A családunkban mindenki szereti a pitét. kelt tészta zöldhagymával és tojással. De az előkészítésük folyamata meglehetősen hosszú. Mostanában alkalmazkodtam ahhoz, hogy kefiren hagymás, tojásos lusta pitét főzzek, nevezhetjük töltött palacsintának is. Természetesen nem olyan légiesek, mint az igazi piték, de gyorsak és nagyon finomak is.
Hozzávalók:
a tesztre:
Töltelékhez:
Főzés:
A zöldhagymát apróra vágjuk.
Vágj fel két főtt tojást apró kockákra.
Öntsön szódát a kefirbe, keverje össze és várja meg, amíg a szóda teljesen kialszik (a kefir abbahagyja a sziszegést).
Adjunk hozzá lisztet, tojást, sót és cukrot.
Keverjük össze és kapjunk elég sűrű tésztát. Kicsit vastagabbnak kell lennie, mint a normál palacsintának, vagyis ne csöpögjön szabadon egy kanálból.
Ön szabályozza a liszt mennyiségét. Lehetetlen gramm pontossággal megadni a súlyát, mivel a kefir különböző sűrűségű lehet, a tojás pedig különböző méretű, de a tésztának vastagnak kell lennie.
Öntsük a tölteléket - zöldhagymát és tojást, keverjük újra, és készítsük el ezt a tésztát a lusta pitékhez:
Jól felmelegített serpenyőben növényi olajban sütjük. De a tűznek kicsinek kell lennie, hogy a lusta piték belül jól süljenek és ne égjenek meg.
Nedves kanállal kiszedjük a tésztát, tepsibe tesszük és ovális formát adunk neki. A kanalat minden pite előtt egy pohár vízbe mártjuk, ekkor a tészta nem ragad rá, és gond nélkül kiterül a tepsibe.
Amikor az egyik oldala megpirult, fordítsa át a pitéket a másik oldalára, és fedje le a tepsit, hogy a közepe megsüljön.
Remélem, nektek is tetszeni fog ez a gyors lusta zöldhagymás és tojásos pite recept. Hidegen és melegen is finomak, főleg édes teával vagy kávéval.
Ugyanezzel a töltelékkel, csak vaj hozzáadásával, élesztőtésztából sült és sült lepényeket készítek. Ha Ön is szeretne ilyen pitéket, akkor ezek a receptek segítenek:
És ma elköszönök tőled. Sok sikert, kedvességet és jó hangulatot!
Mindig örömmel főzz!
Mosoly! 🙂
A mi Tanyánk hangosan sír...
Az életben néha megesik, hogy nincs időd vagy kedved sokáig a tűzhely mellett állni, de meg kell etetned valamivel a váratlan vendégeket. Ilyen helyzetben megmentik a lusták, akiket a mai cikkben bemutatunk.
Ez az eredeti és egyszerű csemege kellemesen lepi meg szeretteit. Fél óra alatt elkészül. Ahhoz, hogy lusta élesztős pitéket kaphasson tojással és zöldhagymával, előzetesen meg kell vizsgálnia a konyhai szekrények tartalmát.
Általában a háziasszonyoknak nem kell a boltba rohanniuk, mivel szinte minden házban mindig van:
A töltelékhez zöldhagymára, konyhasóra és nyolc csirke tojásra lesz szükség. Ez utóbbit először fel kell forralni.
Meg kell jegyezni, hogy e recept szerint gyorsan és gond nélkül főzhet kiadós lusta pitéket hagymával és tojással. A cukrot, a sót, az élesztőt, a nyers tojást és az átszitált lisztet egy tálban összekeverjük. Mindent jól összekeverünk és felforrósított vízzel felöntjük. Az eredmény egy vizes tészta, amelyet tíz percre meleg helyre teszünk.
Ekkor már elvégezheti a tölteléket. Ehhez a finomra vágott főtt tojást és a zöldhagymát egy tálban összekeverjük. A kapott masszát sózzuk és jól összekeverjük.
Mivel a hagymás és tojásos lusta piték megsülnek, először fel kell melegíteni egy növényi olajjal kikent serpenyőt, és csak ezután lehet rákenni a tésztát. Amikor a sütemény szélei kissé megpirultak, a közepére helyezzük a tölteléket és leöntjük egy kevés tésztával. Egy perc múlva a termékeket megfordítjuk, és a másik oldalukat megsütjük.
Nagyon kevés időt vesz igénybe ennek a finomságnak az elkészítése. Ezenkívül ehhez minimális mennyiségű terméket kell felhalmozni, amelyek többsége mindig minden konyhában megtalálható. Ennek az időnek jelen kell lennie az arzenáljában:
Kívánság szerint az utóbbit sütőporral lehet helyettesíteni. Ezenkívül a fenti listát búzaliszttel, sóval, borssal, zöldhagymával és növényi olajjal kell kiegészíteni.
Először is meg kell csinálni a tesztet. Elkészítéséhez két nyers csirke tojást sóval felverünk egy tálban. Ezután tejfölt és kefirt küldenek nekik. Az egészet jól keverjük össze, és lassan kezdjük el hozzáadni a lisztet a sütőporral vagy a szódával. A végeredmény enyhén folyós tészta legyen. Állagát tekintve hasonlónak kell lennie ahhoz, amelyből a szokásos palacsintákat sütik.
A legvégén két főtt apróra vágott tojásból és apróra vágott zöldhagymából készült tölteléket adunk a kapott tésztához. Még egyszer alaposan keverjük össze és kezdjük el sütni. Ehhez a kapott masszát egy kanállal eloszlatjuk egy beillesztett serpenyőn, növényi olajjal megkenve. A leglustábban pirított hagymás és tojásos pitéket megfordítjuk, a másik oldalát megsütjük és tálaljuk.
Ennek az ételnek a teljes főzési ideje körülbelül egy óra. Annak érdekében, hogy rokonai élvezhessék az ilyen pitéket, előzetesen ellenőriznie kell saját kamrája tartalmát, és szükség esetén el kell mennie a legközelebbi boltba a hiányzó alkatrészekért. Ezúttal rendelkeznie kell:
Ráadásul ezt a listát kívánatos egy kicsit bővíteni. Ezenkívül sót, őrölt borsot, egy csomó zöldhagymát és egy tojássárgáját adunk hozzá.
A házi túrót, néhány tojást, cukrot és sót egy edényben kombinálják. Mindent alaposan dörzsölünk és öntsünk növényi olajjal. A kapott masszához fokozatosan hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet. A kapott nem ragadós tésztát egy tiszta edénybe helyezzük, és rövid ideig meleg helyen tisztítjuk.
Közben lehet dolgozni a tölteléken. Ehhez az apróra vágott főtt tojást és az apróra vágott hagymát egy tálban egyesítjük. Sózzuk, borsozzuk és alaposan keverjük össze. A tésztát egyforma kis darabokra osztjuk és összegyúrjuk. Minden sütemény közepére kenjük a tölteléket, és jól zárjuk le a széleit. A jövőbeni hagymás és tojásos lusta pitéket növényi olajjal kikent sütőlapra helyezzük, és százkilencven fokra melegített sütőbe küldjük. Körülbelül harminc perc elteltével a finomságot kivesszük a sütőből, és az asztalnál tálaljuk.
Te is szeretsz mindent a lehető leggyorsabban megfőzni, ugyanakkor szokatlan és szuper finom is? Tehát jó helyre jött. Mert főzni rá csodálatos recept, nem csak palacsintát kapsz, hanem pitéket egyben úgymond arcra. Vagyis a kimenet olyasmi, mint "kettő az egyben". És milyen kifizetődő, főleg, ha az egyik háztartás palacsintáról álmodik, a másik pedig rögtön pitéket szeretne enni.
Sőt, a háziasszony, nem terhelve különösebb erőfeszítésekkel, mivel minden rendkívül egyszerű, azonnal - 10 perc alatt - kiadja az asztalon ezt a hőtől feltörő szépséget. És mindenki, aki alig várja az adagját, nagy örömet szerez ennek a péksüteménynek az ízétől – csodálatos lesz. A pitékben nem csak légies a tészta, de a töltelék is, bár hagyományos, de finom, és ez be is igazolódott!
Behajtunk a tálba nyers tojások. Ízlés szerint szórjuk meg őket sóval. Ezután az a feladatunk, hogy mindezt egyetlen masszává egyesítsük. Hogyan? Habverővel, villával, mixerrel vagy valami hasonlóval, vagyis amivel kényelmesebb és ami éppen kéznél van.
Miután a tojást és a sót felvertük, tegyünk rá fél pohár tejfölt. Állítólag frissen felvert hozzávalókkal kell összekeverni.
Következő lépésünk, hogy kefirt öntünk egy tálba. Kényelmes módon összekeverjük vele az előzőleg kapott masszát.
És most - egy döntő pillanat, mert meg kell tenni a lisztet és a sütőport is. Mi itt a felelősség? Ezt nem egy csapásra kell megtenni, hanem alkatrészek hozzáadásával, folyamatos keveréssel.
Mennyi lisztet kell beletenni? A recept nem írja le ezt a pontot. És mindez azért, mert a mennyiségének változnia kell. És itt nagyon óvatosan kell figyelnie, hogy a tészta hirtelen ne váljon hagyományosan sűrűvé, mint a pitéken - konzisztenciájának hasonlítania kell a palacsinta tésztájához. Ezért a lisztet fokozatosan adjuk hozzá - kanalanként.
És most kezdjük el elkészíteni a "tölteléket", amelyet sokan gyermekkoruk óta szeretnek. Ha nincs főtt tojás, forraljuk fel, hűtsük le (vízben, majd pár percre hűtőbe tesszük). Ha pedig megfőtt, vegyük le a héját, és vágjuk kockákra a tojásokat.
Ezután fel kell vágni a zöldhagymát. Majd összekeverjük apróra vágott tojással.
Kész a "töltelék"! De most szokatlanul "dolgozik". Hiszen nem a tésztát kell majd megtöltenünk vele, hanem összekeverjük vele. Ne felejtsd el jól összekeverni ezt az eredeti pogácsás-palacsintas masszát!
Ennyi, csak teljesen fel kell melegíteni a serpenyőt, amelyben főzni fog, majd a napraforgóolajat bele kell önteni.
Felmelegedett az olaj? Ez jó - tedd bele a tésztát, ahogy azt palacsintánál szoktuk, vagyis kis adagokban. És teljes lángon, mindkét oldalát megfordítva megsütjük!
Pontosan úgy tálalhatod ezt az illatos és pirospozsgás finomságot, mint a palacsintánál – ez természetesen a tejföl!
Egyél egészségedért!
lusta piték tojással és zöldhagymával 10 perc alatt - piték, amiket bármelyik hostess meg tud sütni. Az ilyen piték némileg a palacsintára emlékeztetnek, a tészta ugyanazokból az összetevőkből készül - kefir, tojás és liszt szódával, de van töltelék is - tojás és zöldhagyma - a kombináció mindig sikeres és a kategóriából - "olcsó és ízletes". Nos, el kell ismerni, mindig van egy-két tojás a hűtőszekrényben, és most már legalább egész évben vásárolhat friss zöldhagymát. Tehát egy ilyen töltelék mellett mindig lehet egy kicsit kísérletezni, hozzáadni gombát, sonkát, rizst, darált húst - igen, bármit, attól még finom lesz. Nagyon finom és így van. 
- kefir - 270 ml,
- liszt - 6-8 evőkanál,
- szóda - 1 teáskanál,
- só, bors - ízlés szerint,
- főtt tojás - 2 db,
- csirke tojás - 1 db,
- zöldhagyma - 1 csokor,
- növényi olaj - 60 ml.
Recept fotóval lépésről lépésre:
Egy mély tálban készítse elő a tésztát - öntsön bele egy adag kefirt, és verjen bele egy nagy csirke tojást. A kefir helyettesíthető aludttejjel, a kefir zsírtartalma pedig bármilyen lehet. A tojást és a kefirt habverővel összerázzuk. 
Adjunk hozzá szódát, keverjük össze és hagyjuk a tésztát néhány percig. 
A búzalisztet átszitáljuk, részletekben a kefires alaphoz adjuk. A tésztát habverővel vagy mixerrel keverhetjük össze. Lehet, hogy több lisztre lesz szüksége, minden az erjesztett tejtermék zsírtartalmától és magától a búzaliszttől függ. Emiatt a tészta legyen sűrű, ne folyjon le, hanem hulljon le egy kanálból. 
Előző nap pár tojást megfőzünk, meghámozzuk és kockákra vágjuk, lereszelhetjük. A hagymát megmossuk, a zöld tollakat pedig apróra vágjuk. A tésztához adjuk a hagymát és a tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Keverd össze. Ennyi, kész a piték alapja. Ezeket is mindenképpen készítsd el. 
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, kenjük szét a tésztát egy kanállal, süssük mindkét oldalát közepes lángon 3-4 percig, hogy a piték bent sülhessenek. Ezeket a pitéket közvetlenül forrón, serpenyőből, tejföllel és bármilyen itallal fogyaszthatjuk, de akár hidegen is fogyaszthatjuk – mindenesetre nagyon finomak. 
Jó étvágyat kívánunk!
Valószínűleg mindenki hallott már a lusta káposzta tekercsről vagy a galuskáról. De messze nem minden háziasszony tudja, hogy könnyen főzhet lusta pitét. A közönséges piték sütésének idő oroszlánrészét a tészta elkészítésére fordítják. A szakácsok rájöttek, hogyan lehet nélkülözni ezt az időigényes feladatot.
Az étel elkészítésének technológiája hasonló a palacsinta sütéséhez, de az eredmény némileg eltér. A zöldhagymás és tojásos tölteléknek köszönhetően igazi pitéknek tűnnek.
A káposztával és tojással készült piték hasonló módon készülnek.
A töltelékhez érdemesebb korai káposztát venni.
A burgonyás pitékhez el kell készítenie a tésztát, de nem kell faragni.
A hús hozzáadása jóllakottságot ad minden ételnek. A lusta piték sem kivételek.
Ehhez az ételhez nem kell tészta, helyette gofrilapok kerülnek.
Ne felejtsük el sózni, borsozni a darált húst, és megfőzni növényi olaj sütéshez.
Külsőleg szeletekre hasonlítanak, de összetételükben igazi piték.
Az ilyen piték bármilyen darált hússal elkészíthetők, ebben a receptben a káposztát választják.
Ez az étel azoknak a háziasszonyoknak való, akik nem szeretnek főzni. Egyszerre hasonlít a pitékre és a melegszendvicsekre.
