Hech kimga sir emaski, sakatat ajoyib mazali, o'ziga xos va tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin sog'lom ovqatlar. Sizga eslatib o'tamizki, pazandachilik loyihasi bo'yicha haftaning asosiy mahsuloti « » - mol go'shti yuragi Mutaxassislarga ushbu sakatatdan taom tayyorlashning retseptlari va sirlarini ko'rsating. Bugungi qismda siz qanday pishirishni o'rganasiz: Xamirda to'ldirilgan mol go'shti yuragi, apelsin sousida to'ldirilgan mol go'shti va boshqa taomlar.
Hammasi mazali bo'ladi. 24.09.17 dan boshlab havo. 2-qism. Onlayn tomosha qiling
Apelsin sousida to'ldirilgan mol go'shti yuraklari
Tarkibi:
mol go'shti yuragi - 3 dona.
shampignon - 600 g
ismaloq - 300 g
piyoz sariq - 3 dona.
sarimsoq - 6 chinnigullar
yog '- 100 ml
qora maydalangan qalampir - 12 g
tuz - 20 g
maydalangan doljin - 2 g
maydalangan muskat yong'og'i - 2 g
To'ldirish uchun:
apelsin - 2 dona.
chili qalampiri - 1 dona.
oq quruq sharob- 125 ml
shakar - 50 g
bibariya - 3 novda
koriander urug'lari - 3 g
zira - 3 g
tuz - 5 g
Sabzavotli yostiq uchun:
ko'k piyoz - 1 dona.
baqlajon - 1 dona.
qizil Bolgar qalampiri- 1 ta kompyuter.
sariq bolgar qalampiri - 1 dona.
brokkoli - 1 bosh
shampignon - 100 g
yog '- 80 g
qizil sharob sirkasi - 10 ml
tuz - 10 g
maydalangan qora qalampir - 6 g
Tayyorlash usuli:
Tuz va qalampir tug'ralgan champignons va sariq piyoz, 5 daqiqa davomida yog 'bilan skovorodkada qovuring. Maydalangan sarimsoq va ismaloq qo'shing maydalangan doljin va muskat yong'og'i, 10 daqiqa qaynatiladi. suyuqlik bug'lanishidan oldin. Bir piyola ichiga o'tkazing, salqin.
Tozalangan va yuvilgan mol go'shti qalblarini kesib oling, shunda ular kitob bilan ochiladi. Tuz va qalampir bilan ishqalang. To'ldirishni yuraklarning ichki qismiga qo'ying, uni tekislang. Har bir yurakni rulonga aylantiring, ip bilan bog'lang. Yog 'bilan skovorodkada 2 daqiqa qovuring. har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar.
To'ldirish uchun - apelsin sharbatini yirtqichlardan siqib oling, qobig'i, sharob va tug'ralgan chili qalampirini qo'shing, qaynatib oling. Maydalangan koriander urug'lari, zira, tuz, bibariya barglari va shakar qo'shing. 10 daqiqa qaynatib oling.
To'ldirishning yarmini pishirish varag'iga to'kib tashlang, to'ldirilgan yuraklarni yotqiz, qolgan to'ldirishni to'kib tashlang. Pishirish varag'ini folga bilan yoping, 2 soat davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Keyin folga olib tashlang va yana 30 daqiqa pishiring.
Sabzavotli yostiq uchun - toza va kesilgan sabzavotlar, gulzorlarga ajratilgan brokkoli bilan aralashtiriladi. Yog ', sharob sirkasi, tuz va qalampir qo'shing. 3 daqiqa davomida quruq qovurilgan idishda qovuring. Plitaga o'tkazing. Pishirilgan mol go'shti qalblari bilan tepaga.
