كوسة- مجموعة متنوعة كثيفة من اليقطين ، والتي تحتوي على ثمار مستطيلة مع اللب الناعم. يتم استخدامه بنشاط في الطهي لإعداد الدورات الأولى والوجبات الخفيفة وحتى الحلويات. في هذه المقالة ، سوف نشارك وصفات لصنع فطائر الكوسة.
إن لب هذه الخضار سهل الهضم ، والألياف الغذائية تقوم بعمل ممتاز في امتصاص المواد السامة. أيضا ، الكوسة لها تأثير مفيد على الأعضاء الداخلية للشخص. إذن ، الكوسة:
يمكن أيضًا استخدام الكوسة خارجيًا. تعمل الأقنعة المصنوعة من هذه الخضار على تغذية البشرة بشكل مثالي وتطبيع توازن الماء فيها.
منتجات الطبخ للطبخ:
طبخ الفطائر بالأعشاب كالتالي:
للطبخ نستعد:
عملية الطهي:
للعمل تحتاج للتحضير:
طريقة طهو:
على الرغم من أنها تعتبر فطيرة بطاطس كلاسيكية ، إلا أن نسخة الكوسة ليست أدنى من مذاقها بأي حال من الأحوال. لذلك ، لاحظ الوصفات المذكورة أعلاه وعالج عائلتك وأصدقائك بطبق لذيذ وصحي للغاية.
كما تعلم ، الكوسة من الخضروات الصحية للغاية. يمتصه الجسم تمامًا وله تأثير إيجابي على الهضم وحالة الجلد ، ولا غنى عنه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يلتزمون بنمط حياة صحي. على أساسها ، الأكثر أطباق مختلفة... اليوم قررنا النظر في عدة وصفات بسيطة... لذلك ، نقترح طهي فطائر البطاطس. سنشارك العديد من الوصفات لهذا الطبق ، والتي ستتيح لك تنويع القائمة وإرضاء أسرتك.
لن يستغرق الأمر أكثر من نصف ساعة لتحضير هذا الطبق. من المؤكد أن النتيجة ستسعدك أنت وأفراد أسرتك. سنصنع فطائر البطاطس من المكونات التالية: بضع كوسة ، بيضتان ، دقيق - أربع ملاعق كبيرة ، حفنة من الأعشاب الطازجة ، ملعقة صغيرة من الملح والأوريغانو ، قليل من الفلفل ، 50 مل من الزيت النباتي. من المنتجات المدرجة ، يجب أن تحصل على 5-6 حصص من الطبق.
قشر الكوسة وطحنها على مبشرة. يضاف البيض ويخلط. اغسل وجفف قليلاً واقطع الخضر ناعماً. ننشره على الكوسة. أضف الملح والتوابل والدقيق هناك. نحن نمزج. من هذه العجينة نقلي فطائر الكوسة. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة. تقلى الفطائر على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. من الأفضل تقديم الطبق النهائي ساخنًا. سارت الامور بشكل جيد مع القشدة الحامضة. بالعافية!
نلفت انتباهكم إلى وصفة بسيطة أخرى لطبق لذيذ. لتحضيره ، نحتاج إلى مكونات من القائمة التالية: بطاطس - 6 درنات متوسطة الحجم ، كوسة واحدة ، بيضة واحدة ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق ، 0.5 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل حسب الرغبة ، زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق.
لذا ، لنبدأ الطهي لن تستغرق هذه العملية أكثر من نصف ساعة. إذا كنت تستخدم الكوسة الصغيرة ، فابشرها بالكامل. خلاف ذلك ، يجب أولاً تقشير الخضار وإزالة البذور. نقوم أيضًا بتنظيف البطاطس وغسلها وطحنها على مبشرة. نخلط الخضار. نضيف البيض ونخلط. ثم الملح والفلفل ويضاف الدقيق. اخلطي الخليط جيداً. سخني الزيت في مقلاة واسكبي عجينة الخضار من أجل فطائر البطاطس المستقبلية. اقليهم على كلا الجانبين حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً. يمكن تقديم الفطائر الناتجة على المائدة مع الكريمة الحامضة أو الصلصة المفضلة لديك.
نقدم وصفة أخرى لهذا الطبق. هذه الفطائر جيدة التهوية وعطاء. سنطبخها من المنتجات التالية: بيضتان ، كوسة متوسطة الحجم ، 100 جرام من الجبن الصلب ، قليل من الملح والفلفل ، الزيت النباتي.
كبداية ، ابشري الكوسة والملح. نتركهم لفترة من الوقت حتى تخرج الرطوبة الزائدة. في هذا الوقت ، اخفقي البيض في وعاء منفصل. أضف الدقيق والفلفل لهم. نطحن الجبنة ونضيفها إلى العجينة. اخلط جيدا. نعصر الكوسا المفرومة وتخلط مع العجينة. إذا لم تحرر الخضار من الرطوبة الزائدة ، فسيتعين عليك إضافة المزيد من الدقيق. يُسكب الزيت في المقلاة ويُسخن جيدًا. ثم اقلي الكوسة على كلا الجانبين. ضعي الفطائر الجاهزة على طبق وقدميها. بالعافية!
معظم ربات البيوت معتادات على تحضير هذا الطبق باستخدام مقلاة. ومع ذلك ، هناك العديد من الوصفات التي تتضمن خبز الفطائر في الفرن. نقترح النظر في العديد منها.
الكوسة ، الوصفة التي نقدمها لك ، ليس من الصعب طهيها أكثر من نظير هذا الطبق في مقلاة. أولاً ، دعنا نتعرف على المنتجات التي نحتاجها لهذا الغرض. لذلك ، يجب عليك تخزين المكونات التالية: كوسة صغيرة - 1 كجم ، بيضة واحدة ، بصل صغير ، دقيق - 6 ملاعق كبيرة ، ملح حسب الرغبة.
نغسل الكوسة ونطحنها بمبشرة خشنة. نضع الكتلة الناتجة في مصفاة والملح ويقلب بملعقة لتصريف العصير الزائد. بعد ذلك ، أعد الكوسة إلى الوعاء. نكسر البيضة هنا ونخلطها. يقشر البصل ويقطع ناعما. ثم نرسلها إلى الكوسة. نضيف الدقيق. نعجن العجين. ضعي فطائر الكوسة المستقبلية بملعقة على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. نرسل الفطائر إلى الفرن. يجب خبزها لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. إذا لزم الأمر ، أثناء عملية الخبز ، يمكن قلب فطائر البطاطس إذا بدأ الجزء السفلي في الاحتراق. يجب فقط نقل الفطائر الجاهزة إلى طبق وتقديمها. فطائر الكوسة في الفرن قليلة الدسم وطرية جدًا. بالعافية!
إذا سئمت الفطائر العادية بالقشدة الحامضة ، جرب هذا الطبق. ستصبح فطائر البطاطس طرية للغاية ، وستمنحهم صلصة الثوم طعمًا ورائحة فريدة. إذا قررت تدليل نفسك وأسرتك بهذا الطبق ، فاحرص على وجود منتجات في المطبخ مثل رطل من الكوسة ، وبيضة واحدة ، ورأس بصل ، 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق والزيت النباتي والملح والفلفل. نصنع الصلصة من المكونات التالية: زوجان من فصوص الثوم ، و 50 جم من المايونيز ، وقليل من الملح والفلفل. إذا كنت تفضل الاستغناء عن المايونيز ، يمكنك استبداله بالزيت النباتي أو القشدة الحامضة.
يجب أن تبدأ فطائر البطاطس الاسكواش ، الوصفة التي ندرسها ، بتحضير الخضار. لذلك ، نفرك الكوسة المغسولة مسبقًا على مبشرة خشنة. أضفها برفق واتركها لبضع دقائق. قشر وختم البصل. الآن دعنا ننتقل إلى الصلصة. للقيام بذلك ، اقطع الثوم باستخدام مكبس. أضف المايونيز والفلفل والملح. اخلط جيدا. الصلصة جاهزة. نواصل العمل على عجينة الفطيرة. نعصر الكوسة ونزيل السائل الزائد. نضيف إليها البصل المفروم والدقيق. أضف البيض والملح والفلفل. صب بعض الزيت النباتي إذا لزم الأمر. تُسكب العجينة في مقلاة مسخّنة مسبقًا وتُقلى الفطائر من كلا الجانبين مع قلبها برفق. طبق جاهزتقدم ساخنة مع بون شهية!
ولماذا الطعام غير الصحي لذيذ جدا؟ فطائر الكوسة من هذه السلسلة. لا يمكن تسمية الفطائر المقلية بالزيت بأنها غذائية. لكنها جيدة التهوية وعطاء وعصير. جنبا إلى جنب مع القشدة الحامضة أو الثوم ، رشها بالأعشاب وتقدم في حرارة ساخنة ... لا تؤتي ثمارها ولا تتوقف. يمكنك أن تأكل 10-15 قطعة في جلسة واحدة.
فطائر الكوسة فاتحة للشهية للغاية. هناك العديد من الوصفات التي أثبتت جدواها لفطائر الخضار المبشورة ، والصور لا حصر لها. يمكنك طهي فطائر الكوسة فقط ، ويمكنك صنع مزيج من فطائر الاسكواش البطاطس ، ويمكنك خبزها باللحم أو حشوة الفطر. وسيكون كل شيء لذيذًا بشكل لا يصدق.
