نقطع شرائح الدجاج عبر الألياف إلى قطع طويلة - أطباق.
قشر الباذنجان والثوم والبصل ، انزع ساق الفلفل الحلو بالبذور. نقطع الباذنجان إلى أنصاف دوائر ، ويوضع في قدر مسخن مسبقًا زيت نباتي. ملح قليلا.
اقلي الباذنجان على نار متوسطة مع التحريك لمدة 4-5 دقائق ، ثم أضيفي البصل المقطع إلى أرباع رفيعة أو نصف حلقات فلفل حلو، مقطعة إلى شرائح ، لكن ليست رقيقة جدًا.
يُقلى الباذنجان والبصل والفلفل معًا لمدة 4 دقائق مع التحريك ، ثم يُضاف مكعبات الطماطم الطازجة إلى المقلاة والملح والفلفل ويُرش بالتوابل ويُسكب في القليل من الماء الساخن.
اخلطي وضع الخضار فوق الطبق فيليه دجاج(لا تحتاج إلى ملح أو فلفل الدجاج.)
غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم اخلطي الخضار مع الدجاج ، أضيفي الثوم المفروم ، واخلطي مرة أخرى. غطي المقلاة بغطاء مرة أخرى ، واتركيها على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.
بعد إطفاء الغاز ، اترك الطبق تحت غطاء مغلق لمدة 5-6 دقائق ، ثم يمكنك تقديمه على الطاولة مع رش الأعشاب. فيليه الدجاج المطبوخ مع الباذنجان والطماطم في مقلاة عبق ، كثير العصارة ولذيذ.
أوجه انتباهكم إلى وصفة بسيطة تتطلب الحد الأدنى من الجهد والوقت ومهارات الطهي. شرائح الدجاج الطرية المخبوزة مع الخضار الموسمية في الفرن مناسبة لعشاء عائلي ، ووجبة إفطار في عطلة نهاية الأسبوع ، وللتجمعات مع الأصدقاء. يقترب موسم الخضار بلا هوادة ، لذا اسرع واغتنم الفرصة!
مُجَمَّع:
طريقة طهي شرائح الدجاج المخبوزة مع الباذنجان والطماطم في الفرن
نقطع الأطراف ونقطعها بالطول إلى شرائح رفيعة. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي ، ضعي شرائح الباذنجان.
نقطع الباذنجان إلى شرائح ونضعها في طبق الخبز نقطع شرائح الدجاج بالطول ، ونخفقها في طبقات رقيقة ، ونضع فوق الباذنجان.
فيليه دجاج اغمس الطماطم لمدة 15 ثانية في الماء المغلي ، قشرها ، مقطعة إلى شرائح.
ضعي الطماطم فوق الدجاج. ملح فلفل.
افرد الطماطم نقطع البصل إلى نصف حلقات ونهرسها قليلاً ونضع فوق الطماطم.
قطع البصل إلى نصف حلقات ضعي قطرة من المايونيز في عدة أماكن ووزعيها بطبقة رقيقة. أحاول ألا أستخدم المايونيز ، لكن هناك وصفات لا يمكنك الاستغناء عنها!
أضف بعض المايونيز يُقطع الثوم جيدًا ويُرش مع الريحان المجفف فوق المايونيز. بالطبع ، يمكن تناول الريحان طازجًا أو استبداله بأعشاب حارة أخرى. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ، وغطي شرائح الدجاج بالباذنجان والطماطم بالجبن المبشور.
يرش الثوم والريحان والجبن المبشور يُخبز فيليه الدجاج مع الباذنجان والطماطم في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة 180 لمدة 30-35 دقيقة.
أهلاً بكم! أوجه انتباهكم إلى مزيج صيفي لذيذ جدًا - دجاج بالباذنجان والطماطم.
بمجرد ظهور الباذنجان على الرفوف بسعر جيد ، أقوم على الفور بإعداد هذا الطبق الرائع والصحي.
تأكد من تجربتها! حتى لو كنت لا تحب الباذنجان كثيرًا ، أعدك: هذه الوصفة لن تخيب ظنك ؛) لنبدأ!
مكونات:
بادئ ذي بدء ، لنعد الباذنجان: يجب غسله وقطع "المؤخرة" من كلا الجانبين وتقطيعها إلى دوائر أو أنصاف دوائر.
2
نرسل الباذنجان إلى وعاء عميق ونقلب ملعقة صغيرة من الملح في كوب من الماء ونسكبه فوق الباذنجان حتى تخرج منه المرارة.
3
نزيل الباذنجان إلى الجانب وننتقل إلى تحضير المكونات المتبقية: نقطع البصل.
4
نفرك الجزر على مبشرة خشنة.
5
نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
6
اقلي البصل قليلًا.
