ყავამანიამ მოიცვა მთელი პლანეტა. ბევრი ადამიანი უპირატესობას ანიჭებს ამ კონკრეტულ მატონიზირებელ და სურნელოვან სასმელს, ავიწყდება ჩვეულებრივი ჩაი, კაკაო და სხვა ცხელი სასმელები.
ამ მხრივ, ყავის გაყიდვა ახლა ძალიან მომგებიანია. როგორ შეგიძლიათ ააწყოთ თქვენი ბიზნესი მეორე ყველაზე პოპულარულ სამომხმარებლო პროდუქტზე? განვიხილოთ ყავის ბიზნესის ყველაზე პერსპექტიული ვარიანტები.
ასე რომ, იმისათვის, რომ ნებისმიერს ჰქონდეს ყავის ყიდვის ან გაყიდვის შესაძლებლობა, თავად ნედლეული აუცილებელია. ანუ მთლიანი ან დაფქული ყავის მარცვლები, ისევე როგორც მათი ხსნადი ეკვივალენტი.
ნუ დაივიწყებთ მათ, ვისაც უყვარს ყავის გემო, მაგრამ რატომღაც მათ არ შეუძლიათ ამ სასმელის დალევა (ალერგია, ჰიპერტენზია, ნერვული აგზნებადობის მომატება და ა.შ.). მათთვის შეგიძლიათ შესთავაზოთ ყავის შემცვლელი.
ყველაზე ხშირად, ეს არის ნებისმიერი მცენარის გამხმარი და დაქუცმაცებული ნაწილები: ვარდკაჭაჭა, დენდელიონი, მუხა, ბაობაბი, ჭვავი, ქერი, ჭარხალი. ეს ყავის ბაზრის ცალკე სეგმენტია, რადგან ამ პროდუქტზე მოთხოვნა პირდაპირ კავშირშია ყავის მარცვლის გემოს მიბაძვის უნართან.
ყავის ნედლეულის გაყიდვაში ჩართვა, ანუ უშუალოდ ყავის, როგორც ასეთის გაყიდვა, ალბათ ერთია, რადგან ყველას სჭირდება ლობიო ან ყავის ფხვნილი: ყავის სასმელების გამყიდველსაც და ყავის მოყვარულებსაც. სახლის სამზარეულოდა ყავის აპარატების მფლობელები.
ყავის გაყიდვის ორგანიზება შესაძლებელია ინტერნეტის საშუალებითაც კი. მათ შორის, ადამიანებს ყავის სხვადასხვა უჩვეულო ჯიშის ყოველთვიური შესყიდვის ხელმოწერის შეთავაზება.
ყოველივე ამის შემდეგ, სინამდვილეში, ყავის ასორტიმენტი ძალიან მდიდარი და მრავალფეროვანია. იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ გჭირდებათ საკუთარი ონლაინ მაღაზია.
შემდეგი ყველაზე პოპულარული დღეს არის გაყიდვები. აქ, ზოგადად, ყველაფერი ძალიან მარტივია.
ცხელი სასმელების საცალო გაყიდვისთვის საკმარისია ავტომატური მოწყობილობის შეძენა ან დაქირავება. შესაძლებელია მხოლოდ ყავის გაყიდვა ან ინტეგრირებული ვარიანტი: (კაკაო, ცხელი შოკოლადი, ჟელე, რძის ფხვნილი და ა.შ.).
შემდეგი, თქვენ უნდა მოძებნოთ მაღალი ტრაფიკის მქონე ოთახი (ჰიპერმარკეტი, საოფისე შენობა, საგანმანათლებლო დაწესებულება) და შეთანხმდეთ ადმინისტრაციასთან მისი მცირე ნაკვეთის იჯარაზე. მერწმუნეთ, ცხელი ყავის სასმელი (განსაკუთრებით ცივ სეზონზე და დილით) დიდი მოთხოვნაა.
ასეთი მანქანების პირდაპირ ქუჩაში განთავსება სახიფათოა და არაეფექტური. ადამიანს მაინც სურს სადმე ჯდომა ან ცნობისმოყვარე თვალებისგან მაინც დამალვა, რათა მშვიდად დალიოს ყავა.
დამეთანხმებით, არც ისე სასიამოვნოა ამის გაკეთება პირდაპირ ქუჩაში. განსაკუთრებით ცივ ქარიან ზამთარში.
თუ თქვენ დასახლდით ყავის აპარატებზე, მაშინ მაინც მოაწყვეთ რამდენიმე მაგიდა მათ გვერდით სკამებით.
ამრიგად, თქვენ ერთდროულად გამოიჩენთ ზრუნვას მომხმარებლების მიმართ, გაზრდით მათ ლოიალობას თქვენს მიმართ. და გაზარდეთ გაყიდვების მოცულობა, რადგან ეს არის კომფორტის ნაკლებობა, რაც ბევრს აბრკოლებს ქუჩის აპარატებიდან ყავის ყიდვისგან.
ყავის აპარატების მოვლა გულისხმობს წყლის, ყავის ნედლეულის და სხვა სახარჯო მასალების ყოველდღიურ შევსებას. დღეში კარგი გაყიდვებით, ყავის სასმელის ყველაზე პოპულარული სახეობები თითქმის მთლიანად მოიხმარება.
რაც შეეხება ყავის ბიზნესს, ისინი ან ნაკლებად პოპულარულია, ან მეტ ორგანიზაციულ და ფინანსურ მოწყობას საჭიროებენ. ამიტომ, დღეს ყველაზე ადვილია ყავის გაყიდვა ამ ორი გზით.
ინვესტიციის თვალსაზრისით: ცხელი სასმელების გაყიდვის ახალი ავტომატი ღირს მინიმუმ 200,000 რუბლი. და 1 კგ ყავა საცალო ვაჭრობაში შეგიძლიათ შეიძინოთ 800 რუბლის ღირებულებით (საბითუმო, რა თქმა უნდა, იაფია)
მეწარმეებმა ილია სავინოვი და ალექსეი გერმანი 2014 წელს მოხალეს და დაფქული ყავა მცოდნეებისთვის 42,5 მილიონი რუბლით.
ყავის სტარტაპის შექმნის იდეა მეგობრებს ილია სავინოვს და ალექსეი გერმანს 2011 წლის თებერვალში გაუჩნდათ. პირველი იმ დროს უკვე მუშაობდა ყავის ინდუსტრიაში: მისი მამა ანდრეი სავინოვი არის SFT Trading ჰოლდინგის მთავარი აქციონერი, რუსეთში მწვანე ყავის სიდიდით მეორე იმპორტიორი. ოჯახურ ბიზნესში მუშაობისას სავინოვმა აღმოაჩინა უამრავი ხარვეზი მწვადების ლოჯისტიკაში – კომპანიები, რომლებიც იმპორტიორებისგან ყიდულობენ მწვანე ყავას და ყიდიან მომხმარებელს. „ისინი ყიდულობენ და წვავენ ყავას, ინახავენ მოხალულს, ელიან შეკვეთას, რომ მივიდეს მათთან, ან აგზავნიან მაღაზიებში, სადაც ის ლპება თაროებზე და შედეგად, მყიდველი ექვსი თვის წინ იღებს „ახლად მოხალულ“ ყავას. - განმარტავს სავინოვი RBC-სთან ინტერვიუში. - ვფიქრობდით: რატომ არ შეგვიძლია ამ ჯაჭვის შემცირება?
იმუშავე ფინჯან ყავაზე
Torrefacto-ს დამფუძნებლებმა გადაწყვიტეს ყავის მოხალვა ყოველდღე, რათა შეკვეთის მომენტიდან მის მიწოდებამდე 48 საათი არ გასულიყო. 2011 წლის მაისში სავინოვი გახდა ინდივიდუალური მეწარმე და ჩადო პირადი დანაზოგი - 300 ათასი რუბლი. - ჩინეთში მინიმუმ ლოტის (15 ათასი) შავი ჩანთების შესაძენად ყავის შესაფუთად, ასევე გადახდის სისტემით მოსახერხებელი ვებსაიტის შესაქმნელად. ამავდროულად, დამფუძნებლებს შეუერთდა პროფესიონალი მწველი სერგეი ტაბერა, რომელსაც ჰქონდა მცირე ყავის აპარატის სარემონტო ბიზნესი.
2011 წლის ნოემბერში Torrefacto-მ გამოუშვა: მისი პირველი კლიენტები, დამფუძნებლების მეგობრების გარდა, იყვნენ პროფესიონალების და ყავის მოყვარულთა ფორუმის სტუმრები Prokofe.ru. შეკვეთები დაიწყო, მაგრამ მათი შესრულება მოითხოვდა იმაზე მეტ ძალისხმევას, ვიდრე ტორეფაქტოს დამფუძნებლები მოელოდნენ. ყავის მოხალვისა და შეფუთვისთვის დრო რომ ჰქონოდათ, დილის 6 საათზე უნდა შეხვედროდნენ, სანამ თითოეული თავის მთავარ სამუშაოზე წავიდოდა. ხარჯების რაც შეიძლება მალე ანაზღაურების იმედით ჰერმანმა შესთავაზა ფასების აწევა - ამბობენ, სერვისი ექსკლუზიურია, სპეციალურად ხალხისთვის ვწვავთო. მაგრამ 200-250%-იანმა მარკირებამ შეაჩერა შეკვეთების რაოდენობის ზრდა. პირველი თვის განმავლობაში მეწარმეებმა თითო 10 ათასი რუბლი გამოიმუშავეს. "ყველაფერი ენთუზიაზმზე იყო დაფუძნებული. ჩვენ ვმუშაობდით ფინჯანი ყავისთვის", - იხსენებს ჰერმანი.
დილის შემწვარი მესამე კვირის ბოლოს, მეწარმეების ენთუზიაზმი ოდნავ შემცირდა. სამი თვის შემდეგ კი სავინოვმა და გერმანმა გადაწყვიტეს ფასების განახევრება და შეწვის ჩატარება კვირაში ერთხელ. „და სწორედ მაშინ წავიდა ყველაფერი!“ იხსენებს სავინოვი.
Ბიზნეს მოდელი
Torrefacto-ს ვებსაიტზე წვდომით კლიენტს შეუძლია შეუკვეთოს ერთი ან მეტი 30-40 სახეობის ყავა, შეარჩიოს დაფქვა (საუკეთესოდან, თურქულად მოსამზადებლად, უხეშამდე, ფრანგულ პრესაში), მიუთითოს შეფუთვის მოცულობა. - 150 გრ ან 450 გრამი, ასევე გადახდის და მიტანის წესი. თითოეულ ჯიშს აქვს დეტალური აღწერა- სავინოვი პირადად წერს თითქმის ყველა მათგანს, მიუთითებს ქვეყანაზე, საიდანაც ყავა მოვიდა, აღწერს გემოს ჩრდილებს და მომზადების შესაფერის მეთოდებს.
ვინაიდან Torrefacto-ს იდეაა მომხმარებელს მიაწოდოს უახლესი პროდუქტი, მისი დამფუძნებლები წვავენ თითოეულ პარტიას მკაცრად შეკვეთით, შემწვარი ყავის საწყობში შენახვის გარეშე. Torrefacto-ს არ აქვს საწყობი, როგორც ასეთი - კოტელნიკის ხალიჩების ქარხნის პატარა ოთახში დაახლოებით ტონა მწვანე ყავა ინახება, რომლის შეკვეთები იდება SFT Trading-ში კვირის განმავლობაში. ახლა კომპანია კვირაში 350-400 შეკვეთას ამუშავებს, ყოველ პარასკევს იწვის 700-800 კგ ყავას.
შეკვეთების რაოდენობის მატებასთან ერთად, ბიზნესი ითხოვდა სერიოზულ ინვესტიციებს - კერძოდ, გამოწვისა და დაფქვის პროფესიონალურ აღჭურვილობაში. ჯერ ერთი, ბარი ყავის საფქვავი, რომელსაც Torrefacto იყენებდა საწყის ეტაპზე, სწრაფად გაფუჭდა. მე მომიწია ორ შვეიცარიულ ყავის საფქვავზე დახარჯვა, დაახლოებით 250 ათასი რუბლის ფასად. თითოეულმა ერთხელ და სამუდამოდ გადაჭრას პრობლემები. „ბურრებზე არის უვადო გარანტია, ეს არის ყავის საფქვავი Lamborghini“, განმარტავს ჰერმანი. მეორეც, კომპანიამ შეიძინა მეორადი სერბული ყავის შემწვარი - თითოეული ორი აპარატიდან 0,5 მილიონი რუბლი ღირდა.
თუმცა, ყველა ეს ინვესტიცია თითქმის უსარგებლო აღმოჩნდა: 2014 წლის დეკემბერში რუბლის გაუფასურებამ ბიზნესი წითელში აიყვანა. მაშინ Torrefacto-ს დამფუძნებლებმა გადაწყვიტეს 2014 წლის 6 დეკემბერს გადასულიყვნენ მცურავ ფასებზე დოლარზე მიბმული.
Torrefacto-ს ყოველთვიური შემოსავალი მერყეობს დოლართან ერთად: მაგალითად, მარტში მან შეადგინა დაახლოებით 4 მილიონი რუბლი. პროექტის ყველა ხარჯის თითქმის ნახევარი არის მწვანე ყავის შეძენა (1,6 მილიონი რუბლი). საიტი ასევე მოითხოვს ინვესტიციებს: 2015 წლის თებერვალში მისი მხარდაჭერა დაჯდა 90 ათასი რუბლი, ამბობენ მეწარმეები (გარე პროგრამისტი ვორონეჟიდან, რომელიც მუშაობს აუთსორსინგიზე, მხარს უჭერს და ავითარებს საიტს). 860 ათასი რუბლი ერთი თვე მიდის თანამშრომლების ხელფასებზე: ახლა ტორეფაქტოში, დამფუძნებლების გარდა, მუშაობს კიდევ სამი ადამიანი, რომლებიც კონსულტაციებს უწევენ კლიენტებს, ინარჩუნებენ სოციალურ ქსელებს და წყვეტენ მიმდინარე საკითხებს. Torrefacto იხდის გადასახადებს გამარტივებული სისტემის მიხედვით - ყოველ კვარტალში სახელმწიფოს აძლევს შემოსავლის 6%-ს, ანუ დაახლოებით 800 ათას რუბლს. შედეგად, პროექტს დამფუძნებლებს დაახლოებით 220 ათასი რუბლი მოაქვს. თვეში.
Torrefacto-ს ვებსაიტს ჰყავს 6000 დარეგისტრირებული მომხმარებელი, რომლებმაც განათავსეს შეკვეთა ერთხელ მაინც, მათგან სამი მეოთხედი ბრუნდება მინიმუმ მეორე შეკვეთისთვის. და ეს შორს არის ზღვრისგან, თვლის სავინოვი. მისი თქმით, Torrefacto მზადაა მხოლოდ არსებული აღჭურვილობითა და სივრცით 5-10-ჯერ გაზარდოს გამოწვის მოცულობა. "ადამიანს შეუძლია დალიოს 1 კგ ყავა თვეში. ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ 5000 რეგულარული მომხმარებელი, რომ ხუთჯერ გაიზარდოს - ეს არც ისე ბევრია მრავალმილიონიანი ქალაქისთვის", - დარწმუნებულია ის.
"პრეფერენციებზე საუბარიც კი არ დამიყენებია"
Torrefacto-ს ბიზნეს მოდელი არ არის უნიკალური: ანდრეი ელსონის, რუსეთის უმსხვილესი მწვანე ყავის იმპორტიორის KLD Coffee Importers-ის აღმასრულებელი დირექტორის თქმით, რუსეთში დაახლოებით 200 ყავის შემწვარი მუშაობს. მათი უმრავლესობა მუშაობს b2b სეგმენტში - ისინი ყიდიან ყავას ძირითადად ყავის მაღაზიებსა და რესტორნებში, ზოგჯერ მაღაზიებში. ამ მხრივ, Torrefacto ალბათ ერთადერთი წარმატებული კომპანიაა, რომელიც ყავას მხოლოდ უშუალოდ ყიდის მომხმარებლებს.
ბევრი კომპანია, როგორიცაა Torrefacto, რომლებიც მუშაობდნენ ძირითადად კერძო პირებთან, როგორიცაა Roast Coffee და Cherny cooperative, იძულებული გახდა შეეწყვიტათ ყავის გაყიდვა გამოწერით ამ ზამთარში - ეს გახდა წამგებიანი, განუცხადა RBC-ს Cherny კოოპერატივის დამფუძნებელმა არტემ თემიროვმა. ყავის სტარტაპ Camera Obscura-ს დამფუძნებლის, ნიკოლაი ჩისტიაკოვის თქმით, ის თავისი ყავის 95%-ს ყიდის ორგანიზაციებს და კვირაში მხოლოდ 50 კგ-ს ყიდულობს ინდივიდუალური მომხმარებლები საიტის საშუალებით. Torrefacto კონკურენციას უწევდა Doubleby ყავის სახლების ქსელს, რომელმაც ცოტა ხნის წინ დაიწყო ყავის გაყიდვები ინტერნეტის საშუალებით. თუმცა, კომპანიის წარმომადგენლის თქმით, ჯერჯერობით Doubleby-ის გამოწვის მთლიანი მოცულობის მხოლოდ მეოთხედი იხარჯება ვებგვერდის საშუალებით გაყიდვაზე - კვირაში დაახლოებით 300 000 კგ.
ბაზრის ზოგიერთი მონაწილე ვარაუდობს, რომ Torrefacto-ს კავშირები SFT Trading-თან, რომლის წყალობითაც კომპანიას შეუფერხებელი წვდომა აქვს მწვანე ყავაზე, ეხმარება გადარჩენას კრიზისის დროს. თუმცა, სავინოვის თქმით, Torrefacto მუშაობს SFT Trading-თან იგივე პირობებით, როგორც ყველა სხვა შემწვარი: ის ყიდულობს ყავას იმპორტიორისგან დოლარის ფასებში და იხდის გადასახადებს რუბლებში გაცვლითი კურსით გადახდის დღეს ორი კვირის დაგვიანებით. ”მე არასდროს დამიყენებია საკითხი, რომ რაიმე პრეფერენციებით ვისარგებლოთ,” - აღნიშნავს ის.
ყავა, როგორც არაერთხელ აღვნიშნეთ, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელია მსოფლიოში. გამონაკლისი არც ჩვენი ქვეყანაა. ყავის საბითუმო მიწოდებაზე HoReCa-ს დაწესებულებებისთვის, მობილური და სტაციონარული ყავის სახლებისთვის, ბუტიკებისთვის, ჩაის და ყავის ასორტიმენტის მაღაზიებისთვის, შეგიძლიათ ააწყოთ მომგებიანი ბიზნესი. მწვანე ლობიოს შეწვა სპეციალურ აღჭურვილობაზე, შეფუთვაზე და მომხმარებლისთვის მიწოდება მომსახურების პოპულარული სახეობაა.
თქვენი ბიზნესის ამ ფორმატში ორგანიზებას დასჭირდება 70 ათასი აშშ დოლარის ოდენობის ინვესტიცია. ასეთი თანხა აუცილებელია გამოწვისა და დაფქვის სახელოსნოს საწარმოო ობიექტის დაქირავებისთვის და მოსაწყობად, აღჭურვილობის შესაძენად, გაყიდვების განყოფილების შესაქმნელად მომხმარებელთა ბაზის შესაქმნელად და მისი განაცხადების დასამუშავებლად და ნედლეულის შესაძენად. ამ ბიზნეს ნიშას შეიძლება ეწოდოს დაბალი კონკურენტუნარიანი. მილიონზე მეტი მოსახლეობის მქონე ქალაქში ბიზნეს იდეის საშუალო ანაზღაურებადი პერიოდი 18-24 თვეა.
HoReCa- კონცეფცია, რომელსაც იყენებენ ოპერატორები და ბაზრის მონაწილეები, რაც აღნიშნავს სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრიის მომსახურების სექტორის სეგმენტს (კვების და სასტუმროს ინდუსტრია) და სადისტრიბუციო არხს საქონლის პირდაპირი მოხმარებით გაყიდვის ადგილზე. სახელი "HoReCa" (აკრონიმი) მოდის სიტყვების პირველი ორი ასოდან ჰსასტუმრო, რრესტორანი, C afe/Catering (სასტუმრო - რესტორანი - კაფე/ქეტერინგი).
სერვისები, რომლებზეც შეგიძლიათ ფულის გამომუშავება: მთავარია მარცვლების შეწვა, ჩანთებში შეფუთვა ან მომხმარებლის კონტეინერებში შეფუთვა, მიტანა, დაფქვა და მწვანე ყავის გაყიდვა.
არაბიკას ჯიშები, რომლებსაც ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ: ბურბონი, მოკა, კოლუმბია, ტიპიკა, მარაგოგიპი. ამ ჯიშებსა და გამოყვანილ ჰიბრიდებს აქვთ საინტერესო არომატული მახასიათებლები, სიტკბოს მაღალი ხარისხი, გემოების ფართო პალიტრა და მაღალი ხარისხის ჭიქები, რის გამოც მათ აქტიური მოთხოვნა აქვთ მომხმარებლებში. მწვანე მარცვლეულის საბითუმო შესყიდვის ფასიდან სავაჭრო ზღვარი არის 100%. რეკომენდირებულია რამდენიმე ალტერნატიული მიმწოდებლის შენახვა მოქნილი გადახდის პირობებით. ნედლეულის პირველი პარტიის შესაძენად დაახლოებით 15-16 ათასი დოლარის გამოყოფაა საჭირო.
მოგეხსენებათ, შეწვის ხარისხი გავლენას ახდენს ყავის საბოლოო გემოზე. ბევრი რამ არის დამოკიდებული გამოყენებული აღჭურვილობაზე. მარცვლეულის მომზადებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც საკუთარი ტექნოლოგიები, ასევე კონკრეტული მომხმარებლის სურვილების გათვალისწინება. გერმანული წარმოების მწვადებმა თავი კარგად დაამტკიცეს. ამ დანადგარების უმეტესობა მუშაობს გაზზე, აქვს ჩაშენებული თერმოსტატები და აღჭურვილია თუჯის აუზით, რომელიც უზრუნველყოფს ტემპერატურის სწორ განაწილებას და ბრუნვის დინამიკას და, შესაბამისად, ყავის დამუშავების ერთგვაროვნებას. ერთდროულად დაუშვით მარცვლეულის შეწვაც და გაგრილებაც. მწვადის გარდა სასარგებლოა სამრეწველო ყავის საფქვავი. ახლად შემწვარი ყავის დაფქვის სერვისის საშუალო ფასი 1 კგ-ზე 1,5-1,6 დოლარია. ახალი აღჭურვილობის ნაკრები 35000 დოლარი ეღირება. ძვირადღირებული, მაგრამ საიმედო და გამძლე, მარტივი შენარჩუნება, საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მაღალი ხარისხის ყავა, დააჩქაროთ ტექნოლოგიური პროცესი, მოიზიდოს მინიმუმ პერსონალი. არის უფრო იაფი ვარიანტები - რუსული ან ჩინური გამოწვის მანქანები, მეორადი აღჭურვილობა, მაგრამ ისინიც ნაკლებად გაძლებენ.
მომხმარებლების მოსაძებნად კომპანიამ უნდა დაიქირაოს გაყიდვების წარმომადგენელი პერსონალური მანქანით, მენეჯერი, რომელიც ამუშავებს აპლიკაციებს და ბიზნეს იდეის ინიციატორს შეუძლია უშუალოდ განავითაროს კლიენტების ბაზა, ერთ ოპერატორს (სასურველია სურსათის წარმოებაში გამოცდილებით) შეუძლია აკონტროლოს ფრიტერისა და შეფუთვის ფუნქციონირება).
სამიზნე აუდიტორია: ვაჭრობის ყავის აპარატების ქსელების მფლობელები, მობილური და სტაციონარული ყავის მაღაზიები, ყავის ბუტიკები და საცალო მაღაზიები, HoReCa სეგმენტის დაწესებულებები.
გარდა აქტიური გაყიდვებისა, ეფექტურია ინტერნეტში ინფორმაციის განთავსება სპეციალიზებულ რესურსებზე, მონაწილეობა თემატურ გამოფენებში.
ბიზნესის გასახსნელად დაგჭირდებათ 60-70 კვ.მ. 30 პირდაპირ სახელოსნოზეა გამოყოფილი, დანარჩენი არის საწყობი, საოფისე და კომუნალური ფართი. თუ იყენებთ გერმანულ მწვადებს, უნდა მოძებნოთ გაზიფიცირებული ობიექტი. ქირავდება - თვეში 1000 დოლარიდან. საწყობისა და ოფისის აღჭურვის ღირებულება 1600-1800 დოლარი იქნება.
გარდა ქირისა, ყავის შემწვარი და გაყიდვის ბიზნესის მიმდინარე ხარჯები მოიცავს ამორტიზაციას (500$), კომუნალურ მომსახურებას (300$), კომუნიკაციის საფასურს ($80), სარეკლამო ბიუჯეტს ($500).
ამ ბიზნეს იდეას პრაქტიკულად არანაირი კავშირი არ აქვს სეზონურობასთან, მცირედი კლება შეიმჩნევა ზაფხულში, როცა განსაკუთრებით ცხელ თვეებში ცხელ სასმელებზე მოთხოვნა იკლებს.
კვლევის თანახმად, 2017 წელს რუსების დაახლოებით 57% პერიოდულად ყიდულობდა ყავას, ხოლო რუსების 22% ამას ყოველდღიურად აკეთებდა. ყავის ყველაზე აქტიური მომხმარებლები იყვნენ 25-დან 44 წლამდე ადამიანები, მათ შეადგენდნენ სასმელის შესყიდვების დაახლოებით 49%. ყავის მიმართ ინტერესს სხვა ასაკობრივი ჯგუფებიც იჩენენ. ასეთი მაღალი და სტაბილური მოთხოვნა აძლევდა ბიზნესის განვითარების შესაძლებლობას „ყავა-გასასვლელი“ ფორმატში.
ამ სეგმენტში ბიზნესის გაშვება შესაძლებელია შემდეგ ფორმატებში:
ერთის მხრივ, ასეთი ბიზნესი უფრო მოქნილია. პირველ რიგში, კიოსკის სტრუქტურების, თაროების შეკრება დიდ ძალისხმევას არ მოითხოვს. შესაძლებელია პუნქტის გაშვება მოკლე დროში: მაგალითად, Red Cup ქსელი, რომელსაც აქვს საწარმოების გახსნის გამოცდილება, ახერხებს ამას 14 დღეში. მეორეც, საწყისი დანახარჯების ოდენობა რამდენჯერმე დაბალია, ვიდრე სრულმასშტაბიანი კვების ობიექტის გაშვება: წაღებული ყავის ბიზნესის ფორმატების უმეტესობა, კერძოდ, შეკვეთის აღების ფანჯარა, კიოსკი და დახლი, მოითხოვს ფართი 1,5-დან 8 მ 2-მდე - ეს საგრძნობლად ამცირებს ქირას. მესამე, სტრუქტურების გადატანა შესაძლებელია სხვა, უფრო პოპულარულ ადგილას.
მეორეს მხრივ, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს საწარმოს ადგილს - "არასწორი" ადგილი ვერ უზრუნველყოფს მაღალი ტრაფიკის უზრუნველყოფას. თქვენ უნდა გაამახვილოთ ყურადღება მეტროსადგურებთან ახლოს მდებარე ლოკაციებზე, სამუშაოზე, უნივერსიტეტებზე. უფრო მეტიც, დიდი კონკურენციაა არა მხოლოდ ამ ფორმატის ქულებს, არამედ „სრულფასოვან“ დაწესებულებებთან, რომლებიც ყიდიან ყავას. ასეთი კონკურენცია კარნახობს თავის წესებს: თქვენ უნდა ადევნოთ თვალი ოპონენტებს, შესთავაზოთ ხარისხიანი პროდუქტი, აქციები.
ვინაიდან ფორმატების უმეტესობა, კერძოდ, შეკვეთის გაცემის ფანჯარა, კიოსკი და დახლი მოითხოვს ფართობს 1,5-დან 8 მ 2-მდე, პუნქტის გახსნის საწყისი ხარჯები დაბალი იქნება სრულმასშტაბიანი ყავის მაღაზიასთან შედარებით. საშუალო შემოწმებაყავის საწარმოები - 100-დან 150 რუბლამდე, ხოლო თვიური ბრუნვა 100-დან 800 ათას რუბლამდეა. პუნქტის მომგებიანობამ შეიძლება მიაღწიოს 24-30%-ს. ამ სეგმენტში ბიზნესის ანაზღაურებადი პერიოდი 2-დან 12 თვემდეა.
ყავის გასაყიდად მობილური პუნქტის შესაქმნელად, ოპტიმალურია კომპანიის დარეგისტრირება IP ფორმატში და აირჩიეთ UTII დაბეგვრის სქემა. ასეთი საგადასახადო სისტემა შეამცირებს ხარჯებს საწარმოს მცირე ფართობისა და დასაქმებულთა მცირე რაოდენობის გამო. ასევე, UTII-ის ფარგლებში, ინდივიდუალურ მეწარმეებს არ სჭირდებათ სალარო აპარატის შეძენა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაბეჭდოთ ჩეკები ჩვეულებრივი ჩეკის ბეჭდვის მანქანაზე. პუნქტის ყოველთვიური გადასახადი კიოსკის, მრიცხველის ფორმატში, რომელიც იკავებს 1,5-დან 8 მ 2-მდე, მერყეობს 3-5 ათასი რუბლიდან.
ამ ბიზნესის გახსნა მოითხოვს შემდეგ ძირითად ხარჯებს:
აუცილებელია პროფესიონალური ყავის აპარატის შეძენა - სახლისთვის ყავის აპარატი არ არის განკუთვნილი კომერციული გამოყენებისთვის მარცვლეულის, წყლისა და ნარჩენების კონტეინერების მცირე მოცულობის გამო. აღჭურვილობის არჩევანი ხორციელდება დღეში შეკვეთების რაოდენობის მიხედვით. კარგი მდებარეობით და, შესაბამისად, მაღალი ტრაფიკით და მომხმარებელთა დიდი რაოდენობით, რეკომენდებულია ყავის ავტომატური აპარატის შეძენა მარცვლეულის დაფქვით. ეს შეამცირებს შეკვეთის მომზადების დროს.
კიდევ რა უნდა ვეძებოთ მნახველთა დიდი ნაკადის მქონე ყავის აპარატის არჩევისას?
დაბალი ტრაფიკის პირობებში, ავტომატური ყავის აპარატის შეძენისა და ექსპლუატაციის ღირებულება შეიძლება არ იყოს გამართლებული, ამიტომ ყურადღება უნდა მიაქციოთ ყავის აპარატს ან კაფსულას. თუ აპარატს არ აქვს ყავის დაფქვის ფუნქცია და შეძენილია ცალკე ყავის საფქვავი, რეკომენდებულია უპირატესობა მიანიჭოთ ყავის საფქვავს ლითონის ბურღულებით: კერამიკულები მუშაობენ ჩუმად, მაგრამ მათი მომსახურების ვადა არ არის გრძელი.
სეგმენტში წარმატებული კონკურენციისთვის აუცილებელია მომხმარებლებისთვის მაღალი ხარისხის, გემრიელი ყავადა დაელოდეთ განახლებებს. ყავის უმსხვილესი ქსელების მენიუში შედის 7-დან 14-მდე სახეობის ცხელი სასმელი, ასევე მოცემულია ცივი სასმელები (სმოთი, ფრაპე), ნამცხვრები (კრუასანი, ნამცხვრები, ფუნთუშები), დანამატები (მარშმლოუ, სიროფი, სპრინკლი). შეიძლება იყოს სეზონური მენიუ.
ასევე ღირს ფიქრი იმაზე, თუ რა ფასში იქნება შემოთავაზებული პროდუქცია. ფასს, რომელიც რამდენჯერმე აღემატება უახლოეს კონკურენტებს, შეუძლია შეამციროს მომხმარებელთა ნაკადი ან გაზარდოს მათგან მოთხოვნები. ძალიან დაბალი ფასი აჩენს მყიდველებს კითხვებს პროდუქციის ხარისხთან დაკავშირებით. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია ფასების დადგენა „ოქროს საშუალო“ პრინციპით კონკურენტული ანალიზის საფუძველზე. 2017 წელს ყავის ღირებულება საშუალოდ 20-დან 45 რუბლამდე იყო, მოსკოვის ესპრესოს საშუალო ფასი იყო 123 რუბლი, ამერიკანოს 145 რუბლი, კაპუჩინო 194 რუბლი, ხოლო ლატე 216 რუბლი.
„coffee to go“ ვარიანტს ასევე იყენებენ დიდი კვების ობიექტები. 2017 წლის მონაცემებით, მომხმარებელთა 35% ყიდულობს ყავას მაკდონალდსში, 18% შოკოლადნიცაში და 12% სტარბაქსში. თუმცა, ასეთი საწარმოს გასახსნელად საჭიროა დიდი ინვესტიცია - 1 მილიონი რუბლიდან. მაგალითად, "შოკოლადნიცას" გაშვების საწყისი ხარჯები 10 მილიონი რუბლიდან მერყეობს.
ყავის გაყიდვის უმსხვილესი ქსელები, როგორც წესი, ვითარდება ფრანჩაიზინგის სისტემის მიხედვით. პარტნიორობის ამ ფორმის მიხედვით, კომპანიები ანიჭებენ უფლებას გამოიყენონ თავიანთი ბიზნეს სქემა და სავაჭრო ნიშანი. კონკრეტული ქსელის ორგანიზების საიდუმლოების სანაცვლოდ ბიზნესმენი იხდის გადასახადს. ფრენჩაიზის დასაწყებად ინვესტიციები მერყეობს 150 ათასიდან 1,59 მილიონ რუბლამდე, რაც დამოკიდებულია საწარმოს ფორმატზე. ერთჯერადი შენატანი ყავის ბიზნესში 55-დან 370 ათას რუბლამდეა. ჰონორარი - ყოველთვიური შემოსავლის 3%-დან 6%-მდე ან ფიქსირებული გადახდა 2,5 ათასი რუბლიდან.
| ბრენდი | რაოდენობა ქულები |
მოსალოდნელია ანაზღაურება |
ინვესტიციები |
ერთიანად წვლილი |
ყოველთვიური ჰონორარი |
| ყავა Like | 301
|
6 თვიდან | 680 ათასი რუბლიდან. |
180 წლიდან ათასი მანეთი. |
4,5% |
| მხიარული დღე
|
172
|
5-მდე 8 თვე |
312 ათასი რუბლი / 490 ათასი რუბლი / 950 ათასი რუბლი |
100 ათასი რუბლი |
0 |
| წადი, ყავა |
>110
|
|
150 ათასი რუბლი / 160 ათასი რუბლი / 250 ათასი რუბლი |
55/ 160/
250 ათასი რუბლი |
2,5 ათასი რუბლი |
| წითელი ჭიქა |
53 | 3-მდე 6 თვე |
490 ათასი რუბლი |
|
10 ათასი რუბლი |
| ყავის დამზადება |
|
4-მდე 12 თვე |
350 ათასი რუბლი |
|
6% |
| ყავა და ᲥᲐᲚᲐᲥᲘ |
>50 | 8-დან თვეების |
კიოსკი - 1,5 მილიონი რუბლი / ოთახის მოდული - 1,37 მილიონი რუბლი/ ყავის ბარი ინტერნატის ადგილები - 1,59 მილიონი რუბლი |
370 ათასი რუბლი |
6% |
| აიღე და გაიღვიძე |
23 | 3-მდე 6 თვე |
560 წლიდან 700 ათასი რუბლი |
200 ათასი რუბლი - მოსკოვი/ 100 ათასი რუბლი - სხვა ქალაქები |
3% |
ყავის გაყიდვა ერთ-ერთი ყველაზე მომგებიანი ბიზნესია მსოფლიოში. ამ სასმელის ერთი ჭიქის ღირებულება, რომელსაც ვყიდულობთ 100 რუბლად, 6 რუბლიდან იწყება. და თითქმის არასოდეს აღემატება 20 რუბლს. როგორ მოვახდინოთ ყავის მომზადების პროცესის ავტომატიზაცია და კარგი ფულის გამომუშავება, განუცხადა თავის სვეტში RusHOLTS-ის აღმასრულებელმა დირექტორმა ალექსანდრე კუზმინმა, რომელიც სპეციალიზირებულია ბენზინგასამართი სადგურების ქსელების არასაწვავის ბიზნესში.
ყავის ბიზნესიბენზინგასამართ სადგურებზე
ბენზინგასამართი სადგურები საორიენტაციოა, როგორც პლატფორმები ყავის ბიზნესის ორგანიზებისთვის. ბენზინგასამართი სადგურების ქსელების განვითარების მთავარი ტენდენცია ბოლო წლებში არის ის, რომ არასაწვავის ბიზნესს უფრო მეტი შემოსავალი მოაქვს, ვიდრე საწვავის გაყიდვები. ბენზინგასამართ სადგურებზე ყოველი მესამე არასაწვავის გაყიდვა არის ყავა.
რუსეთში დაახლოებით 21000 ბენზინგასამართი სადგურია, რომელთა დაახლოებით მესამედი ეკუთვნის VIOC-ებს (ვერტიკალურად ინტეგრირებული ნავთობკომპანიები). ამ სადგურებს ჩვეულებრივ აქვთ კაფეები. მცირე ქსელები ახლა აქტიურად არიან ჩართულები დაკავშირებული სერვისების განვითარებაში, რადგან ისინი დაინტერესებულნი არიან ბენზინგასამართი სადგურების სივრცის გამოყენების გააქტიურებით. VIC-ები ხშირად აძლევენ ბენზინგასამართ სადგურებს ფრენჩაიზინგის მენეჯმენტს (მსგავს პროგრამას ამუშავებენ ლუკოილი და როსნეფტი). ამ ტიპის ბიზნესს არ შეიძლება ვუწოდოთ იშვიათი, მაგრამ ის ხშირად არ არის სათანადოდ ორგანიზებული. არასაწვავის ბენზინგასამართი სადგურების რუსული ბაზრის ლიდერმა, STATOIL, იყო პირველი, ვინც ოფიციალურად გამოაცხადა არასაწვავის ბიზნესის უპირატესობა საწვავზე. რუსეთის ჩრდილო-დასავლეთში ფინურმა ქსელმა Neste-მ მნიშვნელოვან წარმატებას მიაღწია. გაზპრომნეფტი ასევე ნახტომებით ვითარდება.
აღჭურვილობა და გაყიდვები
ყავის აპარატი აპარატივით „ბეჭდავს ფულს“, მნიშვნელოვანია მხოლოდ სწორი მიდგომა გაყიდვების ორგანიზებაში. ბენზინგასამართ სადგურზე და ასევე სტანდარტული კვების ქსელის ვიზიტორებს აქვთ მკაფიო მოთხოვნები მიწოდებული სერვისების სისწრაფესა და შემოთავაზებული საქონლის ხარისხზე. მოდით დავფიქრდეთ იმაზე, თუ რა არის საჭირო იმისათვის, რომ ვიზიტორთა 95%-მა ყავა გემრიელად აღიაროს.
ბარისტები აღწერენ თავიანთ გრძნობებს კონკრეტული სასმელის სიტკბოს, შემკვრელობის, სიმწარის გამო. მაგრამ, მაგალითად, რამდენ ჩვეულებრივ მოქალაქეს შეუძლია შეაფასოს „ესპრესოს ბალანსი“? მაგრამ ყველას შეუძლია თქვას, უყვარს თუ არა ყავა. ყავის გემოს 70% დამოკიდებულია ყავის აპარატის სწორ პარამეტრებზე და მისი მომსახურების ხარისხზე. დარჩენილი 30% არის ადამიანის ფაქტორი, ყავის ნაზავის ხარისხი.
ამ მონაცემებზე დაყრდნობით, ყავის ზონის გახსნის ძირითადი აქტივობებია:
პროფესიონალური ავტომატური ყავის აპარატის არჩევა;
ყავის ნაზავის არჩევა, რომელიც შესაფერისია თქვენს ავტომატურ ყავის აპარატში გამოსაყენებლად;
ყავის აპარატების დისტანციური მონიტორინგის დაყენება;
მომსახურე ორგანიზაცია.
თუ ოთხივე ქულა დაემატება, მივიღებთ შედეგს. მაგალითად, ამ პროგრამის განხორციელების შემდეგ ბენზინგასამართი სადგურების ქსელში (900 ქულაზე მეტი), გაიზარდა ყავის სასმელების გაყიდვები 18-დან 58 ფინჯამდე დღეში ერთ ბენზინგასამართ სადგურზე (საშუალოდ 900 გაყიდვის პუნქტზე. 2015 წლის მეორე კვარტლის პერიოდი). ამავდროულად, მოსკოვმა და სანკტ-პეტერბურგმა აჩვენეს გაზგასამართ სადგურებზე 25-დან 98-მდე ჭიქის მატება/დღეში, რეგიონებში - 14-დან 51-მდე გაზგასამართ სადგურებზე/დღეში. ამ ბენზინგასამართი სადგურების ქსელის კაფეების შემოსავლის მთავარი წყარო დღეისათვის ყავის გაყიდვაა.
ნუ დაზოგავთ ძირითადს
თქვენ უნდა დაიწყოთ ყავის ზონის ორგანიზება აღჭურვილობის არჩევით, რომელიც შეგიძლიათ შეიძინოთ ან იქირაოთ. თუ უკვე გაქვთ ყავის ავტომატური აპარატი, უნდა შეისწავლოთ მისი პარამეტრები. სამწუხაროდ, ფაქტია, რომ ყველა ყავის აპარატის კონფიგურაცია არ შეიძლება. ფორმალურად, ერთეულს აქვს მრავალი ღილაკი და პარამეტრების მენიუ, მაგრამ "ბიუჯეტის" მოდელების უმეტესობისთვის, პარამეტრების შეცვლა არ ცვლის სასმელების გემოს.
თქვენ შეგიძლიათ დამოუკიდებლად გამოიკვლიოთ ეს საკითხი, ნახოთ რა ერთეულები აქვთ თქვენს წარმატებულ კონკურენტებს და მოიზიდოთ უცხოური გამოცდილება. ჩვენი რჩევა - გამოიყენეთ გერმანული ბრენდი WMF, როგორც აღჭურვილობა საუკეთესო ფასი-ხარისხის თანაფარდობით, რომელსაც კენჭი უყარა HoReCa-ს ბაზარზე მსოფლიო ლიდერების უმეტესობამ.
ყავის ნაზავის მთავარი მოთხოვნაა თქვენს კვების პუნქტში დაყენებულ პროფესიონალურ ავტომატურ ყავის აპარატებში გამოსაყენებლად ვარგისიანობა.
ყავის აპარატების დისტანციური მონიტორინგი არის IT გადაწყვეტა, რომელიც უზრუნველყოფს ყავის აპარატების ეკონომიკურ უსაფრთხოებას და მომსახურებას მწარმოებლის მიერ განზრახული ზომით. ხშირად, კვების ობიექტების მენეჯერები სამართლიანად ეჭვობენ პერსონალს შემოსავლის დამალვაში, სასმელების გაყიდვაში, რეცეპტებითა და ინგრედიენტებით წვრილმანი თაღლითობაში, სამუშაოს დაუდევრობაში, რაც იწვევს აღჭურვილობის გაფუჭებას.
მთლიან ბაზარზე, ბენზინგასამართი სადგურების მფლობელები, ყავის სასმელების გაყიდვის სანდო აღრიცხვის არარსებობის გამო, ყოველწლიურად „ჩუქნიან“ 2-3 მილიარდ რუბლს თავიანთ თანამშრომლებს, ხოლო ყველა მფლობელების „კეთილშობილება“. რუსული კვების ობიექტები მინიმუმ 25 მილიარდი რუბლია. წელს.
სერვისის შესახებ ცალკე უნდა ითქვას. ყავის აპარატი არის რთული და ძვირადღირებული მოწყობილობა, რომლისთვისაც მწარმოებელი განსაზღვრავს უამრავ ტექნიკურ სამუშაოს, რომელიც მიზნად ისახავს ბლოკის შესაძლო ავარიის თავიდან აცილებას. კარგი პროფესიონალური აღჭურვილობა შექმნილია ათწლეულების განმავლობაში, თუ სათანადოდ არის შენახული. გერმანული ინსტრუქცია რთული ერთეულისთვის არის დეტალური დოკუმენტი ათობით პუნქტით. ყველა ქმედება, რომელიც უნდა შესრულდეს ყავის აპარატებით, მკაფიოდ იყოფა ისეთებად, რომლებსაც ასრულებენ სადგურის/კაფეს პერსონალი და მათ, რომლებსაც ასრულებენ მომსახურე მექანიკოსი.
გასაკვირიც კი არის, მაგრამ მომსახურე მექანიკოსების ყველაზე ხშირი მოთხოვნაა "მშობლიური" ქიმიის გამოყენება, საყოფაცხოვრებო ნაერთებთან მუშაობა არ არის საჭირო. AT საუკეთესო შემთხვევარძე გაჟღენთილია და ადამიანი შეიძლება მოწამლული იყოს. სახარჯო მასალას უწოდებენ სახარჯო მასალას, რადგან მათი ღირებულება მანქანის ან მისი შეკეთების ღირებულებასთან შედარებით არის პენი. გამწმენდი ტაბლეტები 12 რუბლი ღირს. დღეში, დაწესებულების შემოსავალი 100 ფინჯანი ყავის გაყიდვიდან არის 6000–7000 რუბლი. თუმცა, კვების პუნქტები ცდილობენ დაზოგონ თუნდაც ასეთი წვრილმანები, კარგავენ ასობით რუბლს მოგებას.
ავტომატური შეტაკება
ყავის მომზადების საშუალება ავტომატების საშუალებითაც შეგიძლიათ. ბენზინგასამართ სადგურებზე არაერთხელ ჩატარდა ექსპერიმენტები გამყიდველი ყავის აპარატების დამონტაჟებაზე. ყველა ერთნაირად დამთავრდა – ამოიღეს. ვაჭრობის მანქანებში ყავის სასმელების ხარისხი სასურველს ტოვებს. რატომ არის ასე?
გამყიდველი ყავის აპარატი "კომპლექტად" მიიღება ჩინეთიდან. თეორიულად, ყავის აპარატს შიგნით აქვს პარამეტრები, მაგრამ პარამეტრების ცვლილება არ იწვევს სასმელის გემოს ცვლილებას. გარდა ამისა, ასეთი მანქანები თითქმის არასოდეს იყენებენ ნატურალურ რძეს, მხოლოდ ფხვნილს. ეს გავლენას ახდენს ხარისხზე. „პროფესიონალური ავტომატური ყავის აპარატი“ და „ყავის გამყიდველი“ ძალიან განსხვავებულ შედეგებს იძლევა, აპარატი განსხვავდება აპარატისგან.
ვაჭრობის მანქანა ღირს 180 ათასი რუბლიდან, ხოლო პროფესიონალური ყავის აპარატის ფასი იწყება 300 ათასი რუბლიდან, გარდა ამისა, თქვენ ჯერ კიდევ ბევრი უნდა იმუშაოთ, რომ ის წარმატებით იმუშაოს. მაგრამ ეს ძალისხმევა შედეგიანია.
ჩვენს პრაქტიკაში იყო კურიოზული შემთხვევა. ბენზინგასამართი სადგურების 10 სადგურის ქსელის დირექტორმა გაბედა შეეძინა WMF სუპერავტომატური მანქანები გაფართოებულ კონფიგურაციაში. მაშინ თითოეული მოწყობილობა 800 ათასი რუბლი ღირდა, ხოლო სხვა მარკეტინგის განყოფილებებში ყავის აპარატის შეძენის საშუალო ღირებულება არ აღემატებოდა 50 ათას რუბლს. ოთხი თვის შემდეგ, ამ ქსელის ცენტრალური ოფისის კონტროლისა და აუდიტის დეპარტამენტმა შეამჩნია ასეთი შეუსაბამობა „საშუალო“ მაჩვენებელთან და აუდიტორებს გაუგზავნა ყვირილით: „აი, კორუფცია!“ შედეგად, აღმოჩნდა, რომ ამ ოთხი თვის განმავლობაში ყავის აპარატმა არა მარტო გადაიხადა, არამედ მნიშვნელოვანი მოგებაც მოიტანა! რეჟისორი გაფლანგვაში ეჭვმიტანილიდან რეფორმატორის გმირად გადაიქცა.
ჩვენ არ ვართ ავტომატების წინააღმდეგი, მაგრამ ყავის ბიზნესის ეს ფილიალი ჩიხში მთავრდება. ყავის კულტურა ძალიან სწრაფად ვითარდება. სულ უფრო მეტი ადგილია, სადაც შეგიძლიათ მიიღოთ გემრიელი და მაღალი ხარისხის ყავა. გარდა ამისა, ეს ბიზნესი დიდად არის დამოკიდებული მანქანის ადგილმდებარეობაზე. კარგი ადგილებიდაკავებული. მდებარეობისა და მომხმარებლებთან სიახლოვის პრობლემას ხსნის გადაადგილების შესაძლებლობა, მაგრამ ყავის მანქანის ბიზნესსაც აქვს თავისი ნაკლი.
"გასასვლელი ყავა"
მობილური ყავის მაღაზია არის მობილური მინი-ყავის მაღაზიის ფორმატი, რომელიც დაფუძნებულია მანქანაზე, სკუტერზე, ველოსიპედზე ან სავაჭრო ურიკზე. რუსეთში პირველი მობილური ყავის მაღაზია თავისი თანამედროვე ფორმატით 3-4 წლის წინ გამოჩნდა. მობილური ყავის სახლების ფილოსოფია ეფუძნება ახალი აღჭურვილობის გამოყენებას, მაღალი ხარისხის მარცვლეულს და მაღალ მომსახურებას. შესვლის ფასი, როგორც ჩანს, დაბალია, არის წინადადებები მანქანის ყავის მაღაზიაში გადაქცევის შესახებ 230 ათასი რუბლით. გაყიდვებიდან მოგება შეიძლება იყოს 5 ათას დოლარამდე თვეში. გონივრული ინვესტიცია, მუდმივი მოთხოვნა, ქირაზე დაზოგვა და სწრაფი ანაზღაურება პოპულარულს ხდის ასეთ ბიზნესს ბორბლებზე.
მთავარი მინუსი არის ის, რომ სანამ ყავის მანქანები არსებობს ლეგალური სფეროს მიღმა, ამიტომ ეს არის საინტერესო ტიპის ბიზნესი ახალგაზრდა და მეწარმე ადამიანებისთვის, ასე რომ, არსებობს "რაღაც დასამახსოვრებელი". მანქანის კარგი მდებარეობა ყავასთან ერთად და შესაფერისი სამუშაო საათები, სეზონი და ღონისძიებები ხალხმრავალ ადგილებში მნიშვნელოვნად მოქმედებს ბრუნვაზე. სწორ ადამიანებთან მოლაპარაკება სწორ ადგილას ყოფნისთვის ბევრად უფრო ღირებულია ვიდრე ბარისტის უნარები ან მარცვლეულის ხარისხი.
მცირე მაგალითის გამოყენებით ვაჩვენეთ, რომ ყავაზე ფულის გამომუშავების მრავალი ვარიანტი არსებობს. რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე ბიზნესი 300% მოგებით? მოხალული ყავის ნარევების, დაფქული ყავის და ყავაზე დაფუძნებული ხსნადი კონცენტრატების წარმოება. მაგრამ ეს სხვა საუბრის თემაა.
