კულინარიული პორტალი

XIX საუკუნის 80-იან წლებში, როდესაც მთვარის შუქმა პოპულარობის მოპოვება დაიწყო ალკოჰოლის მოყვარულთა შორის, ვერავინ წარმოიდგენდა, რომ დისტილაციის სვეტები, რომლებსაც დიდი რაოდენობით სუფთა ალკოჰოლი მოჰქონდა დაბალ ფასად, ხელმისაწვდომი გახდებოდა ჩვეულებრივი მოყვარულისთვის გონივრულ ფასად. ფასი.

მთვარის ნათების მისაღებად, გაასუფთავეთ ბადაგი, დისტილაცია, წაისვით დისტილაციის სვეტი. თუმცა, ამ მოწყობილობის დიზაინი მარტივია და შეიძლება გაკეთდეს ხელით, რითაც ამცირებს აღჭურვილობის ღირებულებას მინიმუმამდე.

მოდით განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ის საკუთარი ხელით, რა მასალების გამოყენება შეიძლება, როგორ შეიმუშაოთ ცალკეული ელემენტები და დააკავშიროთ იგი მთვარის შუქში.

დასაწყისისთვის, მოდით გაერკვნენ, რა არის გასწორება:

  • ეს არის პროცესი, როდესაც ერთი კომპონენტი გამოიყოფა ნარევიდან წნევისა და ტემპერატურის გავლენის ქვეშ.
  • გამაცხელებელი ელემენტი აორთქლდება ბადაგით, რომელიც გადის ფილტრებში.
  • ნაწილი ბრუნდება უკან, ნაწილი კი გრძელდება.
  • ეს გამოწვეულია სითხის გამო, რომელიც შედის მილის მოსახვევში.
  • ის აკონდენსებს ხსნარის ნაწილს და აბრუნებს უკან.
  • მსუბუქი აქროლადი ნაწილი უფრო შორს მიდის, ბოლო სეგმენტამდე, სადაც არის წყლის ნაკადი.

საბოლოო პროდუქტი დეპონირებულია ჭურჭელში.

სპილენძი

სტანდარტული სტრუქტურა, რომელიც იღებს სპილენძის სტრუქტურას, როგორც ბაზას. ისეთ მასალას, როგორიცაა სპილენძი, აქვს შესანიშნავი თბოგამტარობა, შეკუმშვა-გაფართოების მახასიათებლები.

ყურადღება!სპილენძი არ ამატებს მავნე მინარევებს და ნალექებს ხსნარში, რაც მას საცნობარო მასალად აქცევს.

თუმცა, სპილენძს აქვს ერთი მნიშვნელოვანი მინუსი - როგორც ნებისმიერი ლითონი, ის იჟანგება და ხდება მომწვანო ფერის.

კოროზიის პროცესები უარყოფითად მოქმედებს პროდუქტის ხარისხსა და სისუფთავეზე. მილის შიგნით ლითონის ფილტრებიც იჟანგება და მთელი სტრუქტურა გამოუსადეგარი ხდება.

დამზადებულია პოლიპროპილენისგან

ასევე საერთო არჩევანი.

სანტექნიკაში გამოყენებული პოლიპროპილენის მასალა:

  1. ეს არის იაფი და ხელმისაწვდომია ნებისმიერ ტექნიკის მაღაზიაში.
  2. ის არ ფუჭდება მრავალი გათბობა-გაგრილების ციკლის დროს და არ იბზარება ტემპერატურის ცვლილებებისგან.
  3. ფორმების დიდი რაოდენობის გამო, შესაძლებელია სტრუქტურის აგება ნებისმიერი მოსახვევით.

მინუსი არის მინარევების შეღწევა ხსნარში, რადგან პოლიპროპილენის ნაწილი აორთქლდება გათბობის დროს.

სანტექნიკის ფიტინგებიდან

ბიუჯეტის ვარიანტი დიზაინის მოყვარულთათვის.

მორგება- ეს არის ლითონის ხრახნიანი გადამყვანები მილებისა და შლანგების შესაერთებლად.

აქედან, თქვენ შეგიძლიათ ააწყოთ სვეტი გარკვეული თანმიმდევრობით გადახვევით. ასეთი ელემენტების (მათ შორის უჟანგავი ფოლადის) გამოყენება შესაძლებელია ნებისმიერი ლითონისთვის. ამ დიზაინს პრაქტიკულად არანაირი მინუსი არ აქვს, გარდა იმისა, რომ შეგროვებას და გადართვას მეტი დრო დასჭირდება.

მინიშნება!კარგი სვეტი შედგება ყველა ზემოთ აღწერილი მასალისგან, რომელიც აერთიანებს დადებით მხარეებს და გაათანაბრდება უარყოფითი მხარეები.

როგორ გააკეთოთ ეს საკუთარ თავს?

თავდაპირველად, როდესაც მთვარის ბიზნესი ახლახანს იწყებდა განვითარებას, მოწყობილობები მზადდებოდა ყველაფრისგან, რაც ფეხქვეშ იყო, ამიტომ მთვარის შუქის ხარისხი შესაბამისი იყო.

ინდუსტრიის განვითარებასთან ერთად, მოყვარულებმა ისწავლეს უკეთესი და უკეთესი ხარისხის პროდუქტების დამზადება, ინსტალაციების მოდერნიზება და სტანდარტული დიზაინის ახალი ელემენტების დამატება.

ალემბიკი

იმისათვის, რომ შექმნათ კუბი საკუთარი ხელით, თქვენ მოგიწევთ შედუღება უჟანგავი ფოლადის ფურცელზე, მანამდე ცილინდრში მოხრილი.

ფსკერის დამზადებაც შესაძლებელია ფურცლის შედუღებით, გამოწურვა და ლითონისთვის მაკრატლით გაჭრა (უფრო მეტი სტაბილურობისთვის შეგიძლიათ ფურცელი დაუჭრელი დატოვოთ). თუნუქის შედუღების ფუნქციას შეასრულებს.

თქვენ შეგიძლიათ ააწყოთ დალუქული სახურავი საკუთარი ხელით, სახსრის რეზინით ჩასვით, ან გამოიყენოთ ტაფიდან სახურავი.

მინიშნება!კუბი შეიძლება მთლიანად დამზადდეს ტაფიდან ან ლითონის ქილისგან, თუ სახურავი უზრუნველყოფს დანარჩენ სტრუქტურასთან დაკავშირების შესაძლებლობას.

როგორ გააკეთოთ დისტილაციის კუბი საკუთარი ხელით, აღწერილია ვიდეოში:

ცარგა

უჯრა არის ჩვეულებრივი ფილტრი, რომელიც შეიძლება აშენდეს ჩვეულებრივი წყლის მიქსერისაგან ან პლასტმასის ჭიქისგან, რომელშიც ჩასხმული იქნება ჭურჭლის სარეცხი ლითონის ღრუბელი.

რამდენიმე კრიტერიუმი, რომელიც მნიშვნელოვანია კარგი ცარგასთვის:

  • შესასვლელისა და გასასვლელის არსებობა,
  • ფილტრის შესაცვლელად მისი ამოღების შესაძლებლობა,
  • გატეხვის შემთხვევაში სტრუქტურის კორპუსის ადვილად შეცვლის შესაძლებლობა (ამიტომ რეკომენდებულია პლასტმასის ჭიქების გამოყენება).

სვეტის დიამეტრის მცირე ცვლილებაც კი სერიოზულად მოქმედებს პარამეტრებზე. შესაფასებლად საკმარისია გვახსოვდეს, რომ ნომინალური სიმძლავრე (W) და პროდუქტიულობა (მლ/სთ) რიცხობრივად ტოლია სვეტის განივი კვეთის ფართობის (კვ.მმ) და, შესაბამისად, პროპორციულია. დიამეტრის კვადრატი.

საქშენი

სატყუარად გამოიყენება ჩვეულებრივი მავთულის სპილენძის საქშენი, თუმცა შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ლითონის ღრუბელი.

საბოლოო პროდუქტის სისუფთავე და გასწორების პროცესის ხანგრძლივობა დამოკიდებული იქნება შეფუთვის მასალაზე. თქვენ შეგიძლიათ ააწყოთ მრავალშრიანი საქშენი რამდენიმე ელემენტისა და მასალის კომბინაციით.

შერჩევის კვანძი

შერჩევის განყოფილება განლაგებულია მოსახვევზე, ​​რომელშიც არ არის გამოყოფილი საწყისი ნარევი, შემომავალი წყალი და საბოლოო პროდუქტი.

