Sült cheburek főzés a sütőben. elkészíthető az otthoni konyhában. A rendelkezésre álló termékekből készülnek egyszerű recept. A gyerekeket bevonhatja a főzési folyamatba, és több kolbászos pástétomot is készíthet. Ideális egy gyors harapnivalóhoz. Nézzük, otthon a sütőben...

A tészták elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk:

Teszthez:

• 3 csésze (200 ml) búzaliszt
• 150 gramm szobahőmérsékletű víz,
• 0,5 teáskanál cukor (normál vagy barna)
• 4 evőkanál növényi vagy napraforgóolaj, szagtalan,
• 2 csipet finom tengeri só.

Töltelékhez:

• 2 evőkanál növényi vagy napraforgóolaj, szagtalan,
• Finom tengeri só ízlés szerint
• 300-350 gramm darált hús (vegyes vagy egyfajta húsból),
• 1-2 közepes hagyma (ízlés szerint)
• 1-2 gerezd fokhagyma (elhagyható)
• Száraz fűszerek ízlés szerint
• Kevés növényi olaj a tészták kenéséhez.

Hogyan készítsünk pástétomokat a sütőben:

1. Az átszitált lisztben (két csésze) adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze. Jobb, ha többször átszitáljuk a lisztet, így a tészták ropogósabbak és ízletesebbek lesznek. A lisztben mélyedést készítünk, amibe növényi vagy napraforgóolajat öntünk és enyhén elkeverjük. Ezután adjunk hozzá vizet és keverjük simára.
2. Hozzáadjuk a maradék lisztet és összegyúrjuk a tésztát, amit fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.
3. A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk. Melegítsük fel az olajat közepes lángon, és pirítsuk meg a hagymát 3 percig. Ezután adjunk hozzá darált húst a serpenyőbe a hagymához, ízesítsük sóval és fűszerekkel. A darált húst ízesíthetjük apróra vágott fokhagymával. A hagymát a darált hússal kis lángon körülbelül 15 percig pirítjuk.
4. Osszuk a tésztát hat egyenlő részre. Ezután nyújtsa ki a tésztát vékony tortákká. Mindegyik torta felére teszünk egy részt hús töltelék, amit beborítunk a torta másik felével. Így minden tésztát formázunk.
5. Helyezzen egy darab sütőpapírt egy kis tepsire, és kenje meg olajjal. Sütőpapíros tepsire fektetjük a tésztákat, mindegyiket megkenjük növényi olajjal vagy enyhén felvert tojássárgájával. A sütő hőfokát 180 fokra állítjuk, felmelegítjük és fél órán át sütjük a pástétomokat. A kész cheburekeket kivesszük a tepsiből, és egy edénybe tesszük.

Tálaljuk a pástétomokat levessel vagy önálló ételként.

A sütőben pépes sütőben 180 fokon.

Lassú tűzhelyben cheburek sütni a "Sütés" módban.

Cheburek a sütőben

Hozzávalók cheburek sütéséhez
Darált sertés- vagy borjúhús - 300 gramm
Csirke tojás - 2 darab
Liszt - 3 csésze
Napraforgóolaj - 5 evőkanál
Sós víz - 1 csésze
Hagyma - 2-3 darab
Kapor - 50 gramm
Koriander, őrölt fekete bors, só - ízlés szerint

Cheburek a sütőben

Tészta elkészítése
A csirke tojásokat egy tálba törjük, liszttel lemorzsoljuk, napraforgóolajjal felöntjük és újra daráljuk. Adjunk hozzá sós vizet, és gyúrjuk addig, amíg a tészta rugalmas nem lesz. Fóliába csomagolva 3-4 órára hűtőbe tesszük.

Töltelék előkészítés
A húst, a megpucolt és apróra vágott hagymát, valamint az apróra vágott kaprot átpasszírozzuk egy húsdarálón, sózzuk, korianderezzük, borsozzuk. Pirítás előtt 15 perccel adjunk hozzá hideg vizet. A tölteléknek sűrű tejföl állagúnak kell lennie.

Paszták kialakulása
Osszuk a tésztát körülbelül 15 cm átmérőjű körökre, amelyek mindegyikét egy normál csészealjnál kicsit nagyobbra, körülbelül 3-5 milliméter vastagra nyújtjuk. A közepére tesszük a tölteléket, a széleit összecsípjük, és a szépség kedvéért ollóval cikázhatunk a szélén, vagy villával összenyomhatjuk a széleket.

Pástétomok sütése a sütőben
Melegítsük elő a tűzhelyet 180 fokra. Sütőpapíros tepsire tesszük a tésztákat, 30 percig sütjük.

Cheburek lassú tűzhelyben

Hozzávalók cheburek lassú tűzhelyben sütéséhez
Darált hús - 400 gramm
Liszt - 500 gramm
Csirke tojás - 2 darab
Csirke húsleves - 100 ml
Só - 1 teáskanál
Olívaolaj - 2 evőkanál
Víz helyett használhat csirkehúslevest.

Recept cheburek sütéséhez lassú tűzhelyben
A tésztát, a tölteléket és a tésztát ugyanúgy elkészítjük, mint a sütőben. Öntsön fél pohár olajat vagy húslevest (vagy ezek keverékét) a lassú tűzhelybe, kapcsolja "sütés" üzemmódba, és főzze 20 percig. Ezután fordítsa meg a tésztákat, és süsse további 20 percig.

Lehetséges töltelékek chebureks számára: hús, sajt, burgonya, káposzta, sütőtök, sajt és gomba, hús és sajt, sonka és sajt, hal, paradicsom és sajt, rizs.

20.06.2019

A rózsás, ropogós, kiadós, cseburekek, egészségkárosító hatásaik ellenére is sok rajongót szereznek Oroszországban. De az utcán vásárolni kockázatos. Jobb, ha megtanulod, hogyan készítsd el őket magad. Ha pedig sütőben csinálod, akkor részben csökkentheted a károsítás mértékét, mert csökken a kalória- és zsírtartalom.

Ehhez az ételhez a tészta a lehető legegyszerűbb, szinte gombócként vagy gombócként készül. Hagyományosan csak lisztet, sót, vizet, élesztőt és növényi olajat tartalmaz, de sok háziasszony a tojást is belekeveri, hogy rugalmasságot adjon. Ráadásul az ilyen tészták másnap sem keményednek meg. Ami a tölteléket illeti, az étel tatár, így elsősorban bárány vagy sovány marhahús kerül felhasználásra, amit hagymával és fekete borssal kell hígítani.

Hozzávalók:

• liszt - 520 g;
• tojás;
• cukor - 1 teáskanál. egy kanál;
• só;
• száraz élesztő - 20 g;
• növényi olaj - 120 ml + kenéshez;
• víz - 200 ml;
• marhahús (bélszín) - 550 g;
• hagymahagyma;
• őrölt fekete bors - 1 tk. egy kanál.

Főzési mód:

Annak ellenére, hogy a klasszikus recept nem különösebben nehéz, és a tésztát nem is kell keleszteni - csak „pihenni”, sok háziasszony keresi a feladat egyszerűsítésének módjait. Könnyű megtenni, ha készen veszel leveles tészta, jobb élesztőmentesen, hogy a péksütemények ne duzzadjanak fölöslegesen. Csak helyesen kell kinyújtani és kiszaggatni, valamint elkészíteni a tölteléket.

Hozzávalók:

• leveles tészta - 1 kg;
• sertéshús - 300 g;
• marhahús - 200 g;
• izzó;
• egy csokor kapor;
• só;
• vaj - 2 asztal. kanalakat.

