 윗부분이 4조각으로 쪼개질 때까지 찐다(구운 것이 아니라).
14. 크로캉부슈(프랑스)
이 디저트는 캐러멜을 바르고 원뿔 모양으로 접힌 프로페테롤로 구성되어 있습니다. Croquembouche는 19세기 초에 발명되었습니다.
15. 페어리 브레드(호주)
이 특이한 "요리"는 케이크 또는 케이크라고 할 수 없습니다. 이것은 달콤한 샌드위치입니다. 흰 빵을 삼각형으로 자르고 버터를 바르고 과자 토핑으로 단단히 덮습니다. 요정 빵은 아이들이 가장 좋아하는 간식입니다.
사진은 평소와 같이 인터넷에서 찾았습니다.
어느 나라에서나 한 세대 이상에 의해 형성된 요리 선호도가 있습니다. 세계 여러 국가의 국가 전통은 많은 요인에 따라 다릅니다. 당연히 각 지역의 조리법은 특정 제품과 사용 가능한 향신료의 사용을 기반으로 합니다. 준비 방법도 중요한 역할을 합니다. 각 국가마다 고유 한 취향 취향이 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그리고 일반적으로 많은 요리는 진정한 국가적 자부심이며 그 명성은 전 세계적으로 퍼졌습니다. 우리는 우리 기사를 세계 여러 나라의 국가 요리에 대한 대화에 바치고 싶습니다. 그들의 다양성과 독특함은 때때로 놀랍습니다. 그리고 때때로 우리가 가장 좋아하는 음식이나 롤빵이 우리의 위도까지 내려온 다른 사람의 요리 발명품이라는 것이 밝혀졌습니다.
전통적인 프랑스 요리는 사용을 기반으로합니다. 간단한 제품복잡한 요리를 얻는 곳. 프랑스에서는 생선, 새우, 랍스터, 야채, 고기 및 물론 우수한 치즈인 카망베르, 로크포르 등이 널리 사용됩니다.
가장 악명 높은 것은 달팽이와 개구리 다리로 원래 요리를 상상할 수 없습니다. 음, 그리고 물론 어떤 식사를 보완하는 훌륭한 와인을 기억할 가치가 있습니다.
전통적으로 프랑스의 아침은 오믈렛으로 시작합니다. 그것은 프랑스에서 우리에게 왔습니다. 그것은 아주 간단하게 준비됩니다 - 구타 계란은 팬에 기름에 튀겨집니다. 오믈렛은 푹신하고 평평하거나 튜브로 굴리거나 두 배가 될 수 있습니다. 이 프랑스 국민 요리는 전 세계적으로 인기를 얻었으며 이제는 준비되지 않은 국가를 찾기가 어렵습니다. 그건 그렇고, 그것에 대한 첫 번째 언급은 16세기로 거슬러 올라가는 필사본에서 발견됩니다. 그러나 그것은 이미 18세기에 현대적 형태를 획득했습니다.
덜 인기있는 것은 퍼프 베이글 인 유명한 크로와상입니다. 전통적으로 이 페이스트리는 아침 식사로 제공됩니다. 크루아상은 보편적인 사랑을 받아 이제 오스트리아와 프랑스의 모든 빵집과 제과점의 필수품 중 하나가 되었습니다. 물론 가장 맛있는 패스트리실제 제과업자가 준비했습니다. 그러나 패스트 푸드 시설에서는 그러한 요리를 찾을 수 있습니다. 이러한 만두를 처음으로 준비하기 시작한 것은 오스트리아 제과업자였던 것으로 알려져 있지만 프랑스에서 인기를 얻었습니다. 맛있는 진미를 준비하려면 가장 많이 사용하십시오. 다른 충전재- 신선한 과일, 초콜릿, 호두, 말린 과일 등
Escargot은 매우 인기 있고 매우 비싼 요리입니다. 레스토랑에서 제공됩니다. 간식은 식용 달팽이를 기준으로 준비됩니다. 가장 맛있는 프랑스인은 부르고뉴를 고려합니다. 일반적으로 요리는 진미 카테고리에 속합니다.
