Ha a tegnapi vacsorából megmaradt a tészta, és úgy tűnik, hogy másodszor nem szeretnéd ugyanazzal etetni a családod, akkor egy kiváló kiutat ajánlok a helyzetből - rakott tésztát túróval, sajttal és tojással.
Egy ilyen rakott íze elképesztő, csak jó minőségű alapanyagokat kell választania, szánni egy kis időt a folyamatra, családja kellemesen meg fog lepődni. Többek között kolbászt, különféle zöldeket, fűszereket adhatsz egy ilyen rakotthoz, egyszóval mindent, amit nagyon szeretsz. Tálalhatunk úgy is egy rakott ételt, tehetünk bele friss paradicsomot vagy könnyű zöldségsalátát.
Hozzávalók:
Főzési folyamat
Vegyünk egy kis mély tálat, üssünk bele egy nagy csirke tojást, egyből adjunk hozzá egy kevés tejfölt.
.jpg)
Habverővel keverjük össze a tojást és a tejfölt. Túrót tegyünk a tálba, jobb lesz, ha durva szemű a túró, itt nem megy a pépes változat. Keverje össze újra az összes összetevőt.
.jpg)
A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük, majd a sajt több mint felét beletesszük az edénybe, csipetnyi sót és ízlés szerint őrölt borsot adunk hozzá.
.jpg)
Az előfőzött tésztát az elkészített rakott alapra tesszük. A tésztát jobb kemény fajtákat választani, hogy közben ne essen szét, hanem sűrű maradjon. Keverje meg még egyszer, ha szükséges, adjon hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket, valamint néhány száraz fűszernövényt és fűszereket is.
.jpg)
Az összes hozzávalót olajozott hőálló formába öntjük, sütőben átrendezzük. 15 percig sütjük az edényt 180 fokon, majd szórjuk meg a tepsit a maradék sajttal, süssük még 5-7 percig, hogy a sajt csak megolvadjon, de ne barnuljon meg.
.jpg)
A kész rakott tésztát forrón azonnal az asztalra tálaljuk, de hidegen nagyon finom.
.jpg)
Jó étvágyat!
A szokásos tésztákból, túróból és tojásból csodálatos desszert készíthető. Egyszerű recept, nem bonyolult elkészítés, könnyű állag és olyan íz, amely akaratlanul is felidézi a gyerekkori emlékeket. Túrós rakott a tésztával nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is tetszeni fognak. Jól adagolt darabokra vágható, gyorsan csillapítja az éhséget, egyszerűen elolvad a szájban.
Nem titok, hogy az óvodában reggel főtt és reggeli után hagyott tésztából délutáni uzsonnára túrós tészta rakott készült. Egy ilyen desszert meglehetősen magas kalóriatartalmú és tápláló, ezért jobb, ha gyerekeknek főzzük, vagy azoknak, akik nem félnek egy kicsit jobbá válni. Maga a recept meglehetősen egyszerű.
A tepsihez szüksége lesz:
A charlotte főzési módja:
A tésztát tejben megfőzzük, sózzuk. Egy külön tálban keverj össze 2 tojást cukorral és vaníliával. Túróval összekeverjük. Mixerrel, habverővel vagy turmixgéppel alaposan felverjük. A kész szarvokat vagy cérnametélteket (felesleges folyadék nélkül) tedd egy kivajazott rakott edényre. Elsimítjuk és ráöntjük a tojással és a túróval felvert masszához. A maradék tojást tejföllel elkeverjük, habosra verjük, ráöntjük a rakott tetejére.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Forró sütőbe tesszük 40-50 percre a tepsit. Rendszeresen ellenőrizze a készenlétét. A makaróni és túrós charlotte kész, ha étvágygerjesztő kéreg keletkezett a felületén. A kissé kihűlt rakott szeletekre vágható. Megszórva tálaljuk porcukor vagy kókuszreszelék. Közepesen édes, kielégítő péksütemények születnek.
Kívánság szerint a recept kiegészíthető. Adjon hozzá például szárított gyümölcsöt vagy citromhéjat. Bár a rakottban a tészta, a túró és a tojás, tejfölbe áztatva, cukorral már gazdag ízű és aromájú.
Az előző recept alapján és az összetevők összetételét kissé megváltoztatva egyedi ízű és ízű charlottot főzhet. eredeti íze. Mindenkinek ajánlott, aki szereti a fahéjat. Az így elkészített tészta plusz túrós rakott kevésbé kalóriadús, de változatlanul ízletes.
Minden, ami a főzéshez kell:
A rakott főzés módja:
A teljes tésztát vízben főzzük majdnem főni, tegyük szitára, hagyjuk lecsepegni a felesleges folyadékot. Osszuk három részre a vajat: 100 g a serpenyő alapjához, 50 g a fondanthoz és 10 g a forma kikenéséhez. A legnagyobb darabot felolvasztjuk. Keverjük össze a túróval, tejföllel, sajttal, gabonapelyhekkel, cukorral, vaníliával és felvert tojással. Alaposan összekeverjük (mixerrel vagy turmixgéppel). Adjunk hozzá egy kevés tésztát, és óvatosan osszuk el a túrós masszához, a többivel ugyanígy járjunk el.
Egy tepsit kikenünk kevés vajjal. Óvatosan terítse ki a desszertet, és simítsa el a felületét. A fondanthoz keverj össze 2-3 evőkanál gabonát, barna cukrot, fahéjat és olvasztott vajat. Édes, illatos masszát kapsz. Az így kapott keveréket a tepsi aljára kenjük, és az előmelegített sütőbe küldjük.
Túrós finomságot süssünk 180 fokon körülbelül egy órán keresztül. Rendszeresen ellenőrizze a főzési folyamatot. Amikor egy gyönyörű kéreg jelenik meg a tészta rakott felületén, mint a kulináris magazinok fotóján, kiveheti. A kissé lehűtött túrós tészta rakott darabokra vágva az asztalra tálaljuk. Ez a recept a hagyományos sütőkhöz készült, de ha lassú tűzhelyben vagy mikrohullámú sütőben fog főzni, válassza ki a megfelelő módot.
Házi vacsorához, ünnepi lakomákhoz, gyors reggelihez jó ez a tészta-túrós rakott. Az is nagyon kényelmes, ha piknikre, munkára vagy iskolába viszi a desszertet tésztával.
Olvasóink történetei
Még az óvodából sokan emlékeznek a túrós rakott tésztára, amit minden bizonnyal lekvárral vagy gyümölcszselével tálaltak, ez a rakott finomra sikerült, ízlett a gyerekeknek. Ma második születését éli ez az étel, mert nem csak finom, hanem egészséges, egyszerű és olcsó is. Sőt, a túrós tészta rakott okosan eltünteti a tegnapi cérnametélteket, spagettit, spirálokat, kürtöket, amibe beleszerettek a buzgó háziasszonyok. Azt javaslom, hogy fogadja el ezt az egyszerű receptet, használhatja a rakott klasszikus változatát tésztával és túróval, vagy kicsit változatossá teheti, és hozzáadhat mazsolát és almát.
Hozzávalók:
(1 rakott)
A tejfölös kéreg alatti túrós tészta receptjét nagymamám régi szakácskönyvében találtam. Azonnal eszembe jutott, hogy gyermekkoromban a nagymamám ilyen desszertet készített nekünk, és a túró és a vanília egyedülálló aromája az egész házat átvitte. És hogy milyen finom egy rakott túrós étel, azt nehéz szavakkal kifejezni. Úgy döntöttem, hogy egyszerű és finom édes tésztát főzök túróval és tejföllel a háztartásomba. Finom, pirospozsgás, ízletes és kielégítő lett, és nagyon egyszerűen elkészítik. Örömmel osztom meg bevált receptemet a szakácsokkal együtt készült, lépésről lépésre készült fotókkal.
A tésztatermékekhez a legegyszerűbbre van szükség:
Kezdjük a tésztafőzést a túró elkészítésével. Finom szitán át kell dörzsölni. Ezzel az egyszerű manipulációval megszabadulunk a nagy szemektől, és egységesebbé varázsoljuk a túrót.
A rakott tésztánk elkészítéséhez kissé alul kell főzni a tésztát. Egy szűrőedénybe öntjük, és folyó hideg vízzel leöblítjük.
Egy nagy tálban keverjük össze a tésztát a túróval, cukorral, sóval és vaníliával.
A masszához üss két tojást, és jól keverd össze.
A tésztát érdemesebb levehető formában sütni, így könnyen, sérülés nélkül kivehető. A forma aljára sütőpapírt teszünk, és a forma alját és oldalát bőven kikenjük vajjal.
A tészta-túrós keveréket kivajazott formába tesszük, a tetejére tejfölt teszünk, és egy kanállal óvatosan elosztjuk a rakott tepsiben.
A túrós tésztát előmelegített sütőbe tesszük, és közepes lángon harminc percig sütjük. Ezután nagy tüzet rakunk, és további 5-7 percig főzzük a rakott tésztát. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni anélkül, hogy kivennénk a formából.
Nálunk van egy ilyen pirospozsgás és gyönyörű túrós tészta tejfölös kéreg alatt.
Nyugodtan vágja darabokra az ételünket, és hívja a háztartást, hogy vegyen mintát.
Biztos vagyok benne, hogy meg fog lepődni, milyen ízletes, gyengéd és illatos lett a rakott, gyorsan és egyszerűen főzve közönséges tésztából és túróból. A rakottunk mellé hideg tejfölt, lekvárt, lekvárt vagy éppen sűrű gyümölcszselét tálalhatunk. Jó étvágyat mindenkinek. Főzz egyszerűen és egyél örömmel.
Tésztából nagyon ízletes és egészséges túrós rakott tésztát főzhetsz reggelire, ami a gyerekkort idézi, és gyorsan csillapítja az éhségedet. Túrós rakott cérnametélt, mint az óvodában - kiadós étkezés. Annak érdekében, hogy ne essen szét, a főzés során figyelembe kell vennie néhány szabályt, és trükköket kell alkalmaznia. A rakott íze eltérő lehet - igazi desszert lehet a túróhoz és a gyümölcsökhöz hozzáadott cukornak köszönhetően, vagy egy finom snack.
Nem ajánlott a tésztát megemészteni a rakott főzés előtt. Az étel legalább 30 percig süllyed a sütőben - ezalatt a nyers cérnametéltnek ideje lesz készen állni, és a főtt egyszerűen ragacsos, kellemetlen masszává válik. Ideális esetben ez enyhén főtt tészta, alulfőtt.
Arany kéreg. Ennek a hatásnak az eléréséhez az edényt különböző hőmérsékleteken kell főzni, de ha túlmelegszik, az edény egyszerűen kiszárad. A megfelelő aranyszínű kéreg eléréséhez az utolsó 5 percben növelje a hőmérsékletet, vagy kapcsolja át a sütést Grill üzemmódba, ha a sütő rendelkezik ezzel a funkcióval.
A forma helyes megválasztása. A túrós rakott tésztához üveg vagy kerámia formát kell venni - ott az étel lédúsabb és lágyabb lesz. Szilikon forma is megfelelő - előnye, hogy főzés előtt nem kell olajjal kikenni.
Finom, könnyű textúra. Ahhoz, hogy légies rakottot kapjunk, fontos, hogy ne vigyük túlzásba a tojással és a liszttel. Ebben az esetben az edény gumiszerű és sűrű lesz. A túrót is ajánlatos ledarálni.
A túrós tészta elkészítéséhez, mint gyermekkorban, szüksége lesz:
Főzés:
A túró tésztával kiváló alapja lesz egy snack ételnek. Hozzáadhat sajtot, fűszereket és olajbogyót. Egy rakott tésztával és túróval, akárcsak a kertben, de a modern kulináris preferenciáknak megfelelően főzve ízletes és illatos lesz, bármilyen alkalomra alkalmas. A recepthez szüksége lesz:
Főzés:
Ez a lassú tűzhelyen elkészített recept segít csökkenteni a főzési időt anélkül, hogy felesleges problémákat okozna. A készülék lehetővé teszi, hogy gyengéd és ízletes étel- Kiváló lehetőség családi vacsorára. A rakott tészta lassú tűzhelyben való elkészítéséhez a következőket kell tennie:
Főzés:
Az ételt lekvárral vagy bármilyen édes szósszal tálalhatjuk. Ha túl édesnek bizonyult, akkor a tejföl jó kiegészítő. Az eredmény egy túrós-vermicelli rakott, mint az óvodában.
