უძველესი ისტორიის საოცარი წამალი - ანისულის ჩაი - ყველასთვის ხელმისაწვდომია. არა ბებიის ზღაპრები ან ძველი გრაგნილები, თანამედროვე ექიმები ადასტურებენ ჩაის სასარგებლო ეფექტს ანისის თესლით. სხეულის გაახალგაზრდავება და განკურნებული დაავადებების გრძელი სია შორს არის საოცარი მცენარის მთელი ჩანაწერისგან.
ანისი ისეთი უძველესი სანელებელია, რომ თითქმის არ არსებობს დოკუმენტი ზუსტი ინფორმაციის შესახებ, როდის და სად გამოიყენეს იგი პირველად. ეგვიპტეში მას საკმელად იყენებდნენ. რომში მათ იცოდნენ მცენარის სარგებლობის შესახებ საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის. საბერძნეთში გაციებისას ნიშნავდნენ ჩაის ანისით. თანამედროვე მედიცინა აღიარებს ბალახის გასაოცარ თვისებებს - ის მრავალი წამლის შემადგენელი ნაწილია.
ანისულის ჩაი არის მარტივი გზა ჩაის დალევა სამკურნალო და გამაახალგაზრდავებელ პროცედურად გადასაქცევად. მთავარია მისი სწორად მოხარშვა.
ანისულის სასმელს ამზადებენ მცენარის თესლისგან. დამწყები ჩაის მსმელისთვის ადვილია მისი ვარსკვლავური ანისის (ვარსკვლავური ანისის) აგრევა. სანელებლები მსგავსია არა მხოლოდ სახელებით, არამედ არომატითაც. ვიზუალური განსხვავება ისაა, რომ ვარსკვლავის ანისის თესლებს ვარსკვლავების ფორმა აქვს. ანისი მშვენიერი სასმელისთვის არის ერთწლოვანი ბალახოვანი მცენარის ნაყოფი, მსხლის ფორმის ყავისფერი-ნაცრისფერი შეფერილობით. ვარსკვლავური ანისი არ არის შესაფერისი სურნელოვანი სასმელისთვის, რადგან ის არ მოითმენს ხანგრძლივ სითბოს მკურნალობას.
სამზარეულოს ხელმისაწვდომი ვარიანტები:
რა იქნება საჭირო:
მომზადების პროცესი:
თესლი გახეხეთ ბლენდერში ან სპეციალურ ხსნარში. ჩაასხით ჩაიდანში ან ჭიქაში. Წყლის ადუღება. ჩაასხით თესლი და დახურეთ ჩაიდანი ან ჭიქა მჭიდრო სახურავით. თუ მას ზემოდან ხელსახოცით შემოახვევთ, ეფექტი უკეთესი იქნება. ადუღეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში. დაძაბულობა. დაამატეთ დამატკბობელი.
ინგრედიენტები:
აგრეთვე იხილეთ: როგორ მოვამზადოთ მონღოლური ჩაი
მომზადების მეთოდი:
კარგად დაჭრილი ხილი შეურიეთ წყალს. დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე. დუღილის დრო - 5 წუთი. დარწმუნდით, რომ დაჟინებით მოითხოვეთ 20 წუთი. დაძაბულობა. ჩაი მზადაა!
კომპონენტები:
სამზარეულო:
პარალელურად მოადუღეთ ჩაი და ანისული ორ განსხვავებულ ჩაიდანში. გაწურეთ თესლის ინფუზია და ჩაიდანში ჩაამატეთ ჩაის ფოთლები. ადუღეთ მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში. სურნელოვანი და ჯანსაღი სასმელიმზადაა!
ჩაი ანისით უაღრესად სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. უდავო დასტურია ამ სასმელის გამოყენების ათასწლიანი ისტორია.
ჩაის ეფექტურობა გარკვეული დაავადებების მკურნალობასა და პროფილაქტიკაში უდავოა, მაგრამ არსებობს უკუჩვენებებიც.
კითხვის დრო: 5 წუთი
ᲐᲐ
ერთ-ერთი უძველესი სანელებელი პატარა ყავისფერი ვარსკვლავების სახით არის ანისი. ადრე სანელებელზე მოთხოვნადი იყო, მას კულინარიაში დანამატად იყენებდნენ და სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ იყენებდნენ. ანისული ზრდის მადას და აქრობს უძილობას. ხალხს სჯეროდა, რომ ეს სანელებელი ხელს უწყობს ძილის ნორმალიზებას და კარგად ამშვიდებს. და დღემდე პოპულარულია ანისის ჩაი და აქვს სამკურნალო ეფექტი ორგანიზმზე.
სანელებელი ადრე საბერძნეთში იზრდებოდა, ახლა კი სხვა ქვეყნებშიც გვხვდება. ზაფხულში ყვავის, თესლს აგვისტოს ზაფხულის ბოლოს კრეფენ. მცენარეს აქვს პიკანტური მდიდარი არომატი და ტკბილი გემო. მისგან ამზადებენ ეთერზეთებსაც, რომლებიც გამოიყენება როგორც ამოსახველებელი, ტკივილგამაყუჩებელი და ასევე თავბრუსხვევის დროს.
პატარა ყავისფერი ვარსკვლავები მდიდარია B ვიტამინებით და ასკორბინის მჟავით. ისინი შეიცავს ისეთ ელემენტებს, როგორიცაა მაგნიუმი, კალციუმი, ფოსფორი, რკინა, თუთია და სხვა. თესლის შემადგენლობაში შედის ცილები, ცხიმები, სახამებელი, ეთერზეთები და ბოჭკოვანი. მოდით განვსაზღვროთ, თუ როგორ მოქმედებს ანისი სხეულზე, მის სარგებელსა და ზიანს.
მცენარე ფართოდ გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის. თესლიდან ამზადებენ ჩაის, ზეთს, ინფუზიებს და დეკორქციას.
მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
როგორც სამკურნალო პროდუქტიხოლო პროფილაქტიკური მიზნით ინფუზია ასე უნდა მომზადდეს. ანისის მარცვლები ჩაყარეთ თასში, დაასხით მდუღარე წყალი, დააფარეთ კონტეინერი და გააჩერეთ ათი წუთი. შემდეგ გადაწურეთ ინფუზია, ჩაასხით მოხარშულ ჩაიში და დაუმატეთ თხილი. ასეთი სურნელოვანი სასმელი დადებითად მოქმედებს მთლიან ორგანიზმზე მთლიანად.
ეს სასმელი მითითებულია მეძუძური დედებისთვის. ბავშვი, რომელიც ჭამს დედის რძეს, უფრო სწრაფად იმატებს წონაში და ნაკლებად ავადდება, ვიდრე ის, ვინც ნარევებით იკვებება. დედის რძესთან ერთად ბავშვს ხვდება ანტისხეულები, რომლებიც აფერხებენ დაავადებებს, როგორიცაა ჩუტყვავილა და წითელა. ყველა ახალგაზრდა დედას არ აქვს საკმარისი რძე ბავშვის სრულად გამოსაკვებად. ამიტომ, ისინი დახმარებას უწევენ სასმელს, რომელიც ზრდის ლაქტაციას. ექიმები მეძუძურ დედებს ბაბუშკინოს ჩაის დალევას ურჩევენ, ის შეიცავს მხოლოდ ბუნებრივ ინგრედიენტებს. მწვანილი დედის სხეულზე მოქმედებს როგორც დამამშვიდებელი, ამიტომ ის მშვიდი და გაწონასწორებული იქნება. ლაქტაციის გაზრდის ერთ-ერთი ჩაი ბაბუშკინოს კალათაში შედის ვარდის თეძოები. ჩაი მეძუძური დედებისთვის შესანიშნავად აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ემსახურება რესპირატორული ინფექციების კარგ პრევენციას. ასევე ბაბუშკინოს კალათის დამზადებული კიდევ ერთი სასმელი, რომელიც შეიცავს ანისულს, ახდენს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას, ათავისუფლებს ბავშვს შებერილობისა და კოლიკისგან. ასეთი ჩაი არ დააზარალებს არც მეძუძურ დედას და არც მის პატარას. მისი ღირებულება დაბალია, ის ერთ დოლარზე ცოტათი მეტია. ქალებს, რომლებსაც კვების პრობლემა აქვთ, ვურჩევთ, დალიონ ჩაი მეძუძური დედებისთვის ბებიის კალათით.
დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
თაფლის გარდა ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ თასში და დაასხით ცხელი ადუღებული წყალი. დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ ათი წუთი. შემდეგ გადაწურეთ ინფუზია და დალიეთ თბილი, დაუმატეთ კოვზი თაფლი.
მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები:
ყველა პროდუქტი თაფლის გარდა მოათავსეთ კონტეინერში და დაასხით ცხელი ადუღებული წყალი. ადუღეთ ოცი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ და დაუმატეთ თაფლი.
აგვისტოში შეაგროვეთ ანისის თესლი და კარგად გააშრეთ. როდესაც ისინი მოყავისფრო-ნაცრისფერი შეფერილობის გახდება, მარცვლები დაფქვით ფხვნილ მდგომარეობაში. შეინახეთ ისინი დახურულ ქილაში, ზოგი იყენებს მთლიან თესლს.
იგი გამოიყენება ფარმაკოლოგიაში და კვების მრეწველობაში. კარაქის მოსამზადებლად უმჯობესია აირჩიოთ მარცვლები, რომლებიც ვარსკვლავის ცენტრში იზრდება. მის მოსამზადებლად საჭიროა.
ჩვენ ყველა მიჩვეული ვართ სხვადასხვა კერძებში სანელებლების დამატებას. ისინი ხელს უწყობენ მათი არომატის გაბრწყინებას და გემოს გამდიდრებას. მაგრამ ამავე დროს, ისინი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სასმელების მომზადებაში, მაგალითად, ჩაის. ამ შემთხვევაში სანელებლები მას არა მხოლოდ თავის სუნს, არამედ მასას მისცემს. სასარგებლო თვისებები. ჩაის სანელებლებით შეუძლია გააძლიეროს იმუნური სისტემა, აღმოფხვრას ანთება და დადებითად იმოქმედოს მეტაბოლიზმზე.
არომატული ჩაის დასამზადებლად გამოიყენება სხვადასხვა სანელებლები. და მზა სასმელის სასარგებლო თვისებები დამოკიდებული იქნება მათ კომპლექტზე.
Masala Chai არის ინდური შავი ჩაი სანელებლებით, რომელსაც განსაკუთრებით აფასებენ აღმოსავლეთის ქვეყნებში. ამ სასმელს აქვს დახვეწილი გემო და საოცარი თვისებები. იგი მზადდება მსხვილფოთლიანი ან გრანულირებული ჩაისგან მრავალი სანელებლების დამატებით და ასეთი ნარევი იყიდება მზა სახით. და ყველაფერი, რაც საჭიროა მასალა ჩაის დასამზადებლად, არის ჩაის ფოთლებზე მდუღარე წყალი.
შენიშვნაზე! ტრადიციულად, მასალას ჩაის ემატება სანელებლების მთელი თაიგული, მათ შორის ვარსკვლავური ანისი, დარიჩინი, ჯავზი, კარდამონი, ცილი, მიხაკი, ქინძი, კოჭა, კამა!
თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ საკუთარი Masala Chai. მხოლოდ ამ შემთხვევაში უმჯობესია გამოიყენოთ ახლად დაფქული სანელებლები - ისინი მისცემს ინფუზიას ყველაზე მძაფრ არომატს და ნათელ გემოს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი მთლიანად - მოხარშვის პროცესში სანელებლები ჩაყარეთ ჩანთაში და ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. დუღილის ბოლოს მათი ამოღება საკმაოდ ადვილი იქნება, სასმელს კი გაფილტრვა არ მოუწევს.
ასე რომ, შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ჩაი მასალას სანელებლებით შემდეგი რეცეპტის მიხედვით:
შენიშვნაზე! ამ ჩაის ზოგიერთი მოყვარული ამჯობინებს ჩაის ფოთლის დამატებას ბოლოს, მას შემდეგ რაც რძე სანელებლებით მოიხარშება. ითვლება, რომ ამ გზით ჩაი უფრო გაჯერებული აღმოჩნდება!
ნახევარი ლიტრი მდუღარე წყალს დაუმატეთ ჩაის კოვზი ანისის თესლი. დააფარეთ ფინჯანი თავსახური და გააჩერეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში. ცალკე თასში მოადუღეთ ნახევარი ლიტრი მწვანე ან შავი ჩაი. განსაზღვრული დროის შემდეგ შეურიეთ ინფუზიები, საჭიროების შემთხვევაში გაფილტრეთ.
ანისის ჩაის აქვს ძალიან ნათელი არომატი და ოდნავ ტკბილი გემო. ის სწრაფად ხსნის თავის ტკივილს, აქრობს გულისრევას, ხელს უწყობს უფრო სწრაფად დაძინებას და აუმჯობესებს ძილის ხარისხს.
ამ სანელებლით ჩაი შეიძლება მომზადდეს ორი რეცეპტის მიხედვით. პირველი ვარიანტი ყველაზე მარტივია. ჩაიდანში ჩაასხით ერთი სუფრის კოვზი ჩაი და დაქუცმაცებული დარიჩინი ნაღმტყორცნებში. შეავსეთ ყველაფერი ნახევარი ლიტრი მდუღარე წყლით. 15 წუთის შემდეგ დაასხით სასმელი ჭიქებში.
დარიჩინის ჩაის მომზადების მეორე ვარიანტია რძით. ჯერ ჩაის ფოთლები უნდა მოადუღოთ წყალში და ჩაასხით ჭიქებში, მაგრამ მოცულობის მხოლოდ ნახევარი. შემდეგ თითოეულ პორციას დაამატეთ ჩაის კოვზის მესამედი. დაფქული დარიჩინიდა დაამატეთ რძე. მზა სასმელი კარგად აურიეთ.
შენიშვნაზე! იმისთვის, რომ ჯანჯაფილმა სრულად მისცეს სასმელს მისი ძირითადი თვისებები, ის არამარტო უნდა დაასხათ მდუღარე წყალში, არამედ დაბალ ცეცხლზე მოხარშოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. და ამ პროცესის დასაჩქარებლად უმჯობესია სანელებელი წრეებად კი არ დავჭრათ, არამედ გავხეხოთ!
ლიმონი შეიძლება დაემატოს ჯანჯაფილის ჩაის, რომლის წყალობითაც მას შეუძლია ორგანიზმის გაჯერება ასკორბინის მჟავით და სხვა სასარგებლო ელემენტებით და რა თქმა უნდა გამოგადგებათ ცივ სეზონზე. მის მოსამზადებლად ერთი კოვზი გახეხილი ჯანჯაფილის ფესვი უნდა მოხარშოთ მდუღარე წყალში ორი-სამი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით ტაფა გაზქურიდან და დაუმატეთ ცოტაოდენი მწვანე ჩაი. სასმელს თავსახურის ქვეშ ვტოვებთ ჩაის მეოთხედზე. გაფილტრეთ და დაუმატეთ ლიმონის ნაჭრები.
ქვაბში ჩაასხით ლიტრი წყალი და დაუმატეთ 7 ყუთი კარდამონი. შევდგათ გაზქურაზე და შიგთავსს ვადუღებთ. ადუღეთ სასმელი ათი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ 3 ჩაის კოვზი ჩაი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ციტრუსის ცედრა. დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.
ჩაი ისეთი სანელებლით, როგორიც კარდამონია, შესანიშნავად ხსნის დაღლილობას და აქრობს სტრესს მძიმე სამუშაო დღის შემდეგ.
ჩაიდანში ჩაასხით 1,5 ჩაის კოვზი ჩაი, დაამატეთ მეოთხედი ჩაის კოვზი დარიჩინი და ჩაის კოვზი მუსკატის კაკლის მესამედი. შეავსეთ ყველაფერი ნახევარი ლიტრი მდუღარე წყლით. ჩვენ დაჟინებით ვაჩერებთ სახურავის ქვეშ მეოთხედი საათის განმავლობაში და დავასხათ ჭიქებში.
იმისათვის, რომ ჩაის სანელებლებით განსაკუთრებული სარგებელი მოიტანოს, უნდა გახსოვდეთ შემდეგი:
Priroda-Znaet.ru ვებგვერდზე განთავსებული ყველა მასალა წარმოდგენილია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვის. ნებისმიერი საშუალების გამოყენებამდე ექიმთან კონსულტაცია სავალდებულოა!
ოდესმე დალიე ანისის ჩაი? მცენარეების ჩამონათვალს, რომლებსაც ადამიანი ამზადებს ან სვამს, შეიძლება რამდენიმე ათეული გვერდი დასჭირდეს. მათ შორის ნახავთ ბევრ ნაცნობ სახელს, მაგრამ არის მცენარეებიც, რომლებიც არც თუ ისე ფართოდ ცნობილია, მაგრამ აქვთ იგივე შესანიშნავი გემო და სამკურნალო თვისებები.
ანისი ჩვეულებრივი შეიძლება მიეკუთვნოს ასეთ მცენარეებს. ასევე გამოიყენება ჩაის დასამზადებლად, რომელიც მოეწონება ცხარე გემოს მოყვარულებს. ამ სასმელს აქვს სპეციფიკური არომატი, მაგრამ ძალიან პოპულარულია, რადგან მას აქვს სამკურნალო ეფექტი მთელ სხეულზე.
ჩვეულებრივი ანისი ერთწლოვანი მცენარეა ქოლგებისებრთა ოჯახისა, 60 სმ-მდე სიმაღლის, სწორმდგომი მცენარე შეუმჩნეველი ყვავილებით რთული ქოლგების სახით. კულინარიული და სამკურნალო მიზნებისთვის გამოიყენება მცენარის ნაყოფები, ძალიან პატარა, ნეკნებიანი ზედაპირით. ნაყოფს აქვს მოტკბო-ცხარე სასიამოვნო გემო და არომატი.
ანისის სამშობლო ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროა, მაგრამ ახლა ის წარმატებით იზრდება რუსეთში. ჩაი ანისულით ცნობილია უძველესი რომიდან. მას სვამდნენ ყველა სოციალური ფენის ყველა ადამიანი, იყენებდნენ საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად გულიანი ჭამის შემდეგ ან უკეთესი ძილისთვის.
პითაგორა წერდა, რომ ეს მცენარე აღადგენს სუნთქვას, აახალგაზრდავებს სახეს და აუმჯობესებს ძილს. დღეს კი ეს სასმელი დამსახურებული პოპულარობით სარგებლობს სხვა და სხვა ქვეყნებიმსოფლიოში, განსაკუთრებით ახლო აღმოსავლეთში.
ანისის თესლის ძირითადი ღირებულება არის ეთერზეთი, რომელიც შეიცავს ანეთოლს. სწორედ ეს ნივთიერება აძლევს თესლს პიკანტურ გემოს. შემადგენლობაში ასევე შედის შაქარი, ორგანული ქლოროგენული და კოფეინის მჟავები, ცხიმოვანი ზეთები, ცილები და სხვა კომპონენტები.
მაშ, რა სარგებელი მოაქვს ანისის ჩაის?
Ის გამოყენებულია:
ზოგიერთ შემთხვევაში ანტიბიოტიკების მოქმედების გასაძლიერებლად ანისის ჩაი ინიშნება.
ამ სფეროში ანისულმაც იპოვა გამოყენება. ვინაიდან ამ მცენარის ზეთს აქვს კუნთებზე დამამშვიდებელი ეფექტის უნარი, კოსმეტოლოგებმა შეიმუშავეს კრემების ფორმულა ანისის ექსტრაქტით ნაოჭების გასასწორებლად. სახლის პირობებში, იგივე მიზნებისთვის, შეგიძლიათ სახის ნიღაბს დაუმატოთ ორი-სამი წვეთი ეთერზეთი. მაგრამ ანისულის შემადგენლობა არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას, თუ კანზე არის აკნე ან გაღიზიანება, რათა არ გამოიწვიოს დერმატიტის გამოჩენა.
ნებისმიერი მცენარის მსგავსად, რომელსაც აქვს სასარგებლო თვისებების გრძელი სია, ანისს აქვს უკუჩვენებების თითქმის იგივე ჩამონათვალი, რომელსაც ძალიან ფრთხილად უნდა მოეპყროთ. სამკურნალო სასმელის მომზადებისას საჭიროა მკაცრად დაიცვან დოზა, ვინაიდან ჭარბმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს თავბრუსხვევა ან კუჭის ძლიერი გაღიზიანება.
ეს, უპირველეს ყოვლისა, მცენარის მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობაა და, შედეგად, ალერგიული რეაქცია კანზე გამონაყარის ან ანთებითი პროცესების სახით. ანისის დიურეზული ეფექტი საკმაოდ ძლიერია, ამიტომ უნდა იცოდეთ, რომ მას შეუძლია გამოიწვიოს გაუწყლოება, რაც უნდა ანაზღაურდეს დიდი რაოდენობით წყლის დალევით.
ქრონიკული გასტრიტის ან კუჭის წყლულის დროს მწვავე სტადიაში ასევე არ არის რეკომენდებული ანისულის ჩაის გამოყენება. ალკოჰოლისთვის ანისის ნაყენის მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს სპონტანური აბორტი, ამიტომ ანისის ნებისმიერი ფორმით მიღება აკრძალულია ორსულებისთვის. ამ მცენარის თესლი ასევე უკუნაჩვენებია ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ სისხლის შედედების გაზრდა.
სამკურნალო მცენარისგან მაქსიმალური სარგებელი რომ მიიღოთ, აუცილებელია მისი სწორად მოხარშვა. ანისულის ჩაის რეცეპტი ძალიან მარტივია.
ამისათვის დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:
თუ არომატი ძლიერი გეჩვენებათ, მაშინ შეგიძლიათ სასმელი დაამატოთ ჩვეულებრივ ჩაის ან განზავდეს წყლით. მიზანშეწონილია ასეთი ჩაის დალევა რძის ან ციტრუსის ხილის დამატების გარეშე, რათა არ შემცირდეს თერაპიული ეფექტი. ეგზოტიკის მოყვარულებს შეუძლიათ ანისულის ჩაის დაუმატონ წვრილად დაფქული ნიგოზი.
ანისულის ჩაი შესანიშნავი სასმელია, რომელსაც შეუძლია მოგიკლათ წყურვილი და გაგაძლიეროთ დიდი ხნის განმავლობაში. თუმცა ამ სასმელს არაერთი სამკურნალო თვისებაც აქვს. ანისი არის მცენარე, რომელიც ველურ ბუნებაში გვხვდება მსოფლიოს მხოლოდ ერთ ქვეყანაში - საბერძნეთში. ის ყვავის ზაფხულის პირველ ორ თვეში, ივნისსა და ივლისში. მაგრამ ანისი იზრდება მსოფლიოს თითქმის ყველა ქვეყანაში სპეციალურ პლანტაციებზე. ამ მცენარის ეთერზეთი ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში, არა მხოლოდ ხალხურ მედიცინაში, არამედ ოფიციალურშიც.
ანისული გამოიყენება როგორც რბილი სადეზინფექციო საშუალება. ასევე გამოიყენება როგორც ამოსახველებელი საშუალება. გარდა ამისა, ამ მცენარეს შეუძლია დაეხმაროს კუჭისა და ნაწლავის კოლიკის დროს, რადგან მას აქვს ანტისპაზმური მოქმედება. ჩაი ანისის მარცვლებიდან ასევე გამოიყენება სიცხის დამწევი, ასევე შარდმდენი ეფექტისთვის. ანისულით ჩაის დროს შეუძლია სარძევე ჯირკვლებიდან რძის გამოყოფის სტიმულირება.
მცენარის დაფქული ნაყოფი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მსუბუქი დამწვრობის სამკურნალოდ, გარდა ამისა, მცენარის ჩაი ასევე შეიძლება დალიოთ რბილი ეფექტისთვის. მისი სადეზინფექციო და ამოსახველებელი ეფექტის გამო ანისი კარგად გამოიყენება ხველის, ბრონქიტის, ყივანახველას, აგრეთვე ზედა სასუნთქი გზების, ტრაქეისა და ბრონქების სხვა დაავადებების სამკურნალოდ. ის შეიძლება გახდეს დამატებითი ინსტრუმენტი ტრაქეიტისა და ლარინგიტის წინააღმდეგ ბრძოლაში.
ფარმაცევტები იყენებენ ანისის ნაყოფს სიროფებისთვის, ზეთებისთვის და ამიაკის წვეთებისთვის.
ასევე, მცენარის გამოყენება შესაძლებელია ნერვული ღებინების, ნერვული დისპეფსიის, შეშუპებისა და დიარეის სამკურნალოდ. გარდა ამისა, იგი გამოიყენება ნაწლავებიდან სისხლდენის აღმოსაფხვრელად და მტკივნეული მენსტრუაციის მქონე ქალებში. ხალხურ მედიცინაში ანისულს იყენებენ აგრეთვე თავბრუსხვევის, ასთმის, სურდოს, გულისცემის გახშირების დროს.
ამ მცენარის ნაყოფს უმატებენ საკვებს, რათა მას გარკვეული გემოვნების თვისებები მისცეს. თუმცა ანისის გემო საკმაოდ სპეციფიკურია და შეიძლება ყველას არ მოეწონოს. გარდა ამისა, ანისი გამოიყენება მრეწველობაში, როგორც არომატიზირებული კბილის პასტების დანამატი.
სასმელის მომზადებამდე უნდა აირჩიოთ სწორი თესლი. ისინი არ უნდა იყოს მუქი ყავისფერი, რადგან ეს არის პირველი ნიშანი იმისა, რომ თესლი უკვე დაბერებულია და მათგან არ მიიღებთ ჩაის ასე მნიშვნელოვან არომატს. უმჯობესია შეიძინოთ მცენარის ახალგაზრდა თესლი და შეინახოთ ისინი მთლიანად ბნელ ადგილას მზისგან დაცულ ადგილას, სასურველია დახურულ მინის კონტეინერებში. არასწორად შენახვის შემთხვევაში, მათ შეუძლიათ სწრაფად დაკარგონ სამკურნალო თვისებები.
