Kutia adalah hidangan ritual Ortodoks yang memperingati orang mati. Itu muncul di Rusia pada abad X, ketika Grand Duke Vladimir masuk Kristen. Pendeta luar negeri yang membanjiri Rusia mewariskan tradisi mempersiapkannya untuk Natal dan memperingati orang mati dengan itu.
Kutya tradisional terbuat dari gandum, madu, kismis dan kacang-kacangan. Hari ini, biara-biara Ortodoks mematuhi aturan ketat untuk menyiapkan hidangan ritual ini.
Secara tradisi, gandum dapat diganti dengan tanaman biji-bijian lain. Beginilah kutya dengan nasi muncul, resep yang digunakan di setiap keluarga baik pada hari-hari duka maupun pada hari-hari Natal.
Gandum melambangkan kebangkitan. kismis - kekayaan,
Pertimbangkan cara memasak kutya untuk bangun tidur. Pada makan malam peringatan, menu utama tetap tidak berubah dari generasi ke generasi, itu adalah hidangan wajib. Biasanya dimasak sedikit lebih banyak, dengan harapan mungkin ada lebih banyak tamu dari yang diharapkan. Mereka tidak pernah diundang ke pemakaman, orang-orang yang ingin melihat almarhum dalam perjalanan terakhir mereka datang ke sana.
Meskipun, di Rusia tidak lazim untuk menolak makan malam pemakaman siapa pun. "Bubur nasi" ditempatkan di mangkuk biasa di tengah meja dan dimakan dengan satu sendok makan, seperti semua makanan peringatan.
Bilas menir di beberapa perairan sampai airnya jernih. Kemudian tuangkan ke dalam panci dan tutup dengan air. Rebus selama 15 menit, lalu masukkan minuman ke dalam saringan, bilas dengan air dan biarkan mengalir. Masukkan nasi pulen ke dalam mangkuk.
Dan lebih baik mengambil nasi dalam kantong, yang sudah dikukus, dan memasaknya sesuai dengan instruksi. Ini akan sangat banyak lebih cepat dan panci maka tidak perlu dicuci sampai bersih.
Bilas kismis yang diadu dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan membengkak selama 20 menit. Kemudian tiriskan airnya dan masukkan kismis ke dalam nasi.
Isi semuanya dengan madu. Jika tidak tersedia bisa diganti dengan gula pasir. Campur kutia dengan baik dan biarkan selama 3 jam untuk pembuahan.
Di dapur modern, asisten baru baru-baru ini muncul - multicooker yang dapat menghemat waktu ibu rumah tangga. Jika kita berbicara tentang hidangan kita, maka hanya nasi yang bisa dimasak di unit ini. Ini akan sangat rapuh, hanya apa yang Anda butuhkan.
Tuang sereal yang sudah dicuci bersih ke dalam mangkuk perangkat, tuangkan air dingin ke tempat yang sama dengan perbandingan 1: 2, tutup dan tekan program "Nasi Kukus" atau "Buckwheat", tergantung pada jenis multi- pembantu. Kemudian tekan tombol "Mulai". Saat memasak selesai, alat akan berbunyi bip. Dari mangkuk unit, pindahkan hasil ke dalam mangkuk tanpa dibilas.
Merupakan kebiasaan bagi orang Slavia Timur untuk memulai Natal dengan sesendok bubur Natal. Tradisi ini memiliki akar yang dalam dan berusia berabad-abad. Dalam hal ini, hidangan kami adalah personifikasi kesejahteraan, kekayaan, dan kesehatan yang baik. Diyakini bahwa semakin enak dan manis makanannya, semakin banyak rahmat yang akan Tuhan kirimkan kepada keluarga. Bagaimana cara memasak kutya? Mari kita lihat sebuah contoh.
Bilas sereal dan tuangkan sedikit air, nyalakan api besar dan didihkan. Kemudian bilas semuanya dalam saringan, masukkan ke dalam panci, tuangkan 400 mililiter air dan masak sampai empuk. Kemudian masukkan produk jadi ke dalam mangkuk dan dinginkan.
