در دهه 80 قرن نوزدهم، زمانی که مهتاب شروع به محبوبیت در بین دوستداران الکل کرد، هیچ کس نمی توانست تصور کند که ستون های تقطیر که مقدار زیادی الکل خالص را با هزینه کم به ارمغان می آورد، در دسترس یک آماتور معمولی با قیمت مناسب قرار می گیرد. قیمت
برای به دست آوردن مهتاب، پوره تمیز، تقطیر، اعمال می شود ستون تقطیر. اما طراحی این دستگاه ساده است و می توان آن را با دست ساخت و در نتیجه هزینه تجهیزات را به حداقل ممکن کاهش داد.
بیایید در نظر بگیریم که چگونه آن را با دستان خود بسازیم، از چه موادی می توان استفاده کرد، چگونه عناصر فردی را طراحی کرد و آن را در یک مهتاب ادغام کرد.
برای شروع، بیایید بفهمیم که چیست اصلاح:
محصول نهایی در ظرف ته نشین می شود.
ساختار استاندارد که ساختار مسی را به عنوان پایه در نظر می گیرد. ماده ای مانند مس دارای رسانایی حرارتی عالی، ویژگی های فشرده سازی-انبساط است.
توجه!مس ناخالصی ها و رسوبات مضری را به محلول اضافه نمی کند که آن را به یک ماده مرجع تبدیل می کند.
با این حال، مس یک نقطه ضعف قابل توجه دارد - مانند هر فلزی، اکسید می شود و به رنگ سبز تبدیل می شود.
فرآیندهای خوردگی بر کیفیت و خلوص محصول تأثیر منفی می گذارد. فیلترهای فلزی داخل لوله نیز اکسید شده و کل ساختار غیر قابل استفاده می شود.
همچنین یک انتخاب رایج.
مواد پلی پروپیلن مورد استفاده در لوله کشی:
نکته منفی ورود ناخالصی ها به محلول است، زیرا بخشی از پلی پروپیلن در طول گرمایش تبخیر می شود.
گزینه بودجه برای دوستداران طراحی.
مناسب- اینها آداپتورهای پیچی فلزی برای اتصال لوله ها و شیلنگ ها هستند.
از این ها می توانید با چرخاندن به ترتیب خاصی یک ستون بسازید. برای چنین عناصری (از جمله فولاد ضد زنگ) می توان از هر فلزی استفاده کرد. این طراحی عملاً هیچ نقطه ضعفی ندارد، به جز اینکه جمع آوری و جابجایی زمان بیشتری می برد.
ارجاع!یک ستون خوب شامل تمام موادی است که در بالا توضیح داده شد، ترکیبی از مزایا و تراز کردن معایب.
در ابتدا، زمانی که تجارت مهتابی تازه شروع به توسعه کرده بود، دستگاه ها از هر چیزی که زیر پا بود ساخته می شد، بنابراین کیفیت مهتاب مناسب بود.
با توسعه صنعت، آماتورها یاد گرفته اند که محصولات بهتر و با کیفیت تر بسازند، تاسیسات را مدرن کرده و طرح های استاندارد را با عناصر جدید تکمیل کنند.
برای طراحی یک مکعب با دستان خود، شما باید روی یک ورق فولادی ضد زنگ جوش دهید، که قبلا آن را به یک استوانه خم کرده اید.
قسمت پایین را نیز می توان با جوش دادن ورق درست کرد، آن را تخلیه کرد و با قیچی برای فلز برش داد (برای ثبات بیشتر می توانید ورق را برش نخورده بگذارید). قلع به عنوان لحیم کاری عمل خواهد کرد.
می توانید با چسباندن محل اتصال با لاستیک یک درب مهر و موم شده با دست خود بسازید یا از درب یک تابه استفاده کنید.
ارجاع!مکعب را می توان به طور کامل از یک تابه یا یک قوطی فلزی ساخت، اگر درب امکان اتصال با بقیه ساختار را فراهم کند.
نحوه ساخت مکعب تقطیر با دستان خود در این ویدیو توضیح داده شده است:
تزارگا
کشو یک فیلتر معمولی است که می تواند از یک مخلوط کن آب معمولی یا یک لیوان پلاستیکی ساخته شود که در آن یک اسفنج فلزی برای شستن ظروف فرو می رود.
چند معیار که برای یک تزارگا خوب مهم است:
- وجود ورودی و خروجی
- قابلیت جدا کردن آن برای تعویض فیلتر،
- قابلیت تعویض آسان بدنه سازه در صورت شکستگی (بنابراین استفاده از لیوان های پلاستیکی توصیه می شود).
حتی یک تغییر کوچک در قطر ستون به طور جدی بر پارامترها تأثیر می گذارد. برای ارزیابی کافی است به یاد داشته باشید که توان اسمی (W) و بهره وری (ml/h) از نظر عددی برابر با سطح مقطع ستون (میلی متر مربع) است و بنابراین با مربع قطر
نازل
به عنوان طعمه استفاده می شود نازل مسی سیم معمولی، با این حال می توانید از یک اسفنج فلزی معمولی استفاده کنید.
خلوص محصول نهایی و مدت زمان فرآیند اصلاح به مواد بسته بندی بستگی دارد. می توانید با ترکیب چند عنصر و مواد، یک نازل چند لایه بسازید.
گره انتخاب
واحد انتخاب روی خمشی قرار دارد که در آن مخلوط اولیه، آب ورودی و محصول نهایی جدایی وجود ندارد.
مطلوب است که آن را از مس بسازید، زیرا ساختارهای پلاستیکی تحت تأثیر دما تمایل به انبساط دارند و تغییر مسیر محلول می تواند روند یکسوسازی را به تاخیر بیاندازد یا حتی آن را متوقف کند.
ارجاع!به عنوان مثال، فشار و دما برای اینکه قسمت فرار مایع بر خمش غلبه کند و در ظرف رسوب کند کافی نیست. با این حال، یک منحنی ملایم تر به آن اجازه می دهد تا به راحتی از آن عبور کرده و ساخته شود.
ماده ایده آل برای واحد نمونه برداری مس یا فولاد ضد زنگ است.
عناصر ساخت و ساز را می توان در فروشگاه های تخصصی موضوعی یا در بخش لوله کشی خریداری کرد و آنچه را که برای طراحی خاص شما مناسب است انتخاب کرد.
این ویدئو نحوه ایجاد یک گره انتخابی خود را نشان می دهد:
خلط آور
دفلماتور نوعی فیلتر پیشرفته است:
- در مجاورت واحد انتخاب نصب شده است و برای بازگرداندن بخشی از محلول به کار می رود.
- آب وارد شده به داخل عناصر سنگین محلول را متراکم می کند و قسمت های غیر ضروری را از قسمت های مناسب جدا می کند.
کندانسور رفلاکس می تواند از فلز، آهن، فولاد یا شیشه ساخته شود، زیرا گرما را به خوبی می دهد و به تراکم سریع بخار کمک می کند.
یخچال
اغلب، واحدهای تبرید کلاس در عکس های مهتابی استفاده می شود. “کویل یخچال”. این نام را به این دلیل دریافت کرد که یک مارپیچ فلزی در داخل آن وجود دارد که به گردش مایع کمک می کند. با چشم غیرمسلح شبیه مارهایی است که به صورت مورب به صورت یک توپ جمع شده است.
کار یخچال این است که مایع را از خود عبور داده و به داخل منتقل می کند مهتاب هنوز. بر این اساس، مطلوب است که مواد دیوارها را غیر فلزی کنید، زیرا فلز برای مدت طولانی خنک می شود و گرما را بدتر منتقل می کند.
بهترین مواد این خواهد بود:
- پلاستیک،
- شیشه،
- پلیمر
یخچال باید فقط دارای دو دهانه باشد - ورودی و خروجی مایع.
بین مارپیچ فلزی و دیواره های یخچال باید آب یا مایع دیگری وجود داشته باشد که دما را به خوبی عبور دهد، زیرا این پیکربندی است که به شما امکان می دهد گرما را در سریع ترین زمان ممکن جذب کرده و دما را کاهش دهید.
نحوه ساخت یک یخچال ساده برای مهتابی در این ویدیو توضیح داده شده است:
کشوی پاستوریزاسیون (اختیاری)
کشوی پاستوریزاسیون- این عنصر نهایی مهتابی است که برای رسوب و فیلتر کردن مایع نهایی عمل می کند:
- این لوله ای است که با مواد عایق حرارتی پوشانده شده است که در خروجی آن یک فیلتر وجود دارد.
- از آنجا قطره قطره است که مایع وارد ظرف می شود.
طراحی چنین کشو ساده است - یک لوله ساخته شده از پلی پروپیلن یا PVC، که با هر ماده عایق حرارتی پوشیده شده است، که در انتهای آن می توانید یک کشو استاندارد نصب کنید.
اتوماسیون
شاید پیچیده ترین عنصر ساختاری که می تواند کارایی را افزایش دهد و عملکرد کلی یک دستگاه ساخت خانگی را افزایش دهد.
سیستم کنترل اتوماتیکمی تواند به طور مستقل فرآیندهای رخ داده در دستگاه را کنترل کند، آن را روشن و خاموش کند، آماده بودن سیگنال.
عناصر کنترل خودکار همچنین شامل آنالایزرهای لمسی است:
- فشارسنج؛
- حسگر دما؛
- شاخص های مصرف برق و مایعات؛
- دیگر.
هیچ طرح جهانی وجود ندارد، زیرا همه دستگاه های خانگیدارای طراحی، طول، ارتفاع، حجم و سایر مشخصات متفاوت است.
مهم!اتوماسیون را فقط می توان توسط کاربران با تجربه ای نصب کرد که درک درستی از مدارهای الکترونیکی، طراحی ریزمدار، فرآیند لحیم کاری و سوئیچینگ عناصر اتوماتیک دارند. خرید اتوماسیون آماده برای مهتابی و سپس اتصال آن به سازه بسیار ساده تر است.
نکته مثبت این است که باعث صرفه جویی در زمان می شود. او فقط باید طراحی دستگاه خود را برای فروشنده توضیح دهد تا او پنل کنترل خودکار بهینه را برای او انتخاب کند.
دستگاه مهتابی خانگی
معمولاً یک مهتابی خانگی هنوز هم شامل موارد زیر است:
- منبع آتشی که ظرف را با مش گرم می کند.
- پس از عبور از نقطه جوش، بخار وارد کویل می شود که با مایع خنک کننده پر شده است.
- دمای کویل توسط یخچال حفظ می شود.
- پس از خروج از سیم پیچ، مهتابی وارد کشو می شود و در آنجا فیلتر شده و در ظرفی ریخته می شود.
مهم!در فیلترها کوتاهی نکنید! هر چه بیشتر باشد، بهتر است. برخی از مواد اولیه به آن خوبی و خالص نیستند که تولیدکنندگان آنها را توصیف می کنند و نتیجه آن محصولی با کیفیت وحشتناک است.
برای جبران ضرر از کثیف ترین منبع، توصیه می شود فیلترهایی را در ورودی و خروجی هر عنصر تنظیم کنید.
نحوه ساخت و مونتاژ ساده ترین مهتابی در خانه در این ویدئو توضیح داده شده است:
بیایید به طور خلاصه خلاصه کنیم: می توانید با دستان خود یک طرح بسازید.
هیچ سازه مهندسی پیچیده ای در آن وجود ندارد، به این معنی که یک ستون خانگی عملاً به هیچ وجه با ستون خریداری شده تفاوتی نخواهد داشت، مواد برای ستون ها و شما می توانید هر یک از مواد دیوار بیرونی را انتخاب کنید به این بستگی دارد. پارامترهای انتقال حرارت، انبساط و باریک شدن کانال توان به دلیل افت حرارتی.
توجه!منبع گرمایش و لوازم جانبی می تواند هر کدام باشد، با این حال، خلوص و استحکام محصول نهایی به کیفیت تمام جزئیات بستگی دارد.
امیدواریم مقاله ما به شما کمک کرده باشد که بفهمید ستون تقطیر چیست، چه ساختاری دارد، چه فرآیندهایی در آن انجام می شود و از چه موادی ساخته شده است.
مهتابی های باتجربه با بسیاری از مهتابی ها آشنا هستند، اما بالاتر از همه آنها یک ستون تقطیر قرار می دهند. بله، ساختن آن به تنهایی و همچنین استفاده در خانه دشوار است، اما چه چیزی شما را از خرید ستون ساخت صنعتی باز می دارد؟ خوشبختانه مدل های مختلفی از ستون های تقطیر در بازار وجود دارد.
اما یک خرید برای یک محصول خوب کافی نیست. مهتابی باید نحوه چیدمان ستون تقطیر و اصول عملکرد آن را بداند. این مقاله به شما کمک می کند تا متوجه شوید.
تقطیر به فرآیند اشاره داردتقطیر مخلوط تخمیر شده به اجزای فرار، که سپس متراکم شده و به مهتاب تبدیل می شود. این فرآیند ذاتاً ابتدایی است. آب در 100 درجه سانتیگراد می جوشد و الکل در دمای 78 درجه سانتیگراد شروع به تبخیر می کند. کافی است مایه را گرم کنید اما به جوش نیاورید تا الکل شروع به تبخیر کند. پس از آن به صورت مهتابی متراکم می شود. محصول به دست آمده را می توان دوباره تقطیر کرد تا مهتابی قوی تر شود.
قابل ذکر است که در دستگاه های تقطیر اولیه 100 میلی لیتر مهتابی اول بیشترین قدرت را دارد. با این حال، علاوه بر محتوای الکل بالا در این مایع، مواد مضر زیادی نیز وجود دارد:
به همین دلیل، مهتاب‌نوردان باتجربه اولین میلی‌لیتر الکل اصلاح‌کننده را می‌ریزند یا از آن به عنوان وسیله اشتعال استفاده می‌کنند. نوشیدن این محلول برای سلامتی بسیار خطرناک است..
اولین 100 گرم تقطیری که در خانه به دست می آید سر نامیده می شود.
در حین تصحیح الکل در مکعب تقطیر، غلظت بخارات الکل با حرارت دادن به تدریج کاهش می یابد. تعیین سطح کاهش بخارات الکل توسط دمای ستون الکل امکان پذیر است. صبر نکنید تا خیلی گرم شود. سپس از آلمبیکآب شروع به تبخیر خواهد کرد.
در مرحله نهایی اصلاح، قسمت غیرقابل استفاده دیگری از الکل ظاهر می شود. ما در مورد باطله های حاوی متانول و روغن های فوزل صحبت می کنیم. شما می توانید دم را با بوی نامطبوع آن تشخیص دهید. زمانی ظاهر می شود که قدرت مهتاب در خروجی ستون تقطیر به 40 درصد کاهش یابد. دم ها نباید بیرون ریخته شوند. آنها را می توان دوباره بازسازی کرد.
این فرآیند 2 نوع است:
با یک تقطیر ساده سر و دم بریده نمی شود. باقی مانده پس از اصلاحدر مکعب تقطیر، پوره معمولاً به اصطلاح خیس نامیده می شود، و در موارد کمتری باقیمانده هنوز باقی مانده است. محصول حاصل تقطیر است. در چنین محصولی، درصد الکل معمولاً از 30٪ تجاوز نمی کند. مقدار ناخالصی های مضر در چنین مهتابی به طور قابل توجهی از حد معمول فراتر می رود. بنابراین نیاز به تقطیر مجدد دارد.
تقطیر جزء به جزءبه این دلیل نامیده می شود که محصولی که از مهتاب خارج می شود به 3 قسمت تقسیم می شود:
قسمت اول و سوم قطع می شود. قسمت دوم باقی مانده است که برای استفاده مناسب است. قدرت آن می تواند از 50 تا 70 درصد باشد. کیفیت این محصول نسبتاً بالاست.
تقطیر و یکسو کردن یک چیز است. اما هنگام استفاده از یک ستون تقطیر تمام عیار، خروجی یک تقطیر نیست، بلکه اتانول.
ستون تقطیر برای مهتاب هنوزبه شما این امکان را می دهد که مش الکل را به اجزای تشکیل دهنده آن جدا کنید و محصولی خالص و بدون بوی ذاتی روغن های فوزل، استون و متانول به دست آورید.
به لطف یکسو کننده، یک مهتابی می تواند تنتور و غیره درست کند مشروبات الکلی، کیفیت پایین تر از محصولات فروخته شده در فروشگاه ها نیست.
به طور طبیعی، یک ستون تقطیر می تواند به عنوان یک تقطیر ساده برای به دست آوردن مهتاب معمولی استفاده شود.
تفاوت اصلی بین تقطیراز اصلاح در ویژگی های محصول نهایی نهفته است. یکسو کننده به شما امکان می دهد الکل خالص دریافت کنید، اما به الکل خام نیاز دارد. مورد دوم را فقط می توان با تقطیر پوره در مهتابی بدست آورد. یعنی یکسو کننده و مهتاب با هم استفاده شود.
همچنین باید فهمید که از مهتاب هنوز محصولی به دست می آید که طعم و بوی مواد اولیه را دارد، ستون تقطیر الکلی با طعم و بوی خنثی تولید می کند.
نمودار ستون تقطیررا می توان در اینترنت یافت. به گفته وی، یکسو کننده از بخش های زیر تشکیل شده است:
برای درک دستگاه یک ستون تقطیر، باید اصل عملکرد هر یک از عناصر آن را درک کنید.
این ظرف برای نگهداری و حرارت دادن پوره یا تقطیر است. هنگامی که گرم می شود، مایع مکعبیتبخیر می شود و به آرامی از ستون بالا می رود. در قسمت بالایی یکسو کننده، مایع به بخش های جداگانه جدا می شود.
اغلب مکعب پایه ستون است. هم روی اجاق گاز و هم بر روی اجاق گاز قابل گرم شدن است. در برخی از مدل های مکعب، از یک عنصر گرمایش استفاده می شود - یک عنصر گرمایش.
در ساخت الکل در مکعب تقطیر، ماش در ابتدا تقطیر می شود. بنابراین می توانید الکل خام را دریافت کنید که برای اصلاح بعدی لازم است.
یک مکعب ساخته شده در یک محیط صنعتی باید دارای دماسنج داخلی باشد که به شما امکان می دهد دمای ماش را کنترل کنید. به عنوان یک قاعده، مواد خام در مکعب ابتدا تا 70 درجه سانتیگراد گرم می شود و تنها پس از آن مایع خنک کننده به ستون وارد می شود.
این مرکز ستون است.، که در آن فرآیندهای انتقال گرما و جرم صورت می گیرد.
کار او به شرح زیر است:
یک ستون تقویت کننده ممکن است از چندین تزارگ تشکیل شده باشد. علاوه بر این، باید این واقعیت را در نظر گرفت که با افزایش ارتفاع ستون، فرآیندهای انتقال گرما و جرم فعال تر می شوند. این به شما امکان می دهد الکل تصحیح شده بیشتری را در خروجی دریافت کنید.
تنوع این دستگاه وجود داردگردباد نامیده می شود. تفاوت آن با یکسو کننده معمولی در گرم شدن دیوارهای آن است. این روش باعث می شود که خلط مستقیماً از دیواره ها تبخیر شود تا زمانی که با یخچال تماس پیدا کند. این به شما امکان می دهد روند اصلاح را سرعت بخشیده و محصول تمیزتری دریافت کنید.
از 2 قسمت تشکیل شده است:
ستون های تقطیر مدرن اغلب به واحدهای کنترل تقطیر اتوماتیک مجهز هستند. این دستگاه اجازه می دهد، با توجه به داده شده استبرنامه جداسازی قسمت های دم و غذا در نتیجه ممکن است مهتابی همیشه دور مهتاب ننشیند و انتخاب را با دست خود انجام دهد. دستگاه، به لطف BUR، همه کارها را به تنهایی انجام می دهد.
می توانید با ستون تقطیر در خانه یک مهتابی بسازید. اما ارزشش را دارد؟ صرفه جویی در هزینه ناچیز خواهد بود. علاوه بر این، با توجه به اینکه حفظ تمام پارامترهای لازم در خانه دشوار است، ممکن است در حین تولید الکل اصلاح شده با آبگرفتگی دستگاه خانه مواجه شوید.
این به دلیل عدم انطباق با پارامترهای هندسی دستگاه اتفاق می افتد که در نتیجه از حداکثر سرعت بخار فراتر می رود. این منجر به تجمع مایع می شود.در قسمت مرکزی ستون، در نتیجه فرآیندهای انتقال گرما و جرم متوقف می شود. فشار داخل تزارگا در حال افزایش است. مهتابی شروع به شنیدن صدای غرغر در داخل دستگاه می کند.
به این مشکل، علاوه بر نقص طراحی، دلایل زیر می تواند منجر شود:
برای جلوگیری از این مشکلات، بهتر است یک دستگاه تقطیر بخرید تا خودتان این کار را انجام دهید.
پیمایش سریع در مقاله
در مرحله بعدی، می توانید با عنصر گرمایش کل دستگاه مقابله کنید. برای انجام این کار، می توانید از یک دیگ بخار معمولی استفاده کنید. پس از کمی عقب نشینی از انتهای سیم، به طوری که برای رسیدن به دستگاه کافی است، باید قسمتی را قطع کنید، پس از آن باید همه چیز را به عقب برگردانید. انتهای سیم از دیگ باید به گونه ای رزوه شود که وقتی درب بسته می شود، المنت داخل بدنه باشد. پس از جدا کردن سیم ها، آنها باید دوباره وصل شوند.
مراقبت از عایق با کیفیت بسیار مهم است.
دیگ نباید کف آن را لمس کند، مطلوب است که در حین کار کاملاً با مایع پوشانده شود. در همان سوراخی که سیم دیگ از آن عبور می کند، باید انتهای بلند سیم پیچ دستگاه را وارد کنید. شکاف های باقی مانده بین لوله و بند ناف باید با تکه های پشم پنبه پر شود و به اندازه کافی سفت شود. رسیدن به بهترین آب بندی مهم است.
ساختار حاصل از پشم پنبه باید با سوپرچسب پر شود که بر اساس سیانواکریلیک ساخته شده است. این به شما امکان می دهد با استفاده از مواد کامپوزیت محکم ترین اتصال را به دست آورید. پس از سفت شدن چسب، می توانید اتصال محکم و محکمی به دست آورید. باقی مانده است که کاری مانند یک پوشش برای یک فن انجام دهیم، به طوری که هوا پره های مبدل حرارتی را که توسط یک سیم پیچ نشان داده می شود، بشویید.
برای ساخت کیس می توان از بسته بندی تتراپک استفاده کرد. اگر در حال ساختن مهتابی هستید، می توانید از فناوری ارائه شده در مقاله استفاده کنید. از بسته شما باید یک مستطیل را برش دهید که عرض آن با ابعاد فن مطابقت دارد. از این عناصر برای چسباندن فن از 3 طرف استفاده خواهد شد. در سمت چهارم، برای انجام خروج مهتاب، باید انتهای سیم پیچ را بیاورید. در دیوار کناری باقیمانده باید سوراخی برای این قسمت از لوله ایجاد کنید و آن را با سوپرچسبی که قبلا استفاده شده بود بچسبانید. دیوارها را می توان با چسب به هم چسباند. هنگامی که برای اطمینان از حداکثر ایمنی ساخته شده است، باید با یک صفحه محافظ شفاف پوشانده شود.
بر این اساس می توانیم فرض کنیم که ستون mash آماده است. می توانید از منبع تغذیه کامپیوتر به عنوان منبع تغذیه فن استفاده کنید. برای روشن کردن آن بدون استفاده از مادربرد، باید سیم مشکی را با سیم سبز ببندید. متخصصان از منابع 12 ولتی فشرده تری استفاده می کنند که می توانید خودتان آنها را پیدا کنید.
قبل از اقدام به مونتاژ ستون، لازم است ابعاد و سایر مشخصات دستگاه مشخص شود.
اندازه و طراحی دستگاه به عوامل مختلفی بستگی دارد:
برای بدست آوردن مهتاب خالص، آشپزهای خانگی معمولاً به تقطیر مضاعف متوسل می شوند. نتیجه محصولی با کیفیت و بدون ناخالصی های مضر، با طعم و عطر مطبوع است.
اثر حتی بهتر از تقطیر در ستون تقطیر به دست می آید. این به شما امکان می دهد خالص ترین الکل قوی (94-96٪) یا ودکا را بدون طعم و بو اضافی دریافت کنید.
در عین حال، دستگاه عملاً هیچ معایبی ندارد، به استثنای ابعاد بزرگ و نیاز به کار سخت در ساخت آن. اکثر مهتاب نوردان با تجربه موافقند که بهتر است ستون تقطیر را به تنهایی جمع آوری کنند.
آلمبیک
تسارگا (لوله) با پرکننده
واحد انتخاب الکل
خلط آور
یخچال اضافی
پوره موجود در مخزن تقطیر گرم شده و شروع به تبخیر می کند. بخارات تزارگا را دنبال می کنند، به یخچال و واحد انتخاب می رسند که دریچه آن در مرحله اولیه بسته است.
بخارات متراکم (بلغم) به پایین لوله باز می گردند. در این حالت، کسرهای سنگین در پایین و کسرهای سبک در بالا جمع می شوند. به لطف نازل ها، فرآیندهای تراکم و تبخیر به طور مکرر اتفاق می افتد: بخارها و مایعات به طور مداوم با هم تعامل دارند.
این فرآیند مبادله، فرآیند اصلاح است. سبک ترین بخارات با محتوای الکل بالا به یخچال تخلیه می شود، جایی که تراکم نهایی انجام می شود. در نتیجه تقطیر خالص وارد مخزن گیرنده می شود.
قبل از اقدام به مونتاژ ستون، لازم است ابعاد و سایر مشخصات دستگاه مشخص شود.
ارتفاع کشو
اگر ستون های تقطیر قبلی سازه های چند متری بودند، امروزه تقطیرکنندگان خانگی از گزینه های فشرده استفاده می کنند - حدود 1.5 متر طول. اصل اصلی که در محاسبه ابعاد باید رعایت شود به شرح زیر است: ارتفاع لوله باید تقریباً 50 برابر قطر آن باشد. انحرافات کوچک در یک جهت یا جهت دیگر مجاز است. اما طول تزارگا نمی تواند کمتر از 1 متر باشد. در غیر این صورت، بخشی از روغن های بدنه در انتخاب قرار می گیرند و در جداسازی کسری ها مشکلاتی وجود خواهد داشت. افزایش ارتفاع ستون بیش از 1.5 متر تاثیر قابل توجهی بر کیفیت محصول ندارد، اما زمان تقطیر را طولانی می کند. علاوه بر این، قرار دادن چنین طرحی در خانه مشکل ساز خواهد بود. ابعاد بهینه لوله: طول - 1.3-1.4 متر، قطر - 3-5 سانتی متر.
جنس و ضخامت دیواره
گزینه ایده آل برای تزارگا فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی است: به هیچ وجه بر ترکیب نوشیدنی ها تأثیر نمی گذارد. مس نیز کار خواهد کرد. ضخامت بهینه دیوار در محدوده 1-2 میلی متر است. بیشتر امکان پذیر است، اما این کار ساختار را سنگین تر می کند و هزینه ها را بدون سود زیادی افزایش می دهد. علاوه بر این، لازم به یادآوری است که باید سوراخ هایی در دیوارها ایجاد شود.
نوع و پارامترهای نازل
به عنوان یک عنصر تماس، ساده ترین کار استفاده از دستمال های استیل ضد زنگ خانگی است که برای تمیز کردن ظروف استفاده می شود. برای بررسی کیفیت فلز، می توانید محصول را در محلول نمک خیس کنید و بگذارید یک روز بماند: یک محصول خوب زنگ نمی زند. گزینه های جایگزین عبارتند از مهره های شیشه ای، سنگ های نژادهای خاص، براده های فلزی. چگالی بسته بندی 250-270 گرم عنصر تماس در هر 1 لیتر از حجم ستون است.
حجم مکعب
ظرف تقطیر 2/3 پر شده است، در حالی که مقدار مایع حاوی الکل باید با حجم 10-20 نازل مطابقت داشته باشد. برای ستونی با قطر 5 سانتی متر، استفاده از مخزن 40-80 لیتری، برای عرض 4 سانتی متر - 30-50 لیتر بهینه است.
منبع گرمایش
استفاده از اجاق گاز، برقی یا القایی توصیه نمی شود. گزینه اول خطرناک است، بقیه اجازه تامین یکنواخت گرما را نمی دهند. بهترین گزینه گرمایش الکتریکی با کمک المنت های گرمایشی است که می توانید خودتان آن را در مکعب قرار دهید. قدرت عناصر به حجم مکعب بستگی دارد: حداقل 4 کیلو وات برای 50 لیتر، حداقل 3 کیلو وات برای 40 لیتر و غیره مورد نیاز است.
نوع مواد عایق حرارتی
باید دماهای بالا را تحمل کند، از نظر شیمیایی بی اثر باشد. معمولاً از لاستیک فوم 3-5 میلی متر ضخامت، فلوروپلاستیک یا سیلیکون (اما نه لاستیک!) واشر استفاده می کنند.
گزینه اتصال
در صورت استفاده از اتصالات رزوه ای، ممکن است نیاز به درزگیر باشد. بهتر است به قرار دادن عناصر روی هم ترجیح داده شود.
هنگام ایجاد یک ستون تقطیر، هر چیز کوچک مهم است، بنابراین تمام توصیه ها باید به شدت دنبال شود. تماشای فیلم مونتاژ اضافی نخواهد بود.
در یک قسمت که در پایین خواهد بود، نوع نازل انتخاب شده با نصب شبکه و واشر تراست برای جلوگیری از ریزش مواد ریخته می شود. در صورت استفاده از اسفنج های فلزی (حدود 40 قطعه مورد نیاز است)، آنها را از قبل به قطعات 5 میلی متری برش دهید. فنرها باید با ضربه زدن لوله بر روی سطح سخت به طور یکنواخت توزیع شوند. پس از پر کردن نازل، لوله را با مش ببندید، آن را با یک واشر ثابت کنید.
ساختار حاصل به مکعب تقطیر متصل شده و با مواد عایق حرارت عایق بندی شده است.
قسمت دوم (بالایی) لوله با استفاده از آهن لحیم کاری به یک خلل گیر متصل می شود. محفظه آب باید دارای 2 لوله انشعاب باشد: برای ورودی و خروجی آب. کندانسور رفلاکس را می توان به طور مستقل از قمقمه، زودپز، کویل، لوله مسی خریداری یا ساخت (اولین گزینه ها ترجیح داده می شوند). به عنوان مثال، مانند این: https://youtu.be/D4ZsbbRH6ds
انتهای بالایی ستون با درپوش/درب بسته شده یا مهر و موم شده و سوراخی برای نصب لوله اتمسفر باقی می ماند. برای محکم کردن آن، از اتصالات استفاده می شود، انتهای لوله در آب پایین می آید.
یک سوراخ برای خروج لوله از تقطیر ایجاد کنید. باید چند سانتی متر بالاتر از محل اتصال با کف لوله باشد، یک صفحه برای جمع آوری میعانات در زیر آن نصب شده است.
یک یخچال با استفاده از شیلنگ سیلیکونی به ستون متصل می شود. می توانید آن را بخرید یا خودتان درست کنید. برای تنظیم روند حرکت سیال، یک گیره قطره چکان به شلنگ وصل می شود.
عناصر خنک کننده به یکدیگر متصل می شوند: قسمت بالای یخچال با پایین کندانسور رفلاکس، قسمت بالایی کندانسور رفلاکس با فاضلاب. بنابراین، آب به خلل گیر گرم می شود.
علاوه بر این، می توانید یک تنظیم کننده جریان آب و یک دماسنج نصب کنید (به یک سوراخ اضافی در واحد انتخاب نیاز دارد).
همچنین می توانید کشو را به 3 قسمت تقسیم کنید: این طرح در کاربرد متغیرتر در نظر گرفته می شود. روند مونتاژ دقیق ستون را می توان در اینجا مشاهده کرد:
بیشتر و بیشتر مردم متوجه می شوند که الکل خریداری شده در فروشگاه ارزش پولی را که آنها می خواهند ندارد: کیفیت پایین و قیمت ها بسیار بالا است. به همین دلیل روز به روز بیشتر «مهتابی ها» در کشور ما ظاهر می شوند. آنها با عکس های مهتابی اولیه شروع می کنند، اما به سرعت به ایده ایجاد یک ستون تقطیر کامل با دستان خود می رسند. اما ساختن آن به آن راحتی که در نگاه اول به نظر می رسد نیست.
ستون تقطیر دستگاه پیچیده ای دارد. برای اینکه در آینده به خوبی کار کند، باید پارامترهای آن را به دقت محاسبه کنید. فقط در این صورت می توان روی ایجاد یک سیستم واقعاً متعادل حساب کرد استفاده خانگی.
قبل از ساختن یک ستون تقطیر برای یک مهتاب هنوز با دستان خود، باید پارامترهای هر یک از عناصر آن را به دقت محاسبه کنید و سپس تمام اجزای لازم را که مطابق با محاسبات است خریداری کنید.
در واقع این عنصر اصلی ستون تقطیر است. تمام پارامترهای دیگر ستون به پارامترهای لوله بستگی دارد.
هنگام ایجاد ستون الکل با دستان خود، بهتر است از لوله فولادی کروم نیکل استفاده کنید. این به اصطلاح فولاد ضد زنگ درجه غذایی است. با توجه به اینکه این آلیاژ از نظر شیمیایی کاملاً خنثی است هیچ گونه ناخالصی به محصول نهایی نخواهد داد. این بسیار مهم است، زیرا وظیفه اصلی یکسو کردن، به دست آوردن یک محصول خالص و بدون ناخالصی است و اصلاً تغییر طعم و خواص معطر آن نیست.
برخی از کارشناسان توصیه می کنند از کشو مسی برای تقطیر استفاده کنید. تحت هیچ شرایطی این کار نباید انجام شود. واقعیت این است که مس می تواند تغییر کند ترکیب شیمیاییالکل. حداکثر جایی که می توان از مس استفاده کرد یک دستگاه تقطیر یا یک ستون آبجو است.
کشو باید دارای ضخامت دیواره حداقل 1 و حداکثر 1.5 میلی متر باشد. دیواره های لوله ضخیم تر هیچ مزیتی در تقطیر ایجاد نمی کند، اما در عین حال وزن کل سازه را به شدت افزایش می دهد. این برای یک سیستم تقطیر خانگی غیر قابل قبول است.
تزارگا باید همراه با نازل محاسبه شود. در خانه، مرسوم است که از نازل هایی استفاده کنید که سطح تماس کل آنها از 4 متر مربع در لیتر تجاوز نمی کند. البته می‌توانید از پکینگ‌هایی با سطح تماس بیشتر استفاده کنید، اما این کار تنها باعث افزایش ظرفیت جداسازی ستون می‌شود، اما عملکرد کلی را کاهش می‌دهد.
منشوری مارپیچی در اندازهنازل باید 12 برابر کمتر از قطر ستون باشد.
مهتاب‌نوردان باتجربه توصیه می‌کنند نازل‌هایی با ویژگی‌های متفاوت را آماده نگه دارید تا بسته به موقعیت از آنها استفاده کنید. بنابراین، برای به دست آوردن مهتاب تقویت شده، بهتر است حلقه های مسی تا ارتفاع 10 میلی متر را در ستون قرار دهید. در این صورت، مس به طور موثر ترکیبات گوگردی را از الکل می گیرد.
هنگام انتخاب سمت کشو، باید به خاطر داشت که حتی حداقل تغییر در قطر ستون به طور جدی بر پارامترهای عملکرد تأثیر می گذارد.
در مورد ارتفاع لوله، سپس باید در پارامترهای 1 تا 1.5 متر قرار گیرد. ارتفاع کمتر می شود، سپس روغن های بدنه به انتخاب نفوذ می کنند. در عین حال، با افزایش ارتفاع لوله، زمان رانندگی افزایش می یابد، اما قابلیت جداسازی سیستم افزایش نمی یابد. یعنی افزایش ارتفاع یکسو کننده منطقی نیست.
برای افزایش انتخاب الکل با کیفیت بالا و جلوگیری از پر شدن بیش از حد تزارگا با بدنه، الکل خام باید در یک مکعب با حجم بیش از 20 نازل ریخته شود. به طور متوسط، مکعب به 2/3 حجم پر می شود. یعنی با قطر کشو 50 میلی متری باید از مکعبی با حجم 40 تا 80 لیتر استفاده کنید. اگر قطر لوله 40 میلی متر باشد، یک مکعب با حجم 30 تا 50 لیتر کافی است.
بسیاری از مردم فکر می کننداگر می توان مهتاب را روی اجاق گازی یا برقی معمولی گرم کرد، می توان از آن برای گرم کردن ستون تقطیر نیز استفاده کرد. این دور از واقعیت است. واقعیت این است که یکسوسازی با فرآیند معمول تقطیر بسیار متفاوت است. اگر فرآیند تولید تقطیر امکان افزایش گرما را فراهم کند، در این صورت قدرت گرمایش باید به درستی در حین تقطیر تنظیم شود. بنابراین نه گازی مناسب است و نه برقی و نه القایی.
گزینه ایده آل: نصب المنت حرارتی با توان لازم در داخل دستگاه تقطیر با تنظیم کننده ولتاژ خروجی برای تنظیم دقیق.
در مورد قدرت المنت حرارتی، برای گرم کردن یک مکعب 50 لیتری 4 کیلو وات، برای 40 لیتر 3 کیلو وات و برای 30 لیتر 2 کیلو وات انرژی مصرف می شود.
ده باید به درستی در یک مکعب نصب شودبه طوری که حرارت آن باعث جوشیدن له و الکل خام نشود. هر چه المنت حرارتی بالاتر باشد، به نیروی کمتری نیاز دارد تا محتویات مکعب را بجوشد. با افزایش عمق غوطه وری، قدرت لازم برای جوشش افزایش می یابد.
قدرت کندانسور رفلاکس تا حد زیادی با نوع ستون تقطیر تعیین می شود. اگر قرار است ستونی با استخراج مایع ساخته شود، پس قدرت کندانسور رفلاکس باید با توان نامی کل ستون مطابقت داشته باشد. اغلب در این طرح از یخچال Dimroth استفاده می شود که در آن قدرت استفاده 5 وات در هر 1 سانتی متر مربع مساحت است.
هنگام ایجاد یک ستون تقطیر با حصاردر بالای کندانسور رفلاکس نصب شده است، پس ظرفیت دومی نباید از 2/3 ظرفیت ستون تجاوز کند. در این مورد، می توانید Dimroth را رها کنید و از "پیراهن" استفاده کنید، که قدرت استفاده از آن از 2 وات در سانتی متر مربع تجاوز نمی کند.
در صورتی که از مسیر مستقیم به عنوان خنک کننده اضافی استفاده شود، ساده ترین و کوچکترین گزینه باید انتخاب شود. قدرت آن نباید بیش از 30٪ باشد. از قدرت ستون تقطیر.
یک یخچال مستقیم مانند یک لوله مستقیم بین پیراهن تزارگا و لوله داخلی به نظر می رسد. طول لوله معمولاً از 30 سانتی متر تجاوز نمی کند.
اگر از همان کندانسور یک بار عبور نه تنها برای تقطیر، بلکه برای یکسوسازی نیز استفاده شود، در این صورت محاسبه باید نه قدرت اسمی ستون، بلکه حداکثر گرمایش در طول تقطیر را در نظر بگیرد.
حداقل قطر لوله با حداقل سرعت و حداکثر ویسکوزیته سینماتیکی بخار تعیین می شود.
بنابراین، ما تمام محاسبات لازم را با نقشه در اختیار داریم و بنابراین می توانیم مونتاژ ستون تقطیر را ادامه دهیم.
تهیه عناصر زیر از دستگاه تقطیر ضروری است:
مخزن الکل خام را می توان از یک مهتابی استفاده کرد. شما همچنین نمی توانید یک سیم پیچ جدید بسازید. می توان آن را از همان دستگاه تقطیر گرفت. یک ستون به درستی محاسبه شده و مونتاژ شده را می توان بر روی هر مهتابی نصب کرد. نکته اصلی این است که حجم مخزن بیش از 20 لیتر است. اگر حجم کمتر باشد، ستون تقطیر کار نخواهد کرد.
بهتر است آن را از فولاد ضد زنگ تهیه کنید. گزینه ایده آل - فولاد درجه مواد غذایی.
کارشناسان توصیه می کنند این کار را با چندین مفصل انجام دهید. فلنجی در پایین ترین قسمت تسارگا جوش داده شده است که از طریق آن به درب مخزن تقطیر متصل می شود. اتصال فلنج باید محکم باشد، بنابراین باید از واشر استفاده شود. ترجیحا سیلیکونی واشرهای پلاستیکی تحت تأثیر دما تغییر شکل می دهند.
فلنج باید به گونه ای جوش داده شود که ستون کاملاً عمودی باشد. انحراف فقط نیم درجه باعث تغییر کیفیت محصول در انتها می شود.
قسمت های جدا از ستون بهتر استبا گیره وصل کنید بنابراین، مونتاژ و جداسازی ستون آسان تر خواهد بود.
دو قسمت پایینی تزارگا فقط لوله هستند. نازل هایی در آنها نصب می شود تا سطح تماس بین مایع و بخار افزایش یابد. اما قسمت بالایی کاملاً پیچیده است. باید دارای عناصر ساختاری زیر باشد:
کولر جریان نیمی از بالای ستون را تشکیل می دهدساده ترین گزینه این است که لوله را با یک سیم پیچ مسی بپیچید، اما کارایی خوبی ندارد. گزینه ایده آل این است که کولر دیمروث را در داخل لوله قرار دهید. در این حالت دفلگماتور میعانات را تا رسیدن به دریچه هوا در بالاترین نقطه ستون تقطیر به بخار تبدیل می کند.
لوله خروجی باید در زیر نصب شودیخچال چند سانت.
این یکی از مهمترین قسمت های ستون است. این 3 نوع است: الک ظرفی شکل و مارپیچ. گزینه اول بسیار کارآمدتر است. بسیاری از مهتابی های تازه کار از قطعاتی که به صورت رایگان در اینترنت فروخته می شوند، یک نازل دیسکی می سازند.
ساخت نازل غربال بسیار ساده تر است. همه چیزهایی که نیاز دارید: مته، دیسک و مته های با قطر کم، پارتیشن های فولادی ضد زنگ. سوراخ هایی با قطرهای مختلف در پارتیشن ها سوراخ می کنیم و داخل لوله نصب می کنیم.
شما نمی توانید یک نازل مارپیچ را خودتان بسازید، اما می توانید به راحتی آن را در یک فروشگاه تخصصی خریداری کنید.
برخی از انجمن های موضوعیو سایت ها توصیه می کنند از تورهای ظرفشویی برای ایجاد یک نازل مارپیچ استفاده کنید، اما شما نباید این کار را انجام دهید. واقعیت این است که هیچ کس با اطمینان نمی داند که آنها از چه آلیاژهایی ساخته شده اند. این بدان معنی است که هیچ کس نمی تواند پیش بینی کند که در تماس مواد مش با بخارات الکل داغ چه نوع ترکیباتی به دست می آید.
هنگام مونتاژ ستونشما نباید فراموش کنید که از آن در برابر تلفات حرارتی حداقل تا مرز پایینی خلل گیر محافظت کنید. به عنوان بخاری می توانید از موادی مانند: فوم پلی یورتان، پنویزول، عایق فویل و ... استفاده کنید.
در واقع، فقط باید تمام قطعات را کنار هم قرار داد و یک آزمایش آزمایشی یک ستون تقطیر خانگی انجام داد.
اکنون خواننده می داند که چگونه یک ستون برای تقطیر خانگی بسازد. باقی مانده است که این دانش را عملی کنید و از خالص ترین محصول لذت ببرید.
حتی ساده ترین ستون تقطیربا وجود نرخ تقطیر کم، به شما این امکان را می دهد که هم برای مصرف خالص و هم برای تهیه نوشیدنی های اصیل تر بر اساس آن الکل کافی دریافت کنید.
همچنین فراموش نکنید که استفاده از ستون تقطیر به عنوان مهتابی برای مهتابی به شما این امکان را می دهد که 30٪ محصول بیشتری نسبت به یک تقطیر معمولی دریافت کنید. علاوه بر این، کیفیت مهتاب بسیار بهتر خواهد بود.
