Զարմացրեք ձեր հյուրերին հայտնի ուտեստի անսովոր ձևավորմամբ:
Անհրաժեշտ:
(տորթի համար 4-6 չափաբաժնի համար)
250 գ սուշիի բրինձ
Նորի թերթ 2 հատ
2 հասած ավոկադո (300 գ)
2 միջին վարունգ (300 գ)
600 գ թեթև աղած սաղմոն
1 ճ.գ ձիթապտղի ձեթ
2 ճ.գ քնջութ (15 գ)
5 ճ.գ բրնձի քացախ (50 մլ)
2 ճ.գ Սահարա
1 ճ.գ աղ
Դեկորացիա (ըստ ցանկության):
կապարներ
Կարմիր խավիար
թռչող ձկան խավիար
թթու կոճապղպեղ
վասաբի
Բրինձ պատրաստելը
Սուշիի հիմքը հանդիսացող բրինձ պատրաստելը մի ամբողջ արարողություն է։ Դրանից է կախված մեր սուշի տորթի համն ու տեսքը։ Այսպիսով, կարևոր է բրինձ պատրաստել բոլոր կանոններով։
Կանոն 1
Երբեք մի օգտագործեք երկար հացահատիկի եռացրած բրինձ: Նման բրինձը փխրուն է ստացվում և հարմար է կողմնակի ճաշատեսակներ պատրաստելու համար, մինչդեռ սուշիի համար անհրաժեշտ է լավ սնձանով բրինձ։ Ավելի լավ է ընտրել ճապոնական կամ կորեական բրինձ:
Կանոն 2
Օսլայից ազատվելու համար բրինձը եփելուց առաջ ողողեք սառը ջրով և փոխեք ջուրը մինչև թափանցիկ դառնա: Դրա համար մի օգտագործեք սպաթուլա կամ հարել: Բրինձը լվանում են միայն ձեռքերով, շրջանաձև շարժումներով՝ անցնելով մատների միջով, բայց ոչ ափերի մեջ քսելով, որպեսզի հատիկներն անձեռնմխելի մնան։
Բրինձը լվանում են միայն ձեռքերով, շրջանաձև շարժումներով՝ անցնելով մատների միջով, բայց առանց ափերի մեջ քսելու, որպեսզի հատիկներն անձեռնմխելի մնան։
Կանոն 3
Լվացվելուց հետո բրինձը թրմեք սառը ջրում առնվազն 40 րոպե։ Թրջած բրինձն ավելացել է ծավալով։
Թրջած բրինձն ավելացել է ծավալով
Կանոն 4
Բրինձը եփել անշաղ ջրի մեջ։
Լցնել բրնձի ամանի մեջ սառը ջուրմիջին մատի մոտ մեկ ֆալանգ կամ բրնձից 2 սմ բարձրության վրա։ Նկատի ունեցեք, որ ավելի լավ է 20 մլ ջուր չավելացնել, քան շատ լցնել։
Կաթսան կափարիչով փակել և դնել ուժեղ կրակի վրա։ Հենց որ բրինձը եռա, կրակն իջեցրեք նվազագույնի և փակեք, մինչև խոնավությունն ամբողջությամբ գոլորշիանա: Սա ձեզանից կպահանջի մոտ 8 րոպե: Բրինձը խառնելու կարիք չկա։
Մի եփեք բրինձը: Սուշիի բրնձի պատրաստման միջին ժամանակը 8-10 րոպե է։ Բրնձի որոշ տեսակներ կարող են մի փոքր ավելի երկար տևել եփելու համար:
Բրինձը հանում ենք կրակից և թողնում, որ ծածկված եփվի 10-15 րոպե։
Խորհուրդ
Մի հիասթափվեք, եթե սուշիի բրինձն առաջին անգամ եփելիս ճիշտ չեք հասկանում: Ոչ ունիվերսալ բաղադրատոմսմիայն ընդհանուր առաջարկություններ են: Արդեն երկրորդ կամ երրորդ անգամ դուք կվարժվեք ձեր ընտրած բրնձի բազմազանությանը, ձեր ուտեստներին ու վառարանին։
Հարմար է բրինձ պատրաստել գազի վրա, բայց եթե էլեկտրական վառարան ունեք, ապա գործողությունների ալգորիթմը մի փոքր այլ է։ Միացրեք երկու այրիչներ՝ մեկը առավելագույնը, մյուսը՝ նվազագույնը: Բրինձը բարձր ջերմության վրա եռացրեք, կաթսան տեղափոխեք թույլ կրակի վրա և եփեք մինչև փափկի:
Հիմա անցնենք գազալցակայան- սուշի բրնձի ոչ պակաս կարևոր բաղադրիչ:
Ինչպես բրնձի դեպքում, չկա մեկ ունիվերսալ բաղադրատոմս: Մենք առաջարկում ենք մեր կարծիքով լավագույն տարբերակը։
Մենք առաջարկում ենք մեր կարծիքով լավագույն տարբերակը
Միավորել 50 մլ բրնձի քացախ, 2 ճ.գ. շաքարավազ և 1 ճ. աղ. Տաքացնել մարմանդ կրակի վրա, մինչև աղն ու շաքարը լուծվեն, բայց չհասցնել եռման աստիճանի։ Հովացրեք սենյակային ջերմաստիճանում:
Համեմեք բրինձը, քանի դեռ այն տաք է, հակառակ դեպքում սուշի տորթը (ինչպես նաև սուշին և ռուլետները) կփլվեն։ Պրոֆեսիոնալները 1 կգ եփած բրնձի համար օգտագործում են 80 մլ սուշի քացախ։
Հագուստը հավասարապես լցնում են բրնձի ամբողջ մակերեսի վրա և խառնում այնքան ժամանակ, մինչև սուշիի քացախն ամբողջությամբ ներծծվի բրնձի մեջ։
Զգեստը հավասարապես լցնում են բրնձի ամբողջ մակերեսի վրա և խառնում այնքան ժամանակ, մինչև սուշիի քացախն ամբողջությամբ ներծծվի բրնձի մեջ։
Խորհուրդ
Եթե վստահ չեք բրնձի և քացախի ճիշտ հարաբերակցության մեջ, համեմեք բրինձը խմբաքանակներով: Այն դեպքում, երբ դուք շատ սուշի քացախ եք լցնում, դուք միշտ կունենաք շատ թաց բրինձ նոսրացնելու բան: Բրինձը չպետք է «լողանա» ձեռքերում և հեշտությամբ ձևավորվի գնդիկի տեսքով, որը չի փշրվում:
Այժմ դուք կարող եք թողնել բրինձը սառչի՝ երբեմն-երբեմն հարելով փայտե սպաթուլայի հետ։
Նախ կերակուրը պատրաստենք։ Կլպել ավոկադոն և հանել փոսը։ Կտրել բարակ շերտերով:
Կարևոր է.ավոկադոն պետք է լինի հասուն և փափուկ: Հակառակ դեպքում, դուք կարող եք դժվարությամբ կտրել տորթը:
Հակառակ դեպքում, դուք կարող եք դժվարությամբ կտրել տորթը:
Մաքրել վարունգը կեղևից և նաև կտրատել բարակ, նեղ շերտերով:
Մաքրել վարունգը կեղևից և նաև կտրատել բարակ, նեղ շերտերով
Ձուկը կտրատել փոքր խորանարդիներով, վրան ավելացնել ձիթապտղի յուղ և խառնել։ Այստեղ ձեթն օգտագործվում է համի համար և ավելորդ չէ։
Յուղն այստեղ օգտագործվում է համի համար և պարտադիր չէ:
Տորթին կարելի է տալ ցանկացած ձև։
Ուղղանկյուն - ըստ նորի թերթիկի, կամ կլոր - կտրելով ցանկալի ձևի նորին: Միևնույն ժամանակ, լավ է տորթը հավաքել փոքր տրամագծով անջատվող թխման ամանի մեջ. սա բրինձը սեղմելու ամենահարմար միջոցն է։
Նորի թերթիկը դրեք մատուցվող ափսեի վրա (կամ զսպանակաձև ամանի մեջ)՝ կոպիտ կողմը դեպի վեր:
Նորի թերթիկը դրեք մատուցվող ափսեի (կամ ճաշատեսակի) վրա՝ կոպիտ կողմը դեպի վեր:
Վրան լցնել համեմված բրնձի կեսը, հարթեցնել և թփել։ Եթե դուք տորթ եք պատրաստում կաղապարի մեջ, ապա բրնձը տապալելը հեշտ է:
Իսկ եթե տորթը հավաքում եք ափսեի մեջ, ապա յուրաքանչյուր կողմից փոխարինեք փայտե տախտակով և հարթեցրեք բրինձը: Այս դեպքում դուք կստանաք հարթ եզրեր, իսկ բրինձը լավ կծկվի։
Այս դեպքում դուք կստանաք հարթ եզրեր, իսկ բրինձը լավ կծկվի։
Վարունգ դնել բրնձի վրա։
Վարունգ դնել բրնձի վրա
Վարունգի համար - ավոկադո:
Վարունգի համար - ավոկադո
Ավոկադո - ձուկ:
Ավոկադոյի վրա - ձուկ
Տորթը շաղ տալ քնջութի սերմերով։
Տորթը շաղ տալ քնջութի սերմերով
Այժմ կրկնում ենք բոլոր շերտերը՝ նորի, վարունգ, ավոկադո, ձուկ, քունջութ։ Զարդարեք տորթը ինչպես ցանկանում եք։ Կարելի է կոճապղպեղից վարդեր գլորել և զարդարել վասաբիով, վարունգի կեղևից կտրատած ցողունները։
Կարելի է կոճապղպեղից վարդեր փաթաթել և զարդարել վասաբիով, վարունգի կեղևից կտրատած ցողունները:
1. Տորթը թողնում ենք սառնարանում 2-3 ժամ թրմվի։
2. Տորթը պետք է կտրատել շատ սուր դանակով, թրջելով հոսող ջրի տակ և անհրաժեշտության դեպքում սրբելով կպած բրնձի հատիկներից։
Զարմացրեք և ուրախացրեք ձեր հյուրերին և վայելեք ձեր ճաշը:
Կալորիաներ: Նշված չէ
Պատրաստման ժամանակը. Նշված չէ
Այս ուտեստը կզարդարի ցանկացած խորտիկի սեղան։ Եվ դժվար է սրա հետ չհամաձայնել, քանի որ հիմնական բաղադրիչն է խորտիկ տորթ- թեթևակի աղած կարմիր ձուկ (օրինակ՝ սաղմոն, իշխան կամ սաղմոն), որն իր համով ներդաշնակորեն համակցվում է ճաշատեսակի այլ բաղադրիչների հետ, ինչպիսիք են. սերուցքի պանիր, վարունգ (կամ ավոկադո), չորացրած ջրիմուռ թերթիկներ, խաշած սուշի բրինձ և կծու ճապոնական վասաբի ծովաբողկ։ Ինչպես կռահեցիք, այսօր տանը կպատրաստենք սուշի տորթ՝ լուսանկարով բաղադրատոմսը, որը սիրով ձեզ մանրամասն նկարագրել եմ ստորև։ Գնահատեք և այնքան համեղ և պարզ:
Պակաս հետաքրքիր չէ ուտեստի մատուցումը` պատրաստված տեսքով շերտ տորթ. Ավելին, տորթը շրջվում է, իսկ ստորին շերտերը ստացվում են վերևից, ապա նախուտեստը խնամքով բաժանվում է մասերի և մատուցվում տոնական սեղանի շուրջ։
- ձուկ (կարմիր, մի փոքր աղած) - 100 գր.,
- վարունգ (թարմ) - 1 հատ,
- պանիր (սերուցքային, փափուկ) - 120 գր.,
- չորացրած ջրիմուռի թերթիկ (նորի) - 2 հատ,
- ճապոնական ծովաբողկ (վասաբի) - 2 ճաշի գդալ,
- սերուցք (յուղայնությունը ոչ պակաս, քան 20%) - 1 ճաշի գդալ,
- քնջութի սերմ (ցողելու համար) - 1 ճ.գ. ընտրովի:
բրնձի համար.
- բրինձ (նուրբ հատիկավոր) - 100 գր.,
- քացախ (բրինձ) - 1 ճաշի գդալ,
- շաքար (սպիտակ) - 1 թեյի գդալ,
- գինի (չոր, սպիտակ) - 1 tbsp.
Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.
Նախ՝ տորթը պատրաստելուց մեկ ժամ առաջ բրինձը եռացրեք։ Դա անելու համար այն մանրակրկիտ ողողեք և մոտ 20 րոպե թրջեք սառը ջրում։ Այնուհետև զտում ենք և լցնում սառը ջրով 1 ժամ բրնձի դիմաց 2 ժամ ջրի հարաբերակցությամբ։
Եփելու ընթացքում բրնձի մեջ գինի լցնել։ Այսպիսով, բրինձը եփեք կափարիչի տակ չափավոր ջերմության վրա 20-25 րոպե:
Այնուհետև այն գցում ենք քամոցի մեջ, ցանում քունջութով, ավելացնում շաքարավազը և բրնձի քացախը, զանգվածը խառնում ենք և տորթի բրինձը պատրաստ է։
Մենք երեսպատում ենք մեծ ձևի հատակը սննդի թաղանթով կամ քսում ենք նուրբ բուսական յուղով:
Այնուհետև մենք թաղանթի վրա դնում ենք կարմիր ձկան բարակ կտրատած կտորները: 
Առանձին ամանի մեջ խառնել փափուկ պանիր, վասաբի (1 ճաշի գդալ) եւ սերուցք (1 թ.գ.)։
Հետո այս կրեմով կարմիր ձկանը բարակ շերտով քսում ենք սիլիկոնե սպաթուլայի հետ։ Անպայման եփեք դրանք և ծովախեցգետինները: 
Ջրիմուռների չորացած թերթիկներ ենք դնում մեկ շերտով (կարելի է մկրատով կտրել՝ ձևին համապատասխանելու համար)։ 
Այժմ դրեք բրինձի կես բաժին՝ սառը ջրի մեջ թաթախված գդալով նրբորեն սեղմելով նորի թերթիկների վրա։ 
Հաջորդ շերտի համար վասաբին կրկին խառնել սերուցքի հետ (յուրաքանչյուրը 1 ճ/գ) և քսել բրինձը այս սոուսով։ 
Այժմ մանրացրեք թարմ վարունգբանջարեղեն կտրող կամ ուղղակի քերիչով ու սոուսի վրա դնել։ 
Վարունգները պատում ենք մնացած սերուցքային պանրի հետ խառնած բրնձով, իսկ բրինձը լավ սեղմում ենք, որ հնարավորինս ամուր նստի։ 
Վերջին շերտը նորից նորի թիթեղներ են։ Ավելի համեղ բան չեմ փորձել, խորհուրդ եմ տալիս դրանք էլ պատրաստել։ 
Սուշիի տորթը ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանում մոտ մեկ ժամ։ Այնուհետև շրջեք այն գլխիվայր, հանեք թաղանթը և կտրեք մասերի: Եթե ցանկանում եք, կարող եք շաղ տալ քնջութի սերմերով։ Հուսով եմ, որ ձեզ դուր եկավ իմ բաղադրատոմսը տանը անսովոր խորտիկի լուսանկարով: 
Բարի ախորժակ!
սուշի տորթ- շատ արագ սուշիի մեծ չափաբաժին պատրաստելու հեշտ միջոց: Նման պարզ և մատչելի բաղադրատոմսի գեղեցկությունն այն է Դուք հեշտությամբ կարող եք փոխարինել լցոնման ցանկացած բաղադրիչ ձեր սիրած բաղադրիչներով. Այս բաղադրատոմսում որպես հավելումներ կօգտագործենք թարմ սաղմոն, վարունգ և ավոկադո. սրանք սուշի պատրաստելու ամենատարածված բաղադրիչներից են: Շատ հաճախ օգտագործվում են նաև ձկան այլ տեսակներ, ինչպես նաև ծովամթերք։ Դուք կարող եք դրանք ներառել ձեր սուշի տորթի մեջ։ Բացի այդ, կարող եք ավելացնել ևս մի քանի շերտ տորթ և յուրաքանչյուր շերտը դարձնել օրիգինալ։
Լուսանկարով սուշի տորթ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ արագ հաղթահարել պատրաստման յուրաքանչյուր փուլ և տանը ստեղծել ձեր սեփական օրիգինալ ճապոնական ուտեստը:
Եվ ևս մի քանի խոսք այս անսովոր ուտեստի մասին։ Անշուշտ գիտեք, որ սուշիի բրինձը ամենաշատը չի եփում պարզ ձևով. Հետեւաբար, այս բաղադրատոմսով դուք ավելին կսովորեք պատշաճ պատրաստումբրինձ.
