Az igazi sörimádók tisztában vannak a megfelelően főzött, természetes ital értékével. Népszerűsége gyorsan növekszik a szupermarketek és élelmiszerboltok polcain bemutatott olcsó termékhez képest. A drága sör azonban nem mindig természetes. Teljesen jogos, hogy a vállalkozó kedvűeknek olyan kérdés merül fel, hogy érdemes-e elkezdeni otthon elkészíteni ezt az italt, mert ha nagy a kereslet, akkor lesz profit. Általában ez az állítás igaz, de egy ilyen vállalkozásnak megvannak a sajátosságai, amelyeket ebben a cikkben tárgyalunk.
Mindenekelőtt érdemes megjegyezni, hogy a sörgyártás engedélyezésének kérdése rendszeresen felmerül, de ma már nem szükséges a megfelelő tanúsítvány beszerzése a saját projekt elindításához. Ennek ellenére egyéni vállalkozóként kell regisztrálnia (bejelentkezhet jogi személyként is, de ez egy kisvállalkozásnál egyszerűen nem szükséges).
Ami a helyiségeket illeti, itt is minden viszonylag egyszerű - otthon is meg lehet szervezni egy kis gyártást minimális mennyiségekkel, pl. a konyhában, de nem valószínű, hogy ilyen mennyiségek elegendőek ahhoz, hogy legalább komoly bevételt szerezzenek, plusz egy nagy helyiségre lesz szüksége a tartályok tárolására, amelyekben a sör erjed. Tehát a legjobb lehetőség egy garázs vagy egy kicsi és olcsó bérelt hely lehet. Napi 100 liter sör előállításához 40 négyzetméteres helyiségre van szükség.
Természetesen az ilyen vállalkozás megnyitásának költségei sok tényezőtől függenek, a termelési mennyiségtől a helyiségek bérletéig és a berendezések költségeiig. Ha saját kis sörfőzdét tervezel nyitni, az 1-2 éven belül megtérül. A kezdeti befektetés összege 30 ezer dollártól lehet.
Bármilyen sört a következő összetevőkből készítenek:
Arányuk a sör típusától, a választott recepttől, a sörfőző eredeti ötletétől függ. A sörhöz más összetevőket is adhatunk, de ez is a recepttől függ.
Ha már van tapasztalata a sörfőzésben, és úgy dönt, hogy megnyitja saját minigyárát, a legjobb megoldás az Ön számára egy felszereléskészlet, egy kis gyártósor, amely általában tartalmazza:
Egy ilyen 200 literes készlet ára 20 ezer dollár. Ugyanakkor a tapasztalt sörfőzők előnyben részesítik az európai termelőket. A tény az, hogy a hazai vagy kínai társaik nem olcsóbbak, ugyanakkor minőségükben gyengébbek a német és cseh gyártóknál.
Ha Ön kezdő, és szeretne egy kis termelést a saját konyhájában kezdeni, akkor nem kell drága felszerelést vásárolnia. A sört egy közönséges serpenyőben is főzheti, és csak egy sor közönséges ételre korlátozza magát. Ezenkívül vásárolhat egy kis otthoni vonalat, amelynek költsége több százszor kevesebb, mint egy teljes értékű gyártókészlet költsége.
Az alábbiakban megismerkedhetsz az otthoni és kisüzemi sörkészítés technológiáival. A két folyamat közötti különbség lényegében az alkalmazott berendezésekben és a termék mennyiségében rejlik. Tehát 20 liter sör a saját konyhában is megfőzhető drága felszerelés nélkül, míg száz literes térfogathoz már speciális eszközök használata szükséges. Ha Ön kezdő, aki csak most kezdi tanulmányozni ezt a tevékenységi területet, az otthoni módszer lesz az optimális. Így gyakorolhatja ennek az italnak az elkészítését, tanulmányozhatja a receptet, választhat néhány kedvenc fajtáját. Ezt követően lehet majd gondolkodni helybérlésen, drágább eszközök beszerzésén.
Az alábbiakban a hagyományos sörfőzés folyamatát ismertetjük otthoni konyha. A sörfőzés megkezdésekor érdemes külön naplóba rögzíteni az adatokat, feljegyezve a dátumot, a maláta és a komló mennyiségét, minőségét, vízmennyiséget, hőmérsékletet stb. Ez lehetővé teszi a recept megismétlését, ha valóban főz finom ital, és elkerülje a hibákat a jövőben, ha a játék sikertelen.
Készítsen elő egy tartályt malátával, magával a malátával, valamint egy kis darálóval (lehet, hogy házi készítésű). Ne feledje, a malátát nem lehet kávédarálóban őrölni, mert a sörfőzőnek nincs szüksége lisztre. Ez egy meglehetősen nagy szemcsehéj, amely természetes szűrőrétegként szolgál. Ennek hiányában a maláta szűrési folyamata szinte lehetetlenné válik.
Mérje meg a megfelelő mennyiségű malátát egy normál konyhai mérlegen. A receptek különbözőek lehetnek - készen vagy a sörfőző által feltalált. Annak érdekében, hogy ne tévedjen az arányokkal, vagy szigorúan követnie kell a választott receptet, vagy elemeznie kell a jövőbeli ital szerkezetét az egyik speciális alkalmazásban, amely megmutatja a sör színét, erejét és keserűségét.
Kezdje el őrölni a malátát. Otthoni berendezéseken 5 kilogramm maláta őrlése körülbelül egy órát vesz igénybe.
Készítsen vizet a maláta fugázásához (az arány körülbelül 1:3). Melegítse fel.
Mérje meg a víz hőmérsékletét. Leggyakrabban a maláta körülbelül 72 Celsius fokos hőmérsékleten kezd elaludni.
Fokozatosan, kis körökben öntsük bele a malátát. Ne tegye ezt hirtelen, mert csomók képződhetnek a vízben.
Mérje meg a maláta hőmérsékletét. Az első szünet (cefrézés) 64 fokos hőmérsékleten következik be.
Fedje le az edényt vagy serpenyőt fedővel, csomagolja be egy speciális ruhába vagy közönséges takarókba.
Állítsa az időzítőt 30 percre, és hagyja leülepedni a malátát.
Fél óra elteltével egy második hőmérsékleti szünetet kell tartani (68 fok). Emelje fel a hőmérsékletet a kívánt hőmérsékletre a maláta lassú keverésével, és hagyja a tartályt 70 percig.
Ezután adjunk hozzá forrásban lévő vizet, hogy a hőmérsékletet 78 fokra emeljük. Ez az a cukrosodási hőmérséklet, amikor minden folyamatot leállítanak és a sörcefrét megkapják. Ezután 15 percre le kell zárnia a tartályt.
A cukrosítás után végezze el az úgynevezett "jód tesztet". Ehhez vegyen néhány csepp cefret, öntse egy csészealjra, és tegyen egy kis jódot ugyanarra a csészealjra. A cefrézés során a keményítőknek cukrokra kell bomlani. Ha ez valamilyen okból nem történik meg, a jód és a cefre keveréke kék színűvé válik. Ha mindent helyesen csinált, a keverék színe normális, barnás lesz.
Nyissa ki a csapot, és engedje le az első zavaros sörcefrét egy külön edénybe (majd visszateheti a tartályba).
Engedje le a tiszta sörlé egy részét a mintához. Ellenőrizze az átlátszóságát.
Annak érdekében, hogy ne sértse meg a természetes szűrőréteget, helyezzen két réteg élelmiszerfóliát a felületre, mielőtt visszahelyezi a zavaros sörcefét.
Öntse a zavaros sörcefrét a tartályba. A fóliához ütődik, finoman, lassan szétterül, és nem károsítja a szűrőréteget.
Tegye a cefret a tűzre, fedje le fedővel. Miután felforrt, a fedőt le kell venni, majd fedő nélkül forralni kell.
Miután a cefre felforr, készítse el az első komlóadalékot. Óvatosan távolítsa el a keletkező habot. 30 percig forraljuk. Ez idő alatt elkészítheti az élesztőt - öntsön meleg vizet (kb. 20 fokos) a lombikba, és öntse bele az élesztőport.
30 perc elteltével készítsen egy második adag komlót, és várjon 25 percet.
Amíg a sörlé forr, fel kell készíteni a hűtőt a hűtésre. Az egyik bemenet vízre lesz kötve, a másik a mosdókagylóba süllyesztve, és 20 perccel a forralás vége előtt le kell engedni a kazánba.
20 perccel a forralás vége előtt engedje le a hűtőt a főzőedénybe.
Öntsük bele a harmadik adag komlót.
Hűtsük le a cefret 20-23 fokra.
Engedje le a sörcefrét a fermentációs tartályba, miután előzőleg fertőtlenítette. A csavart vodkával vagy alkohollal kell kezelni.
Öntse az élesztőt a tartályba. Hagyja a sört erjedni két hétig. A tartályt nagyon szorosan zárja le.