Főzési mód:

1. Hagyja kiolvadni a leveles tésztát, mielőtt az összes réteget külön-külön kirakta, különben összeragadnak.
2. A sertéshúst és a marhahúst kétszer görgesd össze egy húsdarálóban.
3. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fűszernövényeket. Sózzuk a darált húsba. Mindent összekeverünk és ellenőrizzük az ízét.
4. Serpenyőbe tesszük, olaj nélkül megpirítjuk.
5. Nyújtsuk ki a rétegeket úgy, hogy a vastagságuk 2-szeresére csökkenjen.
6. Egy kis csészealjra vágjon ki kerek süteményeket (átmérő - 10-12 cm).
7. Mindegyik közepére tegyünk egy evőkanálnyi darált húst. Adjunk hozzá egy darab vajat.
8. Hajtsa félbe a tésztát, félkört formálva. Szorosan csipkedje meg a széleit, és húzza meg rajtuk a villa fogait.
9. Sütőpapíros tepsire tesszük a tésztákat, 200 fokon 15 percig sütjük.

Egy másik nagyon egyszerű recept, amelyet sok háziasszony szeret az élesztő hiánya miatt. A tésztát először kapjuk meg, de nagyon fontos a liszt mennyiségének ellenőrzése - egy nagy tojáshoz az alábbiakban jelzettnél kicsit többre lehet szükség. A sajtot, ha szükséges, önthetjük a töltelékbe, és nem lehet tésztákra tenni. Szója szósz- opcionális összetevő: megengedett a darált hús egyszerű sózása.

Hozzávalók:

• liszt - 300 g;
• tojás - 2 db .;
• növényi olaj - 3 tábla. kanalak;
• víz - 135 ml;
• marhahús - 300 g;
• izzó;
• szójaszósz - 1 asztal. egy kanál;
• csomó petrezselyem - 4 db;
• hagyma toll - 3 db;
• félkemény sajt - 50 g.

Főzési mód:

Szereted a diétás ételeket? Akkor imádni fogod az eredetit sütemények a sütőben, recept lépésről lépésre fotóval melynek elkészítését bemutatom. Ha helyesen főzi ezt az ételt, megszabadulhat a felesleges fontoktól.

Szerintem érdekelni fogja a cheburek eredettörténete. Ez a törökök és mongolok nemzeti étele. A szót a krími tatár nyelvről "nyers pite"-nek fordítják.

Egy ősi legenda szerint a chebureket Dzsingisz kán harcosai találták fel. Nehéz átmenetek idején, amikor kiadós és meleg ételre volt szükségük, olajat vettek és egy fordított pajzsba öntötték. Továbbá pajzsot a tűz fölé akasztottak, ínycsiklandó bárányhúsos pitét készítettek. Érdekes, nem?

Egy hónaposnak tűnő sült sütemények kovásztalan tésztából készülnek. A fő összetevő a darált bárányhús. Fűszeres fűszereket adnak hozzá. Számos recept létezik ehhez a keleti ételhez. Gyakran mint töltelékekhez darált sertéshúst, marhahúst, burgonyát, sajtot, gombát használunk.

Cheburek a sütőben, javaslom, hogy olvassa el a receptet fényképpel, és természetesen főzze meg ezeket az illatos, ropogós pitéket. .

60 perc. Videó recept Nyomtatás

Előkészítjük a tészta hozzávalóit, a töltelékeket. A sütéshez kis tepsire és sütőpapírra lesz szükség.

Szitáljuk a búzalisztet. Öntsön körülbelül 2 csészét egy mély tálba. Szórjuk bele a cukrot és ízlés szerint sót. Keverjük össze.

Szobahőmérsékletű vizet öntünk egy tálba. Keverje össze a termékeket, hogy egyenletes állagot kapjon.

A hiányzó lisztmennyiség bevezetése után sűrű tésztát gyúrunk. Fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.

A hagymát meghámozzuk a héjáról, apró kockákra morzsoljuk. Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel és adjuk hozzá a hagymát.

Körülbelül három perc múlva hozzáadjuk a darált húst, a sót és a fűszereket. A darált húst kis lángon 10-15 percig sütjük.

