15 éve főzök cukkinit e recept szerint, az biztos. És egyáltalán nem zavartak minket! Amikor elkezdődik a cukkiniszezon, a tejfölben párolt cukkini az első, amit rohanok megfőzni.
Fiatal és zsenge cukkiniből és hatalmas túlnövésekből egyaránt kiválóan nyerhetők, kemény héjú és magvak. Természetesen el kell távolítani a bőrt és meg kell tisztítani a magokat. Bármilyen zsírtartalmú tejfölt szedhetsz, amit jobban szeretsz, az évek során abszolút bármivel főztem.
Az ilyen cukkinit tálalhatod köretként szeletekhez vagy sült halhoz, önmagában is nagyon finom, de a családom kedvenc kísérője hozzá a fiatal főtt krumpli vajas kaporral és friss rozskenyérrel.
Teljes és aktív főzési idő - 20 perc
Költség - 2,5 dollár
Kalóriatartalom 100 g - 73 kcal
Adagok tartályonként - 4 adag
Hozzávalók:
Cukkini - 1 kg.
Tejföl - 200 ml.
Hagymahagyma - 2 db.
Növényi olaj- 3 evőkanál.
Fekete bors - ízlés szerint(talaj)
Kapor - 1 p.
Keményítő - 1 evőkanál
Só ízlés szerint
Cukor ízlés szerint
Készítmény:
Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát. Vékony félkarikára vágjuk.
Melegítsünk növényi olajat egy mély és széles serpenyőben. A hagymát egy serpenyőbe tesszük, enyhén megszórjuk cukorral, és nagyon enyhén világos aranybarnára sütjük. 
Mossa meg a cukkinit, ha meg kell hámoznia. Vágjuk hosszában félbe, és távolítsuk el a magokat. Ha a cukkini nagyon fiatal és zsenge, a magokat meg lehet hagyni. A cukkinit vastag szeletekre vágjuk. 
Tegye a cukkiniszeleteket a serpenyőbe a hagymával, keverje össze, és sóval ízesítse. Zárja le a fedelet. Pároljuk a cukkinit, időnként megkeverve, körülbelül 10 percig, közepes lángon. Ki kell engedniük a levét és puhává kell válniuk, de nem eshetnek szét.A tejfölt keményítővel keverjük össze. Ha a cukkininek nem lenne elég leve, a tejfölhöz kevés vizet adhatunk. A tejfölös keveréket egy serpenyőbe öntjük, megkeverjük és lassú tűzön felforraljuk, a kaprot felaprítjuk, és a cukkinihez adjuk. Ízlés szerint borssal és sóval ízesítjük. Forrón vagy melegen tálaljuk. 
Jó étvágyat kívánunk!
Még ha nem is szereti nagyon a cukkinit, erősen ajánlom, hogy kóstolja meg ezt az ételt - a zöldségekkel párolt cukkini tejfölben fokhagymával és sajttal. A sonkás és tejfölös-sajtos öntetnek köszönhetően a cukkini egyszerűen csodálatos: aromás, puha és természetesen finom. Ez az étel elég gyorsan elkészül, így az egész család számára érdekes reggeli lehet. És az ilyen hideg cukkini sonkával egy kiadós előétel, amely ünnepi lakomára is alkalmas.
Remélem tetszeni fog a tejfölös párolt cukkini receptem!
Hozzávalók:
2 adaghoz:
Díszítéshez:
Hogyan kell főzni a cukkinit tejföllel:
A cukkinit megmossuk és kb 2 cm hosszú kockákra vágjuk.
A sonkát kicsit kisebb kockákra vágjuk (kb. 1 cm-es oldalukkal).
Mossa meg a kaliforniai paprikát, távolítsa el a magokat és a szárát. Vágjuk apró darabokra, a sonka vagy a cukkini méretére összpontosítva.
A cukkinit növényi olajban világos aranybarnára sütjük (közepes hő esetén 3-4 percet vesz igénybe).
A cukkinihez adjuk a sonkát és a borsot, összekeverjük és tűzön, valamivel az átlag alatt 3-5 percig főzzük, időnként megkeverve. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A sajtot durva reszelőn dörzsöljük, a fokhagymát fokhagymaprésen nyomjuk át. Keverjük össze a sajtot, a tejfölt és a fokhagymát, és keverjük össze.
Adjunk hozzá tejfölt sajttal és fokhagymával egy serpenyőben a zöldségekhez és a sonkához, keverjük össze.
Fedjük le a serpenyőt, és pároljuk a cukkinit sonkával tejfölben és sajtban lassú tűzön 5-7 percig. Ez idő alatt a sajt megolvad.
Tulajdonképpen ennyi, kész az ételünk. Még forrón azonnal tálalhatjuk, és fűszernövényekkel díszíthetjük.
Vagy megvárhatod, míg kihűl az étel, és úgy tálalhatod, ahogy már írtam hideg előétel... Jó étvágyat kívánunk!
Fiatal cukkinit használtam, aminek még nem fejlődött ki a magja. Ha ezt az ételt régi, nagy cukkiniből készíti, akkor csak a héja melletti részt vegye be, magok nélkül. A régi cukkini bőrét pedig jobb levágni - túl durva és nem lesz jó ízű.
Tejfölben párolt cukkini fokhagymával, nagyon finomak. Ezt a receptet Olga Romanovától láttam. Az ilyen párolt cukkinit köretként, például hús mellé, vagy önálló ételként egy kenyérre fektetve tálalhatjuk. Az étel csípőssége ízlés szerint állítható – csak kevés fokhagymát adjunk hozzá. A cukkinit jobb fiatalon használni - vékony bőrrel és magok nélkül. Készíts egy ételt a recept alapján, biztosan ízleni fog!
A fokhagymás tejfölben párolt cukkini elkészítéséhez szüksége lesz:
fiatal cukkini - 2 db;
tejföl - 250 ml;
fokhagyma - 5-6 gerezd (a lehető legkisebb);
ömlesztett sajt - 30 g;
só, fűszerek - ízlés szerint;
növényi olaj - 2 evőkanál. l .;
kapor - ízlés szerint (opcionális).
A cukkinit megmossuk (a fiatal cukkinit hámozás nélkül is meg lehet főzni) és közepes méretű kockákra vágjuk.
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye apróra vágott cukkinit.
A cukkinit időnként megkeverve aranybarnára sütjük. 10 percig nagy lángon sütöttem.
Ezután csökkentse a hőt, és adjunk hozzá tejfölt a serpenyőbe, keverjük össze.
A cukkinit lassú tűzön pároljuk körülbelül 15 percig. Ne takarja le a serpenyőt fedéllel.
Hámozzuk meg a fokhagymát és nyomjuk át egy présen.
Adjunk hozzá sót, fűszereket, fokhagymát és olvasztott sajtot a serpenyőbe.
A cukkinit alaposan összekeverjük és levesszük a tűzről. Kész étel Kívánság szerint megszórjuk finomra vágott kaporral.
Fokhagymás tejfölben párolt forró cukkinit tálaljuk. Nagyon lédús és pikáns, próbáld ki!
Jó étvágyat kívánunk!
Vagy madárnak, vagy önálló csemegeként. A fantáziával és kulináris hozzáértéssel elkészített lédús zöldségek mindig a helyükön vannak, és bármilyen asztalt díszítenek. Ebben a cikkben megvitatjuk, hogyan kell finoman főzni a párolt cukkinit.
Ezt az ételt a betakarítási időszakban érdemes elkészíteni, amikor az összes aromás összetevőt közvetlenül a kertből lehet betakarítani. Ekkor válik a tejfölben párolt cukkini különösen lédúsnak és ínycsiklandónak. Ennek az ételnek a receptje a következő termékek használatát foglalja magában:
Így kész is a tejfölben párolt cukkinikünk paradicsommal, paprikával. Ez finom étel hússal jól tálaljuk. Ráadásul fekete Borodino kenyérrel illik.
A betakarítási időszakban szabad utat engedhet a fantáziájának, és a szokásos burgonyát kombinálhatja más zöldségekkel. Például főzzünk párolt cukkinit burgonyával tejfölben. Ehhez az ételhez a következő termékekből kell készletet szereznie:
A megadott idő után végre megsül a tejfölben párolt cukkini. Melegen, mellé kell tálalni könnyű salátaés zöldek.
A cukkini egy sokoldalú zöldség, amely sokféle ételhez illik. Az elkészítésének témájában sok variáció létezik. Például lehet főzni töltött cukkini tejfölben pörkölt. Ehhez az ételhez a következő termékeket kell megvásárolnia:
Így főzhetsz tejfölben párolt cukkinit rizzsel és gombával. Ezt a receptet nagyanyáink is használták, sokan nagyon sikeresnek tartják.
Manapság nehéz elképzelni olyan konyhát, amelyben ne lenne háztartási gép. Természetesen a multicooker a legsokoldalúbb. Szinte bármilyen étel elkészíthető benne, de különösen jól sikerül zöldség pörkölt... És ehhez nem kell semmilyen trükköt használnia - csak töltse fel az eszközt nélkülözhetetlen összetevőket... A tejfölben párolt cukkini lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következőkre van szükséged:
Ezt követően a lassú tűzhelyben tejfölben párolt cukkini már késznek tekinthető. Ezt az ételt melegen, fokhagymával és fűszernövényekkel megszórva kell tálalni.
Vannak, akik nagyon szeretik ezt a zöldséget, míg mások teljesen figyelmen kívül hagyják. Mi az oka ennek a kétértelmű hozzáállásnak? Először is, a cukkini diétás termék, aktívan szerepel a fogyni vágyók étrendjében. Ezen kívül sok tápanyagot, vitamint és rostot is tartalmaz. Másrészt ezt a zöldséget sokan ízetlennek mondják. Ez részben igaz. Ennek a tulajdonságnak köszönhető azonban, hogy a tejfölben pörkölt cukkini szokatlanul bio. Felszívják más összetevők ízét, kiegészítve azokat saját állagukkal és aromájukkal. Ez is egy nagyon lédús zöldség, amelyhez nem kell vizet adni főzés közben. Így a fokhagymás tejfölben vagy más termékekkel párolt cukkini tökéletesen diverzifikálja az étrendet, és sok előnnyel és örömmel jár. Jó étvágyat kívánunk!
