பாலிக் ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது, ஏனென்றால் அத்தகைய இறைச்சி மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் வாங்கிய இறைச்சியுடன் ஒப்பிட முடியாது. புதிய கோழி மார்பகம் மிகவும் விலை உயர்ந்தது அல்ல, மேலும் சமையல் செயல்முறைக்கு உயர் தொழில்நுட்பம் தேவையில்லை.
சிக்கன் பிரெஸ்ட் பாலிக் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இப்போது விரிவாகக் கூறுவோம், குறிப்பாக உங்கள் குடும்பம் அத்தகைய சிற்றுண்டியை விரும்பி, அடிக்கடி ஒரு கடையில் வாங்கினால், ஒரு நேர்த்தியான தொகையைச் சேமிக்க உதவுகிறது.
தொடங்க வேண்டிய முக்கிய விஷயம் இறைச்சியை சரியாக செயலாக்குவது. தோலை அகற்றுவோம், ஒன்று இருந்தால், சிறிய மற்றும் தொங்கும் அனைத்து துண்டுகளையும் துண்டித்து, ஃபில்லட்டின் உள் மெல்லிய பகுதியை வெட்டி, அது எப்போதும் அதிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டதாகத் தெரிகிறது. எங்களுக்கு ஒரு முழு மென்மையான இறைச்சி தேவை. உலர்த்தும் போது, இந்த மெல்லிய துண்டுகள் அனைத்தும் விரைவாக காய்ந்துவிடும், அதே நேரத்தில் முக்கிய பகுதி இன்னும் தயாராக இருக்காது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
தயாரிக்கப்பட்ட மார்பக துண்டுகளை கழுவி உலர வைக்கவும், உப்பு நிரப்பவும், மூடி, 2 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும். கவலைப்பட வேண்டாம் இறைச்சி அதிக உப்பு இருக்காது, அது தேவையான அளவு உப்பு எடுக்கும். ஆனால் உப்பு இறைச்சியிலிருந்து ஈரப்பதத்தை நன்றாக வெளியேற்றும், அது தட்டுவது போல் அடர்த்தியாக மாறும். அதன் பிறகு நாம் அதை வெளியே எடுத்து சுத்தமான தண்ணீரில் 2 மணி நேரம் ஊறவைக்கிறோம். நன்கு உலர்த்தி, அனைத்து மசாலா கலவையுடன் தேய்க்கவும். அதை cheesecloth இல் போர்த்தி, குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு நாளும் நாம் மறுபக்கம் திரும்புகிறோம். 5 நாட்களுக்குப் பிறகு, பாலிக் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் அதை தொடர்ந்து உலர்த்தினால், கடினமான இறைச்சி கிடைக்கும்.
கோழி இறைச்சி மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், எனவே அதை விரைவாக செயலாக்க முடியும். இதைப் பயன்படுத்தி ஒரு விரைவான பாலிக் தயார் செய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
நாங்கள் ஃபில்லட்டை தயார் செய்கிறோம், என்னுடையதுடன் உலர்த்துகிறோம். மிளகுத்தூள் நறுக்கவும், வளைகுடா இலையை சிறிது நறுக்கவும். நாங்கள் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் உப்பு மற்றும் காக்னாக் சேர்த்து கலந்து, இந்த கலவையுடன் ஃபில்லெட்டுகளை நன்கு தேய்த்து, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, மீதமுள்ள உப்பை மேலே ஊற்றவும். மேலே ஒரு சிறிய விட்டம் கொண்ட ஒரு தட்டு மற்றும் அதன் மீது கனமான ஒன்றை வைக்கிறோம், இறைச்சி அழுத்தத்தின் கீழ் இது போன்ற marinated. நாங்கள் 12 மணி நேரம் marinate, வெளியே எடுத்து, உப்பு மற்றும் மசாலா ஆஃப் கழுவி மற்றும் cheesecloth அதை போர்த்தி. நாங்கள் அதை கயிறு கொண்டு கட்டி, உலர ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் தொங்கவிடுகிறோம். திடீரென்று ஏதாவது சொட்டு சொட்டினால் ஒரு தட்டை கீழே வைக்கலாம். ஒரு நாளில், பாலிக் தயாராக உள்ளது.
ஒரு கொள்கலனில், கலக்கவும்: உப்பு, சர்க்கரை, கொத்தமல்லி, சூடான சிவப்பு மிளகு 1 தேக்கரண்டி குறைவாக. மசாலாவை ஒன்றாக நன்றாக கலக்கவும்.