Tuang biji poppy ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan membengkak. Kemudian tiriskan airnya, masukkan poppy ke dalam cobek dan haluskan dengan alu sampai poppy milknya keluar. Tambahkan madu cair ke biji poppy dan aduk. Jika Anda memiliki madu padat, maka dapat dibuat cair dalam penangas air.
Potong aprikot kering menjadi potongan-potongan kecil dan, bersama dengan kismis, biarkan selama beberapa menit dalam air mendidih. Kupas kacang dan tuangkan air mendidih, tahan selama sekitar 15 menit, lalu hancurkan kacang dengan pisau.
Dalam mangkuk dengan nasi, tambahkan kacang, buah kering bengkak, biji poppy dengan madu. Campur kutia dengan baik, diamkan selama beberapa jam dan sajikan di atas meja Natal.
Tapi, Anda harus selalu ingat bahwa Anda perlu meninggalkan sedikit untuk malam ini. Menurut legenda, para leluhur yang telah meninggal juga ingin berpesta. Jika Anda tidak pergi, mereka mungkin tersinggung.
Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang sulit dalam menyiapkan hidangan ritual ini. Cukup mengikuti urutan tindakan.
kutya- hidangan ritual Ortodoks yang memperingati orang mati. Itu muncul di Rusia pada abad X, ketika Grand Duke Vladimir masuk Kristen. Pendeta luar negeri yang membanjiri Rusia mewariskan tradisi mempersiapkannya untuk Natal dan memperingati orang mati dengan itu.
Kutya tradisional terbuat dari gandum, madu, kismis dan kacang-kacangan. Hari ini, biara-biara Ortodoks mematuhi aturan ketat untuk hidangan ritual ini.
Secara tradisi, gandum dapat diganti dengan tanaman biji-bijian lain. Beginilah kutya dengan nasi muncul, resep yang digunakan di setiap keluarga baik pada hari-hari duka maupun pada hari-hari Natal.
Gandum melambangkan kebangkitan, kismis - kekayaan,
Pertimbangkan cara memasak kutya untuk bangun tidur. Pada makan malam peringatan, menu utama tetap tidak berubah dari generasi ke generasi, yaitu hidangan yang harus dimiliki. Biasanya dimasak sedikit lebih banyak, dengan harapan mungkin ada lebih banyak tamu dari yang diharapkan. Mereka tidak pernah diundang ke pemakaman, orang-orang yang ingin melihat almarhum dalam perjalanan terakhir mereka datang ke sana.
Meskipun, di Rusia tidak lazim untuk menolak makan malam pemakaman siapa pun. "Bubur nasi" ditempatkan di mangkuk biasa di tengah meja dan dimakan dengan satu sendok makan, seperti semua makanan peringatan.
Bahan:
Bilas menir di beberapa perairan sampai airnya jernih. Kemudian tuangkan ke dalam panci dan tutup dengan air. Rebus selama 15 menit, lalu masukkan minuman ke dalam saringan, bilas dengan air dan biarkan mengalir. Masukkan nasi pulen ke dalam mangkuk.
Dan lebih baik mengambil nasi dalam kantong, yang sudah dikukus, dan memasaknya sesuai dengan instruksi. Jadi akan jauh lebih cepat, dan kemudian panci tidak perlu dicuci sampai bersih.
Bilas kismis yang diadu dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan membengkak selama 20 menit. Kemudian tiriskan airnya dan masukkan kismis ke dalam nasi.
Isi semuanya dengan madu. Jika tidak tersedia bisa diganti dengan gula pasir. Campur kutia dengan baik dan biarkan selama 3 jam untuk pembuahan. Makan lebih banyak dan.
Di dapur modern, asisten baru baru-baru ini muncul - multicooker yang dapat menghemat waktu ibu rumah tangga. Jika kita berbicara tentang hidangan kita, maka hanya nasi yang bisa dimasak di unit ini. Ini akan sangat rapuh, hanya apa yang Anda butuhkan.
Tuang sereal yang sudah dicuci bersih ke dalam mangkuk perangkat, tuangkan air dingin ke tempat yang sama dengan perbandingan 1: 2, tutup dan tekan program"Nasi Kukus" atau "Buckwheat", tergantung pada jenis multi-helper. Kemudian tekan tombol "Mulai". Saat memasak selesai, alat akan berbunyi bip. Dari mangkuk unit, pindahkan hasil ke dalam mangkuk tanpa dibilas.
