من المؤكد أنك وجدت نفسك في موقف حيث تأتي العطلة بشكل غير متوقع بحيث لا توجد طريقة لتنظيم طاولة فاخرة؟ على سبيل المثال ، لقد علمت أن الضيوف سيأتون قريبًا ، وبالتالي تحتاج إلى إعداد العديد من الأطباق بسرعة من مكونات مرتجلة. يحدث ذلك أيضًا عندما لا يكون هناك وقت أو طاقة أو رغبة في الطهي. حسنًا ، أو في مساء أحد أيام الأسبوع فقط أردت شيئًا غير عادي. بالطبع ، هناك العديد من الأطباق التي لا تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير. نقترح اليوم الاهتمام بواحد منهم - لفة لذيذة. في 15 دقيقة يمكنك بسهولة التعامل مع تحضيره. التحويل البرمجي وصفات بسيطةيمكن أن تملأ صفحات كتاب الطبخ الخاص بك.
إذا كان لديك على الأقل بعض المهارات في التعامل مع العجين ، فيمكنك بسهولة طهي لفة في 15 دقيقة. وصفته تحتوي على الزبادي ، بفضل العجين الخصب والرائحة. بادئ ذي بدء ، قم بتشغيل الفرن - 30 درجة ، اتركه يسخن الآن. في غضون ذلك ، سنخفق بيضتين مع قليل من الفانيليا وكوب من السكر ، ثم نضيف كوبًا من أي زبادي - تم شراؤه أو صنعه منزليًا - إلى العجين. 1.5 ملعقة صغيرة صودا مختلطة مع 1.5 ملعقة كبيرة. الدقيق ، تصب في العجين. اضرب مرة أخرى واحصل على قاعدة رائعة لفاتنا. وزعي الخليط بالتساوي على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز واخبزيها لمدة 7 دقائق. نزيل الطبقة من ورقة الخبز ، ونضعها على منشفة مقلوبة ، ونشحمها بسرعة بالحليب المكثف المسلوق أو المربى ، ونلفها في لفة.
في بعض النواحي ، تشبه هذه الحلوى فطيرة رائعة ... هل تعرف كم من الوقت تقضيه في تحضير هذه اللفة؟ 15 دقيقة!
من المحتمل أن تكون المكونات التي ستحتاجها موجودة في كل منزل. اذا هيا بنا نبدأ. أولاً ، صر 4 حبات تفاح متوسطة الحجم. أضف إليهم حفنة من المكسرات المحمصة المقطعة وملعقتين كبيرتين من السكر. إذا كنت تحب القرفة ، أضفها (1 ملعقة صغيرة). تُبطن صينية الخبز بورق زبدة ويُوزّع عليها الخليط بالتساوي.
الآن دعنا نبدأ الاختبار. يخفق 4 بياض بيض حتى الذروة. بشكل منفصل ، اخفقي 4 صفار مع 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر ، ثم أضيفي تدريجياً 4 ملاعق كبيرة. ل. طحين. نضيف السناجب إلى العجين بملعقة واحدة ، ونعجن ونملأ حشوة التفاح بالعجين. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 12 دقيقة ، بعد الطهي ، اقلبها على منشفة ولفها بسرعة.
المربى محلي الصنع هو حشوة رائعة للفة. من الأفضل تناول واحدة لا تنتشر ، لكنها تحتوي على رطوبة كافية لنقع الكعكة.
إذا قررت طهي واحدة سريعة في 15 دقيقة ، فاستخدم الوصفة التالية. اخلطي الدقيق والسكر (55 جم لكل منهما) ، أضف 2 ملعقة صغيرة. البيكنج بودر وقليل من الملح. اصنع حفرة واكسر بيضتين بداخلها. يقلب بسرعة (بدون خفق) ، يصب على صينية خبز مبطنة بالورق. في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، تُخبز الكعكة تمامًا في غضون 6 دقائق. في هذه الأثناء ، سخني 1.5 كوب من المربى في وعاء. ضعي المربى الدافئ على الكعكة الساخنة ولفيها بالسجق ولفيها بمنشفة واتركيها تبرد.
يعرف الكثير من الناس هذا العلاج منذ الطفولة. يمكنك صنع لفة الجبن الخاصة بك في 15 دقيقة. للقيام بذلك ، سخني كوبين من الحليب. انتشر فيلم التشبث على الطاولة. بلل كعكات الذكرى الخامسة عشرة بالحليب. ضعه على الفيلم في مستطيل 3 × 5. انشر برفق 100 جم من كتلة الخثارة فوقها. يمكنك إضافة التوت: طازج أو مجفف أو من المربى. ضع طبقة أخرى مماثلة من ملفات تعريف الارتباط ، ثم طبقة من الجبن القريش. لف اللفافة بحذر وضعها في الثلاجة. من الأفضل تحضير مثل هذه الحلوى مسبقًا في المساء.
إذا كنت ترغب في عمل لفافة لذيذة في 15 دقيقة ، فلن يكون لديك على الأرجح وقت لطهي التزيين. لكن الشوكولاتة ستذوب في الميكروويف خلال دقيقة. أضف ملعقتين كبيرتين من الحليب وقطعة صغيرة من الزبدة إلى الكتلة - ثم يصبح التزجيج أكثر ليونة. حسنًا ، إذا لم يكن هناك ما يكفي من الوقت لذلك ، فقم فقط بثني الجزء العلوي سكر ناعمأو الكاكاو. لا تنس التوت الطازج أيضًا.
غالبًا ما تنشأ الحاجة إلى طهي لفافة في 15 دقيقة عندما لا يتم التخطيط لعيد طويل. كقاعدة عامة ، نحن نتحدث عن شرب الشاي. ويمكن أن تكون هذه الحلوى إضافة مثالية للقهوة أو الكاكاو أو العصائر أو النبيذ الحلو أو الخمر.
سعرات حراريه: غير محدد
وقت الطبخ: غير محدد
هذه الوصفة للفة اللذيذة هي المنقذ الحقيقي عندما ينزل الضيوف بشكل غير متوقع. في 15 دقيقة فقط ، وباستخدام مجموعة بسيطة جدًا من المكونات ، يمكنك تحضير علاج لذيذ للغاية للشاي. الضيوف ليس لديهم الوقت حتى لخلع أحذيتهم وغسل أيديهم!
مكونات:
- زبادي أو كفير - كوب واحد ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- سكر - كوب واحد ؛
- دقيق - 1.5 كوب ؛
- فانيلين - على طرف السكين.
- البيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة (أو الصودا المروية بالخل) ؛
- مربى المشمش (يمكنك تناول أي مربى أخرى أو مربى أو حليب مكثف مسلوق) - للحشو ؛
- سكر بودرة - للرش.
كيف تطبخ مع الصورة خطوة بخطوة
1. هذه هي المكونات التي نحتاجها للطهي بالمربى. هذه المنتجات البسيطة تكون دائمًا تحت تصرف كل ربة منزل. يمكن استخدام أي شيء للحشو: أي مربى سميك أو مربى أو حليب مكثف مسلوق أو كريمة. 
2. أولا وقبل كل شيء ، تحتاج إلى تشغيل الفرن على 200 درجة - دعه يسخن بينما نصنع العجين. لذلك ، لعمل عجينة لفافة لذيذة ، ضع البيض في وعاء عميق ، سهل الخفق ، أضف السكر والفانيليا. إذا تم استخدام الكفير ، وليس الزبادي ، فيمكن وضع المزيد من السكر. ولكن ، على أي حال ، يجب أن تأخذ في الاعتبار حلاوة الحشوة وحقيقة أن اللفة ستُرش بالسكر البودرة في الأعلى. بالمناسبة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صب اللفة أو الجليد في الأعلى. 
3. يخفق البيض بالخلاط لعدة دقائق حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا وتزداد الكتلة في الحجم. ثم نقدم الزبادي أو الكفير ، ونخلط كل شيء جيدًا. 
4. ثم نقوم بإدخال الدقيق المنخل مع البيكنج بودر إلى الكتلة على شكل أجزاء. في كل مرة نحاول أن نمزج بلطف ، ولكن جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يجب أن يخلط الدقيق مع البيكنج بودر وينخل في وعاء منفصل قبل إضافته مباشرة. لا يزيل الغربلة الحطام غير الضروري من الدقيق فحسب ، بل يشبعه أيضًا بالأكسجين ، مما يمنح لفة المربى مزيدًا من النعومة والتهوية. إذا تم استخدام الصودا بدلاً من مسحوق الخبز ، فيجب إطفاءها ببضع قطرات من الخل وإضافتها إلى العجين بعد إدخال الدقيق. 
5. بعد ذلك ، قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز واسكب العجين من أجل لفة سريعة ، ووزعها في طبقة متساوية. بحلول هذا الوقت ، يكون الفرن قد تم تسخينه بالفعل ، ضع ورقة الخبز في الفرن واخبز لمدة 6-8 دقائق ، حتى يتم تغطية سطح قاعدة لفة المربى بقشرة ذهبية جميلة. 
6. ثم نخرج قاعدة اللفة ونضعها على منشفة مطبخ نظيفة. 
7. افردي الحشوة بسرعة ، ولفيها بمنشفة في لفافة حتى تبرد القاعدة. إذا تم تبريد البسكويت ، فلن ينجح في دحرجته إلى لفافة: سوف ينهار ويتكسر. 
8. نرش اللفائف النهائية بالسكر البودرة فوقها. 
9. هذا كل شيء ، لفةنا اللذيذة جاهزة في 15 دقيقة! يمكنك علاج الضيوف برائحة سوداء أو خضراء أو
الخبز عملية طويلة جدًا ومضنية. يؤمن مجتمعنا ، ليس بشكل غير معقول ، أن روائع الطهي تولد في ألم حقيقي. إنها تتطلب التفاني الكامل واستثمارًا هائلاً للوقت. لذا ، لا تحاول ثني مؤيدي هذه الفرضية إذا كانوا محظوظين بما يكفي لتذوق الطبق الذي أعددته. هناك طلب خاص على المعجنات الحلوة للشاي. سيكون الخيار السريع لفة البسكويتفي 5 دقائق. ليس من الصعب تحضيرها ، فالمجموعة المتنوعة من الحشوات والتشريب تعطي الحلوى طعمًا جديدًا. والوقت الذي تقضيه في جعل هذا اللذيذ حلوًا ، دعه يظل إلى الأبد سرك الصغير.
أساس جميع أنواع لفائف البسكويت هو الكعكة ، والتي ، بينما لا تزال دافئة ، يجب دهنها بحشو مناسب للمناسبة ولفها في أنبوب.
من المهم جدًا قبل طهي لفة بسكويت أن تفكر في تسلسل جميع الإجراءات. تحضير الطعام والفرن والحشو مقدما. إذا تأخرت و أصبحت الكعكة باردة ، فلن تتمكن من لفها.
دائمًا ما تكون حشوات منتجات الحلويات التي تستخدم الحليب المكثف هي الأفضل: المفضلة ، اللذيذة ، عالية السعرات الحرارية. إذا قمت فقط بدهن شيء ما بالحليب المكثف ، فسيكون لذيذًا بالفعل. لذلك ، فإن كريمة البسكويت القائمة على الحليب المكثف هي دائمًا خيار يربح فيه الجميع.
يتم الحصول على كريم جيد دائمًا من المنتجات الطبيعية. عيبه الوحيد أنه يذوب. من الأفضل تخزين عجين الكريمة في الثلاجة.
تتمثل الحيلة الرئيسية للمعجنات الحلوة بالكريمة والمربى في أن يتم تلطيخ الكعكة أولاً بالمربى أو الحلوى ، ثم بطبقة من الكريمة. إذا لم تكن من عشاق الطعام وتفضله وجبات بسيطة، ثم ادهن البسكويت بالمربى المفضلة لديك.
يخفق الجبن والمربى حتى يصبح البسكويت ناعمًا ويقلب البسكويت. ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات.
سيكون أصليًا جدًا تقديم لفافة من الفواكه الطازجة أو التوت للضيوف. كلاسيكيات هذا النوع هي البسكويت والموز ، والتي لا تتطلب تحضيرًا خاصًا. يكفي إزالة القشر والتقطيع.
الآن بعد أن رأيت بنفسك أنه يمكن للجميع طهي لفة بسكويت في 5 دقائق ، خذ بعض الوقت لذلك حلوى لذيذة. تعامل مع أحبائك وضيوفك في منزلك معجنات حلوةبدون أصباغ ومواد حافظة.
اللفة ناعمة ولذيذة. الوصفة بسيطة للغاية ، حتى الطفل يمكنه التعامل معها.
مكونات
✓ دقيق - 55 جم
سكر - 55 جم
✓ ملح - قرصة
✓ البيكنج بودر - 2 ملعقة صغيرة
✓ بيض - 2 قطعة.
✓ مربى - 5 ملاعق كبيرة. ل.
سكر بودرة
1. تحتاج أولاً إلى خلط المكونات الأربعة الأولى ، ثم إضافة بيضتين وخفق كل شيء جيدًا في كتلة متجانسة.
2. جهزي صينية الخبز وضعي عليها ورق الخبز ودهنها بزهرة الشمس أو الزبدة. وزعي العجينة عليها بالتساوي وضعيها في الفرن وتسخينها حتى 180 درجة.
3. اخبزيها لمدة 6 دقائق فقط ، حتى يصبح لون سطح الكيك ذهبي بني.
4. بالتوازي مع خبز الكيك ، ضعي قدرًا معدنيًا على النار ، صبي المربى فيه وسخنيها قليلاً. بالمناسبة ، يمكن أن يكون المربى أي شيء ، لكن الفراولة مناسبة بشكل خاص. لكن هذه مسألة ذوق للجميع.
5. لذا ، قم بإزالة المربى من النار وأخرج الكعكة من الفرن. قم بإزالة الورق ودهن جانب واحد بالمربى الدافئ ، ولفه في لفة ورش بسخاء مع مسحوق السكر.
6. دعها تبرد ويمكنك تحضير الشاي.
بالعافية!
