오늘 나는 프라이팬과 오븐에서 집에서 요리 할 수있는 치킨 케밥의 간단한 요리법을 자세히 쓸 것입니다. 어린이용 테이블에 이상적입니다(그런데).
이 요리는 어린이 파티에서 성공적입니다. 모두가 제 나무 꼬치를 좋아하고 모든 어린이가 닭고기를 좋아하기 때문에 특히 조각이 부드럽고 육즙이 많을 때 좋아합니다.
나는 취한다 치킨 필렛(1-1.5kg) 뼈를 제거하고 안심을 분리합니다(그레이비, 커틀릿 또는 미트볼에 유용). 조각은 상대적으로 동등하고 균일해야 합니다. 다음과 같이:
마리네이드:올리브 오일 2큰술, 사워 크림 3큰술, 레몬즙 3큰술, 소금, 후추 간을 합니다.
우리는 또한 양파를 큰 고리로 자르고 닭고기와 매리 네이드가 든 그릇에 던졌지만 모든 사람이 좋아하는 것은 아니지만 아이들에게 제공하지 않을 것입니다. 필레를 부드럽게 하려면 양파도 필요합니다.
이제 나는 조각을 나무 꼬치에 묶고 양파에서 껍질을 벗깁니다.
우리는 큰 프라이팬을 가지고 모든면이 황금빛 갈색이 될 때까지 소량의 식물성 기름으로 꼬치에 직접 필레를 볶습니다. 준비를 할 필요는 없습니다! 우리 케밥에는 아름다운 색만을 선사합니다. 반제품을 큰 호일 위에 놓습니다.
아마도 우리 동포 중 많은 사람들이 바베큐와 같은 요리를 좋아할 것입니다. 돼지고기, 양고기 외에 장아찌, 꼬치구이, 튀김도 맛있게 드시는데 이 요리로 든든하게 먹고 싶은데 시골이나 자연에 갈 수 없는데 가고 싶지 않다면 카페나 레스토랑에? 탈출구가 있습니다-오븐에서 닭 꼬치를 요리하십시오! 이 요리는 항상 식탁에 올 것이며 당신이나 당신의 가족과 손님에게 무관심하지 않을 것입니다. 우리는 그러한 맛있는 요리를위한 몇 가지 옵션을 알려줍니다.
이 요리는 다이어트라고 할 수 있으므로 몸매를 관리하려는 사람들에게 이상적입니다. 이 조리법에 따라 닭고기를 요리하려면 먼저 다음 제품을 준비해야 합니다. 닭 가슴살 300g, 냉동 또는 신선한 야채 350g 취향에 맞게, 달콤한 고추 - 두세 가지, 소금과 후추 맛. 케 피어 100ml, 마늘 몇 쪽, 작은 양파, 겨자 콩 - 작은 술, 프렌치 겨자 - 반 티스푼, 달콤한 파프리카, 심황, 카레 , 칠리와 소금 맛.
닭고기 필레를 철저히 씻고 말리고 큰 입방체로 자르고 깊은 그릇에 넣으십시오. 프레스를 통과 한 마늘, 반 고리로 자른 양파, 케 피어, 소금 및 향신료를 거기에 넣으십시오. 부드럽게 섞고 실온에서 1시간 동안 재워둡니다. 그런 다음 접시를 뚜껑이나 집착 필름으로 덮고 몇 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 저녁에는 고기를 담그는 것이 가장 좋습니다.
꼬챙이를 찬물에 30분 동안 담가 타지 않도록 합니다. 사용할 경우에는 접시에 담아 조금 해동시켜 주세요. 신선한 경우 헹구고 중간 크기로 자릅니다. 피망청소하고 헹구고 큰 사각형으로 자릅니다. 우리는 절인 고기를 제거합니다. 우리는 꼬치에 대체 치킨 필레와 달콤한 고추 조각을 넣습니다. 재료가 서로 잘 맞아야 합니다. 그릴을 가열하고 양쪽에서 케밥을 몇 분 동안 요리하십시오. 고기를 그릴에 굽는 동안 베이킹 접시를 준비합니다. 이렇게하려면 야채, 달콤한 파프리카, 필요한 경우 소금과 향신료를 넣으십시오. 구운 꼬치에 닭고기 필레와 후추를 얹습니다. 우리는 양식을 호일로 덮고 25-30 분 동안 180도 예열 된 오븐에 보냅니다. 요리하기 몇 분 전에 호일을 제거하여 고기에 황금빛 갈색 껍질이 형성되도록하십시오. 오븐에 구운 꼬치에 맛있고 향긋한 닭꼬치 완성! 접시가 식지 않은 동안 테이블에 서빙하고 즐기십시오! 맛있게 드세요!