Slavia Timur mengadopsi mulai Natal dari sesendok bubur Natal. Tradisi ini memiliki akar yang dalam dan berusia berabad-abad. Dalam hal ini, hidangan kami adalah personifikasi kesejahteraan, kekayaan, dan kesehatan yang baik. Diyakini bahwa semakin enak dan manis makanannya, semakin banyak rahmat yang akan Tuhan kirimkan kepada keluarga. Bagaimana cara memasak kutya? Mari kita lihat sebuah contoh.
Bahan:
Bilas sereal dan tuangkan sedikit air, nyalakan api besar dan didihkan. Kemudian bilas semuanya dalam saringan, masukkan ke dalam panci, tuangkan 400 mililiter air dan masak sampai empuk. Kemudian masukkan produk jadi ke dalam mangkuk dan dinginkan.
Kutia adalah hidangan yang disiapkan untuk bangun pagi. Secara komposisi, ini adalah bubur manis dengan tambahan kismis, buah-buahan kering, kacang-kacangan, madu, dll. Artikel ini menjelaskan beberapa resep kutya pemakaman dari nasi dengan kismis.
Resep klasik biasanya disiapkan dan disajikan pada hari ke-9 dan ke-40 peringatan tersebut.
Bagaimana cara memasak kutya dari nasi?
Kutya sudah siap! Kapan menyajikan hidangan ini, tuan rumah memutuskan sendiri. Biasanya ini dilakukan di akhir. Beberapa orang lebih suka menata kutia dalam mangkuk dan meletakkannya di ujung meja yang berbeda agar setiap orang yang datang dapat dengan mudah mencicipi hidangan tersebut.
Kutya dapat diencerkan dengan buah-buahan kering. Mereka akan menghias kutya pemakaman secara eksternal dan memberikan rasa asli.
Kutya dengan buah kering sudah siap. Selamat makan!
Mereka yang memiliki slow cooker dapat menghemat waktu dan memasak kutya dengan kismis di dalamnya, menghindari banyak usaha.
Kutya harum yang dikukus dengan baik dengan kismis sudah siap.
Untuk memberikan rasa gurih pada nasi kutya, beberapa orang memutuskan untuk menambahkan buah prem, bukan kismis. Atau plum juga ditambahkan ke kismis.
Resep ini adalah yang paling populer di antara semuanya. Kacang dan kismis cocok dipadukan.
Memasak kutya pemakaman dari nasi adalah kegiatan tradisional, biasanya bertepatan dengan acara yang paling menyedihkan. Untuk memasak hidangan seperti itu, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
Dan sekarang kita tidak punya apa-apa lagi, nasi dan kismis. Hal utama dan tersulit dalam hidangan ini adalah memasak nasi. Tidak harus terlalu rapuh, tetapi juga tidak boleh terlalu lengket. Karena itu, pilih nasi yang biasa Anda masak sehingga Anda tahu cara memasaknya dengan benar, jika tidak, nasi bisa berubah menjadi massa yang tidak bisa dipahami.
Profesional menyarankan melakukan ini dalam kuali, tetapi lebih baik menggunakan piring biasa. Beras harus dicuci dan direbus terlebih dahulu. Setelah itu, hitung 10 menit - dan siap! Jika ini membuat Anda takut, belilah beras dalam karung, makanan cepat saji. Sulit untuk merusaknya, dan karena itu Anda akan selalu mendapatkan kutya yang lezat. Resep nasinya tidak klasik, jadi jika gagal, Anda selalu bisa memasak gandum.
Untuk menghitung berapa banyak yang harus dimasak, ambil jumlah produk, berdasarkan dua ratus gram per orang, ini bahkan sedikit lebih banyak daripada yang bisa Anda makan rata-rata. Masak nasi sekaligus. Jika semuanya berhasil untuk Anda, maka kesulitannya ada di belakang. Kismis harus dicuci bersih dengan air panas dan dicampur dengan nasi. Selanjutnya, tambahkan madu secukupnya, dan kismis menjadi hidup!
Ada satu kehalusan. Madu ditambahkan saat hidangan sudah agak dingin, karena jika tidak maka akan kehilangan semua khasiatnya yang bermanfaat. Jika tampaknya kering bagi Anda, Anda selalu dapat menambahkan sedikit air hangat matang untuk mengencerkan hingga kekentalan yang diinginkan. Dan terakhir tambahkan aprikot kering, yang sudah dicuci sebelumnya air panas dan potong kecil-kecil. Ternyata semacam kutya "pintar". Resep nasi, tentu saja, tidak sama dengan versi tradisional, tetapi tidak ada yang akan melarang Anda membawa sesuatu sendiri.
Namun, jika Anda memasak untuk bangun, maka hidangan ini tidak akan berfungsi. Kemudian Anda dapat melakukannya tanpa aprikot kering, dan tambahkan, misalnya, kacang-kacangan atau buah-buahan kering.
Ada resep lain untuk membuat kutya, sangat berguna, tetapi jauh dari klasik. Anda sudah tahu cara membuat kutya dari beras, dan sekarang mari kita lihat cara membuatnya dari gandum. Ini adalah salah satu camilan paling sehat.
Mungkin semua orang tahu bahwa perlakuan panas membunuh banyak zat bermanfaat. Dan - hanya gudang mereka. Kami menggunakan kismis, aprikot kering, biji poppy, kacang-kacangan dan madu sebagai bahan tambahan. Hidangan ini muncul di meja Rusia jauh lebih jarang daripada yang dijelaskan di atas. Namun, nasi kutya dengan kismis bukanlah makanan yang sangat sehat.
Ada beberapa cara lain untuk menyiapkan hidangan ini.
Selain produk yang sudah digunakan dalam versi pertama, kami juga membutuhkan: biji poppy, manisan buah-buahan (untuk hiasan) dan kacang-kacangan.
Di sini kami melakukan hampir semuanya dengan cara yang sama, hanya pertama-tama kami merendam kismis dalam air pada suhu kamar. Selama kurang lebih satu jam, lalu tiriskan airnya dan bilas. Beras harus diambil berbiji panjang, diyakini lebih mudah untuk memasaknya gembur. Perlu dipikirkan secara terpisah bahwa resep kutya nasi dan kismis ini mengasumsikan bahwa komponen manisnya akan cair. Karena itu, madu harus dicairkan dalam penangas air, dan, tanpa henti panasnya, tambahkan sedikit air di sana sehingga massanya menjadi manis, cair, dan harum. Kemudian kami mencampur nasi dengan semua bahan tambahan dan pada akhirnya menuangkannya dengan massa ini.
Dan akhirnya, pertimbangkan bagaimana kutya klasik disiapkan.
Segelas gandum, setengah gelas biji poppy, gula, kacang, dan madu dalam jumlah yang sama. Sekitar 5 gelas air.
Hal pertama yang harus dilakukan adalah merebus gandum. Hal ini diperlukan agar mendidih, dan kemudian mendekam di atas api sedang selama sekitar dua jam. Jangan takut untuk berlebihan dengan air. Kemudian dapat dikeringkan.
Gosok poppy dengan gula. Untuk melakukan ini, pra-kukus selama 30 menit. Kemudian, dengan bantuan alu, lesung dan gula, giling sampai halus. Bagi yang malas bisa menggunakan penggiling daging, cukup di skip beberapa kali. Anda juga dapat menggunakan gilingan atau blender khusus.
Giling semua kacang sedikit dengan bantuan cara improvisasi.
Campur semuanya dan tambahkan ke gandum. Kami mengencerkan madu dengan air dingin dengan perbandingan 1: 1. Lalu kami menuangkan kutya pada mereka.
Hidangan ini biasanya disajikan saat Natal, memuji Tuhan. Kutya seperti itu lebih meriah daripada makanan pemakaman. Kami telah meninjau cara yang berbeda memasak. Anda memilih salah satu yang cocok untuk Anda. Kami harap Anda menyukai resep kutya nasi dan kismis.
Kutya dengan kismis adalah bubur tanpa lemak, yang disiapkan untuk meja pemakaman atau sebelum Natal.