სასურველია მისი დამზადება სპილენძისგან, ვინაიდან პლასტმასის სტრუქტურები ტემპერატურის გავლენის ქვეშ გაფართოების ტენდენციას იწვევს და ხსნარის ტრაექტორიის შეცვლამ შეიძლება შეაფერხოს გასწორების პროცესი, ან თუნდაც შეაჩეროს იგი.

მინიშნება!მაგალითად, წნევა და ტემპერატურა არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ სითხის აქროლადმა ნაწილმა გადალახოს მოხრილი და დალექოს ჭურჭელში. თუმცა, უფრო ნაზი მრუდი საშუალებას მისცემს მას გაიაროს და ადვილად ჩამოყალიბდეს.

ნიმუშის აღების ერთეულისთვის იდეალური მასალაა სპილენძი ან უჟანგავი ფოლადი.

სამშენებლო ელემენტების შეძენა შესაძლებელია თემატურ სპეციალიზებულ მაღაზიებში, ან სანტექნიკის განყოფილებაში, არჩევით რა არის შესაფერისი თქვენი კონკრეტული დიზაინისთვის.

ვიდეო გვიჩვენებს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ საკუთარი ხელით შერჩევის კვანძი:

დეფლეგმატორი

დეფლეგმატორი არის ერთგვარი მოწინავე ფილტრი:

  • იგი დამონტაჟებულია შერჩევის განყოფილების სიახლოვეს და ემსახურება ხსნარის ნაწილის უკან დაბრუნებას.
  • შიგნით შესული წყალი აკონდენსებს ხსნარის მძიმე ელემენტებს და გამოყოფს არასაჭირო ნაწილებს სწორიდან.

რეფლუქს კონდენსატორი შეიძლება იყოს ლითონის, რკინის, ფოლადის ან მინისგან, რადგან ის კარგად გამოსცემს სითბოს და ხელს შეუწყობს ორთქლის სწრაფ კონდენსაციას.

Მაცივარი

ყველაზე ხშირად, კლასის სამაცივრო დანადგარები გამოიყენება მთვარის ნათურებში. "მაცივრის კოჭა". ასეთი სახელი მიიღო, რადგან შიგნით არის ლითონის სპირალი, რომელიც ემსახურება სითხის ცირკულაციას. შეუიარაღებელი თვალით ის ჰგავს გველს, რომელიც ბურთად გადახრილია დიაგონალზე.

მაცივრის სამუშაოა სითხის თავისთავად გავლა და შიგნით გადატანა ჯერ კიდევ მთვარის ნათება. ამის საფუძველზე სასურველია კედლების მასალა არალითონური იყოს, ვინაიდან ლითონი დიდხანს აცივდება და უარესად გადასცემს სითბოს.

საუკეთესო მასალა იქნება:

  • პლასტმასის,
  • მინა,
  • პოლიმერი.

მაცივარი უნდა შეიცავდეს მხოლოდ ორ ხვრელს - სითხის შესასვლელსა და გასასვლელს.

ლითონის სპირალსა და მაცივრის კედლებს შორის უნდა იყოს წყალი ან სხვა სითხე, რომელიც კარგად გადის ტემპერატურას, რადგან ეს არის კონფიგურაცია, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შთანთქოთ სითბო რაც შეიძლება სწრაფად და შეამციროთ ტემპერატურა.

როგორ გააკეთოთ მარტივი მაცივარი მთვარის შუქისთვის, აღწერილია ვიდეოში:

პასტერიზაციის უჯრა (სურვილისამებრ)

პასტერიზაციის უჯრა- ეს არის მთვარის ნათების ბოლო ელემენტი, რომელიც ემსახურება საბოლოო სითხის დალექვას და გაფილტვრას:

  • ეს არის თბოიზოლაციის მასალით დაფარული მილი, რომლის გამოსასვლელში არის ფილტრი.
  • სწორედ იქიდან წვეთ-წვეთად შევა სითხე ჭურჭელში.

ასეთი უჯრის დიზაინი მარტივია - პოლიპროპილენის ან PVC-სგან დამზადებული მილი, დაფარული ნებისმიერი თბოიზოლაციის მასალით, რომლის ბოლოსაც შეგიძლიათ დააყენოთ სტანდარტული უჯრა.

ავტომატიზაცია

ალბათ ყველაზე რთული სტრუქტურული ელემენტია, რომელსაც შეუძლია გაზარდოს ეფექტურობა და გაზარდოს სახლში დამზადებული მოწყობილობის საერთო შესრულება.

ავტომატური მართვის სისტემაშეუძლია დამოუკიდებლად გააკონტროლოს მოწყობილობაში მიმდინარე პროცესები, ჩართვა და გამორთვა, სიგნალის მზადყოფნა.

ავტომატური კონტროლის ელემენტებში ასევე შედის სენსორული ანალიზატორები:

  • წნევის მრიცხველი;
  • ტემპერატურის სენსორი;
  • ელექტროენერგიის და სითხის მოხმარების ინდიკატორები;
  • სხვა.

არ არსებობს ერთი უნივერსალური სქემა, რადგან ყველა ხელნაკეთი მოწყობილობებიაქვს განსხვავებული დიზაინი, სიგრძე, სიმაღლე, მოცულობა და სხვა მახასიათებლები.

Მნიშვნელოვანი!ავტომატიზაციის დაყენება შესაძლებელია მხოლოდ გამოცდილი მომხმარებლების მიერ, რომლებსაც აქვთ გააზრებული ელექტრონული სქემები, მიკროსქემის დიზაინი, ავტომატური ელემენტების შედუღებისა და გადართვის პროცესი. ბევრად უფრო ადვილია მზა ავტომატიზაციის შეძენა მთვარის შუქისთვის და შემდეგ დაკავშირება სტრუქტურასთან.

დადებითი ის არის, რომ ის დაზოგავს დროს. მან უბრალოდ უნდა აღწეროს თავისი მოწყობილობის დიზაინი გამყიდველს, რომელიც შეარჩევს მისთვის ოპტიმალურ ავტომატურ პანელს.

ხელნაკეთი მთვარის მოწყობილობა ჯერ კიდევ

ჩვეულებრივ, სახლში დამზადებული მთვარის შუქი კვლავ შედგება:

  1. ცეცხლის წყარო, რომელიც ათბობს ჭურჭელს ბადაგით;
  2. დუღილის წერტილის გავლის შემდეგ ორთქლი შედის ხვეულში, რომელიც ივსება გამაგრილებლით;
  3. კოჭში ტემპერატურა ინარჩუნებს მაცივარს;
  4. ხვეულიდან გამოსვლის შემდეგ მთვარის შუქი შედის უჯრაში, სადაც იფილტრება და ასხამენ ჭურჭელში.

Მნიშვნელოვანი!ნუ დაზოგავთ ფილტრებს! რაც მეტია, მით უკეთესი. ზოგიერთი ნედლეული არ არის ისეთი კარგი და სუფთა, როგორც მწარმოებლები აღწერენ და შედეგი არის საშინელი ხარისხის პროდუქტი.

ყველაზე ჭუჭყიანი წყაროდან დანაკარგის კომპენსაციის მიზნით, რეკომენდებულია ფილტრების დაყენება თითოეული ელემენტის შეყვანასა და გამომავალზე.

როგორ გააკეთოთ და დაამონტაჟოთ უმარტივესი მთვარის შუქი სახლში აღწერილია ვიდეოში:

მოკლედ შევაჯამოთ: თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ დიზაინი საკუთარი ხელით.

მასში არ არის რთული საინჟინრო კონსტრუქციები, რაც იმას ნიშნავს, რომ სახლში დამზადებული სვეტი პრაქტიკულად არანაირად არ განსხვავდება შეძენილისგან, სვეტებისთვის მასალები და თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ გარე კედლის ნებისმიერი მასალა, დამოკიდებულია იმაზე. სითბოს გადაცემის პარამეტრები, გამტარუნარიანობის არხის გაფართოება და შევიწროება თერმული წვეთების გამო.

ყურადღება!გათბობისა და აქსესუარების წყარო შეიძლება იყოს ნებისმიერი, თუმცა საბოლოო პროდუქტის სისუფთავე და სიმტკიცე დამოკიდებული იქნება ყველა დეტალის ხარისხზე.

ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი სტატია დაგეხმარა იმის გაგებაში, თუ რა არის დისტილაციის სვეტი, რა სტრუქტურა აქვს მას, რა პროცესები მიმდინარეობს მასში და რა მასალისგან არის დამზადებული.

გამოცდილი მთვარეები იცნობენ მთვარის ნათურების ბევრ სახეობას, მაგრამ უპირველეს ყოვლისა ისინი აყენებენ დისტილაციის სვეტს. დიახ, რთულია მისი დამზადება და ასევე რთული გამოსაყენებელი სახლში, მაგრამ რა გიშლის ხელს სამრეწველო წარმოების სვეტის შეძენაში? საბედნიეროდ, ბაზარზე არსებობს დისტილაციის სვეტების მრავალი განსხვავებული მოდელი.

მაგრამ ერთი შესყიდვა არ არის საკმარისი კარგი პროდუქტის მისაღებად. მთვარემ უნდა იცოდეს, როგორ არის მოწყობილი დისტილაციის სვეტი და მისი მოქმედების პრინციპები. ეს სტატია დაგეხმარებათ გაიგოთ.

დისტილაცია ეხება პროცესსფერმენტირებული ნარევის დისტილაცია აქროლად კომპონენტებად, რომლებიც შემდეგ კონდენსირდება და გადაიქცევა მთვარის შუქად. ეს პროცესი არსებითად პრიმიტიულია. წყალი ადუღდება 100°C-ზე, ალკოჰოლი კი 78°C-ზე იწყებს აორთქლებას. საკმარისია ბადაგი გავაცხელოთ, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე, რათა სპირტი აორთქლდეს. ამის შემდეგ ის კონდენსირდება მთვარის შუქის სახით. შედეგად მიღებული პროდუქტი შეიძლება კვლავ გამოხდეს, რომ კიდევ უფრო ძლიერი მთვარის შუქი მიიღოთ.

აღსანიშნავია, რომ პრიმიტიულ დისტილაციის აპარატებში ყველაზე დიდი სიძლიერე აქვს პირველ 100 მლ მთვარის ნათებას. თუმცა, ამ სითხეში ალკოჰოლის მაღალი შემცველობის გარდა, ბევრი მავნე ნივთიერებაა:

  • აქროლადი მჟავები.
  • ეფიროვი.
  • ალდეჰიდები.

ამ მიზეზით, გამოცდილი მთვარეები ასხამენ პირველ მილილიტრს გამასწორებელ ალკოჰოლს ან იყენებენ მას აალების საშუალებად. ამ ხსნარის დალევა ჯანმრთელობისთვის ძალიან საშიშია..

სახლის პირობებში მიღებულ პირველ 100 გრ დისტილატს თავთავი ეწოდება.

დისტილაციის კუბში ალკოჰოლის რექტიფიკაციის დროს სპირტის ორთქლის კონცენტრაცია გაცხელებისას თანდათან მცირდება. შესაძლებელია ალკოჰოლის ორთქლის შემცირების დონის დადგენა სპირტის სვეტის ტემპერატურით. არ დაელოდოთ სანამ ძალიან ცხელდება. მერე ალემბიკიდანწყალი დაიწყებს აორთქლებას.

რექტიფიკაციის ბოლო ეტაპზე ჩნდება ალკოჰოლის კიდევ ერთი გამოუსადეგარი ნაწილი. საუბარია მეთანოლისა და ფუზელის ზეთების შემცველ კუდებზე. კუდის ამოცნობა შეგიძლიათ უსიამოვნო სუნით. ეს ჩნდება, როდესაც მთვარის სიძლიერე დისტილაციის სვეტის გამოსავალზე მცირდება 40%-მდე. კუდები არ უნდა დაასხას. მათი გადაკეთება შესაძლებელია.

დისტილაციის სახეები

ეს პროცესი 2 ტიპისაა:

  • მარტივი.
  • წილადი.

მარტივი დისტილაციით თავები და კუდები არ იჭრება. რჩება გამოსწორების შემდეგდისტილაციის კუბში ბადაგს ჩვეულებრივ უწოდებენ ნალექს, ნაკლებად ხშირად ნარჩენს. შედეგად მიღებული პროდუქტი არის დისტილატი. ასეთ პროდუქტში ალკოჰოლის პროცენტი ჩვეულებრივ არ აღემატება 30%-ს. მავნე მინარევების რაოდენობა ასეთ მთვარეში მნიშვნელოვნად აღემატება ნორმას. ამიტომ მას ხელახალი დისტილაცია სჭირდება.

ფრაქციული დისტილაციამას ასე უწოდებენ, რადგან მთვარის შუქიდან გამომავალი პროდუქტი დაყოფილია 3 ნაწილად:

  1. უფროსი.
  2. გული.
  3. კუდი.

პირველი და მესამე ნაწილები ამოჭრილია. რჩება მეორე ნაწილი, გამოსაყენებლად შესაფერისი. მისი სიძლიერე შეიძლება იყოს 50-დან 70%-მდე. ამ პროდუქტის ხარისხი შედარებით მაღალია.

დისტილაცია და რექტიფიკაცია იგივეა. მაგრამ სრულფასოვანი დისტილაციის სვეტის გამოყენებისას გამომავალი არ არის დისტილატი, არამედ ეთანოლი.

დისტილაციის სვეტი მთვარის შუქისთვის ჯერ კიდევსაშუალებას გაძლევთ გამოყოთ დაფქული ალკოჰოლი მის შემადგენელ ნაწილებად და მიიღოთ სუფთა პროდუქტი ფუზელის ზეთების, აცეტონისა და მეთანოლის თანდაყოლილი სუნის გარეშე.

რექტფიკატორის წყალობით, მთვარის ნათურას შეუძლია ნაყენების და სხვა ალკოჰოლური სასმელები, ხარისხი არ ჩამოუვარდება მაღაზიებში გაყიდულს.

ბუნებრივია, დისტილაციის სვეტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მარტივი დისტილატორი ჩვეულებრივი მთვარის შუქის მისაღებად.

მთავარი განსხვავება დისტილაციას შორისგამოსწორებიდან მდგომარეობს საბოლოო პროდუქტის მახასიათებლებში. რექტიფიკატორი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ სუფთა ალკოჰოლი, მაგრამ მას სჭირდება ნედლი ალკოჰოლი. ამ უკანასკნელის მიღება შესაძლებელია მხოლოდ ბადაგის გამოხდით მთვარის შუქზე. ანუ გამსწორებელი და მთვარე ერთად უნდა იყოს გამოყენებული.

ასევე უნდა გვესმოდეს, რომ მთვარის შუქიდან ჯერ კიდევ მიიღება პროდუქტი, რომელსაც აქვს საკვების გემო და სუნი, დისტილაციის სვეტი აწარმოებს ალკოჰოლს ნეიტრალური გემოთი და სუნით.

დისტილაციის სვეტის მუშაობის პრინციპი

დისტილაციის სვეტის დიაგრამაშეიძლება მოიძებნოს ინტერნეტში. მისი თქმით, გამსწორებელი შედგება შემდეგი ნაწილებისგან:

  • აორთქლების კუბი, რომელშიც ნედლეული ინახება და თბება.
  • სვეტი, რომლის შიგნითაც ხდება სითბოს და მასის გადაცემის პროცესები სპეციალური შეფუთვის გამო.
  • დეფლეგმატორი.
  • დისტილატის შერჩევის ერთეული დისტილაციის სვეტში.

დისტილაციის სვეტის მოწყობილობის გასაგებად, თქვენ უნდა გესმოდეთ მისი თითოეული ელემენტის მუშაობის პრინციპი.

ეს არის კონტეინერი ბადაგის ან დისტილატის შესანახად და გასათბობად. როდესაც თბება, კუბური სითხეაორთქლდება და ნელა აწვება სვეტს. რექტიფიკატორის ზედა ნაწილში სითხე იყოფა ცალკეულ ფრაქციებად.

ხშირად კუბი არის სვეტის საფუძველი. მისი გაცხელება შესაძლებელია როგორც გაზზე, ასევე ელექტრო ღუმელზე. კუბის ზოგიერთ მოდელში გამოიყენება გამაცხელებელი ელემენტი - გამათბობელი.

ალკოჰოლის წარმოებისას დისტილაციის კუბში, ბადაგი თავდაპირველად გამოხდილია. ასე რომ, შეგიძლიათ მიიღოთ ნედლეული ალკოჰოლი, რომელიც აუცილებელია შემდგომი გამოსწორებისთვის.

სამრეწველო გარემოში დამზადებულ კუბს უნდა ჰქონდეს ჩაშენებული თერმომეტრი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გააკონტროლოთ ბადაგის ტემპერატურა. როგორც წესი, კუბში არსებული ნედლეული ჯერ თბება 70 ° C-მდე და მხოლოდ ამის შემდეგ იკვებება გამაგრილებელი სითხე სვეტში.

ცარგა

ეს არის სვეტის ცენტრი., რომელშიც მიმდინარეობს სითბოს და მასის გადაცემის პროცესები.

მისი ნამუშევარი ასეთია:

  • კუბში ბრაგა იწყებს აორთქლებას და აწვება სვეტს, რომლის ზედა ნაწილში დამონტაჟებულია მაცივარი.
  • დეფლეგმატორი უზრუნველყოფს ალკოჰოლის ორთქლის კონდენსაციას.
  • მიღებული დისტილატი კონდენსაციის შემდეგ ეშვება ალკოჰოლის სვეტში.
  • ჩამოსვლისას დისტილატი ეჯახება ორთქლს. ხდება სითბოს და მასის გადაცემა, რის შედეგადაც ფრაქციის ყველაზე აორთქლებული ნაწილი ადის სვეტის ზედა ნაწილამდე.
  • ის კონდენსირდება და გადადის შერჩევის არხში.

გამაძლიერებელი სვეტი შეიძლება შედგებოდეს რამდენიმე ცარგისგან. გარდა ამისა, გასათვალისწინებელია ის ფაქტი, რომ სვეტის სიმაღლის მატებასთან ერთად აქტიურდება სითბოს და მასის გადაცემის პროცესები. ეს საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მეტი გამოსწორებული ალკოჰოლი გამოსავალზე.

ამ მოწყობილობის ვარიაცია არსებობსტორნადოს უწოდებენ. იგი განსხვავდება ჩვეულებრივი გამსწორებლისგან იმით, რომ მისი კედლები თბება. ეს მიდგომა იწვევს ნახველის პირდაპირ აორთქლებას კედლებიდან, სანამ ის მაცივართან არ მოხვდება. ეს საშუალებას გაძლევთ დააჩქაროთ გასწორების პროცესი და მიიღოთ უფრო სუფთა პროდუქტი.

დისტილაციის საქშენი

იგი შედგება 2 ნაწილისაგან:

თანამედროვე დისტილაციის სვეტები ხშირად აღჭურვილია ავტომატური დისტილაციის კონტროლის ბლოკებით. ეს მოწყობილობა საშუალებას იძლევა, მოცემულიკუდისა და საკვების ნაწილების გამოყოფის პროგრამა. შედეგად, მთვარე შეიძლება მუდმივად არ იჯდეს მთვარის გარშემო და არჩევანი საკუთარი ხელით გააკეთოს. მოწყობილობა, BUR-ის წყალობით, ყველაფერს თავისით გააკეთებს.

შესაძლებელია თუ არა სრულფასოვანი დისტილაციის სვეტის გაკეთება საკუთარი ხელით?

თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ მთვარის ნათება სახლში დისტილაციის სვეტით. მაგრამ ღირს? ხარჯების დაზოგვა უმნიშვნელო იქნება. გარდა ამისა, იმის გამო, რომ ძნელია სახლში ყველა საჭირო პარამეტრის შენარჩუნება, რექტიფიცირებული ალკოჰოლის წარმოებისას შეიძლება შეგხვდეთ სახლის აპარატის დატბორვა.

ეს ხდება მოწყობილობის გეომეტრიულ პარამეტრებთან შეუსაბამობის გამო, რის შედეგადაც ორთქლის მაქსიმალური სიჩქარე აღემატება. ეს იწვევს სითხის დაგროვებას.სვეტის ცენტრალურ ნაწილში, რის შედეგადაც ჩერდება სითბოს და მასის გადაცემის პროცესები. ცარგას შიგნით წნევა იზრდება. მთვარის შუქი მანქანაში ღრიალის მოსმენას იწყებს.

ამ პრობლემასდიზაინის ხარვეზების გარდა, შეიძლება გამოიწვიოს შემდეგი მიზეზები:

  • მთვარის გადაჭარბებული გათბობა.
  • ალემბიკის გადადინება.
  • გამაგრების სვეტის ქვედა ნაწილის ჩაკეტვა.
  • დისტილაცია დაბალი ატმოსფერული წნევის პირობებში.

ამ პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, უმჯობესია იყიდოთ დისტილაციის აპარატი, ვიდრე თავად გააკეთოთ.

სწრაფი ნავიგაცია სტატიის მეშვეობით

შემდეგ ეტაპზე შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ მთელი აპარატის გათბობის ელემენტს. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი საქვაბე. მავთულის ბოლოდან გარკვეული მანძილის უკან დახევის შემდეგ, ისე, რომ საკმარისია მოწყობილობამდე მისასვლელად, თქვენ უნდა გათიშოთ ნაწილი, თქვენ მოგიწევთ ყველაფრის უკან გადახრა. ქვაბიდან სადენის ბოლოები ისე უნდა იყოს ძაფიანი, რომ სახურავის დახურვისას ელემენტი სხეულის შიგნით იყოს. მავთულის მოხსნის შემდეგ, ისინი უნდა იყოს დაკავშირებული უკან.

მნიშვნელოვანია იზრუნოთ მაღალი ხარისხის იზოლაციაზე.

ქვაბი არ უნდა ეხებოდეს ძირს, სასურველია ექსპლუატაციის დროს იგი მთლიანად იყოს დაფარული სითხით. იმავე ხვრელში, რომლითაც გადის ქვაბის კაბელი, თქვენ უნდა ჩასვათ აპარატის კოჭის გრძელი ბოლო. მილსა და სადენს შორის დარჩენილი უფსკრული უნდა შეივსოს ბამბის მატყლის ნაჭრებით, რაც მას საკმარისად მჭიდროდ აქცევს. მნიშვნელოვანია საუკეთესო დალუქვის მიღწევა.

ბამბის ბამბის შედეგად მიღებული კონსტრუქცია უნდა იყოს სავსე სუპერწებოთი, რომელიც დამზადებულია ციანოაკრილის საფუძველზე. ეს საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ ყველაზე მჭიდრო კავშირი კომპოზიციური მასალების გამოყენებით. წებოს გამაგრების შემდეგ, თქვენ შეძლებთ მიიღოთ მჭიდრო, ძლიერი კავშირი. რჩება ისეთი რამის გაკეთება, როგორიც არის გულშემატკივართა გარსაცმები, ისე, რომ ჰაერი რეცხავს სითბოს გადამცვლელის ფარფლებს, წარმოდგენილი ხვეულით.

გარსაცმის დასამზადებლად შეიძლება გამოვიყენოთ ტეტრაპაკის შეფუთვა. თუ თქვენ აპირებთ მთვარის ნათებას, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტატიაში წარმოდგენილი ტექნოლოგია. პაკეტიდან თქვენ უნდა მოჭრათ ოთხკუთხედი, რომლის სიგანე შეესაბამება ვენტილატორის ზომებს. ეს ელემენტები გამოყენებული იქნება 3 მხრიდან ვენტილატორის დასაწებებლად. მეოთხე მხარეს, თქვენ უნდა მიიტანოთ ხვეულის ბოლო, რათა განახორციელოთ მთვარის შუქის ამოღება. დარჩენილ გვერდით კედელში, თქვენ უნდა გააკეთოთ ხვრელი მილის ამ ნაწილისთვის და წებოთ იგი ადრე გამოყენებული სუპერწებოთი. კედლების დამაგრება შესაძლებელია წებოვანი ლენტით. როდესაც ის მზადდება მაქსიმალური უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად, უნდა იყოს დაფარული გამჭვირვალე დამცავი ეკრანით.

ამაზე შეგვიძლია ვივარაუდოთ, რომ ბადაგის სვეტი მზად არის. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კომპიუტერის კვების წყარო, როგორც ვენტილატორის კვების წყარო. დედაპლატის გამოყენების გარეშე ჩართვისთვის საჭიროა შავი მავთულის დახურვა მწვანეთ. სპეციალისტები იყენებენ უფრო კომპაქტურ 12 ვოლტ წყაროებს, რომლებიც შეგიძლიათ დამოუკიდებლად იპოვოთ.

პარამეტრების გაანგარიშება და მასალების შერჩევა

სვეტის შეკრების დაწყებამდე აუცილებელია აპარატის ზომები და სხვა მახასიათებლები.

  1. უჯრების სიმაღლე თუ ადრე დისტილაციის სვეტები მრავალმეტრიანი კონსტრუქციები იყო, დღეს სახლის გამოხდილები იყენებენ კომპაქტურ ვარიანტებს - დაახლოებით 1,5 მეტრის სიგრძის. ძირითადი პრინციპი, რომელიც უნდა დაიცვან ზომების გაანგარიშებისას, შემდეგია: მილის სიმაღლე უნდა იყოს დაახლოებით 50-ჯერ მეტი მისი დიამეტრი. ნებადართულია მცირე გადახრები ამა თუ იმ მიმართულებით. თუმცა ცარგას სიგრძე არ შეიძლება იყოს 1 მეტრზე ნაკლები. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ფუზელის ზეთების ნაწილი მოხვდება შერჩევაში და იქნება სირთულეები ფრაქციების გამოყოფასთან დაკავშირებით. სვეტის სიმაღლის 1,5 მეტრზე მატება მნიშვნელოვნად არ მოქმედებს პროდუქტის ხარისხზე, მაგრამ ახანგრძლივებს დისტილაციის დროს. გარდა ამისა, პრობლემური იქნება ასეთი დიზაინის სახლში განთავსება. მილის ოპტიმალური ზომები: სიგრძე - 1,3-1,4 მ, დიამეტრი - 3-5 სმ.
  2. მასალა და კედლის სისქე საკვები კლასის უჟანგავი ფოლადი იდეალური ვარიანტია სამაგრისთვის: ის არანაირად არ მოქმედებს სასმელების შემადგენლობაზე. სპილენძიც იმუშავებს. კედლის ოპტიმალური სისქე 1-2 მმ-ის ფარგლებშია. მეტი შესაძლებელია, მაგრამ ეს ამძიმებს სტრუქტურას და გაზრდის ხარჯებს დიდი სარგებელის გარეშე. გარდა ამისა, უნდა გვახსოვდეს, რომ კედლებში ხვრელები უნდა გაკეთდეს.
  3. საქშენების ტიპი და პარამეტრები, როგორც საკონტაქტო ელემენტი, ყველაზე ადვილია გამოიყენოთ საყოფაცხოვრებო უჟანგავი ფოლადის სარეცხი ტილოები, რომლებიც გამოიყენება ჭურჭლის გასაწმენდად. ლითონის ხარისხის შესამოწმებლად შეგიძლიათ პროდუქტი მარილის ხსნარში დაასველოთ და ერთი დღე გააჩეროთ: კარგი პროდუქტი არ დაჟანგდება. ალტერნატიული ვარიანტებია შუშის მძივები, გარკვეული ჯიშის ქვები, ლითონის საპარსი. შეფუთვის სიმკვრივე არის 250-270 გ საკონტაქტო ელემენტი სვეტის მოცულობის 1 ლიტრზე.
  4. კუბის მოცულობა დისტილაციის მოცულობა ივსება 2/3-მდე, ხოლო ალკოჰოლის შემცველი სითხის რაოდენობა უნდა შეესაბამებოდეს საქშენის 10-20 მოცულობას. 5 სმ დიამეტრის სვეტისთვის ოპტიმალურია 40-80 ლიტრიანი ავზის გამოყენება, 4 სმ სიგანისთვის - 30-50 ლიტრი.
  5. გათბობის წყარო გაზი, ელექტრო ან ინდუქციური გაზქურები არ არის რეკომენდებული. პირველი ვარიანტი საშიშია, დანარჩენი არ იძლევა სითბოს ერთგვაროვან მიწოდებას. საუკეთესო ვარიანტია ელექტრული გათბობა გამათბობელი ელემენტების დახმარებით, რომელიც კუბში თავადაც შეიძლება ჩაშენდეს. ელემენტების სიმძლავრე დამოკიდებულია კუბის მოცულობაზე: 50 ლიტრზე საჭიროა მინიმუმ 4 კვტ, 40 ლიტრზე მინიმუმ 3 კვტ და ა.შ.
  6. თბოსაიზოლაციო მასალის ტიპიმა უნდა გაუძლოს მაღალ ტემპერატურას, იყოს ქიმიურად ინერტული. ჩვეულებრივ იყენებენ ქაფიანი რეზინის 3-5 მმ სისქის, ფტორპლასტიკური ან სილიკონის (მაგრამ არა რეზინის!) შუასადებებს.
  7. შეჯვარების ვარიანტი თუ გამოიყენება ხრახნიანი კავშირები, შეიძლება საჭირო გახდეს დალუქვის გამოყენება. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ელემენტების ერთმანეთზე დადებას.

დიზაინის არჩევანი

აპარატის ზომა და დიზაინი დამოკიდებულია რამდენიმე ფაქტორზე:

  1. საჭირო შესრულება. უფრო დიდი პროდუქტიულობით, შიგთავსის მხარე უფრო მაღალი და ფართო იქნება - წყვილი უფრო მეტს გადის. გამაგრილებელი და მოპოვების ბლოკი ასევე უნდა უზრუნველყოფდეს საკმარის ეფექტურობას. ცარგას მინიმალური სიგრძე 1,5 მეტრია, ჯობია სამი მუხლიდან იყოს დასაკეცი - 1 მეტრი, 0,2 მეტრი, 0,5 მეტრი. ეს საშუალებას მისცემს მოწყობილობას გამოიყენონ როგორც დისტილაციის, ასევე რექტიფიკაციისთვის.
  2. შესაძლო ზომები. ხშირად სახლის დისტილაციის სვეტები ზომით შეზღუდულია ჭერის სიმაღლის გამო. სივრცის დაზოგვა დაგეხმარებათ დიმროთის მაცივრის აპარატის ზედა ნაწილში გადატანაში, ან გვერდის პერპენდიკულარულ განთავსებაში (თორის ჩაქუჩი).
  3. ხელმისაწვდომობა ლითონის დამუშავების ტექნოლოგიებზე. უჟანგავი ფოლადის აპარატი დიდხანს იმუშავებს და არ დაჟანგავს ალკოჰოლს, მაგრამ ნაწილების დასაკავშირებლად საჭირო იქნება არგონის შედუღება ან უჟანგავი ფოლადის ელექტროდები. უჟანგავი ფოლადის მომზადება რთულია. თუ შესაძლებელია, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ლაბორატორიული სითბოს მდგრადი მინა, მაგრამ ის ძალიან მყიფეა. საკუთარი თავისთვის შესანიშნავი ვარიანტია სპილენძი. ადვილად იდუღება გაზის სანთურით, არის დიდი რაოდენობით
  4. საწვავი ნედლეულის მოცულობა. რაც უფრო დიდია გამოყენებული კუბი, მით უფრო მაღალი უნდა იყოს შესრულება. ალკოჰოლის აორთქლება ხდება 75 - 80 ° C ტემპერატურაზე, ტემპერატურის დაწევა შეამცირებს პროცესის სიჩქარეს.
  5. ბიუჯეტი. მინიმალური ბიუჯეტით, გასათვალისწინებელია მარტივი, მაგრამ ეფექტური დიზაინი მექანიკური კორექტირებით. თუ ბიუჯეტი არ არის შეზღუდული, მოწყობილობას ავსებს ზუსტი ნემსის ამწეები, დამატებითი კვანძები და ავტომატური კონტროლი.

სუფთა მთვარის მისაღებად, სახლის მზარეულები ჩვეულებრივ მიმართავენ ორმაგ დისტილაციას. შედეგი არის ხარისხიანი პროდუქტი მავნე მინარევების გარეშე, სასიამოვნო გემოთი და არომატით.

კიდევ უკეთესი ეფექტი მიიღება დისტილაციის სვეტში დისტილაციით. ეს საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ყველაზე გაწმენდილი ძლიერი ალკოჰოლი (94-96%) ან არაყი დამატებითი არომატისა და სუნის გარეშე.

ამავდროულად, მოწყობილობას პრაქტიკულად არ აქვს უარყოფითი მხარეები, გარდა დიდი ზომებისა და მის წარმოებაზე შრომისმოყვარეობის აუცილებლობისა. გამოცდილი მთვარეების უმეტესობა თანხმდება, რომ უმჯობესია დისტილაციის სვეტის დამოუკიდებლად აწყობა.

დისტილაციის სვეტის დიზაინი და მუშაობის პრინციპი

    ალემბიკი

    წარგა (მილი) შემავსებლით

    ალკოჰოლის შერჩევის განყოფილება

    დეფლეგმატორი

    დამატებითი მაცივარი

ის მუშაობს შემდეგნაირად

დისტილაციის ავზში ბადაგი თბება და იწყებს აორთქლებას. ორთქლები მიჰყვება ცარგას, აღწევს მაცივარსა და შერჩევის განყოფილებას, რომლის სარქველი საწყის ეტაპზე დახურულია.

შედედებული ორთქლები (ნახველი) უკან ჩამოდის მილში. ამ შემთხვევაში, მძიმე ფრაქციები გროვდება ბოლოში, ხოლო მსუბუქი ფრაქციები ზევით. საქშენების წყალობით, კონდენსაციის და აორთქლების პროცესები არაერთხელ ხდება: ორთქლები და სითხეები ურთიერთქმედებენ განუწყვეტლივ.

გაცვლის ეს პროცესი არის გამოსწორების პროცესი. ყველაზე მსუბუქი ორთქლები მაღალი ალკოჰოლის შემცველობით იხსნება მაცივარში, სადაც ხდება საბოლოო კონდენსაცია. შედეგად, სუფთა დისტილატი შედის მიმღებ ავზში.

პარამეტრების გაანგარიშება და მასალების შერჩევა

სვეტის შეკრების დაწყებამდე აუცილებელია აპარატის ზომები და სხვა მახასიათებლები.

    უჯრის სიმაღლე

    თუ ადრე დისტილაციის სვეტები იყო მრავალმეტრიანი კონსტრუქციები, დღეს სახლის გამოხდილები იყენებენ კომპაქტურ ვარიანტებს - დაახლოებით 1,5 მეტრის სიგრძის. ძირითადი პრინციპი, რომელიც უნდა დაიცვან ზომების გაანგარიშებისას, შემდეგია: მილის სიმაღლე უნდა იყოს დაახლოებით 50-ჯერ მეტი მისი დიამეტრი. ნებადართულია მცირე გადახრები ამა თუ იმ მიმართულებით. თუმცა ცარგას სიგრძე არ შეიძლება იყოს 1 მეტრზე ნაკლები. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ფუზელის ზეთების ნაწილი მოხვდება შერჩევაში და იქნება სირთულეები ფრაქციების გამოყოფასთან დაკავშირებით. სვეტის სიმაღლის 1,5 მეტრზე მატება მნიშვნელოვნად არ მოქმედებს პროდუქტის ხარისხზე, მაგრამ ახანგრძლივებს დისტილაციის დროს. გარდა ამისა, პრობლემური იქნება ასეთი დიზაინის სახლში განთავსება. მილის ოპტიმალური ზომები: სიგრძე - 1,3-1,4 მ, დიამეტრი - 3-5 სმ.

    მასალა და კედლის სისქე

    ცარგასთვის იდეალური ვარიანტია საკვები ხარისხის უჟანგავი ფოლადი: ის არანაირად არ მოქმედებს სასმელების შემადგენლობაზე. სპილენძიც იმუშავებს. კედლის ოპტიმალური სისქე 1-2 მმ-ის ფარგლებშია. მეტი შესაძლებელია, მაგრამ ეს ამძიმებს სტრუქტურას და გაზრდის ხარჯებს დიდი სარგებელის გარეშე. გარდა ამისა, უნდა გვახსოვდეს, რომ კედლებში ხვრელები უნდა გაკეთდეს.

    საქშენების ტიპი და პარამეტრები

    როგორც საკონტაქტო ელემენტი, ყველაზე ადვილია გამოიყენოთ საყოფაცხოვრებო უჟანგავი ფოლადის ტილოები, რომლებიც გამოიყენება ჭურჭლის გასაწმენდად. ლითონის ხარისხის შესამოწმებლად შეგიძლიათ პროდუქტი მარილის ხსნარში დაასველოთ და ერთი დღე გააჩეროთ: კარგი პროდუქტი არ დაჟანგდება. ალტერნატიული ვარიანტებია შუშის მძივები, გარკვეული ჯიშის ქვები, ლითონის საპარსი. შეფუთვის სიმკვრივე არის 250-270 გ საკონტაქტო ელემენტი სვეტის მოცულობის 1 ლიტრზე.

    კუბის მოცულობა

    დისტილაციის ჭურჭელი ივსება 2/3-ით, ხოლო ალკოჰოლის შემცველი სითხის რაოდენობა უნდა შეესაბამებოდეს 10-20 საქშენის მოცულობას. 5 სმ დიამეტრის სვეტისთვის ოპტიმალურია 40-80 ლიტრიანი ავზის გამოყენება, 4 სმ სიგანისთვის - 30-50 ლიტრი.

    გათბობის წყარო

    არ არის რეკომენდებული გაზის, ელექტრო ან ინდუქციური გაზქურის გამოყენება. პირველი ვარიანტი საშიშია, დანარჩენი არ იძლევა სითბოს ერთგვაროვან მიწოდებას. საუკეთესო ვარიანტია ელექტრული გათბობა გამათბობელი ელემენტების დახმარებით, რომელიც კუბში თავადაც შეიძლება ჩაშენდეს. ელემენტების სიმძლავრე დამოკიდებულია კუბის მოცულობაზე: 50 ლიტრზე საჭიროა მინიმუმ 4 კვტ, 40 ლიტრზე მინიმუმ 3 კვტ და ა.შ.

    თბოიზოლაციის მასალის ტიპი

    უნდა გაუძლოს მაღალ ტემპერატურას, იყოს ქიმიურად ინერტული. ჩვეულებრივ იყენებენ ქაფიანი რეზინის 3-5 მმ სისქის, ფტორპლასტიკური ან სილიკონის (მაგრამ არა რეზინის!) შუასადებებს.

    დამაგრების ვარიანტი

    თუ ხრახნიანი კავშირები გამოიყენება, შეიძლება საჭირო გახდეს დალუქვა. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ელემენტების ერთმანეთზე დადებას.

დისტილაციის სვეტის შექმნისას ყველა წვრილმანს აქვს მნიშვნელობა, ამიტომ ყველა რეკომენდაცია მკაცრად უნდა დაიცვან. ზედმეტი არ იქნება შეკრების ვიდეოს ყურება.

    ერთ ნაწილში, რომელიც ბოლოში იქნება, ასხამენ შერჩეული ტიპის საქშენებს, მანამდე დამონტაჟდა ბადე და გამრეცხი, რათა თავიდან აიცილოს მასალის ამოვარდნა. თუ ლითონის ღრუბლები გამოიყენება (დაახლოებით 40 ცალი საჭიროა), წინასწარ დაჭერით ისინი 5 მმ ნაჭრებად. ზამბარები თანაბრად უნდა გადანაწილდეს მილის მყარ ზედაპირზე დაჭერით. საქშენის შევსების შემდეგ დახურეთ მილი ბადით, დააფიქსირეთ სარეცხი საშუალებით.

    შედეგად მიღებული სტრუქტურა უკავშირდება დისტილაციის კუბს და იზოლირებულია თბოიზოლაციის მასალით.

    მილის მეორე (ზედა) ნაწილი დაკავშირებულია დეფლეგმატორთან შედუღების რკინის გამოყენებით. წყლის კორპუსს უნდა ჰქონდეს 2 განშტოებული მილი: წყლის შესასვლელი და გამოსასვლელი. რეფლუქსის კონდენსატორის შეძენა ან დამოუკიდებლად დამზადება შესაძლებელია თერმოსის, წნევის გაზქურის, კოჭის, სპილენძის მილისგან (სასურველია პირველი ვარიანტები). მაგალითად, ასე: https://youtu.be/D4ZsbbRH6ds

    სვეტის ზედა ბოლო იკეტება საცობით/სახურვით ან დალუქულია, ტოვებს ხვრელს ატმოსფერული მილის დასაყენებლად. მის დასამაგრებლად გამოიყენება ფიტინგი, მილის ბოლო ჩაშვებულია წყალში.

    გააკეთეთ ხვრელი მილისთვის დისტილატის გასასვლელად. ის უნდა იყოს რამდენიმე სანტიმეტრით ზემოთ მილის ძირთან შეერთებისას, მის ქვეშ დამონტაჟებულია ფირფიტა კონდენსატის შესაგროვებლად.

    მაცივარი სვეტს უკავშირდება სილიკონის შლანგის გამოყენებით. შეგიძლიათ იყიდოთ ან თავად გააკეთოთ. სითხის მოძრაობის პროცესის დასარეგულირებლად შლანგზე მიმაგრებულია საწვეთური სამაგრი.

    გამაგრილებელი ელემენტები ერთმანეთთან არის დაკავშირებული: მაცივრის ზედა ნაწილი რეფლუქს კონდენსატორის ქვედა ნაწილით, რეფლუქს კონდენსატორის ზედა ნაწილი კანალიზაციასთან. ამრიგად, დეფლეგმატორის წყალი გაცხელდება.

    გარდა ამისა, შეგიძლიათ დააინსტალიროთ წყლის ნაკადის რეგულატორი და თერმომეტრი (ამას დასჭირდება დამატებითი ხვრელი შერჩევის განყოფილებაში).

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყოთ უჯრა 3 ნაწილად: ეს დიზაინი უფრო ცვალებადია გამოყენებისას. სვეტის აწყობის დეტალური პროცესი შეგიძლიათ იხილოთ აქ:

სულ უფრო მეტი ადამიანი ხვდება, რომ მაღაზიაში ნაყიდი ალკოჰოლი არ ღირს იმ ფულს, რასაც ითხოვენ: ხარისხი დაბალია და ფასები ძალიან მაღალი. ამ მიზეზით ჩვენში სულ უფრო მეტი „მთვარე“ ჩნდება. ისინი იწყებენ პრიმიტიული მთვარის კადრით, მაგრამ საკმაოდ სწრაფად მიდიან იდეამდე, რომ შექმნან სრულფასოვანი დისტილაციის სვეტი საკუთარი ხელით. მაგრამ მისი დამზადება არც ისე ადვილია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს.

დისტილაციის სვეტს აქვს რთული მოწყობილობა. იმისათვის, რომ ის მომავალში კარგად იმუშაოს, საჭიროა ზუსტად გამოთვალოთ მისი პარამეტრები. მხოლოდ ამ შემთხვევაში იქნება შესაძლებელი ჭეშმარიტად დაბალანსებული სისტემის შექმნის იმედი სახლის გამოყენება.

სანამ მთვარის შუქისთვის ჯერ კიდევ საკუთარი ხელით გააკეთეთ დისტილაციის სვეტი, საჭიროა ყურადღებით გამოთვალოთ მისი თითოეული ელემენტის პარამეტრები, შემდეგ კი შეიძინოთ ყველა საჭირო კომპონენტი, რომელიც შეესაბამება გამოთვლებს.

უჯრის მხარისა და საქშენების მახასიათებლები

სინამდვილეში, ეს არის დისტილაციის სვეტის მთავარი ელემენტი. სვეტის ყველა სხვა პარამეტრი დამოკიდებული იქნება მილის პარამეტრებზე.

ალკოჰოლის სვეტის საკუთარი ხელით შექმნისას უმჯობესია გამოიყენოთ ქრომი-ნიკელის ფოლადის მილი. ეს არის ე.წ. საკვები კლასის უჟანგავი ფოლადი. იმის გამო, რომ ეს შენადნობი ქიმიური თვალსაზრისით სრულიად ნეიტრალურია, საბოლოო პროდუქტს არანაირ მინარევებს არ აძლევს. ეს ძალზე მნიშვნელოვანია, რადგან რექტიფიკაციის მთავარი ამოცანაა სუფთა პროდუქტის მიღება მინარევების გარეშე და საერთოდ არ შეიცვალოს მისი გემო და არომატული თვისებები.

ზოგიერთი ექსპერტი გვირჩევს დისტილაციისთვის სპილენძის უჯრის გამოყენებას. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გაკეთდეს ეს. ფაქტია, რომ სპილენძი შეიძლება შეიცვალოს ქიმიური შემადგენლობაალკოჰოლი. მაქსიმალური, სადაც სპილენძის გამოყენება შეიძლება, არის დისტილატორი ან ლუდის სვეტი.

უჯრას უნდა ჰქონდეს კედლის სისქე მინიმუმ 1 და არაუმეტეს 1,5 მმ. სქელი მილის კედლები არ იძლევა რაიმე უპირატესობას დისტილაციაში, მაგრამ ამავე დროს მნიშვნელოვნად ზრდის მთლიანი სტრუქტურის წონას. ეს მიუღებელია სახლის დისტილაციის სისტემისთვის.

ცარგა საქშენთან ერთად უნდა გამოითვალოს. სახლში, ჩვეულებრივია გამოიყენოთ საქშენები, რომლებშიც საკონტაქტო ზედაპირის მთლიანი ფართობი არ აღემატება 4 მ 2 / ლიტრს. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შეფუთვები უფრო დიდი კონტაქტის ფართობით, მაგრამ ეს მხოლოდ გაზრდის სვეტის გამყოფ ტევადობას, თუმცა, ეს შეამცირებს მთლიან შესრულებას.

სპირალური პრიზმული ზომისსაქშენი უნდა იყოს სვეტის დიამეტრზე 12-ჯერ ნაკლები.

გამოცდილი მთვარეები გირჩევენ მზადყოფნაში შეინახოთ სხვადასხვა მახასიათებლების საქშენები, რათა გამოიყენონ ისინი სიტუაციიდან გამომდინარე. ასე რომ, გამაგრებული მთვარის მისაღებად, უმჯობესია სვეტში 10 მმ-მდე სიმაღლის სპილენძის რგოლები მოათავსოთ. ამ შემთხვევაში, სპილენძი ეფექტურად მიიღებს გოგირდის ნაერთებს ალკოჰოლიდან.

უჯრის მხარის არჩევისას უნდა გვახსოვდეს, რომ სვეტის დიამეტრის მინიმალური ცვლილებაც კი სერიოზულად იმოქმედებს შესრულების პარამეტრებზე.

რაც შეეხება მილის სიმაღლეს, მაშინ ის უნდა მოერგოს პარამეტრებს 1-დან 1,5 მ-მდე.სიმაღლე იქნება ნაკლები, შემდეგ ფუზელის ზეთები შეაღწევს შერჩევაში. ამავდროულად, მილის სიმაღლის მატებასთან ერთად, იზრდება მოძრაობის დრო, მაგრამ არა სისტემის გამყოფი უნარი. ანუ რექტფიკატორის სიმაღლის გაზრდას აზრი არ აქვს.

მაღალი ხარისხის სპირტის შერჩევის გასაზრდელად და ცარგას ფუზელით გადატვირთვის თავიდან ასაცილებლად, ნედლი სპირტი უნდა ჩაასხათ კუბში არაუმეტეს 20 საქშენი მოცულობისა. საშუალოდ, კუბი ივსება მოცულობის 2/3-მდე. ეს ნიშნავს, რომ უჯრის დიამეტრით 50 მმ, თქვენ უნდა გამოიყენოთ კუბი 40-დან 80 ლიტრამდე მოცულობით. თუ მილის დიამეტრი 40 მმ-ია, მაშინ საკმარისია 30-დან 50 ლიტრამდე მოცულობის კუბი.

სითბოს წყაროს გაანგარიშება

ბევრი ფიქრობსრომ თუ მთვარის შუქი მაინც შეიძლება გაცხელდეს გაზზე ან ჩვეულებრივ ელექტრო ღუმელზე, მაშინ ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას დისტილაციის სვეტის გასათბობად. ეს შორს არის სიმართლისგან. ფაქტია, რომ რექტიფიკაცია ძალიან განსხვავდება ჩვეულებრივი დისტილაციის პროცესისგან. თუ დისტილატის წარმოების პროცესი იძლევა სითბოს მატებას, მაშინ დისტილაციის დროს გათბობის სიმძლავრე სწორად უნდა დარეგულირდეს. ამიტომ არც გაზის, არც ელექტრო და არც ინდუქციური გაზქურები არ ვარგა.

იდეალური ვარიანტი: დისტილაციის მოწყობილობის შიგნით საჭირო სიმძლავრის გამაცხელებელი ელემენტის დაყენება გამომავალი ძაბვის რეგულატორით დახვეწილი რეგულირებისთვის.

რაც შეეხება გამათბობელი ელემენტის სიმძლავრეს, 50 ლიტრიანი კუბის გასათბობად საჭიროა 4 კვტ ენერგია, 40 ლიტრზე 3 კვტ, 30 ლიტრზე კი 2 კვტ.

ათი უნდა იყოს სწორად დაყენებული კუბშირათა მისმა გაცხელებამ ბადაგი და ნედლი სპირტი არ ადუღდეს. რაც უფრო მაღალია გამაცხელებელი ელემენტი, მით ნაკლები ენერგია სჭირდება მას კუბის შიგთავსის ადუღებას. ჩაძირვის სიღრმის მატებასთან ერთად იზრდება დუღილისთვის საჭირო სიმძლავრე.

დეფლეგმატორის გაანგარიშება

რეფლუქსის კონდენსატორის სიმძლავრე დიდწილად განისაზღვრება დისტილაციის სვეტის ტიპით. თუ დაგეგმილია სვეტის აშენება თხევადი მოპოვებით, მაშინ რეფლუქსის კონდენსატორის სიმძლავრე უნდა შეესაბამებოდეს მთელი სვეტის ნომინალურ სიმძლავრეს. ყველაზე ხშირად, ამ დიზაინში გამოიყენება Dimroth მაცივარი, რომელშიც გამოყენების სიმძლავრეა 5 ვატი 1 სმ 2 ფართობზე.

ღობით დისტილაციის სვეტის შექმნისასდამონტაჟებულია რეფლუქს კონდენსატორის ზემოთ, მაშინ ამ უკანასკნელის სიმძლავრე არ უნდა აღემატებოდეს სვეტის სიმძლავრის 2/3-ს. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ მიატოვოთ Dimroth და გამოიყენოთ "პერანგი", რომლის გამოყენების სიმძლავრე არ აღემატება 2 ვატს სმ 2-ზე.

ერთჯერადი მაცივრის გაანგარიშება

იმ შემთხვევაში, თუ პირდაპირი გამაგრილებელი იქნება გამოყენებული, როგორც დამატებითი გაგრილება, მაშინ უნდა აირჩიოთ უმარტივესი და პატარა ვარიანტი. მისი სიმძლავრე არ უნდა აღემატებოდეს 30%-ს დისტილაციის სვეტის სიმძლავრედან.

სწორი მაცივარი ჰგავს სწორ მილს ცარგას პერანგსა და შიდა მილს შორის. მილის სიგრძე ჩვეულებრივ არ აღემატება 30 სმ.

თუ იგივე ერთჯერადი კონდენსატორი გამოყენებული იქნება არა მხოლოდ დისტილაციისთვის, არამედ გასწორებისთვის, მაშინ გაანგარიშებისას მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული არა სვეტის ნომინალური სიმძლავრე, არამედ მაქსიმალური გათბობა დისტილაციის დროს.

მილის მინიმალური დიამეტრი განისაზღვრება ორთქლის მინიმალური სიჩქარით და მაქსიმალური კინემატიკური სიბლანტით.

  • 1,5 კვტ სიმძლავრით მინიმალური დიამეტრი 8, მაქსიმალური კი 9 მმ.
  • 2 კვტ სიმძლავრით, მილის მინიმალური დიამეტრი არის 9, ხოლო მაქსიმალური 12 მმ.
  • სიმძლავრით 3 კვტ, მინიმალური დიამეტრი 10,5, ხოლო მაქსიმალური 18 მმ.

ასე რომ, ჩვენ ხელთ გვაქვს ყველა საჭირო გამოთვლა ნახაზთან ერთად და, შესაბამისად, შეგვიძლია გავაგრძელოთ დისტილაციის სვეტის შეკრება.

აუცილებელია დისტილაციის აპარატის შემდეგი ელემენტების მომზადება:

  • ჩარჩო.
  • დეფლეგმატორი.
  • საქშენი. ეს შეიძლება იყოს ჭურჭლის ფორმის ან სპირალური.
  • თბოიზოლაცია.
  • თერმომეტრები.

ნედლი ალკოჰოლისთვის განკუთვნილი ავზი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მთვარის შუქიდან. თქვენ ასევე არ შეგიძლიათ ახალი კოჭის გაკეთება. მისი აღება შესაძლებელია იმავე დისტილატორიდან. სწორად გათვლილი და აწყობილი სვეტი შეიძლება დამონტაჟდეს ნებისმიერ მთვარის შუქზე. მთავარი ის არის, რომ ავზის მოცულობა 20 ლიტრზე მეტია. თუ მოცულობა უფრო მცირეა, მაშინ დისტილაციის სვეტი არ იმუშავებს.

როგორ გააკეთოთ მეფე საკუთარი ხელით?

უმჯობესია მისი დამზადება უჟანგავი ფოლადისგან. იდეალური ვარიანტი - კვების კლასის ფოლადი.

ექსპერტები გვირჩევენ ამის გაკეთებას რამდენიმე სახსრით. ცარგას ქვედა ნაწილში შედუღებულია ფლანგა, რომლის მეშვეობითაც იგი დამაგრდება დისტილაციის ავზის სახურავზე. ფლანგური კავშირი უნდა იყოს მჭიდრო, ამიტომ უნდა იქნას გამოყენებული შუასადებები. სასურველია სილიკონი. პლასტიკური შუასადებები იცვლის ფორმას ტემპერატურის გავლენის ქვეშ.

ფლანგი უნდა იყოს შედუღებული ისე, რომ სვეტი მკაცრად ვერტიკალური იყოს. მხოლოდ ნახევარი გრადუსით გადახრა შეცვლის პროდუქტის ხარისხს ბოლოს.

სვეტის ცალკეული ნაწილები უკეთესიადააკავშირეთ დამჭერებით. ასე რომ, უფრო ადვილი იქნება სვეტის აწყობა და დაშლა.

ცარგას ორი ქვედა ნაწილი მხოლოდ მილებია. მათში დამონტაჟდება საქშენები, რათა გაიზარდოს კონტაქტის არეალი სითხესა და ორთქლს შორის. მაგრამ ზედა ნაწილი საკმაოდ რთულია. მას უნდა ჰქონდეს შემდეგი სტრუქტურული ელემენტები:

  • ნაკადის მაცივარი.
  • გამოსასვლელი მილი.
  • კონექტორი თერმომეტრის დასაყენებლად.
  • ჰაერის სარქველი.

ნაკადის გამაგრილებელი შეადგენს სვეტის ზედა ნაწილის ნახევარსუმარტივესი ვარიანტია მილის შეფუთვა სპილენძის კოჭით, მაგრამ მას არ აქვს კარგი ეფექტურობა. იდეალური ვარიანტია Dimroth ქულერის განთავსება მილის შიგნით. ამ შემთხვევაში, დეფლეგმატორი გადააქცევს კონდენსატს ორთქლად, სანამ არ მიაღწევს ჰაერის სარქველს დისტილაციის სვეტის უმაღლეს წერტილში.

გასასვლელი მილი უნდა დამონტაჟდეს ქვემოთმაცივარი რამდენიმე სანტიმეტრით.

საქშენი

ეს არის სვეტის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილი. ის 3 სახისაა: ჭურჭლის ფორმის საწური და სპირალური. პირველი ვარიანტი ბევრად უფრო ეფექტურია. ბევრი დამწყები მთვარე ამზადებს დისკის საქშენს იმ ნაწილებისგან, რომლებიც თავისუფლად იყიდება ინტერნეტში.

საცრის საქშენის დამზადება ბევრად უფრო ადვილია. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ: საბურღი, დისკები და მცირე დიამეტრის საბურღი, უჟანგავი ფოლადის ტიხრები. ტიხრებში ვბურღავთ სხვადასხვა დიამეტრის ნახვრეტებს და ვამონტაჟებთ მილის შიგნით.

თქვენ არ შეგიძლიათ გააკეთოთ სპირალური საქშენი, მაგრამ შეგიძლიათ მარტივად შეიძინოთ იგი სპეციალიზებულ მაღაზიაში.

რამდენიმე თემატური ფორუმიდა საიტები გირჩევენ გამოიყენოთ ჭურჭლის სარეცხი ბადეები სპირალური საქშენის შესაქმნელად, მაგრამ ეს არ უნდა გააკეთოთ. ფაქტია, რომ არავინ იცის ზუსტად რა შენადნობისგან არის დამზადებული. ეს ნიშნავს, რომ ვერავინ იწინასწარმეტყველებს, თუ რა სახის ნაერთები მიიღება, როდესაც ბადის მასალა ცხელ ალკოჰოლურ ორთქლებთან შეხებისას მოვა.

თბოიზოლაცია

სვეტის აწყობისასარ უნდა დაგვავიწყდეს მისი დაცვა სითბოს დანაკარგებისგან დეფლეგმატორის ქვედა საზღვრამდე მაინც. გამათბობლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისეთი მასალები, როგორიცაა: პოლიურეთანის ქაფი, პენოიზოლი, ფოლგის საიზოლაციო და ა.შ.

სინამდვილეში, რჩება მხოლოდ ყველა ნაწილის ერთად შეკრება და სახლში დამზადებული დისტილაციის სვეტის ტესტირება.

დასკვნა

ახლა მკითხველმა იცის როგორ გააკეთოს სვეტი სახლის დისტილაციისთვის. რჩება ამ ცოდნის პრაქტიკაში გამოყენება და სუფთა პროდუქტით სარგებლობა.

ყველაზე მარტივი დისტილაციის სვეტიც კიდისტილაციის დაბალი მაჩვენებლის მიუხედავად, საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ საკმარისი ალკოჰოლი როგორც სუფთა მოხმარებისთვის, ასევე მის საფუძველზე უფრო კეთილშობილური სასმელების დასამზადებლად.

ასევე, არ დაგავიწყდეთ, რომ დისტილაციის სვეტის, როგორც მთვარის შუქის გამოყენება მთვარის შუქისთვის, საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ 30% მეტი პროდუქტი, ვიდრე ჩვეულებრივი დისტილატორისგან. გარდა ამისა, მთვარის შუქის ხარისხი ბევრად უკეთესი იქნება.

თუ შეამჩნევთ შეცდომას, აირჩიეთ ტექსტის ნაწილი და დააჭირეთ Ctrl + Enter
გააზიარე:
კულინარიული პორტალი