Valószínűleg mindenki hallott már a lusta káposzta tekercsről vagy a galuskáról. De messze nem minden háziasszony tudja, hogy könnyen főzhet lusta pitét. A hagyományos piték sütésének idő oroszlánrészét a tészta elkészítése tölti ki. A kulináris szakértők rájöttek, hogyan lehet nélkülözni ezt az időigényes elfoglaltságot.

Ennek az ételnek a főzési technológiája hasonló a palacsinta sütéséhez, de az eredmény kissé eltér. A zöldhagymás és tojásos tölteléknek köszönhetően igazi pitéknek tűnnek.

• egy csomó zöldhagyma;
• sütőpor zacskó;
• 0,5 l kefir vagy joghurt;
• 0,5 csésze tejföl;
• 4 tojás;
• kb 0,5 kg liszt.

Hogyan kell főzni:

1. Főtt és kihűlt tojás morzsolt kockákban.
2. A hagymát finomra vágjuk.
3. Tejföllel és kefirrel, sütőporral és liszttel felvert tojásból tésztát gyúrunk. Állaga hasonló legyen a palacsintatésztához.
4. Adjuk hozzá a tölteléket, alaposan keverjük össze.
5. Növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
6. Hagymás és tojásos lusta pitét, valamint tejfölös palacsintát szolgálnak fel.

A káposztával és tojással készült piték hasonló módon készülnek.

A töltelékhez érdemesebb korai káposztát venni.

Hozzávalók:

• egy pohár kefir;
• tojás - 1 a tésztához és 3 a töltelékhez;
• 300 g káposzta;
• egy csomó zöld;
• 2 tk sütőpor;
• kb 2 pohár lisztet.

Hogyan kell főzni:

1. A fiatal káposztát elég könnyű apróra vágni és enyhén megszórni sóval. A téli fajták káposztáját körülbelül 3 percig forraljuk, a vizet sózzuk. Szűrőbe tesszük és hagyjuk kihűlni.
2. A keményre főtt tojást apróra vágjuk. Zöldeket is elkészítünk.
3. Tojásból, kefirből, sóból és sütőporral elkevert lisztből tésztát gyúrunk. Először a káposztát adjuk a tésztához, keverjük össze, majd adjuk hozzá a tojást és a fűszernövényeket.
4. Lustakáposztás pitét, palacsintát is sütünk, tejföllel tálaljuk.

A burgonyával készült pitékhez tésztát kell készíteni, de nem kell faragni.

Szükségünk van:

• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• pohár víz;
• burgonya - 700 g;
• hagyma - 1 db;
• h) egy kanál só;
• liszt, amennyi a tészta elfér.

Hogyan kell főzni:

1. A meghámozott burgonyát sós vízben megfőzzük.
2. Az apróra vágott hagymát aranybarnára pirítjuk.
3. A burgonyát felöntjük, kevés burgonyalevet hagyva. Most össze kell törni és hagymával keverni. Finomabb lesz a töltelék, ha egy darab vajat teszünk hozzá.
4. Sós vízből és lisztből kovásztalan tésztát gyúrunk. Rugalmasnak kell maradnia, de nem ragadhat a kezéhez. Műanyagba csomagoljuk, és körülbelül fél órát pihentetjük a hidegben.
5. A megpihent tésztát 5 részre vágjuk, mindegyiket vékony tortává kell kinyújtani.
6. Kenjük meg őket 5 mm-es töltelékréteggel. Jól elegyengetjük és feltekerjük a tekercset. A széleit összecsípjük. 2-3 cm vastag darabokra vágjuk.A szeleteket lisztbe forgatjuk.
7. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A hús hozzáadása bármely ételnek jóllakottságot ad. A lusta piték sem kivételek.

Kiadós laza darált húsos piték

Ehhez az ételhez nincs szükség tészta, ostyalapok helyettesítik.

Hozzávalók:

• 4 nagy ostyalap, ebből 2 pogácsák formázásához, a többi panírozáshoz;
• izzó;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 csirkemell körülbelül 300 g tömegű;
• Művészet. egy kanál majonéz;
• 80 g reszelt kemény sajt;
• három tojás, egy darált húsba kerül, 2-ből tésztát készítünk;
• 4 evőkanál. vágott petrezselyem.

Ne felejtse el sózni, borsozni a darált húst, és megfőzni növényi olaj pörköléshez.

Hogyan kell főzni:

1. Görgessük át a csirkehúst, a fokhagymát, a tojásos hagymát és a majonézt egy húsdarálón vagy egy robotgép segítségével.
2. A darált húshoz sajtot, fűszernövényeket adunk, fűszerekkel ízesítjük. Jól összegyúrjuk.
3. A kapott darált hússal megkenjük a gofrilapot, lefedjük a második lappal és 20 percig állni hagyjuk.
4. Közben a többi lapot morzsává forgatjuk.
5. Tészta főzése felvert tojásból.
6. A tortákat négyzetekre vagy háromszögekre vágjuk. Tojásba mártjuk és gofrimorzsába forgatjuk.
7. Lassú tűzön 2 oldalról aranybarnára sütjük.

Kefirre

Külsőleg szeletekre hasonlítanak, de összetételükben igazi piték.

Hozzávalók:

• 2 pohár kefir és liszt;
• 0,5 teáskanál só, szóda és cukor;
• 2 hagyma;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• 0,5 kg kész darált hús, magad is elkészítheted.

Hogyan kell főzni:

1. A kefirt kissé felmelegítjük, melegnek kell lennie, de nem forrónak.
2. Adjunk hozzá szódát, cukrot és sót, keverjük össze és hagyjuk állni 5 percig.
3. Hozzáadjuk a lisztet, folyamatosan keverjük a tésztát. Nem szabad túl vastagnak lennie.
4. Darált húshoz a hagymát és a fokhagymát ledaráljuk, húsdarálóba tekerhetjük. Ha szeretné, adjon hozzá apróra vágott zöldeket.
5. Keverjük össze a darált húst és a tésztát. A leendő pitéket kanállal terítjük egy serpenyőbe növényi olajjal, és két oldalról aranybarnára sütjük.

Lavash recept

Az ilyen piték bármilyen darált hússal elkészíthetők, ebben a receptben a káposztát választják.

Hozzávalók:

• 400 g káposzta és lavash;
• izzó;
• 2 tojás.

Hogyan kell főzni:

1. A kockára vágott hagymát félig sütjük növényi olajon.
2. A káposztát felaprítjuk, és a hagymához adjuk. Készre sütjük. Ehhez az ételhez jobb a korai káposztát választani, a darált hús lédúsabb lesz, és gyorsabban megfő.
3. Sózzuk, borsozzuk.
4. A pita kenyeret csíkokra vágjuk. Mindegyik szélére megkenjük a tölteléket és háromszög alakúra hajtjuk.
5. A tojásokat felverjük, belemártjuk a pita kenyeret, és két oldalról aranybarnára sütjük.

Piték Lusta feleség liszt nélkül

Ez az étel azoknak a háziasszonyoknak való, akik nem szeretnek főzni. Egyszerre hasonlít a pitékre és a melegszendvicsekre.

Hozzávalók:

• bármilyen filé, jobb, mint a fehér hal - 400 g, gombával helyettesíthető;
• egy bagett;
• 2 pohár tej;
• izzó;
• 100 g reszelt kemény sajt;
• 3 evőkanál. evőkanál majonéz vagy tejföl;
• kedvenc zöldek;
• 0,5 teáskanál só.

Hogyan kell főzni:

1. Vágja finomra a halat és a hagymát, majd aprítsa fel.
2. Zöldeket is elkészítünk.
3. Mindent összekeverünk, sózzuk, lehet őrölt borsot vagy egyéb fűszereket is.
4. Vágja a bagettet körülbelül 5 cm vastag darabokra.
5. Előkészítünk egy tepsit, ki kell kenni vajjal.
6. Öntsünk tejet egy tálba, és telítsük meg vele a bagett minden darabját.
7. Tepsire terítjük. Hagyja állni 5 percig. Ezalatt a zsemlemorzsa megduzzad és lédús lesz.
8. Egy kanállal szedjük ki a pépet a bagettből, hogy egy csészét kapjunk, amibe a tölteléket helyezzük. Tegyünk a tetejére egy darab vajat, kenjük be tejföllel vagy majonézzel.
9. Kb. 40 percig áztatjuk közepesen meleg sütőben. Megszórjuk reszelt sajttal. Ismét betesszük a sütőbe, és megvárjuk, míg a Lusta Feleség pitéi megpirulnak.

Annak érdekében, hogy a főtt piték ne okozzanak csalódást, bizonyos ajánlásokat kell követni.

• Ez az edény gyors kaja, ezért a darált húshoz olyan termékeket kell választani, amelyek minimális hőkezeléssel elkészülnek.
• Ha úgy dönt, hogy húsos pitéket főz, a csirke jobban megfelel.
• Jobb, ha egy korai káposztafajtát választunk.
• A sütéshez finomított növényi olajat kell használni.
• A piték héjának aranybarnának és ropogósnak kell lennie.
• Ha darált hússal kevert tésztából készítjük a pitéket, az ne legyen túl vastag. Ellenkező esetben a tészta és a darált hús összekeverése nem működik jól.
• Nyugodtan kísérletezzen. A fantáziája lehetővé teszi egy igazi kulináris remekmű elkészítését, méghozzá nagyon gyorsan.

Jó napot mindenkinek!!!

Ma lepényekkel foglak kedveskedni, bár zöldhagymával és tojással lusta lesz a piték. A lusta pitékhez kell kefir, egy nyers csirke tojás, szódabikarbóna (vagy sütőpor), só, 2-3 főtt tojás és egy kis csokor zöldhagyma.

A kefirt melegre melegítem, mikróban csinálom. 1/3 teáskanál szódát adok a meleg kefirhez, összekeverem és 5-10 percig állni hagyom, hogy a szóda reagáljon a kefirrel

Nagyon jól látható a kefir felületén buborékok jelennek meg, és a kefir nagyon levegős lesz. Ezalatt a tojásokat megtisztítom, leöblítem és felaprítom a zöldhagymát. A levegős kefirhez hozzáadok egy nyers tojást, összekeverem

Szitáljuk át a liszt felét (összesen kb. 1,5 csésze kell), keverjük össze

Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát

majd apróra vágott főtt tojást

Ismét keverjük össze és sózzuk ízlés szerint. A maradék lisztet fokozatosan átszitáljuk, és a tészta állagát figyelve keverjük össze. A tésztának olyannak kell lennie, mint a hagyományos palacsintánál.

A kész tésztát 5-10 percig állni hagyom. Ekkor a serpenyőt szagtalan növényi olajjal a tűzhelyre teszem és felmelegítem. A tésztát evőkanállal a felhevített olajon megkenem, és a lepényeket fedő alatt az egyik oldalukon megsütöm, ahogy megpirulnak, megfordítom és fedő nélkül kisütöm.

papírtörlőre tettem. Már csak teát vagy hideg tejet kell önteni, ki mit szeret még, és az asztalra tálalni a pitéket. Nagyon finom és puha, és ami a legfontosabb, gyors piték

Az életben néha megesik, hogy egyáltalán nincs időd és kedved sokáig a tűzhely mellett állni, de meg kell etetned valamivel a váratlan vendégeket. Ilyen helyzetben a lusták, akiket a mai cikkben bemutatunk, megmentenek.

Élesztő opció

Ez az eredeti és egyszerű csemege kellemesen lepi meg szeretteit. Szó szerint fél óra alatt elkészül. Ahhoz, hogy élesztős lusta pitéket készítsen tojással és zöldhagymával, előzetesen meg kell vizsgálnia a konyhaszekrények tartalmát.

Általában a háziasszonyoknak nem kell a boltba rohanniuk, mivel szinte minden házban mindig van:

• 300 gramm búzaliszt.
• Egy evőkanál száraz élesztő és kristálycukor.
• Egy friss tojás.
• Fél liter víz.
• Egy teáskanál sót.
• Növényi olaj.

A töltelékhez zöldhagymára, konyhasóra és nyolc csirke tojásra lesz szükség. Ez utóbbit először fel kell forralni.

Szekvenálás

Meg kell jegyezni, hogy e recept szerint gyorsan és gond nélkül készíthet kiadós lusta pitéket hagymával és tojással. A cukrot, a sót, az élesztőt egy edényben egyesítik, egy nyers tojásés szitált lisztet. Mindent jól összekeverünk és felforrósított vízzel felöntjük. Az eredmény egy folyékony tészta, amelyet tíz percre meleg helyre teszünk.

Ebben az időben meg tudod csinálni a tölteléket. Ehhez keverje össze a finomra vágott főtt tojást és a zöldhagymát egy tálban. A kapott masszát sózzuk és jól összekeverjük.

Mivel a hagymás és tojásos lusta piték megsülnek, először fel kell melegíteni egy növényi olajjal kikent serpenyőt, és csak ezután lehet rákenni a tésztát. Amikor a sütemény szélei kissé megpirultak, a közepére helyezzük a tölteléket, és leöntjük egy kevés tésztával. Egy perc múlva a termékeket megfordítjuk, és a másik oldalukat megsütjük.

Egy másik recept a lusta pitékhez hagymával és tojással

Nagyon kevés időt vesz igénybe ennek a finomságnak az elkészítése. Ezenkívül ehhez minimális mennyiségű terméket kell felhalmozni, amelyek többsége mindig minden konyhában megtalálható. Ezúttal az arzenálnak tartalmaznia kell:

• 120 milliliter tejföl.
• Négy friss tojás.
• Fél liter kefir.
• Egy teáskanál oltott szóda.

Kívánság szerint az utóbbit sütőporral lehet helyettesíteni. Ezenkívül a fenti listát búzaliszttel, sóval, borssal, zöldhagymával és növényi olajjal kell kiegészíteni.

Először is meg kell csinálni a tesztet. Elkészítéséhez két nyers csirketojást verjünk fel sóval egy tálban. Ezután tejfölt és kefirt küldenek nekik. Az egészet jól keverjük össze, és kezdjük el lassan hozzáadni a lisztet a sütőporral vagy a szódával. Ennek eredményeként kissé vékony tésztát kell kapnia. Konzisztenciájában hasonlónak kell lennie ahhoz, amelyből a szokásos palacsintákat sütik.

A legvégén két főtt apróra vágott tojásból és apróra vágott zöldhagymából készült tölteléket adunk a kapott tésztához. Újra alaposan keverjük össze az egészet, és kezdjük el sütni. Ehhez a kapott masszát egy kanállal kenjük szét egy ragasztott, növényi olajjal kikent serpenyőben. A pirított leglustább hagymás és tojásos pitéket megfordítjuk, a másik oldalát megsütjük és tálaljuk.

Lehetőség túróval

Ennek az ételnek a teljes főzési ideje körülbelül egy óra. Annak érdekében, hogy családja élvezhesse az ilyen pitéket, előzetesen ellenőriznie kell saját kamrája tartalmát, és szükség esetén el kell mennie a legközelebbi boltba, hogy megtalálja-e a hiányzó alkatrészeket. Ezúttal rendelkeznie kell:

• 350 gramm búzaliszt.
• Másfél evőkanál cukor.
• 250 gramm házi túró.
• 100 ml növényi olaj.
• Másfél teáskanál sütőpor.
• Hat friss csirke tojás.

Ezenkívül tanácsos egy kicsit bővíteni ezt a listát. Ezenkívül sót, őrölt borsot, egy csomó zöldhagymát és egy tojássárgáját adunk hozzá.

Folyamatleírás

A házi túrót, néhány tojást, cukrot és sót egy edényben kombinálják. Mindegyiket alaposan megőröljük és növényi olajjal öntjük. A sütőporral átszitált lisztet fokozatosan a kapott masszába öntjük. A kapott nem ragadós tésztát egy tiszta edénybe helyezzük, és rövid időre meleg helyre tesszük.

Közben megcsinálhatod a tölteléket. Ehhez keverje össze az apróra vágott főtt tojást és az apróra vágott hagymát egy tálban. Sózzuk, borsozzuk és alaposan keverjük össze. A tésztát kis egyenlő darabokra osztjuk és összegyúrjuk. Minden sütemény közepére tegyük a tölteléket, és jól rögzítsük a széleit. A jövőbeni hagymás és tojásos lusta pitéket növényi olajjal kikent sütőlapra helyezzük, és százkilencven fokra melegített sütőbe küldjük. Körülbelül harminc perc elteltével a finomságot kivesszük a sütőből és tálaljuk.

A házi készítésű piték mindig finomabbak, mint a bolti termékek. Szerelem, gondoskodás, kedvesség illata van. Ha nagyon kevés az idő, de nagyon szeretné kényeztetni a háztartását, készítsen lusta pitét tojással és zöldhagymával. A legjobb receptek az ilyen pékáruk elkészítését a mai cikkben tárgyaljuk.

A lustaság a haladás motorja

Nem csoda, hogy ezt mondják az emberek között. És ez a fogós kifejezés nem csak a know-how-ra vonatkozik. A kulináris találmányok nem maradtak el, és minden háziasszony szakácskönyvében megjelentek a hagymás és tojásos gyors lusta piték.

Elképzelhető, hogy hagyományos recept szerint készülnek tej, kefir, víz vagy élesztő alapon. De nem kell pazarolnia az időt a piték faragására. A tésztának folyékony állagúnak kell lennie, mivel a kiválasztott tölteléket azonnal hozzáadjuk. A leglustább hagymás és tojásos pitét fél óra alatt elkészítheted.

Egy megjegyzésben! Finomított, forró olajban kisütjük a pitét. A felesleges olaj eltávolításához először papírtörlőre, majd tányérra helyezzük a süteményeket.

Összetett:

• 0,3 l kefir;
• asztali szóda - ½ teáskanál;
• csirke tojás - 3 db;
• zöld tollhagyma - egy csomó;
• finomra őrölt só ízlés szerint;
• 1 ½ evőkanál. búzaliszt.

Készítmény:

Lusta piték tojással egy serpenyőben

Hihetetlenül finomnak bizonyul sült piték a tejfölön. Az ilyen tészta bolyhos, porózus és egyszerűen elolvad a szájban. Tölteléknek hagyományosan zöld metélőhagymát és főtt tojást választunk. Hozzáadhat szárított fűszernövényeket, fűszereket, apróra vágott kaprot vagy petrezselymet.

Összetett:

• tejföl - 150 ml;
• 4 dolog. csirke tojás;
• csipetnyi finomszemcsés só;
• 500 ml kefir bármilyen zsírtartalommal;
• ½ tk szóda, 9% koncentrációjú ecettel leoltva;
• zöldhagyma ízlés szerint.

Készítmény:

1. Törj fel két csirke tojást egy mély tálba, lehetőleg hűtve.
2. Adjunk hozzá egy csipet finomszemcsés sót.
3. Kézi habverővel vagy mixerrel jól habos masszává verjük a tojásokat.
4. A kefirt tejföllel összekeverjük, hozzáadjuk a tojásos masszához.
5. A szódát asztali ecettel eloltjuk és hozzáadjuk a tésztát.
6. Részletekben tegyük bele az átszitált lisztet.
7. A tésztát alaposan összegyúrjuk. Használhat speciális spirálfúvókával ellátott keverőt.
8. A kemény tojást speciális hálóval őröljük.
9. A metélőhagymát folyó vízzel megmossuk, megszárítjuk, felaprítjuk.
10. Adjuk hozzá a tojást és a hagymát a tésztához, keverjük össze.
11. Finomított növényi olajban aranybarnára sütjük.

Tejalapú lusta pogácsák

Ha van egy kis pasztőrözött tehéntej, vagy savanyú, ne rohanjon a termék megsemmisítésével. Hagymával, tojással és tejjel finom laza pitét készíthetsz. Mindenki örülni fog egy ilyen csemegének.