Secara tradisional, itu terbuat dari gandum, tetapi Anda bisa memasaknya dari jelai, gandum, atau bahkan membuat kutya dari nasi dengan kismis.
Kutya pemakaman dengan kismis disiapkan untuk makan malam pemakaman atau hari-hari tertentu ketika orang berkumpul untuk meminta Yang Mahakuasa untuk menenangkan jiwa almarhum melalui doa bersama.
Butir gandum melambangkan hari Minggu.
Untuk bertunas, biji-bijian harus jatuh ke tanah dan membusuk. Madu dan kismis adalah simbol dari berkah spiritual kehidupan abadi.
Kutia adalah personifikasi iman kita pada keabadian jiwa.
Kutya dengan kismis disiapkan tidak hanya pada malam hari, tetapi juga pada Tahun baru dan Baptisan.
Sebelum Natal, mereka menyiapkan Kutya Miskin, yaitu Prapaskah, karena masih ada puasa.
Dan sudah pada Malam Tahun Baru, kutya kaya diseduh, di mana mentega dan krim sudah bisa ditambahkan.
Kutya adalah biji-bijian gandum rebus atau nasi rebus yang dibumbui dengan madu, kacang-kacangan, kismis, dan biji poppy. Hal utama adalah bahwa biji-bijian sereal tetap utuh di kutya.
Nenek moyang kita memasak kutya hanya dari gandum, sekarang banyak orang memasak hidangan ini dari jelai, jelai atau menir.
Ada kepercayaan bahwa semakin kaya kutya untuk Tahun Baru, semakin murah hati dan sejahtera sepanjang tahun. Selain madu dan kismis, kacang-kacangan, krim, manisan buah-buahan, biji poppy, selai jeruk dan selai ditambahkan ke kutya tersebut.
Nasi kutya dengan kismis sangat populer saat ini, karena sereal dimasak lebih cepat, dan makanannya sendiri ternyata lebih empuk daripada kutya yang dimasak dari gandum.
Sebelum memasak kutya, bubur jagung dicuci beberapa kali. Jika Anda memasak dengan gandum atau oat, pastikan untuk merendamnya selama beberapa jam agar sereal lebih cepat matang. Kemudian direbus sampai empuk.
Gula atau madu diencerkan dalam air atau uzvar direbus darinya dan sereal rebus dituangkan ke dalamnya. Anda tidak bisa mengencerkan dengan air dan langsung menambahkannya ke bubur. Kemudian buah-buahan kering, kacang-kacangan, biji poppy dan manisan buah-buahan ditambahkan dan dicampur. Kutya dari nasi dengan kismis dimasak dengan cara yang sama, hanya nasi yang tidak membutuhkan perendaman yang lama.
Kutya dipindahkan ke hidangan yang indah dan harus dihiasi dengan kacang, manisan buah-buahan atau buah-buahan kering di atasnya.
segelas jelai mutiara;
sepertiga dari segelas madu;
sepertiga gelas kenari;
sepertiga dari segelas kismis.
1. Rebus air dalam ketel. Cuci jelai mutiara dengan baik dan tuangkan air mendidih di atasnya. Biarkan selama sepuluh menit. Kemudian taruh panci dengan sereal di atas api kecil dan masak sampai lunak.
2. Bilas kismis dan rendam dalam air panas selama seperempat jam. Giling biji poppy dalam penggiling kopi.
3. Pindahkan jelai yang sudah jadi ke mangkuk yang dalam. Tambahkan gula dan madu ke bubur panas. Aduk sampai mereka benar-benar larut.
4. Hancurkan kacang dengan rolling pin. Tambahkan kismis ke bubur manis, tiriskan airnya dan peras sedikit, biji poppy dan kacang-kacangan. Campur lagi. Taburi atasnya dengan irisan apel segar.
madu cair - 80 ml;
kenari- setengah gelas.
1. Bilas menir beras beberapa kali agar airnya jernih. Tempatkan beras yang sudah dicuci ke dalam kuali dan tuangkan air mendidih di atasnya sehingga airnya dua jari di atas permukaan sereal. Tambahkan sejumput garam. Tutup kuali dengan penutup dan masak nasi dengan api sedang selama seperempat jam. Hal utama adalah bahwa menir tidak mendidih sepenuhnya dan tidak berubah menjadi massa yang lengket. Nasi harus mengembang, tetapi tidak lembek. Setelah 15 menit, matikan api, dan biarkan kuali dengan nasi selama seperempat jam lagi.
