เค้กตับกับเซโมลินา เค้กตับอบในเตาอบ

อร่อยมาก แถมสูตรก็แสนจะธรรมดา นี้มันมาก ของว่างแสนอร่อยซึ่งจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ไม่ชอบตับจริงๆ ทุกคนจะได้พายที่ละเอียดอ่อนและอร่อยโอชะที่แก้มทั้งสองโดยไม่มีข้อยกเว้น พายที่น่ารับประทานน่ารับประทานฉ่ำและน่าพอใจกินเร็วมาก! ชอบสูตร - บันทึกและแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

หนึ่งหัวหอม;
ตับหนึ่งปอนด์ (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้);
100 กรัม น้ำมันหมู;
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
3 ไข่ (ต้ม);
หนึ่งแครอท
3 ช้อนโต๊ะ ล่อ;
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
เกลือและพริกไทย.

พายตับ สูตรทีละขั้นตอน

ล้างตับและเค้กสำหรับการอบ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูชาแบบใช้แล้วทิ้ง
เราส่งไขมันและตับที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
จากนั้นเพิ่มเซโมลินา แป้ง. ผสมให้เข้ากัน เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ผัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทขูดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง
ถูมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
เราออกจากตู้เย็น เพิ่มมันฝรั่งขูด หัวหอมผัดกับแครอท ไข่สับละเอียด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผสมให้เข้ากัน
จารบีแบบฟอร์มด้วยไขมัน โอนแป้งไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้
เราใส่จานในเตาอบและอบเค้กที่ 180 องศาประมาณ 30-40 นาที

เราเสิร์ฟเค้กเย็น ๆ บนโต๊ะ พายแสนอร่อยถ้าต้องการสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด สนุกกับมัน.

เค้กตับ ถือเป็นอาหารว่างที่จะประดับประดาใดๆ ตารางงานรื่นเริง... เค้กตับจะใช้เป็นเค้ก โดยแต่ละอันจะทอดในกระทะให้สุกทั้งสองด้าน ซอสสามารถใช้ได้หลายวิธี - เป็นครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือทำขึ้นจากส่วนประกอบหลายอย่าง

วิธีทำเค้กตับ?

ในการทำเค้กตับแสนอร่อย คุณต้องพิจารณาประเด็นต่อไปนี้:

เนื้อสับจากตับควรมีลักษณะเหมือนแป้งหนาและอบเป็นส่วนเล็ก ๆ
ส่วนประกอบที่สำคัญคือไส้สำหรับเค้กตับ ประกอบด้วยซอส ระหว่างชั้น ผักสีน้ำตาล - หัวหอมและแครอท
เค้กควรแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

แป้งเค้กตับ

แพนเค้กตับแพนเค้กกลายเป็นเค้กที่น่าพอใจมากเมื่อเตรียมแป้งให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก ขั้นแรกควรแช่ตับในนมจากนั้นผลิตภัณฑ์จะนิ่มลงและความขมขื่นจะถูกลบออก เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กไหม้และติดกระทะ คุณต้องอุ่นให้ดีและทาน้ำมันให้ทั่วหลังเสิร์ฟ สำหรับการปรุงอาหารอย่านำภาชนะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดใหญ่ เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กนิ่มเกินไป ควรจัดวางบนจานแยกกันก่อนที่จะเย็นลง

วัตถุดิบ:

ตับ - 1 กก.
ไข่ - 4-5 ชิ้น;
นม - 200 กรัม
แป้ง - 1 แก้ว;
หัวหอม - 3 ชิ้น;
กระเทียม - 5 กลีบ;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล.;
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

ตัดตับแช่น้ำหรือนม บิดในเครื่องบดเนื้อ
ใส่ไข่ นม หัวหอม กระเทียม แป้ง เกลือและเครื่องเทศ ทำแป้ง.
ทอดแพนเค้กในส่วนที่แยกจากกันทั้งสองด้าน

เค้กตับหมู - สูตร

เค้กตับหมูจะเป็นอาหารครอบครัวที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง สำหรับการเติมองค์ประกอบของส่วนประกอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของพนักงานต้อนรับ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร จานจะตกแต่งด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ แช่เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

แป้ง - 100 กรัม
ตับหมู - 500 กรัม
นม - 0.5 ถ้วย;
เกลือ - 1 ช้อนชา;
ไข่ - 2 ชิ้น;
โซดา - 1 ช้อนชา;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สำหรับการกรอก:

มายองเนส - 100 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
กระเทียม - 2 กลีบ;
เกลือ - 1 ช้อนชา;
พริกไทย;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง

การตระเตรียม

บดตับด้วยเครื่องปั่น
ใส่ไข่และนม คนให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มแป้งกับโซดาทำเป็นชุด
ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน
สับหัวหอมและแครอทและผัด
ผสมมายองเนสกับพริกไทยและกระเทียมสับ
จาระบีแพนเค้กทีละชิ้นด้วยซอสและเพิ่มไส้ หลังจากนั้นเค้กตับก็พร้อม

เค้กตับตับเนื้อ - สูตร

ทางเลือกของแม่บ้านอีกอย่างหนึ่งคือตับ ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของมันคือสูตรที่เรียบง่ายและราคาประหยัด แต่ในท้ายที่สุดมันจะออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ สิ่งสำคัญคือต้องซื้อผลิตภัณฑ์หลักและส่วนที่เหลือสามารถพบได้ง่ายในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

ตับ - 1 กก.
นม - 1 แก้ว;
ไข่ - 2 ชิ้น;
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
หัวหอม - 4 ชิ้น;
มายองเนส - 100 กรัม
เกลือสมุนไพร

การตระเตรียม

สับตับเทนมแล้วแช่ประมาณ 30 นาที
บดตับด้วยเครื่องบดเนื้อใส่นม
ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ไข่และแป้ง คนให้เข้ากัน
ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน
ผัดหัวหอมสับ ผสมกับมายองเนสและสมุนไพรสับ
ทำเค้กตับ: เคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำสลัด

สูตรเค้กตับไก่

เมนูที่ไม่เหมือนใครคือเค้กตับไก่ สามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างสวยงามและจะกลายเป็นของว่างชนิดหนึ่ง ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์จะถูกปรุงสุกอย่างดีและจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารประเภทอื่นๆ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในเมนูอาหารหรือโภชนาการที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

ตับ - 600 กรัม
นม - 1 แก้ว;
แป้ง - 1 แก้ว;
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ ล.;
แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้น;
มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
กระเทียม - 2 กานพลู

การตระเตรียม

ใส่ไข่ นม เนย เกลือ และคนให้เข้ากัน
เพิ่มแป้งและตี
ผัดหัวหอมและแครอท
ผสมมายองเนสกับกระเทียม
ทอดแพนเค้ก อัดจารบีด้วยน้ำสลัดและใส่ไส้ ต้องแช่

เค้กตับกับเซโมลินา - สูตร

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบเค้กตับ ซึ่งเป็นสูตรที่รวมถึงการเติมเซโมลินาด้วย ส่วนประกอบเพิ่มเติมนี้จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นอาหารจานเด็ดที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารมื้อเดียวที่โต๊ะอาหารค่ำ มันจะดูสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อทั้งโดยรวมและเมื่อตัด

วัตถุดิบ:

ตับ - 1 กก.
หัวหอมและแครอท - 3 ชิ้น;
แป้งเซมะลีเนอร์ - 200 กรัม
มายองเนส - 0.5 ลิตร;
ไข่ - 3 ชิ้น;
เกลือและพริกไทย.

การตระเตรียม

บดตับด้วยเครื่องปั่น
เพิ่มไข่, เซโมลินา, เกลือและพริกไทย, ผสม
ทอดแป้งในรูปของแพนเค้ก
ผัดหัวหอมและแครอทแยกกัน
สร้างตับโดยการทาด้วยมายองเนสและใส่ไส้ระหว่างเค้ก

เค้กตับกับชีส

รูปแบบดั้งเดิมของจานจะเป็นเค้กตับกับชีสละลาย ตามคำร้องขอของพนักงานต้อนรับส่วนประกอบเพิ่มเติมนี้สามารถผสมกับกระเทียมได้ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสับ ถ้าอยากเห็นเค้กนุ่มๆ ก็เติมเบกกิ้งโซดาได้ ปิดท้ายด้วยแตงกวาหรือไข่ต้ม

วัตถุดิบ:

ตับ - 500 กรัม
นม - 2/3 ถ้วย;
แป้ง - 2/3 ถ้วย;
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
โซดา - 1 ช้อนชา;
แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
ชีส - 150 กรัม
กระเทียม - 5 กลีบ;
มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ความเขียวขจี

การตระเตรียม

บดตับด้วยเครื่องปั่นผสมกับไข่ดิบ
ใส่นม เนย แป้ง และเบกกิ้งโซดา
นวดแป้ง
สตูหัวหอมและแครอทกับมะเขือเทศวาง
ขูดชีสผสมกับสมุนไพรและกระเทียม
ทอดแพนเค้ก บนเค้กสลับชั้นของชีสและหัวหอมกับแครอท

เค้กตับกับครีมเปรี้ยว

หากพนักงานต้อนรับต้องการให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและซับซ้อน เธอสามารถทำเค้กจากตับด้วยการเติมครีมเปรี้ยว ส่วนผสมเพิ่มเติมนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมายองเนสและเป็นที่ชื่นชมของผู้ที่มองหาอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ขั้นตอนการทำอาหารที่เหลือเป็นเรื่องปกติ

วัตถุดิบ:

ตับ - 0.5 กก.
แป้ง - 200 กรัม
ครีม - 200 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น;
ไข่ - 3 ชิ้น;
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

การตระเตรียม

บดตับผสมกับไข่แป้งเกลือและพริกไทย
ทอดแพนเค้กจากแป้ง
ผัดหัวหอมแยกกันและผสมกับสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยว
จาระบีเค้กด้วยส่วนผสม

เค้กตับกับเห็ด - สูตร

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารคาว เค้กตับกับเห็ดเหมาะอย่างยิ่ง ส่วนประกอบทั้งสองนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวและเสริมซึ่งกันและกันเพื่อลิ้มรส แนะนำให้กินตับไก่หรือไก่งวงเพราะจะทำให้อาหารนิ่มขึ้น Champignons ทำหน้าที่เป็นไส้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสลงไปได้

วัตถุดิบ:

ตับ - 600 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น;
ครีม - 100 กรัม
แป้ง - 60 กรัม
เกลือพริกไทย

สำหรับการกรอก:

เห็ด - 400 กรัม
กระเทียม - 3 กลีบ;
ชีส - 200 กรัม
มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ทำแป้งกับตับสับ, ไข่, แป้ง, ครีม, เกลือและพริกไทย ทอดแพนเค้กจากมัน
ต้มเห็ดในน้ำเค็มหั่น
ผัดหัวหอมและเห็ดแยกกัน ผสมโดยใส่กระเทียมสับ ชีสขูด และส่วนผสมที่เหลือ
ทำขนมเค้กตับโดยการทาเค้กด้วยไส้

เค้กตับกับมันฝรั่ง - สูตร

แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าเค้กตับที่อร่อยที่สุดคือเค้กที่ทำจากมันฝรั่ง ด้วยความช่วยเหลือของส่วนประกอบนี้ คุณไม่เพียงแต่สามารถให้จานได้ รสชาติดั้งเดิมแต่ยังเพิ่มสัดส่วนซึ่งดีเป็นพิเศษสำหรับครอบครัวใหญ่ ลักษณะเฉพาะของสูตรคือการสลับแพนเค้กที่ทำจากตับและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

ตับ - 700 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
หัวหอม - 3 ชิ้น;
แป้ง - 150 กรัม
เกลือ.

สำหรับมันฝรั่งบด:

มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
แป้ง - 150 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น;
โซดา - ¼ ช้อนชา;
ไข่ - 1 ชิ้น;
เกลือ.

สำหรับการกรอก:

ชีส - 50 กรัม
มายองเนส - 300 กรัม
ความเขียวขจี

การตระเตรียม

สับหัวหอมและตับด้วยเครื่องบดเนื้อ ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
แยกทำ มันฝรั่งบดยังใช้เครื่องบดเนื้อ
ผสมชีส มายองเนส และสมุนไพรสับ
ทอดแพนเค้กแล้ววางสลับกันทาด้วยไส้

เค้กตับในเตาอบ

คุณสามารถทำเค้กตับที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อได้หากคุณใช้วิธีการที่แตกต่างจากวิธีการทอดแบบปกติ แต่อบในเตาอบ จานจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้คือถือว่าเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพมากกว่า

วัตถุดิบ:

ตับ - 400 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ - 150 กรัม
หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
นม - 150 มล.
เกลือ, สมุนไพร, มายองเนส

การตระเตรียม

ผ่านตับผ่านเครื่องบดเนื้อใส่นมพริกไทยและเกลือ
ค่อยๆแนะนำเซโมลินากวน ส่งแป้งในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เติมหัวหอมทอดและแครอท
เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ วางไส้ด้านบน แล้วจึงใส่แป้งที่เหลือ อบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
การทำเค้กตับจบลงด้วยมายองเนสที่ด้านบนและโรยด้วยสมุนไพร

เค้กตับในหม้อหุงช้า

แม่บ้านที่มีงานยุ่งซึ่งไม่มีเวลาทำอาหารเพียงพอจะต้องประทับใจกับเค้กตับขี้เกียจ ซึ่งเป็นสูตรที่ประกอบด้วยการทำอาหารในหม้อหุงช้า เครื่องใช้ในครัวเรือนนี้จะช่วยให้กระบวนการง่ายขึ้นมาก คุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนประกอบ ตั้งค่าโหมดอย่างถูกต้อง และรอผล

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เค้กตับไก่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กตับที่มีแครอทและหัวหอม รสชาติเหมือนเดิม แต่เอะอะน้อยกว่ามาก - ไม่จำเป็นต้องทอดเค้ก นอกจากนี้ ไข่และแป้งไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของมวลตับ และแป้งเซมะลีเนอร์เป็นตัวเชื่อม นมทำให้ตับไก่ที่นุ่มอยู่แล้วนุ่มยิ่งขึ้น ผักที่ฉ่ำช่วยขจัดรสชาติของตับได้อย่างละเอียดและในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องขอความเหนือกว่า มายองเนสช่วยเติมเต็มองค์ประกอบอย่างสมบูรณ์แบบโดยเพิ่มความเผ็ดร้อน ผลลัพธ์ที่ได้คือน่ารับประทาน หรูหรา และมาก ของอร่อยซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะใดๆ