옛날에는 성탄절 몇 주 전 사람들이 부활절 전과 마찬가지로 금식을 지켰습니다. 그리고 크리스마스 이브 자체도 이 금식의 날이 되었습니다. 즉, 무겁고 뚱뚱한 것을 먹는 것이 불가능했습니다. 그러나 이미 12월 25일에 잔치를 준비하는 것이 가능했습니다. 금식은 그날에 끝났습니다.
이제 희귀 한 독일인은 휴가 전 기간에 음식으로 자신을 제한합니다. 어디에 있습니까? 이 모든 것, 소시지, mulled 와인 및 ??
그러나 많은 가정에서 12월 24일 크리스마스 이브 자체에 아주 간단한 음식을 먹는 전통이 보존되었습니다. 그리고 다음 날에는 거위, 오리, 구이와 같이 더 "진지하고" 우아하고 축제적인 음식을 제공합니다.
독일인은 종종 간단한 음식으로 감자 샐러드와 소시지를 의미합니다. 이것은 12월 24일 저녁 독일에서 가장 인기 있는 요리입니다. 그것은 국가 주민의 약 44 %가 선택합니다.
독일인의 다음 20%는 다음 날까지 기다리지 않고 크리스마스 이브에 새를 굽는 것을 원하지 않습니다.
종종 독일인들도 이 날 생선과 야채를 요리합니다.
그러나 12월 25일까지는 철저히 준비하며 구운 오리를 자주 사용합니다. 또는 - 거위. 독일 거위와 오리의 90%는 12월에 먹습니다. 독일인들은 16세기에만 영국에서 크리스마스에 거위를 먹는 전통을 받아들였습니다. 가금류는 감자 만두와 붉은 양배추 스튜와 함께 제공됩니다. 또는 가금류 대신 돼지 고기, 사슴 고기 및 기타 사냥감 조각이 구워집니다.
크리스마스 휴일 동안 독일인들은 테이블 세팅에 세심한 주의를 기울입니다. 음식을 준비하는 것보다 이것에 덜주의를 기울이십시오.
일부 독일인은 이날 라클렛이나 퐁듀를 준비합니다. 지방이 많은 치즈를 녹여서 감자, 빵, 버섯 등 무엇이든 담을 수 있습니다. 더 자주 독일인은 새해를 축하 할 때이 요리를 선호하지만 일부는 참을성이 없습니다. 그리고 이것은 독일 인구의 10%에 해당합니다.
오늘날 독일인의 7분의 1은 채식 요리를 먹습니다.
그러나 독일의 모든 아홉 번째 주민은 크리스마스에 부엌에서 어지럽히는 것을 원하지 않으며 집에서 특별 서비스로 음식을 주문합니다.
그러나이 휴일에 가장 자주 독일 주부들은 여전히 뜨거운 요리뿐만 아니라 전채와 디저트까지 준비합니다. 한 가족의 식탁에 있는 전체 요리 목록은 어떻게 생겼습니까?
이 기간 동안 모든 독일 잡지와 사이트는 휴일 테이블에 대한 다양한 요리법을 제공하기 위해 경쟁합니다. 따라서 우리는 확실히 말할 수 있습니다. 테이블은 모든 가족에서 다르게 보입니다. 크리스마스 거위를 향한 그의 큰 사랑에도 불구하고.
간식: 에피타이저로 퓌레 수프, 작은 카나페, 올리브와 올리브를 곁들인 절인 야채 - 전채 또는 흥미로운 샐러드가 될 수 있습니다. 해산물, 또는 더 쉬운 것.
예를 들어 다음과 같습니다. 붉은 양배추와 오렌지 샐러드, 견과류와 건포도 추가. 적양배추 1kg을 얇게 썰어 소금 1큰술, 설탕 약간, 발사믹 식초 3큰술, 견과류 버터 2큰술을 섞어서 2시간 동안 재워둡니다.
메인 코스:오븐에서 구운 칠면조. 포테이토볼(만두)과 조림 적양배추로 장식한다. 이 모든 것을 위해 다크 소스도 별도로 요리됩니다.
디저트:종종 독일인들은 크리스마스 날 디저트로 일종의 초콜릿 무스나 푸딩을 만듭니다. 예: 자두를 곁들인 아몬드 푸딩. 어떤 사람들은 미리 요리되거나 구입한 크리스마스 진저브레드를 디저트로 먹습니다.
일부 주택에서는 그리고 음료수독립적으로 준비합니다. 어느? - 가장 자주: 또는 크림으로 오렌지 펀치를 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 냄비에 달걀 리큐어 1개, 오렌지 주스 2개, 화이트 와인 3개를 넣고 섞습니다. 펀치는 기성품 안경에 부어집니다. 그리고 그 위에 바닐라 설탕이 든 두꺼운 휘핑 크림으로 조심스럽게 장식되어 있습니다.
옛날에는 전통이있었습니다. 크리스마스에는 테이블에 9 가지 요리 또는 적어도 9 가지 제품이 있어야했습니다 (폴란드에서는 전통이 보존되었지만 제품 수는 다릅니다-12). 작센의 일부 지역에서는 이 관습이 여전히 존중됩니다.
그리고 테이블에 제시된 각 요리 또는 제품은 필연적으로 무언가를 상징했습니다.
1월 7일은 정교회의 세계적으로 유명한 휴일, 즉 그리스도 탄생일입니다.
여러 나라에서 크리스마스는 전통에 따라 고유한 방식으로 축하됩니다.
공휴일인데, 명절이면 사람들이 맛있는 음식을 만들어 먹습니다. 크리스마스는 종교적인 휴일이기도 하지만 쉬는 날이기도 합니다.
이 날은 가족들이 큰 식탁에 모여 가족들이 매일 먹지 않는 간식으로 식사를 한다. 명절은 식탁이 독특하고 다양한 맛있는 요리로 가득 차야 하는 명절이기 때문이다. 전통적으로 매년 크리스마스에 준비됩니다.
크리스마스 전날 - 크리스마스 이브. 이 날에는 축제 테이블이 놓여 있습니다. 테이블 중앙에는 소치보(박박죽, 따라서 휴일의 이름)와 12개가 있어야 하는 기타 요리가 놓여 있습니다.
크리스마스 다음 날은 하느님의 어머니의 날(대성당이라고 함)입니다.
러시아에서는 크리스마스에 무엇을 요리해야 하는지에 대한 특정 요구 사항이 없습니다. 전통적으로 새해와 마찬가지로 크리스마스에는 멋진 테이블을 차려 놓고 손님을 초대하고 휴일을 축하합니다.
교회는 성탄절에 준비할 수 있는 음식에 제한이 없기 때문에 먹고 싶은 대로 요리합니다.
우리는 우리가 원하는 것과 냉장고에 있는 것에 초점을 맞춰 다양한 간식을 준비할 수 있습니다.
예를 들어 당근과 양파로 속을 채운 맛있는 닭 간 케이크를 차가운 간식으로 만들 수 있습니다.
크리스마스에 만들 수 있는 샐러드는 다양합니다. 야채 샐러드보다 고기와 푸짐한 샐러드를 선호하는 것이 좋습니다.
예를 들어, 매우 맛있고 푸짐한 샐러드 - 쇠고기와 죽은 태아의 치즈, 혀와 사과 샐러드, 혀와 버섯 샐러드, 혀나 고기가 들어간 기타 샐러드.
전통적으로 크리스마스에는 거위, 칠면조 또는 오리를 굽거나 사과와 함께 닭고기를 구울 수 있습니다.
고기도 크리스마스에 먹을 수 있습니다. 예를 들어 프렌치 고기를 구우거나 돼지 갈비를 튀길 수 있습니다.
차의 경우 케이크, 파이 또는 기타 과자를 준비할 수 있습니다.
성탄절은 명절이니 아무거나 먹을 수 있으니 마음에 드시는 대로 요리하고 무엇보다 고기와 푸짐한 고기샐러드와 안주를 잊지 마세요.
크리스마스 테이블은 다양한 음식과 그리스도의 탄생을 기념하는 휴일 분위기로 가득 차 있습니다. "크리스마스 메뉴" 섹션이 생성되어 크리스마스를 축하하기 위한 요리를 선택하는 데 도움이 됩니다.
타티아나 피로바
영국에서 가족과 함께 밖에서 크리스마스를 보내는 것은 거의 범죄입니다. 영국인들은 크리스마스 트리, 선물, 좋아하는 영화 감상, 물론 크리스마스 저녁 식사와 함께 국가의 주요 휴일을 집에서 축하합니다. 포털 "ZagraNitsa"는 자존심이 강한 모든 영국 여성의 식탁에서 과시해야 할 요리와 요리 방법을 알려줍니다.
이미 크리스마스를 한 달 앞두고 영국 전역은 선물을 사고, 연하장을 준비하고, 크리스마스 트리 장식을 선택하고, 휴일까지 남은 날짜를 카운트다운하는 이벤트로만 살고 있습니다. 크리스마스 전날이면 평소에는 요리를 하지 않는 여성들도 크리스마스 만찬에서 가족들에게 놀라움과 기쁨을 줄 음식을 찾아 갑자기 맛집을 찾아온다.
사진: 셔터스톡 그러나 크리스마스 이브에 모든 테이블에 확실히 포함될 메인 요리의 이름을 지정하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 영국인들은 그들의 전통(요리 포함)에 매우 민감하고 기쁨으로 이를 존중합니다.
휴일의 메인 요리는 오븐에서 구운 새로 간주됩니다. 영국인은 전통적으로 이 영예로운 역할에 대해 칠면조 또는 거위라는 두 가지를 선호합니다. 속재료는 보통 감자, 양파, 병아리콩, 소시지, 사과, 레몬 등입니다. 감자와 사과로 거위를 준비하는 것이 좋습니다.
재료:
먼저 거위는 내장을 빼서 깨끗이 씻은 후 소금으로 안팎을 문지르고 식초를 발라야 합니다. 다음으로 새는 향신료 혼합물로 강판에 담그고 담가 두어야합니다. 이상적인 결과를 얻으려면 거위를 5-6시간 동안 절여야 하지만 시간이 촉박하면 30-40분이면 충분합니다.
우리는 얇게 썬 레몬과 전체 사과로 거위를 시작합니다. 구멍은 두꺼운 실로 묶어야합니다. 다진 감자와 양파로 채워진 거위를 슬리브에 넣고 150도에서 2-2.5 시간 동안 예열 된 오븐에서 굽습니다. 새를 갈색으로 만들고 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮고 싶다면 준비되기 15-20분 전에 소매를 자릅니다.
사진: 셔터스톡 우리는 완성 된 새를 접시에 놓고 감자를 얹은 다음 테이블 중앙에 명예의 장소에 둡니다.
영국 요리의 상징 중 하나는 푸딩입니다. 이 디저트의 변형과 종류가 너무 많아서 책 한 권으로 충분할 것입니다. 그러나 우리는 초콜릿 푸딩을 만드는 가장 쉽고 빠른 방법 중 하나를 제공합니다.
재료:
먼저 계란을 설탕으로 푹신할 때까지 푼 다음 베이킹 파우더와 코코아 가루와 함께 미리 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 그런 다음 녹인 버터와 아몬드를 넣고 "공기가 잘 통하는"상태가 될 때까지 전체 덩어리를 다시 완전히 치십시오.
결과 반죽을 적절한 형태로 놓고 덮고 전자 레인지에서 5-6 분 동안 요리합니다 (고출력).
초콜릿 소스를 만들려면 버터 50g이 필요하며, 여기에 초콜릿(125g)이 녹습니다. 2-3 큰 스푼의 헤비 크림이 덩어리에 첨가되고이 모든 것이 혼합됩니다.
사진: 셔터스톡 완성된 푸딩을 전자레인지에서 꺼내서 초콜릿 소스를 붓습니다.
우리에게 이국적인 에그녹 칵테일은 특히 크리스마스에 영국의 휴일 테이블에 자주 등장합니다. 그것을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 사용법에 대해서는 말할 수 없습니다. 습관적으로 모든 사람이 그러한 음료를 좋아하지는 않습니다. 파티에 딱 맞는 알코올 칵테일을 제공합니다.
재료:
먼저 단백질에서 노른자를 분리합니다. 믹서에 노른자와 설탕시럽을 휘핑한 뒤 여기에 찬 우유와 브랜디를 넣는다. 혼합물을 으깬 얼음으로 채워진 유리 반에 붓습니다. 여기에 휘핑한 달걀 흰자를 넣고 기호에 따라 육두구를 뿌린다.
사진: 셔터스톡 4 주부들이 빵을 가지고 경쟁하던 시대는 지났지만 오늘날에도 수제 비스킷은 크리스마스의 전통적인 속성으로 간주됩니다. 맛있는 디저트로 가족을 기쁘게 하는 매우 간단하고 빠른 방법입니다.
재료:
여기에 버터 반쪽을 설탕으로 갈아넣고 전자레인지에 녹인 버터의 2분의 1을 여기에 넣어주세요. 계란, 베이킹 파우더, 소금 및 체로 쳐진 밀가루가 결과물에 첨가됩니다. 반죽은 철저히 반죽되고 30-40분 동안 지속됩니다.
반죽을 5-7 밀리미터의 두께로 굴린 다음 금형을 사용하여 미래의 쿠키를 잘라냅니다. 우리는 양피지로 덮인 베이킹 시트에 펴고 기름을 바릅니다. 쿠키가 부풀어오르는 것을 방지하기 위해 포크로 살짝 찔러줍니다.
사진: 셔터스톡 쿠키는 6-7 분 동안 250도 오븐에서 구워집니다. 또한 구운 식품에 아이싱을 붓고 초콜릿 칩이나 다양한 스프링클을 장식할 수 있습니다.
마지막으로 간단하지만 매우 흥미로운 레시피를 제공합니다. 크랜베리 소스는 튀긴 소시지를 포함하여 가장 지루한 요리를 특별하고 독특하게 만들 수 있습니다. 크리스마스 테이블에 예상치 못한 손님이 많을 경우 "끈적끈적한 크랜베리 소시지"는 맛있는 간식을 위한 완벽한 선택입니다.
재료:
다진 양파를 올리브 오일에 5분간 볶은 후 생 소시지를 팬에 넣습니다. 소시지가 갈색으로 변하면 크랜베리와 젤리(또는 잼)가 추가됩니다. 결과 덩어리는 캐러멜이 될 때까지 20 분 동안 저열로 튀겨집니다. 그런 다음 귤 껍질을 문지릅니다. 그게 다야. 끈적 끈적하고 맛있고 특이한 요리를 테이블에서 제공 할 수 있습니다.
사진: 셔터스톡 이전 페이지에서 영국의 크리스마스 전통에 대해 자세히 알아보십시오.
크리스마스는 우리가 가장 좋아하는 휴일 중 하나입니다. 그것은 자신만의 특별한 이야기를 가지고 있습니다. 누군가에게는 환상적이고 다른 누군가에게는 가장 진실되고 현실적입니다. 크리스마스는 종교적인 휴일이며 이곳의 음식에는 고유한 상징과 전통이 있습니다. 크리스마스 잔치 - 그것은 무엇이어야합니까?
동방박사의 선물
술을 포함하는 크리스마스 전통은 사람들이 종교와 교회에서 완전히 멀리 떨어져 있는 곳에서도 신성하게 존중됩니다. 그리고 이것은 아마도 우리 각자가 적어도 일년에 한 번 실제 동화에 있기를 원하기 때문에 발생합니다. 그리고 모든 종류의 음식으로 가득 찬 테이블 없이 어떤 종류의 동화를 할 수 있습니까?
성탄절 식사는 크리스마스 이브(크리스마스 이브)의 사순절 식사와 성탄절 밤의 겸손하고 관대한 식사의 두 가지 절기로 나뉩니다. 크리스마스 이브에 식사는 죽음과 부활의 상징인 kutya-죽으로 시작하고 그것이 부어지는 달콤한 꿀은 천국의 행복을 나타냅니다. 축제 요리에는 교회에 속한다는 표시로 모래 위에 물고기를 그린 고대 기독교인을 기념하기 위해 생선 요리가 포함되어야 합니다.
그리스도와 12사도를 기념하는 13개의 간식이 식탁 위에 있어야 합니다. 뜨거운 것은 제공되지 않습니다. 그래서 안주인은 그날 저녁 가족과 함께 식탁에 있습니다. 그리고 알코올은 없습니다. 이 축제 저녁에는 영원과 선행에 대해 진지하게 생각하는 것이 일반적입니다. 그러나 음식의 양은 먹는 사람의 식욕을 초과해야하므로 아무도 배고픈 식탁에서 일어나지 않습니다. 테이블에 있는 사람들의 수는 짝수여야 하며, 그렇지 않으면 무작위 손님을 위해 여분의 수저를 놓아야 합니다.
행인이나 거지로 가장하여 그리스도 자신이 집을 들여다 볼 수 있다고 믿어집니다. 물론 그럴 가능성은 희박하지만 가장 탐욕스럽고 탐욕스러운 사람들조차도 위험을 감수하고 환대와 자선을 거부하기 때문에 매우 훈련되어 있습니다. 애완 동물을위한 별도의 간식이 표시되며 오늘 저녁에는 새와 집없는 동물에게도 먹이를주는 것이 관례입니다.
크리스마스 테이블은 안주인이 감당할 수 있을 만큼 풍부해야 합니다. 그러나 적어도 하나의 전체 요리는 필수입니다. 구운 돼지, 거위, 생선, 칠면조 또는 극단적 인 경우 화합의 상징으로 큰 파이입니다. 과자와 과일도 필요합니다. 전통적인 테이블 장식은 천사와 당나귀의 달콤한 인형입니다.
우리는 무엇을 먹고 있습니까?
탁자 위의 칠면조는 순전히 미국 발명품입니다. 첫째, 아메리카가 발견될 때까지 유럽에는 칠면조가 없었고, 둘째, 오스트리아, 헝가리, 구 유고슬라비아 공화국에서는 행복이 날아가지 않도록 크리스마스 테이블에 새를 올려놓지 않았기 때문입니다. 그러나 크리스마스 햄이나 새끼 돼지는 필수품입니다. 비참한 돼지는 끙끙거리며 아기가 구유에서 잘 수 있도록 허락하지 않았기 때문에 그녀는 크리스마스에 먹어야 한다고 믿어집니다.
생선 요리는 어디에서나 인기가 있습니다. 이탈리아에서는 캐비아로 장어를 튀겼고 프라하에서는 꿀로 특별한 크리스마스 잉어를 요리하고 영국에서는 튀긴 대구, 노르웨이에서는 노르웨이인 외에는 아무도 먹을 수 없는 말린(또는 더 정확하게는 냄새가 나는) 대구를 요리합니다. .
유럽의 가톨릭 국가에서는 크리스마스에 마지판이나 크림을 얹은 성경 이야기가 담긴 달콤한 크리스마스 통나무를 제공하는 것이 관례입니다. 프랑스인과 이탈리아인 요리사는 이 진미를 발명하는 영예를 위해 싸우고 있지만 12월 24일 크리스마스 이브가 열리는 곳이면 어디에서나 인기가 있습니다.
이 날, 교회에서 돌아온 주인은 집에 있는 모든 사람들에게 특별한 방식으로 구워지고 축성된 누룩 없는 빵과 같은 웨이퍼를 입힙니다. 크리스마스를 위해 체코인들은 9개의 반죽 조각으로 만든 건포도를 넣은 특별히 만든 롤빵인 바노치카를 준비합니다. 독일인은 건포도와 설탕에 절인 과일 및 진저 브레드 쿠키로 부서지기 쉬운 슈톨렌을 만듭니다. 아이리쉬 베이크 스페셜 컵케이크 - 각 가족 구성원을 위해 하나씩. 영국인은 빵 부스러기, 건포도 및 모든 종류의 향신료로 만든 매실 푸딩을 제공합니다. 럼주를 바르고 테이블에 놓기 전에 불에 태웁니다. 그리고 거의 모든 유럽에서 유명한 삼왕 케이크를 굽는데, 행운을 빌기 위해 동전이나 콩을 굽는다.
첫 번째 별까지
러시아에서는 크리스마스 이브가 다음과 같이 시작됩니다. 참석한 모든 사람들은 첫 번째 저녁 별이 나타나자 마자 식사를 시작합니다. 이것은 일반적으로 어두워지기 전, 황혼에 발생합니다. 이 식사에서 그들은 물, 야채 국물, 희석 된 꿀에 담근 전곡으로 만든 오비 죽을 먹습니다. 호밀, 밀, 쌀, 렌즈콩 모두 좋습니다. 다른 필수 요리는 구운 생선, 바람직하게는 전체 및 두꺼운 설탕에 절인 과일 국물입니다.
크리스마스 이브에는 가게를 흰색 식탁보로 덮고 그 위에 짚을 뿌리고 기도하는 마음으로 초와 쿠티아를 거기에 두는 것이 관례였습니다. 20세기가 시작될 때까지 크리스마스 이브 식사는 겸손하고 매우 엄격했으며, 간식의 잔해는 아침까지 테이블에 보관되어 죽은 친척이 밤에 "먹을" 수 있도록 한 다음 가난한 사람들에게 분배했습니다.
반면에 크리스마스 간식은 관대했습니다. 호박에 든 죽, 냄비에 든 토끼, 토끼가 든 파이, 양고기 한 면, 아스피크, 죽과 함께 먹는 변함없는 젖먹이 돼지, 심지어는 돼지 한 마리까지. 열성적인 주부들은 검은 뇌조, 나무 뇌조와 같은 큰 고지대 게임의 시체를 보관했습니다. 상트페테르부르크에서는 같은 독일 전통에 따라 사과와 함께 거위를 선호했습니다. 그러나 검은색과 빨간색 캐비어, 모든 종류의 수제 제품, 담근 링곤베리, 배, 사과, 절인 버섯, 오이는 원래 러시아 음식이었습니다.
베이킹은 고급 케이크가 유행하게 된 19세기 후반까지 크리스마스 테이블에서 변함없는 장식으로 남아 있었습니다. 그리고 그 전에는 돼지 고기, 찌꺼기, 덜 자주 쇠고기 또는 양고기와 함께 파이가 구워졌습니다. 버봇 간에서 연어와 벨루가에 이르기까지 다양한 생선을 곁들인 쿨레뱌키가 매우 인기가 있었습니다. 덜하지 않습니다 - 양배추, 감자, 죽, 양파 및 계란이 든 파이. 달콤한 케이크는 드물었습니다. 설탕은 꽤 오랫동안 값비싼 간식으로 남아 있었습니다. 그러나 꿀 케이크, 진저 브레드 및 비스킷은 수요가 많았습니다.
우리 증조할아버지께서 크리스마스 트리에 매달아 놓으셨던 귤, 낙원 사과, 금박 견과 등은 크리스마스 트리와 함께 피터 1세(Peter I) 휘하의 독일에서 온 것입니다. 러시아에서 염소는 축제의 단맛이었습니다. 동물 모양의 유약으로 덮인 진저 브레드, 가장 자주 염소였습니다. 작은 염소는 크리스마스 트리에 매달려 있었고 큰 염소는 손님에게 주어졌습니다.
역사가들은 계산하는 독일인, 검소한 프랑스인, 우연히 "러시아인" 크리스마스에 있었던 원시 영국인 등 외국인들이 식사의 범위와 풍족함에 그 자리에서 사망했다고 기록합니다. 결국, 그렇게 널리 축하한다면 마음에서 러시아어로!
그러나 이 마법 같은 휴가의 진정한 의미는 풍성한 잔치에 있지 않습니다. 크리스마스 전날 밤, 진정한 기적은 이 세상을 조금 더 나은 곳으로 만들 준비가 된 사람들에게만 일어납니다.
http://www.softmixer.com/2010/12/blog-post_1466.html
크리스마스는 가장 사랑 받고 오랫동안 기다려온 기독교 휴일 중 하나입니다. 크리스마스에는 가족, 친구 및 친척과 함께 모여 맛있는 식사를 준비하는 것이 관례입니다.
올리비에 샐러드의 양이 아니라 새로운 맛으로 손님과 가족을 놀라게 하고 싶다면 여기에서 아이디어를 얻을 수 있습니다.
일본
일본인이 특별한 상어 지느러미를 먹는다고 생각한다면 오산입니다. 일본 기독교인들 사이에서 가장 인기 있는 크리스마스 요리는 KFC의 프라이드 치킨 윙 버킷입니다. 20세기의 70년대부터 이것을 일상 생활에 도입한 회사의 마케터들에게 감사해야 합니다.
체코 사람
튀긴 잉어와 감자 샐러드. 디저트로는 각종 쿠키와 진저브레드를 증정합니다.
영국
다양한 변형의 브뤼셀 콩나물 또는 감자와 함께 구운 칠면조.
아이슬란드
전통적인 요리는 튀긴 사슴 고기 또는 특별히 발효 된 청어이며 냄새가 형용 할 수 없기 때문에 레스토랑에서 선호합니다.
핀란드
크리스마스 햄 또는 생선 - 루테피스크(알칼리에 담근 생선) 또는 그라브락스(소금에 절인 연어), 건포도, 감자, 쌀, 당근을 곁들인 간 캐서롤. 음료에서 - mulled 와인.
캐나다
캐나다의 영어 지역에서 크리스마스 저녁 식사는 영국식이나 미국식 저녁 식사와 크게 다르지 않습니다. 전통적으로 그들은 으깬 감자, 크랜베리 소스, 야채를 테이블에 놓고 디저트로 건포도 푸딩을 넣은 속을 채운 칠면조를 넣습니다. Eggnog - 구타 계란과 알코올을 넣은 우유 펀치 - 겨울 방학 동안 매우 인기있는 음료. 그들은 또한 전통적으로 크리스마스 전날 구운 버터 크림과 쇼트 브레드 쿠키를 곁들인 케이크를 제공합니다.
캐나다의 프랑스 지역에서는 밤과 샴페인으로 구운 칠면조 또는 거위와 같은 전통적인 프랑스 요리가 제공됩니다.
호주
호주에서는 크리스마스 시즌이 한여름에 있기 때문에 온 가족이 그곳에서 바비큐를 하는 전통이 있습니다. 디저트로 딸기 머랭이 제공됩니다.
아르헨티나
여름 휴가를 축하하는 또 다른 나라. 그들의 시그니처 요리는 마요네즈와 케이퍼를 얹은 송아지 고기와 참치로 구성됩니다. 야생의 조합이지만 아마도 맛있을 것입니다.
페루
크리스마스 이브에 가족은 보통 다진 고기와 견과류로 속을 채우고 신선한 파인애플 조각과 체리, 칩, 사과 소스로 장식한 푸짐한 칠면조 저녁 식사를 즐깁니다. 디저트에는 마지판, 건포도, 아몬드, 파네톤 파이와 핫 초콜릿 한 컵이 포함됩니다. 자정에 누군가 건배를 하고, 사람들은 소원을 교환하고, 포옹을 합니다. 그런 다음 그들은 거실에 자리를 잡고 크리스마스 캐롤을 부르기 시작합니다.
덴마크
덴마크에서는 전통적인 크리스마스 테이블이 12월 24일에 제공됩니다. 그들은 구운 돼지 고기 또는 거위를 제공합니다. 고기 요리는 감자, 붉은 양배추 또는 소스와 함께 제공됩니다. 디저트로 쌀 푸딩, 종종 안에 아몬드가 들어 있습니다. 너트를 만나는 사람은 누구나 내년에 운이 좋을 것입니다. 전통적인 크리스마스 음료는 크리스마스를 위해 특별히 만든 mulled 와인과 맥주입니다. 이 음료는 알코올 함량이 높습니다.
프랑스
프랑스와 일부 프랑스어권 국가에서는 크리스마스가 12월 24일 저녁에 시작됩니다. 프랑스인들은 이 휴일을 réveil - "깨어남"이라는 단어에서 réveillon(크리스마스 밤의 만찬)이라고 부릅니다. 전통적으로 참가자는 사실상 밤새도록 또는 최소한 자정까지 깨어 있어야 하기 때문입니다. 전통 요리: 거위 또는 오리 간, 굴, 훈제 연어, 랍스터, 구운 오리, 거위 또는 칠면조와 밤. 디저트 - 통나무 모양으로 만든 초콜릿 또는 견과류 향이 나는 전통적인 크리스마스 케이크 Buche-de-Noel. 음료 중 그들은 일반적으로 샴페인을 마시는 것을 선호합니다.