Összetett:

• 4 dolog. csirke tojás;
• 0,25 l kefir tetszőleges zsírtartalommal;
• 0,25 l pasztőrözött tehéntej;
• szódabikarbóna - 1 teáskanál;
• 0,2 kg túró;
• 0,3 kg búzaliszt;
• 0,1 l finomított napraforgómagolaj;
• granulált cukor és só - egy csipetnyi;
• metélőhagyma ízlés szerint.

Készítmény:

1. Egy külön tálban keverje össze a pasztőrözött tehéntejet kefirrel.
2. Tegyünk tetszőleges zsírtartalmú túrót abba a tálba, amiben elkészítjük a tésztát.
3. Adjunk hozzá 2 darabot. csirke tojást, és keverővel vagy turmixgéppel jól felverjük.
4. Ehhez a masszához adjuk hozzá a tej-kefir keverék felét.
5. Szitált lisztet, sót és kristálycukrot adunk hozzá.
6. Adjunk szódabikarbónát a maradék tejhez kefirrel.
7. Keverjük össze és hagyjuk állni néhány percig.
8. Amikor buborékok jelennek meg a felületen, a két masszát összedolgozzuk, és jól összegyúrjuk a tésztát homogén állagúra.
9. Keményre főtt csirke tojás.
10. Hűtsük le folyó víz alatt, távolítsuk el a héjat.
11. Késsel őröljük vagy vágjuk finomra.
12. A zöld metélőhagymát folyó víz alatt megmossuk, leszárítjuk.
13. A hagymát apróra vágjuk, és a tésztához adjuk.
14. Ehhez adjuk hozzá az apróra vágott tojást.
15. Az egészet újra jól összekeverjük, és finomított napraforgómagolajat adunk hozzá.
16. Öntsön finomított napraforgóolajat a serpenyőbe.
17. Felmelegítjük.
18. A serpenyőben részletekben eloszlatjuk a szükséges mennyiségű tésztát, addig sütjük a pitéket, amíg aranyszínű kéreg nem jelenik meg.
19. Az ilyen finomság tejföllel tálalható.

Annak ellenére, hogy nagyon szeretek főzni, inkább nem foglalkozom az étellel, ha gyorsan, egyszerűen és finoman elkészíti. A piték modellezése időbe telik, nem minden háziasszonynak van erre ideje. Az ilyen háziasszonyok, nagyon kezdő szakácsok számára léteznek ilyen receptek.

Lusta piték tojással és zöldhagymával - recept azoknak, akiknek a tartalom, nem a forma számít. Úgy értem, 15 perc elteltével ugyanazokat a pitéket kapjuk tojással és zöldhagymával, mintha tésztát gyúrnánk, pitét formáznánk és legalább 1 órát töltöttünk volna ezzel a folyamattal.

Tehát habozás nélkül, 15 perc alatt gyorsan főzzön lusta tojásos és zöldhagymás pogácsákat.

FONTOS: Ha már előre megfőzte a csirketojást, akkor mindenhez eltart egy kis idő.

Tegyen két csirke tojást egy tálba, adjon hozzá szódát, sót és fekete borsot.

Öntsük bele a kefirt. Megkezdődik a szóda reakciója a kefirrel, buborékok jelennek meg a felületen, és sziszegés hallható. Nem kell megijedni, ennek így kell lennie, a kefir kioltja a szódát.

Adjuk hozzá a lisztet és jól keverjük össze a tésztát.

A zöldhagymát folyó víz alatt megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, és nagyon apróra vágjuk.

A főtt tojásokat megpucoljuk és kis kockákra vágjuk.

A tésztába tesszük az apróra vágott tojásokat és a zöldhagymát.

A masszát ismét jól kikeverjük a lusta pitéinkhez. A tészta olyan lesz, mint a sűrű tejföl állaga.

És most még egyszerűbb: tojással és zöldhagymával sütjük a laza lepényeinket, mint a hagyományos palacsintákat, oldalanként 2-3 percig.

A kész lusta pitéket papír konyharuhára tesszük, hogy megszabaduljunk a maradék olajtól.

A kész lusta pitét forrón tálaljuk tejföllel, ketchuppal. Nagyon szeretek ilyen pitéket enni csak teához reggelire. Nagyon finom és gyors!

Jó étvágyat kívánunk!