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Wikipedia에 따르면 "케첩은 토마토, 식초, 설탕, 향신료(소금, 붉은 고추, 검은 후추)가 주재료인 소스입니다."
케첩은 야채, 고기, 파스타 및 기타 요리의 조미료입니다. 토마토 케첩은 1870년부터 세계에 알려졌으며, 미국 헨리 하인즈(Henry Heinz)가 발명한 최초의 진공 증발법입니다.
오늘날 식품 산업은 많은 종류의 케첩을 생산합니다. 다른 맛 5가지 주요 유형의 케첩이 이 양에서 눈에 띕니다.
집에서 만든 케첩은 시중에서 파는 케첩보다 맛도 월등할 뿐만 아니라 인공 방부제를 사용하지 않는 데도 탁월합니다. 따라서 오늘 우리는 간단하고 빠르고 맛있는 요리법에 따라 수제 케첩을 요리 할 것입니다.
다른 종류의 소스를 만드는 방법
다음이 필요합니다.
사용 된 각 킬로그램의 토마토에 대한 조리법, 나머지는 조리법에 따라 계산됩니다.
요리:
1. 우리는 잘 익은 토마토 만 취하며 다양한 종류가 가능하지만 크림이 더 좋으며 펄프가 더 촘촘합니다. 우리는 그것들을 임의로 자르고 바닥이 두꺼운 큰 냄비에 넣습니다.
2. 사과도 임의로 잘라서 껍질과 씨를 넣고 썩은 곳과 벌레를 제거한다. 우리는 토마토를 팬에 보냅니다.
3. 팬을 약한 불에 올리고 케첩을 3단계로 요리합니다.
4. 토마토 혼합물의 향신료는 요리 시작 시 1단계에서 추가할 수 있습니다. 그런 다음 요리하는 동안 약간의 시간을 가집니다. 요리가 끝날 때 3단계, 케첩에 향신료가 있으면 더 두드러지고 매운 맛이 더 강해집니다.
5. 끓인 후 체를 통해 덩어리를 문지르면 불순물이없는 두꺼운 케첩이 생깁니다.
6. 결과 덩어리에 식초를 넣고 섞어서 저열로 끓여서 끊임없이 저어줍니다. 우리는 준비된 항아리에 뜨거운 케첩을 놓고 뚜껑을 닫습니다.
식히려면 항아리를 뒤집어 따뜻하게 유지하십시오.
다음이 필요합니다.
요리:
1. 모든 야채를 씻고 껍질을 벗기고 편리한 과즙 짜는기구, 고기 분쇄기, 믹서기를 통과하십시오.
2. 토마토 주스를 냄비에 붓고 스토브에 넣고 끓여서 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 끓는 신호가 나타나면 소금과 설탕을 넣으십시오.
3. 거즈나 캔버스백에 통후추, 정향을 넣어 토마토 쥬스, 계피를 넣고 섞어 5분간 끓입니다.
4. 그런 다음 양파를 팬에 올려 15분간 끓이다가 가끔씩 저어준다.
5. 다음으로 사과를 깔고 20분간 끓인다. 이제 추가하고 추가하고 넣어야 하는 경우 설탕을 시도할 수 있습니다. 피망, 이 혼합물을 저어 10분 더 요리하십시오.
6. 전분을 미지근한 물에 풀어 덩어리지지 않도록 잘 섞어준다. 전분을 붓기 전에 향신료 봉지를 제거하고 이미 향기를 포기하고 식초를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.
계속 저어주면서 가느다란 흐름에 전분을 케첩에 붓고 끓여서 3분 동안 요리합니다.
7. 멸균된 병에 핫소스를 붓고 삶은 뚜껑으로 단단히 밀봉합니다.
다음이 필요합니다.
요리:
1. 토마토를 씻고 "엉덩이"에서 껍질을 벗기고 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통과하십시오. 우리는 토마토 주스가 담긴 용기를 불에 태우고 가끔 저어주면서 1.5시간 동안 끓입니다. 거품을 걷어내는 것을 잊지 마십시오.
2. 양파는 껍질을 벗겨 믹서기에 갈아준다. 토마토를 넣고 끓인 후 섞어서 1시간 더 끓입니다.
3. 그 후 식초를 제외한 모든 양념을 넣고 섞어 30분간 더 끓인다. 요리가 끝나면 식초를 부어 끓여서 체를 통해 결과 혼합물을 갈아서 침지 믹서기로 갈아서 사용할 수 있습니다. 항아리에 배열하고 말아서 따뜻한 것 아래에서 식히십시오.
다음이 필요합니다.
요리:
1. 토마토를 무작위로 썰어 냄비에 담고 중불에서 20분간 끓인다. 완성 된 토마토를 체로 닦습니다.
2. 생성 된 주스에 모든 향신료를 넣고 섞고 평균 이하로 설정하고 원하는 밀도로 가열하고 끓입니다. 케첩은 차가울 때 제공될 수 있습니다.
3. 겨울을 위해 수확 할 때 케첩을 항아리에 넣고 뚜껑으로 밀봉하고 거꾸로 뒤집어 식을 때까지 따뜻하게 포장합니다.
다음이 필요합니다.
요리:
1. 토마토를 고기 분쇄기 또는 과즙 짜는기구에 통과시킵니다.
2. 사과는 껍질을 벗겨 곱게 강판에 문지른다.
3. 양파는 껍질을 벗기고 다진다. 모든 재료를 섞고 스토브에 올려 놓으십시오. 모든 향신료를 넣고 섞고 1.5시간 동안 끓입니다. 요리가 끝나기 10분 전에 식초를 넣고 섞는다. 항아리에 뜨겁게 굴립니다.
이 레시피는 귀찮은 요리를 좋아하지 않는 주부들에게 적합합니다. 케첩은 빠르고 맛있게 만들어집니다.
다음이 필요합니다.
요리:
1. 스튜 냄비에 토마토 주스를 붓고 모든 향신료를 넣고 센 불에서 저어줍니다.
2. 끓여서 원하는 농도로 끓입니다. 식힌 후 서빙할 수 있습니다.
원하는 경우 뜨거운 것을 항아리로 옮기고 롤업할 수 있습니다.
맛있게 드세요!
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VK에게 말하다
케첩은 육즙과 윤기를 더해주어 많은 요리를 더 맛있게 해준다고 하니, 매장에서 사먹지 말고 직접 겨울용 케첩을 만들어 보는 건 어떨까요? 간단하고 매우 빠르며, 맛있는 음식들수제 케첩으로 한 달 이상 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 또한 자신의 손으로 만든 모든 것이 물론 더 맛있고 건강합니다. 동의하십니까? 그럼 시작하겠습니다!
케첩의 가장 중요한 재료는 물론 토마토입니다. 이와 관련하여 최종 요리의 맛은 품질에 직접적으로 의존한다고 가정하는 것이 논리적입니다. 케첩을 만들기 위해 결함이 없는 모든 크기의 잘 익은 빨간 토마토를 선택하세요. 과일은 밀도가 높고 만졌을 때 부드러울 수 있습니다. 토마토가 다육질이고 물기가 없는 것이 매우 중요합니다. 덕분에 겨울 동안 두꺼운 일관성으로 케첩 맛을 풍부하게 얻을 수 있습니다. 덜 익은 물에 빠진 토마토는 많은 양의 과즙을 배출하고 끓이면 증발하여 귀중한 과육만 남게 됩니다. 물론 수제 토마토로 만든 케첩이 특히 맛있습니다.
케첩에 든 토마토는 양파, 피망, 핫 칠리 페퍼, 마늘, 사과, 자두로 보충할 수 있습니다. 후자는 놀라운 일이 아닙니다. 과일은 케첩에 즐거운 맛을 줄뿐만 아니라 더 두껍게 만듭니다. 케첩에 추가 매운 고추마늘은 제품의 매운맛을 조절할 수 있고 올스파이스, 정향, 계피 등의 향신료는 케첩을 더욱 맵고 향긋하게 만들어줍니다.
조리법에 따라 준비된 겨울용 케첩은 매우 건강한 제품이 될 수 있습니다. 토마토는 항산화 물질이 풍부하고 그 중 특별한 위치는 야채에 특징적인 붉은 색을 부여하는 색소인 리코펜(lycopene)이 차지합니다. 리코펜은 심혈관계의 건강에 유익한 영향을 미치고 종양 형성을 예방합니다. 또한 토마토에 함유된 피톤치드는 항균, 항염 작용을 하며 펙틴 성분은 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮춰준다. 토마토를 먹으면 기분이 좋아지는 세로토닌 합성도 촉진됩니다. 그러나 과일의 붉은 색만으로도 너무 밝고 식욕을 돋우고 쾌활해 보이기 때문에 분위기를 고조시키지 않습니까?
겨울 동안 케첩을 준비하는 방법은 여러 가지가 있지만 모두 토마토를 장기간 조리하여 액체를 증발시키고 과육을 걸쭉하게 만드는 것입니다. 요리 과정 자체는 매우 간단합니다. 인내심이 필요합니다. 겨울용 케첩은 소량의 항아리에 준비하는 것이 가장 편리합니다. 밀폐 된 형태로 약 1 년 동안 보관하고 냉장고에서 2-3 주 이상 보관하지 않는 열린 형태로 보관하기 때문입니다. 그러나 수제 케첩은 매우 빨리 먹을 수 있습니다. 그런 맛있는 것은 오래 가지 않습니다.
겨울용 케첩은 파스타, 튀긴 고기 또는 구운 고기, 바베큐, 감자 튀김, 피자 등 많은 요리를 놀랍도록 맛있게 만들 수 있습니다. 그럼 야채시즌이 한창일때 감기조심하시고 수제케찹 비축해두세요!
겨울을위한 케첩 "손가락을 핥아주세요"
재료:
토마토 2.5kg,
중간 크기 양파 1개
설탕 100g
소금 15g
9% 식초 100ml,
3-4 정향,
고수 씨앗 1/2작은술
1/2작은술 다진 정향.
요리:
얇게 썬 토마토와 다진 양파를 스튜 냄비에 넣고 야채가 부드러워지고 주스가 나올 때까지 뚜껑을 덮고 약 15분간 끓입니다. 그 후 결과 덩어리를 체를 통해 조심스럽게 문질러 균질한 퓌레를 얻어야합니다. 덩어리를 냄비에 넣고 끓여서 덩어리가 반으로 줄어들 때까지 뚜껑없이 저열로 요리하십시오. 정향과 고수 씨를 여러 겹의 무명천에 넣고 매듭으로 묶습니다. 검은 후추와 계피와 함께 토마토 덩어리를 넣으십시오. 설탕, 소금, 식초를 넣으십시오. 섞어서 5-7 분 동안 요리하십시오. 이 시간 동안 케첩이 걸쭉해집니다. 향신료가 든 거즈를 제거하고 멸균 된 항아리에 케첩을 넣으십시오. 소독된 뚜껑이 있는 병을 말아서 뒤집어서 담요로 싸서 식힙니다. 그 후에 케첩은 보관을 위해 따로 보관할 수 있습니다. 표시된 양의 재료에서 약 1.2 리터의 케첩이 얻어집니다.
겨울을위한 마늘과 매운 케첩
재료:
토마토 3kg,
10-12 마늘 정향
검은 후추 10개,
딸기 완두콩 10개,
5 정향,
계피가루 1-2꼬집
9% 식초 3큰술,
설탕 5큰술
소금 1큰술.
요리:
토마토를 조각으로 자릅니다. 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 갈아서십시오. 결과 덩어리를 바닥이 두꺼운 냄비에 붓고 끓여서 약 1 시간 동안 저열로 요리하고 가끔 저어줍니다. 케첩의 조리 시간은 원하는 농도에 따라 다릅니다. 두꺼운 케첩을 얻으려면 토마토 덩어리를 원래 부피의 절반으로 끓여야합니다. 결과 덩어리를 체로 문지르고 팬에 다시 넣으십시오. 프레스를 통과한 마늘, 소금, 설탕, 식초, 계피, 후추, 정향을 편의를 위해 거즈에 넣습니다. 끓여서 약 20 분 동안 요리 한 다음 향신료로 거즈를 제거하십시오. 멸균된 병에 케첩을 붓고 단단히 밀봉합니다.
겨울을위한 피망과 양파 케첩
재료:
토마토 3kg,
피망 4개
큰 양파 3개
마늘 작은 머리 1개,
9% 식초 1/2컵
설탕 1/2컵
12 검은 후추,
피망 완두콩 3-4개,
4 정향,
소금 1큰술
1/2작은술 갈은 육두구.
요리:
토마토와 피망을 굵게 자르고 냄비에 넣으십시오. 다진 마늘과 소금을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 가끔 저어주면서 약 2-3시간 동안 끓입니다. 이 시간 동안 야채 덩어리는 2.5-3 배 끓여야합니다. 균일한 농도가 될 때까지 블렌더로 퓨어링해야 합니다. 커피 그라인더나 모르타르를 사용하여 정향과 함께 후추를 갈아줍니다. 계피, 육두구, 설탕 및 소금과 함께 토마토 덩어리에 추가하십시오. 약 30 분 동안 저어 요리하십시오. 준비 5분 전에 식초를 붓습니다. 멸균된 병에 케첩을 정리하여 맨 위까지 채우고 돌돌 말아주세요. 뒤집어서 담요로 싸서 항아리를 하루 동안 식히십시오. 서늘하고 어두운 곳에 보관하기 위해 케첩을 제거하십시오.
겨울을위한 토마토 케첩 "불꽃과 함께"
재료:
토마토 1kg,
핫 칠리 페퍼 1개
마늘 3-4쪽,
머스타드 1작은술
계피가루 1/2작은술
설탕 3작은술
소금 1작은술
8 검은 후추,
딸기 완두콩 5개,
9% 식초 1/2작은술.
요리:
토마토를 굵게 자르고 냄비에 넣고 10-15분간 끓입니다. 결과 덩어리를 고기 분쇄기에 통과 시키거나 믹서기로 갈아서십시오. 그 후에 체로 문질러 혼합물에서 피부와 씨앗을 제거해야합니다. 냄비에 토마토 베이스를 다시 넣고 끓여서 20분 동안 요리합니다. 잘게 썬 고추, 마늘, 겨자, 설탕, 소금, 계피를 넣고 프레스를 통과하고 후추와 정향을 거즈에 넣습니다. 10분 동안 끓이고 향신료로 거즈를 제거합니다. 멸균된 병에 케첩을 붓고 식초를 넣고 멸균된 뚜껑으로 감습니다. 항아리를 거꾸로 뒤집고 덮개 아래에서 식히십시오.
겨울을위한 토마토와 사과 케첩
재료:
토마토 2kg,
양파 250g,
새콤달콤한 사과 250g,
설탕 1/2컵
소금 1큰술
갈은 후추 1/2작은술
계피가루 1/2작은술
4-5 정향,
1/2 컵 6% 식초.
요리:
토마토와 양파는 굵게 다진다. 사과에서 코어를 제거하고 피부를 그대로 두십시오. 믹서기 또는 고기 분쇄기로 모든 재료를 갈아서. 냄비에 붓고 끓입니다. 10-15분마다 덩어리를 저어 약 1시간 동안 덮고 끓입니다. 뚜껑을 열고 액체가 대부분 증발할 때까지 30~45분 더 요리합니다. 결과 덩어리를 체로 문지르고 팬에 다시 넣으십시오. 향신료 (나중에 그것을 제거하는 것이 더 편리하도록 정향을 거즈 조각에 넣는 것이 좋습니다), 설탕, 소금 및 식초를 추가하십시오. 끓여서 5-7 분 더 요리 한 다음 멸균 된 병에 케첩을 채우고 단단히 밀봉하십시오. 이 조리법에 따르면 약 1.5리터의 케첩을 얻을 수 있습니다.
호박을 곁들인 토마토 케첩
재료:
호박 800g,
5 토마토,
전구 2개
전분 1큰술
5-7 마늘 정향,
검은 후추 7-10개
소금 1작은술
70% 식초 1/2작은술
취향에 따라 파슬리 또는 고수.
요리:
호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거해주세요. 고기 분쇄기 또는 믹서기로 토마토, 양파, 마늘 및 호박 반을 갈아서. 냄비에 넣고 끓여서 잘게 썬 채소, 소금 및 갈은 후추를 커피 그라인더 또는 모르타르에 넣습니다. 약한 불에서 45분 정도 끓인다. 그동안 남은 애호박은 반으로 잘라서 소금물에 담가 부드러워질 때까지 끓인다. 체를 통해 토마토 덩어리를 문지르고 혼합물을 팬에 다시 넣으십시오. 삶은 호박을 넣으십시오. 소스를 끓여서 스토브에서 꺼냅니다. 전분을 넣고 케첩이 걸쭉해지도록 잘 섞어주세요. 한 스푼으로 희석한 식초를 넣고 뜨거운 물. 저어주고 케첩을 항아리에 붓고 말아 올리십시오.
겨울을위한 토마토와 자두 케첩
재료:
토마토 2kg,
자두 800g,
전구 2개
마늘 머리 1개
설탕 150g
사과 사이다 식초 40ml
소금 1큰술
말린 허브 혼합물 1테이블스푼(취향에 따라)
다진 후추 혼합물 1작은술
갈은 칠리 페퍼 1/2작은술(또는 기호에 따라)
요리:
자두에서 구덩이를 제거하십시오. 토마토를 십자형으로 자르고 끓는 물을 몇 분 동안 부은 다음 피부를 제거하십시오. 믹서기로 토마토, 자두, 양파를 퓌레로 갈아서 갈아주세요. 혼합물을 냄비에 넣고 끓여서 약 1 시간 동안 끓여서 초기 질량이 3 배 줄어들도록하십시오. 다진 마늘, 소금, 설탕 및 향신료를 첨가하십시오. 가끔 저어주면서 약 1시간 동안 더 저어 요리합니다. 덩어리가 잘 두꺼워 져야합니다. 균일 한 일관성의 케첩을 얻으려면이 단계에서 덩어리를 믹서기로 분쇄 한 다음 소스를 끓여야합니다. 케첩에 식초를 붓고 10분간 더 끓이다가 케첩을 항아리에 넣고 말아주세요.
표시된 양의 재료에서 약 800ml의 케첩을 얻을 수 있습니다.
우리 가족은 다른 요리에 케첩을 추가하는 것을 좋아합니다. 고기도 야채도. 그리고 가게에서 구입한 케첩은 전혀 건강에 좋지 않기 때문에 대안을 찾았습니다. 40분 안에 거의 0.5kg을 만들 수 있는 빠른 수제 케첩을 만드는 간단한 레시피입니다. 나는 당신이 이 요리법을 좋아할 것이라고 확신하고 내 가족처럼 해로운 상업적이고 값 비싼 케첩을 거부할 것입니다.
이제 빠른 수제 케첩을 만드는 방법을 알았습니다. 조리법은 매우 간단하며 오늘은 맛있는 수제를 제공 할 수 있습니다. 토마토 소스나만의 요리. 이제 케첩에 해로운 것이 없다는 것을 확실히 알고 있기 때문에 아이들에게 케첩을주는 것을 두려워 할 수 없습니다. "매우 맛있습니다"에 우리를 방문하십시오, 우리는 항상 멋진 요리법을 많이 가지고 있습니다! 맛있게 드세요!
오늘은 요리하는 방법을 알려드리려고 합니다. 그런 케첩은 시중에서 파는 케첩보다 맛이 좋을 뿐만 아니라 때로는 건강에도 좋습니다. 케첩 생산이 농축 토마토 농축액, 증점제 및 향미 증진제로 준비되면 집에서 맛있고 익은 것으로 요리 할 것입니다.
케첩 등장의 역사를 보면 19세기 중반 미국 요리책에 케첩의 첫 레시피가 등장한 것으로 알려져 있다. 얼마 후, 20세기 초 미국에서 Henry Heinz는 두꺼운 케첩에서 산업적 규모로 케첩 생산을 조직했습니다. 토마토 페이스트. 그리고 오늘날 Heinz는 세계에서 가장 큰 케첩 제조업체입니다. 집에서 토마토 케첩은 많은 요리법에 따라 준비할 수 있습니다. 이는 주부들이 집에서 만드는 인기를 웅변적으로 말해줍니다.
오늘은 클래식에 대해 알아보겠습니다. 토마토 케첩 레시피.
재료:
육즙이 풍부하고 완전히 익은 것은 케첩을 만들기에 적합합니다. 토마토를 씻으십시오. 각 토마토를 여러 조각으로 자릅니다.
이렇게 준비된 토마토를 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
양파를 껍질을 벗기십시오.
토마토와 마찬가지로 양파를 여러 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오.
케첩을 요리할 팬에 옮겨 담아주세요. 토마토 퓌레그리고 활. 덩어리를 섞으십시오.
집에서 토마토 케첩을 맵고 향긋하게 만들려면 향신료를 추가하십시오. 향신료 중 검은 후추, 백리향, 파프리카, 프로방스 허브가 적합합니다.
매운맛을 위한 향신료와 함께 청양고추 2~3개도 넣어줍니다.
더 매운 토마토 케첩을 배우고 싶다면 후추의 양을 늘리십시오. 미래 케첩의 기초를 섞으십시오. 냄비를 스토브에 올려 놓으십시오. 약한 불에서 가끔씩 저어주면서 토마토 케첩을 한 시간 동안 끓입니다.
1시간 후 토마토 덩어리가 끓으면 부드럽고 걸쭉해지면 풍미 증진제를 첨가할 수 있습니다. 우리의 경우 소금, 설탕 및 식초입니다. 다른 겨울 준비 준비와 마찬가지로 케첩을 요리 할 때 일반 암염을 사용합니다. 요오드화 소금은 토마토 케첩을 만드는 데 적합하지 않습니다.
설탕의 경우, 그 양은 귀하의 재량에 따라 조정될 수 있습니다. 개인적으로 케찹이 뚜렷한 신맛이 아니라 약간 새콤달콤한 맛이 나는 게 좋아요.
소금과 설탕을 넣은 후 식초를 붓는다. 소량의 식초로도 케첩이 상하지 않고 잘 보관됩니다.
케첩은 꼭 맛보시고 기호에 맞게 조절하세요. 모든 것이 당신에게 적합하다면 다음 준비 단계로 진행할 수 있습니다. 즉, 퓌레와 같은 일관성을 제공합니다. 삶은 토마토를 핸드 블렌더로 퓌레로 만드십시오. 이 과정을 거치면 우리 집에서 만든 토마토 케첩이 점점 시중에서 팔리기 시작하지만 아직까지는 아닙니다.
흥미로운 사실: 케첩은 인구의 절반이 생각하는 것처럼 미국이 아니라 중국에서 생산됩니다. 이 요리는 멸치, 버섯, 콩, 향신료 및 소금에 절인 생선 또는 조개류 염수로 준비되었습니다. 이제 모든 국가의 요리사가 이 소스에 대한 고유한 레시피를 만들기 위해 노력하고 있습니다. 그리고 나는 많은 주부들과 마찬가지로 세계 요리 트렌드에 뒤처지지 않고 집에서 케첩을 만드는 법을 배울뿐만 아니라 겨울 동안 하나 이상의 항아리를 밀봉하기 위해 노력합니다. 다른 조리법. 오늘은 우리 가족이 좋아하는 겨울을 위한 수제 토마토 케첩 레시피 몇 가지를 알려 드리겠습니다.
단순히 크라스노다르 소스를 좋아하는 친구가 있는데 그의 아내는 항상 가게에서 사와서 집에서 좋은 제품을 요리하기 어려울 것이라고 잘못 생각했습니다. 나는 이것을 그녀와 공유했다. 간단한 조리법그리고 그녀에게 약간의 비밀을 밝혔습니다. 케첩에 특별한 매운 맛과 약간 눈에 띄는 신맛을 주는 것은 신 사과 퓌레입니다. 그들은 놀라운 맛에 너무 놀라서 처음 두 샘플은 닫을 수 없었습니다.
2/2 리터 항아리의 경우 다음이 필요합니다.
요리법:
Tip: 끓인 지 1시간이 지나면 소스가 충분히 걸쭉해지기 때문에 더 자주 섞어줘야 한다.
자, 집에서 맛있는 케첩이 준비되었습니다. 이 멋진 그레이비로 사랑하는 사람을 대접하십시오.
이것으로 고전적인 조리법실험하기 쉽습니다. 원래 야채의 품질을 고려해야 합니다. 빨간색은 신맛이 나고 노란색은 매우 달콤하고 분홍색은 중간에 있습니다. 그레이비는 달콤한 계피가 될 것이고 색상이 특이하기 때문에 정확히 노란 토마토를 제안합니다. 풍부한 오렌지. 가장 중요한 것은 요리하는 동안 으깬 감자가 타지 않고 썩은 맛으로 갈색으로 변한다는 것입니다.
소스 1리터당 재료:
팁: 화로 대신 바닥이 두꺼운 냄비를 사용하여 케첩이 타지 않도록 할 수 있습니다.
용접하는 방법:
Tip: 어린이의 손이 닿지 않는 곳에서 식히십시오.
저를 믿으세요. 이 요리법을 아주 자주 사용하게 될 것입니다. 아이들은 신맛과 신맛이 전혀 없이 아주 좋아할 것입니다.
향신료를 사용하면 토마토 퓌레 케첩이 만들어집니다. 이 요리의 구성은 매운 향기로운 식물이 풍부하다는 점에서 놀랍습니다. 그러나 이 사실을 두려워하지 마십시오. 향은 미묘하고 미묘한 겨자 향과 함께 매운 맛이 날 것입니다.
2/2리터 병 재료:
팁: 뜨거워지지 않는 나무 숟가락으로 뜨거운 토마토를 문지르십시오.
요리를 시작합시다:
이 소스는 구운 고기나 튀긴 고기에 적합합니다. 그리고 이 겨울 토마토 케첩 레시피를 모든 친구들과 공유할 것입니다.
많은 주부들은 요리에 다양한 새로운 조미료를 사용하는 것을 조금 두려워합니다. 그러나 타라곤(tarragon)은 같은 이름의 달콤한 음료로 모두에게 알려져 있습니다. 이 향신료의 허브에는 0.45% 에센셜 오일과 60mg의 아스코르브산이 포함되어 있으므로 케첩은 매운 레몬 민트뿐만 아니라 매우 건강합니다.
요리에는 다음이 필요합니다.
수행하는 방법:
팁: 소스를 맛보고 필요한 경우 설탕과 소금을 추가하십시오. 그리고 타라곤은 민트로 대체 할 수 있습니다 - 2 gr.
팁: 옥수수 또는 올리브 오일을 사용할 수도 있습니다.
이제 산업용 소스를 연상시키는 겨울 동안 집에서 케첩을 만드는 방법도 알게되었습니다.
겨울에는 일찍 어두워지기 때문에 매우 춥고 거의 항상 집에 있습니다. 따라서 산림 지역 어딘가에서 야외 레크리에이션은 여름보다 더 가치가 있습니다. 그리고 애피타이저를 곁들인 케밥이 훨씬 맛있습니다. 그러한 즐거운 경우에는 조리법이 매우 간단한 케첩 한 병이 필요합니다.
필수 성분:
요리 방법:
자, 노란 체리 매화 케첩이 겨울을 맞이할 준비가되었습니다.
겨울을 위한 수제 토마토 케첩 레시피는 아직 많이 있지만, 놀라움을 금치 못하는 것들도 있다. 이상하게 들리겠지만 전분이 매운 토마토 퓌레와 잘 어울리고 농도가 진해서 소스가 절대 접시에 퍼지지 않습니다.
0.5 l 용량의 두 병 재료:
통조림 식품 준비:
팁: 퓌레가 아직 끓지 않은 동안 우리는 단단히 닫힌 뚜껑 아래 식초에 향신료를 달인 상태로 유지합니다.
겨울을 위해 두껍고 부드러운 토마토 바질 케첩은 꼭 닫아두세요.
후추와 토마토의 균형 잡힌 조합으로 식초 없이도 풍부한 케첩을 얻을 수 있습니다. 이 보존 식품은 충분한 양의 비타민 C와 소화를 개선하는 데 도움이 되는 쉽게 소화되는 설탕을 함유하고 있어 이유식용 그레이비로 쉽게 사용할 수 있습니다.
리터 병당 성분:
요리법:
팁: 완성된 수제 케첩의 작은 조각으로 만족한다면 야채를 체에 거르지 않아도 됩니다.
하인즈처럼 먹음직스러운 케찹이 겨울을 준비합니다. 피자와 잘 어울리고 파스타와도 잘 어울립니다.
겨울을 위한 홈메이드 토마토 케첩 비디오 레시피를 보는 것보다 쉬운 일은 없습니다. 그러므로 편안하게 비디오를 켜십시오.
