Egy népszerű étel - a spagetti - még kezdő szakácsok is elkészíthetik. A végrehajtási idő szempontjából nem költséges, ugyanakkor megvannak a főzés árnyalatai. Ez különösen igaz arra, hogy mennyit kell főzni a spagettit.
A spagetti olaszul „zsineget” jelent, ezért ezek a tészták hosszúak, több mint 15 cm. A főzés időtartama a fajtájuktól és a búza fajtájától függ, amelyből készült.
Ha figyelembe vesszük, hogy főzéskor 3-szor nagyobb lesz a tömegük, akkor 1 adaghoz száraz formában körethez mindössze 50 g. A felforraláshoz 10-szer több vizet, azaz adagonként ½ l-t kell elfogyasztani. . Annak érdekében, hogy a termékek szabadon legyenek benne, és ne tapadjanak össze, a tartálynak nagynak kell lennie. 
A spagettit nem kell mosni. Kivételt képez, ha emiatt túlfőnek vagy összeragadnak. Lehet, hogy a tészta rossz minőségű.
Tipp: a "gallyakat", még a hosszúakat is, jobb, ha nem törik el. Kínában például nem lehet megtörni a hosszú tésztát, mert az a hosszú élettartamot szimbolizálja. Olaszországban, a spagetti szülőhelyén az ilyen tésztát csak egészben főzni szokás, még akkor is, ha a hossza eléri a 30 cm-t. De Oroszországban nem minden olyan szigorú. De miért vegyük ezt spagettinek, amikor ilyen sokféle tészta létezik.
A tészta főzési ideje a szálak formájától (kerek és lapos) és vastagságától függ. A legvékonyabb - 3-4, vastagabb 8-ig és a legvastagabb, kerek - legfeljebb 12 perc.
| No. p \ p | Barilla kilátása | spagetti szám | Főzési idő, min. |
|---|---|---|---|
| 1. | capellini | 1 | 5 |
| 2. | Spagetti | 3 | 5 |
| 3. | Spagetti | 5 | 8 |
| 4. | Bavette | 13 | 8 |
| 5. | spagetti | 7 | 11 |
hogy ne tapadjanak össze, főzés előtt azonnal adjunk hozzá ½ teáskanálnyit. olaj (sovány) vízbe. Ezt később nem kell megtenned, jobb, ha főzés után szűrőedénybe teszed az olajat, és hogyan csöpög le a húsleves. A ragasztásra kiváló gyógymód az erősen forrásban lévő víz.
Előfordul, hogy félkész terméket kell főzni, és főzni kell belőle valamit. Ha még mindig hőhatás alatt áll, pár perccel rövidebb ideig főzzük, azaz ne fejezzük be a főzést. Ez „al dente” - „a foghoz”, mert kissé kemények, ami a további főzés során teljesen megszűnik.
A főzési idő gyakran fel van tüntetve a csomagoláson, erre figyelni kell.
A titkos módszer segít még vékony spagetti főzésében is puha búzafajtákból egy serpenyőben: először meg kell sütni, majd fel kell önteni forrásban lévő vízzel, 5 cm-rel lefedve a terméket, és 180 másodpercig főzni.
Ha nem lehet spagettit főzni a tűzhelyen, akkor egy lassú tűzhely segít. A szükséges mennyiségű vizet öntjük. A „gőzölés” vagy „beillesztés” üzemmódban forráspontig melegszik. Átlagosan 7 percet vesz igénybe:
ha mártásban kívánja tálalni a spagettit, akkor nem kell leöblítenie. A szálakon maradt keményítő jól passzol a szósz állagához. Ha a spagettit a szükségesnél hosszabb ideig átfőtt egy szűrőedényben, akkor forrásban lévő vízzel leforrázva újraéleszthetjük. A főzésből visszamaradt folyadék csak a szósz elkészítéséhez használható fel.
A mikrohullámú sütőben is főzhet. A terméket forrásban lévő vízzel öntjük, lefedve 5 cm-rel (vagy 1: 2 arányban). Tedd forrásban lévő vízbe a spagettit, sót, kanalat növényi olaj. 8 percig kell főzni. a maximális lehetőségnél. 2 percenként. hagyja abba a főzést és keverje össze. Amint a termék készen áll, a sütő kikapcsol, és a paszta még egy kicsit ott marad. Ezután engedje le a vizet, és már mehet is.
alacsony mikrohullámú teljesítmény mellett a főzést ¼ órára kell növelni.
A spagetti jó különféle szószokhoz, köretnek, először és másodszor, salátához stb. Gyorsan kihűl, így felmelegített tányérokban tálaljuk. A spagetti főzése egyszerű, ha tudja, mit kell tennie. Kétségtelen, hogy akkor mindenki elégedett lesz az eredménnyel.
A tésztát 7-15 percig főzzük.
Főzzük a tésztát lassú tűzhelyen 12 percig.
Főzzük a makarónit a mikrohullámú sütőben 10 percig.
Sok más ételhez hasonlóan ezt sem könnyű megfelelően elkészíteni. De csak abban az esetben, ha a főzés minden árnyalatát és jellemzőjét figyelembe veszik - az étel valóban ízletes és egészséges lesz. A tészta különféle formában készül. A szupermarketek és üzletek polcain jelennek meg: szarvak, cérnametélt, spagetti stb. Az egyes termékek főzésének módja és a tészta főzési ideje a termék csomagolásán van feltüntetve. A főzési folyamat általában 7-15 percet vesz igénybe. A tésztát sós forralt vízbe mártjuk. Az edényt nem kell lefedni.
Egy másik jó út főzés tészta, amely garantálja formájuk megőrzését. A szabványos változathoz hasonlóan egy edény vizet helyeznek a tűzhelyre. Forralás után ízlés szerint sót adunk hozzá, és beletesszük a tésztát. A termék hozzáadásakor ügyeljen arra, hogy a víz kb. 1,5-2 cm-rel legyen felette. Ha sok a folyadék, öntse le, amíg el nem éri a kívánt térfogatot. Idővel megszokja, hogy annyi vizet öntsön, amennyire szüksége van. Tehát ennek a receptnek az a fő jellemzője, hogy a tészta főzése után 5 percre jelöljük az időt, és lekapcsoljuk a tüzet. Az edényt fedővel lefedjük. 10-15 perc múlva nyissa ki. Látni fogod, hogy kész a tészta. Az így elkészített tészta puha. Itt egy amatőrnek való - kinek és mit kóstoljon.
Helyezze a tésztát a tálba, és töltse fel vízzel - 2 cm-rel feljebb kell fednie. Sózzuk ízlés szerint, és adjunk hozzá 1 evőkanál növényi olajat, hogy megakadályozzuk a tészta összetapadását. A multicooker "Sütés" módba van állítva. A tészta 12 perc alatt elkészül.
A tészta mikrohullámú sütőben történő főzéséhez a víz mennyiségét 2: 1 arányban számítják ki, azaz kétszer több folyadékot kell hozzáadni, mint a tészta. Az ételt ízlés szerint sózzuk. Ezenkívül hozzáadhat egy evőkanál növényi olajat. A mikrohullámú sütő 500 wattra van beállítva. A tésztát fedővel lezárt edényben 10 percig főzzük.
A tészta a főzés során körülbelül háromszorosára nő. Ha a tésztát egy bonyolultabb főzésre szánt étel hozzávalójaként szeretné felhasználni, ne főzze pontosan addig, amíg az ezt követő hőkezelésük tart.
”, hogy a legkisebb szakács főzhessen magának ebédet vagy vacsorát, és ha kell, étkezhessen az egész családnak: szülőknek, nővérnek vagy testvérnek. Megtanítalak a legtöbbet főzni egyszerű ételek, amelyek nem igényelnek különösebb kulináris készségeket, és ha a főzési folyamat annyira magával ragad, és valami bonyolultabbat szeretne főzni, például: akkor az én lépésről lépésre receptek Ebben segítenek a fotók. És ne feledd, bármikor feltehetsz bármilyen kérdést, ami foglalkoztat, amire igyekszem nagyon részletes választ adni. Tehát ma tésztát főzünk egy serpenyőben.
A tészta főzése egy serpenyőben nagyon egyszerű, a legfontosabb bizonyos szabályok betartása, valamint a tészta és a víz szigorú mennyiségi arányának betartása: körülbelül 1 liter vízhez 100 g tészta kell = fél normál 200 ml-es pohár) ! Nyugodtan adhatunk hozzá még egy kis vizet, de a vízhiány miatt összeáll a tészta, főleg ha nem túl jó minőségű.
Hozzávalók:
Leltár:
1. lépés. Készítsünk tésztát, vizet, növényi olaj, só és vaj.
2. lépés Öntsön vizet egy serpenyőbe, fedje le és tegye tűzre. Várja meg, amíg a víz felforr.
3. lépés Amikor a víz felforr, adjunk hozzá ízlés szerint sót (10-12 g/liter víz = egy teáskanál) és 1 evőkanál olívaolajat (ha nincs olívaolaj, akkor bármilyen más növényi olaj is megteszi) - így a tészta nem ragad. együtt.
4. lépés A tésztát egy fazék forrásban lévő vízbe öntjük. Ne takarja le az edényt! Fakanállal keverjük össze, hogy a tészta ne ragadjon az aljára. A tészta hozzáadása után a víz leáll. Tedd újra a fedőt az edényre, hogy a víz visszaforrjon, majd vedd le a fedőt és csökkentsd a hőt, különben hab jelenhet meg.
5. lépés Főzzük a tésztát körülbelül 10 percig, időnként megkeverve. Vagy kövesse a csomagoláson található főzési utasításokat. A gyártók általában jelzik, mennyi ideig tart a tészta főzése.
6. lépés 2-3 perccel a készenlét előtt próbálja ki a tésztát egy fogra - legyen puha, lisztes utóíz nélkül. Ha kész a tészta, szűrőedénybe tesszük, és forró forralt vízzel leöblítjük.
7. lépés A tésztát egy edényen vagy tányéron művészien keverjük ki vajjal, díszítsük szósszal, fűszernövényekkel, reszelt sajttal, húsdarabokkal, fasírttal, fasírttal – ami csak kézbe kerül, ahogy akarja.
További tippek:
Íme a hozzávetőleges főzési idő a különböző típusú tésztákhoz:
Jó étvágyat!
Tészta nélkül nehéz elképzelni egy modern ember étrendjét. Ez a sokoldalú köret hetente legalább egyszer mindig szerepel az étlapon. Gyakran hallani azonban tapasztaltnak tűnő háziasszonyok panaszait, hogy összeragadt a tészta. Ugyanakkor ritkán hallani, hogy nem főzték meg, valószínűleg ezért van az eredmény egy ragacsos tésztadarab - a tészta túl sokáig főtt, félve, hogy nem fejezik be a főzést.
Érdemes azonnal megérteni, hogy a tészta főzéséhez serpenyőre van szükség. Ezt a terméket nem lehet mikrohullámú sütőben, lassú tűzhelyben vagy ne adj isten gyorsfőzőben főzni! Minden tésztát, fajtától és fajtától függetlenül, folyamatosan keverni kell, különben összeragad, amint egy fazék vízbe tesszük. És mellesleg kizárólag forrásban lévő és sós vízbe mártják.
A tészta elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe (mérettől függően):
A tésztát 5-7 percig főzzük; az "íjak" 10 percen belül elkészülnek; a "csövek" elkészítése 12 percet vesz igénybe; A „szarvakat” a leghosszabb ideig főzik - 15 percig.
