Mackerel na may patatas - nakabubusog, masustansya at napaka masarap na ulam sa araw-araw. At kung magpapakita ka ng kaunting imahinasyon at magdagdag ng mga gulay, mushroom o keso, makakakuha ka ng isang kahanga-hangang paggamot para sa isang maligaya na kapistahan. Ang mackerel na may patatas, bilang panuntunan, ay inihurnong sa oven sa foil o isang bag, maaari ka ring gumamit ng isang mabagal na kusinilya.
Ang kakanyahan ng pagluluto ay medyo simple: ang inihandang bangkay at patatas ay inilatag sa isang amag o sa foil, na tinimplahan ng mga pampalasa at ipinadala upang maghurno ng 30-40 minuto. Ang sibuyas at lemon ay idinagdag din sa isda at patatas. Ito ay lumalabas na napakasarap na mackerel na may patatas kasama ang mga kamatis at paminta. Kung nais mong lumabas ang ulam na may gintong crust, maaari mong lutuin ang isda na may mayonesa o keso.
Ang mackerel na may patatas ay inihanda nang madali, kadalasang kinakailangan upang maihanda ang mga sangkap. Upang magsimula, alagaan natin ang mga isda: mag-defrost, gupitin ang mga panloob na organo, putulin ang ulo, buntot at palikpik. Banlawan ang bangkay ng tubig na umaagos. Ang isda ay maaaring hiwain sa mga bahagi o lutuin kasama ng buong patatas. At maaari kang gumawa ng ilang mga pagbawas (hindi ganap) at ilagay ang mga kamatis, sibuyas at lemon sa kanila.
Naghahanda kami ng mga gulay gaya ng dati: nililinis namin at pinutol ang mga patatas (para sa isda - sa malalaking hiwa), pinutol ang sibuyas sa kalahating singsing. Kung gumagamit ng mga kamatis at lemon, gupitin ang mga ito sa manipis na kalahating bilog. Ang mga paminta ay maaaring i-cut sa mga piraso. Ang ilang mga recipe para sa mackerel na may patatas ay gumagamit ng mga champignon: kailangan nilang hugasan at magaspang na tinadtad. Para sa mackerel na may patatas sa ilalim ng cheese crust, lagyan ng rehas ang keso ng magaspang.
Mula sa mga pinggan kakailanganin mo ang isang cutting board, isang matalim na kutsilyo, isang palayok para sa kumukulo na patatas, isang baking dish sa oven (maaari kang kumuha ng silicone) o isang baking sheet na may mataas na panig, isang mangkok para sa pag-marinate ng isda. Ihanda din ang foil o "manggas".
Mga recipe ng mackerel na may patatas:
Magluto ng mackerel na may patatas sa oven para sa hapunan. Ang ulam ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at pampagana. Ang lahat ng mga sangkap ay maayos na inihurnong at puspos ng juice at lasa ng bawat isa. Para sa piquancy, magdagdag ng isang maliit na bawang, at para sa juiciness - mga kamatis.
Mga kinakailangang sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Pinutol namin ang isda, pinutol ang mga loob, pinutol ang ulo at buntot. Banlawan ang mga bangkay at gupitin sa mga bahagi (ngunit hindi ganap). Ang bangkay ay dapat manatiling buo, ngunit sa parehong oras na may mga pagbawas para sa natitirang bahagi ng mga sangkap. Nagpapasa kami ng ilang cloves ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, asin at paminta. Kuskusin namin ang aming isda na may pinaghalong bawang, iwanan upang mag-marinate ng kalahating oras. Nililinis namin ang mga patatas at pinutol sa malalaking hiwa. Punan ng tubig, asin, pakuluan pagkatapos kumukulo ng 8 minuto (para sa lasa, maaari kang magtapon ng dahon ng bay sa tubig). Alisan ng tubig ang patatas.
Pinutol namin ang sibuyas sa kalahating singsing, ang mga kamatis at lemon sa manipis na kalahating bilog. Kumuha kami ng isang malaking baking sheet na may mataas na panig, grasa ito, ikalat ang mga patatas. Ilagay ang isda sa pagitan ng mga hiwa ng patatas. Naglalagay kami ng lemon, sibuyas at mga kamatis sa mga puwang ng isda. Pagwilig ng buong komposisyon na may langis ng gulay. Ang mga patatas ay maaaring bahagyang paminta. Ipinadala namin ito sa oven sa loob ng 35 minuto. Palamutihan ng sariwang damo kapag naghahain.
Sasabihin sa iyo ng recipe kung paano mabilis at masarap magluto ng mackerel na may patatas. Para sa mga maybahay na may mabagal na kusinilya, ang pagluluto ay hindi magiging mahirap sa lahat. Ang aparato ay nagbibigay-daan sa iyo upang agad na gawin ang parehong pangunahing ulam at ang side dish dito. Ang mga isda na may mga gulay mula sa mabagal na kusinilya ay nagse-save ng lahat mga kapaki-pakinabang na katangian at angkop para sa pagkain sa diyeta.
Mga kinakailangang sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Una, gupitin ang isda: mag-defrost, putulin ang ulo, buntot at palikpik, banlawan nang lubusan sa tubig na tumatakbo. Gupitin ang bangkay sa mga bahagi. Kuskusin namin ang bawat piraso ng asin, paminta o pinaghalong pampalasa para sa isda. Nililinis namin ang mga patatas at pinutol sa mga hiwa. Gupitin ang karot sa mga hiwa, makinis na tumaga ang sibuyas. Bahagyang grasa ang mangkok ng multicooker ng mantika. Ikinakalat muna namin ang mga gulay, pagkatapos ay ang isda. Nagdagdag kami ng ilang tubig. Nagluluto kami sa mode na "baking" sa loob ng 30-40 minuto. Sa proseso ng pagluluto, sinusubaybayan namin ang tubig - kung kinakailangan, magdagdag ng kaunti pa. Ihain ang lutong mackerel na may patatas na may tinadtad na damo.
Isang maraming nalalaman recipe na maaaring gamitin upang maghanda ng isang regular na nakabubusog na hapunan o ulam sa bakasyon. Ang lahat ng mga sangkap ay perpektong pinagsama sa bawat isa, kahit na sa unang sulyap ay maaaring mukhang ang mga kabute ay hindi masyadong angkop para sa mackerel. Sorpresahin ang iyong mga bisita at mga mahal sa buhay na may ganitong culinary masterpiece!
Mga kinakailangang sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Una, ihanda ang mackerel: defrost, gat, putulin ang ulo at buntot. Banlawan ang bangkay nang lubusan sa loob at labas. Hugasan namin ang mga kabute, gupitin sa mga plato. Nililinis namin ang mga patatas, pinutol sa mga hiwa. Kinukuha namin ang foil, ipinamahagi ang mga patatas at mushroom, ilagay ang isda sa pagitan nila. Asin at paminta ang lahat ng sangkap sa panlasa, palaman ang isda ng mga kabute at patatas hanggang sa magkasya (ang iba ay inilatag nang magkatabi). Budburan ang lahat ng tinadtad na dill. I-wrap ang foil nang mahigpit. Inilalagay namin ito sa oven upang maghurno, pagkatapos ng kalahating oras ang foil ay mabubuksan upang ang ulam ay browned sa itaas. Pagkatapos ng 10 minuto, patayin ang apoy, mag-iwan ng ilang sandali upang "maabot".
Ang mga isda at gulay ay natatakpan ng masarap na crust ng keso - lumalabas itong napakalambot at pampagana. Ang recipe na ito ay maaaring ligtas na ihain bilang festive table pati na rin ang isang regular na hapunan ng pamilya.
Mga kinakailangang sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Una, ipoproseso namin ang isda: defrost, gat, putulin ang ulo, buntot at palikpik. Nililinis namin ang mga patatas at pinutol sa malalaking hiwa. Punan ng tubig at pakuluan hanggang kalahating luto, asin ang tubig. Pinutol namin ang mga bangkay ng isda sa mga bahagi, kuskusin ng mga pampalasa. Mag-iwan ng 15 minuto. Pinutol namin ang sibuyas sa kalahating singsing, ang lemon sa mga hiwa. Dalawa tayo kampanilya paminta, alisin ang mga buto, gupitin sa mga piraso. Inilalagay namin ang baking sheet na may foil, inilalatag ang mga patatas, sa pagitan nito - inatsara na mga piraso ng isda. Paminta namin ng kaunti ang patatas. Ikalat ang lemon, sibuyas at paminta sa ibabaw. Matunaw ang mantikilya, ibuhos ang mga gulay (hindi kailangan ang isda - mataba na ito). Maghurno ng kalahating oras sa oven. Inalis namin ang baking sheet, iwisik ang isda at patatas na may gadgad na keso. Ipinadala namin ito sa oven para sa isa pang 10-12 minuto. Palamutihan ng sariwang damo kapag naghahain.
Mataba isda, at kahit mayonesa ... "Masyadong mataas na calorie" - marami ang mag-iisip. Ngunit gaano kasarap! Minsan maaari mong ituring ang iyong sarili sa gayong kaselanan. O hindi bababa sa mangyaring ang sambahayan na may tulad yummy.
Mga kinakailangang sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Nagdefrost kami ng isda, nag-alis ng mga loob, pinutol ang ulo at buntot. Banlawan ng maayos. Pinutol namin ang mga patatas sa mga hiwa. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Gupitin ang bangkay sa mga bahagi, ilagay sa isang mangkok na may mga sibuyas, ihalo. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Hayaang mag-marinate ng 20 minuto. Ikinakalat namin ang mga patatas sa isda na may mga sibuyas, ibuhos nang sagana sa mayonesa, ihalo. Maaari kang magdagdag ng kaunti pang asin at paminta. Nilagyan namin ng grasa ang form, punan ito ng patatas at isda, ilagay ito sa oven. Maghurno ng 40-45 minuto. Budburan ng herbs kapag naghahain.
Ang mackerel ay isang napaka-masarap, makatas at malusog na isda, kung saan maaari kang magluto ng iba't ibang uri ng pinggan. Ipinapanukala kong magluto mackerel na inihurnong may patatas sa foil. Ang ulam ay nagiging pampagana at malasa. Ito ay napaka-maginhawa na ang parehong isda at patatas ay inihurnong sa oven sa parehong oras, na magiging isang mahusay na side dish. Ang inihurnong mackerel ay maaaring ihain nang direkta sa foil kung saan ito niluto. Inirerekomenda ko na pag-iba-ibahin mo ang iyong menu!
Upang magluto ng mackerel na inihurnong may patatas sa foil, kakailanganin mo:
sariwang frozen mackerel - 2 pcs .;
patatas - 6-8 mga PC .;
asin, isang halo ng mga paminta sa lupa - sa panlasa;
lemon - 2 bilog;
langis ng gulay - 1-2 tsp.
Narito ang mga sangkap na ginamit ko sa paggawa ng ulam na ito.
I-defrost ang mackerel, alisin ang loob, ulo, buntot at palikpik. Banlawan ang isda nang lubusan sa loob, alisin ang itim na pelikula.
Sa mga isda sa magkabilang panig, gumawa ng cruciform shallow notches (tulad ng sa larawan).
Asin at paminta ang mackerel sa loob at labas at ibuhos ang katas na piniga mula sa mga bilog ng lemon.
Iwanan upang mag-marinate para sa 10-15 minuto.
Ang mga peeled na patatas, gupitin sa kalahating bilog, magdagdag ng asin, isang halo ng mga paminta sa panlasa at 1-2 kutsarita ng langis ng gulay, ihalo.
Ilagay ang kalahati ng mga inihandang patatas sa isang sheet ng foil.
Ilagay ang mackerel sa ibabaw ng patatas.
I-wrap ang mackerel na may patatas sa foil upang ito ay maginhawa upang buksan ang foil mamaya. I-wrap ang pangalawang mackerel na may patatas sa parehong paraan. Ilagay ang nakabalot na isda sa isang baking sheet at ipadala sa isang preheated oven.
Maghurno ng mackerel na may patatas sa temperatura na 170 degrees sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay ibuka ang foil at ipadala ang baking sheet na may isda pabalik sa oven.
Maghurno para sa isa pang 25-30 minuto - hanggang sa ang isda ay namumula at ang mga patatas ay handa na.
Handang pagkain maaaring ihain nang direkta sa foil, pinalamutian ng lemon at mga damo.
Ang mackerel na inihurnong sa foil ay lumabas na ang pinaka malambot, na may banayad na lemon note, at ang katakam-takam na patatas ay magiging isang mahusay na side dish. Bilang karagdagan sa ulam na ito, maaari kang maghatid ng mga sariwang gulay at damo.
Masarap at masayang sandali!
Sa pakikipag-ugnayan sa
mga kaklase
Hindi kapani-paniwalang masarap na mainit na ulam ng isda - mackerel sa oven na may patatas. Ito ay madaling gamitin para sa festive table, at dapat itong ihain nang direkta sa baking sheet, mainit at nilaga, na nagkakalat ng isang nakakaakit na aroma.
Dahil ang mackerel ay may sariling amoy ng dagat, isang minimum na pampalasa ang ginagamit para sa paghahanda nito: asin at itim na paminta. Pinakamainam na alisin ang mga ulo, buntot at palikpik mula sa mga bangkay ng isda, na naglalagay ng mga peeled na blangko sa mga gulay. Gayundin, huwag kalimutan ang tungkol sa mapait na itim na hymen sa tiyan ng mackerel - kung hindi ito aalisin, maaari itong masira ang lasa ng buong inihurnong isda.
Dahil mas mahaba ang pagluluto ng patatas kaysa sa buong isda, siguraduhing magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo o sabaw ng isda / gulay sa baking sheet upang masipsip ng mga hiwa ng patatas ang likido sa panahon ng paggamot sa init.
1. Defrost frozen carcasses sa room temperatura nang maaga (ito ay tumagal ng tungkol sa 1.5-2 oras), putulin ang kanilang mga ulo, palikpik at buntot. Gupitin ang bawat alumahan mula sa ibaba at alisan ng laman ang loob, ireserba at banlawan ang gatas o caviar kung mayroon. Alisin ang itim na nakabalot na itim na pelikula sa tiyan, banlawan muli ang mga bangkay. Budburan sila ng asin at ground black pepper sa loob at labas.
2. Balatan ang mga patatas, banlawan ang mga tubers sa tubig, gupitin nang pahalang sa kalahati at gupitin ang bawat kalahati sa medium-sized na hiwa. Kung mas malaki ang hiwa, mas mahaba ang luto ng patatas. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay. Ibuhos ang potato wedges dito at pakinisin ito. Asin at paminta nang pantay-pantay. Maaari mo ring gamitin ang ground paprika o herbes de Provence kung gusto mo.
3. Balatan ang sibuyas, banlawan at gupitin sa kalahati. Gupitin ang bawat kalahati sa kalahating singsing. Ilagay ang mga hiwa sa patatas. Bahagyang i-level at ilagay ang mga bangkay ng isda sa itaas sa pantay na distansya sa isa't isa. Painitin ang oven sa 220 degrees. Maglagay ng baking sheet sa loob nito at maghurno ng isda at patatas sa loob ng mga 50 minuto, tandaan na ibuhos ang kumukulong tubig o sabaw sa gilid ng amag. Hindi kinakailangang takpan ng foil mula sa itaas - ang balat ng isda ay mananatili sa foil at, kapag ito ay tinanggal, ang mga bangkay ay magiging hindi kaakit-akit sa hitsura.
4. Alisin ang natapos na ulam mula sa oven, hayaan itong lumamig nang kaunti. Palamutihan ng parsley o dill sprigs at ihain nang mainit.
Ang nasabing lutong mackerel na may palamuti ng patatas ay lalong masarap kung ibubuhos mo ito ng sarsa ng yoghurt na may mga adobo na pipino.
Ang inihurnong mackerel na may patatas ay isang nakabubusog, ngunit hindi mamantika na ulam na maaaring gawin para sa hapunan o ihain sa festive table. Kapag nagluluto sa foil, hindi kinakailangan ang langis, na higit na binabawasan ang calorie na nilalaman.
Angkop para sa parehong sariwa at frozen na isda. Upang mapanatili ang lasa ng pulp, mas mahusay na mag-defrost ng mackerel sa ilalim na istante ng refrigerator. Gumamit ng anumang hanay ng mga pampalasa para sa isda na pinakagusto mo.
Mga sangkap para sa 8 servings:
1. Alisin ang ulo, buntot at palikpik ng mackerel. Ubusin ang bangkay, hugasan sa loob at labas, tuyo.
2. Gumawa ng malalim na hiwa sa buong fish fillet sa layo na 3-4 cm mula sa isa't isa para sa mas mahusay na impregnation. Grate ang mga bangkay na may paminta, asin, iba pang pampalasa at mag-iwan ng 5-10 minuto.
3. Balatan, hugasan, gupitin ang patatas sa hiwa o hiwa na 2-3 cm ang kapal.
4. I-chop ang binalatan na sibuyas sa kalahating singsing. Ipasok ang bahagi ng sibuyas sa mga hiwa ng mackerel.
5. Lubricate ang baking dish na may vegetable oil. Ikalat ang mga patatas nang pantay-pantay sa ilalim na layer, pagkatapos ay ang mga sibuyas. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Ilagay ang mackerel sa ibabaw ng patatas. Kung ninanais, ang isda ay maaaring budburan ng lemon juice.
Ang isang alternatibo ay hatiin ang baking foil sa 2-3 oven-sized na mga sheet. Maglagay ng pantay na bahagi ng patatas at sibuyas sa bawat sheet, pagkatapos ay isang piraso ng isda. Asin at paminta. I-wrap ang mackerel na may patatas sa foil, gumawa ng isang joint sa itaas, upang mas maginhawang buksan ang ulam pagkatapos alisin ito mula sa oven.
6. Maghurno ng mackerel na may patatas sa oven sa loob ng 45-50 minuto sa temperatura na 200 ° C hanggang maluto, hanggang sa maging golden brown ang isda. Pagkatapos ng 30-35 minuto, buksan ang foil.
7. Ihain kaagad ang ulam na mainit pagkatapos maluto.