* A megmaradt szemekből kvas és holdfény készítésére, valamint állatok etetésére is alkalmas.
Ennek az italnak a professzionális berendezéseken történő főzésének technológiája a következő:
A malátát malomban előkészítik, megtisztítják és összetörik.
A cefrét (őrölt malátát) a vízhez adjuk, majd a cefrét leszűrjük. Az eredmény az árpa maradványai és maga a sörlé.
A sörléhez komlót és egyéb összetevőket adnak.
1-2 órán át forraljuk.
A folyadékot a tartályban lehűtik, élesztőt adnak hozzá, és hagyják erjedni.
Néhány hét múlva a sört zárt edényekben erjesztik.
* Egyes gyártók a terméket pasztőrözik is – 60-80 Celsius fokos hőmérsékletre melegítik. Annak ellenére azonban, hogy a pasztőrözés nagymértékben megnöveli a sör eltarthatóságát, a vállalkozók általában elutasítják, mert ez a folyamat befolyásolja a sör ízét, és ez a fő előnye az ilyen kis termelésnek.
Ebben az üzletágban a fő nehézség egyáltalán nem a gyártástechnológia fejlesztése, hanem a késztermékek marketingje. A helyzet az, hogy a piac tele van nagyszámú kis- és nagy gyártó termékeivel, és nem olyan könnyű velük versenyezni. Más szóval, a sör egyáltalán nem ritka áru, gyakorlatilag mindenhol megvásárolható, vagyis meg kell találni a megfelelő helyet és vásárlókat, akik megvásárolják a természetes termékeket.
Egy kezdő vállalkozó számára eleinte a barátok és ismerősök kiváló értékesítési csatornává válnak, és talán a szóbeszéd is az ő javára válik. Ez is jelzi, hogy az emberek nagyon szeretik a termékét. Nagy mennyiségű termelés mellett a sört olyan kávézóknak és éttermeknek lehet eladni, amelyek igazán ízletes italt szeretnének kínálni a látogatóknak. Természetesen a legjobb forgatókönyv, amely a legnagyobb haszonnal és kilátásokkal kecsegteti, az, ha megnyit egy saját kávézót vagy sört, de ez a lehetőség azok számára megfelelő, akiknek elegendő pénzük és idejük van egy ilyen meglehetősen komoly projekt elindításához.
Ha Ön a habos italok ismerője, és már régóta gondolkodik saját gyártás elindításán, akkor feltétlenül próbálja ki magát ebben az üzletben. Azonban még ha van is pénze egy kis sörfőzde indításához, akkor sem szabad sietnie. Először is meg kell tanulnia a gyakorlatban a sörkészítés technológiáját. Ezt úgy teheti meg, hogy vásárol egy minimális otthoni felszerelést és alapanyagot (amelyek nagyon olcsóak), és elkezdenek kísérletezni a saját konyhájukban. Miután pozitív visszajelzést kapott a barátoktól, elkezdheti alaposabban tanulmányozni a kérdést, kiválasztani a megfelelő helyet, és jó felszerelés-beszállítókat keresni. Nem kell azonnal megvásárolnia a legdrágább, külföldi, legerősebb berendezéseket - kezdetben viszonylag kis mennyiség is elegendő, amely idővel növelhető.
De ez valóban szükséges vásárlás: enélkül a főzés fárasztó és hosszadalmas lesz.
Ide egy hűtőt is adunk - ez is szükséges lesz, hiszen a mikrosörfőzdében nincs automatikus hűtés funkció. Hatalmas tartályokat hűtőfürdőbe költöztetni kétes öröm.
A saját sörgyártás megnyitása 75 ezer rubelbe kerül. (Ha az összes szükséges apróságot összeszámolod).
Akár alkalmanként habot főz, akár rendszeresen csinálja ezt a kellemes dolgot, mindenesetre fel fog merülni a kérdés: hogyan kell tárolni a kész italt?
Korábban a sörfőzők előnyben részesítették a fát. Mára elvesztette népszerűségét: leváltotta hordók. Ez egy kényelmes és tágas tartály: lehetővé teszi a tárolási feltételek betartását, megakadályozza a sör megromlását még a hőségben is, emellett szállításra is kiválóan alkalmas.
Előbbiek tartósak és megbízhatóak, utóbbiak szintén, ugyanakkor könnyűek is. Igaz, vannak viták arról, hogy a műanyag befolyásolja-e az ilyen hordókban tárolt ital ízét.
