Բրիկետներից ժելե պատրաստելու ողջ իմաստությունը: Ինչպե՞ս խուսափել գնդիկներից և քայլ առ քայլ պատրաստել համեղ դոնդող։
Ժելեի ճիշտ պատրաստումը այնքան էլ հեշտ չէ, որքան թվում է սկզբում։ Լավ է, եթե դոնդողի տուփի վրա գործողության մանրամասն հրահանգներ կան: Իսկ եթե ոչ. Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ և առողջարար դոնդող փուլ առ փուլ։
Դոնդողի պատրաստման արդյունաբերական չոր փոշին սննդի խտանյութ է արագ սնունդ. Գոյություն ունի տարբեր արտադրողների բոլոր տեսակի մրգերի և հատապտուղների քաղվածքներով դոնդողի բազմազան տեսականի:
Մասնաբաժիններով չոր խտանյութը փաթեթավորվում է թղթից, պլաստմասե, մետաղացված փաթեթավորումից պատրաստված պարկերում: Յուրաքանչյուր փաթեթ պարունակում է մանրամասն հրահանգներ՝ կազմի և պատրաստման եղանակի վերաբերյալ: Չոր խտանյութի բաղադրությունը ներառում է.
Շատ արտադրողներ վիտամիններ և հանքային հավելումներ են ավելացնում խտացված պուդինգներին: Դիետիկ սնուցման համար արտադրվում են ֆրուկտոզայով և շաքարի այլ փոխարինիչներով խտանյութեր։ Առկա է փոշիացված դոնդող առանց օսլայի։ Kissel ձևերը մշակվել են հատուկ մանկական սննդի համար:
Չոր ժելե կարելի է ձեռք բերել նաև ըստ քաշի։ Ժելեի պատրաստման որոշակի կանոններ կան. Եթե հետևեք այս առաջարկություններին, ապա դոնդողը կստացվի ճիշտ հետևողականությամբ, առանց գնդիկների և չի կորցնի գույնը:
Պետք է պահպանել դոնդողի պատրաստման կանոնները՝ նշված փաթեթում։ Եթե դուք ստիպված լինեք գնել ժելե փոշի ըստ քաշի, ապա մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ըմպելիքը։
Ինչու՞ պետք է դոնդողը ներառել սննդակարգում:
Բարև սիրելի ընթերցողներ:
Գաստրիտով հիվանդ ստամոքսի հետ դիետիկ թերապիան բավականին խիստ է: Եթե թիվ 1 աղյուսակ հասկացությունը ձեզ ինչ-որ բան է ասում, ապա դուք գիտեք, թե ինչի մասին եմ խոսում: Հաբերի հետ մեկտեղ դուք պետք է շատ զգույշ լինեք ձեր ուտած մթերքների նկատմամբ։
Դիետայում շատ սահմանափակող են շիլաները, գոլորշու և եփած սնունդը և առանց ավելորդ ճարպի։ Կիսելը իմ փրկության օղակն է ամենածանր հարձակումների համար: Տատիկը նման դեպքերում միշտ պատրաստում էր իր տնական վարսակի ալյուրը։ Բայց պատրաստի մեջ, խանութում, նմանը չգտա։ Ձեռք բերված Kissel ռուսական արտադրանք «Ելակ»պատրաստվում է որպես սննդի խտանյութ, որը պահանջում է ջերմային բուժում:
բրիկետ փաթեթում
Չոր ժելե բրիկետը փաթեթավորվում է ցելոֆանե փաթեթի մեջ՝ նշելով, կազմով և պատրաստման եղանակով:
Փոշին ինքնին վարդագույն գույնի է, որը պետք է նշել մի բաժակ 50 աստիճան ջուր, որը պետք է խառնել և լցնել մեծ ծավալով տարայի մեջ։
չոր համբույր
Դոնդողը ինքնին խիտ է, մածուցիկ:
խաշած ժելե
Ես սիրում եմ մի քիչ ավելի շատ ջուր ավելացնել, որպեսզի այն ավելի բարակ լինի և ավելի շատ խմիչքի տեսք ունենա, քան շիլա: Պատրաստի ձևով դոնդողի հոտը քիմիական չէ, ավելի շուտ հաճելի է ելակի երանգով: Ես այն ընդունում եմ դատարկ ստամոքսին, երբ ընդհանրապես ոչինչ չեմ կարողանում խցկել իմ մեջ: Ո՛չ թեյը, ո՛չ ժելե արգանակը շատ լավ չեն անցնում։ Պարուրելով ստամոքսի պատերը, այն թեթևացնում է սպազմերը և միևնույն ժամանակ օրգանիզմին գլյուկոզա է հաղորդում բաղադրության մեջ առկա շաքարից:
Կազմն ինքնին ստիպում է մի փոքր մտածել այս ապրանքի հաճախակի օգտագործման մասին, քանի որ. Բացի այդ
շաքարավազը և օսլան պարունակում են ներկանյութեր.
Ներկանյութեր E102 - էժան ներկ, ջրի մեջ բարձր լուծվող, օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ, արդյոք դա վնասակար է: Հարցը կրկին այն է, թե որքան ուտել: Կարող է ցան և ալերգիա առաջացնել:
E122 - կարմիր ներկը (մեր ելակը) կրկին ալերգիա է: Թույլատրված է Ռուսաստանում, բայց արգելված է Շվեդիայում և Ավստրիայում։
E133 - սինթետիկ ներկ, արգելված է ԵՄ մի շարք երկրներում: ուժեղ ալերգեն
Այսօր արագ սննդի տարբերակները դարակներում են ժամանակակից սպառողների համար, ովքեր երբեք բավարար ժամանակ չունեն իրենց կերակուրը պատրաստելու համար: Դրանք ներառում են ժելե փաթեթներում:
Այս տեսակի արտադրանքն ունի բազմաթիվ հակառակորդներ և շատ երկրպագուներ: Իմանալով, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել դոնդողը տուփից, կարող եք ոչ միայն ժամանակ խնայել, այլև արդյունքում ստանալ առողջարար, համեղ և սննդարար դեսերտ:
Կիսելը բրիկետներում վերաբերում է կիսաֆաբրիկատներին, ուստի նախքան այս կամ այն տեսակի օգտին ընտրություն կատարելը, դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք կազմը: Ոչ բոլոր արտադրողներն են առանձնանում նման բլանկների նկատմամբ բարեխիղճ վերաբերմունքով, հետևաբար, կոնսերվանտներ, ներկանյութեր, համի ուժեղացուցիչներ կարելի է գտնել բրիկետավորված ժելեի բաղադրության մեջ:
Նախքան փոշուց դոնդողը պատրաստելը, դուք պետք է իմանաք, որ դրա բաղադրիչները պետք է պարունակեն միայն.
Վտանգը կարող է օրգանիզմին բերել ոչ միայն ներկ, կիտրոնաթթու, այլ նաև մի շարք հավելումներ։ Օրինակ, ներկը E-124 (կարմիր 4R) քաղցկեղածին է, որը կարող է խթանել քաղցկեղի զարգացումը:
Մեկ այլ բան դոնդողն է տոպրակների մեջ, որը ներառում է բնական նյութեր։ Դրանք հիմնված են շաքարի, օսլայի, մրգերի կամ հատապտուղների, բանջարեղենի, բուսական հավելումների վրա:
Խտանյութից դոնդողի կալորիականությունը, կախված մրգի և հատապտուղների մզվածքից, ունի 358,4 կկալ օպտիմալ ցուցանիշ:
Փաթեթից դոնդող ընտրելիս, որի բաղադրատոմսը որակի և արտաքին տեսքի որոշ պահանջներ ունի, պետք է հաշվի առնել նաև դրա պիտանելիության ժամկետն ու տեսքը։ Ժամկետը չպետք է գերազանցի թողարկման օրվանից 6 ամիսը:
Փոշու ժելեի համար բարձր խոնավությունն անընդունելի է, ուստի այն ընտրելիս պետք է ուշադիր ուսումնասիրել դրա փաթեթավորումը՝ փոշին պետք է ձեռքով զգալ և ազատ հոսել։ Եթե փաթեթը խիտ է կամ ունի գնդիկներ, դա կարող է վկայել արտադրանքի ոչ պատշաճ պահպանման կամ վնասի մասին:
Կիսել բրիկետում քանի գրամի ցուցիչը, որպես կանոն, ստանդարտ է՝ դրանք 250 գրամանոց փաթեթներ են։ Այս քանակությամբ տոպրակների մեջ լուծվող դոնդողը պատրաստվում է 1 լիտր ջրի համար։ Այս համամասնությունը թույլ է տալիս վերջ տալ թանձր, հարուստ ըմպելիքին:
Մեթոդներ տնային խոհարարությունիսկ փաթեթից ժելե պատրաստելու եղանակը զգալիորեն տարբերվում է: Ինքնուրույն նման ըմպելիք պատրաստելիս տանտիրուհին կարող է կարգավորել դրա խտությունը, ինչ վերաբերում է փոշի տարբերակին, ապա այստեղ պետք է եփել ըստ հրահանգների, հակառակ դեպքում պատրաստի ուտեստի կոնցենտրացիան կարող է ավելի թույլ լինել, իսկ համը՝ ավելի վատ:
Փոշեկուլից ժելե պատրաստել փաթեթի վրա դրված ցուցումները ունեն պատրաստման պարզ կանոններ.
Որոշ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են բոլոր բաղադրիչները միանգամից խառնել սառը ջրի մեջ ու հասցնել ցանկալի խտության՝ խառնելով կաթսայի մեջ մարմանդ կրակի վրա։
Տուփից ժելե պատրաստելու չափի պահանջները տատանվում են 2-ից 5 րոպե: Եռման գործընթացում անհրաժեշտ է ընտրել դոնդողի խտությունը, որը համապատասխանում է սպառողի ցանկությանը։ Երեխաների համար ավելի լավ է ցածր խտության դոնդող տալ։
Տեխնոլոգիական քարտեզով ցուցադրված ստանդարտների համաձայն՝ մանկական, հիվանդանոցային և այլ մասնագիտացված հաստատությունների համար խտանյութից դոնդողը պատրաստվում է հետևյալ սխեմայով.
Այս ապրանքի կալորիականությունը կազմում է 350 կկալ: Ըստ ստանդարտ տեխնոլոգիայի, թե ինչպես պատրաստել ժելե բրիկետից, պահանջներից մեկը դրա թրջումն է:
Բացի ստանդարտ կիրառությունից, կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ են տալիս փոշիից դոնդող պատրաստելուց հետո այն օգտագործել թխելու կամ սնուցող քսուքներ պատրաստելու համար։ Կիսել բրիկետները նոսրացված վիճակում ավելացվում են թխմանը, ինչի շնորհիվ այն ձեռք է բերում օդային տեսք և բուրավետ համային գունապնակ։
Կան նաև բրիկետից ժելե պատրաստելու եղանակներ, որոնք ծանոթ ուտեստը կարող են վերածել խոհարարական հմտության աշխատանքի։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է փաթեթներում ունենալ մի քանի տեսակի մրգային և հատապտուղ ժելե.
Իմանալով, թե ինչպես պատրաստել ժելե բրիկետից, կարող եք օրիգինալ կրեմ պատրաստել.
Եթե բրիկետավորված ժելեի փոխարեն պատահում է չամրացված դոնդող գնել, կարող եք օգտագործել եփելու մեթոդը, թե ինչպես պատրաստել դոնդող չամրացված փոշուց, որը տեխնոլոգիայով նույնական է ստանդարտին` 250 գ փոշի 1 լիտր ջրի դիմաց:
Բնական դոնդողի սիրահարներին կարելի է հանգստացնել նաև՝ առաջարկելով դոնդող փոշուց պատրաստելու օրիգինալ եղանակ, որպեսզի համը չտարբերվի բնականից.
Բացի այդ, կան մի շարք առանձնահատկություններ, որոնք օգնում են բարելավել պատրաստի ըմպելիքի համը։ Տուփից ժելե եփելու հրահանգների բոլոր քայլերն անցնելուց հետո կարող եք մի քիչ դարչին ավելացնել խնձորի, սալորի ժելեին; հատապտուղներին՝ վանիլին, իսկ ցիտրուսին՝ կոճապղպեղի փոշի:
Տալ պատրաստի կերակուրոչ միայն ավելի շատ համ, այլև օգտակար հատկություններ, կարող եք օգտագործել փոշիացված ժելե պատրաստելու մեթոդը՝ հիմնվելով հացահատիկի օգտակար բաղադրիչի վրա՝ վարսակ, հնդկաձավար, ոլոռ և այլն:
Գաղտնիք չէ, որ պատրաստի ժելեում, որն անցել է ջերմային մշակման փուլը, շատ քիչ վիտամիններ և օգտակար ցուցանիշներ կան։ Խմիչքին առողջ, իսկ երբեմն նույնիսկ բուժիչ կարգավիճակ տալու համար փաթեթից դոնդողը պատրաստելուց հետո անհրաժեշտ է այն խառնել պատրաստի խիտ վարսակի ալյուրի ժելեի կամ այլ առողջարար հացահատիկի հետ։ Համամասնությունը պետք է լինի 1 լիտր դոնդողի դիմաց՝ կես փաթեթ փոշի:
Ըստ իր կենսաբանական բնութագրերի՝ ըմպելիքը կկարողանա բարենպաստ ազդեցություն ունենալ աղիների լորձաթաղանթի վրա, բարելավել աղիքային շարժունակությունը, նվազեցնել ստամոքս-աղիքային տրակտի որոշ էրոզիվ և խոցային հիվանդությունների ցավոտ ախտանիշները:
Ավանդական բժշկության մեթոդներից մեկը, որն օգնում է բուժիչ ազդեցություն ունենալ մարսողական օրգանների վրա, ինչպես նաև ամրացնել օրգանիզմը երկարատև հիվանդությունից հետո և երեխայի օրգանիզմի ինտենսիվ զարգացման շրջանում, բուսական թուրմերի և թուրմերի վրա հիմնված դոնդողն է:
Գործընթացի բոլոր փուլերն ավարտելուց հետո, թե ինչպես պատրաստել դոնդողը փաթեթում, այն պետք է նոսրացնել 1:3 հարաբերակցությամբ, որտեղ 1 մասը դոնդող է, 3 մաս՝ բուսական թուրմ, խառնել։ Թող կանգնի և սառչի: Խմեք ըմպելիքը բուժման պահանջներին համապատասխան՝ ակտիվ լուծողական ազդեցություն չհրահրելու համար։
Կան մի շարք փոշիացված ժելե խառնուրդներ, որոնք ներառում են բուժիչ բաղադրիչներ։ Դրանք ներառում են համբույրներ առողջության և կանխարգելիչ նպատակներով: Նրանք սովորական դոնդողից տարբերվող իրենց ձևն ունեն՝ ինչպես պատրաստել պատրաստի դոնդողը փոշուց։
Դրանց թվում են Leovit խմբի համբույրները, որոնք իրենց բուժիչ բաղադրության շնորհիվ օգնում են նվազեցնել օրգանիզմում բորբոքումները, բուժիչ և հանգստացնող ազդեցություն ունեն աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում։ Դոնդողի այս տեսակները բուժական և կանխարգելիչ են և նշանակվում են սննդաբանների կողմից մեծահասակների և երեխաների համար: Նրանք ունեն իրենց սեփական ճանապարհը՝ ցույց տալով, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել դոնդողը տուփից: Այսպիսով, այս ապրանքանիշի նիհարեցնող դոնդողը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.