7
عندما يقلى البصل قليلا نضيف الدجاج. ستلتصق القطع ببعضها البعض أثناء القلي ، لذا تأكد من فصلها بملعقة خشبية ؛)
8
اقلي الدجاج من جميع الجهات لون أبيضويضاف الجزر. تقلى لبضع دقائق.
9
اعصر الباذنجان قليلًا من الماء وقطّعه إلى مكعبات صغيرة. فقط عندما نظرت إلى صور هذه الوصفة ، رأيت أن الباذنجان وضع على شكل قلب :)) نحب هذا الطبق :))
10
يُضاف الباذنجان إلى الدجاج ويُحرّك ويُقلى مرة أخرى لبضع دقائق على نار متوسطة.
11
بينما يتم قلي باقي المكونات ، قم بإعداد المكون قبل الأخير: قطّع الطماطم إلى مكعبات.
12
عندما يصبح الباذنجان ذهبيًا ، أرسل الطماطم إلى المقلاة.
13
حسنًا ، طبقنا جاهز تقريبًا! يركض زوجي نحوي ويسأل لماذا رائحته لذيذة جدًا؟ :) العبير تحوم حقًا بشكل رائع. ولإضافة لمسة مشرقة ، ننظف ونمرر بضع فصوص من الثوم من خلال عصارة الثوم والملح ونسكب التوابل. لا أحد يستطيع مقاومة هذه الرائحة بالتأكيد ؛)
14
يقلب ويضاف القليل من الماء المغلي ويخلط مرة أخرى ويغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق. وبعد الوقت المحدد ، لدينا مقلاة كاملة من طبق ملون ولذيذ للغاية!
15
قدمي دجاج الباذنجان مع طبق جانبي من اختيارك. في رأيي الأنسب بطاطس مهروسةمع الخضر ، ولكن يمكنك طهي طبقك الجانبي المفضل أو ساعتك خيارات مختلفةأطباق جانبية هنا. حسنًا ، يكفي الحديث! أنا بالفعل يسيل لعابي ، لذلك أعددت الطاولة وأذهب لتناول العشاء :)
انضم إلى الوجبة ؛) سأكون سعيدًا برؤية صورك لهذا الطبق الملون - أضفها في التعليقات ؛) دع صيفك يكون مشرقًا =) شهية طيبة!
يحب الدجاج مع الباذنجان والطماطم في الفرن في عائلتي الطهي وتناول الطعام في أيام العطلات. الطبق مكتفٍ ذاتيًا ، ولا يتطلب طبقًا جانبيًا إضافيًا. الخضار والدجاج دائمًا ما يكونان طريين ، والطبق كله جميل ، بفضل قشرة الجبن الرودي. من الأفضل تقديم هذا الطبق على طاولة الأعياد في أجزاء. إذا كان لديك أشكال صغيرة مقاومة للحرارة ، فمن الأفضل طهي الدجاج فيها.
لنعد جميع المنتجات لطهي الدجاج مع الباذنجان والطماطم في الفرن. إذا كنت ترغب في الحصول على نسخة غذائية للغاية من الطبق ، فمن الأفضل شواء الباذنجان بدون زيت وجبن ومايونيز ، ومن الأفضل أيضًا استبعادها أو استبدالها بأصناف قليلة الدسم.
بادئ ذي بدء ، لنعد الخضار. نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة. يقطع البقدونس والثوم.
تقلى أطباق الباذنجان في مقلاة شواء لمدة 4 دقائق على كل جانب. دهن قاع طبق الخبز بالزيت النباتي. نضع نصف أطباق الباذنجان متداخلة قليلاً.
نقطع صدر الدجاج بحافة سميكة ونفتحه ككتاب ونضرب الفيليه بمطرقة مطبخ ونرش الملح والفلفل وتوابل الدجاج على الجانبين.
نضع شرائح الدجاج بالشكل على الباذنجان.
انشر شرائح الباذنجان المتبقية فوق شرائح الدجاج. دهن الجزء العلوي من الباذنجان بالمايونيز أو القشدة الحامضة.
توضع شرائح الطماطم بعناية فوقها. نرش عليها الثوم المفروم والبقدونس.
يمكن بشر الجبن ، وإذا كان الجبن مقطّعًا بالفعل إلى شرائح ، ضعي الجبن أيضًا متداخلاً. رشي الجبن المبشور بالتساوي على الطماطم. يمكنك نثر الفلفل الحلو فوق الجبن ، لكن هذا أكثر جمالًا. نرسل النموذج بالدجاج إلى الفرن المسخن مسبقًا على 170 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
في عملية طهي الدجاج مع الباذنجان والطماطم في الفرن ، سيبرز الكثير من العصير ، يمكنك بعد ذلك تصفيته أو عمل صلصة به.
نحن نقدم الطبق النهائي في أجزاء.
تبدو جيدة طاولة العطلةواتضح أنه لذيذ جدًا. أتمنى لك وجبة شهية!