Եկեք սկսենք պատրաստել համեղ սուշի տորթ թարմ սաղմոնով, վարունգով և ավոկադոյով:
Սուշի տորթ պատրաստելու համար նախ պետք է բրինձը ճիշտ եփել։ Դրա համար բրնձի նշված քանակությունը մանրակրկիտ լվացեք, ապա լցրեք սառը ջրով և թողեք 60 րոպե թրմվի։ Փոքր կաթսայի մեջ թեթև տաքացրեք քացախը՝ դրա մեջ միաժամանակ լուծելով անհրաժեշտ քանակությամբ աղ և շաքար։ Լվացված և թրջած բրինձը քամոցի մեջ ենք լցնում և թողնում ենք ևս 30 րոպե քամվի։ Եռալուց հետո բրինձը եփել 5 րոպե փոքր կաթսայում՝ անհրաժեշտ է 350-360 մլ ջուր։ Բրինձը շարունակում ենք եփել փակ կափարիչի տակ ևս 5 րոպե, բայց այս անգամ կրակը նվազագույնի ենք հասցնում։ Հաջորդ 10 րոպեների ընթացքում մենք պնդում ենք, որ բրինձը դեռ փակ կափարիչի տակ է, բայց արդեն առանց կրակի: Պատրաստի քացախը լցնել եփած բրնձի մեջ, խառնել, բրինձը սառեցնել սենյակային ջերմաստիճանի։
Սաղմոնը մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրով, ապա չորացրեք և կտրեք փոքր ձողիկների մեջ: Խորը ամանի մեջ սաղմոնը խառնել ձեթի հետ։ Կափարիչով փակեք ամանը և ուղարկեք սառնարան։
Վարունգն ու ավոկադոն լվանում ենք ու ձկանը համապատասխան կտրատում։
Որպես մեր տորթի հիմք մենք դնում ենք նորիի թերթիկ, որի ձևը կհամապատասխանի ամբողջ տորթի ձևին: Դուք կարող եք նաև կտրել թերթիկը և այն դարձնել ձեր ուզած ձևը:
Ձեռքերը թրջեք սառը ջրի մեջ, ապա եփած բրնձի կեսը դրեք նորի թերթիկի վրա։ Թփեք բրինձը խիտ հավասար շերտով, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:
Բրնձի վրա դրեք ամբողջ թակած վարունգի կեսը, որպեսզի շերտը հնարավորինս հարթ և հարթ լինի։
Այնուհետեւ վարունգի վրա նույն հարթ ու հարթ շերտով քսել մանրացված ավոկադոն։
Հովացրած ձուկը հանում ենք սառնարանից և շերտերի կեսը տեղափոխում ավոկադոյի վրա։
Այս շերտը շաղ տալ քնջութի սերմերով։ Կրկնեք բոլոր քայլերը և շարեք տորթի երկրորդ շերտը: Պատրաստի սուշի տորթը ուղարկում ենք սառնարան, մինչև այն մատուցվի սեղանին։
Տորթը մասերի բաժանել և մատուցել։ Սուշիի տորթը պատրաստ է։
Բարի ախորժակ!
Բրինձը ողողում ենք 5-6 ջրով, մինչև ջուրը թափանցիկ լինի։ Լցնել սառը ջուր 1:1 հարաբերակցությամբ գումարած ևս 10%, հասցնել եռման աստիճանի, նվազեցնել կրակը նվազագույնի, ծածկել և եփել 13-14 րոպե։ առանց բացելու. Տապակը վերցնել կրակից, ծածկել վերմակով, թողնել 30 րոպե։ Հագնվելու համար խառնեք քացախը, աղը և շաքարավազը և տաքացրեք մինչև աղն ու շաքարը լուծվեն: Միջուկը պետք է տաք լինի։
Բրինձը տեղափոխում ենք մեծ ուտեստի կենտրոն (մի օգտագործեք թավայի ներքևում ձևավորված սուշիի բրնձի կեղևը), լցնել ամբողջ սոուսը, բրինձը սպաթուլայի միջոցով ցրել, այնուհետև նորից հավաքել այն սոուսի հետ միասին։ կենտրոն - և այսպես 4 անգամ: Թողնել 10 րոպե։
Բրինձը բաժանել երեք ամանի մեջ։ Նախ ավելացնում ենք մանր կտրատած խեցգետնի միսը։ Երկրորդում `նորի մանր կտրատած տերեւները: Երրորդ բաժինը թողնում ենք սպիտակ։
Ձվերը, շաքարավազը և աղը խառնել և երկու կողմից բարակ ձվածեղը տապակել մեծ կաթսայի մեջ։ Տեղափոխել աշխատանքային մակերեսին, մի փոքր սառչել։ Ձվածեղը կտրատել 4–5 սմ լայնությամբ շերտերով, ապա բարակ շերտերով կտրատել։
