Սկումբրիա կարտոֆիլով - պատրաստման ընդհանուր սկզբունքներ

Սկումբրիա կարտոֆիլով - սրտանց, սննդարար և շատ համեղ ուտեստամեն օր. Իսկ եթե մի փոքր երևակայություն դրսևորեք և ավելացնեք բանջարեղեն, սունկ կամ պանիր, ապա հիանալի հյուրասիրություն կհայտնվի տոնական խնջույքի համար։ Կարտոֆիլով սկումբրիան, որպես կանոն, թխվում է ջեռոցում փայլաթիթեղի կամ տոպրակի մեջ, կարող եք նաև օգտագործել բազմաբնակարան։

Պատրաստման էությունը բավականին պարզ է. պատրաստված դիակը և կարտոֆիլը դրվում են կաղապարի կամ փայլաթիթեղի վրա, համեմված համեմունքներով և ուղարկվում են թխելու 30-40 րոպե: Սոխն ու կիտրոնը նույնպես ավելացնում են ձկանն ու կարտոֆիլին։ Ստացվում է շատ համեղ սկումբրիա՝ կարտոֆիլով լոլիկի և պղպեղի հետ միասին։ Եթե ​​ցանկանում եք, որ ձեր կերակուրը դուրս գա ոսկե դարչնագույն ընդերքով, կարող եք ձուկը թխել մայոնեզի կամ պանրի տակ։

Սկումբրիա կարտոֆիլով - կերակուրի և ուտեստների պատրաստում

Կարտոֆիլով սկումբրիան բավականին հեշտ է եփվում, շատ ժամանակ է պահանջվում բաղադրիչները պատրաստելու համար։ Նախ, եկեք հոգ տանենք ձկների մասին՝ հալեցնել, կտրել ներքին օրգանները, կտրել գլուխը, պոչը և լողակները: Լվացեք դիակը հոսող ջրով: Ձուկը կարելի է բաժանել մասերի կամ թխել ամբողջական կարտոֆիլով։ Կամ կարող եք մի քանի հատումներ անել (ոչ ամբողջությամբ) և դրանց մեջ լցնել լոլիկ, սոխ և կիտրոն։

Բանջարեղենը պատրաստում ենք սովորականի պես՝ կարտոֆիլը կեղև և մանր կտրատում ենք (ձկան համար՝ մեծ կտորներով), սոխը կտրատում ենք կես օղակներով։ Եթե ​​օգտագործում եք լոլիկ և կիտրոն, կտրեք դրանք բարակ կիսաշրջաններով: Պղպեղը կարելի է կտրել շերտերով։ Սկումբրիայի և կարտոֆիլի որոշ բաղադրատոմսերում օգտագործվում են շամպինիոններ. դրանք պետք է լվանալ և խոշոր կտրատել: Կարտոֆիլով սկումբրիայի համար պանիրը պանրի ընդերքի տակ կոպիտ քերել։

Ուտեստներից ձեզ հարկավոր կլինի կտրատող տախտակ, սուր դանակ, կարտոֆիլ եռացնելու կաթսա, ջեռոցում թխելու համար նախատեսված աման (կարող եք վերցնել սիլիկոնե) կամ թխման թերթիկ՝ բարձր կողքերով, թաս՝ ձկան մարինացման համար։ Նաև պատրաստեք մի փայլաթիթեղ կամ թեւ:

Սկումբրիայի և կարտոֆիլի բաղադրատոմսեր.

Բաղադրատոմս 1. Սկումբրիա կարտոֆիլով

Ճաշի համար սկումբրիա և կարտոֆիլ եփեք ջեռոցում։ Ճաշատեսակը աներեւակայելի համեղ ու ախորժելի է ստացվում։ Բոլոր բաղադրիչները պատշաճ կերպով թխված են և հագեցած միմյանց հյութով և բույրով: Կծու համար ավելացնել մի քիչ սխտոր, իսկ հյութեղության համար՝ լոլիկը։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Կարտոֆիլ - որքան ուզում եք;
• Սկումբրիա;
• Կիտրոն;
• Մի քանի լոլիկ;
• Սխտոր;
• Աղ;
• Պղպեղ.

Խոհարարության եղանակը.

Ձուկը կտրում ենք, ներսից կտրում, գլուխն ու պոչը կտրում։ Լվացեք դիակները և կտրեք դրանք մասերի (բայց ոչ ամբողջությամբ): Դիակը պետք է մնա անձեռնմխելի, բայց մնացած բաղադրիչների համար կտրվածքներով: Մի քանի պճեղ սխտոր անցկացրեք մամլիչով, աղով և պղպեղով: Մեր ձուկը քսում ենք սխտորի խառնուրդով, թողնում ենք կես ժամ մարինացվի։ Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել մեծ շերտերով։ Լցնել ջրով, աղով, եռացնել 8 րոպե եռացնելուց հետո (համի համար կարելի է դափնու տերեւ գցել ջրի մեջ)։ Ջուրը ցամաքեցնել կարտոֆիլից։

Կտրել սոխը կես օղակների, լոլիկն ու կիտրոնը բարակ կիսաշրջանների մեջ։ Վերցնում ենք բարձր կողքերով մեծ թխվածքաբլիթ, յուղում ենք, քսում ենք կարտոֆիլը։ Ձուկը դրեք կարտոֆիլի սեպերի միջև։ Ձկան անցքերի մեջ լցնում ենք կիտրոնը, սոխը և լոլիկը։ Ամբողջ կազմը ցանել բուսական յուղով։ Կարտոֆիլը կարող եք մի քիչ պղպեղ անել։ Մենք ուղարկում ենք ջեռոցում 35 րոպե: Մատուցելիս զարդարեք թարմ խոտաբույսերով։

Բաղադրատոմս 2. սկումբրիա կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրատոմսը կպատմի ձեզ, թե ինչպես արագ և համեղ պատրաստել սկումբրիա կարտոֆիլով: Multicooker ունեցող տնային տնտեսուհիների համար ճաշ պատրաստելը ամենևին էլ դժվար չէ։ Սարքը թույլ է տալիս անմիջապես դրա վրա պատրաստել և՛ հիմնական ուտեստը, և՛ կողմնակի ճաշատեսակը։ Multicooker ձուկը և բանջարեղենը խնայում են ամեն ինչ շահավետ հատկություններև հարմար է դիետիկ սննդի համար։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Սկումբրիա;
• Կարտոֆիլ;
• Պղպեղ;
• Աղ;
• Կանաչապատում;
• Գազար.

Խոհարարության եղանակը.

Նախ կտրատում ենք ձուկը՝ հալեցնում ենք, գլուխը, պոչը և լողակները կտրում, մանրակրկիտ ողողում հոսող ջրի մեջ։ Կտրեք դիակը մասերի: Յուրաքանչյուր կտոր քսեք աղով, պղպեղով կամ ձկան համեմունքների խառնուրդով։ Կլպել և կտրատել կարտոֆիլը շերտերով։ Գազարը կտրատել, սոխը մանր կտրատել։ Մուլտիօջախի ամանը թեթև յուղով յուղեք։ Սկզբում տարածում ենք բանջարեղենը, հետո ձուկը։ Ավելացնել մի քիչ ջուր։ Եփել «թխելու» ռեժիմում 30-40 րոպե։ Խոհարարության ընթացքում մենք վերահսկում ենք ջուրը, անհրաժեշտության դեպքում մի փոքր ավելացրեք: Մատուցեք պատրաստի սկումբրիան կարտոֆիլի հետ՝ թակած խոտաբույսերով։

Բաղադրատոմս 3. Սկումբրիա կարտոֆիլով և սնկով

Ունիվերսալ բաղադրատոմս, ըստ որի կարելի է պատրաստել սովորական առատ ընթրիք կամ տոնական ուտեստ... Բոլոր բաղադրիչները լավ համադրվում են միմյանց հետ, չնայած առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ սնկերը այնքան էլ հարմար չեն սկումբրիայի համար։ Զարմացրեք ձեր հյուրերին և սիրելիներին այսպիսի խոհարարական գլուխգործոցով:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Սկումբրիա;
• Շամպինիոն;
• Սամիթ;
• Աղ;
• Պղպեղ.

Խոհարարության եղանակը.

Նախ պատրաստենք սկումբրիան՝ հալեցնել, փորոտիք, գլուխն ու պոչը կտրել։ Դիակը մանրակրկիտ ողողեք ներսից և դրսից: Շամպինիոնները լվանում ենք, կտրատում ափսեների մեջ։ Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել շերտերով։ Վերցնում ենք փայլաթիթեղը, բաժանում ենք կարտոֆիլն ու սունկը, ձուկը տարածում նրանց միջև։ Բոլոր բաղադրիչները աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, ձուկը լցնում ենք սնկով և կարտոֆիլով այնքան, որքան տեղավորվի (մնացածը կողք-կողքի դնել)։ Ամեն ինչ շաղ տալ թակած սամիթով: Փայլաթիթեղը սերտորեն փաթաթեք։ Դնում ենք թխելու ջեռոցում, կես ժամ հետո փայլաթիթեղը կարելի է բացել, որպեսզի ուտեստը վրան կարմրի։ 10 րոպե հետո կրակն անջատեք, թողեք մի քիչ «հասնի»։

Բաղադրատոմս 4. Սկումբրիա կարտոֆիլով և պանրով

Ձուկն ու բանջարեղենը պատված են համեղ պանրի կեղևով, ստացվում է շատ նուրբ և ախորժելի: Նման բաղադրատոմսը կարելի է ապահով կերպով մատուցել տոնական սեղան, և սովորական ընտանեկան ընթրիքի համար։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Սոխ;
• Սկումբրիա;
• Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
• Կիտրոն;
• Կարտոֆիլ - 8-9 հատ;
• Կոշտ պանիր - 230 գ;
• Աղ;
• Պղպեղ;
• Կարագ.

Խոհարարության եղանակը.

Նախ կմշակենք ձկանը՝ հալեցնել, աղիքներ, գլուխը, պոչը և լողակները կտրել։ Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել մեծ շերտերով։ Լցնել ջրով և եռացնել մինչև կիսով չափ եփվի, աղաջուր։ Կտրեք ձկան դիակները մասերի, քսեք համեմունքներով: Թողնում ենք 15 րոպե։ Սոխը կտրատել կես օղակների, կիտրոնը՝ շերտերի։ Վերցնենք երկուսը բուլղարական պղպեղ, հանել սերմերը, կտրատել շերտերով։ Թխման թերթիկը փայլաթիթեղով շարել, շարել կարտոֆիլը, արանքում՝ մարինացված ձկան կտորները: Կարտոֆիլը մի քիչ պղպեղացրեք: Վերևում բաժանում ենք կիտրոն, սոխ և պղպեղ։ Կարագը հալեցնում ենք, լցնում բանջարեղենի վրա (ձուկը պետք չէ. այն արդեն յուղոտ է)։ Մենք կես ժամ թխում ենք ջեռոցում։ Հանեք թխման թերթիկը, ձուկն ու կարտոֆիլը շաղ տալ քերած պանիրով։ Եվս 10-12 րոպե ուղարկում ենք ջեռոց։ Մատուցելիս զարդարեք թարմ խոտաբույսերով։

Բաղադրատոմս 5. Սկումբրիա կարտոֆիլով և մայոնեզով

Յուղոտ ձուկ, և նույնիսկ մայոնեզ... «Չափազանց բարձր կալորիականություն» - կմտածեն շատերը։ Բայց որքան համեղ է այն: Երբեմն դուք կարող եք փայփայել ձեզ նման նրբագեղությամբ։ Կամ գոնե ուրախացրե՛ք ձեր ընտանիքին նման համեղ ուտեստներով:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Սկումբրիա;
• Կարտոֆիլ;
• Մայոնեզ;
• Աղ;
• Պղպեղ;
• Սոխ.

Խոհարարության եղանակը.

Ձկները հալեցնում ենք, ներսից հանում, գլուխն ու պոչը կտրում։ Մենք մանրակրկիտ ողողում ենք։ Կարտոֆիլը կտրատել շերտերով։ Կտրել սոխը կես օղակների մեջ: Դիակը կտրատել մասերի, դնել սոխով ամանի մեջ, խառնել։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ: Թողնել մարինացվի 20 րոպե։ Ձկան ու սոխի վրա կարտոֆիլ ենք քսում, առատ լցնում մայոնեզով, խառնում։ Կարելի է մի քիչ էլ աղ ու պղպեղ ավելացնել։ Ձևը յուղել, լցնել կարտոֆիլով և ձուկով, դնել ջեռոցը։ Թխում ենք 40-45 րոպե։ Մատուցելիս շաղ տալ խոտաբույսերով։

• Խորհուրդ է տրվում թխելուց առաջ սկումբրիան 15-20 րոպե մարինացնել։ Դա անելու համար դուք կարող եք հատուկ համեմունքներ վերցնել ձկան կամ սխտորի համար աղով և պղպեղով;
• եթե ցանկանում եք, որ կարտոֆիլով սկումբրիան լավ կարմրի, փայլաթիթեղը բացեք եփման ավարտից 10 րոպե առաջ;
• կարտոֆիլը եփելու համար մի փոքր ավելի երկար է տևում, քան ձուկը: Հետևաբար, թխելուց առաջ կարտոֆիլը կարելի է եփել աղած ջրի մեջ մինչև կիսով չափ եփած;
• բանջարեղենն ավելի նուրբ և հյութալի դարձնելու համար կարող եք լցնել յուղով;
• մի մոռացեք կտրել սև թաղանթները ձկներից:

Սկումբրիան շատ համեղ, հյութալի և առողջարար ձուկ է, որից կարելի է պատրաստել ճաշատեսակների լայն տեսականի։ Ես առաջարկում եմ պատրաստել թխած սկումբրիա կարտոֆիլով փայլաթիթեղի մեջ... Ճաշատեսակը ստացվում է ախորժելի ու համեղ։ Շատ հարմար է, որ և՛ ձուկը, և՛ կարտոֆիլը միաժամանակ թխվեն ջեռոցում, ինչը կդառնա հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ։ Թխած սկումբրիան կարելի է մատուցել անմիջապես այն փայլաթիթեղի մեջ, որում այն ​​եփվել է։ Ես ձեզ խորհուրդ եմ տալիս նաև դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշացանկը:

Բաղադրիչներ

Փայլաթիթեղի մեջ կարտոֆիլով թխած սկումբրիա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
թարմ սառեցված սկումբրիա - 2 հատ;
կարտոֆիլ - 6-8 հատ;
աղ, աղացած պղպեղի խառնուրդ - համտեսել;
կիտրոն - 2 շրջանակ;
բուսական յուղ - 1-2 ճ.

Խոհարարության քայլեր

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ես վերցրեցի այս բաղադրիչները.

Սկումբրիան հալեցնում ենք, հանում ենք ընդերքը, գլուխը, պոչը և լողակները։ Ձկան ներսը մանրակրկիտ լվացեք՝ հեռացնելով սև թաղանթը։

Ձկան երկու կողմերում խաչաձև ծանծաղ խազեր արեք (ինչպես լուսանկարում):

Սկումբրիայի ներսից և դրսից աղ և պղպեղ անել և լցնել կիտրոնի կտորներից քամած հյութի վրա։

Թողնել մարինացվի 10-15 րոպե։

Մաքրած կարտոֆիլը կիսաշրջանաձև կտրատել, ավելացնել աղ, պղպեղի խառնուրդ՝ ըստ ճաշակի և 1-2 թեյի գդալ բուսայուղ, խառնել։

Պատրաստի կարտոֆիլի կեսը դրեք փայլաթիթեղի վրա։

Կարտոֆիլի վրա դրեք սկումբրիա։

Սկումբրիան և կարտոֆիլը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի հետագայում հարմար լինի փայլաթիթեղը բացել։ Նույն կերպ փաթաթում ենք երկրորդ սկումբրիան և կարտոֆիլը։ Փաթաթված ձուկը դնել թխում թերթիկի վրա և ուղարկել նախապես տաքացրած ջեռոց:

Թխել սկումբրիա կարտոֆիլով 170 աստիճանով 30 րոպե, այնուհետև բացել փայլաթիթեղը և ձկան հետ թխելու թերթիկը հետ ուղարկել ջեռոց:

Թխել ևս 25-30 րոպե, մինչև ձուկը ոսկե դարչնագույն լինի, իսկ կարտոֆիլը եփվի:

Պատրաստի ուտեստկարելի է մատուցել անմիջապես փայլաթիթեղի մեջ՝ զարդարված կիտրոնով և խոտաբույսերով։

Փայլաթիթեղի մեջ թխած սկումբրիան, պարզվում է, ամենաքնքուշն է՝ նուրբ կիտրոնի նոտայով, իսկ բերանից ջրող կարտոֆիլը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կլինի: Այս կերակուրը լրացնելու համար կարելի է մատուցել թարմ բանջարեղեն և խոտաբույսեր:

Համեղ և հաճելի պահեր!

հետ շփման մեջ

դասընկերներ

Անհավանական համեղ տաք ձկան ուտեստ՝ սկումբրիա ջեռոցում կարտոֆիլով։ Այն շատ օգտակար կլինի տոնական սեղանի համար, և այն պետք է մատուցել անմիջապես թխման թերթիկի վրա՝ տաք և շոգեխաշած՝ տարածելով գայթակղիչ ախորժելի բուրմունք։

Քանի որ սկումբրիան ունի իր ծովային հոտը, դրա պատրաստման համար օգտագործվում են նվազագույն համեմունքներ՝ աղ և աղացած սև պղպեղ։ Լավագույնն այն է, որ գլուխները, պոչերը և լողակները հանեք ձկան դիակներից՝ կեղևավորված բլանկները տարածելով բանջարեղենի վրա: Մի մոռացեք նաև սկումբրիայի որովայնի դառը սև կեղևի մասին. եթե այն չհեռացվի, այն կարող է փչացնել ամբողջ թխած ձկան համը:

Քանի որ կարտոֆիլը եփելու համար շատ ավելի երկար է տևում նույնիսկ ամբողջական ձկան հետ, համոզվեք, որ թխման թերթիկի մեջ մի քիչ եռացող ջուր կամ ձկան/բանջարեղենի արգանակ ավելացրեք, որպեսզի կարտոֆիլի կտորները ջերմային մշակման ընթացքում ներծծեն հեղուկը:

Բաղադրությունը:

• Սառեցված սկումբրիա - 4 հատ:
• Կարտոֆիլ - 1,4 կգ
• Սոխ (մեծ) - 1 հատ:
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
• Աղ - 1 ճ/գ գագաթով
• Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ
• Եռման ջուր - 100 մլ

Պատրաստում:

1. Սառեցված դիակները նախապես սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում (դա կտևի մոտ 1,5-2 ժամ), կտրեք նրանց գլուխները, լողակները և պոչերը։ Յուրաքանչյուր սկումբրիա կտրատեք ներքևից և բաց թողեք ընդերքը՝ թողնելով և ողողելով կաթը կամ խավիարը, եթե առկա է: Հեռացրեք որովայնի սև սև թաղանթները, նորից լվացեք դիակները: Քսեք դրանք ներսից և դրսից աղով և աղացած սև պղպեղով:

2. Կարտոֆիլը մաքրել, պալարները լվանալ ջրով, հորիզոնական կտրատել կիսով չափ և յուրաքանչյուր կեսը կտրատել միջին չափի սեպերի։ Որքան մեծ լինեն շերտերը, այնքան երկար կպահանջվի կարտոֆիլի եփման համար: Թխելու թերթիկը յուղել բուսական յուղով։ Դրա մեջ լցնել կարտոֆիլի սեպերը և հարթեցնել։ Համեմում ենք համաչափ աղով և պղպեղով։ Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել աղացած պապրիկա կամ պրովանսյան խոտաբույսեր:

3. Մաքրել սոխը, լվանալ և կիսով չափ կտրել: Կտրեք յուրաքանչյուր կեսը կես օղակների մեջ: Շերտերը գդալով լցնել կարտոֆիլի վրա։ Մի փոքր հարթեցրեք և ձկների դիակները դրեք վերևում՝ միմյանցից հավասար հեռավորության վրա: Ջեռոցը տաքացրեք 220 աստիճանով։ Դրա մեջ դնել թխման թերթիկ և թխել ձուկն ու կարտոֆիլը մոտ 50 րոպե՝ չմոռանալով եռացող ջուր կամ արգանակ լցնել կողքի տապակի մեջ։ Պարտադիր չէ վերևը փայլաթիթեղով ծածկել՝ ձկան կեղևը կպչում է փայլաթիթեղին և հեռացնելուց հետո դիակները կդառնան ոչ գրավիչ:

4. Պատրաստի ուտեստը հանում ենք ջեռոցից, թողնում, որ մի փոքր սառչի։ Զարդարեք մաղադանոսի կամ սամիթի ճյուղերով և մատուցեք տաք վիճակում։

Նման թխած սկումբրիան կարտոֆիլի կողմնակի ճաշատեսակով հատկապես համեղ է, երբ լցնում են մածունի սոուսով թթու վարունգով։

Կարտոֆիլով թխած սկումբրիան սրտանց, բայց ոչ յուղոտ ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել ընթրիքի համար կամ մատուցել տոնական սեղանին: Փայլաթիթեղի մեջ թխվելիս յուղը չի պահանջվում, որն էլ ավելի է նվազեցնում կալորիականությունը։

Ե՛վ թարմ, և՛ սառեցված ձուկը լավ կլինի: Ցելյուլոնի համը պահպանելու համար ավելի լավ է սկումբրիան հալեցնել սառնարանի ներքևի դարակում։ Օգտագործեք ձկան համեմունքների ցանկացած հավաքածու, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս:

Բաղադրությունը 8 չափաբաժնի համար.

• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• սկումբրիա - 2-3 հատ;
• սոխ - 2 հատ (միջին);
• բուսական յուղ - քսելու համար (երբ թխում են առանց փայլաթիթեղի);
• պղպեղ, կիտրոնի հյութ, աղ, այլ համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Կարտոֆիլով սկումբրիա բաղադրատոմս

1. Հեռացրեք սկումբրիայի գլուխը, պոչը և լողակները։ Փորոտեք դիակը, լվացեք ներսից և դրսից, չորացրեք:

2. Ձկան ֆիլեի վրայով իրարից 3-4 սմ հեռավորության վրա խորը կտրվածքներ արեք՝ ավելի լավ ներծծվելու համար: Դիակները քսել պղպեղով, աղով, այլ համեմունքներով և թողնել 5-10 րոպե։

3. Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ, կտրատել 2-3 սմ հաստությամբ շերտ կամ շերտ։

4. Մաքրած սոխը կտրատել կես օղակներով։ Սոխի մի մասը մտցրեք սկումբրիայի կտրվածքների մեջ։

5. Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել բուսայուղով։ Ներքևի շերտով հավասարաչափ քսել կարտոֆիլը, ապա սոխը։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ: Կարտոֆիլի վրա դնել սկումբրիա։ Ցանկության դեպքում ձկանը կարելի է ցողել կիտրոնի հյութով։

Որպես այլընտրանք, թխելու փայլաթիթեղը բաժանեք ջեռոցի չափի 2-3 թերթիկի: Յուրաքանչյուր թերթիկի վրա դրեք կարտոֆիլի և սոխի հավասար մասեր, ապա մի կտոր ձուկ։ Համեմել աղով և պղպեղով։ Սկումբրիան և կարտոֆիլը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ, վրան կարել, որպեսզի ջեռոցից հանելուց հետո ճաշատեսակը ավելի հեշտ բացվի։

6. Թխել սկումբրիան և կարտոֆիլը ջեռոցում 45-50 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում մինչև փափկի, մինչև ձկան ոսկե դարչնագույնը դառնա: 30-35 րոպե հետո փայլաթիթեղը բացել։

7. Ճաշատեսակը եփելուց անմիջապես հետո մատուցեք սեղանին տաք վիճակում։