Briketlardan jele tayyorlashning barcha nozikliklari. Qanday qilib bo'laklardan qochish va mazali jeleni bosqichma-bosqich pishirish kerak?

Jeleni to'g'ri pishirish birinchi qarashda ko'rinadigan darajada oson emas. Jelly paketida harakat qilish bo'yicha batafsil ko'rsatmalar mavjud bo'lsa yaxshi bo'ladi. Va agar bo'lmasa? Qanday qilib mazali va foydali jele tayyorlashni bosqichma-bosqich aytib beramiz.

Jellyni bo'laksiz paketdan qanday tayyorlash mumkin, qancha daqiqa pishirish kerak?

Qadimgi Rossiya jele bilan mashhur edi

• Afsuski, zamonaviy oshxona qadimgi rus taomlari - jeleni unutdi. Nima uchun ovqat? Chunki Qadimgi Rossiyada ular ichish emas, balki jele yeyishgan. Taom dondan tayyorlangan: jo'xori, bug'doy, javdar. Qashshoq odamlar uchun samimiy jele mavjud edi. U nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun qoshiq bilan chayqaldi.
• Bundan tashqari, e'tiborga olindi: jele oshqozon shilliq qavatini o'rab olish xususiyatiga ega edi, bu oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan bemorlarga foydali ta'sir ko'rsatdi. Kartoshkaning paydo bo'lishi bilan ular kraxmal asosida meva va rezavorlar jele pishirishni boshladilar.
• Endi jele pishirish ko'p qiyinchilik tug'dirmaydi. Idishning barcha komponentlarini har qanday supermarketda osongina sotib olish mumkin. Va o'z vaqtini qadrlaydigan va o'z hayotini jelesiz tasavvur qila olmaydiganlar uchun - o'zlarining sevimli taomlarini tayyorlash bo'yicha batafsil ko'rsatmalarga ega tayyor briketlar va paketlarning katta tanlovi.

Jelly tayyorlash uchun sanoat quruq kukuni oziq-ovqat konsentratidir fastfud... Turli ishlab chiqaruvchilarning barcha turdagi meva va rezavorlar ekstraktlari bilan turli xil jele assortimenti mavjud.

Quruq konsentratning bir qismi qog'ozga, plastik qoplarga, metalllangan qadoqlarga qadoqlanadi. Har bir paketda tarkibi va ishlab chiqarish usuli bilan batafsil ko'rsatmalar mavjud. Quruq konsentrat tarkibiga quyidagilar kiradi:

• meva va rezavorlar quruq ekstraktlari
• kartoshka kraxmal
• tozalangan shakar
• oziq-ovqat bo'yoqlari
• xushbo'y moddalar
• kislotalar shaklida konservantlar va stabilizatorlar: limon, tartarik, laktik

Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar konsentrlangan jele uchun vitaminlar va mineral qo'shimchalar qo'shadilar. Diyetik ovqatlanish uchun fruktoza va boshqa shakar o'rnini bosuvchi konsentrat kukunlari ishlab chiqariladi. Kraxmalsiz kukunli jele mavjud. Jele shakllari maxsus bolalar ovqatlari uchun ishlab chiqilgan.

Quruq jele ham vaznga qarab sotib olinishi mumkin. Jelly tayyorlash uchun ma'lum qoidalar mavjud. Agar siz ushbu tavsiyalarga amal qilsangiz, jele kerakli mustahkamlikda, bo'laklarsiz bo'lib chiqadi va rangini yo'qotmaydi.

1. Jelly tayyorlash uchun quruq konsentrat bir hil va bo'laklarsiz bo'lishi kerak.
2. Kissel suvning bir qismida suyultirilishi kerak, shundan keyingina qaynoq suvga quyiladi
3. Ichimlik yuqori olovda qaynatiladi, lekin qaynatilmaydi.
4. Agar so'ralsa, jelega murabbo, meva bo'laklari yoki kızılcık, malina, ko'k, viburnum, maymunning yangi sharbatini qo'shishingiz mumkin. Ushbu ichimlik tabiiy vitaminlar bilan boyitiladi, chiroyli rang va o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.

Paketdan jele qanday tayyorlanadi?

Paketda ko'rsatilgan jele tayyorlash qoidalariga rioya qilish kerak. Agar siz vazn bo'yicha jele kukunini sotib olishingiz kerak bo'lsa, biz sizga ichimlikni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni ko'rsatamiz.

• 1-bosqich: quruq konsentrat bo'laklarini kartoshka pyuresi yoki boshqa mavjud vositalar yordamida ehtiyotkorlik bilan parchalab tashlang. Agar jele briketi "tosh" ga aylangan bo'lsa, u ham sodir bo'ladi, keyin siz nozik qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin.
• 2-bosqich: Kastryulkaga 1,2 litr suv quying va qaynatib oling.
• 3-bosqich: suv yirtqichlardan qaynayotganda, 200 ml tozalangan yoki qaynatilgan suvda 200 g quruq jele konsentratini eritib yuboring. Suvni xona haroratida olish kerak.

• 4-bosqich: jele eritmasi nozik oqimdagi qaynoq suvga quyiladi. Jeleni doimo aralashtirib, yuqori olovda pishiring.
• 5-bosqich: Jellyni qaynatib oling va uni o'chiring.
• 6 bosqich: eng yoqimli - stakan va stakanlarga quyiladi va oila va do'stlar bilan muomala qilinadi. Kisselni iliq yoki sovutilgan holda ichish mumkin.

Nima uchun dietangizga jele qo'shishingiz kerak?

1. Kissel sog'ligingiz uchun foydalidir. Ichimlik oshqozon devorlarini muloyimlik bilan o'rab oladi, oshqozon yarasidagi yallig'lanish va og'riqni engillashtiradi va hokazo.
2. Ichimlik kuchini tiklaydi va tananing energiyasini oshiradi.
3. Kissel foydali va sog'lom. Bolalar uchun jele yangi rezavorlar va mevalardan tayyorlanishi kerak. Siz bolalar ovqatlari texnologiyasiga muvofiq tayyorlangan quruq jele kontsentratlaridan foydalanishingiz mumkin. Jelning ba'zi tarkibiy qismlari allergik ekanligini yodda tutish kerak.
4. Homilador ayollar va emizikli onalar tabiiy meva va rezavorlardan tayyorlangan sut mahsulotlari va ichimliklardan foydalidir.
5. Sovuqlar uchun klyukva, viburnum, gul kestirib, kissellar tavsiya etiladi. Ushbu ichimliklar toksinlarni bog'laydi va olib tashlaydi, isitmani pasaytirishga va umumiy farovonlikni yaxshilashga yordam beradi.
6. Quruq jele nafaqat pishirish uchun ishlatilishi mumkin mazali ichimlik... Quruq jele konsentratidan foydalangan holda shirinliklar va pishirilgan mahsulotlar uchun ko'plab retseptlar mavjud. Xamir yoqimli mevali ta'm va hidga ega bo'ladi.

Briketdan jelni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak, video

Salom aziz o'quvchilar!

Gastrit bilan og'rigan oshqozon bilan parhez terapiyasi juda qattiq. Agar №1-jadval tushunchasi sizga nimanidir aytib bersa, unda siz nima haqida gapirayotganimni bilasiz. Tabletkalar bilan bir qatorda siz iste'mol qilayotgan ovqatlarni diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak.

Porridge, bug'langan va qaynatilgan ovqatlar va ortiqcha yog'larsiz dietada juda cheklangan. Kissel - eng og'ir hujumlar uchun mening qutqaruvchim. Bunday paytlarda buvisi har doim o'z uyida suli uni pishirgan. Ammo do'konda tayyor mahsulotlar orasida men shunga o'xshash narsani topmadim. Olingan Kissel rus mahsuloti "Qulupnay" issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladigan oziq-ovqat kontsentrati sifatida ketadi.

qadoqdagi briket

Quruq jele briketi markalash, tarkibi va tayyorlash usuli bilan selofan rulosiga qadoqlanadi.
Kukunning o'zi pushti rangga ega, uni bir stakan 50 graduslik suv bilan belgilash kerak, uni aralashtirish va katta hajmli idishga quyish kerak.

quruq jele

Ba'zida stakanda quruq moddalarning bo'laklari paydo bo'ladi, ularni yaxshilab aralashtirish kerak. 1,5 litr 250 gramm. Qaynatilgan suvga. To'kish paytida ehtiyotkorlik bilan remiks qilishni unutmang, lekin qaynatmang.
Sovutgandan so'ng, stakanlarga quying.

Jelly o'zi zich, yopishqoq bo'lib chiqadi.

qaynatilgan jele

Men uni yupqaroq qilish va bo'tqa emas, balki ichimlikka o'xshash bo'lishi uchun bir oz ko'proq suv qo'shishni yaxshi ko'raman. Tayyor shakldagi jele hidi kimyoviy emas, qulupnayning hidi bilan juda yoqimli. Men uni och qoringa qabul qilaman, qachonki o'zimga hech narsa siqib chiqolmayman. Na choy, na bulon jeli juda yaxshi ketmaydi. Oshqozon devorlarini o'rab, kramplarni engillashtiradi va shu bilan birga tarkibidagi shakardan tanaga glyukoza beradi.
Kompozitsiyaning o'zi sizni ushbu mahsulotni tez-tez ishlatish haqida bir oz o'ylashga majbur qiladi, chunki Bundan tashqari
shakar va kraxmal tarkibida bo'yoqlar mavjud:
E102 bo'yoqlari - suvda oson eriydigan, oziq-ovqat sanoatida qo'llaniladigan arzon bo'yoq Zararlimi? Savol yana qancha ovqatlanish kerakligi. Eshakemi va allergiyaga olib kelishi mumkin.

E122 - qizil bo'yoq (bizning qulupnay), yana allergiya. Rossiyada ruxsat berilgan, lekin Shvetsiya va Avstriyada taqiqlangan.

E133 sintetik bo'yoq bo'lib, Evropa Ittifoqining qator mamlakatlarida taqiqlangan. Kuchli allergen

Bugungi kunda tez ovqatlanish variantlari o'z ovqatlarini tayyorlashga vaqtlari bo'lmagan iste'molchilar uchun javonlarda. Bularga paketlarda jele kiradi.

Ushbu turdagi mahsulotning ko'plab raqiblari va ko'plab muxlislari bor. Paketdan jele qanday qilib to'g'ri pishirishni bilsangiz, siz nafaqat vaqtni tejashingiz, balki natijada sog'lom, mazali va to'yimli shirinlikni ham olishingiz mumkin.

Jel kukuni nima va ularni qanday tanlash kerak

Briketlardagi kissel yarim tayyor mahsulotlarga tegishli, shuning uchun u yoki bu turning foydasiga tanlov qilishdan oldin siz kompozitsiyani diqqat bilan o'rganishingiz kerak. Hamma ishlab chiqaruvchilar bunday blankalarga vijdonan munosabatda bo'lishmaydi, shuning uchun briketlangan jele tarkibida konservantlar, bo'yoqlar, xushbo'ylashtiruvchi moddalarni topish mumkin.

Kukundan jele tayyorlashdan oldin, uning tarkibiy qismlari faqat quyidagilarni o'z ichiga olishi kerakligini bilishingiz kerak:

• tabiiy meva va rezavorlar ekstrakti;
• tabiiy konsentratlar.

Tanaga nafaqat bo'yoq, limon kislotasi, balki bir qator qo'shimchalar ham xavf tug'dirishi mumkin. Masalan, bo'yoq E-124 (qizil 4R) onkologik kasalliklarning rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkin bo'lgan kanserogenlarga tegishli.

Yana bir narsa - tabiiy moddalarni o'z ichiga olgan paketlardagi jele. Ular shakar, kraxmal, meva yoki rezavorlar, sabzavotlar, o'simlik qo'shimchalariga asoslangan.

Meva va rezavorlar ekstraktiga qarab konsentratdan olingan jele kaloriya tarkibi optimal ko'rsatkichga ega - 358,4 kkal.

Retsepti sifati va ko'rinishi uchun ba'zi talablarga ega bo'lgan paketdan jele tanlashda uning saqlash muddati va tashqi ko'rinishini ham hisobga olish kerak. Muddat chiqarilgan kundan boshlab 6 oydan oshmasligi kerak.

Kukunli jele uchun yuqori namlik qabul qilinishi mumkin emas, shuning uchun uni tanlashda siz uning o'ramini diqqat bilan o'rganishingiz kerak - kukun qo'llaringiz bilan sezilishi va erkin oqishi kerak. Agar o'ram zich yoki bo'laklarga ega bo'lsa, bu noto'g'ri saqlanishi yoki mahsulotning yomonlashishini ko'rsatishi mumkin.

Briketdagi qancha gramm jele ko'rsatkichi, qoida tariqasida, standart - bu 250 grammlik paketlar. Ushbu miqdorda sumkalardagi tez kissel 1 litr suv uchun tayyorlanadi. Bu nisbat qalin, boy ichimlik bilan yakunlanishi mumkin.

Pishirish talablari

Usullari uy qurilishi va paketdan jele tayyorlash usuli sezilarli darajada farq qiladi. Bunday ichimlikni o'zi tayyorlab, styuardessa uning zichligini sozlashi mumkin, chang versiyasiga kelsak, bu erda siz ko'rsatmalarga muvofiq pishirishingiz kerak, aks holda tayyor taomning kontsentratsiyasi zaifroq va ta'mi yomonroq bo'lishi mumkin.

Paketdagi jele kukunini qanday tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar oddiy pishirish qoidalariga ega:

1. Briket 1 litr suv uchun mo'ljallangan.
2. Briketdan jele tayyorlashdan oldin, quruq konsentratni yarim stakan suvda suyultirish kerak. Suyuqlikda bo'laklarga yo'l qo'ymaslik kerak.
3. Qolgan suv miqdori qaynatiladi va aralashtirilgan kompozitsiya doimo aralashtirib, ehtiyotkorlik bilan kiritiladi.
4. Qalin aralash tayyor mahsulotning mustahkamligini kuzatib, 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida doimiy aralashtirish bilan qaynatiladi.
5. Allaqachon sovib ketgan tayyor ichimlikda siz ta'mga meva, shokolad va boshqa nozikliklarni qo'shishingiz mumkin.

Ba'zi uy bekalari barcha ingredientlarni bir vaqtning o'zida sovuq suvda aralashtirishni afzal ko'radilar va ularni past olovda bir yirtqichlardan aralashtirib, kerakli qalinlikka olib kelishadi.

Paketdan jele tayyorlash uchun talablar 2 dan 5 minutgacha o'zgaradi. Qaynatish jarayonida iste'molchining xohishiga mos keladigan jele zichligini tanlash kerak. Bolalar uchun zaif zichlikdagi jele berish yaxshiroqdir.

Texnologik xaritada ko'rsatilgan standartlarga muvofiq, bolalar, shifoxonalar va boshqa ixtisoslashtirilgan muassasalar uchun konsentratdan jele quyidagi sxema bo'yicha tayyorlanadi:

1. Quruq mahsulot mavjud suv miqdorining uchdan bir qismi nisbatida suyultiriladi.
2. Aralashtiring, qaynoq suvning qolgan qismini to'kib tashlang, aralashtiring va doimo aralashtirib, qaynatib oling.

Bunday mahsulotning kaloriya tarkibi 350 kkal. Standart texnologiyaga ko'ra, briketdan jele qanday tayyorlanadi, talablardan biri uni namlashdir.

Quruq jele ishlatish usullari

Standart foydalanishdan tashqari, siz kukundan jele tayyorlaganingizdan so'ng uni pishirish yoki to'yimli kremlar tayyorlash uchun ishlatishga imkon beruvchi ko'plab retseptlar mavjud. Suyultirilgan holatda Kissel briketlari pishirilgan mahsulotlarga qo'shiladi, buning natijasida u havodor ko'rinishga va xushbo'y ta'm palitrasiga ega bo'ladi.

Briketdan jele qilish usullari ham mavjud, ular tanish taomni oshpazlik san'ati asariga aylantirishi mumkin. Buning uchun siz paketlarda bir necha turdagi meva va rezavorlar jelesini o'z ichiga olishi kerak:

1. Jelly juda qalin bo'lguncha qaynatib oling (3 daqiqa qaynatiladi). Agar ular rang jihatidan farq qilsa yaxshi bo'ladi. O'zingizni bosing.
2. Katta shisha idishda, har bir jele turini qatlamlarga ehtiyotkorlik bilan qo'ying (ranglarni almashtiring).
3. Qalinlash uchun muzlatgichga qo'ying.
4. Tayyor jele desertini xohlaganingizcha bezashingiz mumkin.

Briketdan jele tayyorlashni bilib, siz asl kremni tayyorlashingiz mumkin:

1. Kukun tarkibi 1 stakan suvda suyultiriladi.
2. Butun paketni 0,5 litr suv uchun ko'rsatmalarga zid nisbatda suyultiring.
3. 3 daqiqa davomida qalin jele qaynatib oling, u sovutilishi kerak.
4. 1: 3 nisbatda, bu erda 1 qism jele va 3 qism yumshoq sariyog 'yoki og'ir krem ​​bo'lib, kompozitsiyani mayin bo'lguncha uring.

Agar briketlangan jele o'rniga og'irlik bo'yicha sotib olingan bo'lsa, siz texnologiyada standartga o'xshash bo'sh kukundan jele pishirish usulidan foydalanishingiz mumkin - 1 litr suv uchun 250 g kukun .

Tabiiy jele muxlislarini ta'mi tabiiydan farq qilmasligi uchun kukundan jele tayyorlashning o'ziga xos usulini taklif qilish orqali tinchlantirish mumkin:

1. Har qanday meva yoki reza mevalaridan kompot tayyorlang. 1 litr ichimlikni to'kib tashlang va uning asosida jele pishirishni davom eting.
2. Kukunni (250 g) issiq kompotda emas, balki oz miqdorda tayyor holda eritib yuboring.
3. Olingan kompozitsiyani tanlangan kompot bilan muloyimlik bilan aralashtiring va ichimlikni kerakli mustahkamlikka qadar 2-3 daqiqa qaynatib oling.

Bundan tashqari, tayyor ichimlikning ta'mini yaxshilashga yordam beradigan bir qator xususiyatlar mavjud. Paketdan jele tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarning barcha bosqichlarini bajarib bo'lgach, olma yoki olxo'ri jeli uchun bir oz doljin qo'shishingiz mumkin; berry uchun - vanil va sitrus - zanjabil kukuni.

Dorivor jele kompozitsiyalari

Bermoq tayyor ovqat nafaqat ko'proq ta'mga, balki foydali fazilatlarga ham ega bo'lish uchun siz donli ekinlardan foydali ingredient - jo'xori, grechka, no'xat va boshqalarga asoslangan kukunli jele pishirish usulidan foydalanishingiz mumkin.

Hech kimga sir emaski, issiqlik bilan ishlov berish bosqichidan o'tgan tayyor jele tarkibida juda kam vitaminlar va foydali ko'rsatkichlar mavjud. Ichimlikka foydali va ba'zan shifobaxsh maqomini berish uchun paketdan jele tayyorlaganingizdan so'ng, uni jo'xori uni yoki boshqa foydali dondan tayyor qalin jele bilan aralashtirishingiz kerak. Proportion 1 litr jele uchun bo'lishi kerak - yarim paket kukun.

Biologik xususiyatlariga ko'ra, ichimlik ichak shilliq qavatiga foydali ta'sir ko'rsatishi, ichak motorikasini yaxshilashi va oshqozon-ichak traktining ba'zi eroziv va yarali kasalliklarining og'riqli alomatlarini kamaytirishi mumkin.

Ovqat hazm qilish organlariga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadigan, shuningdek, uzoq davom etgan kasallikdan keyin va bola tanasining intensiv rivojlanishi davrida tanani mustahkamlashga yordam beradigan an'anaviy tibbiyot usullaridan biri bu o'simlik infuziyalari va damlamalariga asoslangan jele. .

Jarayonning barcha bosqichlarini amalga oshirgandan so'ng, jeleni paketga qanday tayyorlash kerak, uni 1: 3 nisbatda suyultirish kerak, bu erda 1 qism jele, 3 qism o'simlik infuzioni, aralashtiriladi. Uni qaynatib, salqinlashiga ruxsat bering. Faol laksatif ta'sirni qo'zg'atmaslik uchun ichimlikni davolanish talablariga muvofiq iching.

Dorivor ingredientlarni o'z ichiga olgan bir qator kukunli jele aralashmalari mavjud. Bularga dam olish va profilaktika maqsadida jele kiradi. Ularning oddiy jeledan farqli o'laroq, kukundan tayyor jele tayyorlashning o'z yo'li bor.

Bularga Leovit guruhidan jele kiradi, ular shifobaxsh tarkibi tufayli organizmdagi yallig'lanish jarayonlarini kamaytirishga yordam beradi, oshqozon-ichak trakti kasalliklarida shifobaxsh va tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Ushbu turdagi jele terapevtik va profilaktik bo'lib, kattalar va bolalar uchun ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan belgilanadi. Paketdan jele qanday qilib to'g'ri pishirishni ko'rsatadigan o'z yo'li bor. Shunday qilib, ushbu brendning vazn yo'qotish jeli quyidagi tarzda tayyorlanadi:

1. 200 ml qaynoq suv bilan idishga 2 osh qoshiq qo'ying. l. kukun, aralashtiramiz va pishishiga ruxsat bering.
2. Kilo yo'qotish uchun kuniga 2 marta jele oling (och qoringa va yotishdan oldin).

Bundan tashqari, Leovit brendining paketlarida jele tayyorlash bo'yicha ushbu ko'rsatma tanani tozalashga va ich qotishidan xalos bo'lishga yordam beradi.

Nimani bilishingiz kerak

Tarkibi shubha tug'dirmaydigan briketlardagi jele haqida ijobiy sharhlarga ko'ra, har kim briketlardagi jele mahsuloti aslida qanday ekanligini o'zi hal qilish huquqiga ega, foyda yoki zarar bu kichik bo'lak kukun aralashmasidadir. .

Agar siz tayyor jele yoki uning boshqa turlarini qanday tayyorlashni bilsangiz ham, gastroenterolog bilan maslahatlashish majburiydir.

Shakar, rezavorlar va sutni o'z ichiga olgan ma'lum turdagi oziq-ovqatlarga allergik reaktsiyaga moyil bo'lgan bir yoshgacha bo'lgan bolalar ushbu tarkibiy qismlarning ulushini kamaytirishlari kerak. Iloji bo'lsa, bolaning tanasining ishida salbiy oqibatlarga olib kelmaslik uchun siz faqat bolalar ovqatlari uchun mo'ljallangan briketlangan jele turlaridan foydalanishingiz mumkin.

Og'irlikdagi jele pishirishdan oldin, siz ushbu mahsulotning kelib chiqishini bilib olishingiz kerak. Agar qadoqlangan jele paketida uning kelib chiqishi, tarkibi va saqlash muddati haqida barcha tegishli ma'lumotlar bo'lsa, vazni bo'yicha sotiladigan jele ochiq ma'lumotga ega emas. Bunday shubhali mahsulotlardan butunlay voz kechish yaxshiroqdir.

Briketlarda jele qanday to'g'ri pishirishni bilsangiz ham, uni haddan tashqari ishlatish oqibatlaridan qochib bo'lmaydi. Bu, ayniqsa, ortiqcha vaznli odamlarning holatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, chunki kraxmal va shakar hazm qilish qiyin bo'lgan yog'larning cho'kishiga yordam beradi.

Savdo tashkilotlarida jele sotib olinsa, unda tayyorlash retsepti odatda paketga yoziladi. Agar ishlab chiqaruvchi import qilingan bo'lsa va ko'rsatmalar tushunarsiz tilda yozilgan bo'lsa, jele qanday pishiriladi? Umidsizlikka hojat yo'q, chunki jele pishirish uchun barcha retseptlar deyarli bir xil.

250 g quruq modda uchun 1 litr tozalangan suv talab qilinadi. Briket yangi bo'lsa, qo'llaringiz bilan maydalang. Agar siz bo'laklarsiz yaxshilab maydalay olmasangiz, mikser, blender yoki oddiy yog'och maydalagichga murojaat qilishingiz kerak. Kastryulkaga suv quying, olovga qo'ying.

Jele kukunini ozgina suvda eritib yuboring. Suv qaynayotganda, briket tarkibidagi kraxmaldan bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun doimo aralashtirib, nozik oqim bilan suvga jele eritmasini AOK qiling. Olingan jeleni tatib ko'rish kerak, agar kerak bo'lsa, uni tatib ko'ring.

Agar jele juda qalin bo'lsa, unga qaynatilgan suv qo'shing va doimo aralashtirib, qaynatish uchun yana olovga qo'ying. Jelly ichimligi juda suyuq bo'lsa, sovuq suvda oz miqdorda kraxmalni suyultiring va qaynab turgan jele ichiga bir oz quying.

Jeleni uzoq vaqt qaynatishning hojati yo'q, chunki u suyuqlikka aylanadi. Jelly qaynatilganda, uni 5-10 soniya qaynatib oling, ko'proq emas. Briketdan jele qanday tayyorlanadi? Uni tayyorlashda siz bitta nuanceni hisobga olishingiz kerak: jele soviganida, u issiqdan bir oz qalinroq bo'ladi.

Briket jelida siz qo'shimcha ravishda ta'm, murabbo, yangi va muzlatilgan rezavorlar, sharbat uchun ozgina limon kislotasini qo'shishingiz mumkin. Ammo bularning barchasi oldindan pishirilishi va filtrlanishi kerak va tayyorlangan asosda jele pishiriladi. Bu ajoyib noziklik bo'lib chiqadi!

Agar siz kukundan jele tayyorlashni bilsangiz, shirinlik tayyorlashga sarflangan vaqtni sezilarli darajada tejashingiz mumkin. Yondashuvning yana bir shubhasiz afzalligi - kerakli komponentlarni sotib olishga ko'p pul sarflamasdan, yilning istalgan vaqtida mevali taomni yaratish qobiliyati. Umuman olganda, munosib natijaga erishish uchun tarkibiy qismlarni qanday nisbatda olish va kompozitsiyani qancha pishirish kerakligini o'qish kifoya. Noziklik bilan ozgina tajriba o'tkazmoqchi bo'lgan uy bekalari uni tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlarini o'rganishlari kerak.

Yarim tayyor mahsulotdan jele tayyorlash bo'yicha tavsiyalar

Doimiy ravishda tabiiy va yarim tayyor jele mahsulotlari bilan ishlaydigan mutaxassislar yosh uy bekalari uchun maslahatlar ro'yxatini tuzdilar. Ular shirin massani qaynatish jarayonini soddalashtiradi va yakuniy mahsulotga imkon qadar ko'proq foyda keltiradi.

• Mahsulot paketini sotib olishdan oldin siz uning tarkibi bilan tanishishingiz kerak. Xushbo'y moddalar emas, balki tabiiy mahsulotlarning ekstraktlari asosidagi aralashmalarga ustunlik berish kerak. Bundan tashqari, qabul qilinadigan ingredientlar kraxmal, limon kislotasi, shakar va ba'zi lazzat kuchaytirgichlarni o'z ichiga oladi.
• Kukundan jele tayyorlashdan oldin, ilova qilingan ko'rsatmalarni o'qib chiqing. Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, shunga o'xshash formulalardagi oziq-ovqatlarning nisbati farq qilishi mumkin. Proportionlarning buzilishi davolanishning buzilishiga olib keladi.

Maslahat: Bir nechta uy bekalari briketdan jele ta'mi va xushbo'yligini tabiiy lazzatlar yordamida o'zgartirish mumkinligini bilishadi. Bir chimdim dolchin, vanil yoki kardamon, yalpiz va bibariya barglari oddiy taomni bolalikdan nafis desertga aylantirishi mumkin.

• Massani ushlab turish vaqtini, harakatlar ketma-ketligini kuzatishni unutmang. Texnik jarayondagi eng kichik qoidabuzarliklar ham yakuniy natijaga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Agar paketdagi jele ta'mi juda "sanoat" bo'lib tuyulsa, uni tayyor mahsulotga ozgina meva yoki reza sharbati, murabbo, murabbo yoki konfet qo'shish orqali yaxshilash mumkin.

Jelly tayyorlash qoidalari

Konsentratdan jele tayyorlash uchun siz hech qanday maxsus mahoratga ega bo'lishingiz shart emas. Har bir inson, ozgina e'tibor va sabr-toqat bilan, bu vazifani hech qanday muammosiz engishi mumkin. Aksariyat hollarda manipulyatsiya quyidagicha ko'rinadi:

• Paketda qancha mahsulot borligiga qarab (odatda 250 g), suv olinadi (odatda 1 litr). Avval kukunni quruq idishga solib, qoshiq yoki maydalash bilan yoğurish tavsiya etiladi. Hatto eng kichik bo'laklar ham massada qolmasligi kerak.
• Keyinchalik, yarim stakan yoki bir stakan qaynatilgan suvni oling, uni quruq massaga nozik bir oqim bilan quying, doimo jele aralashtiramiz. Biz kompozitsiyani silliq bo'lguncha maydalaymiz.
• Qolgan suvni yirtqichlardan qaynatib oling, so'ng ichiga jele bo'sh qo'ying. Kompozitsiyani yana qaynaguncha doimo aralashtirishni unutmang.
• Endi konteynerni tayyor jele bilan olib tashlang, ozgina sovutib, xizmat qiling. Mahsulotni issiqdan olib tashlangandan keyingina unga qo'shimcha komponentlar qo'shilishi mumkin.

Bundan tashqari, ichimlik tayyorlashning yana bir qancha usullari mavjud, ammo bu alohida yondashuv o'zini eng qulay, tez va maqbul deb ko'rsatdi.

Kissel, shirinlik variantlaridan biri sifatida

Agar paketdagi jele faqat sog'lom va shirin suyuqlik tayyorlash uchun mos bo'lsa, unda uning briketdagi analogi eng ko'p ishlatilishi mumkin. turli yo'llar bilan... Mana ulardan bir nechtasi:

• Non mahsulotlari. Xamir yoki pishirish massasiga kukunli konsentrat qo'shiladi, bu unga o'ziga xos tuzilish va boy mevali aroma beradi. Va buning uchun siz ko'pchilik bolaligida shakar kabi iste'mol qilgan aniq zich kublarni ishlatishingiz kerak. Qancha mahsulotni olish retsepti va kerakli natijaning xususiyatlariga bog'liq.

• Krem. Agar siz jele preparatini 1 dan 3 gacha yoki hatto 1 dan 2 gacha nisbatda suyultirsangiz, kerakli qalinlikgacha qaynatib oling va yaxshilab urib, sariyog ', smetana yoki qaymoq qo'shing, siz original, juda mazali va juda tabiiy krem ​​olishingiz mumkin. Aytgancha, agar siz hal qiluvchi sifatida suv o'rniga sut yoki kam yog'li qaymoq ishlatsangiz, natija yanada qizg'in va nozik bo'ladi.

• O'z-o'zidan tayyorlangan qalin desert. Kissel yana kamroq suvda qaynatiladi, massa juda zich bo'lishi kerak. Mahsulot shaffof stakanga yotqiziladi, smetana yoki qaymoq bilan qoplangan, ustiga meva bo'laklari qo'yiladi. Bitta desertni yaratish uchun siz bir nechta jele bilan foydalanishingiz mumkin turli xil ta'm va ularni bir-biri bilan yoki smetana bilan almashtirib, qatlamlarga qo'ying.

Hatto sof shaklda ham jele mazali, shirin va juda sog'lom lazzatdir. Agar siz ozgina tasavvurni namoyon qilsangiz va uning odatiy ko'rinishini diversifikatsiya qilsangiz, har safar yangi va g'ayrioddiy taom olishingiz mumkin.