2. Poppy rendam dalam air mendidih. Tiriskan air dingin, dan giling poppy dua atau tiga kali dalam penggiling daging.
3. Bilas kismis dan aprikot kering. Tuangkan air mendidih di atas buah-buahan kering dan rendam selama 20 menit. Segera setelah dikukus, tiriskan airnya, dan keringkan aprikot dan kismis kering di atas serbet. Potong aprikot kering menjadi potongan tipis, dan biarkan kismis utuh. Pecahkan kacang menjadi beberapa bagian.
4. Encerkan madu dalam sedikit air minum, dan tuangkan ke dalam nasi. Kemudian tambahkan kacang, biji poppy, aprikot kering, dan kismis. Aduk rata dan pindahkan ke mangkuk yang dalam. Taburi dengan kacang dan potongan aprikot kering.
setengah kilogram biji-bijian gandum;
100 gram kenari;
dua liter air minum;
1. Sortir dan cuci biji-bijian gandum di bawah air dingin yang mengalir. Tempatkan biji-bijian yang sudah dicuci ke dalam wadah multicooker. Tuang biji-bijian dengan air yang disaring. Nyalakan mode "Memasak" dan masak selama setengah jam. Kemudian biarkan gandum dalam mode "Pemanasan" selama satu jam lagi. Pindahkan sereal ke saringan dan bilas lagi dengan air matang dingin.
2. Tempatkan biji poppy dan kismis dalam mangkuk terpisah. Tuangi air mendidih di atasnya dan biarkan selama satu jam.
3. Pindahkan butir gandum ke mangkuk salad. Tempatkan kenari cincang dan kismis di atasnya. Campurkan poppy dengan setengah porsi madu dan kocok dengan blender selama dua menit. Tambahkan campuran madu-poppy ke bubur.
4. Campur semuanya dengan baik, tambahkan sisa madu dan tuangkan air hangat untuk mendapatkan konsistensi krim asam kental. Taburi dengan kacang, biji poppy, dan permen kecil.
nasi gandum panjang - segelas;
50 g gula pasir;
50 gram mentega;
70 g madu cair;
campuran plum, aprikot kering, dan ceri kering - 100 g;
100 g apel kering dengan pir dan kismis;
100 g biji poppy dan kenari.
1. Potong apel, plum, pir, dan aprikot kering menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan buah-buahan kering cincang ke dalam panci, tambahkan ceri dan tuangkan semuanya dengan dua gelas air minum. Letakkan panci di atas api, didihkan, dan masak dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit.
2. Poppy tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih di atasnya selama empat puluh menit. Kemudian tiriskan cairannya, dan potong poppy dalam blender sampai berwarna putih.
3. Bilas beras di bawah air dingin yang mengalir beberapa kali. Tuang nasi ke dalam wajan kering, dan, sambil terus diaduk, keringkan bubur jagung. Kemudian tambahkan mentega dan terus menggoreng, secara bertahap menambahkan gula, sampai nasi menjadi sedikit keemasan.
4. Masukkan menir ke dalam panci, tambahkan kismis dan tuangkan semuanya dengan mangkuk yang sudah dimasak sebelumnya dengan buah-buahan kering. Dari saat mendidih, masak kutia selama seperempat jam dengan api kecil.
5. Larutkan madu dalam air hangat dan tuangkan kutya dengan campuran ini. Tambahkan kacang pecah dan biji poppy. Campur isi panci dengan lembut. Pindahkan ke mangkuk yang indah dan sajikan dalam keadaan dingin.
jelai mutiara utuh - 200 g;
gula pasir dan madu;
30 ml minyak sayur;
kacang kupas dan kismis - masing-masing 50 g;
plum - 100 g
1. Bilas jelai dan rendam dalam air minum dingin semalaman. Bilas gandum keesokan harinya. Pindahkan jelai ke kuali, tambahkan minyak sayur, tuangkan dalam dua gelas air yang disaring dan masak, keluarkan busa secara berkala. Garam bubur, putar api dan masak selama sekitar satu jam sampai sereal menjadi lunak.
2. Bilas buah kering dan almond. Atur plum dan kismis di piring terpisah dan tuangkan air mendidih di atasnya. Biarkan meresap selama satu jam. Rendam juga biji poppy dalam air mendidih. Rendam almond selama sepuluh menit, lalu buang kulitnya, masukkan ke dalam wajan kering dan keringkan.
3. Tiriskan air dari poppy, dan hancurkan biji-bijian dalam mortar. Kuras air dari buah-buahan kering, taruh di atas serbet dan keringkan. Kemudian potong buah kering menjadi potongan-potongan kecil.
4. Masukkan biji poppy, almond, dan buah-buahan kering ke dalam jelai mutiara, tambahkan gula dan madu. Campur semuanya dengan baik dan taruh di atas piring dengan slide. Hiasi dengan kutya dan sajikan dingin.
air minum - tiga gelas;
kenari panggang - 100 g;
minyak sayur - 30 ml;
buah-buahan kering - 200 g;
air minum - dua gelas.
1. Sortir dan bilas gandum dengan baik. Rendam sereal selama beberapa jam. Masukkan biji-bijian gandum ke dalam kuali, isi dengan air, garam dan tuangkan dalam minyak sayur. Rebus sereal selama sekitar dua jam.
2. Rendam poppy dalam air mendidih selama satu jam. Kemudian buang ke saringan dan tunggu sampai semua airnya terkuras. Giling poppy dalam blender sampai berwarna putih.
3. Tuangkan air mendidih di atas kismis dan rendam selama 20 menit. Kemudian tiriskan airnya dan keringkan kismis di atas serbet.
4. Bilas buah kering, pindahkan ke panci dan tuangkan dua gelas air minum. Letakkan panci di atas api yang lambat. Dari saat mendidih, masak uzvar selama sepuluh menit. Kemudian dinginkan sampai hangat, tiriskan semua cairan ke dalam mangkuk terpisah dan tambahkan madu dan aduk sampai benar-benar larut. Jangan membuang buah kering!
5. Pindahkan butiran gandum ke dalam mangkuk dan dinginkan. Tambahkan kacang cincang dan panggang ringan, biji poppy parut dan buah kering cincang dari uzvar ke dalamnya. Tuang simpul madu ke dalam kutya dan aduk. Hiasi dengan kacang dan manisan buah-buahan.
300 g sereal beras;
100 g madu cair;
250 g - almond, kenari, dan hazelnut;
170 g masing-masing - kismis dan biji poppy.
1. Bilas beras secara menyeluruh di bawah air mengalir dan didihkan, mengikuti petunjuk pada kemasan. Pada saat yang sama, pastikan itu tidak berubah menjadi massa yang lengket. Bubur harus rapuh.
2. Tuang kacang ke dalam wajan kering dan goreng ringan. Kupas dari kulitnya dan pecah menjadi beberapa bagian.
3. Tuang air mendidih di atas biji poppy dan rendam selama setengah jam. Kemudian tiriskan airnya, dan lewati biji poppy dua kali melalui penggiling daging atau giling dalam blender.
4. Rendam kismis dalam air mendidih selama setengah jam. Kemudian tiriskan airnya, dan keringkan kismis di atas serbet.
5. Panas bubur nasi kombinasikan dengan kacang, kismis, dan biji poppy. Larutkan madu dalam segelas air hangat yang tidak lengkap dan tuangkan kutya dengan campuran ini. Aduk, taruh di piring yang dalam, hiasi dengan kacang dan dinginkan sepenuhnya.
Untuk mencegah nasi berubah menjadi massa yang lengket, siapkan kutya dari beras poles berbutir panjang.
Tuang sedikit air ke dalam nasi pada awalnya dari yang ditunjukkan dalam resep. Saat memasak, cicipi nasinya, jika bagian tengahnya lembab, tuangkan sedikit air lagi.
Untuk membuat kismis berair dan lembut, pastikan untuk merendamnya dalam air mendidih.
Untuk kutya, gunakan madu cair saja. Jika madu Anda manisan, cairkan dalam bak air.