A sört hordóból öntik segítségével fejek amellyel fel vannak szerelve.
A tartályok térfogata eltérő - öt literről százra. Otthoni sörfőzéshez 20 literes liter is megfelelő.
A tárolással kapcsolatos tapasztalataid is érdekesek. Próbáltad már a kész italt műanyag edénybe önteni? A minőség romlott?
Kétségtelen: a házi sör kellemesebb és egészségesebb, mint a bolti. Csak és van – és semmi több.
Ha beindít egy kis házi gyártást (nem eladásra, hanem csak saját célra), mindig megvendégelheti barátait egy bögre igazi "habbal".
Ezért egy másik szükséges elem, a sörfőző berendezés után a második söröskorsó készlet. Ne feledkezz meg róla – ez is jól fog jönni!
A sörgyártás gondolata nem új, hanem az általa kínált lehetőségek modern felszerelés relevánssá és nyereségessé tenni. A nagy sörfőzdék az italból csak néhány fajtát állítanak elő, fő előnyük a gyártási méretarány. Sör minigyár
Egy kis minigyár pedig több mint egy tucat fajtát tud előállítani, amelyek számos fogyasztó ízlését kielégítik. Rendszeresen frissítheti a választékot, érdekessé téve a termékeket az igazi sör ínyencei számára.
A mini sörfőzde számos előnnyel rendelkezik a nagyvállalatokkal szemben:
A kis sörfőzdéknek két fajtája van:
Sok étterem saját sörfőzdét nyit, ezáltal több látogatót vonz.
Hogyan nyissunk saját mikrosörfőzdét
A német Speidel cég sörgyártásának legnépszerűbb vonalai. Az étterem Braumeister a következő jellemzőkkel rendelkezik:
Mini-sörfőzde otthoni használatra Bavaria 70L (Németország).
Jellemzők:
Elektromos sörfőzde, Grainfather (Kína), műszaki adatok:
A különféle típusú sörök gyártására szolgáló minigyárnak a következő összetevőkkel kell rendelkeznie:
Hozzáadhat egy gyártósort:
Figyelni kell arra az anyagra, amelyből a fő gyártási elemek készülnek. Annak érdekében, hogy a berendezés hosszú ideig működjön, érdemes előnyben részesíteni az AISI 304 rozsdamentes acélt vagy a GOST 5632-nek megfelelőt.
A berendezésekhez a mai napig kiváló minőségű acélt az olasz Ital Inox és a német Thyssen Krupp gyárt.
Az emésztőt jól szigetelni kell a késztermék legjobb teljesítményének biztosítása érdekében.
Szűrt ital előállításához keret vagy kovaföld szűrő beépítése szükséges a sorba. A keret jobb szűrést biztosít, és valamivel kevesebbe kerül, mint a kovaföld.
Ha eladásra gyárt sört, akkor feltétlenül szükséges a hordók mosó-fertőtlenítő berendezése.
A sör kis üzemből történő előállításának technológiai sémája a következő:
Számos gyártási recept létezik, sok gyártó egyedi kompozíciókat választ ki, és márkás terméket készít. A recepttől függetlenül a sör fő összetevői a következők:
A sörital íze, aromája, színe, habstabilitása és utóíze a malátától függ. Egy italtípus akár hét különböző malátát is tartalmazhat. 100 liter termék előállításához 18-25 kg maláta szükséges. A maláta leggyakoribb típusai a következők:
Az ital összetételében található komló specifikus íz- és aromaadatokat biztosít, befolyásolja a habzást és növeli az eltarthatóságot, és derítésre szolgál.
Hogyan főzik a sört Oroszországban, és mit adnak hozzá?
A leggyakrabban használt komlópellet:
Az élesztő az egyik fő alkotóelem, többféle típusban is kaphatók:
Tőkeberuházások:
300 liter előállítási költség:
| Hozzávaló | Mennyiség | ár, dörzsölje. | szerint: | Ár |
| Elektromosság | 60 kW | 1,47 | 1 kW | 88,20 |
| Elkészített víz | 405 l | 0,05 | 1 l | 20,25 |
| műszaki víz | 1000 l | 0,01 | 1 l | 10,00 |
| Komló | 0,1 kg | 2060 | 1 kg | 206,00 |
| Maláta | 75 kg | 120 | 1 kg | 9000,00 |
| Élesztő | 0,1 kg | 12000 | 1 kg | 1200,00 |
| Teljes | 10524,45 | |||
| 1 literenként | 35,08 |
A sörgyártás, mint üzletág rohamosan fejlődik hazánkban. Népszerű és mindenki kedvenc itala. Egy kész mini sörfőzde terv példáján keresztül nézzük meg közelebbről a gyártási folyamatot.
