Biz kamdan-kam hollarda qovundan murabbo tayyorlaymiz, ammo u g'ayrioddiy, xushbo'y va boy ta'mga ega bo'lib chiqadi. Garchi ko'pchilik buni tan olmasa ham, chunki u qabul qilinmaydi. Uy bekalari orasida har doim yangi narsalarni sinab ko'rishga qiziqadigan qiziquvchilar borligi yaxshi.
Qish uchun qovun murabbo tayyorlash bo'yicha ular uchun quyidagi retseptlar mavjud.
Qovunning o'ziga xos ta'mi va kuchli hidi bor. Qoida tariqasida, u juda suvli bo'lib, ko'plab navlar shirinlikning ortishi bilan ajralib turadi. Qovun tarkibida ko'plab mikroelementlar va vitaminlar mavjudligi haqida gapirishga hojat yo'q, bu allaqachon ma'lum.
Shunday qilib, asosiy yoki yagona ingredientlardan biri qovun bo'lgan bir necha bosqichma-bosqich va oddiy retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Biz murabbo uchun idishlarni, shisha idishlarni oldindan tayyorlashga oldindan rozi bo'lamiz - yuving, sterilizatsiya qiling va quriting. Qopqoqlar bilan ham xuddi shunday.
Ushbu mazali murabbo retsepti 3 kun davom etadi. Bu, ayniqsa, ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin ko'p vaqt talab etadi. Lekin murabbo ajoyib.
Tarkibi:
1 chimdik limon kislotasi
400 ml suv
800 g shakar
Vanil - agar xohlasangiz
1. Qovundan pulpa chiqarib oling, bo'laklarga bo'ling. Qovun bo'laklarini oqartirish uchun retseptda ko'rsatilgan suvdan foydalanamiz.
2. Qaynayotgan suvda 5 daqiqa ushlab turgandan so'ng, bo'laklarni olib tashlang va to'kib tashlang va suvni ehtiyotkorlik bilan to'plang va undan keyingi pishirish uchun foydalaning.
3. Unga kerakli miqdorda shakar qo'shib, sirop tayyorlang. Qovunning suzilgan bo'laklarini siropga botiring.
4. Ushbu kompozitsiyada biz murabbo 3 kun davomida qayta-qayta qaynatamiz. Bir tsikl - 10 daqiqa sekin qaynatish, keyin 10-12 soat cho'kish. Pishirish paytida ko'pikni olib tashlang, pivoni aralashtiring.
5. Siqilishning zichligi tsikllar soniga bog'liq. Tugatish vaqti keldi deb o'ylasangiz, oxirgi qaynatishda limon kislotasini qo'shing. U tabiiy konservant sifatida ishlaydi, shuning uchun sterilizatsiya talab qilinmaydi. Siz vanillin kabi ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Bu murabbo juda g'ayrioddiy. Birinchidan, u chiroyli, shaffof qismlardan yasalgan. Va uning ta'mi kutilmagan: uning nimadan yasalganini bilmagan kishi hech qachon taxmin qilmaydi.
Tarkibi:
1 kg tayyorlangan qobiq
Sirop uchun:
600 g shakar
400 ml suv
1. Avval tarvuz va qovunlardan qobiqlarni pishiring, so'ngra ularni torting. Pulpani ajratish kerak, u murabbo ichiga kirmaydi va yuqori qattiq qobiqlarni kesib tashlaydi. Tarvuzdan oq chiziq, qovundan sarg'ish yoki yashil rang qoladi, biz uni tortamiz.
2. Qobiqlarni bir xil to'rtburchaklar (1 x 2 sm) bilan kesib oling va yuving. Agar pishirish vaqtida ularning shaklini yo'qotishini istamasak, biz ularni sho'r suvga (3% eritma) solamiz? soat. Keyin suvni deyarli qaynatishga (95 ° C) qizdiramiz va olib tashlangan bo'laklarni 10 daqiqa ushlab turamiz. Biz quritamiz va davom etamiz.
3. Siropni pishiring. Sovugandan so'ng, unga qobiq bo'laklarini joylashtiring.
4. 15 daqiqa davomida bir necha bosqichda murabbo qaynatib oling, so'ngra 2-3 soat davomida to'liq sovutishni tashkil qiling. Biz 3-4 ta bunday tsiklni qilamiz, bu vaqt ichida sirop har bir qobiqqa kirib, uni butunlay shaffof qiladi.
