계란말이 팬케이크를 만드는 데는 튀김 기름 외에 두 가지 재료만 있으면 됩니다. 어떤 충전재도 사용할 수 있습니다. 다진 고기를 요리할 때 아주 잘게 썬 양파를 넣으면 더 좋습니다. 물론 소금.
냉동 다진 고기를 사용하는 경우 해동해야 하며 액체가 형성되면 배수해야 합니다. 다진 고기는 젖어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 롤아웃하기 어려울 것입니다. 비율 - 다진 고기 100g에는 계란 1개가 있습니다. 팬에 계란에 다진 고기 케이크를 준비하고 있지만 슬로우 쿠커가 있으면 사용하는 것이 좋습니다. 튀김 후 스토브를 씻을 필요가 없습니다. 기름에서 튀는 모든 것이 그릇의 벽에 남습니다.
요리: 메인 코스
요리 시간: 15 분
총 시간: 15분
다진 고기는 100 그램의 부분으로 나뉩니다. 1회 제공량을 원형 형태로 접착 필름에 붙입니다.
필름의 다른 쪽과 닫습니다. 다진 고기 위에 롤링 핀을 올려 납작하게 만듭니다. 이 경우 원의 모양을 고수하도록 노력해야 합니다.
계란을 치고 평평한 접시에 놓고 소금을 넣으십시오.
다진 고기 케이크를 필름에서 손바닥으로 조심스럽게 옮기고 계란이 든 접시에 넣으십시오. 가능하면 케이크의 전체 표면을 계란으로 코팅하십시오.
달궈진 기름을 두른 팬에 다진 고기를 계란에 부어 모양을 유지한다.
뚜껑을 닫고 중불에서 3분정도 익혀주세요. 잠시 후 케이크를 반대쪽으로 뒤집어 몇 분 동안 볶습니다.
완성된 다진 고기를 달걀물에 올려 따뜻하게 유지합니다. 야채로 속을 채우고 튜브에 말아서 먹거나 적절한 반찬을 선택하여 곧게 펴서 제공 할 수 있습니다.
팬케이크를 먹고 남은 속은 여느 안주인과 마찬가지로 어디에 쓸까 생각했다. 옛날 쿠키 레시피가 생각나네요. 도로에서, 피크닉에서 그러한 케이크를 가져 가거나 사워 크림으로 영혼을 가져 가면 매우 편리합니다. 준비하시길 권합니다.
따라서 따뜻한 케피어에 소다수를 넣고 10분 동안 그대로 두십시오.
계란 1개를 깨주세요.
점차적으로 밀가루를 넣고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 최상급과 1급의 밀가루를 사용했습니다.
반죽을 덮고 30분간 휴지시킵니다.
휴지된 반죽을 가루 가루 표면에 놓고 몇 분 더 반죽하십시오.
우리는 12 부분으로 나눕니다.
우리는 거의 같은 크기의 반죽 조각에서 얇은 케이크를 굴립니다.
우리는 한 케이크에 다진 고기 1-2 큰 스푼을 뿌리고 두 번째 케이크로 덮고 가장자리를 누릅니다.
롤링 핀으로 가볍게 굴립니다.
최소한의 기름으로 프라이팬에 뚜껑을 덮고 볶습니다.
3-5 분 동안 양쪽에.
사워 크림이나 요구르트와 함께 제공하십시오.
맛있게 드세요!
실온에서 케 피어에 소다를 넣고 저어줍니다. 케피어를 5-7분 동안 그대로 두십시오. 소다가 꺼지기 시작하고 케피어 거품이 생길 것입니다.
밀가루를 그릇에 붓고 소금을 넣고 우물을 만들고 케 피어에 붓습니다.
달라붙지 않지만 너무 빡빡하지 않은 반죽을 반죽하고 필름으로 덮고 실온에서 30분간 휴지시킨다.
충전물을 준비하려면 다진 고기에 잘게 썬 양파, 다진 딜, 소금 및 후추를 넣고 섞습니다.
반죽을 3 부분으로 나눕니다. 밀가루를 뿌린 테이블에서 반죽의 각 부분을 얇은 케이크로 굴려 그 위에 다진 고기의 일부를 놓고 전체 케이크에 얇은 층으로 퍼뜨립니다.
미트볼을 롤로 굴립니다.
롤을 4조각으로 자릅니다. 롤의 각 부분에 밀가루를 뿌리고 자른 면이 아래로 향하게 하여 롤링합니다. 결과적으로 4 개의 작은 케이크가 롤에서 나옵니다. 
프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불에서 다진 고기로 옥수수를 볶습니다. 마찬가지로 나머지 케이크를 펴서 볶습니다. 표시된 양의 재료에서 12개를 얻을 수 있습니다.
케 피어와 섞인 다진 고기가 든 케이크는 통풍이 잘되고 맛있습니다.
다진 고기로 속을 채운 멋진 또띠야를 팬에 요리하고 케첩이나 매운 토마토 소스를 곁들입니다. 이 케이크는 사워 크림 소스와 함께 매우 맛있습니다.
맛있게 드세요!
