"Ukrainada iste'dod bor. Bolalar" loyihasining hakami, ijrochi Dzidzio bilan birgalikda "" studiyasida Igor Misevich kartoshkali taomlar uchun siz hatto bilmagan o'nta noyob retseptlar bilan o'rtoqlashdi.
Pazandalik realiti-shousining oshxonasida Igor ish kunlarida ham, katta bayramlarda ham foydali bo'ladigan kartoshka retseptlarini ko'rsatdi: achchiq kartoshka, Transcarpathian kartoshka kolbasa, kartoshka to'plari, ajoyib kartoshka burgerlari, go'sht bilan to'ldirilgan kartoshka krep pirogi.
"MasterChef. Children" loyihasining birinchi mavsumi ishtirokchilari Danila Kiva va Nastya Voronaya kartoshkadan qanday shirin shirinliklar yasash mumkinligini ko'rsatdi!
10 ta noyob kartoshka retseptlarini bilmoqchimisiz? Unda “Hammasi mazali bo'ladi!” onlayn ko'rsatuvini tomosha qiling. bizning veb-saytimizda!
Bu haqda STB telekanali matbuot xizmati xabar berdi
Matndagi fotosurat: Depositphotos.com
INREDIENTLAR
TAYYORLASH USULI
Katta kartoshka bo'laklarini o'simlik yog'ida marinadlang, oq va qora qalampir va tuz aralashmasi. Terisiz cho'chqa go'shtini tilimga kesib oling.
Biz eng kichik doirani yog'och shishga bog'laymiz, keyin cho'chqa go'shti, keyin kattaroq doira va yana cho'chqa go'shti.
Shunday qilib, biz barcha kartoshka va cho'chqa go'shtini bog'laymiz - kartoshka asl cho'zinchoq-oval shakliga ega bo'lishi kerak.
Biz shishning uchlarini folga bilan o'rab olamiz, shishlarni pechda panjara yuboramiz. 200 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.
INREDIENTLAR
TAYYORLASH USULI
Kartoshkani yupqa bo'laklarga kesib oling va qizdirilgan idishda qizarguncha qovuring.
Tuxum oqini qattiq ko'pik bo'lguncha ko'pirtiring, tuz, zira, paprika, maydalangan qora qalampir, quritilgan sarimsoq qo'shing.
Qovurilgan kartoshkani baharatlı oqsillarga qo'ying va aralashtiring.
Biz oqsillardagi tilimlarni moylangan sariyog 'va pishirish varag'iga bir-biridan kichik masofada yoyib chiqdik. 30 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.
INREDIENTLAR
TAYYORLASH USULI
Kartoshkani qaynatib oling va maydalang. Iliq sutga xamirturush, tuz, shakar va qora murch qo'shing. Xamirturush eriguncha aralashtiramiz. Ezilgan kartoshkaga xamirturush bilan un va sut qo'shing. Xamirni yoğurun va 1 soatga qoldiring.
Keyin kartoshka xamiridan ikkita dumaloq non hosil qilamiz. Kaltaklangan sarig'i bilan yog'lang va 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida pishiring.
Biz mol go'shtini qiyma go'shtga aylantiramiz. Piyozni kub shaklida kesib oling va go'sht bilan birlashtiring. Tuz, qalampir, qiyma go'shtni yoğurun va uring. Biz ikkita biftek hosil qilamiz va ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuramiz.
Biz sousni tayyorlaymiz.
Smetana va xantalni aralashtiring. Tuz va limon sharbati qo'shing. Biz aralashtiramiz. Piyozni halqalarga, bodringni oval bo'laklarga kesib tashlang.
Biz burger qilamiz.
Kartoshka bulochkalarini ko'ndalang bo'ylab yarmiga bo'ling. Pastki qismini sous bilan yog'lang. Biz salat bargini, keyin biftek, bodring va piyoz qo'yamiz. Maydalangan qattiq pishloq seping va burgerlarni kartoshka bulochkalari bilan yoping.
INREDIENTLAR
TAYYORLASH USULI
Biz kartoshka pyuresidagi "uniforma" da kartoshkani maydalaymiz, tuz va qora murch qo'shamiz.
To'ldirish uchun arpabodiyon va maydanozni maydalang, qovurilgan yong'oq va sarimsoq. Biz aralashtiramiz.
Sos uchun qaymoqni bug 'hammomida maydalangan qattiq pishloq, tuz va qora murch bilan qaynatib oling.
Non pishirish uchun Javdar noni katta bo'laklarga maydalang.
Biz kartoshka to'plarini hosil qilamiz. Kartoshka nonining o'rtasiga bir oz yong'oq-sarimsoq to'ldirish qo'ying, uni yoping, to'p hosil qiling.
To'plarni kaltaklangan tuxumga botirib, non bo'laklariga soling. Pergament bilan pishirish varag'iga qo'ying.
200 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida pishiring.
Krem pishloq sousi bilan xizmat qiling.
INREDIENTLAR
TAYYORLASH USULI
Biz qaynatilgan kartoshkani kartoshka pyuresida maydalaymiz, sarig'i, tuz va un qo'shamiz. Biz xamirni kolbasaga aylantiramiz va bo'laklarga kesib tashlaymiz, ularning har biri nozik tortga o'raladi.
Tandirda sariyog'ni eritib oling, undan olib tashlang yuqori qatlam yog 'va sovushini kuting. Har bir tortni sovutilgan sariyog 'bilan yog'lang va bir-birining ustiga qo'ying.
Biz katlanmış keklarni muzlatgichga 10 daqiqaga qo'yamiz, shundan so'ng biz ish qismini katta kvadrat qatlamga aylantiramiz. Biz uni teng kvadratlarga kesib tashladik.
Biz to'ldirishni tayyorlaymiz.
Dilimlanganlarni qovuring tovuq jigari, tug'ralgan piyoz, sabzi chiziqlar, tuz va qora murch qo'shing. Biz yumshoq sariyog 'bilan blenderda hamma narsani to'xtatamiz.
Biz pufakchalar hosil qilamiz.
To'ldirishni har bir kvadratning o'rtasiga qo'ying. Biz xamirni bir burchakka olib, uni teskari tomonga qo'llaymiz, keyin uchinchi burchakni ularga bosamiz va barcha ochiq joylarni mahkamlaymiz.
Kartoshka puflarini eng uzun chandiq bilan pishirish varag'iga qo'ying. Kaltaklangan sarig'ini yog'lang va kunjut seping.
20 daqiqa davomida 190 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring.
Shuningdek qarang . 1-qism ("Hammasi mazali bo'ladi!")
Qovurilgan, pishirilgan, pyuresi - har qanday usulda tayyorlangan kartoshka tushlik va kechki ovqat uchun eng yaxshi yonma-ovqatlardan biridir. Biroq, pechka oldiga kelganimizda, qovurilgan kartoshka ko'pincha parchalanadi, kartoshka pyuresi bo'laklar bilan chiqadi va biz pishirilgan kartoshkaning ishtahani ochuvchi qobig'i haqida orzu ham qilmaymiz. Oshpaz Hektor Ximenez-Bravo “Hammasi mazali bo'ladi!” shousining yangi qismida komediyachi Yevgeniy Smorigin va STB kanalining barcha tomoshabinlari uchun kartoshka pishirish bo'yicha master-klass o'tkazadi.
Hammasi mazali bo'ladi! Ko‘rsatuv kanalning o‘ziga xos ishlanmasi bo‘lib, uning yordamida har kim pishirishni o‘rganishi yoki oshpazlik mahoratini oshirishi mumkin. Teleko'rsatuv har shanba va yakshanba kunlari efirga uzatiladi.
Ukrainaning eng yaxshi oshpazlik mutaxassislari - Gektor Ximenes-Bravo, Sergey Kalinin, Tatyana Litvinova va Alla Kovalchuk loyiha ekspertlari bo'lishdi. Boshlovchi Nadejda Matveeva bilan birgalikda dasturning har bir qismi mehmon yulduzlarga oshpazlik mahoratining barcha sirlari va nozik tomonlarini o'rgatadi.
STB TV kanaliga obuna bo'ling
Loyiha sayti Hammasi mazali bo'ladi
STB kanali sayti:
Facebookdagi STB telekanali:
STB Vkontakte telekanali:
Tvitterdagi STB telekanali: Rossiyada ko'rsatuv "Hammasi yaxshi bo'ladi" deb nomlanadi va STS kanalida efirga uzatiladi.