Ավոկադոն կտրատել բարակ շերտերով։ 12x25 սմ ուղղանկյուն կաղապարը շարել թաղանթով։ Բրինձը դնել խեցգետնի մսով, հարթ և կոմպակտ: Բրինձի վրա ավոկադոյի շերտ ենք դնում։ Որպես հաջորդ շերտ, դրեք պարզ բրինձ, դրա վրա՝ սաղմոնի շերտ: Բրինձի վերջին շերտը նորիով շարում ենք։
Սուշի տորթը շատ արագ սուշիի մեծ չափաբաժին պատրաստելու հեշտ միջոց է։ Նման պարզ և մատչելի բաղադրատոմսի գեղեցկությունն այն է, որ դուք հեշտությամբ կարող եք փոխարինել ցանկացած լցոնման բաղադրիչ ձեր սիրելի բաղադրիչներով: Այս բաղադրատոմսում որպես հավելումներ կօգտագործենք թարմ սաղմոն, վարունգ և ավոկադո. սրանք սուշի պատրաստելու ամենատարածված բաղադրիչներից են: Շատ հաճախ օգտագործվում են նաև ձկան այլ տեսակներ, ինչպես նաև ծովամթերք։ Դուք կարող եք դրանք ներառել ձեր սուշի տորթի մեջ։ Բացի այդ, կարող եք ավելացնել ևս մի քանի շերտ տորթ և յուրաքանչյուր շերտը դարձնել օրիգինալ։
Լուսանկարով սուշի տորթ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ արագ հաղթահարել պատրաստման յուրաքանչյուր փուլ և տանը ստեղծել ձեր սեփական օրիգինալ ճապոնական ուտեստը:
Քայլ առ քայլ տեսանյութի բաղադրատոմս
Եվ ևս մի քանի խոսք այս անսովոր ուտեստի մասին։ Դուք հավանաբար գիտեք, որ սուշիի բրինձը եփելու ամենահեշտ միջոցը չէ։ Հետևաբար, այս բաղադրատոմսով դուք նույնպես կիմանաք ավելի շատ մանրամասներ բրնձի ճիշտ պատրաստման մասին։
Եկեք սկսենք պատրաստել համեղ սուշի տորթ թարմ սաղմոնով, վարունգով և ավոկադոյով:
Սուշի տորթ պատրաստելու համար նախ պետք է բրինձը ճիշտ եփել։ Դրա համար բրնձի նշված քանակությունը մանրակրկիտ լվացեք, ապա լցրեք սառը ջրով և թողեք 60 րոպե թրմվի։ Փոքր կաթսայի մեջ թեթև տաքացրեք քացախը՝ դրա մեջ միաժամանակ լուծելով անհրաժեշտ քանակությամբ աղ և շաքար։ Լվացված և թրջած բրինձը քամոցի մեջ ենք լցնում և թողնում ենք ևս 30 րոպե քամվի։ Եռալուց հետո բրինձը եփել 5 րոպե փոքր կաթսայում՝ անհրաժեշտ է 350-360 մլ ջուր։ Բրինձը շարունակում ենք եփել փակ կափարիչի տակ ևս 5 րոպե, բայց այս անգամ կրակը նվազագույնի ենք հասցնում։ Հաջորդ 10 րոպեների ընթացքում մենք պնդում ենք, որ բրինձը դեռ փակ կափարիչի տակ է, բայց արդեն առանց կրակի: Պատրաստի քացախը լցնել եփած բրնձի մեջ, խառնել, բրինձը սառեցնել սենյակային ջերմաստիճանի։
Սաղմոնը մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրով, ապա չորացրեք և կտրեք փոքր ձողիկների մեջ: Խորը ամանի մեջ սաղմոնը խառնել ձեթի հետ։ Կափարիչով փակեք ամանը և ուղարկեք սառնարան։
Վարունգն ու ավոկադոն լվանում ենք ու ձկանը համապատասխան կտրատում։
Որպես մեր տորթի հիմք մենք դնում ենք նորիի թերթիկ, որի ձևը կհամապատասխանի ամբողջ տորթի ձևին: Դուք կարող եք նաև կտրել թերթիկը և այն դարձնել ձեր ուզած ձևը:
Ձեռքերը թրջեք սառը ջրի մեջ, ապա եփած բրնձի կեսը դրեք նորի թերթիկի վրա։ Թփեք բրինձը խիտ հավասար շերտով, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:
