Líné koláče s cibulí. Recept: Líné placičky se zelenou cibulkou a vejcem

Asi každý slyšel o líných zelných závitcích nebo knedlících. Ale zdaleka ne každá hospodyňka ví, že se dají snadno vařit líné koláče. Lví podíl času při pečení obyčejných koláčů stráví příprava těsta. Kuchaři přišli na to, jak se bez tohoto časově náročného úkolu obejít.

Technologie přípravy tohoto pokrmu je podobná pečení palačinek, ale výsledek je poněkud odlišný. Díky zelené cibulce a vaječné náplni vypadají jako skutečné koláče.

svazek zelené cibule;
sáček prášku do pečiva;
0,5 l kefíru nebo sraženého mléka;
0,5 šálku zakysané smetany;
4 vejce;
asi 0,5 kg mouky.

Jak vařit:

Uvařená a vychladlá vejce nakrájíme na kostičky.
Cibuli nakrájíme nadrobno.
Z rozšlehaných vajec se zakysanou smetanou a kefírem, práškem do pečiva, solí a moukou zaděláme těsto. Mělo by mít podobnou strukturu jako těsto na výrobu palačinek.
Přidejte k ní náplň, důkladně promíchejte.
Smažte v rostlinném oleji na obou stranách do zlatohnědé.
Podávají líné koláče s cibulí a vejcem, stejně jako palačinky - se zakysanou smetanou.

Podobným způsobem se připravují koláče se zelím a vejci.

Pro náplň je lepší vzít rané zelí.

Ingredience:

sklenice kefíru;
vejce - 1 na těsto a 3 na náplň;
300 g zelí;
banda zeleně;
2 lžičky prášku do pečiva;
asi 2 hrnky mouky.

Jak vařit:

Mladé zelí stačí jednoduše nakrájet a lehce posypat solí. Zelí zimních odrůd vařte asi 3 minuty a do vody přidejte sůl. Dáme do cedníku a necháme vychladnout.
Vejce uvařená natvrdo nakrájíme nadrobno. Připravujeme i zelí.
Z vajec, kefíru, soli a mouky smíchané s práškem do pečiva zaděláme těsto. Nejprve do těsta vložíme zelí, promícháme a poté přidáme vejce a zeleninu.
Smažíme líné koláče se zelím i palačinky, podáváme se zakysanou smetanou.

Na koláče s bramborami budete muset připravit těsto, ale nebudete je muset vyřezávat.

Budeme potřebovat:

rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
sklenice vody;
brambory - 700 g;
cibule - 1 ks;
lžička soli;
tolik mouky, kolik těsto vezme.

Jak vařit:

Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě.
Nadrobno nakrájenou cibuli orestujte do zlatova.
Brambory sceďte, nechte trochu bramborového vývaru. Nyní je třeba rozdrtit a smíchat s cibulí. Náplň bude chutnější, když tam přidáte kousek másla.
Z osolené vody a mouky uhněteme nekynuté těsto. Mělo by zůstat elastické, ale nelepit se na ruce. Zabalíme do fólie a necháme asi půl hodiny v chladu odpočinout.
Odpočinuté těsto rozkrájíme na 5 dílů, z nichž každý je potřeba rozválit na tenký koláč.
Namažte je náplní s vrstvou o tloušťce 5 mm. Dobře urovnejte a rolku srolujte. Okraje uštípneme. Nakrájíme na kousky o tloušťce 2 až 3 cm. Plátky obalíme v mouce.
Smažíme do zlatova z každé strany.

Přidání masa dodá sytosti každému pokrmu. Líné koláče nejsou výjimkou.

Vydatné líné koláče s mletým masem

Tento pokrm nevyžaduje těsto, nahradí ho pláty vafle.

Ingredience:

4 velké pláty oplatek, z toho 2 na tvarování koláčů, zbytek na obalování;
žárovka;
2 stroužky česneku;
1 kuřecí prso hmotnost přibližně 300 g;
Umění. lžíce majonézy;
80 g strouhaného tvrdého sýra;
tři vejce, jedno půjde do mletého masa a ze 2 uděláme těstíčko;
4 polévkové lžíce. lžíce nasekané petrželky.

Mleté maso nezapomeňte osolit, opepřit a povařit rostlinný olej na smažení.

Jak vařit:

Procházíme mlýnkem na maso nebo pomocí kuchyňského robotu kuřecí maso, česnek, cibule s přidáním vajec a majonézy.
Do mletého masa vložíme sýr, bylinky a dochutíme kořením. Dobře promíchejte.
Plech na vafle namažte výsledným mletým masem, přikryjte druhým plátem a nechte 20 minut odstát.
Mezitím proměňte zbytek plátů na drobenku.
Vaření těsta z rozšlehaných vajec.
Dorty nakrájíme na čtverce nebo trojúhelníky. Namáčíme ve vejci a obalujeme ve vaflové strouhance.
Smažíme na mírném ohni z obou stran dozlatova.

Na kefíru

Navenek připomínají řízky, ale složením jsou to skutečné koláče.

Ingredience:

2 šálky kefíru a mouky;
0,5 lžičky soli, sody a cukru;
2 cibule;
pár stroužků česneku;
0,5 kg hotového mletého masa, můžete si ho vyrobit sami.

Jak vařit:

Kefír mírně zahřejte, měl by být teplý, ale ne horký.
Přidáme sodu, cukr a sůl, promícháme a necháme 5 minut stát.
Za stálého míchání těsto přidejte mouku. Nemělo by být příliš husté.
U mletého masa nakrájejte cibuli a česnek, můžete je rolovat v mlýnku na maso. Pokud chcete, přidejte nasekané bylinky.
Smícháme mleté maso a těsto. Budoucí koláče rozkládáme na pánvi s rostlinným olejem lžící a smažíme ze 2 stran dozlatova.

Lavash recept

Takové koláče lze připravit s jakýmkoli mletým masem, v tomto receptu je vybráno zelí.

Ingredience:

400 g zelí a pita chleba;
žárovka;
2 vejce.

Jak vařit:

Smažte nakrájenou cibuli do poloviny vařené v rostlinném oleji.
Zelí nakrájíme a přidáme k cibuli. Smažíme, dokud není hotová. K tomuto pokrmu je lepší zvolit rané zelí, mleté maso bude šťavnatější a rychleji se uvaří.
Dochuťte solí a pepřem.
Pita chléb nakrájíme na nudličky. Na okraj každého dáme náplň a přeložíme do trojúhelníku.
Rozklepněte vejce, ponořte do nich přeložený pita chléb a smažte ze dvou stran, dokud nezčervenají.

Koláče Líná manželka bez mouky

Toto jídlo je pro ty hospodyňky, které se nerady obtěžují vařením. Zároveň připomíná koláče a horké sendviče.

Ingredience:

jakýkoli filet, nejlépe bílá ryba - 400 g, lze jej nahradit houbami;
jedna bageta;
2 sklenice mléka;
žárovka;
100 g strouhaného tvrdého sýra;
3 čl. lžíce majonézy nebo zakysané smetany;
oblíbená zelenina;
0,5 lžičky soli.

Jak vařit:

Rybu a cibuli nakrájíme nadrobno, je potřeba ji nakrájet dodatečně.
Připravujeme i zelí.
Vše promícháme, dochutíme solí, můžeme i mletý pepř nebo jiné koření.
Bagetu nakrájejte na plátky silné asi 5 cm.
Připravíme si plech, který je třeba vymazat máslem.
Do misky nalijte mléko a každý kousek bagety jím namočte.
Rozložte na plech. Necháme 5 minut odstát. Během této doby střídka nabobtná a bude šťavnatá.
Lžící vyjmeme z bagety dužinu tak, aby nám vznikl kelímek, do kterého dáme náplň. Navrch dáme kousek másla, potřeme zakysanou smetanou nebo majonézou.
Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 40 minut. Posypeme strouhaným sýrem. Vložíme zpět do trouby a počkáme, až koláče Líné manželky zčervenají.

Aby vařené koláče nezklamaly, je třeba dodržovat určitá doporučení.

Toto jídlo Fast Food, proto je pro mleté maso třeba volit produkty, které budou hotové s minimální tepelnou úpravou.
Pokud se rozhodnete vařit koláče s masem, je lepší kuře.
Je lepší zvolit ranou odrůdu zelí.
Pro smažení musíte použít rafinovaný rostlinný olej.
Kůrka na koláčích by měla být načervenalá a křupavá.
Pokud se pirohy připravují z těsta smíchaného s mletým masem, nemělo by být příliš husté. Jinak těsto promícháme a mleté maso nebude dobře fungovat.
Nebojte se experimentovat. Vaše představivost vám umožní uvařit skutečné kulinářské mistrovské dílo, a to velmi rychle.

Dobrý den všem!!!

Dnes vás pohostím koláči, i když koláče budou líné se zelenou cibulkou a vejcem. Pro líné koláče potřebuji kefír, syrové slepičí vejce, jedlou sodu (nebo prášek do pečiva), sůl, 2-3 vařená vejce a malou hromadu zelené cibule.

Kefír se zahřívá do teplého stavu, dělám to v mikrovlnné troubě. Do teplého kefíru přidám 1/3 lžičky sody, promíchám a nechám 5-10 minut, aby soda reagovala s kefírem

To je velmi jasně vidět na povrchu kefíru se objevují bubliny a kefír se stává velmi vzdušným. V této době očistím vejce, umyji a nakrájím zelenou cibulku. Do vzdušného kefíru přidám syrové vejce, promíchám

Polovinu mouky proseju (celkem jí potřebuji asi 1,5 hrnku), promíchám

Přidejte nakrájenou cibuli

pak nakrájená vařená vejce

Znovu promíchejte a podle chuti osolte. Zbylou mouku postupně prosévám a míchám, koukám na konzistenci těsta. Těsto by mělo být jako běžné palačinky.

Hotové těsto nechám 5-10 minut odstát. V tuto chvíli položím pánev na sporák s rostlinným olejem bez zápachu a zahřeji. Těsto rozetřem polévkovou lžící do rozehřátého oleje a pirohy opeču z jedné strany pod pokličkou, jak zhnědnou, obrátím a smažím bez pokličky

Rozložil jsem to na papírovou utěrku. Zbývá zalít čajem nebo studeným mlékem, kdo má co rád, a naservírovat koláče na stůl. Velmi chutné a svěží a hlavně rychlé koláče

V životě se někdy stane, že nemáte čas nebo chuť stát dlouho u sporáku, ale potřebujete něčím nakrmit nečekané hosty. V takové situaci vás zachrání lenoch, kterého představí dnešní článek.

Kvasinková varianta

Toto originální a jednoduché pohoštění mile překvapí vaše blízké. Je připravena za pouhou půlhodinu. Abyste získali líné kvasnicové koláče s vejcem a zelenou cibulkou, musíte si předem prohlédnout obsah kuchyňských skříněk.

Obvykle ženy v domácnosti nemusí běžet do obchodu, protože téměř každý dům má vždy:

300 gramů pšeničné mouky.
Lžíce suchého droždí a krystalového cukru.
Jedno čerstvé vejce.
Půl litru vody.
Lžička soli.
Rostlinný olej.

Na náplň budete potřebovat zelenou cibulku, kuchyňskou sůl a osm slepičích vajec. Ten se musí nejprve uvařit.

Sekvenování

Je třeba poznamenat, že podle tohoto receptu můžete rychle a bez velkých potíží uvařit vydatné líné koláče s cibulí a vejci. Cukr, sůl, droždí se spojí v jedné misce, syrové vejce a prosátou moukou. Vše dobře promícháme a zalijeme ohřátou vodou. Vznikne vodnaté těsto, které dáme na deset minut na teplé místo.

V tuto chvíli můžete provést náplň. Za tímto účelem se v jedné misce spojí jemně nakrájená vařená vejce a zelená cibule. Výsledná hmota se osolí a dobře promíchá.

Protože se budou smažit líné koláče s cibulí a vejci, musíte nejprve zahřát pánev namazanou rostlinným olejem a teprve poté na ni můžete rozetřít těsto. Když jsou okraje koláče mírně zhnědlé, dáme náplň doprostřed a zalijeme malým množstvím těsta. Po minutě se výrobky obrátí a smaží na druhé straně.

Další recept na líné koláče s cibulí a vejcem

Příprava této pochoutky zabere velmi málo času. Kromě toho musíte mít na skladě minimální sadu produktů, z nichž většina je vždy v každé kuchyni. Tento čas ve vašem arzenálu by měl být přítomen:

120 mililitrů zakysané smetany.
Čtyři čerstvá vejce.
Půl litru kefíru.
Lžička hašené sody.

Pokud je to žádoucí, může být druhý nahrazen práškem do pečiva. Výše uvedený seznam musí být navíc doplněn pšeničnou moukou, solí, pepřem, zelenou cibulkou a rostlinným olejem.

Nejprve byste měli udělat test. K jeho přípravě se v jedné misce rozšlehá dvě syrová slepičí vejce se solí. Pak se jim posílá zakysaná smetana a kefír. Vše dobře promíchejte a začněte pomalu přidávat mouku s práškem do pečiva nebo sodou. Konečným výsledkem by mělo být lehce tekuté těsto. Konzistencí by měla být podobná té, ze které se pečou běžné palačinky.

Na úplný závěr se do výsledného těsta přidá náplň ze dvou vařených nakrájených vajec a nakrájené zelené cibulky. Ještě jednou důkladně promícháme a začneme smažit. Za tímto účelem se výsledná hmota rozetře lžící na přilepenou pánev, namazanou rostlinným olejem. Nejlínější opečené koláče s cibulkou a vejcem obrátíme, opečeme z druhé strany a podáváme.

Možnost s tvarohem

Celková doba vaření tohoto pokrmu je asi jedna hodina. Aby si na takových koláčích mohli pochutnat i vaši příbuzní, je třeba předem zkontrolovat obsah vlastní spíže a případně zajít do nejbližší prodejny pro chybějící komponenty. Tentokrát byste měli mít:

350 gramů pšeničné mouky.
Jedna a půl lžíce cukru.
250 gramů domácího tvarohu.
100 mililitrů rostlinného oleje.
Jedna a půl lžičky prášku do pečiva.
Šest čerstvých slepičích vajec.

Navíc je žádoucí tento seznam trochu rozšířit. Dále se k tomu přidá sůl, mletý pepř, svazek zelené cibule a jeden žloutek.

Popis procesu

Domácí tvaroh, pár vajec, cukr a sůl jsou spojeny v jedné misce. Vše se důkladně otře a nalije rostlinným olejem. Do vzniklé hmoty postupně přidáváme prosátou mouku s práškem do pečiva. Vzniklé nelepivé těsto přendáme do čisté nádoby a krátce očistíme na teplém místě.

Mezitím můžete pracovat na náplni. Za tímto účelem se v jedné misce spojí nakrájená vařená vejce a nakrájená cibule. Vše osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Těsto rozdělte na malé stejné kousky a prohněťte je. Do středu každého koláče rozetřeme náplň a okraje dobře utěsníme. Budoucí líné koláče s cibulí a vejci se položí na plech namazaný rostlinným olejem a pošlou se do trouby zahřáté na sto devadesát stupňů. Po asi třiceti minutách se pochoutka vyjme z trouby a podává se ke stolu.

Domácí koláče jsou vždy chutnější než ty z obchodu. Voní láskou, péčí, laskavostí. Pokud máte zoufale málo času, ale chcete svou domácnost opravdu hýčkat, připravte si líné koláče s vejcem a zelenou cibulkou. Nejlepší recepty Přípravě takového pečení se budeme věnovat v dnešním článku.

Lenost je motorem pokroku

Není divu, že to lidé říkají. A tento oblíbený výraz se netýká pouze know-how. Kulinářské vynálezy nezůstaly stranou a rychlé líné koláče s cibulí a vejci se objevily v kuchařce každé hospodyňky.

Jak víte, připravují se podle tradiční receptury na bázi mléka, kefíru, vody nebo droždí. Ale nemusíte ztrácet čas výrobou koláčů. Těsto by mělo mít vodnou konzistenci, protože se do něj okamžitě přidá vybraná náplň. Ty nejlínější koláče s cibulí a vejci uvaříte za půl hodiny.

Na poznámku! Smažené koláče by měly být v horkém rafinovaném oleji. Chcete-li odstranit přebytečný olej, položte koláče nejprve na papírovou utěrku a poté na talíř.

Sloučenina:

0,3 l kefíru;
stolní soda - ½ lžičky;
slepičí vejce - 3 ks;
zelené peří cibule - banda;
jemně mletá sůl podle chuti;
1 ½ st. pšeničná mouka.

Vaření:

Líné vaječné koláče na pánvi

Neuvěřitelně chutné smažené koláče na zakysané smetaně. Toto těsto je nadýchané, porézní a v ústech se prostě rozplývá. Jako náplň tradičně volíme zelené péřové cibule a vařená vejce. Přidat můžete sušené bylinky, koření, nasekaný kopr nebo petržel.

Sloučenina:

zakysaná smetana - 150 ml;
4 věci. slepičí vejce;
špetka jemnozrnné soli;
500 ml kefíru s libovolným procentem tuku;
½ lžičky soda uhasená octem s 9% koncentrací;
zelená cibule - podle chuti.

Vaření:

V hluboké misce rozbijte dvě slepičí vejce, nejlépe chlazená.
Přidejte špetku jemnozrnné soli.
Vejce pomocí ručního šlehače nebo mixéru dobře vyšleháme do pěnové hmoty.
Spojujeme kefír se zakysanou smetanou, přidáme do vaječné hmoty.
Sodu uhasíme stolním octem a přidáme těsto.
Po částech přidáváme prosátou mouku.
Těsto důkladně prohněteme. Můžete použít mixér se speciální spirálovou tryskou.
Vejce uvařená natvrdo umelte pomocí speciální síťky.
Cibuli zeleného peří omyjeme tekoucí vodou, osušíme, nakrájíme.
Do těsta přidejte vejce a cibuli, promíchejte.
Smažte dozlatova v rafinovaném rostlinném oleji.

Líné mléčné koláče

Pokud vám zbylo pasterizované kravské mléko nebo pokud zkyslo, nespěchejte s likvidací výrobku. Můžete vařit výborné líné koláče s cibulí, vejcem v mléce. Toto jídlo potěší každého.

Sloučenina:

4 věci. slepičí vejce;
0,25 l kefíru s libovolným procentem obsahu tuku;
0,25 l pasterizovaného kravského mléka;
jedlá soda - 1 lžička;
0,2 kg tvarohu;
0,3 kg pšeničné mouky;
0,1 l rafinovaného slunečnicového oleje;
granulovaný cukr a sůl - špetka;
zelená pažitka podle chuti.

Vaření:

V samostatné misce smíchejte pasterizované kravské mléko s kefírem.
Do mísy, ve které budeme připravovat těsto, vyskládáme tvaroh s libovolným procentem tuku.
Přidejte 2 ks. slepičí vejce a dobře prošlehejte mixérem nebo mixérem.
Do této hmoty přidejte polovinu směsi mléko-kefír.
Přidáme prosátou mouku, sůl a krupicový cukr.
Do zbývající části mléka s kefírem přidejte jedlou sodu.
Promíchejte a nechte několik minut působit.
Když se na povrchu objeví bublinky, obě hmoty spojte a těsto dobře prohněťte do homogenní konzistence.
Kuřecí vejce natvrdo.
Ochlaďte pod tekoucí vodou, odstraňte skořápku.
Namelte na struhadle nebo jemně nasekejte nožem.
Cibuli zeleného peří omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme.
Nakrájejte cibuli a přidejte do těsta.
K tomu přidejte nakrájená vejce.
Vše znovu dobře promíchejte a přidejte rafinovaný slunečnicový olej.
Nalijte rafinovaný slunečnicový olej do pánve.
Zahřejeme to.
Na pánev po částech rozprostřeme správné množství těsta, smažíme koláče, dokud se neobjeví zlatá kůra.
Takovou pochoutku můžeme podávat se zakysanou smetanou.

Navzdory tomu, že rád vařím, raději se s jídlem nezatěžuji, pokud ho umíte udělat rychle, jednoduše a chutně. Modelování koláčů vyžaduje čas, ne každá hospodyňka tento čas má. Právě pro takové hospodyňky, pro kuchaře úplně začátečníky takové recepty existují.

líné koláče s vejcem a zelenou cibulkou - recept pro ty, kterým záleží na obsahu, ne na formě. Myslím tím, že po 15 minutách dostaneme stejné koláče s vejcem a zelenou cibulkou, jako kdybychom hnětli těsto, formovali koláče a strávili tímto procesem alespoň 1 hodinu.

Takže bez prodlení rychle vaříme líné koláče s vejcem a zelenou cibulkou za 15 minut.

DŮLEŽITÉ: Pokud máte slepičí vejce již uvařená předem, bude to trvat trochu času na všechno.

Do mísy vložíme dvě slepičí vejce, přidáme sodu, sůl a černý pepř.