கழுவிய சிக்கன் ஃபில்லட்டை உலர்ந்த கலவையில் வைக்கவும் (ஏற்கனவே எலும்புகள், பெரிய நரம்புகள் மற்றும் தோல் குப்பைகள் இல்லாமல்). மசாலா கலவையை ஃபில்லட்டில் நன்கு தேய்க்கவும்.
1 நாள் உப்பு மற்றும் மசாலா ஒரு கொள்கலனில் இறைச்சி விட்டு. ஒரு மூடியுடன் இறைச்சியுடன் கொள்கலனை மூடி, 1 நாள் குளிரூட்டவும். ஒரு நாள் கழித்து, உங்கள் இறைச்சி நிறைய தண்ணீரை வெளியிடும். அதுவே சுருக்கப்பட்டு கணிசமாக "கரடுமுரடானதாக" இருக்கும், தொடுவதற்கு கடினமாக இருக்கும். திரவத்திலிருந்து அதை அகற்றவும். ஓடும் நீரின் கீழ் (குழாயின் கீழ்) நன்கு துவைக்கவும். அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் (அதில் இருக்கும்) முழுவதுமாக கழுவவும். காகித துண்டுடன் துடைக்கவும், ஈரப்பதத்தை அகற்றவும். இறைச்சி முடிந்தவரை உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். இப்போது பூண்டை உரிக்கவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் அதை அழுத்தி, அதனுடன் இறைச்சியை தேய்க்கவும். இறைச்சி நிறைய மிளகு (இனிப்பு மிளகு) மற்றும் ஒரு சிறிய சிவப்பு சூடான (நாங்கள் சிறிது விட்டு) நனைத்து. இறைச்சியை ஒரு துணியில் போர்த்தி 3 நாட்களுக்கு குளிரூட்டவும். ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, துணியை மாற்றி, இறைச்சியை குளிர்சாதன பெட்டியில் திருப்பி விடுங்கள்.
க்கு பண்டிகை அட்டவணைஒரு கடையில் பாலிக் வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை - அதை வீட்டிலேயே செய்யலாம். இருப்பினும், உறுதியாக இருங்கள்: குடும்பம் அத்தகைய இறைச்சியை மிகவும் விரும்புகிறது, வார நாட்களில் நீங்கள் அதை சமைப்பீர்கள். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலிக் ஒரு துண்டு காலை உணவின் போது சாண்ட்விச் அல்லது சாப்பிட நல்லது காய்கறி சாலட்இரவு உணவில் - பொதுவாக, குளிர்சாதன பெட்டியில் அத்தகைய தயாரிப்பு நிச்சயமாக பழையதாக இருக்காது.
1. இந்த செய்முறையில் உள்ள ஆல்கஹால் ஒரு தவிர்க்க முடியாத அங்கமாகும். இது ஒரு கிருமிநாசினியாக செயல்படுகிறது, எனவே ஓட்கா இல்லை என்றால், காக்னாக், ரம் அல்லது வேறு எந்த ஆல்கஹால் ஊற்றவும். கவலைப்பட வேண்டாம், பாலிக் வாசனை வராது.
ஆலோசனை: நம்பகமான விற்பனையாளர்களிடமிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலிக்கிற்கான ஃபில்லெட்டுகளை வாங்க மறக்காதீர்கள்.
நாங்கள் குளிர்ந்த சிக்கன் ஃபில்லட்டை கழுவி உலர விடுகிறோம். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் (ஒரு கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் ஒன்றை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது), உப்பு சேர்த்து சுவையூட்டல்களை கலக்கவும்.
2. வளைகுடா இலையை உடைத்து, கருப்பு மிளகுத்தூளை ஒரு உருட்டல் முள் அல்லது பூச்சியால் சிறிது மசிக்கவும் - அவை அதிக மணம் கொண்டதாக மாறும். நீங்கள் முதல் முறையாக வீட்டில் பாலிக் சமைக்க திட்டமிட்டால், எங்கள் செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும், அவை உலகளாவியவை, எனவே, பெரும்பாலும், எல்லோரும் அதை விரும்புவார்கள். ஏற்கனவே அடுத்தடுத்த தயாரிப்பின் போது, உங்களுக்கு பிடித்தவற்றைச் சேர்த்து, சுவையூட்டிகளுடன் பரிசோதனை செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.
ஒரு கிண்ணத்தில் ஆல்கஹால் ஊற்றவும், கலக்கவும்.