A friss ital fő előnye a palackozott hosszú távú tárolással szemben a különleges íztulajdonságokban rejlik. A kiváló minőségű helyi sörre mindig is lesz kereslet az éttermekben, klubokban, bárokban és kávézókban. Az üzlet megnyitása és a szükséges berendezések vásárlása előtt kiszámítják a jövőbeli termelés mennyiségét. A kis sörfőzdék a következőket tehetik:
A napi 1000 liter sört előállító vállalkozások keresettek.
A kínai, orosz, cseh és a világ gyártóinak árai eltérőek. Az Inyegral-Geha napi 1000 literes kapacitású felszerelése 650 000 dollárba kerül, ill. Orosz gyártó A CJSC Moscon egy hasonlót kínál 170 000 dollárért. A legjobb megoldás egy jó minőségű, olcsó modell vásárlása. Kisebb gyártási mennyiségekhez 80-100 l / nap előkészítő berendezés megfelelő. A költség körülbelül 900 000 rubel.
A sörfőzési folyamat ellenőrzéséhez szakképzett technológusra lesz szüksége. Ezenkívül a vállalkozás tulajdonosának ismernie kell a folyamat jellemzőit. Ez szakaszokra oszlik:
Az ital hordóban történő szállítása költséghatékony megoldás. Kifizetődőbb a sört malátakivonattal főzni, mint magával az alapanyaggal. A termékre nem vonatkozik a tanúsítás. Az SES következtetése szükséges.
Az ital előállításához komlót, sörélesztőt, malátát, vizet használnak. Ez utóbbinak lágynak kell lennie, minőségének javítása érdekében speciális eszközöket vásárolnak. A nyersanyagok beszerzése a következő módokon történik:
Egy söradagoló ára körülbelül 600 dollár. Ugyanakkor a kezdeti szakaszban 2 millió rubel befektetésre lesz szükség, amely 200 000 havi bevételt hoz.
P A sörgyártás több szakaszra oszlik:
A vállalkozás 2500 dolláros induló tőkével indítható. Mit kell majd tenni:
P-nek 1,5 millió rubelre lesz szüksége a napi 100 liter gyártásának elindításához. A pénzt tanúsításra, kötelező engedélyekre, eszközök beszerzésére és felszerelésére, a helyiségek előkészítésére fordítják. A papírmunka hasonló a mikrosörfőzdéhez. A műhely területének meg kell haladnia a 60 négyzetmétert. m. A személyzet összetétele:
Nyereséges nyersanyagot vásárolni a nagy sörfőzdéktől. Az eszközök választéka nagyobb, mint egy mikrovállalkozás esetében. A hazai cégek eszközei 1-2 millió rubelért vásárolhatók meg. Egy hordótöltő berendezés ára körülbelül 150 000. A jövedelmezőség 40%, a megtérülés 6-24 hónapon belül megtörténik. A havi bevétel elérheti a 600 000. Egy pohár sör ára 100 és 200 rubel között mozog. A működés első éve további befektetéseket igényel 4,5 millió rubel értékben. Az adózás utáni éves bevétel 2,5 millió lesz, a következő időszakban az üzlet 5 millió rubelt hoz. A minisörfőzde fejlesztésének következő lépése egy saját, eredeti kocsma megnyitása lesz.
A világ számos országában az emberek kedvenc itala a sör. Ez a bódító ital volt és marad a legkeresettebb és legnépszerűbb az évszaktól függetlenül. Ezért a mai cikkben egy nyereséges pénzkereseti ötletről szeretnék beszélni - a sörgyártásról, mint üzletről.
Érdemes megjegyezni, hogy a sörgyártás mint üzlet meglehetősen ősi pénzkereseti mód. Őseink sok évvel ezelőtt fejlesztették ki a sörfőzés technológiáját, és az idő múlásával ez csak fejlődött. Ma nagy, hangos nevű gyárak foglalkoznak sörgyártással. De meg kell jegyezni, hogy ennek az ősi bódító italnak a minősége nagyon gyakran szenved a gyártók tisztességtelensége miatt, akik megpróbálják növelni az ital eltarthatóságát, és ezáltal tartósítószereket adnak hozzá, amelyek negatívan befolyásolják az üveges sör ízét.
Ennek az italnak az igazi rajongói az élő, csapolt sört részesítik előnyben, amely általában magán sörfőzdékből származik. Az ilyen sör íze mindig kellemes és friss, mivel az ital tartósítószerek és ízfokozók hozzáadása nélkül készül. Ezért annak ellenére, hogy nagy gyárak foglalkoznak sörgyártással, a palackozásra szánt friss komlóital fogyasztóinak száma nemcsak nem csökken, hanem évről évre növekszik. Így arra a következtetésre juthatunk, hogy a sör gyártása otthoni vállalkozásként teljesen jövedelmező pénzkereseti ötlet.
Kapcsolódó videók Kapcsolódó videók
Ha szeretne elkezdeni otthoni sörfőzést és termékeinek értékesítését, akkor legálisan regisztrálja vállalkozását az illetékes hatóságoknál.
Mindenekelőtt az érdemi tevékenységi formáról kell dönteni. Azt javaslom, hogy összpontosítson az önfoglalkoztatásra. Ebben az esetben a regisztrációs folyamat gyorsabb lesz, és az adófizetés egyszerűsített rendszer szerint történik.
Ebben a cikkben az otthoni vállalkozás megszervezésének ötletét fontolgatjuk, így nem kell különösebb költséget fizetnie a helyiségek rendezéséhez. Az otthoni sörfőzés reális ötlet, amely nem igényel nagy pénzügyi befektetéseket.
A sörgyár helyiségeivel szemben nincsenek különleges követelmények. Vállalkozását elindíthatja garázsban, különálló épületben vagy bérelhet műhelyt (sör tömeggyártására).
Lépésről lépésre sörgyártási folyamat
Elárulok egy titkot, hogy őseink még sörgyártással foglalkoztak. Ráadásul az első sört otthon készítették (modern magánfőzdék). Ennek az italnak a tömeggyártása már a modern időkben megkezdődött, amikor a kereslet nagyon megnőtt. Idővel megjelentek az első gyárak, amelyek ipari méretekben palackozott sört kezdtek gyártani.
Ebben az esetben megfontoljuk a kis léptékű sörgyártás ötletét (napi 100 literig).
A felszerelés költsége házi sörfőzde gyártótól függően nagyon eltérő. A sörfőző berendezés ára átlagosan 3000 dollárt jelent.
A késztermékek szállításához autóra, ennek megfelelően sofőrre és rakodóra lesz szüksége.
Ezenkívül ne feledkezzen meg egy kompetens reklámkampány megszervezéséről, amelynek kidolgozásához vegyen fel egy értékesítési vezetőt.
Takarítóra is szükség lesz, mert a szoba tisztán tartása elengedhetetlen.
Eleinte néhány funkciót önállóan is végrehajthat, így pénzt takaríthat meg. A legfontosabb, hogy ne feledje, hogy a megtakarításoknak írástudónak kell lenniük, vagyis nem szabad irányítani technológiai folyamat, nem rendelkezik ezen a tevékenységi területen jártassággal, fontos munkát csak szakemberek végezhetnek.
Az otthoni sörgyártás beindítása nem nehéz, de egy ital értékesítése nagyon kiszámíthatatlan folyamat, amely különös figyelmet igényel. Mint fentebb említettük, a sörgyártás, mint vállalkozás, versenyképes tevékenységi kör. Ezért a kezdeti szakaszban nem mindig lehet akciós áron eladni egy italt.
Ne felejtse el, hogy a sör (különösen az élő) olyan ital, amelynek korlátozott az eltarthatósága. Ezért a lehető legkorábban be kell vezetni, hogy friss formában, anélkül hogy elveszítené a fogyasztót. hasznos tulajdonságaités ízminőségek.
A legjövedelmezőbb dolog a hosszú távú sörszállítási szerződések megkötése helyi bárokkal, pubokkal, nyári kávézókkal, amelyek csapolt italokat árulnak.
Ami a profitot illeti, akkor természetesen nem tudjuk megnevezni a pontos összeget, ahogyan a kereset ezen a területen sem garantálhatjuk a száz százalékos sikert. Minden Öntől, a termékelosztási csatornától és más jelentős tényezőktől függ, amelyek jelentősen befolyásolják a bevételt.
A sörkészítéshez szilárd befektetésre van szükség, amivel nem minden kezdő üzletember rendelkezik. - ez egy olyan megtérülési ötlet, amely nem igényel nagy beruházásokat, így elkezdheti vele, és a jövőben, ha sikerül, gyártásba kezd.
Sok sikert kívánok az üzleti életben!