Xamirda to'ldirilgan mol go'shti yuragi
Tarkibi:
mol go'shti yuragi - 1,5 kg
cho'chqa go'shti (jambonning orqa qismi) - 1 kg
cho'chqa yog'i - 100 g
sarimsoq - 3 chinnigullar
yog '- 80 ml
qora qalampir no'xati - 5 dona.
xushbo'y qalampir no'xati - 3 dona.
koriander urug'lari - 3 g
maydalangan qora qalampir - 6 g
tuz - 20 g
Sinov uchun:
un - 530 g
sariyog '- 200 g
suv - 200 ml
tuxum - 3 dona.
sirka (9%) - 5 ml
tuz - 3 g
Tayyorlash usuli:
Tozalangan va yuvilgan mol go'shti qalbini 1 soat qaynatib oling.Bulonda sovutib oling. Yurakni kitob bilan oching, ichkarida kesiklar qiling.
Qora va xushbo'y qalampir no'xatini, koriander urug'ini, tuz, yog' va maydalangan sarimsoqni ohakda maydalang. Ushbu massa bilan yurakni silang, 10 daqiqaga qoldiring. Keyin yog 'bo'laklarini kesilgan joylarga soling.
Bir parcha cho'chqa go'shtini kesib oling va uni kitob bilan oching, uni urib tashlang. Tuz va qalampir bilan ishqalang. To'ldirilgan mol go'shti qalbini cho'chqa go'shti ustiga qo'ying, o'rang, oshxona ipi bilan bog'lang va folga bilan o'rang.
Oldindan qizdirilgan pechda 180°C da 1 soat pishiramiz. Folga oching, iplarni kesib oling. Idishni rulon bilan muz ustiga qo'ying.
Xamirni tayyorlang: engil ko'pik paydo bo'lguncha tuxumni uring, suv qo'shing, yana uring. Sirka, tuz va un qo'shing. Xamirni yoğurun, to'pga to'plang, 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Keyin xamirni to'rtburchaklar qatlamga yoyib chiqing. Qatlamning yarmini un bilan seping, ustiga muzlatilgan sariyog'ni surting, yana un bilan seping. Qatlamning ikkinchi yarmi bilan yoping va yana to'rtburchaklar qatlamga aylantiring.
Xamirni choraklarga bo'ling, yana yoying. Buni 8 marta takrorlang. Xamirni oxirgi marta choraklarga bo'ling va muzlatgichda 50 daqiqaga qo'ying. Shundan so'ng, dumaloq qatlamga aylantiring. Yurak va cho'chqa go'shti rulosini markazga qo'ying, xamirning chetlarini rulon ustiga to'plang, burmalar hosil qiling. Xamirning qolgan qismini kesib oling.
Tugatish uchun - un, tuz, yog 'va suvni aralashtiring, elastik xamirni yoğurun. Dumaloq qatlamga aylantiring. Bir nechta chiziqlarni kesib oling. Chiziqlarning bir qismida yon tomonlardan biri bo'ylab choklar qiling. Yarim qismini chekka bilan qoldiring, ikkinchi yarmidan atirgullarni aylantiring.
Qolgan chiziqlardan pigtail yasang. Qolgan xamirdan barglar hosil qiling.
Xamirdagi rulonni pergament bilan pishirish varag'iga o'tkazing. Xamirturushsiz xamir bilan bezang. Kaltaklangan tuxum bilan surting. Oldindan qizdirilgan pechda 180°C da 45 daqiqa pishiramiz.
Har bir insonning o'z modasi va sevimli mashg'ulotlari bor, shuning uchun ba'zida o'xshash odamlarni topish, ularning markalari to'plamini yoki ma'lum bir o'yinda mahoratini baholash juda yoqimli. Bu erda ma'lum bir sevimli mashg'ulotga bag'ishlangan turli xil videolar to'plangan. Shaxmatni, tennisni yoki uyingizda yovvoyi, jilovsiz hayvonlarni yig'ishni yoqtirasizmi, farqi yo'q - bu erda siz o'zingiz yoqtirgan yaxshi video kontentni topishingiz mumkin bo'ladi.
Endi u tarmoqda ham, haqiqatda ham juda mashhur bo'lgan bitta sevimli mashg'ulot faqat ayol jinsida mavjud - kamerada bo'yanish. Oddiy tomoshabinlarga bu videolarda qizlar shunchaki bo'yanish va pashshadan filni shishirayotgandek tuyuladi. Lekin, aslida, bu go'zallar yillar davomida rivojlangan o'zlarining badiiy qobiliyatlarini namoyish etadilar. Bunday videolarda siz maslahatlar, hayotiy xakerlarni topishingiz va hayotingizda o'tkazib yuborgan ko'plab foydali daqiqalarni ajratib ko'rsatishingiz mumkin. Curvy modellari va ularning stilistlari sizga qaysi ko'z soyalarini tanlashni va qaysi liboslarni soch turmagingizga mos kelishini aytib berishadi. Ko'pgina ayollar uchun bu deyarli butun hayotini bag'ishlagan sevimli mashg'ulotiga aylandi.
Makiyajdan tashqari, ko'plab qizlar shunchaki xarid qilishni yaxshi ko'radilar va shuning uchun ular ko'pincha Youtube-dagi mahalliy savdo markaziga sayohatlarini yuklaydilar, u erda kiyim sotib olib, ularni ko'rib chiqish va o'lchashni boshlaydilar. Bunday qizlar ko'pincha uyda turli xil kiyimlarning to'liq to'plamini yig'ishadi va ba'zilari hatto o'zlarining do'konlarini ochib, bir necha yil davomida kiyim sotishlari mumkin - ularda juda ko'p sotib olingan kiyimlar bor. Va ularning barcha keng to'plami kamera ob'ektiviga kiradi. Rostini aytsam, nima uchun ko'p qizlar buni tomosha qilishlari menga aniq emas, lekin bunday kontentning mijozlari bor va bu biroz g'alati.
Biroq, nafaqat qizlar moda va uslubni yaxshi ko'radilar va o'zlarining sevimli mashg'ulotlari bilan ajralib turadilar, erkaklar ham sizni hayratda qoldiradigan juda ko'p turli xil sevimli mashg'ulotlariga ega. Ba'zilar do'konlardan salfetka yig'ishadi, kimdir sport o'yinlarini o'ynashni yaxshi ko'radilar (bu o'z-o'zidan aqldan ozgan), lekin kun bo'yi ayollarni bezab, o'pishlarini o'tkazadiganlar ham bor. Shu bilan birga, ular o'zlarining sarguzashtlarini videokameraga yozib olishni afzal ko'rishadi, keyin esa videolarni ommaga namoyish etishadi va o'zlarini ajoyib machos qilishadi.
Har holda, bizning dunyomizda juda ko'p turli xil sevimli mashg'ulotlari, mashg'ulotlari, mashg'ulotlari mavjud va ularning barchasi ma'lum bir fikrlash tarziga ega bo'lgan odamni bir muncha vaqt yoki hatto bir umr o'ziga jalb qilishi mumkin. Ularning soni shunchalik ko'pki, ularni batafsil sanab o'tishning ma'nosi yo'q. Ushbu sahifada siz yuzlab turli xil videolarni topishingiz mumkin va ular hamma narsa haqida bo'lishi mumkin. Axir, qancha odam - juda ko'p sevimli mashg'ulotlari. Har bir inson o'zi uchun vaqtning ma'lum bir "qotilini" ixtiro qilishi mumkin. Ba'zida siz hatto zerikkan odamning miyasi nimalarga qodir ekanligiga hayron bo'lishingiz mumkin, lekin sizning sevimli mashg'ulotlaringiz kimgadir g'alati bo'lsa, hayron bo'lmang.
Odamlarning o'zlari yoqtirgan ish bilan shug'ullanishlariga qarang, sodir bo'layotgan narsalarning ahmoqligidan kuling yoki hayotingizda qo'llanilishi mumkin bo'lgan ba'zi narsalarni o'zingiz uchun ta'kidlang. Bu erda, asosan, ko'ngilochar va axborot va zamonaviy video kontenti to'plangan.
Agar bu mahsulot sizning oshxonangizda kamdan-kam mehmon bo'lsa, unda mutaxassis maslahati pazandachilik loyihasi « » Siz uchun. Shunday qilib, bu dam olish kunlarining asosiy taomi - mol go'shti. Bugungi nashrda siz qanday pishirishni o'rganasiz: mol go'shti, anticuchos, quritilgan mol go'shti, mol go'shti yurak stroganoff, mol go'shti yurak salati, mol go'shti yurak Matelot.
Hammasi mazali bo'ladi. 23.09.17 dan eshittirish Mol go'shtidan tayyorlangan taomlar. 1-qism. Onlayn tomosha qiling
Flambé mol go'shti yuragi
Tarkibi:
mol go'shti yuragi - 600 g
yog '- 40 ml
konyak - 60 ml
sharob sirkasi (qizil) - 125 ml
kekik - 6 novda
maydalangan qora qalampir - 6 g
tuz - 10 g
Tayyorlash usuli:
Tozalangan va yuvilgan yurakning yarmini 3 qismga bo'ling, urib oling, sharob sirkasini quying, aralashtiring va 6 soatga qoldiring.
Quritib oling va har bir bo'lakni tuz va qalampir bilan seping. 7 daqiqa davomida qovuring. har tomondan yog 'va kekik novdalari bilan qovurilgan idishda. Plastinkaga o'tkazing, isitilgan konyak ustiga quying, olovga qo'ying. Olov o'chguncha kuting.
Antikuchos
Tarkibi:
mol go'shti yuragi - 1,2 kg
sirka (9%) - 125 ml
yog '- 60 ml
zira - 3 g
quritilgan sarimsoq - 2 g
qizil maydalangan qalampir - 3 g
oregano - 3 g
qora maydalangan qalampir - 3 g
tuz - 5 g
Sos uchun:
gilos sharbati - 250 ml
gilos (eritilgan) - 100 g
sarimsoq - 2 chinnigullar
soya sousi- 80 ml
shakar - 25 g
qora maydalangan qalampir - 2 g
suv - 40 ml
kraxmal - 30 g
Tayyorlash usuli:
Yog 'va plyonkalardan tozalangan yurakni yuving, 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.Marinadlash uchun yog', sirka, qora va qizil maydalangan qalampir, zira, quritilgan sarimsoq, oregano va tuzni aralashtiring. Yurak bo'laklarini tuzlamoqqa o'tkazing, aralashtiring va 30 daqiqaga qoldiring.
Yurak bo'laklarini suvga namlangan yog'och shishlarga soling. 5 daqiqa davomida yog 'bilan panjara idishida qovuring. har tomondan.
Sos uchun - olcha sharbatini gilos bilan qaynatib oling, siqilgan sarimsoq, soya sousi va qora murch qo'shing. Yana qaynatib oling, shakar qo'shing, sousni 5 daqiqa qaynatib oling.
Keyin suvda suyultirilgan kraxmalni to'kib tashlang, silliq bo'lguncha aralashtiring va sousni muzli hammomda sovutib oling. Tayyor anticuchos ustiga sousni to'kib tashlang.
Quritilgan mol go'shti yuragi
Tarkibi:
mol go'shti yuragi - 600 g
tuz - 60 g
sarimsoq - 2 chinnigullar
qizil maydalangan qalampir - 5 g
paprika - 4 g
Tayyorlash usuli:
Keyin yuving va 3 soat davomida namlang. toza suv. Shundan so'ng, yurakni quriting va ingichka chiziqlar bilan kesing. Bir piyola ichiga o'tkazing, qizil maydalangan qalampir, paprika va tug'ralgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring.
Yurak bo'laklarini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Eshikda bo'sh joy qoldirib, 3 soat davomida 100 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Keyin pechni o'chiring va unda yurakni 1 kunga qoldiring.
Mol go'shti yurak stroganofi
Tarkibi:
mol go'shti yuragi - 600 g
piyoz - 1 dona.
qaymoq (15%) - 125 ml
konyak - 60 ml
suv - 250 ml
un - 75 g
yog '- 60 ml
tuz - 10 g
qora maydalangan qalampir - 3 g
Tayyorlash usuli:
Tozalangan va yuvilgan yurakni chiziqlar, un va tuzdagi nonni kesib oling, so'ngra qolgan unni elakda silkiting.
Yurak bo'laklarini yog'da 3 daqiqa qovuring. Kastryulga o'tkazing, suv bilan yoping, qaynatib oling.
Yurak qovurilgan idishga ko'proq yog' qo'shing, unda tug'ralgan piyozni oltin rangga qadar qovuring. Konyak qo'shing, yana 1 daqiqa qovuring. Piyozni yurak bo'laklari bilan panga o'tkazing. 1 soat qaynatib oling.Sermak, tuz va murch qo'shing, qaynatib oling, olib tashlang tayyor ovqat olovdan.
Mol go'shti yuragi bilan salat
Tarkibi:
mol go'shti yuragi - 600 g
piyoz - 1 dona.
sabzi - 1 dona.
o'rik - 100 g
limon - 1 dona.
zaytun - 100 g
tuxum - 1 dona.
yog '- 100 ml
xantal (sous) - 5 ml
xantal donasi - 5 ml
sirka (9%) - 20 ml
shakar - 4 g
suv - 40 ml
dafna yaprog'i - 2 dona.
xushbo'y qalampir no'xati - 3 dona.
tuz - 6 g
Tayyorlash usuli:
Tozalangan va yuvilgan yurakning yarmini 4 qatlamga o'ralgan doka ustiga qo'ying, tuz bilan ishqalang. Yurakni doka bilan o'rang, uni zip qopga soling, havoni siqib oling va muzlatgichda 1 kunga qoldiring.
Keyin yuving va 3 soat davomida namlang. toza suv. Shundan so'ng, dafna yaprog'i va xushbo'y qalampir no'xati bilan 1 soat qaynatiladi. 30 daqiqa davomida salqinlash uchun bulonda qoldiring. Keyin chiziqlar bilan kesib oling.
To'g'ralgan piyozni 10 daqiqa davomida marinadlang. suv, sirka, tuz va shakar aralashmasida. Elakka tashlang.
Kiyinish uchun - sarig'ini shakar, tuz va xantal bilan uring. Sekin-asta yog'ni yupqa oqim bilan to'kib tashlang va urishni davom ettiring. Keyin limon sharbati va oqsil qo'shing. Ko'pirtiring va tug'ralgan zaytun va don xantal qo'shing, aralashtiring.
Tug'ralgan o'rik, piyoz, maydalangan sabzi va yurak bo'laklarini kulinariya halqasiga soling, har bir qatlamni kiyinish bilan surting. Salat halqasini olib tashlang.
Mol go'shti yurak matelot
Tarkibi:
mol go'shti yuragi - 1 dona.
sariyog '- 20 g
bekon - 100 g
qizil quruq sharob - 250 ml
shampignonlar - 300 g
un - 50 g
konservalangan piyoz "marvaridlari" - 100 g
yog '- 80 ml
sirka (9%) - 40 ml
dafna yaprog'i - 1 dona.
chinnigullar - 3 dona.
tuz - 10 g
maydalangan qora qalampir - 5 g
Tayyorlash usuli:
Mol go'shti qalbini plyonkalardan va qon quyqalaridan tozalang, kub shaklida kesing. 6 soat davomida sirka, chinnigullar, tuz, maydalangan qora qalampir, dafna yaprog'i va yog' aralashmasida marinadlang.
Tug'ralgan bekonni sariyog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Yurak bo'laklarini un bilan aralashtiring, pastırma bilan panga soling. Quruq qizil sharobni, tuzni, qalampirni to'kib tashlang va 2 soat davomida qopqoq ostida past olovda pishiring. Keyin konservalangan piyoz, qo'ziqorin bo'laklarini qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring.