Bunday murabbo uchun siz qattiq navlardan pishgan qovunni tanlashingiz kerak. Agar siz haddan tashqari pishgan yoki yumshoq go'shtga duch kelsangiz, ularni murabbo uchun bir chetga qo'ying.
Tarkibi:
1 kg qovun pulpasi
600 g shakar yoki shunga o'xshash
2 banan
Limon qobig'i
1. Qovun pulpasini kub shaklida kesib oling va shakar bilan yoping. Agar qovun suvli bo'lsa, unda sharbat darhol ajralib turadi, qattiqroq shakarda uzoqroq vaqt, taxminan yarim soat davomida saqlanishi kerak.
2. Banan ixtiyoriy, ular murabbo zichligini oshirish uchun qo'shiladi. Va lazzatlanish lazzat uchundir.
3. Olovga qovun va banan va limon solingan kostryulka qo'ying, asta-sekin qizdiring va qaynatib oling. Keyin biz yopamiz va massa sovishini kutamiz.
4. Bunday qisqa pishirish seanslarini (har biri 5 daqiqa) bir necha marta takrorlang. Murabbo qalinroq bo'lishi uchun pishirish jarayonida qovun bo'laklarini maydalang.
5. Qaynayotgan holatda murabbo aylantiring. Agar biz uni o'rashni rejalashtirmasak, avval uni sovutib oling, keyin uni bankaga soling va neylon qopqoq bilan yoping.
Bu ajoyib murabbo. Ayniqsa, muzqaymoq siropi sifatida foydalidir. Shuning uchun uni faqat buning uchun tayyorlash mumkin - qovun bo'laklarisiz, lekin an'anaviy tarzda ham tayyorlanishi mumkin.
Tarkibi:
2 kg qovun pulpasi (yumshoq emas)
Dolchin tayoqchalari
Sirop uchun:
2 kg shakar
2 osh qoshiq suv
1 stakan aroq
1. Qovun pulpasini tilimga kesib oling, qaynoq suv bilan qaynatib oling va to'kib tashlang.
2. Siropni 3 daqiqa qaynatib qaynatib oling. Qovun bo'laklarini qaynayotgan siropga soling va pishiring.
3. Agar biz an'anaviy tarzda pishiradigan bo'lsak, unda biz murabbo bir necha bosqichda 10 daqiqa davomida pishiramiz, zavqni bir necha kunga cho'zamiz. Natijada, bo'laklar shaffof bo'ladi va murabbo qalin bo'ladi.
4. Agar sirop uchun pishiradigan bo'lsak, unda bir muncha vaqt o'tgach, qovun bo'laklari olib tashlanadi va sirop kamida 15 daqiqa qaynatiladi.
5. Qaysi usulda murabbo pishirilmasin, oxiri bir xil bo'lishi kerak: kavanozga dolchin tayoqchasi solinadi va murabbo quyiladi. O'raladi.
Agar biz o'ralgan bo'lmasak, biz infuziya va sovutish uchun 10-12 soat davomida qadoqlashdan oldin murabbo ushlab turamiz.
Bu, qaysidir ma'noda, klassikdir.
Tarkibi:
1 kg qovun pulpasi
700 g shakar
3 g vanillin
1. Qovun pulpasini kub shaklida kesib oling va shakar bilan yoping. Qo'llaringiz bilan yoping va ushlab turing, panani silkiting, shunda qovun kublari shakar bilan yaxshi aralashadi. Bir kechada yoki kamida 5 soat davomida shunday qoldiring.
2. Limonni yuvgandan keyin uni go'sht maydalagichda maydalang (avval urug'larni tashlang). Agar limon qobig'ining paydo bo'lishini xohlamasangiz, shunchaki sharbatini siqib olishingiz mumkin. Qovunga sharbat yoki maydalangan limon massasini qo'shing.
3. Biz panani issiqqa qo'yamiz, massa qaynatilguncha kutamiz. Sekin-asta, aralashtirib, faqat 5 daqiqa davomida pishiring va 10 soat davomida tinch joyga qo'ying.
4. Keyingi safar 10 daqiqa + 8 soat infuzionni pishiring. Istalgan zichlikka erishib, buni davom ettirishingiz mumkin. Oxirgi marta 15 daqiqa pishirib, vanil va qobiq qo'shing va o'rang.
bilan ajoyib video retseptiga ham e'tibor bering bosqichma-bosqich rasmlar murabbo va qovun siropini tayyorlash
Sekin pishirgichga ega bo'lganlar uchun yaxshi. Bunday sharoitda qish uchun murabbo tayyorlash juda yoqimli. O'zingiz uchun hukm qiling.
Tarkibi:
700 g qovun xamiri
400 g shakar
30 g kunjut urug'lari
1 katta apelsin
1 paket vanil shakar
1. Birinchidan, biz apelsinni olamiz: undan terini va oq rangli plyonkalarni olib tashlang, urug'larni tashlang va pulpani kub shaklida kesib oling. Keyin qovun pulpasini bir xil kubiklarga kesib tashladik.
2. Idishning pastki qismiga qovun bo'laklarini qo'ying, so'ngra apelsin kublarini yotqiz. Har bir narsani shakar bilan seping, kunjut va vanillin qo'ying.
3. "Söndürme" ni tanlang, 1 soatni belgilang. Aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Yakuniy signal eshitilganda, u bir vaqtning o'zida murabbo tayyorligini aniqlaydi.
4. Konservalarni qadoqlash, ularni o'rash va ularni teskari aylantirish uchun qoladi. Ularni tepaga o'rang va salqinlash uchun qoldiring.
Tavsif
Limonli qovunli murabbo hatto eng talabchan shirin tishni ham hayratda qoldiradi. Gap shundaki, bu noziklik juda nozik va nozik tuzilishga ega, siz boshqa rezavorlar yoki mevalar bilan bunday natijaga erisha olmaysiz. Qovun murabbosining ta'mi qandaydir nafis chet el shirinligiga o'xshaydi, uni boshqa meva va rezavorlar shirinligi bilan solishtirib bo'lmaydi. Uning yangi xushbo'y hidi haqida jim turishning iloji yo'q, xuddi shunday xushbo'y preparat mavjud bo'lganda, yozning bir bo'lagi har doim qish mavsumida ham bo'ladi.
Bu oddiy xususiyat asta-sekin retsept fotosuratdan shuni ko'rsatadiki, unga muvofiq qovun murabbo zanjabil bilan tayyorlanadi. Ushbu qo'shimcha tarkibiy qism o'tkir qo'shimcha bo'lib, konservani yanada g'ayrioddiy va o'ziga xos qiladi. Uyda qovun murabbo tayyorlash uchun zanjabil ildizidan foydalanish qancha turadi - bu sizga bog'liq! Biroq, esda tutingki, uni haddan tashqari oshirib yuborsangiz, mazali shirin taom bir qator mevali desertlarga umuman tegishli bo'lmagan achchiq ziravorga aylanadi. Bundan tashqari, agar siz ushbu retsept bilan tajriba qilmoqchi bo'lsangiz, konserva uchun bir nechta olma va yalpiz barglarini qo'shishingiz mumkin, bu uning xushbo'yligi va ta'mini yaxshilaydi.
Ushbu shirinlikni qish uchun tayyorlash uchun siz maxsus oshxona jihozlarini ishlatishingiz shart emas. Sizga kerak bo'lgan narsa - ovqatni maydalash uchun oddiy qirg'ich, pechka va chuqur idish. Garchi ba'zi styuardessalar bunday blankalarni yaratishda ko'p pishirgichni afzal ko'rsalar ham, qish uchun konservalangan shirinliklarni pechkada pishirish tavsiya etiladi. Hech bo'lmaganda, oxirgi variant hech qanday avlod tomonidan sinovdan o'tkazilmagan, chunki bizning buvilarimiz va hatto yoshligida ham multivark kabi universal qurilma haqida bilishmagan.
Ingredientlar
Avvalo, qovunni kerakli holatga keltiring. Uni suv ostida yuving, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Bundan tashqari, maydalashdan oldin, mevani pulpa va urug'lardan ajratishni unutmang. Ushbu retsept bo'yicha murabbodan tashqari, siz murabbo tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun, bu bosqichda, pishirish paytida uning bo'laklari oxirigacha qaynatilmasligi uchun qovunni yanada qo'pol ravishda maydalashingiz kerak. Eslatma! Qovunni qanchalik shirin tanlasangiz, undan shirinliklar tayyorlash uchun shunchalik kam shakar ishlatishingiz kerak bo‘ladi.
Endi idishlarni qopqoq bilan qayta ishlang. Buning uchun alohida yirtqichlardan ko'p miqdorda suv qaynatib oling, so'ngra keyingi ikki daqiqa davomida konserva uskunasini joylashtiring. Keyin qaynoq suvdan qopqoqli idishni olib tashlang va quritish uchun oshxona sochiq ustiga qo'ying..
Keyin zanjabil ildizini qovun bo'laklari solingan idishga surting, ularga yangi siqilgan limon sharbati va yalpiz barglarini qo'shing. Shirinlikka qandli shakarni o'zingiz ko'rganingizcha to'kib tashlang. Shirin bo'lakni olovga o'tkazing va qaynaguncha kuting. Keyin qovunning barcha qismlari eriguncha davolashni pishiring. Ushbu asl murabbo vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.
Tayyorlangan bir hil massani pechkadan olib tashlang, sovutib oling va bir kechada muzlatgichga o'tkazing. Bu murabbo qalinlashishi va yopishqoq mustahkamlikka ega bo'lishi uchun bajarilishi kerak, chunki u maxsus quyuqlashtiruvchi moddalar qo'shilmasdan tayyorlangan.
Ertasi kuni ertalab barcha yalpiz barglarini shirinlikdan olib tashlang, so'ng uni oldindan tayyorlangan bankalarga joylashtiring va o'rang. Qish uchun gurme qovunli murabbo tayyor! Uni qattiq salqin joyda saqlang.
Muqaddima
Qovun bizning rulolar ro'yxatida kamdan-kam uchraydi, chunki har bir uy bekasi ozgina tanish mahsulot bilan kurashishga tayyor emas. tasvirlab beramiz oddiy retseptlar murabbo, murabbo va berry konservalari.
Tabiat sovg'alarining asosiy qismi, agar ular ekologik toza va kimyoviy moddalarsiz o'stirilgan bo'lsa, bor foydali xususiyatlar... Bu qovun madaniyati bundan mustasno emas. Biroq, bunday mahsulotni sotib olayotganda, biz asosan uning ajoyib ta'mi va xushbo'yligi haqida o'ylaymiz. Shunday qilib, yumshoq va suvli qovun pulpasi vitaminlar, tolalar, pektinlar, turli metallarning tuzlari, organik kislotalar va kraxmalli moddalar majmuasini o'z ichiga oladi.
Shubhasiz, uni yangi ishlatish eng samarali hisoblanadi, chunki konservatsiya paytida foydali elementlarning bir qismi yo'qoladi. Biroq, tikuvlarni yasab, biz ajoyib ta'mdan bahramand bo'lishimiz va qish mavsumida ham tanamizni oziqlantirishimiz mumkin. Endi qovunning foydalari haqida qisqacha. Kaliy va temirning yuqori miqdori yurak-qon tomir tizimining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi va S vitamini immunitetni yaxshilaydi. Xun tolasi ovqat hazm qilish traktining ishini yaxshilaydi. Gematopoez uchun mas'ul bo'lgan fermentlar tufayli operatsiyadan keyingi davrda tanani tiklash uchun qovunni iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Bundan tashqari, bu berry teri, soch va tirnoqlarning holatini yaxshilashi mumkin, shuning uchun u ko'pincha kosmetologiyada qo'llaniladi. Bu barcha foydalar ro'yxatiga qaramay, esda tutingki, ko'p miqdorda qovun zararli bo'lishi mumkin va hech bo'lmaganda meteorizmni qo'zg'atadi. ... Ehtiyotkorlik bilan homilador ayollar, emizikli onalar, shuningdek, diabetga chalinganlar tomonidan davolash kerak.. Ha, va uni boshqa oziq-ovqat bilan aralashtirmaslik yoki ichmaslik uchun mustaqil mahsulot sifatida iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Ayozli qish oqshomida yozning issiq kunlariga sho'ng'ish yoqimli emasmi? Mevalarning ajoyib xushbo'yligi sizni issiq yozga imkon qadar yaqinlashtirishi mumkin. Va agar deyarli har bir uy bekasi yopiq ko'zlari bilan ovqat pishirishi mumkin bo'lsa, unda ko'proq ekzotik variantlar ba'zida hayratga sabab bo'ladi.
Ammo qish uchun tayyorlangan qovunlardan tayyorlangan murabbo, murabbo va murabbo o'zining ajoyib ta'mi bilan mashhur, shuning uchun sinab ko'rishga arziydi. Va tikuv haqiqatan ham muvaffaqiyatli bo'lishi uchun pishgan mevalarni, tercihen qattiq navlarni tanlang. Barcha idishlar oldindan sterilizatsiya qilinadi va oxirida tayyor murabbo, murabbo yoki murabbo bo'lgan bankalarni sekin sovishi uchun aylantirib o'rash kerak. Barcha umumiy fikrlarni aniqlab bo'lgach, retseptlarga o'tamiz.