3. இறைச்சியில் ஃபில்லட்டை நனைத்து, அதை நன்கு தேய்க்கவும்.
4. நறுமண கலவையில் இறைச்சியை மெதுவாக வைக்கவும், 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். கிண்ணத்தை ஒரு மூடி, படலம் அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் போர்த்தி முன் மூடு. காற்று உட்செலுத்தலைக் குறைப்பதே இதன் முக்கிய அம்சமாகும்.
ஒரு நாள் கழித்து, நாங்கள் இறைச்சியை வெளியே எடுத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கிறோம். ஃபில்லட் ஏற்கனவே உறுதியாக இருக்க வேண்டும்.
5. பின்னர் அதை சுத்தமான துணி அல்லது பருத்தி துணியில் இறுக்கமாக முறுக்கி, உலர்ந்த தட்டில் வைத்து மீண்டும் 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
6. 2 நாட்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் சுவையான, நறுமணமுள்ள, மென்மையான இறைச்சியைக் கொண்டிருக்கிறீர்கள், இது வாங்கியதில் இருந்து வேறுபட்டதல்ல.
1. சமையல் balyk க்கு, குறைந்தபட்சம் பொருத்தமானது சிக்கன் ஃபில்லட் ஆகும், இது ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு, உறைந்திருந்தாலும். குளிர்ந்த ஒரு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய விருப்பம், புதியது, நீராவி சிறந்தது.
2. பல சந்தைகளில் சிறப்பு மசாலா பெவிலியன்கள் உள்ளன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் புதிதாக பறிக்கப்பட்ட, இன்னும் மென்மையான மற்றும் மீள்தன்மை கொண்ட வளைகுடா இலைகளை விற்கின்றன. மேலே உள்ள செய்முறையின் படி கோழியை marinating போது, அதை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - வாசனை ஆச்சரியமாக இருக்கும்.
3. மசாலாப் பிசையும்போது, தொகுப்பாளினி சிரமங்களை எதிர்கொள்கிறார்: பட்டாணி மிகவும் குறும்பு, அவை சமையலறையைச் சுற்றி சிதறி, ஆழமான மோட்டார் இருந்து கூட வெளியேறும். அவர்கள் ஒரு கைத்தறி துடைக்கும் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், பின்னர் துடைக்க வேண்டும், பின்னர் அவர்கள் வெளியே நழுவ மாட்டார்கள்.
4. ஊறுகாய் இறைச்சியை குளிர்சாதனப் பெட்டியின் அலமாரியில் வைப்பதற்கு முன், அருகில் ஏதேனும் வலுவான மற்றும் கூர்மையான மணம் கொண்ட உணவுகள் அல்லது பொருட்கள் இருக்கிறதா என்று சரிபார்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, திறந்த கொள்கலனில் உள்ள ஹெர்ரிங், துருவிய முள்ளங்கி போன்றவை. உறிஞ்சப்பட்ட ஒரு பாலிக் வெளிநாட்டு வாசனை அழகற்றது.
5. இறுதியாக நறுக்கிய சிக்கன் பாலிக் மூலம், அவர்கள் புல்கூர் அல்லது அரிசியின் அடிப்படையில் அசல் பிலாஃப் செய்கிறார்கள், கிளாசிக் செய்முறையால் பரிந்துரைக்கப்பட்டதை விட சற்று குறைவான சுவையூட்டல்களை மட்டுமே அதில் வைக்கிறார்கள்.
6. முடிந்தால், இறைச்சியைக் கழுவிய பின், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் தட்டையாக வைக்காமல், அலமாரிகளுக்கு இடையில் தொங்கவிடுவது நன்றாக இருக்கும்: இறைச்சியிலிருந்து உறிஞ்சப்படும் பொருட்கள் ஃபில்லெட்டுகளுக்கு மேல் சமமாக விநியோகிக்கப்படும். .
சில நேரங்களில் விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத விதமாக வரலாம், எனவே நீங்கள் எளிதாக ஒரு சிற்றுண்டியை தயார் செய்யக்கூடிய ஒன்றை கையில் வைத்திருப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மிகவும் ஒரு எளிய உணவுசில வகையான இறைச்சி அல்லது மீன் வெட்டுக்கள் கொண்ட சாண்ட்விச்கள் - எடுத்துக்காட்டாக, வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி, உப்பு மீன் அல்லது பிற புகைபிடித்த இறைச்சிகள். ஆனால் சிறந்த விருப்பம் இருந்து balyk உள்ளது கோழி இறைச்சி... அதை எப்படி செய்வது? எல்லாவற்றிற்கும் அதன் நேரம் இருக்கிறது.
பாலிக் நம்பமுடியாதது சுவையான உணவு, இது ஒரே நேரத்தில் பல வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. கடந்த காலத்தில், இது ஸ்டர்ஜன் மீன்களின் புகைபிடித்த முதுகெலும்புக்கான பெயர், ஆனால் இப்போது இந்த பெயர் அதே தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி பொருட்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உண்மையில், தொழில்நுட்பம் புகைபிடித்தல், உலர்த்துதல் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் கலவையாகும். டிஷ் கெட்டுப்போகாமல் இருக்க பாலிக் சமையலின் ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் விதிகளை சரியாகப் பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம்: சில புள்ளிகள் மீறப்பட்டால், இறைச்சி மிகவும் உலர்ந்த, உப்பு, காரமான அல்லது சுவையற்றதாக மாறும்.
சிக்கன் ஃபில்லட் பாலிக்கிற்கான எளிய செய்முறையானது குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியது: இறைச்சி தன்னை, உப்பு, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா கலவை மற்றும் பூண்டு சில கிராம்பு. சமையல் செயல்முறை பின்வருமாறு:
சிக்கன் ஃபில்லட் தயாராக உள்ளது!
வீட்டில், சிக்கன் ஃபில்லட் பாலிக்கை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம். மிகவும் அடிக்கடி ஒரு மது செய்முறை வழங்கப்படுகிறது. பல்வேறு உயர் தர பானங்கள் - ஒயின், காக்னாக் மற்றும் ஓட்கா கூட - இறைச்சியைப் பாதுகாக்கவும், அதில் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன என்று ஒருவர் நம்புகிறார். சிலர், மாறாக, மசாலாப் பொருட்களின் நிறங்களை வெளிப்படுத்தவும், சுவையை அதிகரிக்கவும் மட்டுமே ஆல்கஹால் சேர்க்கப்படுகிறது என்று நம்புகிறார்கள். சிக்கன் ஃபில்லட் பாலிக்கில் ஒயின் அல்லது பிராந்தியை ஏன் சேர்க்க வேண்டும் என்று எல்லோரும் தானே தீர்மானிக்கிறார்கள். இருப்பினும், ஒரு விஷயம் தெளிவாக உள்ளது - இந்த விருப்பத்தை முயற்சி செய்வது மதிப்புக்குரியது.
எனவே, அத்தகைய பாலிக்கைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
இந்த செய்முறையை முந்தையதை விட சமைக்க சிறிது நேரம் ஆகும். இருப்பினும், செயல்முறை மிகவும் வேறுபட்டதல்ல.
எனவே, முதலில் நீங்கள் marinade செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் உப்பு, மசாலா கலந்து (நீங்கள் முதலில் வளைகுடா இலை அரைக்க வேண்டும்), பிராந்தி மற்றும் போர்ட். நன்கு கலந்த இறைச்சி ஒரு சீரான நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.
விளைந்த கலவையின் பாதியை பாலிக் தயாரிக்கப்படும் கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும். அடுத்து, மேலே மீதமுள்ள இறைச்சியுடன் மூடப்பட்ட கோழியை வைக்கவும். பின்னர் நீங்கள் கொள்கலனை ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூட வேண்டும், சுமார் 15 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.
மேலும், ஏற்கனவே பழக்கமான செயல்கள்: அதிகப்படியான உப்பு இருந்து fillet கழுவுதல், cheesecloth அதை போர்த்தி. இருப்பினும், தொங்குவதற்கு பதிலாக, விளைவாக மூட்டை சுமார் ஒரு வாரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி நன்கு உலர இந்த நேரம் போதுமானது.
பீர் அல்லது பிற மது பானங்களுக்கான சிற்றுண்டியாக சிக்கன் பாலிக் சரியானது. அதை வெறுமனே வெட்டி, அழகாக எந்த தட்டில் வைக்கலாம், அல்லது நீங்கள் skewers மீது சிறிய சாண்ட்விச்கள் அதை ஏற்பாடு செய்யலாம். மேலும், இறைச்சி வெள்ளரி, மென்மையான சீஸ், சாதாரண வெண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது.
பெரும்பாலும், அத்தகைய சிக்கன் பாலிக் பச்சை புகைபிடித்த அல்லது உலர்ந்த மீன்களுடன் சுவையுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது, ஆனால் இது நிச்சயமாக இதேபோன்ற சமையல் தொழில்நுட்பத்தால் விளக்கப்படலாம். உண்மையில், அனைத்து பொருட்களும் ஏறக்குறைய ஒரே மாதிரியானவை, ஆனால் சில இல்லத்தரசிகள் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலும், ஆல்கஹால் வகையிலும், உப்பு இல்லாமல் சமைக்கும் கால அளவிலும் தொடர்ந்து பரிசோதனை செய்கிறார்கள். இதைப் பொறுத்து, இறைச்சி சற்று வித்தியாசமாக சுவைக்கலாம், ஆனால் அது இன்னும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
சிக்கன் ஃபில்லட் ரொட்டி ஒரு அற்புதமான பசியாகும், இது வீட்டில் சமைக்க கடினமாக இல்லை. நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களைப் பரிசோதித்து, உங்களுக்காக சரியானதைக் கண்டறியலாம். பாலிக்கை சாண்ட்விச்களுக்கு ஒரு கட் ஆகப் பரிமாறலாம், சாலட்கள் தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது உங்கள் காலை கப் காபிக்கு சாண்ட்விச் செய்து மகிழலாம்.
பாலிக் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதுநீங்கள் கடையில் வாங்குவதை விட மோசமாக இல்லை, சில சமயங்களில் உங்கள் சேமிப்பை சேமிக்கவும். நான் முதல் முறையாக பாலிக் சமைத்தேன், எல்லாம் எனக்கு நன்றாக வேலை செய்தது. நான் இன்னும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பரிசோதனை செய்வேன், அடுத்த முறை ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்க்க முயற்சிப்பேன், ஆனால் ஒட்டுமொத்தமாக எல்லாம் நன்றாக இருக்கிறது. வாங்க சமைக்கலாம்!
சிக்கன் ஃபில்லட் பாலிக் தயாரிக்க, அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயார் செய்யவும். நடுத்தர அரைக்கும் கடல் உப்பை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஆனால் நீங்கள் கரடுமுரடான உப்பு பயன்படுத்தலாம்.
சிக்கன் ஃபில்லட்டை நன்கு துவைக்கவும், படங்களை அகற்றி 2-3 அடுக்குகளில் காகித துண்டுகள் மீது வைக்கவும். ஃபில்லட் முற்றிலும் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். ஃபில்லட் எடை - 650 கிராம்.
கடல் உப்பு மற்றும் தேவையான மசாலாப் பொருட்களை ஒரு மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் அளவிடவும். இந்த நேரத்தில் நான் சிவப்பு, கருப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகுத்தூள், அத்துடன் மிளகுத்தூள். அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் கலக்கவும்.
உப்பு மற்றும் மசாலா கலவையுடன் ஃபில்லட்டை நன்றாக அரைக்கவும். கொள்கலனை ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, இறைச்சி நிறைய சாறு வெளியேறும்.
அடுத்து, ஃபில்லெட்டுகளை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்க வேண்டும் மற்றும் துணி துடைக்கும் அல்லது காகித துண்டுகளால் மீண்டும் உலர்த்த வேண்டும். உலர்ந்த இறைச்சியை சுத்தமான, உலர்ந்த பாலாடைக்கட்டி மீது வைக்கவும். இந்த நேரத்தில் நான் பூண்டுடன் ஃபில்லட்டை தேய்க்க முயற்சிக்க முடிவு செய்தேன்.
பின்னர் ஃபில்லட்டை cheesecloth இல் போர்த்தி, 1-2 நாட்களுக்கு ஒரு உலர்ந்த கொள்கலனில் வைக்கவும்.
இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, சிக்கன் ஃபில்லட் பாலிக் தயாராக உள்ளது மற்றும் ஏற்கனவே உட்கொள்ளலாம். நீங்கள் உலர்ந்த இறைச்சியை விரும்பினால், இறைச்சியுடன் கூடிய cheesecloth குளிர்சாதன பெட்டியில் தொங்கவிடப்பட வேண்டும், மற்றும் குளிர்ந்த பருவத்தில் நீங்கள் காற்றோட்டமான பால்கனியில் முடியும். இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
சாண்ட்விச்களுடன் காலை உணவுக்காக நாங்கள் உடனடியாக ஃபில்லட்டின் பாதியை சாப்பிட்டோம், மற்றொரு பகுதி இருந்தது, பல நாட்களில் சுவை எவ்வாறு மாறுகிறது என்பதைப் பார்க்க விரும்புகிறேன்.
மகிழ்ச்சியான மற்றும் வெற்றிகரமான சோதனைகள்!