이 요리는 준비하기가 매우 간단하지만 그 맛은 손님이나 가족에게 무관심하지 않습니다. 기념일이나 특별한 날은 물론이고 일상적인 저녁 식사에도 안성맞춤입니다.
집에서 치킨 필레 케밥을 요리하기로 결정했다면 다음 제품이 필요합니다. 닭 가슴살 - 5개, 레몬, 중간 크기의 양파 두 개, 소금, 향신료 및 식물성 기름이 필요합니다. 또한 나무 꼬치 자체를 잊지 마십시오. 주어진 수의 재료에 대해 약 20개가 필요합니다.
닭 가슴살에서 피부를 제거하고 헹구고 말립니다. 그런 다음 고기를 작은 조각으로 자르고 깊은 그릇에 넣습니다. 양파는 잘게 다지고, 레몬은 제스트와 함께 굵은 강판에 썬다. 우리는 모든 재료를 결합한 다음 향신료, 소금 및 식물성 기름을 첨가합니다. 잘 섞어서 최소 2-3시간 동안 재워둡니다. 그건 그렇고, 고기를 미리 담그는 것이 가능합니다. 냉장고에 하루 이상 보관할 수 있습니다.
우리는 베이킹 시트 또는 와이어 랙에 균등하게 묶습니다. 오븐을 200도로 예열하고 치킨 필레를 20-25분 동안 넣습니다. 요리하는 동안 꼬치를 뒤집지 마십시오.
고기가 갈색이 될 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 이 경우 고기가 과도하게 건조될 위험이 있습니다. 꼬챙이를 오븐에 일정 시간 보관한 후 꺼내세요. 이렇게 마리네이드한 흰 닭고기는 매우 빨리 익고 그릴에 튀긴 바베큐처럼 갈색이 되지 않습니다.
오븐에 꼬치에 꽂아 구운 맛있는 치킨 케밥은 뜨거울 때 먹는 것이 가장 좋습니다. 다양한 요리, 특히 신선한 야채와 잘 어울립니다. 맛있게 드세요!
이리나 캄실리나
누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))
콘텐츠
여름 - 가을 기간 동안 전통 요리 범주에 포함 된이 요리는 원시인이 요리를 배운 최초의 요리 중 하나로 간주됩니다. 오늘날 그들은 주로 그릴에 구운 돼지 고기를 사용합니다. 그러나 꼬치에 오븐에 집에있는 닭 꼬치는 맛이 나쁘지 않고 몸에서 소화하기 쉽습니다.
매리 네이드는 기업의 성공에 대한 책임이 있습니다. 전문가들은 그것을 바베큐의 맛과 모양을 결정하는 주요 요소라고 부릅니다. 바베큐를 제외한 모든 가정 요리 방법은 열 효과의 차이로 인해 특히 중요합니다. 고기의 선택도 중요한 역할을 합니다: 날개, 다리 또는 가슴. 닭 꼬치에 오븐에서 꼬치를 요리하는 방법 맛있는 요리? 다음 팁을 따르십시오.
이 요리의 주요 특징은 고전적인 돼지 고기 케밥과 거의 완전히 일치하지만 매리 네이드는 식초가없는 양파가 든 마요네즈를 기본으로합니다. 모든 조미료를 사용할 수 있습니다. 가금류는 돼지고기나 쇠고기만큼 까다롭지 않습니다. 이상적인 반찬은 구운 감자입니다. 성분 목록은 다음과 같습니다.