Retsept raqami 1
Tarkibi: qovun - 1 kg, shakar - 0,7 kg, vanilin - 3 g, limon - 1 dona. Peel, urug'lar va tomirlarning mevalarini tozalang, keyin uni kichik kubiklarga (2x2 sm) kesib oling. Tayyorlangan pulpani idishga joylashtiramiz, unda biz murabbo pishiramiz, shakar bilan yaxshilab aralashtiramiz va 5 soat davomida pishirish uchun qoldiramiz. Asos sifatida, vaqtni biroz ko'paytirish mumkin va qovunni tun bo'yi shu holatda pishirishga ruxsat bering.
Pishirishdan oldin darhol limon sharbatini sabzavotli idishga siqib oling. Keyin olovga qo'ying, aralashmani qaynatib oling va yana 3-5 daqiqa pishiring. Siqilish yonib ketmasligi uchun uni doimo yog'och qoshiq bilan aralashtirish kerak. Keyin biz 10 soat tanaffus qilamiz va protsedurani yana takrorlaymiz, faqat bu safar qaynatish vaqtini 10 daqiqaga oshiramiz. 8 soat sovib turing, vanillin qo'shing va oxirgi marta 15 daqiqa qaynatib oling. Murabbo tayyor, qolgan narsa uni tayyorlangan idishlarga solib, muhrlashdir.
Retsept raqami 2
O'zingizni faqat bitta qovun bilan cheklashning hojati yo'q, uni, masalan, olma bilan ham birlashtirish mumkin. Shunday qilib, u 2: 1: 1 nisbatda qovun, shakar va mos ravishda olinadi. Qovun madaniyatini yuqorida tavsiflangan tarzda tayyorlaymiz va shirin qum bilan aralashtiramiz. Faqat bu holatda ushlab turish muddati ikki soatgacha qisqartirilishi mumkin, asosiysi sharbat paydo bo'ladi. Keyin pechka ustiga qo'yamiz va qaynatishdan oldin tug'ralgan olma qo'shamiz. 5 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi. Siz limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin. Murabbo saqlashga tayyor.
Retsept raqami 3
Bunday holda, odatdagi ingredientlardan tashqari, rom ham foydalidir. 400 g qovun pulpasini tilimga kesib oling va sovuq suv bilan to'ldiring. Ayni paytda biz tayyorgarlik ko'rmoqdamiz shakar siropi va mevalarni unga botiring, qovunni teshish oson bo'lguncha qaynatib oling. Keyin suyuqlikdan bo'laklarni olib tashlaymiz, ularni quritish uchun sochiq ustiga qo'yamiz va ularni idishlarga joylashtiramiz. Ayni paytda, siropni yana qaynatib oling va salqin. Idishlarning tarkibini u bilan to'kib tashlang, uni 4 kun davomida pishiring.
Oxirgi marta siropni to'kib tashlang va unga 130 g qum va 400 ml suyuqlik va bir xil hajm uchun 1 osh qoshiq rom nisbatida shakar qo'shing. Bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha qaynatib oling, qovun bo'laklarini quying va qish uchun o'rang.
Retsept raqami 4
Pishgan pulpani chiziqlar bilan kesib oling va 2 kun davomida zaif sirka eritmasiga qo'ying. Keyin sirop tayyorlaymiz, qovun bo'laklarini unga botiramiz va ularni 2 daqiqa qaynatamiz. Biz bo'laklarni chiqaramiz, ularni bankalarga solamiz va sovutilgan suyuqlik bilan to'ldiramiz. Yig'ishdan oldin uni 1 soat qaynatib oling.
Keling, ushbu taomlarni tayyorlashning eng mashhur usullarini ko'rib chiqaylik.
Birinchi yo'l
1 kg pulpani mayda bo'laklarga kesib oling va ozgina shirin suvda 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin bo'laklarni toza yirtqichlardan soling va qaynab turgan holga keltiring. 1,5 kg granüllangan shakarni to'kib tashlang va pishganicha pishiring. Bir oz ko'proq limon kislotasi va vanillin qo'shish tavsiya etiladi. Biz issiq aralashmani idishga yoyib, uni aylantiramiz.
Ikkinchi yo'l
Yuqori yopishqoqlikni olish uchun murabbo uchun banan qo'shishingiz mumkin. Shunday qilib, biz 800 g qovun va shakar, 3 banan va 2 limonni olamiz. Tug'ralgan qovunni shakar bilan yaxshilab aralashtiramiz va 8 soatga qoldiring, shunda meva iloji boricha sharbat chiqaradi. Keyin bir limon sharbatini qo'shing va aralashmani yarim soat davomida pishiring. Ikkinchi limonni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ingichka yarim halqalarga bo'ling, barcha urug'larni olib tashlashni unutmang. Bananlarni ham maydalang. Barcha ingredientlarni qovunli idishga joylashtiring va barcha ingredientlar etarlicha yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin aralashmani blender bilan urib, murabbo qalinlashishi uchun yana olovga qo'ying.
Uchinchi yo'l
Qovun pulpasini mayda to'g'rab oling va o'z sharbatida 20 daqiqa qaynatib oling. Keyin massani maydalang, siz uni elakdan o'tkazishingiz yoki shunchaki blender bilan urishingiz mumkin. Bir kilogramm pyure va tug'ralgan limonga 0,3 kg shakar qo'shing (siz uni qobiq bilan maydalashingiz mumkin). Murabbo qalinlashguncha pishiring va uni doimo yog'och qoshiq bilan aralashtirishni unutmang.
Har birimiz ulardan sevimli mevalarimiz, sabzavotlarimiz va taomlarimiz bor, shuning uchun men uchun, masalan, bu sizning sevimli qovunlaringizni qish uchun tayyorlashning ideal usuli.
Qovunli murabbo klassik retsept quyidagi tarzda tayyorlanadi:
... Qovun - 2 kg;
... Shakar - 500-700 gr;
... Limon (apelsin ham ruxsat etiladi) - 1 dona;
... Tozalangan suv - 100-150 ml.
Tayyorlash usuli:
Qovunni yuvish va o'tkir pichoq bilan tozalash kerak (shuningdek, chirigan va buzilgan joylarni kesish kerak). Keyinchalik, urug'larni olib tashlashingiz kerak, bu qovunni ikki yarmiga kesib, urug'larni qoshiq bilan tozalash orqali amalga oshirilishi mumkin.
Keyingi qadam qovun pyuresini tayyorlashdir. Buning uchun pulpani o'rta bo'laklarga kesib oling, oz miqdorda suv qo'shing va yumshatilguncha qaynatib oling. Keyinchalik, qaynatilgan qovun go'sht maydalagich orqali o'ralgan yoki elakdan o'ralgan bo'lishi kerak. Shunday qilib, biz xushbo'y qovun pyuresini olamiz.
Uchinchi bosqich, aslida, pishirish bo'ladi murabbo... Ilgari olingan pyurega shakar qo'shing, uni olovga qo'ying va kerakli zichlikka qadar pishiring. Pishirish jarayonida murabbo aralashtirish va vaqti-vaqti bilan hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlash kerak. Pishirish tugashidan 15-20 daqiqa oldin maydalangan limon qobig'i va limon sharbati qo'shing. Murabbo tomchisi tarqalishni to'xtatsa, u tayyor bo'ladi.
Yakuniy bosqich - murabbo kavanozlarga quyiladi va qish uchun qalay qopqoqlar bilan yopiladi.
Qovun ham olma bilan yaxshi ketadi, shuning uchun siz quyidagilarni xavfsiz pishirishingiz mumkin murabbo retsepti- Tarkibi:
... Donador shakar - 500-600 gr.;
... Qovun - 450 gr;
... Olma - 500 gr.;
... Limon - 2 gr.;
... Suv - 1,5 stakan
Yo'l:
Oldingi retseptda bo'lgani kabi, qovunni tayyorlash kerak, ya'ni yuviladi, tozalanadi, mayda kubiklarga bo'linadi va yumshatish uchun ozgina suv bilan qovuriladi va qovunni elakdan foydalanib pyure qilish kerak.
Olmani yuving, tozalang va maydalang, shundan so'ng ikki turdagi pyuresi birlashtirilishi kerak, shakarning yarmini qo'shing, o'rtacha olovda 30 daqiqa qaynatib oling, qolgan shakar va limon kislotasini qo'shing, yana 15-gacha pishiring. 20 daqiqa (esda tutish kerakki, qovunni hazm qilish kerak emas, chunki bu murabbo ta'mining yomonlashishiga olib kelishi mumkin). Tugallandi
