مافین های گیلاس را نمی توان به عنوان یک غذای فصلی طبقه بندی کرد، زیرا این فیلینگ در تمام طول سال به صورت تازه یا منجمد فروخته می شود. حتی می‌توانید خود مافین‌ها را فریز کنید و تا 2 ماه در پلاستیک بسته بندی کنید. شیرینی های مینیاتوری، معطر، نرم، لطیف، برای کودکان و بزرگسالان جذاب خواهد بود و فرآیند پخت و پز زمان زیادی نمی برد.
کلوچه های کوچک که مافین نامیده می شوند، اولین بار در آمریکا پخته شدند. این غذا یک شاهکار آشپزی در نظر گرفته نمی شود و فرآیند تهیه آن به مهارت یک شیرینی پز حرفه ای نیاز ندارد. دستور پخت مافین گیلاس برای تابستان که می خواهید یک غذای پخته شده کمی ترش داشته باشید، عالی است. گیلاس به اندازه سیب تازه همه کاره و محبوب است و اغلب برای پخت کیک، کلوچه، کلوچه و سایر محصولات پخته استفاده می شود.
مراحل تهیه انواع مافین تقریباً یکسان است. ابتدا مواد خشک را ورز می دهیم، آرد را یکی دو بار از صافی الک می کنیم. در ظرفی جداگانه، تخم مرغ ها را با بقیه مواد هم بزنید، سپس همه چیز را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود و فیل را اضافه کنید.
برای شیرینی های خوشمزهمواد با کیفیت بالا مورد نیاز است - 82٪ چربی، آرد خوب، تخم مرغ تازه. گیلاس منجمد در تمام طول سال در بخش ویژه سوپرمارکت به فروش می رسد. هنگام انتخاب گیلاس، باید به محصولی در بسته بندی خلاء اولویت دهید که تاریخ انقضا، تاریخ تولید و روش انجماد را نشان می دهد. انجماد بلاست به حفظ طراوت طبیعی گیلاس کمک می کند، عطر و طعم محصولات پخته شده روشن تر خواهد بود. قبل از اضافه کردن گیلاس به خمیر آب اضافی آن را بگیرید. پس از افزودن گیلاس، خمیر را باید به سرعت و به آرامی مخلوط کرد تا توت ها روی محصولات لکه دار نشوند.
برای پخت مافین، می توانید از هر قالب مافین - فلزی، سیلیکونی یا کاغذی استفاده کنید. اگر قالب های کاغذی لبه سفت ندارند بهتر است آن ها را داخل قالب های فلزی یا سیلیکونی قرار دهید و لازم نیست کف آن را با روغن چرب کنید.
در زیر یک غذای ساده و خوشمزه است دستور گام به گاممافین با گیلاس یخ زده.
مافین ها از نظر ظاهری بسیار شبیه مافین هستند. تفاوت در چیست؟ کلوچه های کلاسیک با چربی زیادی درست می شوند، بنابراین کالری بسیار بالایی دارند. از طرف دیگر کلوچه ها رژیمی تر هستند، بافت ظریفی دارند و فقط در دهان ذوب می شوند.
انواع پر کردن آنها را تبدیل به یک شیرینی همه کاره می کند که هم بزرگسالان و هم کودکان آن را دوست دارند. من واقعا مافین گیلاس را دوست دارم. و اگر شکلات را نیز به گیلاس اضافه کنید، طعمی ساده الهی خواهید داشت. پیشنهاد می کنم چندین دستور پخت کلوچه خوشمزه را ارزیابی کنید.
حتی یک کودک هم می تواند این کیک ها را بپزد. حتی برای ورز دادن خمیر نیازی به همزن ندارید - به همین سادگی.
قالب مافین؛ ترازوی آشپزخانه؛ کاسه ها؛ غربال هم زدن یک قاشق.
من شما را به تماشای یک استاد کلاس مفصل در مورد تهیه ظریف ترین مافین های گیلاس دعوت می کنم.
ترکیب خمیر وانیلی و گیلاس دوستداران شیرینی های معطر خانگی را خوشحال می کند.
زمان پخت و پز: 40 دقیقه
خدمات: 12 عدد
لوازم آشپزخانه و موجودی:قالب مافین؛ ترازوی آشپزخانه؛ کاسه ها؛ غربال میکسر؛ یک قاشق.
به جای گیلاس، می توانید از انواع توت ها یا تکه های هر میوه دیگری استفاده کنید.
مافین ها آماده هستند!
آیا می خواهید ببینید که این طرز تهیه کلوچه های گیلاس چگونه به نظر می رسد؟ شما را به تماشای ویدیو دعوت می کنم.
https://youtu.be/2OPmLcT9G-o
اگر سوالی دارید در نظرات بپرسید. حتما جواب میدم. کلوچه های مورد علاقه خود را بنویسید و دستور پخت آنها را به اشتراک بگذارید. موفق باشید و پیروزی های آشپزی!
کلوچه های کوچک و شایان ستایش با هر نوع پر کردن نه تنها توسط کودکان، بلکه توسط بزرگسالان نیز بسیار دوست داشتند. در نظر بگیرید که چرا کلوچه با گیلاس سزاوار چنین عشقی است.
محتوای دستور غذا:
مافین ها کاپ کیک های شایان ستایشی هستند که با اندازه کوچک و ظاهر زیبای خود مجذوب خود می شوند. محصولات پخته شده مینیاتوری زیبا به نظر می رسند، اما با استفاده از مواد اولیه موجود آسان و ساده هستند. اغلب دستور العمل ها روی خامه ترش یافت می شود که تقریباً در هر یخچالی موجود است.
بر خلاف کلوچه های معمولی، مافین ها با مواد افزودنی مختلفی پر می شوند، هم شیرین و هم نمک مغذی. به عنوان مثال، کلوچه های کوچک و تمیز با سوسیس، ژامبون، پنیر، گیاهان بسیار مرتبط هستند. خوب، شما می توانید مطلقاً هر کیک "شیرین" بدهید. امروز یک دستور پخت با گیلاس داریم.
عناصر:
پخت و پز مرحله به مرحله:
عناصر:
عناصر:
دستور پخت کلوچه
کلوچه های شیرین و ترش خوشمزه با گیلاس - تازه یا منجمد: شکلاتی، کلاسیک و آجیلی - دستور العمل های گام به گام ساده با عکس و فیلم را ببینید.
25 عدد
1 ساعت
260 کیلو کالری
5/5 (2)
من ترجیح می دهم کیک های خانگی، زیرا شما همیشه می دانید که از چه چیزی تشکیل شده است. چیزی که من بیشتر از همه لذت می برم درست کردن مافین است. اولاً سریع است و ثانیاً گران نیست زیرا محصولات تهیه آنها را می توان در هر یخچالی یافت. مافین ها به خودی خود خوشمزه هستند و اگر گیلاس را به آنها اضافه کنید، یک شاهکار معطر به طور کلی شیرین و ترش خواهید داشت.
من برای درست کردن مافین آلبالو گزینه های مختلفی را به شما پیشنهاد می کنم که می توانید از بین آنها یکی را که دوست دارید انتخاب کنید و عزیزان خود را با کیک های خانگی طبیعی نوازش کنید.
کاسه، همزن، تارتلت های کاغذی، قالب مافین، ورقه پخت.
طول میکشه: 1 ساعت
تعداد: 25 عدد.
لوازم آشپزخانه و موجودی:کاسه، ویسک، قالب مافین، تارتلت های کاغذی، ورقه پخت.
"مفین با کشمش" به همان اندازه خوشمزه خواهد بود و می توانید مافین های لطیفی نیز درست کنید.
طول میکشه: 1 ساعت
تعداد: 25 عدد.
لوازم آشپزخانه و موجودی:کاسه، ویسک، قالب مافین، مخلوط کن، تارتلت های کاغذی، ورقه پخت.
شما می توانید به روش مشابه پخت کنید.
مافین های شکلاتی گیلاسی را چگونه تهیه می کنند، ویدیو را ببینید:
کلوچه گیلاس را می توان در تمام طول سال درست کرد. فقط باید دانه ها را بردارید و گیلاس ها را منجمد کنید. اما اگر می خواهید مافین گیلاسی تازه درست کنید، ادامه دهید! طرز تهیه مافین بسیار ساده است و زمان زیادی از شما نخواهد گرفت. کلوچه های گیلاس تمام شده را نیز می توان فریز کرد. آنها را در پلاستیک بپیچید، هوا را فشار دهید و در فریزر نگه دارید. مافین هایی که به درستی پیچیده شده اند را می توان به مدت 2 ماه به این صورت نگهداری کرد. برای یخ زدایی مافین ها، فویل را بردارید، هر مافین را در فویل بپیچید و در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید. از مقدار مشخص شده مواد بسته به اندازه قالب ها 12-17 عدد مافین به دست می آید. اگر از آلبالوهای یخ زده استفاده می کنید، آنها را یخ زدایی کنید و اجازه دهید مایع آن خارج شود.
خمیر مافین را آماده کنید. کره را با شکر و شکر وانیلی چرخ کنید. تخم مرغ، آرد الک شده را اضافه کنید، مخلوط کنید.
توت ها را به خمیر مافین اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
قالب ها را با روغن نباتی چرب کنید (قالب های سیلیکونی نیازی به روغن کاری ندارند). خمیر را در قالب ها قرار دهید و 2/3 ارتفاع آن را پر کنید.
مافین ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید.