오븐에서 닭 꼬치를 요리하는 방법? 지침은 간단합니다.
이상적인 빠른 간식, 태국 및 일본 요리에서 인기 있는 레시피입니다. 내장을 위한 매리네이드는 간단합니다 - 풍미 있는 풍미와 간장을 위한 향신료 혼합. 어린이조차도 오븐의 꼬치에 그런 닭 꼬치를 튀길 수 있습니다. 제품 목록은 짧습니다.
요리 기술:
이 요리의 조리법은 매우 간단하며 재료 세트도 모든 사람이 사용할 수 있습니다. 매리 네이드는 향신료가 든 케 피어로 구성됩니다. 기억해야 할 유일한 것은 요리하기 전에 찌꺼기를 조심스럽게 청소하는 것입니다. 오븐 꼬치에 꽂은 닭 꼬치 제품 목록:
작업 계획:
이 조리법의 하이라이트는 저칼로리 함량과 ... 소금 부족입니다. 이러한 움직임은 유방을 말리기가 매우 쉽기 때문에 고기의 육즙을 보존합니다. 적절하게 선택된 매리 네이드는 1g의 지방을 추가하지 않고도 부드러워 지므로 어린이에게도 허용됩니다. 재료 세트는 다음과 같습니다.
알고리즘은 다음과 같습니다.
맛있게 요리하는 방법에 대한 더 많은 요리법 알아보기
오븐에서 치킨 필레 shashlik은 꽤 이상하게 들립니다. 그것을 요리하는 방법? 굽는 방법? 어떤 매리 네이드를 사용해야합니까? 많은 질문이 있지만 이 요리는 준비할 가치가 있습니다. 닭고기는 향긋하고 육즙이 많으며 부드럽고 그릴보다 나쁘지 않습니다. 그러나 가장 중요한 것은 물론, 당신을 완벽하게 만드는 몇 가지 비밀을 알아야 합니다.
맛있는 치킨 필레 꼬치 요리의 비밀 :
위의 모든 팁을 따르면 오븐에서 부드럽고 부드럽고 향긋하고 맛있는 고기와 함께 훌륭한 치킨 필레 케밥을 얻을 수 있습니다.
재료: 
치킨 필레 - 2조각
케 피어 - 250g
맛에 소금
사프란 - 1티스푼
갈은 후추 - 맛보기
꼬치에 닭고기 필레 shashlik 요리 :
1. 흐르는 물에 고기를 씻고 키친타월로 물기를 말린다. 양쪽에 망치로 전체 필레를 가볍게 치십시오. 그런 다음 닭 가슴살을 약 4-5cm 크기의 입방체로 자릅니다. 
2. 닭고기에 케 피어를 채우고 1 시간 동안 실온에 두십시오. 
매리 네이드의 경우 산이 섬유를 분해하여 고기의 맛을 내고 부드러워지기 때문에 산성 성분을 포함해야합니다. 케 피어와 함께 발사믹 식초 또는 마요네즈와 함께 우유를 사용할 수 있습니다. 오렌지나 키위와 같은 미식가 음식도 좋습니다. 그들은 케밥에 풍부한 맛을 제공하는 과일 산을 함유하고 있습니다.
3. 그런 다음 매리 네이드에서 조각을 제거하고 사프란과 후추로 간을하십시오. 향기로운 향신료와 허브는 맛에 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 파프리카와 심황은 조각에 황금빛을 띠고 카레 혼합물은 풍미를 더합니다. 오레가노, 마조람, 고수, 생강, 로즈마리, 육두구도 닭고기와 잘 어울립니다. 
4. 고기를 잘 버무려 소금을 넣고 다시 섞는다. 
5. 이제 우리는 나무 꼬치에 닭고기 필레를 하나씩 꿰맬 것입니다 (조각 사이에 큰 거리를 두지 마십시오). 
6. 고기가 바닥에 닿지 않도록 케밥을 철망이나 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 그런 다음 뜨거운 공기로 모든 조각이 동시에 고르게 요리됩니다. 
7. 오븐을 200도로 예열한 후 치킨 조각을 꼬치에 꽂아 30분 동안 굽는다. "그릴"모드를 사용할 수도 있습니다. 그러면 고기가 10분 안에 준비됩니다. 그러나 각면에서 5 분 동안 구워야합니다. 
8. 준비 맛있는 케밥꼬치에 꽂힌 치킨 필레를 테이블에 직접 제공하십시오. 식으면 더 이상 육즙과 부드러움이 없기 때문입니다. 
맛있게 드세요!
자연에서 피크닉의 더운 계절이 지났을 때 케밥 애호가는 절망해서는 안됩니다. 결국 집에서 맛있는 치킨 케밥을 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 나무 꼬치, 닭고기 및 약간의 향신료 만 있으면됩니다. 사진이있는 오늘의 요리법은 꼬치에 오븐에서 집에서 만든 닭 꼬치를 요리하는 방법을 단계별로 알려줍니다.
이번 요리는 총중량 850g의 뼈 없는 닭가슴살을 사용했습니다. 시간을 절약하기 위해 닭 가슴살 필레를 즉시 사용할 수 있습니다.
나는 가슴에서 피부를 제거한 다음 뼈에서 고기를 분리했습니다. 지방, 섬유 및 인대도 칼로 잘라야 합니다.
필렛을 조각으로 자릅니다.
고기에 매리네이드 재료를 추가합니다: 마요네즈 2큰술, 겨자 1큰술, 마늘 2쪽, 카레 향신료 반 티스푼, 거의 같은(조금 더 많을 수도 있음) 소금. 이 경우 마늘은 프레스를 통과하거나 칼의 평평한면으로 분쇄 한 후 스트립으로 자릅니다.
닭고기와 향신료를 철저히 섞는다. 볼을 뚜껑으로 덮거나 랩으로 싸서 냉장고에 30~40분 휴지시켜주세요. 내 고기는 12시간 동안 이렇게 서 있었다.
절인 고기는 꼬치에 끼워야합니다. 오븐에서 요리하는 동안 꼬챙이가 타는 것을 방지하려면 꼬치를 물에 30분 이상 담가야 합니다.
베이킹 접시의 가장자리에 치킨 케밥을 놓습니다. 모양을 깨끗하게 유지하기 위해 호일로 라이닝할 수 있습니다. 나는하지 않았지만 당신에게 조언합니다.
오븐을 220 ° C로 예열하고 꼬치를 25-30 분 동안 거기에 두십시오. 케밥이 수분이 많고 건조하고 거칠지 않도록하려면 오븐에 고기를 더 오래 보관할 가치가 없습니다.
오븐에서 꼬치에 꽂혀 있는 갈색 닭고기 조각을 꺼냅니다.
나무 꼬치에서 케밥을 떼지 말고 서빙하세요. 신선한 야채와 좋아하는 소스를 고기와 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.
수제 치킨 케밥은 정말 맛있고 푸짐하고 아름다운 요리입니다. 그러한 케밥에 대한 최고 등급은 항상 나무 꼬치에서 고기를 큰 기쁨으로 먹는 어린이들에 의해 주어집니다. 당신의 가정도 "여름의 조각"으로 대하십시오.
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여름 - 가을 기간 동안 전통 요리 범주에 포함 된이 요리는 원시인이 요리를 배운 최초의 요리 중 하나로 간주됩니다. 오늘날 그들은 주로 그릴에 구운 돼지 고기를 사용합니다. 그러나 꼬치에 오븐에 집에있는 닭 꼬치는 맛이 나쁘지 않고 몸에서 소화하기 쉽습니다.
매리 네이드는 기업의 성공에 대한 책임이 있습니다. 전문가들은 그것을 바베큐의 맛과 모양을 결정하는 주요 요소라고 부릅니다. 바베큐를 제외한 모든 가정 요리 방법은 열 효과의 차이로 인해 특히 중요합니다. 고기의 선택도 중요한 역할을 합니다: 날개, 다리 또는 가슴. 맛있는 요리를 얻기 위해 닭 꼬치에 오븐에서 바베큐를 요리하는 방법? 다음 팁을 따르십시오.
이 요리의 주요 특징은 고전적인 돼지 고기 케밥과 거의 완전히 일치하지만 매리 네이드는 식초가없는 양파가 든 마요네즈를 기본으로합니다. 모든 조미료를 사용할 수 있습니다. 가금류는 돼지고기나 쇠고기만큼 까다롭지 않습니다. 이상적인 반찬은 구운 감자입니다. 성분 목록은 다음과 같습니다.
오븐에서 닭 꼬치를 요리하는 방법? 지침은 간단합니다.
태국 및 일본 요리에서 인기 있는 이상적인 빠른 간식입니다. 내장을 위한 매리네이드는 간단합니다 - 풍미 있는 풍미와 간장을 위한 향신료 혼합. 어린이조차도 오븐의 꼬치에 그런 닭 꼬치를 튀길 수 있습니다. 제품 목록은 짧습니다.
이 요리의 조리법은 매우 간단하며 재료 세트도 모든 사람이 사용할 수 있습니다. 매리 네이드는 향신료가 든 케 피어로 구성됩니다. 기억해야 할 유일한 것은 요리하기 전에 찌꺼기를 조심스럽게 청소하는 것입니다. 오븐 꼬치에 꽂은 닭 꼬치 제품 목록:
이 조리법의 하이라이트는 저칼로리 함량과 ... 소금 부족입니다. 이러한 움직임은 유방을 말리기가 매우 쉽기 때문에 고기의 육즙을 보존합니다. 적절하게 선택된 매리 네이드는 1g의 지방을 추가하지 않고도 부드러워 지므로 어린이에게도 허용됩니다. 재료 세트는 다음과 같습니다.
맛있는 닭 꼬치 만드는 방법에 대한 더 많은 요리법을 알아보세요.
아래의 요리 비디오를 공부한 후에는 전문 사진처럼 완벽한 육즙과 구운 고기, 아름다운 색상을 얻는 방법을 이해하게 될 것입니다. 3가지 새로운 마리네이드 옵션과 조미료 조합을 배우고 나무 꼬치를 준비하는 방법을 배웁니다. 숙련 된 주부는 새의 어느 부분이 그러한 요리를 만드는 데 이상적인 것으로 간주되는지 알려줄 것입니다.
sovets.net
바베큐는 반드시 화로, 석탄, 양고기일 필요는 없습니다. 아니요, 물론, 나는 자연에서 다음과 같이 주장하지 않을 것입니다. 불을 피우다고기가 가장 맛있는 것으로 판명되었지만 ... 그러나 그러한 기회가 없다면 바베큐를 할 수 있습니까? 오븐에서 케밥을 요리하는 방법이 있습니다. 예, 예, 실제로 가능하며 결과는 최상의 의미에서 당신을 매우 놀라게 할 것입니다. 내 친구가 오븐에 꼬치에 꽂는 닭 꼬치 요리법을 알려줬습니다. 그녀는 어떻게든 저를 이렇게 맛있게 대해줬고 저는 정말 좋아했습니다.
아이디어 자체는 훌륭합니다. 이런 식으로 제공되면 요리가 매우 인상적이고 식욕을 돋워 보입니다. 그리고 고기는 매우 부드럽고 부드럽습니다. 성공적인 매리 네이드에 관한 모든 것입니다. 나는 오븐에서 꼬치에 닭 꼬치를 요리합니다. 간장그래서 너무 멋지게 나옵니다. 이러한 케밥의 제조법은 매우 간단하고 저렴하며 빠르고 편리합니다. 나는 오븐에서 닭 꼬치 요리하는 법을 여러분과 공유하게 되어 기쁩니다. 여러분도 이 요리를 높이 평가할 것이라고 확신합니다.
오븐에서 닭 꼬치를 요리하는 방법:
닭고기 필레를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 유방에 지방이나 필름이 있으면 잘라내는 것이 좋습니다. 필렛을 2-3cm의 측면으로 입방체로 자릅니다.
우리는 필레를 깊은 용기에 뿌리고 맛에 소금을 넣고 향신료를 넣습니다. 나처럼 고추를 섞을 수 있습니다. 닭고기를 위해 특별히 선택한 향신료를 사용할 수 있습니다 (매장에서 판매됨). 간장과 식물성 기름을 부어 저어줍니다. 그리고 집착 필름으로 포장하거나 뚜껑으로 덮은 후 유방을 30-40 분 동안 담그십시오.
동시에 케밥의 꼬치에 대해 걱정할 필요가 있습니다. 이것은 나무 꼬치가 될 것입니다. 문제는 이 꼬치도 오븐에 오래 있으면 타버릴 수 있는데, 이를 방지하기 위해서는 먼저 물에 불려야 합니다. 적절한 크기의 모든 용기가 이에 적합합니다. 저는 보통 베이킹 접시를 사용합니다. 그러면 케밥을 만드는 데 유용할 것입니다. 틀(2~3cm)에 물을 붓고 꼬치를 꽂는다. 그들은 약 30 분 동안 물에 있어야합니다. 닭고기 필레 만 절인 것입니다.
할당된 시간이 지나면 꼬챙이에 필렛 조각을 꽂습니다. 무게가 200g인 필레에서 케밥 3개를 얻었습니다. 꼬챙이가 측면에 놓이도록 꼬치를 베이킹 접시에 펼칩니다. 따라서 케밥이 "매달려"고 고기가 곰팡이 바닥에 닿지 않는 것으로 나타났습니다. 형태 자체에 약간의 물을 부을 필요가 있습니다. 나는 꼬치를 담근 상태로 남겨 두었습니다.
그리고 200도로 예열된 오븐에 케밥을 보냅니다. 치킨 필레는 매우 빨리 요리되며 20-25분 후에 케밥을 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.
그게 다야, 완료! 맛있게 드세요!
음식과 관련하여 변덕스러운 어린이를 위해 오븐에서 꼬치에 닭 꼬치를 요리하는 것이 좋습니다. 꼬챙이를 포기한 어린이는 한 명도 없습니다! 어른처럼 고기로 개인 꼬치를 얻는 것은 매우 흥미롭고 훌륭합니다! 그건 그렇고, 감자, 토마토, 호박과 함께 오븐의 꼬치에 닭 꼬치를 요리 할 수도 있습니다. 즉, 닭고기 필레뿐만 아니라 야채도 끈으로 묶을 수 있습니다. 그리고 침착하십시오. 이 형태에서는 모든 것이 가능한 한 최선의 방법으로 내키지 않는 사람들이 먹을 것입니다!
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사진: grassfedkitchen.com
이 조리법에서는 오븐에서 닭 꼬치를 요리하여 맛이 그것을 시도하는 모든 사람을 기쁘게 할 수 있도록하는 방법을 알려 드리겠습니다!
케밥을 좋아하지만 돼지 고기, 양고기 또는 쇠고기보다 위장에 더 쉬운 고기를 선호하는 사람들에게 오븐 꼬치에 꽂힌 닭 꼬치는 매우 인기가 있습니다. 또한 오븐에서도 그릴에서도 훨씬 빨리 요리됩니다. 한 가지 문제는 종종 오히려 건조하다는 것입니다. 이 조리법에서는 치킨 케밥이 건조하지 않은 이동이 사용되어 육즙이 많고 맛있습니다. 이를 위해 다이어트 필레 외에도 닭 가슴살소량의 훈제 양지머리가 사용되며 튀김 중에 닭고기에 주스와 향이 스며듭니다. 오븐에서 닭 꼬치 요리를 시도하십시오-후회하지 않을 것입니다!
사진: imageban.ru
닭 가슴살 필레 500g
훈제 양지머리 100g
간장 70ml
마늘 2쪽
1티스푼 말린 바질
지상 고추
총 조리 시간: 80분
오븐에서 닭 꼬치를 요리하는 방법:
닭 가슴살은 바베큐용으로 3~4cm 크기로 썰어 깊은 볼에 담고 간장을 붓고 잘 섞는다.
마늘은 칼등으로 빻아 곱게 다져 닭고기를 뿌린 뒤 바질과 고춧가루를 뿌린 뒤 섞어 30분 정도 재워둔다.