라따뚜이는 프랑스에서 가장 유명한 요리 중 하나입니다. 요리는 준비하기가 매우 쉽고 동시에 엄청나게 맛있습니다. 점차 프랑스 국경을 넘어 전 세계적으로 사랑을 받았습니다. 현대 버전에서 라따뚜이는 올리브 오일과 프로방스 허브 없이는 생각할 수 없습니다. 오늘 요리에 대한 많은 요리법이 있습니다. 클래식 버전에서는 요리를 위해 피망 1개, 토마토 6개, 마늘 여러 정향, 호박 또는 호박, 딜, 올리브 오일, 소금, 파슬리를 가져와야 합니다.
소스의 경우 토마토 2개, 양파, 후추를 잘라야 합니다. 우리는 예열 된 팬에 모든 야채를 넣고 약 10 분 동안 올리브 오일에 볶습니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 준비된 소스라따뚜이 몰드 바닥으로 옮깁니다. 그건 그렇고, 일부 요리사는 믹서기로 소스를 갈 것을 권장합니다.
호박과 나머지 토마토를 조각으로 자르고 베이킹 접시에 옮깁니다. 이 경우 토마토를 호박으로 교체해야합니다. 소스는 접시에 드레싱을 위해 준비됩니다. 이렇게하려면 다진 허브, 올리브 오일 및 마늘을 결합하십시오. 야채를 소스와 함께 붓고 후추와 소금을 넣으십시오. 호일로 접시를 덮으십시오. 그리고 그것을 오븐에 보내십시오. 약 1 시간 동안 야채를 굽습니다.
세계의 모든 국가 요리에는 고유 한 특성이 있습니다. 독일인도 예외는 아니었다. 많은 사람들에게 독일 요리는 맥주와 관련이 있습니다. 소금에 절인 양배추그리고 소시지. 그러나 이것은 지역 주민들이 사용하는 전체 제품 범위는 아닙니다. 국가적인 것들은 꽤 흥미롭고 다양합니다.
독일인들은 돼지고기를 아주 좋아합니다. 고기 요리일반적으로 지역 요리에서 특별한 위치를 차지합니다. 요리사는 훌륭한 소시지를 준비합니다. 그건 그렇고, 계란 요리는 독일에서 엄청나게 인기가 있습니다. 스낵이 준비되고, 채워지고, 오믈렛이 만들어지고, 구워지고, 다른 제품과 결합됩니다.
나라의 각 지역은 독특한 요리로 유명합니다.
초콜릿 케이크 "검은 숲 체리"는 국경을 훨씬 넘어 알려진 독일의 국민 요리입니다. 우리는 "검은 숲"이라는 다른 이름으로 단맛을 더 잘 압니다. 디저트용 케이크를 준비하려면 밀가루(110g), 설탕(110g), 계란(6개), 초콜릿(60g), 베이킹 파우더(작은술), 코코아(3작은술)를 섭취해야 합니다. 그러나 크림에는 좋은 무거운 크림 (650g), 체리 (470g), 바닐라, 가루 설탕 (110g)이 필요합니다. 케이크의 경우 설탕 (3 큰술), 코냑 (4 큰술), 계피 (작은술)를 섭취하기 때문에 함침을 사용해야합니다.
반죽을 준비하려면 노른자와 단백질을 분리해야 합니다. 첫 번째는 설탕으로 때려야합니다. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 별도의 그릇에 달걀 흰자를 휘젓습니다. 다음으로 노른자에 덩어리를 조심스럽게 추가하십시오.
밀가루를 사용하기 전에 베이킹 파우더 및 코코아 가루와 함께 체로 쳐야합니다. 완성된 건조 덩어리를 구타 계란에 점차적으로 추가하십시오. 우리는 또한 갈은 아몬드와 강판 다크 초콜릿을 추가합니다. 결과적으로 우리는 반죽을 얻었고 기름칠 된 형태로 변했습니다. 케이크는 180도에서 약 30분 동안 구워야 합니다. 준비가 되 자마자 스토브에서 꺼내 식히십시오. 그 후에 칼로 세 부분으로 잘라야합니다. 우리는 세 개의 케이크를 가져와야 합니다.
이제 채우기를 시작할 수 있습니다. 체리는 준비에 필요합니다. 뼈를 제거한 후 냉동 또는 신선한 딸기를 섭취할 수 있습니다. 주스는 스튜 냄비에 버리고 계피와 설탕을 첨가할 수 있습니다. 덩어리는 점차적으로 가열되어야하며 점차 설탕이 녹기 시작할 것입니다. 코냑, 체리 리큐어 또는 위스키를 덩어리에 붓습니다. 우리는 결과 시럽으로 케이크를 담그십시오.
별도의 그릇에 좋은 헤비 크림과 바닐라로 설탕을 치십시오. 우리는 딸기 사이에 크림을 퍼뜨리는 것을 잊지 않고 맨 아래 케이크에 체리를 뿌렸습니다. 두 번째 케이크를 위에 올린 다음 충전물을 사용하여 단계를 반복합니다. 다음으로 마지막 레이어를 배치합니다. 나머지 크림 덩어리로 디저트의 측면에 윤활유를 바르고 초콜릿 칩으로 장식하십시오. 완성 된 케이크는 몇 시간 동안 추운 곳으로 보내집니다. 디저트의 상단은 가루 설탕과 설탕에 절인 체리로 장식되어 있습니다.
세계 여러 나라에서 가장 인기 있는 국가 요리는 오랫동안 공개 영역에 있었지만 고국에서 멀리 떨어진 곳에서 약간의 변경과 추가를 거쳤습니다. 우리 중 많은 사람들이 사랑하고 있습니다.
카자흐인들은 믿을 수 없을 정도로 친절합니다. 아마도 이런 이유로 카자흐 민족 요리는 너무 맛있습니다. 결국 손님이 왜 집에 왔든 그는 반드시 차를 마시고 과자와 말린 과일을 먹도록 초대받을 것이며 배고프지 않을 것입니다. 카자흐스탄 요리의 인기는 카자흐스탄의 국경을 넘어 전 세계적으로 국가 요리 레스토랑이 운영되고 있다는 사실에서 확인됩니다.
요리 경험이 가장 부족한 사람들도 베시바르막(beshbarmak)과 만티(manti)와 같은 카자흐 민족 요리에 대해 들어본 적이 있을 것입니다. 후자는 겉보기에 우리 만두와 매우 흡사하지만 더 큽니다. 그들은 특별한 용기에 찐 것입니다. 그들은 그녀를 맨틀이라고 부릅니다. 그런 냄비에는 manti가 놓여있는 화격자가 있습니다.
이 전통적인 조리법은 놀랍습니다. 맛있는 요리오늘날까지 사용됩니다. 아시아에서는 다양한 종류의 고기를 섞어서 요리합니다. 이 요리는 높은 에너지 가치, 그러나 특별한 찜 방법 덕분에 모든 영양소를 유지합니다.
표준 조리법에는 양고기(약 킬로그램)의 사용이 포함됩니다. 계란 1개, 물(180ml), 양파 2개, 밀가루 1컵, 소금 1티스푼, 후추, 커민도 필요합니다.
큰 용기에 마른 재료를 섞고 가운데에 계란을 붓고 물을 붓는다. 다음으로 반죽을 반죽하고 냅킨으로 덮고 15분 동안 그대로 두십시오. 그 동안 고기를 잘게 자르거나 고기 분쇄기에 통과시켜 충전물을 준비 할 수 있습니다. 소금, 향신료 및 양파를 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞고 기름을 넣으십시오.
반죽을 얇은 층으로 밀어 직사각형으로 나눕니다. 우리는 각각에 충전물을 넣고 마름모의 반대쪽 가장자리를 고정합니다. 다음으로 mantyshnitsa에서 manti를 약 45분 동안 요리합니다.
Pelmeni는 러시아의 국가 요리입니다. 그리고 그것은 Urals에서 러시아 요리에 들어 왔습니다. 일반적으로 비슷한 음식이 세계의 많은 국가 요리에 존재합니다. 그리고 모든 국가는 그것을 기본적으로 자국의 것으로 간주할 권리가 있습니다. Ravioli, manti, Georgian khinkali는 만두와 매우 유사합니다.
우리가 보통 만두를 만들기 위해 쇠고기나 돼지고기를 먹는다면 아시아에서는 양고기를 요리에 사용합니다. 또한 우리가 이미 말했듯이 만티는 찌고 라비올리와 킨칼리는 삶습니다. 물론 세계 여러 나라의 그러한 국가 요리에는 고유 한 특성이 있지만 동시에 모두 엄청나게 맛있습니다. 만두를 만드는 원리는 열처리 방법과 추가 구성 요소를 제외하고는 만티 레시피와 매우 유사합니다.
벨로루시의 국가 요리는 수세기에 걸쳐 형성되었습니다. 요리의 독창성은 지리적 및 기후 조건에 의해 결정되었습니다. 인근 이웃의 영향도 적지 않았습니다. 옛날에는 고기를 자주 먹지 않았지만 소금에 절인 라드, 버섯, 열매가있었습니다. 남들과 달리 슬라브 요리, 과자는 거의 없었고 유제품은 거의 없었습니다. 딸기의 Kissel은 디저트로 사용되었으며,
벨로루시 국가 요리의 대부분이 강판 감자로 만든 음식이라는 것은 비밀이 아닙니다. 그들 중 하나는 draniki라고합니다.
요리를 준비하는 것은 아주 간단합니다. 이것은 감자 (10 개), 양파, 소금 및 식물성 기름이 필요합니다. 감자는 껍질을 벗기고 씻고 강판에 자릅니다. 양파, 소금을 넣고 모든 재료를 잘 섞는다.
다음으로 팬케이크는 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름으로 튀겨집니다. 접시는 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공됩니다. 또한 draniki는 사워 크림과 사과 소스 또는 사워 크림과 양파와 함께 제공될 수 있습니다. 요리는 또한 고기, 버섯, 소시지로 준비됩니다. 일반적으로 조리법은 매우 간단하며 준비하는 것이 어렵지 않습니다.
매우 다양하고 다양한 요리로 대표됩니다. 그들 중 많은 사람들이 오랫동안 세계 여러 나라에서 준비되었지만 여전히 우크라이나와 관련이 있습니다. 우크라이나의 가장 유명한 국가 요리는 보르시라고 할 수 있습니다. 덜 유명한 것은 만두, 소금에 절인 베이컨, 피클, 크랙클링, 치즈 케이크, 로스트 등입니다.
우크라이나 보르시와 같은 국가 요리를 준비하려면 고기(돼지고기 550g 선호), 양배추 반쪽, 감자(5-7개), 양파, 후추, 당근 두 개, 토마토, 마늘 및 푸성귀.
요리는 준비하기가 아주 쉽습니다. 먼저 고기를 자르고 부분으로 자르고 찬물에 부어 넣습니다. 그런 다음 반쯤 익을 때까지 요리하십시오. 그 동안 우리는 감자를 청소하고 큐브로 자르고 양배추를 자르고 당근, 양파 및 사탕무를 자릅니다. 팬에 식물성 기름에 당근을 볶은 다음 양파를 넣고 다진 고추를 볶습니다. 물에 희석한 토마토를 야채에 넣고 접시용 드레싱을 계속 끓입니다.
우리는 감자를 국물과 함께 냄비에 보내고 조금 후에 양배추를 넣습니다. 야채가 거의 준비되면 보르시 드레싱을 액체 용기로 옮길 수 있습니다. 다음으로 요리가 끝나기 직전에 다진 채소를 넣는 것을 잊지 말고 요리 될 때까지 요리를 요리하십시오. 접시는 확실히 주입되어야하며, 그러면 훨씬 맛이 좋아집니다. 보르쉬는 사워 크림과 마늘과 함께 제공될 수 있습니다.