Բացի այդ, այս հրահանգը, թե ինչպես պատրաստել ժելե Leovit ապրանքանիշի տուփերում, օգնում է մաքրել մարմինը և ազատվել փորկապությունից։
Համաձայն բրիկետների մեջ դոնդողի մասին դրական ակնարկների, որոնց բաղադրությունը կասկածի տեղիք չի տալիս, յուրաքանչյուր ոք իրավունք ունի ինքնուրույն որոշել, թե ինչպիսի ապրանք է դոնդողը բրիկետներում, օգուտը կամ վնասը կայանում է փոշի խառնուրդի այս փոքրիկ կտորի մեջ:
Եթե նույնիսկ գիտեք, թե ինչպես պատրաստել պատրաստի ժելե կամ դրա ցանկացած այլ տեսակ, գաստրոէնտերոլոգի խորհրդատվությունը պարտադիր է։
Մինչև մեկ տարեկան երեխաները, ովքեր հակված են ալերգիկ ռեակցիաների որոշակի տեսակների սննդի, ներառյալ շաքարավազի, հատապտուղների և կաթի նկատմամբ, պետք է նվազեցնեն այս բաղադրիչների համամասնությունները: Հնարավորության դեպքում, որպեսզի երեխայի օրգանիզմի աշխատանքի մեջ բացասական հետևանքներ չառաջացնեն, կարող եք օգտագործել միայն բրիկետավորված ժելեի այն տեսակները, որոնք նախատեսված են մանկական սննդի համար։
Նախքան քաշի ժելե պատրաստելը, դուք պետք է պարզեք այս ապրանքի ծագումը: Եթե փաթեթավորված դոնդողը փաթեթի վրա ունի իր ծագման, բաղադրության և պիտանելիության ժամկետի մասին բոլոր համապատասխան տեղեկությունները, ապա քաշով վաճառվող դոնդողը բաց տեղեկատվություն չունի։ Ավելի լավ է ընդհանրապես խուսափել նման կասկածելի արտադրանքներից:
Նույնիսկ իմանալով, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել դոնդողը բրիկետներով, չի կարելի խուսափել այն հետևանքներից, որոնք կարող են ունենալ դրա չափից ավելի օգտագործումը։ Սա հատկապես կարող է բացասաբար ազդել ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց վիճակի վրա, քանի որ օսլան և շաքարը նպաստում են դժվարամարս ճարպերի կուտակմանը։
Երբ դոնդողը գնում է առևտրային կազմակերպություններում, բաղադրատոմսը սովորաբար գրվում է փաթեթավորման վրա։ Ինչպե՞ս պատրաստել դոնդող, եթե արտադրողը ներմուծված է, իսկ հրահանգները գրված են անհասկանալի լեզվով։ Պետք չէ հուսահատվել, քանի որ ժելե պատրաստելու բոլոր բաղադրատոմսերը գրեթե նույնն են։
250 գ չոր նյութի համար պահանջվում է 1 լիտր մաքրված ջուր։ Բրիկետը ձեռքերով մանրացրեք, եթե թարմ է։ Եթե հնարավոր չէ մանրակրկիտ մանրացնել, առանց գնդիկների, ապա անհրաժեշտ է դիմել հարիչի, բլենդերի կամ սովորական փայտե ջարդիչի օգտագործմանը։ Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, դնել կրակին։
Ժելեի փոշին նոսրացրեք փոքր քանակությամբ ջրի մեջ։ Երբ ջուրը եռում է, ջրի մեջ մտցրեք թթվային լուծույթի բարակ հոսք՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի բրիկետում պարունակվող օսլայից գնդիկներ չառաջանան։ Ստացված դոնդողը պետք է համտեսել, իսկ անհրաժեշտության դեպքում՝ քաղցրացնել։
Եթե դոնդողը շատ թանձր է, ապա վրան ավելացրեք եռացրած ջուր և անընդհատ խառնելով նորից դրեք կրակին, որ եռա։ Եթե դոնդողային ըմպելիքը չափազանց հեղուկ է ստացվել, ապա սառը ջրում նոսրացրեք փոքր քանակությամբ օսլա և աստիճանաբար լցրեք եռացող դոնդողի մեջ։
Դոնդողը երկար եփելը չարժե, քանի որ այն հեղուկ կդառնա։ Երբ դոնդողը եփվի, թող եփվի 5-10 վայրկյան, ոչ ավելին։ Ինչպե՞ս պատրաստել ժելե բրիկետից: Այն պատրաստելիս պետք է հաշվի առնել մեկ նրբերանգ՝ երբ դոնդողը սառչում է, այն մի փոքր ավելի հաստ է դառնում, քան տաք ժամանակ։
Բրիկետի դոնդողի մեջ կարող եք հավելյալ ավելացնել մի քիչ կիտրոնաթթու համի համար, ջեմ, թարմ և սառեցված հատապտուղներ, հյութ։ Բայց այս ամենը պետք է նախապես եփել և զտել, իսկ պատրաստված հիմքի վրա եփել ժելե: Ստացեք հիանալի վերաբերմունք:
Եթե գիտեք, թե ինչպես պատրաստել դոնդող փոշիից, կարող եք զգալիորեն խնայել աղանդերի պատրաստման վրա ծախսված ժամանակը։ Մոտեցման մեկ այլ անվիճելի առավելությունն այն է, որ տարվա ցանկացած ժամանակ մրգային խմիչք ստեղծելու հնարավորությունն է՝ առանց անհրաժեշտ բաղադրիչները ձեռք բերելու համար մեծ գումար ծախսելու: Ընդհանրապես, բավական է կարդալ, թե ինչ համամասնություններով վերցնել բաղադրիչները և որքանով պատրաստել բաղադրությունը՝ արժանապատիվ արդյունք ստանալու համար։ Տնային տնտեսուհիները, ովքեր ցանկանում են մի փոքր փորձարկել նրբագեղությունը, պետք է խորանան դրա պատրաստման առանձնահատկությունների մեջ:
Մասնագետները, ովքեր պարբերաբար աշխատում են բնական և կիսաֆաբրիկատ դոնդողի հետ, կազմել են խորհուրդների ցանկ երիտասարդ տնային տնտեսուհիների համար։ Դրանք կպարզեցնեն քաղցր զանգվածը եռացնելու գործընթացը և հնարավորինս մեծ օգուտ կտան վերջնական արտադրանքին։
Հուշում. Տնային տնտեսուհիներից քչերը գիտեն, որ բրիկետային ժելեի համն ու բույրը կարելի է փոխել՝ օգտագործելով բնական բուրմունքներ: Մի պտղունց դարչին, վանիլ կամ հիլ, անանուխի և խնկունի տերևները կարող են մանկության սովորական ուտեստը վերածել գուրման աղանդերի:
Եթե փաթեթից դոնդողի համը չափազանց «արդյունաբերական» է թվում, դա կարելի է շտկել՝ պատրաստի արտադրանքին ավելացնելով մի քիչ միրգ կամ հատապտուղ հյութ, ջեմ, մուրաբա կամ կոնֆիդուրա:
Խտանյութից դոնդող պատրաստելու համար հատուկ հմտություններ պետք չէ ունենալ։ Ցանկացած մարդ, ցույց տալով մի փոքր ուշադրություն և համբերություն, առանց որևէ խնդրի գլուխ կհանի այդ գործից։ Դեպքերի ճնշող մեծամասնությունում մանիպուլյացիան այսպիսի տեսք ունի.
Բացի այդ, ըմպելիք պատրաստելու ևս մի քանի եղանակ կա, բայց հենց այս մոտեցումն է ինքն իրեն հաստատել որպես ամենահարմար, ամենաարագ և օպտիմալը:
Եթե փաթեթից դոնդողը հարմար է միայն առողջ և քաղցր հեղուկ պատրաստելու համար, ապա դրա անալոգը բրիկետից կարող է օգտագործվել ամենաշատը: տարբեր ճանապարհներ. Ահա դրանցից ընդամենը մի քանիսը.
Նույնիսկ իր մաքուր տեսքով դոնդողը համեղ, քաղցր և բավականին առողջարար դելիկատես է։ Եթե մի փոքր երևակայություն դրսևորեք և դիվերսիֆիկացնում եք նրա սովորական տեսքը, ամեն անգամ կարող եք ինչ-որ նոր և անսովոր ուտեստ ստանալ:
