კულინარიული პორტალი

ბრიკეტებისგან ჟელეს დამზადების ყველა სირთულე. როგორ ავიცილოთ თავიდან სიმსივნეები და მოვამზადოთ გემრიელი ჟელე ეტაპობრივად?

ჟელეს სწორად მომზადება არც ისე ადვილია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. კარგია თუ ჟელეს შეფუთვაზე მოქმედების დეტალური ინსტრუქციაა. და თუ არა? ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ სწორად მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი ჟელე ეტაპობრივად.

როგორ მოვამზადოთ ჟელე შეფუთვიდან სიმსივნის გარეშე, რამდენ წუთში მოვამზადოთ?

ძველი რუსეთი განთქმული იყო თავისი ჟელეებით
  • სამწუხაროდ, თანამედროვე სამზარეულომ დაივიწყა უძველესი რუსული საკვები - ჟელე. რატომ საკვები? იმიტომ რომ ძველ რუსეთში ჟელეს ჭამდნენ და არა სვამდნენ. კერძი მზადდებოდა მარცვლეულისგან: შვრია, ხორბალი, ჭვავი. გულიანი ჟელე ხელმისაწვდომი იყო ღარიბი ხალხისთვის. საუზმეზე, ლანჩზე და ვახშამზე მას კოვზით აჭმევდნენ.
  • გარდა ამისა, დაფიქსირდა: ჟელეს ჰქონდა კუჭის ლორწოვანი გარსის დაფარვის თვისება, რაც სასარგებლო გავლენას ახდენდა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მქონე პაციენტებზე. კარტოფილის მოსვლასთან ერთად, მათ დაიწყეს ხილისა და კენკრის ჟელეს მომზადება სახამებლის საფუძველზე.
  • ახლა ჟელეს მომზადება დიდ სირთულეს არ წარმოადგენს. კერძის ყველა კომპონენტის შეძენა მარტივად შეგიძლიათ ნებისმიერ სუპერმარკეტში. ხოლო მათთვის, ვინც აფასებს თავის დროს და ვერ წარმოუდგენია ცხოვრება ჟელეს გარეშე - მზა ბრიკეტებისა და პაკეტების დიდი არჩევანი საყვარელი კერძის მომზადების დეტალური ინსტრუქციებით.

სამრეწველო მშრალი ფხვნილი ჟელეს დასამზადებლად არის საკვები კონცენტრატი სწრაფი კვება... არსებობს ჟელეს მრავალფეროვანი ასორტიმენტი სხვადასხვა მწარმოებლის ყველა სახის ხილისა და კენკრის ექსტრაქტით.

მშრალი კონცენტრატის ნაწილი შეფუთულია ქაღალდში, პლასტმასის პარკებში, მეტალიზებულ შეფუთვაში. თითოეული პაკეტი შეიცავს დეტალურ ინსტრუქციას შემადგენლობისა და დამზადების მეთოდის შესახებ. მშრალი კონცენტრატი შეიცავს:

  • ხილისა და კენკრის მშრალი ექსტრაქტები
  • კარტოფილის სახამებელი
  • რაფინირებული შაქარი
  • საკვების საღებავები
  • არომატიზატორები
  • კონსერვანტები და სტაბილიზატორები მჟავების სახით: ლიმონის, ღვინის, რძემჟავას

ბევრი მწარმოებელი ამატებს ვიტამინებსა და მინერალურ დანამატებს კონცენტრირებულ ჟელეს. დიეტური კვებისთვის იწარმოება ფრუქტოზისა და შაქრის სხვა შემცვლელების შემცველი ფხვნილები. არსებობს ფხვნილი ჟელე სახამებლის გარეშე. ჟელეს ფორმები შემუშავებულია სპეციალურად ბავშვთა კვებისათვის.

მშრალი ჟელეს შეძენა შესაძლებელია წონითაც. ჟელეს დამზადების გარკვეული წესები არსებობს. თუ დაიცავთ ამ რეკომენდაციებს, ჟელე აღმოჩნდება სასურველი კონსისტენციის, სიმსივნის გარეშე და არ დაკარგავს ფერს.

  1. ჟელეს მოსამზადებლად მშრალი კონცენტრატი უნდა იყოს ერთგვაროვანი და სიმსივნის გარეშე.
  2. კისელი უნდა განზავდეს წყლის ნაწილში და მხოლოდ ამის შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალში
  3. სასმელს ადუღებენ მაღალ ცეცხლზე, მაგრამ არ ადუღებენ.
  4. სურვილისამებრ, ჟელეს შეგიძლიათ დაუმატოთ ჯემი, ხილის ნაჭრები ან მოცვის, ჟოლოს, მოცვის, ვიბურნიუმის, მაყვლის ახალი წვენი. ეს სასმელი გამდიდრდება ბუნებრივი ვიტამინებით, შეიძენს ლამაზ ფერს და განუმეორებელ გემოს.

როგორ მოვამზადოთ ჟელე შეფუთვიდან ეტაპობრივად?


დაცული უნდა იყოს შეფუთვაზე მითითებული ჟელეს მომზადების წესები. თუ წონის მიხედვით მოგიწიათ ჟელეს ფხვნილის შეძენა, მაშინ ჩვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ სწორად მოამზადოთ სასმელი.

  • ეტაპი 1: ფრთხილად დაარღვიეთ მშრალი კონცენტრატის სიმსივნეები კარტოფილის პიურეს ან სხვა ხელმისაწვდომი საშუალებების გამოყენებით. თუ ჟელე ბრიკეტი „ქვად“ გადაიქცა, ასეც ხდება, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვრილად სახეხი.
  • ეტაპი 2: ქვაბში ჩაასხით 1,2 ლიტრი წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
  • ეტაპი 3: სანამ წყალი ადუღდება ქვაბში, გახსენით 200 გრ მშრალი ჟელეს კონცენტრატი 200 მლ გასუფთავებულ ან ადუღებულ წყალში. წყალი უნდა იქნას მიღებული ოთახის ტემპერატურაზე.

  • ეტაპი 4: ჟელეს ხსნარს წვრილი ნაკადით ასხამენ მდუღარე წყალში. მოხარშეთ ჟელე მაღალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ.
  • ეტაპი 5: ჟელე მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ.
  • 6 ეტაპი: ყველაზე სასიამოვნო - ასხამენ ჭიქებში და ჭიქებში და უმასპინძლებენ ოჯახს და მეგობრებს. კისელი შეიძლება დალიოთ თბილი ან გაცივებული.

რატომ უნდა შეიტანოთ ჟელე თქვენს დიეტაში?

  1. კისელი კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის. სასმელი ნაზად ფარავს კუჭის კედლებს, ხსნის ანთებას და ტკივილს კუჭის წყლულის დროს და ა.შ.
  2. სასმელი აღადგენს ძალას და ზრდის ორგანიზმის ენერგიას.
  3. Kissel სასარგებლო და ჯანსაღი. ბავშვებისთვის ჟელე უნდა მომზადდეს ახალი კენკრისა და ხილისგან. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბავშვთა კვების ტექნოლოგიის მიხედვით მომზადებული მშრალი ჟელე კონცენტრატები. გასათვალისწინებელია, რომ ჟელეს ზოგიერთი კომპონენტი ალერგიულია.
  4. ორსული ქალები და მეძუძური დედები სარგებლობენ რძის პროდუქტებით და ნატურალური ხილისა და კენკრისგან დამზადებული სასმელებით.
  5. გაციებისას რეკომენდებულია კოცნა მოცვით, ვიბურნუმით, ვარდის თეძოებით. ეს სასმელები აკავშირებს და გამოდევნის ტოქსინებს, ხელს უწყობს ცხელების შემცირებას და საერთო კეთილდღეობის გაუმჯობესებას.
  6. მშრალი ჟელე შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ გემრიელი სასმელის დასამზადებლად. დესერტებისა და ცომეულის მრავალი რეცეპტი არსებობს მშრალი ჟელე კონცენტრატის გამოყენებით. ცომი იძენს სასიამოვნო ხილის გემოს და არომატს.

როგორ მოვამზადოთ ჟელე ბრიკეტისგან, ვიდეო

გამარჯობა ძვირფასო მკითხველებო!

გასტრიტით დაავადებული კუჭის დიეტოთერაპია საკმაოდ მკაცრია. თუ ცხრილის #1 კონცეფცია რაღაცას გეუბნებათ, მაშინ თქვენ იცით, რაზეც ვსაუბრობ. აბებთან ერთად, ძალიან ფრთხილად უნდა აკონტროლოთ საკვები, რომელსაც მიირთმევთ.

დიეტაში ძალიან შემზღუდველია ფაფა, ორთქლზე მოხარშული და მოხარშული საკვები და ზედმეტი ცხიმების გარეშე. კისელი ჩემი მაშველია ყველაზე მძიმე შეტევებისთვის. ბებია ყოველთვის ამზადებდა საკუთარ ხელნაკეთ შვრიის ფაფას ასეთ დროს. მაგრამ მზა პროდუქტებს შორის, მაღაზიაში, მსგავსი ვერ ვიპოვე. შეძენილი Kissel რუსული პროდუქტი "მარწყვი"ხდება საკვების კონცენტრატი, რომელიც საჭიროებს თერმულ დამუშავებას.

ბრიკეტი შეფუთვაში

მშრალი ჟელეს ბრიკეტი იფუთება ცელოფნის რულონში მარკირების, შემადგენლობისა და მომზადების მეთოდით.
თავად ფხვნილი ვარდისფერია, რომელიც უნდა ჩაინიშნოს ჭიქა 50 გრადუსიან წყალში, რომელიც უნდა ავურიოთ და ჩავასხათ დიდი მოცულობის კონტეინერში.

მშრალი ჟელე


შუშაში ზოგჯერ წარმოიქმნება მშრალი ნივთიერების სიმსივნეები, რომლებიც უფრო საფუძვლიანად უნდა იყოს შერეული. 1,5 ლიტრი 250 გრამი. ადუღებულ წყალში. ჩამოსხმისას არ დაგავიწყდეთ საგულდაგულოდ გადარევა, მაგრამ არ ადუღოთ.
გაციების შემდეგ ჩაასხით ჭიქებში.

თავად ჟელე გამოდის მკვრივი, ბლანტი.

მოხარშული ჟელე

მე მიყვარს ცოტა მეტი წყლის დამატება, რომ უფრო თხელი იყოს და სასმელს ჰგავს და არა ფაფას. მზა ფორმით ჟელეს სუნი არ არის ქიმიური, საკმაოდ სასიამოვნოა მარწყვის ელფერით. უზმოზე ვიღებ, როცა საერთოდ ვერაფერს ვყრი საკუთარ თავში. არც ჩაი და არც ბულიონის ჟელე კარგად არ უხდება. კუჭის კედლებს ახვევს და ხსნის კრუნჩხვებს და ამავდროულად აწვდის ორგანიზმს გლუკოზას შემადგენლობაში შემავალი შაქრისგან.
თავად შემადგენლობა გაიძულებს ცოტა იფიქრო ამ პროდუქტის ხშირ გამოყენებაზე, რადგან გარდა ამისა
შაქარი და სახამებელი შეიცავს საღებავებს:
E102 საღებავები - იაფი საღებავი, წყალში ადვილად ხსნადი, გამოიყენება კვების მრეწველობაში მავნებელია? კითხვა ისევ ისაა, რამდენი უნდა ჭამო. შეიძლება გამოიწვიოს ჭინჭრის ციება და ალერგია.

E122 - წითელი საღებავი (ჩვენი მარწყვი), ისევ ალერგია. ნებადართულია რუსეთში, მაგრამ აკრძალულია შვედეთსა და ავსტრიაში.

E133 არის სინთეზური საღებავი, რომელიც აკრძალულია ევროკავშირის რიგ ქვეყანაში. ძლიერი ალერგენი

დღესდღეობით, სწრაფი კვების ვარიანტები თაროებზეა განთავსებული დღევანდელი მომხმარებლებისთვის, რომლებსაც არასდროს აქვთ საკმარისი დრო კერძების მოსამზადებლად. მათ შორისაა ჟელე პაკეტებში.

ამ ტიპის პროდუქტს ბევრი მოწინააღმდეგე და ბევრი გულშემატკივარი ჰყავს. იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ჟელე შეფუთვიდან სწორად, შეგიძლიათ არა მხოლოდ დაზოგოთ დრო, არამედ მიიღოთ ჯანსაღი, გემრიელი და მკვებავი დესერტი.

რა არის ფხვნილი ჟელე და როგორ ავირჩიოთ ისინი

ბრიკეტებში კისელი მიეკუთვნება ნახევარფაბრიკატებს, ამიტომ, სანამ ამა თუ იმ ტიპის სასარგებლოდ არჩევანს გააკეთებთ, ყურადღებით უნდა შეისწავლოთ შემადგენლობა. ყველა მწარმოებელი არ გამოირჩევა კეთილსინდისიერი დამოკიდებულებით ასეთი ბლანკების მიმართ, ამიტომ კონსერვანტები, საღებავები, არომატის გამაძლიერებლები შეგიძლიათ იხილოთ ბრიკეტირებული ჟელე კომპოზიციაში.

სანამ ჟელეს ფხვნილიდან მოამზადებთ, უნდა იცოდეთ, რომ მისი კომპონენტები უნდა შეიცავდეს მხოლოდ:

  • ნატურალური ხილისა და კენკრის ექსტრაქტები;
  • ბუნებრივი კონცენტრატები.

საშიშროება სხეულს შეიძლება მოუტანოს არა მხოლოდ საღებავმა, ლიმონის მჟავამ, არამედ არაერთმა დანამატმა. მაგალითად, საღებავი E-124 (ჟოლოსფერი 4R) ეკუთვნის კანცეროგენებს, რომლებსაც შეუძლიათ ონკოლოგიური დაავადებების განვითარების პროვოცირება.

კიდევ ერთი რამ არის ჟელე პაკეტებში, რომელიც შეიცავს ბუნებრივ ნივთიერებებს. ისინი ეფუძნება შაქარს, სახამებელს, ხილს ან კენკრას, ბოსტნეულს, მცენარეულ დანამატებს.

ჟელეს კალორიული შემცველობა კონცენტრატიდან, ხილისა და კენკრის ექსტრაქტიდან გამომდინარე, აქვს ოპტიმალური მაჩვენებელი 358,4 კკალ.

შეფუთვიდან ჟელეს არჩევისას, რომლის რეცეპტს აქვს გარკვეული მოთხოვნები ხარისხსა და გარეგნობაზე, ასევე უნდა გავითვალისწინოთ მისი შენახვის ვადა და გარეგნობა. ვადა არ უნდა აღემატებოდეს 6 თვეს გაცემის დღიდან.

მაღალი ტენიანობა მიუღებელია ფხვნილის ჟელესთვის, ამიტომ მისი არჩევისას ყურადღებით უნდა შეისწავლოთ მისი შეფუთვა - ფხვნილი ხელით შესამჩნევი და თავისუფლად ჟონავს. თუ შეფუთვა მკვრივია ან აქვს სიმსივნეები, ეს შეიძლება მიუთითებდეს პროდუქტის არასათანადო შენახვაზე ან გაფუჭებაზე.

ინდიკატორი იმისა, თუ რამდენი გრამი ჟელე ბრიკეტშია, როგორც წესი, სტანდარტულია - ეს არის 250 გრამიანი შეფუთვა. მყისიერი კოცნა ჩანთებში ამ რაოდენობით მზადდება 1 ლიტრ წყალზე. ეს პროპორცია შესაძლებელს ხდის დასრულდეს სქელი, მდიდარი სასმელით.

სამზარეულოს მოთხოვნები

მეთოდები სახლში დამზადებულიდა შეფუთვიდან ჟელეს მომზადების გზა მნიშვნელოვნად განსხვავდება. ასეთი სასმელის დამოუკიდებლად მომზადებით, დიასახლისს შეუძლია შეცვალოს მისი სიმკვრივე, რაც შეეხება ფხვნილის ვერსიას, აქ თქვენ უნდა მოამზადოთ ინსტრუქციის მიხედვით, წინააღმდეგ შემთხვევაში მზა კერძის კონცენტრაცია შეიძლება სუსტი იყოს და გემო უარესი.

შეფუთვაზე ინსტრუქცია, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ჟელე ფხვნილიდან, აქვს მარტივი მომზადების წესები:

  1. ბრიკეტი განკუთვნილია 1 ლიტრ წყალზე.
  2. ჟელეს ბრიკეტიდან მომზადებამდე, მშრალი კონცენტრატი უნდა განზავდეს ნახევარ ჭიქა წყალში. სიმსივნეები არ უნდა იყოს დაშვებული სითხეში.
  3. წყლის დარჩენილი რაოდენობა მიიყვანეთ ადუღებამდე და აურიეთ შემადგენლობა გულდასმით შეჰყავთ, მუდმივად ურიეთ.
  4. სქელი ნარევი იხარშება უწყვეტი მორევით არა უმეტეს 5 წუთის განმავლობაში, მზა პროდუქტის კონსისტენციის დაკვირვებით.
  5. უკვე მზა სასმელში, რომელიც გაცივდა, შეგიძლიათ დაამატოთ ხილის ნაჭრები, შოკოლადი და სხვა დელიკატესები გემოვნებით.

ზოგიერთი დიასახლისი ურჩევნია ყველა ინგრედიენტი ერთდროულად შეურიოს ცივ წყალში და მიიტანოს სასურველ სისქემდე, მოურიოთ ქვაბში დაბალ ცეცხლზე.

მოთხოვნები შეფუთვიდან ჟელეს მოსამზადებლად 2-დან 5 წუთამდე მერყეობს. დუღილის პროცესში აუცილებელია ჟელეს სიმკვრივის არჩევა, რომელიც შეესაბამება მომხმარებლის სურვილს. უმჯობესია ბავშვებს მისცენ სუსტი სიმკვრივის ჟელე.

ტექნოლოგიური რუქით ნაჩვენები სტანდარტების მიხედვით, ბავშვთა, საავადმყოფოს და სხვა სპეციალიზებულ დაწესებულებებში კონცენტრატის ჟელე მზადდება შემდეგი სქემის მიხედვით:

  1. მშრალი პროდუქტი განზავებულია არსებული წყლის რაოდენობის ერთი მესამედის პროპორციით.
  2. მოურიეთ, დაასხით დანარჩენ მდუღარე წყალში, მოურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე, განუწყვეტლივ ურიეთ.

ასეთი პროდუქტის კალორიული შემცველობაა 350 კკალ. სტანდარტული ტექნოლოგიის მიხედვით, როგორ მოვამზადოთ ჟელე ბრიკეტისგან, ერთ-ერთი მოთხოვნაა მისი გაჟღენთვა.

მშრალი ჟელეს გამოყენების გზები

გარდა სტანდარტული გამოყენებისა, არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ იგი გამოსაცხობად ან მკვებავი კრემების დასამზადებლად მას შემდეგ, რაც ფხვნილისგან ჟელეს გააკეთებთ. ცომეულს ემატება გაზავებული კისელის ბრიკეტები, რის გამოც ის იძენს ჰაეროვან იერს და სურნელოვან გემოს პალიტრას.

ასევე არსებობს ჟელეს დამზადების გზები ბრიკეტისგან, რომელსაც შეუძლია ნაცნობი კერძი კულინარიული ხელოვნების ნიმუშად აქციოს. ამისათვის თქვენ უნდა შეიცავდეს რამდენიმე სახის ხილისა და კენკრის ჟელეს პაკეტებში:

  1. მოხარშეთ ჟელე ძალიან გასქელამდე (ადუღეთ 3 წუთი). კარგია, თუ ისინი განსხვავდებიან ფერით. Დაწყნარდი.
  2. დიდი შუშის კონტეინერში, ფრთხილად მოათავსეთ თითოეული ტიპის ჟელე ფენებად (ფერში მონაცვლეობით).
  3. შედგით მაცივარში გასასქელებლად.
  4. მზა ჟელე დესერტი შეგიძლიათ დაამშვენოთ თქვენი სურვილისამებრ.

იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ჟელე ბრიკეტისგან, შეგიძლიათ მოამზადოთ ორიგინალური კრემი:

  1. ფხვნილის შემადგენლობა განზავებულია 1 ჭიქა წყალში.
  2. განზავდეს მთელი შეფუთვა 0,5 ლიტრ წყალზე ინსტრუქციის საწინააღმდეგო თანაფარდობით.
  3. მოხარშეთ სქელი ჟელე 3 წუთის განმავლობაში, რომელიც უნდა გაცივდეს.
  4. 1:3 თანაფარდობით, სადაც 1 ნაწილი ჟელეა, ხოლო 3 წილი დარბილებული კარაქი ან ნაღები, ათქვიფეთ შემადგენლობა აფუებულად.

თუ ბრიკეტიანი ჟელეს ნაცვლად ფხვიერი ყიდვა მოხდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მომზადების მეთოდი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ჟელე ფხვიერი ფხვნილიდან, რომელიც თავისი ტექნოლოგიით იდენტურია სტანდარტული - 1 ლიტრ წყალზე 250 გრ ფხვნილი.

ბუნებრივი ჟელეს თაყვანისმცემლებს ასევე შეუძლიათ დაამშვიდონ ჟელეს ფხვნილისგან მომზადების ორიგინალური ხერხის შეთავაზებით, რათა გემო არ განსხვავდებოდეს ბუნებრივისგან:

  1. მოხარშეთ კომპოტი ნებისმიერი ხილისა და კენკრისგან. დაასხით 1 ლიტრი სასმელი და განაგრძეთ ჟელეს მომზადება მის საფუძველზე.
  2. ფხვნილი (250 გრ) გახსენით მცირე რაოდენობით მზა, არა ცხელ კომპოტში.
  3. მიღებული შემადგენლობა ნაზად შეურიეთ შერჩეულ კომპოტს და ადუღეთ სასმელი 2-3 წუთის განმავლობაში სასურველი კონსისტენციის მიღებამდე.

გარდა ამისა, არსებობს მთელი რიგი ფუნქციები, რომლებიც ხელს უწყობს მზა სასმელის გემოს დახვეწას. შეფუთვით ჟელეს დამზადების ინსტრუქციის ყველა საფეხურის გავლის შემდეგ, შეგიძლიათ ვაშლის ან ქლიავის ჟელეს დაუმატოთ ცოტაოდენი დარიჩინი; კენკრამდე - ვანილი და ციტრუსი - ჯანჯაფილის ფხვნილი.

სამკურნალო ჟელე კომპოზიციები

Მიცემა მზა კვებაარა მხოლოდ მეტი გემოთი, არამედ სასარგებლო თვისებებით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მეთოდი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ფხვნილი ჟელე მარცვლეულის სასარგებლო ინგრედიენტზე - შვრია, წიწიბურა, ბარდა და ა.შ.

საიდუმლო არ არის, რომ მზა ჟელეში, რომელმაც გაიარა სითბოს დამუშავების ეტაპი, ძალიან ცოტაა ვიტამინები და სასარგებლო ინდიკატორები. იმისათვის, რომ სასმელს მივცეთ სასარგებლო, ზოგჯერ კი სამკურნალო სტატუსი, შეფუთვით ჟელეს დამზადების შემდეგ, თქვენ უნდა შეურიოთ ის მზა სქელ ჟელეს შვრიის ფაფისგან ან სხვა სასარგებლო მარცვლეულისგან. პროპორცია უნდა იყოს 1 ლიტრი ჟელე - ნახევარი შეკვრა ფხვნილი.

მისი ბიოლოგიური მახასიათებლების მიხედვით, სასმელს შეუძლია სასარგებლო გავლენა მოახდინოს ნაწლავის ლორწოვან გარსზე, გააუმჯობესოს ნაწლავის მოძრაობა და შეამციროს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ზოგიერთი ეროზიული და წყლულოვანი დაავადების მტკივნეული სიმპტომები.

ტრადიციული მედიცინის ერთ-ერთი მეთოდი, რომელიც ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელ ორგანოებზე სამკურნალო ეფექტს, ასევე ორგანიზმის გაძლიერებას ხანგრძლივი ავადმყოფობის შემდეგ და ბავშვის სხეულის ინტენსიური განვითარების პერიოდში, არის ჟელე, რომელიც დაფუძნებულია მცენარეულ ინფუზიებსა და დეკორქციაზე. .

პროცესის ყველა ეტაპის გავლის შემდეგ, როგორ მოვამზადოთ ჟელე შეფუთვაში, უნდა განზავდეს 1:3 თანაფარდობით, სადაც 1 ნაწილი ჟელეა, 3 ნაწილი მცენარეული ინფუზია, აურიეთ. აცადეთ და გაცივდეს. დალიეთ სასმელი მკურნალობის მოთხოვნების შესაბამისად, რათა არ მოხდეს აქტიური საფაღარათო ეფექტის პროვოცირება.

არსებობს მთელი რიგი ფხვნილი ჟელე ნარევები, რომლებიც შეიცავს სამკურნალო ინგრედიენტებს. მათ შორისაა ჟელე რეკრეაციული და პროფილაქტიკური მიზნებისთვის. მათ აქვთ საკუთარი გზა, განსხვავებული ჩვეულებრივი ჟელედან, როგორ მოამზადონ მზა ჟელე ფხვნილისგან.

მათ შორისაა Leovit ჯგუფის ჟელე, რომელიც სამკურნალო შემადგენლობის წყალობით ხელს უწყობს ორგანიზმში ანთებითი პროცესების შემცირებას, უზრუნველყოფს სამკურნალო და დამამშვიდებელ ეფექტს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებში. ამ ტიპის ჟელე არის თერაპიული და პროფილაქტიკური და ინიშნება დიეტოლოგების მიერ მოზრდილებისა და ბავშვებისთვის. მათ აქვთ საკუთარი გზა, აჩვენებენ, თუ როგორ უნდა მოამზადონ ჟელე შეფუთვიდან სწორად. ასე რომ, ამ ბრენდის გასახდომი ჟელე მზადდება შემდეგნაირად:

  1. კონტეინერში 200 მლ მდუღარე წყალში მოათავსეთ 2 ს.კ. ლ. ფხვნილი, აურიეთ და გააჩერეთ.
  2. მიიღეთ ჟელე წონის დასაკლებად დღეში 2-ჯერ (ცარიელ კუჭზე და ძილის წინ).

გარდა ამისა, ეს ინსტრუქცია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ჟელე Leovit-ის ბრენდის შეფუთვებში, ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას და შეკრულობისგან თავის დაღწევას.

რაც თქვენ უნდა იცოდეთ

ჟელეს შესახებ ბრიკეტებში დადებითი მიმოხილვების თანახმად, რომლის შემადგენლობა ეჭვს არ იწვევს, ყველას აქვს უფლება გადაწყვიტოს, რა არის ჟელე პროდუქტი ბრიკეტებში, სარგებელი ან ზიანი მდგომარეობს ფხვნილის ნარევის ამ პატარა ნაჭერში.

მაშინაც კი, თუ იცით მზა ჟელეს ან მისი სხვა სახეობის მომზადება, გასტროენტეროლოგის კონსულტაცია სავალდებულოა.

ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებმა, რომლებსაც აქვთ ალერგიული რეაქციებისადმი მიდრეკილება გარკვეული სახის საკვების მიმართ, მათ შორის შაქარი, კენკრა და რძე, უნდა შეამცირონ ამ ინგრედიენტების პროპორცია. თუ შესაძლებელია, იმისთვის, რომ ბავშვის ორგანიზმის მუშაობაში უარყოფითი შედეგების პროვოცირება არ მოხდეს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ იმ ტიპის ბრიკეტიანი ჟელე, რომელიც განკუთვნილია ბავშვთა კვებისათვის.

სანამ წონაში ჟელეს მოამზადებთ, უნდა გაარკვიოთ ამ პროდუქტის წარმოშობა. თუ შეფუთულ ჟელეს შეფუთვაზე აქვს ყველა შესაბამისი ინფორმაცია მისი წარმოშობის, შემადგენლობისა და შენახვის ვადის შესახებ, მაშინ წონით გაყიდულ ჟელეს არ აქვს ღია ინფორმაცია. უმჯობესია საერთოდ მოერიდოთ ასეთ საეჭვო პროდუქტებს.

იმის ცოდნაც კი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ჟელე ბრიკეტებში სწორად, არ შეიძლება თავიდან აიცილოთ ის შედეგები, რაც შეიძლება მოჰყვეს მის გადაჭარბებულ გამოყენებას. ამან განსაკუთრებით შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ჭარბი წონის მქონე ადამიანების მდგომარეობაზე, ვინაიდან სახამებელი და შაქარი ხელს უწყობს ძნელად ათვისებადი ცხიმების დეპონირებას.

როდესაც ჟელეს ყიდულობენ სავაჭრო ორგანიზაციებში, მაშინ მომზადების რეცეპტი ჩვეულებრივ იწერება შეფუთვაზე. როგორ მოვამზადოთ ჟელე, თუ მწარმოებელი იმპორტირებულია და ინსტრუქციები გაუგებარ ენაზეა დაწერილი? არ არის საჭირო სასოწარკვეთა, რადგან ჟელეს მომზადების ყველა რეცეპტი თითქმის ერთნაირია.

250 გრ მშრალ ნივთიერებაზე საჭიროა 1 ლიტრი გაწმენდილი წყალი. ბრიკეტი ხელებით გახეხეთ, თუ ახალია. თუ არ შეგიძლიათ ზედმიწევნით დაფქვა, სიმსივნის გარეშე, უნდა მიმართოთ მიქსერის, ბლენდერის ან ჩვეულებრივი ხის დამსხვრევის გამოყენებას. ჩაასხით წყალი ქვაბში, დადგით ცეცხლზე.

ჟელეს ფხვნილი გავხსნათ ცოტა წყალში. როცა წყალი ადუღდება, ჟელეს ხსნარი შეჰყავთ წყალში წვრილი ნაკადით, მუდმივად აურიეთ ისე, რომ ბრიკეტში შემავალი სახამებლისგან სიმსივნეები არ წარმოიქმნას. აუცილებელია მიღებული ჟელე გასინჯოთ და საჭიროების შემთხვევაში დატკბეთ.

თუ ჟელე ძალიან სქელია, დაუმატეთ ადუღებული წყალი და კვლავ დადგით ცეცხლზე, რომ ადუღდეს, თან განუწყვეტლივ ურიეთ. თუ ჟელე სასმელი ძალიან თხევადია, ცივ წყალში განზავდეს მცირე რაოდენობით სახამებელი და ცოტაოდენი ჩაასხით მდუღარე ჟელეში.

ჟელეს დიდხანს ადუღება არ ღირს, რადგან თხევადი გახდება. როცა ჟელე მოიხარშება, ვადუღოთ 5-10 წამი, მეტი არა. როგორ მოვამზადოთ ჟელე ბრიკეტიდან? მისი მომზადებისას უნდა გაითვალისწინოთ ერთი ნიუანსი: როცა ჟელე გაცივდება, ცხელზე ცოტა სქელი ხდება.

ბრიკეტის ჟელეში შეგიძლიათ დამატებით დაამატოთ ცოტა ლიმონმჟავა გემოსთვის, ჯემი, ახალი და გაყინული კენკრა, წვენი. მაგრამ ეს ყველაფერი წინასწარ უნდა იყოს მოხარშული და გაფილტრული და მომზადებულ საფუძველზე, მოხარშეთ ჟელე. შესანიშნავი დელიკატესი აღმოჩნდება!

თუ იცით როგორ მოამზადოთ ჟელე ფხვნილისგან, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად დაზოგოთ დრო დესერტის მომზადებაზე. მიდგომის კიდევ ერთი უდავო უპირატესობაა ხილის კერძების შექმნის შესაძლებლობა წელიწადის ნებისმიერ დროს, აუცილებელი კომპონენტების შეძენაზე დიდი თანხის დახარჯვის გარეშე. ზოგადად, საკმარისია წაიკითხოთ რა პროპორციებით აიღოთ კომპონენტები და რამდენი გჭირდებათ კომპოზიციის მოსამზადებლად, რომ მიიღოთ ღირსეული შედეგი. დიასახლისები, რომლებსაც სურთ ცოტათი ექსპერიმენტი გაუკეთონ დელიკატესს, უნდა ჩაუღრმავდნენ მისი მომზადების სპეციფიკას.

რეკომენდაციები ნახევრად მზა პროდუქტისგან ჟელეს მომზადებისთვის

ექსპერტებმა, რომლებიც რეგულარულად მუშაობენ ნატურალურ და ნახევრად მზა ჟელე პროდუქტებთან ერთად, შეადგინეს რჩევების სია ახალგაზრდა დიასახლისებისთვის. ისინი გაამარტივებს ტკბილი მასის მოხარშვის პროცესს და საბოლოო პროდუქტს რაც შეიძლება მეტ სარგებელს მისცემს.

  • პროდუქტის შეფუთვის შეძენამდე, თქვენ უნდა გაეცნოთ მის შემადგენლობას. უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ნატურალური პროდუქტების ექსტრაქტებზე დაფუძნებულ ნარევებს და არა არომატიზატორებს. გარდა ამისა, მისაღები ინგრედიენტებია სახამებელი, ლიმონმჟავა, შაქარი და გემოს გამაძლიერებლები.
  • სანამ ჟელეს ფხვნილიდან მოამზადებთ, აუცილებლად წაიკითხეთ თანდართული ინსტრუქციები. პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, მსგავსი ფორმულირებების საკვების პროპორციები შეიძლება განსხვავდებოდეს. პროპორციების დარღვევა გამოიწვევს მკურნალობის გაფუჭებას.

რჩევა: რამდენიმე დიასახლისმა იცის, რომ ჟელეს გემო და არომატი ბრიკეტიდან შეიძლება შეიცვალოს ბუნებრივი არომატების დახმარებით. დარიჩინის, ვანილის ან კარდამონის, პიტნის და როზმარინის ფოთლებმა შეიძლება ჩვეულებრივი კერძი ბავშვობიდან გადააქციოს დახვეწილ დესერტად.

  • აუცილებლად დააკვირდით მასის შენახვის დროს, მოქმედებების თანმიმდევრობას. ტექნიკურ პროცესში მცირედი დარღვევაც კი შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს საბოლოო შედეგზე.

თუ შეფუთვით ჟელეს გემო ძალიან „ინდუსტრიული“ მოგეჩვენებათ, მისი გაუმჯობესება შესაძლებელია მზა პროდუქტში ცოტა ხილის ან კენკრის წვენის, მურაბის, ჯემის ან კონფისტის დამატებით.

ჟელეს მომზადების წესები

კონცენტრატისგან ჟელეს მოსამზადებლად, განსაკუთრებული უნარები არ გჭირდებათ. ნებისმიერს, მცირე ყურადღებით და მოთმინებით, შეუძლია გაუმკლავდეს ამ ამოცანას უპრობლემოდ. უმეტეს შემთხვევაში, მანიპულირება ასე გამოიყურება:

  • იმის მიხედვით, თუ რამდენი პროდუქტია შეფუთვაში (ჩვეულებრივ 250 გ), წყალს იღებენ (ჩვეულებრივ 1 ლიტრი). რეკომენდირებულია ფხვნილის ჯერ მშრალ თასში ჩაყრა და კოვზით ან დაფქულით მოზილეთ. უმცირესი სიმსივნეებიც კი არ უნდა დარჩეს მასაში.
  • შემდეგ აიღეთ ნახევარი ჭიქა ან მთელი ჭიქა ადუღებული წყალი, დაასხით მშრალ მასაში თხელ ნაკადულში, მუდმივად ურიეთ ჟელე. შემადგენლობას ვფქვავთ გლუვებამდე.
  • ადუღეთ დარჩენილი წყალი ქვაბში და შემდეგ ჩაყარეთ მასში ჟელე ბლანკი. არ დაგავიწყდეთ შემადგენლობის გამუდმებით ადუღებამდე.
  • ახლა ამოიღეთ კონტეინერი მზა ჟელესთან ერთად, ოდნავ გააგრილეთ და მიირთვით. მხოლოდ მას შემდეგ, რაც პროდუქტი სითბოდან ამოღებულია, შეიძლება მას დამატებითი კომპონენტები დაემატოს.

გარდა ამისა, არსებობს სასმელის მომზადების კიდევ რამდენიმე მეთოდი, მაგრამ ამ კონკრეტულმა მიდგომამ დაიმკვიდრა თავი, როგორც ყველაზე მოსახერხებელი, სწრაფი და ოპტიმალური.

კისელი, როგორც დესერტის ერთ-ერთი ვარიანტი

თუ შეფუთვიდან ჟელე შესაფერისია მხოლოდ ჯანსაღი და ტკბილი სითხის მოსამზადებლად, მაშინ მისი ანალოგი ბრიკეტიდან ყველაზე მეტად შეიძლება გამოიყენოთ. სხვადასხვა გზები... აქ არის მხოლოდ რამდენიმე მათგანი:

  • საცხობი პროდუქტები. ცომს ან საცხობ მასას ემატება ფხვნილი კონცენტრატი, რაც მას განსაკუთრებულ ტექსტურას და მდიდარ ხილის არომატს აძლევს. და ამისათვის თქვენ უნდა გამოიყენოთ ზუსტად მკვრივი კუბურები, რომლებსაც ბევრი ბავშვობაში კანფეტივით ჭამდა. რამდენი პროდუქტის მიღება დამოკიდებულია რეცეპტზე და სასურველი შედეგის მახასიათებლებზე.

  • კრემი. თუ ჟელეს მომზადებას გააზავებთ 1-დან 3-მდე ან თუნდაც 1-დან 2-ის თანაფარდობით, ადუღებთ სასურველ სისქემდე და კარგად ათქვიფეთ კარაქი, არაჟანი ან ნაღები, შეგიძლიათ მიიღოთ ორიგინალური, ძალიან გემრიელი და საკმაოდ ნატურალური კრემი. სხვათა შორის, თუ წყლის ნაცვლად რძეს ან უცხიმო კრემს გამოიყენებთ გამხსნელად, შედეგი კიდევ უფრო ინტენსიური და დელიკატური იქნება.

  • თვითნაკეთი სქელი დესერტი. კისელს ისევ ადუღებენ ნაკლებ წყალში, მასა საკმაოდ მკვრივი უნდა იყოს. პროდუქტი იდება გამჭვირვალე ჭიქაში, დაფარული არაჟანით ან ნაღებით, ზემოდან ხილის ნაჭრებით. ერთი დესერტის შესაქმნელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე ჟელე განსხვავებული გემოდა დაალაგეთ ისინი ფენებად, ერთმანეთის მონაცვლეობით ან არაჟნით.

სუფთა სახითაც კი, ჟელე არის გემრიელი, ტკბილი და საკმაოდ ჯანსაღი დელიკატესი. თუ ცოტა ფანტაზიას გამოიჩენთ და მის ჩვეულ სახეს გაამრავალფეროვნებთ, ყოველ ჯერზე შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი და უჩვეულო კერძი.

თემატური მასალები:

თუ შეამჩნევთ შეცდომას, აირჩიეთ ტექსტის ნაწილი და დააჭირეთ Ctrl + Enter
გააზიარე:
კულინარიული პორტალი