Régóta szerettem volna kipróbálni egy ömlesztett almás pitét, de valami megzavart a receptben, mert meglehetősen szokatlan az elkészítése. Végül úgy döntöttem, hogy mégis megteszem, és nem bántam meg.
Mint kiderült, ez a legfinomabb almás pite fahéjjal, amit mostanában gyakran készítenek majd a családomban. De azt szeretném hozzátenni ízlés szerint, még egy kis diót teszek bele és még finomabb lesz.
Ez az almás pite tojás, tej, kefir és egyéb folyékony összetevők nélkül készül. Három pohárnak hívják, de tudod miért? Igen, mert a fő összetevők valóban három pohár.
Általánosságban elmondható, hogy nem késlekedem, és részletesen elmondom, hogyan kell sütni egy 3 csésze almás pitét, hogy egy finom, új süteménnyel kedveskedjen családjának, amely minden bizonnyal kedvence lehet. Egy csésze teához feltétlenül meg kell sütni, hidd el, nem fogod megbánni. Azt is tanácsolom, hogy nézd meg a kedvencemet, ami mindig tökéletesre sikerül.
Hozzávalók:
Mivel három csésze ömlesztett almás piténk van, első dolgom, hogy elkészítsek egy száraz alapot, ami pótolja a tésztát. Ehhez veszek egy pohár cukrot, egy pohár lisztet és egy pohár búzadarát. 200 ml van egy pohárban.
Hozzáadom a sütőport és a vaníliás cukrot. mindent összekeverek.
Most készítem a tölteléket. Neki 800 gramm almát veszek, van három hatalmas almám. Meghámozom, kiszedem a csontokat és durva reszelőn megdörzsölöm. Majd hozzáadom a fahéjat és a citromlevet.
A tölteléket összekeverem és hozzáadom a megmosott mazsolát. Keverje össze újra, és kész.
Ezek voltak a leghosszabb folyamatok az ömlesztett almás pite receptjénél, akkor még mindig minden egyszerűbb és gyorsabb. A levehető forma aljára pergament teszek és rögzítem. A forma oldalát nem kenem be, ez nem szükséges. Most fagyasztott vajat veszek, de csak 50 grammot, és bedörzsölöm vele a forma alját.
4 evőkanál száraz keveréket öntsünk az olaj tetejére, majd egy kanállal oszlassuk el egyenletesen.
Ezután kiterítem a töltelék egy részét úgy, hogy fedje az előző réteget és azt is egyenletesen ossza el.
Így a tölteléket és a száraz réteget váltogatva az egész tortát megformázom. Az utolsó rétegnek száraz keverékből kell lennie. A végén ismét kiveszem a vajat a fagyasztóból, a maradék 100 grammot és reszelőn rádörzsölöm a lepényre.
Ez az egész recept egy almával és búzadarával készült száraz pitehez. Most előmelegítem a sütőt 180 fokra és 45-50 percre állítom sütni. Étvágygerjesztő pirospozsgás, karamell kéreg képződik a tetején.
Ezután hűlni hagyom anélkül, hogy kivenném a formából. Amikor teljesen kihűlt, leszedem az oldalát és eltávolítom a pergament.
ömlesztett pite darabokra vágjuk almával és teával tálaljuk. Nagyon finom lett és az íze sem rosszabb, még másnap sem. Nagyon ajánlom a sütést. Jó étvágyat kívánunk!
Az ömlesztett almás pite a sütőben a jól ismert és kedvelt almás pite leegyszerűsített változata. Az elkészítéséhez nem kell sokáig babrálni a tésztával, és a megfelelő élesztőtésztát varázsolni, de az ilyen sütés íze semmivel sem rosszabb, mint a csodálatos élesztős társa. Miután egyszer elkészített egy ilyen egyszerű és gyors desszertet, friss pillantást vet a sütési folyamatra, és az illatos almás pite gyakori vendég lesz az asztalán.
Konyhaedények: egy tál száraz hozzávalók keveréséhez, habverő, reszelő, tortaforma, sütő.
Ebben a csodálatos videóban megtudhatja, hogyan kell megfelelően elkészíteni és megformázni egy csodálatos almás pitét. A videó megtekintése minden bizonnyal meggyőzi Önt arról, hogy a receptet könnyebb és gyorsabb, ha nem találja meg. Szóval próbáld ki!
Remélem tetszik a lusta almás pite receptem! Feltétlenül írjon megjegyzéseket, véleményeket, és ossza meg saját titkait a legfinomabb desszertek elkészítéséhez. Jó étvágyat mindenkinek!
Bocsáss meg a haute cuisine szerelmesei ezért a receptért. Az egyszerűen reaktív receptek kategóriájába tartozik. Amikor gyorsan vágysz valami finomra és édesre, amikor hamarosan vendégek érkeznek... Ennél a piténél egyszerűbbet nem tudok. Még egy gyerek is megbirkózik az előkészítésével. Vannak ömlesztett piték az oldalon, de a tésztájuk nehezebb. Itt, tojás nélkül, cukor nélkül, búzadara nélkül, nem kell dagasztani ... Azonban ítélje meg maga. Biztos vagyok benne, hogy ez a recept elfoglalja méltó helyét a "tűz" receptjei között. Csak fél óra a dagasztástól a sütésig. Próbáld ki!
Azonnal kapcsolja be a sütőt előmelegítéshez. Csak villámgyors a tészta. A lényeg, hogy legyen jól lefagyasztott margarin, akkor sokkal kellemesebb lesz a dolog.
A lisztet egy tálba öntjük. Talán nem mindet. Minden a margarin csomag méretétől függ. Nekem 250g van. De a csomag bármi lehet. Akkor kevesebb a fájdalom.
A fagyasztott margarint lisztbe reszeljük. Könnyebb reszelni, ha a margarint folyamatosan a lisztbe mártjuk.
Dörzsölje a keveréket az ujjaival, amíg morzsás nem lesz. Nagy fanatizmus nélkül is lehetséges, ha nem érjük el az egyes morzsák egyenlő méretét. Adjuk hozzá a maradék lisztet, ha szükséges. Érezni fogja az ujjaival: a keveréknek száraznak kell lennie. Adjunk hozzá egy csipet szódát és sót. A szóda helyettesíthető sütőporral (fél csomag elég lesz).
A tészta kétharmadát a formába öntjük. A formát nem kell kenni.
Egyenletesen oszlassuk el a teljes felületen, egyszerre tapossuk le és formázzuk az oldalt. Az esztéták ezt megtehetik kanállal. Inkább mindent a kezemmel tapogatok. Kb. 1 cm-es réteget kaptunk (talán kicsit többet is). A lényeg, hogy a tepsi alja ne ragyogjon át.
Térjünk rá a töltelékre. Bárki lehet. A lényeg a lédús, jól meghatározott ízű. Hiszen ha emlékszel, a tésztánk kovásztalan.
Mi lehet az:
- cukorral és felvert tojással elkevert túró;
- citromtörköly héjjal, lékészítés után megmaradt, cukorral keverve;
- csak lekvár vagy lekvár;
- turmixgépben cukorral dörzsölt bogyók;
- gyümölcs, reszelve és cukorral megszórva;
- sütőtök vagy dinnye, apróra vágva és enyhén megfőzve cukorral;
- csak tejföl cukorral;
- sűrített tej, végül (sima és főtt is) ...
Egyszóval - a hűtőszekrény tartalmától függően egy teljes képzeletrepülés. Akkor szívesen kísérletezik. Ennek az esetnek el kell ragadnia, garantálom.
A fotómon - fagyasztott eper, cukorral turmixgépben felverve. Elég folyékony.
A jövőben ellenőrizze saját szemével a töltelék mennyiségét. Amikor nagyon édes, nem mindenki szereti.
Kis tanács. Ha lekváros pitét készítünk, és nagy és sűrű gyümölcsökkel készítjük, akkor feleslegesen édes lesz a töltelék. Turmixgéppel mindent összetörhetsz. Ezután a réteg vékonyabb lesz. És citromlevet szórunk a tetejére. De ez egy amatőr. Talán valaki szereti a gyilkos édességet)
A tölteléket a tésztára kenjük, és egy kanál segítségével egyenletesen elosztjuk.
A tetejére tesszük a maradék tésztát. Csak elalszunk és kiegyenlítjük, nem kell "letaposni". És előmelegített sütőben. A hőmérséklet körülbelül 150-170 fok. 20 perc, nem több.
Amikor a krémes aroma átjárja a konyhát, és a tészta kissé aranysárgává válik - vegyük ki. A túlsütött tészta égetett liszt ízét és illatát nyeri el. Nincs erre szükségünk.
A lepényt kiszedtük, a töltelék még egy ideig forr (nekünk folyékony). Semmi, ha egy kicsit kilépett fentről, később még elegánsabb lesz. Most hagyni kell a tortát legalább enyhén meleg állapotra hűlni. Ez idő alatt a töltelék besűrűsödik; és darabokra vágható.
Vágjuk és kezeljük azokat, akik szeretnék. A pite bármilyen italhoz illik: tej, gyümölcslé, tea...
Mindig is kíváncsi voltam, hogyan viselkedik a sós töltelék egy ilyen pitében. Ma elmentem egy kísérletbe, kiöntöttem egy kis morzsát a fő mennyiségből.
Kis formában "letaposva" a morzsák egy részét. Felöntött egy fél pohár paradicsomlevet, ráöntött kolbászt és sajtot. És elaludt a maradék morzsával.
A hagyományos bolgár almás pite könnyen elkészíthető, és mindig sikerül! A régi és eredeti recept, más néven "Három pohár" nem is igényli a tészta dagasztását. Csak össze kell kevernünk a száraz hozzávalókat és lereszeljük az almát. Kiderült, hogy a torta meglepően nagyon finom, ropogós kéreg van a tetején, belül pedig puha, gyengéd. A második napon még finomabb lesz!
Elkészült a finom almás pite! A süteményt hidegen vágjuk fel, hogy ne törjön össze. Porcukorral megszórhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
A főzéssel kapcsolatos további információkért lásd a videót:
Olvassa el még:
Megtekintve
Gyönyörű sütés nélküli sütemény "Epercsoda": a legfinomabb desszert
Üdv mindenkinek, aki ellátogat a blogra
Elmúlt az Apple Spas, és természetesen az alma szezon csúcspontján ajánlok egy tematikus almás sütési receptet.
Azon gondolkodtam, hogy a sok kedvenc „almás” recept közül melyiket osztanám meg ma, a Charlotte-ra szerettem volna koncentrálni, ami minden háziasszony számára nélkülözhetetlen.
Mégis többet választott érdekes receptömlesztett almás pite, amit eredetileg "almás süteményeknek" hívtak, de én csak egy pitében sütöm, anélkül, hogy tortákra osztanám, ami nem befolyásolja sem az ízét, sem a péksütemény iránti szeretetemet)
Megőriztem a szerző nevét, ez Natalya Korsunskaya, aki, ahogy ő maga is írta, az Egészség magazinból vette a receptet, ahol valószínűleg a péksüteményeket a hasznosság szempontja szerint választják ki, és ez a pite is nagyon finom, hidd el. nekem))
Az étel elkészítése nem okoz nehézséget, a lényeg az, hogy figyelmesen olvassa el az összes árnyalatot, ahogy az összetevők vásárlása sem okoz nehézséget, mindegyik nagyon egyszerű, és legtöbbjük megtalálható otthon.
De a főzési technológia szokatlan és nagyon érdekes, mert ez egy száraz tésztás pite almával és búzadarával. Tehát azoknak, akik hozzám hasonlóan szeretik a csavaros recepteket, duplán azt javaslom, hogy főzzenek.
Szükségünk lesz.
A "tészta elkészítése" ehhez a pitéhez nagy szó)) csak össze kell kevernünk a száraz hozzávalókat.
Adjunk hozzá cukrot a liszthez.
Itt azonnal foglalok, mivel nem szeretjük a túl édes ételeket, ezért nem egészen a recept szerint teszek bele cukrot. A teszthez 2/3 csésze elég az én ízlésemnek.
Hozzáadjuk a mangót. Összekeverjük.
Hozzáadjuk a szódát.
Jól összekeverni. Kész)
A töltelék elkészítéséhez durva reszelőn bedörzsöljük az almát. A receptben az volt írva, hogy ha héj nélkül lereszeled az almát, akkor puhább lesz a töltelék, kipróbáltam, de nem vettem észre a különbséget, véleményem szerint a sütőben megpuhul a héja és nem befolyásolja sem az ízét, sem az állagát.
Az almát érdemes savanyúbban venni, mint szinte minden almás sütéshez. Ha nagyon édesek, adhatunk hozzá egy kis citromsavat. Az is nagyon jó lesz, ha lédús az alma.
Hozzáadjuk a cukrot, fél pohárral felöntöm.
Most a legfontosabb dolog a pite összeállítása.
A lisztes keverék 1/3-át az olajozott (!) forma aljára öntjük, elsimítjuk.
A tetejére helyezzük a reszelt alma felét. Az almát kis adagokban kell kirakni, ha egyszerre teszed, akkor nehéz lesz normálisan elosztani az alsó száraz rétegen.
Amúgy az almák viharvertek voltak fotózás közben...
Fontos: semmi esetre se csöpögtessük le az almát, hanem tegyük az almával együtt egy száraz keverékre, ennek köszönhetően telített lesz és nem lesz száraz.
Most a lisztkeverék további 1/3-a.
Dobd bele a maradék almát.
A tetejére öntjük a maradék tésztát. Az utolsó rétegből van belőle a legkevesebb, mivel az első kettőre több mint 1/3-ot teszek bele.
A leendő pite felületére tegyük ki az apróra vágott kis vajdarabokat. Aki szereti a vajat, 100 grammnál többet is rakhat belőle, én szinte a teljes 160-180 grammos kiszerelést adom hozzá.
A vaj megolvad, aranyló ropogós "szigeteket" képez, de akinek annyi hagyja az előírt 100 grammot.
Sütőben, 180 fokos normál sütési hőmérsékleten ömlesztett almás pitét sütünk. Így néz ki, ha kész.
Annak ellenére, hogy az almás száraztésztás pite nagyon puha, a formából való „kivételével” nincs gondom, bár elméletileg kellene)) Megvárom, míg kihűl, és csak úgy kiveszem. egy spatula.
És bár javasolt a főzés után apróra vágni, nekem mégis megmarad egy pite, amit hagyományosan vágtam, mert nem volt négyzet vagy téglalap alakú, de szerintem nem vettem meg. , nagyon finom.
Valóban nem néz ki elképesztően szép, de elképesztően gyengéd és ízletes. Nos, az biztos, hogy olyan szokatlan, és ugyanakkor olyan könnyű elkészíteni.
Ez az egyszerű, kevéssé ismert almás pite száraz búzadarával nekem személy szerint finomabbnak tűnik, mint az összetettebb, ami hihetetlenül népszerű.
De ez szokás szerint ízlés dolga, örvendeztesse meg családját kedvenc csemegéikkel 🙂