الكوسة في حد ذاتها مفيدة جدا وتستخدم في النظام الغذائي وأغذية الأطفال. لكن ، بالطبع ، عندما يتم قليها ، تصبح غير صحية على الإطلاق ، ولكنها لذيذة بشكل خيالي. هيكل الطبق جيد التهوية ، جنبًا إلى جنب مع مختلف الصلصات والأعشاب ، يجعل فطائر البطاطس الاسكواش جذابة وجذابة.
لطهي وجبة ، لا تحتاج إلى أن تكون سبع بوصات في الجبهة.
للتذوق ، يتم تضمين الثوم في الطبق. يرشون بالطعام ، ويصنعون منه صلصة حارة ، كما في وصفة "الزلابية بالبطاطس". يضاف الثوم إلى القشدة الحامضة أو المايونيز بالأعشاب. اتضح أنه لذيذ دون قيد أو شرط. عادة ما يتم تأجيل موعد فقط في هذا اليوم. أو قم بترتيب تذوق مشترك لفطائر البطاطس مع شخص عزيز.
كما ذكرنا سابقًا ، يتم تقديم الطعام مع القشدة الحامضة والمايونيز والكاتشب ومزين بالأعشاب.
1. لتصنيع فطائر البطاطس ، يتم استخدام الخضراوات الصغيرة في كثير من الأحيان ، وتقشر القديمة. يجب إزالة البذور منها.
2. هذه هي الخضار العصير. لذلك ، بعد فركهم على مبشرة ، من الضروري عصر العصير جيدًا. لجعل السائل يبرز بشكل أسرع ، يمكنك تمليح الكتلة.
3. يضاف الدقيق لتثبيت الخليط. إذا أفرطت في ذلك ، فسوف تفقد حنان الطبق. سوف تصبح فطائر البطاطس صلبة ولا طعم لها.
4. كمية كبيرة من البصل في العجين تعطي الفطائر قشرة بنية ذهبية جميلة.
5. الكثير من البيض يجعل الطعام أكثر رقة.
6. يتم الحصول على فطائر كوسة أكثر كثافة مع إضافة البطاطس المبشورة. بنسب متساوية أو غير متساوية ، اخلطي الكوسا المبشور والبطاطا المبشورة. يتم فصل هذه الكتلة بسهولة عن المقلاة ، وتلتصق أقل في القاع ولها طعم أكثر وضوحًا.
7. إضافة الجبن المبشور سيجعل أبطالنا ساحرين. يذوب الجبن عند القلي وسيصبح جيدًا للغاية.
8. الكوسة محايدة. يتم الحصول على طعم أكثر إثارة للاهتمام من خلال إضافة الكثير من الخضار المقطعة: الشبت والبصل الأخضر.
9. يتم إزالة الدهون الزائدة عن طريق وضع فطائر البطاطس على المناديل الورقية أو المناشف. بعد ذلك ، يتم نقلهم فقط إلى لوحات مجزأة.
(وزار 2،244 مرات، 1 عدد زيارات اليوم)
فطائر الكوسة - بسيطة للغاية وفي نفس الوقت طبق لذيذ، والتي عادة ما يحبها الأطفال والكبار. رودي ، عطري ، شهي - هذه الفطائر المصغرة المصنوعة من عجين الخضار ستحبها جميع أفراد عائلتك.
بعد أن حاولت تحضير هذا الطبق بإحدى وصفاتنا ، ستشعر بالرضا بالتأكيد ، بالإضافة إلى أنها بسيطة للغاية. الآن سنخبرك بكيفية طهي فطائر البطاطس من الكوسة.
غالبًا ما يرتبط طبق في أذهاننا بمنتج مثل البطاطس. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يتبعون الشكل ، فإن الخضار ، التي يحبها جميع الروس ، هي فاكهة ممنوعة حقًا.
هل يمكنك تدليل نفسك بفطائر البطاطس إذا كنت تريد حقًا أن تظل نحيفًا؟
ستندهش ، لكن هذا ممكن تمامًا إذا تناولت الكوسة كأساس. فطائر البطاطس من هذا المنتج ليست أقل طعمًا ، فهي جيدة جدًا وفي نفس الوقت لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
يتم تقديم الطبق دافئ.
للعشاق أطباق اللحومبالتأكيد ستحب هذه الوصفة.
الفطائر العادية (انظر. الوصفة الكلاسيكية، في بداية المقال) مع صلصة الثوم ، ستحتاج إلى:
ستضيف الصلصة نكهة خاصة إلى الطبق.