A tésztát 5-6 részre osztjuk. Minden darabot vékony fóliává nyújtunk. Az egyik felére tegyünk egy kis hústölteléket.

Fedjük be a tölteléket tésztával, a széleit villával zárjuk le.

Egy tepsit kibélelünk kivajazott sütőpapírral. Helyezze ki a termékeket, és kenje meg növényi olajjal vagy tojássárgájával. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és helyezzünk rá egy tepsit.

A pitéket körülbelül 30 perc alatt aranybarnára sütjük. A pástétomokat óvatosan kivesszük a tepsiből egy spatulával, és tányérra tesszük. Forró zöldséglevessel vagy teával tálaljuk. Egyél egészségedért!

Cheburek a sütőben, recept,általam javasolt, nagyon fog tetszeni a háztartásodnak, és persze a vendégeknek is. Finom, és semmi több.

Titokban! Puha, kemény tészta lédús töltelékkel a fő feltétele ennek a népszerű ételnek.

A lédús cheburek talán mindenkibe beleszeretett, aki legalább egyszer kipróbálta. De nagy mennyiségű olajban sütik őket, így kalóriatartalmuk és magas zsírtartalmuk jellemzi őket. Annak érdekében, hogy ne tagadja meg kedvencét, nem kevésbé ízletes chebureket készíthet a sütőben. Szinte ugyanúgy készülnek, mint a klasszikus recept szerint.

Szükséges összetevők

A cheburek darált hús sertés és marhahús is fogyasztható, de ideális a két típus egyenlő arányú keverése is

Az ilyen cheburek nagyon lédús és illatos.

A teszthez szüksége lesz:

• víz - 250 ml;
• só - 1 teáskanál;
• búzaliszt - 200-300 gr (mennyi lesz a tészta);
• csirke tojás - 1 db.

A töltelékhez szüksége lesz:

• darált hús - 0,5 kg;
• só, bors - ízlés szerint;
• kedvenc fűszerek - ízlés szerint;
• hagyma - 3 db;
• víz - 150 ml;
• kapor - egy kis csomó.

Kívánt esetben apróra vágott paradicsomot és reszelt sajtot adhatunk a töltelékhez. Még lédúsabb és ízletesebb lesz.

Recept

A sütőből készült cheburek remek kiegészítője lehet zöldséglevesnek vagy éppen teának.

Ez a recept használ nyers darált hús ami csökkenti a főzési időt. Még egy kezdő szakács is megbirkózik a sütéssel.

1. A tojást felverjük a sóval és a vízzel, óvatosan hozzáadjuk a lisztet. Először érdemes kanállal összekeverni, majd kézzel összegyúrni a tésztát és fél órára a fedő alá tenni, hogy a glutén kilógjon. A tészta legyen rugalmas és puha, de ne ragadjon a kezéhez.
2. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk. A kaprot megmossuk, apróra vágjuk. Tegyünk mindent egy tálba.
3. Adjuk hozzá a darált húst, sózzuk, borsozzuk, ízesítsük kedvenc fűszereinkkel.
4. Felöntjük vízzel, és alaposan simára keverjük.
5. A tésztát 4 részre osztjuk, mindegyiket kolbászra kell sodorni és 8 részre vágni.
6. Vékony pogácsákat készítünk, és az egyik felére a hagymás darált húst 0,5-1 cm-rel elhúzva a szélétől.
7. A tölteléket befedjük a torta szabad részével, a széleit villa gerezdekkel rögzítjük.
8. Száraz, tapadásmentes serpenyőben süssük a tésztákat mindkét oldalukon aranybarnára. Ezt a folyamatot kihagyhatod, és sütés előtt megkenheted felvert tojással.
9. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A lepényeket kiterítjük, és 200 °C-ra előmelegített sütőbe küldjük. 15-20 percig sütjük.

Azok számára, akik nem félnek a kalóriáktól, a forró pástétomokat meg lehet kenni vajjal. De enélkül is finom.