Těstoviny kastrol s tvarohem. Tvarohový kastrol s nudlemi, recept v troubě

Pokud zbyly těstoviny ze včerejší večeře a zdá se, že už nechcete svou rodinu krmit podruhé tím samým, nabízím skvělé východisko ze situace - těstovinový kastrol s tvarohem, sýrem a vajíčkem.

Chuť takového kastrolu je úžasná, stačí si vybrat kvalitní ingredience, věnovat procesu trochu času, vaše rodina bude příjemně překvapena. Do takového kastrolu můžete mimo jiné přidat klobásy, různé zelené, koření, jedním slovem vše, co máte rádi. Kastrol můžete podávat jen tak, můžete přidat čerstvá rajčata nebo lehký zeleninový salát.

Ingredience:

těstoviny (vařené) - 4-5 polévkových lžic;
slepičí vejce - 1 ks;
tvaroh - 70 g;
zakysaná smetana - 1-2 polévkové lžíce;
tvrdý sýr - 100 g;
sůl, pepř - podle chuti;
rostlinný olej - 1 lžička

Proces vaření

Vezměte malou hlubokou misku, vložte do ní jedno velké slepičí vejce, přidejte trochu zakysané smetany najednou.

Pomocí šlehače smíchejte vejce a zakysanou smetanu. Do mísy přidejte tvaroh, lepší bude, když bude tvaroh hrubozrnný, pastovitá verze se zde nepovede. Všechny ingredience znovu smíchejte dohromady.

Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle, poté do nádoby přidáme více než polovinu sýra, přidáme špetku soli a podle chuti přidáme mletý pepř.

Předvařené těstoviny přendejte do připraveného kastrolového základu. Těstoviny je lepší zvolit tvrdé odrůdy, aby se v procesu nerozpadly, ale zůstaly husté. Ještě jednou promíchejte, pokud chcete, přidejte nasekané čerstvé bylinky, můžete přidat i nějaké suché bylinky a koření.

Všechny ingredience přendejte do olejem vymazané žáruvzdorné formy, přerovnejte ji v troubě. Pokrm pečte 15 minut na 180 stupňů, poté kastrol posypte zbylým sýrem, pečte dalších 5-7 minut, aby se sýr jen rozpustil, ale nezhnědl.

Hotový kastrol podávejte ihned na stůl, dokud je horký, ale za studena je docela chutný.

Chuť k jídlu!

Z obvyklých těstovin, tvarohu a vajec můžete udělat báječný dezert. Jednoduchý recept, nekomplikovaná příprava, lehká textura a chuť, která nechtěně vyvolává vzpomínky z dětství. Tvarohový kastrol s těstovinami osloví nejen děti, ale i dospělé. Dobře se nakrájí na porcované kousky, rychle zažene hlad, jen se rozplývá v ústech.

Recept na kuchyni ze školky

Není tajemstvím, že z těstovin uvařených ráno ve školce a odcházejících po snídani se k odpolední svačině připravil těstovinový kastrol s tvarohem. Takový dezert je docela kalorický a výživný, takže je lepší ho uvařit dětem nebo těm, kteří se nebojí trochu přilepšit. Samotný recept je celkem jednoduchý.

Na kastrol budete potřebovat:

3 vejce
300 g čerstvého (nejlépe domácího) tvarohu
3-4 vrchovaté polévkové lžíce cukru
jakékoli středně velké těstoviny 400–500 g
lžičku vanilkového cukru nebo špetku vanilinu
1 lžíce másla
3 lžíce zakysané smetany
sůl na špičce nože
mléko

Jak vařit charlottu:

Těstoviny uvaříme v mléce, přidáme sůl. V samostatné misce smíchejte 2 vejce s cukrem a vanilkou. Spojte s tvarohem. Důkladně prošlehejte mixérem, šlehejte nebo použijte mixér. Hotové rohy nebo nudle (bez přebytečné tekutiny) dejte na tukem vymazaný pekáč. Uhladíme a přelijeme rozšlehanou hmotou z vajec a tvarohu. Zbylé vejce smícháme se zakysanou smetanou, ušleháme do nadýchané pěny, nalijeme na vrch kastrolu.

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Vložte kastrol do horké trouby na 40-50 minut. Pravidelně kontrolujte jeho připravenost. Makarony a tvaroh charlotte jsou hotové, pokud se na jejich povrchu vytvořila chutná kůrka. Mírně vychladlý kastrol můžeme nakrájet na porce. Podávejte posypané moučkový cukr nebo strouhaný kokos. Ukazuje se, že středně sladké, uspokojující pečivo.

Na přání lze recept doplnit. Přidejte například sušené ovoce nebo citronovou kůru. I když v kastrolu mají těstoviny, tvaroh a vejce namočené v zakysané smetaně s cukrem již bohatou chuť a vůni.

Kastrol "originál"

Na základě předchozího receptu a mírné změny složení ingrediencí můžete vařit charlotte s jedinečnou chutí a originální chuť. Doporučeno pro každého, kdo miluje skořici. Takto připravený kastrol s těstovinami a tvarohem je méně kalorický, ale vždy chutný.

Vše, co potřebujete k vaření:

6 čerstvých slepičích vajec
středně velké těstoviny 250–300 g
400 g tvarohu (možno s nízkým obsahem tuku)
100 g smetanového sýra
200 g zakysané smetany
máslo 160 g (50 g na fudge)
neúplná sklenice cukru
1 lžička vanilkového cukru nebo špetka vanilinu
2 šálky kukuřičných vloček
0,5 hrnku hnědého cukru
1 lžička (čaj) skořice

Jak vařit kastrol:

Celý objem těstovin uvaříme ve vodě téměř do uvaření, dáme na síto, necháme odkapat přebytečnou tekutinu. Máslo rozdělte na tři části: 100 g na dno kastrolu, 50 g na fondán a 10 g na vymaštění formy. Roztavte největší kus. Smícháme s tvarohem, zakysanou smetanou, sýrem, cereáliemi, cukrem, vanilkou a rozšlehanými vejci. Důkladně promíchejte (můžete použít mixér nebo mixér). Přidejte trochu těstovin a opatrně je rozdělte do tvarohové hmoty, to samé udělejte se zbytkem.

Zapékací mísu vymažte trochou másla. Opatrně vyložte dezert a uhlaďte jeho povrch. Pro fondant smíchejte 2-3 lžíce obilovin, hnědý cukr, skořici a rozpuštěné máslo. Vznikne vám sladká voňavá hmota. Výslednou směs rozetřete na dno kastrolu a odešlete do předehřáté trouby.

Pochoutku s tvarohem pečeme při teplotě 180 stupňů asi hodinu. Pravidelně kontrolujte proces vaření. Když se na povrchu kastrolu na těstoviny objeví krásná kůrka, jako na fotografii z kulinářských časopisů, můžete ji vyjmout. Mírně vychladlý tvarohový těstovinový kastrol nakrájíme na porcované kousky a podáváme ke stolu. Tento recept je pro konvenční trouby, ale pokud budete vařit v pomalém hrnci nebo mikrovlnné troubě, zvolte vhodný režim.

Tento kastrol na těstoviny a tvaroh se hodí k domácí večeři, ke slavnostním hostinám, rychlým snídaním. Je také velmi vhodné vzít si kousky dezertu s těstovinami na piknik, do práce nebo dát dětem do školy.

Příběhy našich čtenářů

Mnozí ještě ze školky si pamatují tvarohový kastrol s těstovinami, který se jistě podával s marmeládou nebo ovocným želé, tento kastrol se vydařil a dětem chutnal. Dnes tento pokrm zažívá svůj druhý zrod, protože je nejen chutný, ale i zdravý, jednoduchý a levný. Navíc kastrol na těstoviny s tvarohem vám umožní chytře zlikvidovat včerejší nudle, špagety, spirálky, rohy, do kterých se zamilovaly horlivé hostesky. Doporučuji si osvojit tento jednoduchý recept, můžete z něj uvařit klasickou verzi kastrolu s těstovinami a tvarohem, nebo trochu zpestřit a přidat rozinky a jablka.

Ingredience:

(1 kastrol)

120 gr. suché nebo 350-400 gr. vařené těstoviny
400 gr. tvaroh
4 věci. slepičí vejce
3-4 polévkové lžíce Sahara
2 jablka (volitelně)
hrst rozinek (volitelně)
1 lžička vanilkový cukr
1/2 lžičky skořice
džem nebo moučkový cukr

Takže na tvarohový kastrol potřebujeme asi 350 gr. hotové těstoviny, je vhodné používat středně velké výrobky. Pokud se náhle rozhodnete upéct kastrol, ale nejsou tam žádné vařené těstoviny, vezmeme suché a vaříme jako obvykle. Jediná věc je, snažte se to nepřevařit.
Metličkou rozšlehejte čtyři vejce.

Přidáme tvaroh, může být domácí, může být z obchodu, může být kyselý. Pokud je tvaroh ve velkých vločkách, tak ho lehce rozetřete lžící, nevadí, když zůstanou kousky.

Dal jsem cukr. Množství cukru závisí na kyselosti tvarohu a vaší chuti. Čím kyselejší je tvaroh, tím více cukru bude vyžadovat.

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na kostičky. Přidejte do mísy, vše promíchejte.

Dáme lis na rozinky, skořici a vanilkový cukr. Při přípravě kastrolu na těstoviny nezapomeňte na chutě své rodiny, protože někdo nemá rád vanilku nebo skořici a někdo miluje obojí.

Dáme vařené těstoviny. V tomto případě mám špagety, ale mohou to být těstoviny, nudle, mušle, spirály atd.

Mícháme, aby se tvaroh, rozinky a kousky jablek víceméně rovnoměrně promíchaly s těstovinami.

Výsledná tvarohovo-těstovinová hmota se rozloží do zapékací misky, předem vymazané máslem. Je důležité, aby forma nevytékala, protože nechcete, aby vůně spáleného vajíčka voněla po vanilce a jablkách.
Lžící přitlačte všechny vyčnívající prvky, aby při pečení nevyschly.

Formu vložíme do dobře vyhřáté trouby. Tvarohový kastrol pečeme 30 minut při teplotě 200 °C. Díváme se na připravenost vajíčka, možná se ve vaší troubě bude kastrol péct rychleji nebo naopak bude trvat trochu déle.

Z trouby vyndáme voňavý, rudý tvarohový kastrol. Necháme mírně vychladnout, vyjmeme z formy. Jaká to je krása!

Mimochodem, pokud chcete, aby kastrol zhnědl, tak před vložením do trouby potřete povrch zakysanou smetanou.
To je ono, velmi lahodný kastrol z tvarohu a těstovin je hotový. Posypeme moučkovým cukrem nebo přelijeme marmeládou, podáváme teplé nebo pokojové teploty. Mimochodem, na druhý den tvaroh

Recept na těstoviny s tvarohem pod krustou ze zakysané smetany jsem našla ve staré kuchařce mé babičky. Okamžitě jsem si vzpomněl, jak nám v dětství babička připravovala takový dezert a ta jedinečná vůně tvarohu a vanilky se nesla celým domem. A jak lahodný kastrol s tvarohem dopadne, je těžké vyjádřit slovy. Rozhodla jsem se pro svou domácnost uvařit jednoduché a výborné sladké těstoviny s tvarohem a zakysanou smetanou. Ukázalo se, že je něžné, rudé, chutné a uspokojivé a je připraveno, no, velmi jednoduše. Rád se podělím o svůj osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem pořízenými s kuchařkami.

Těstoviny vyžadují to nejjednodušší:

těstoviny (jakékoli) - 300 g;
tvaroh - 400 g;
vejce - 2 ks;
cukr - 100 gr;
vanilkový cukr -1 balení;
sůl - ½ lžičky;
máslo - 20 gr;
zakysaná smetana - 100 gr.

Jak vyrobit těstoviny a tvarohový kastrol

Začněme vařením těstovin s přípravou tvarohu. Musí se protřít přes jemné síto. Pomocí této jednoduché manipulace se zbavíme velkých zrn a tvaroh zjednotíme.

K přípravě našeho kastrolu by těstoviny měly být mírně nedovařené. Dáme je do cedníku a propláchneme studenou tekoucí vodou.

Ve velké míse smícháme těstoviny s tvarohem, cukrem, solí a vanilkou.

Do směsi rozklepněte dvě vejce a dobře promíchejte.

Těstoviny je lepší péct v odnímatelné formě, díky které je lze snadno vyjmout, aniž by došlo k jejich poškození. Na dno formy dáme pečící papír a štědře vymažeme dno a boky formy máslem.

Těstovino-tvarohovou směs dáme do vymazané formy, navrch dáme zakysanou smetanu a lžící ji opatrně rozprostřeme po celém kastrolu.

Těstoviny s tvarohem vložíme do předehřáté trouby a pečeme na středním plameni třicet minut. Poté rozděláme velký oheň a kastrol vaříme dalších pět až sedm minut. Vyndejte z trouby a bez vyndání z formy nechte úplně vychladnout.

Tady máme takové rudé a krásné těstoviny s tvarohem pod krustou ze zakysané smetany.

Neváhejte nakrájet naše jídlo na kousky a zavolejte do domácnosti, aby odebrali vzorek.

Jsem si jistý, že budete překvapeni, jak chutný, jemný a voňavý kastrol dopadl, rychle a jednoduše uvařený z obyčejných těstovin a tvarohu. Kromě našeho kastrolu můžete podávat studenou zakysanou smetanu, džem, marmeládu nebo jen husté ovocné želé. Dobrou chuť všem. Vařte jednoduše a jezte s chutí.

Z těstovin si k snídani uvaříte velmi chutný a zdravý tvarohový kastrol s těstovinami, který vám připomene dětství a rychle zažene hlad. Tvarohový kastrol s nudlemi, jako ve školce - vydatné jídlo. Aby se při vaření nerozpadl, musíte vzít v úvahu některá pravidla a použít triky. Kastrol může být chuťově odlišný - být skutečným dezertem díky přidání cukru do tvarohu a ovoce nebo jemnou svačinkou.

Před vařením kastrolu se nedoporučuje trávit těstoviny. Miska bude chřadnout v troubě po dobu nejméně 30 minut - během této doby bude mít syrové nudle čas na přípravu a vařená se jednoduše změní na lepkavou nepříjemnou hmotu. Ideálně se jedná o mírně rozvařené těstoviny, nedovařené.

Zlatá kůrka. K dosažení tohoto efektu je nutné vařit kastrol při různých teplotách, ale při přehřátí pokrm jednoduše vyschne. Pro správnou zlatavou kůrku na posledních 5 minut zvyšte teplotu nebo přepněte vaření do režimu Gril, pokud má trouba tuto funkci.

Správná volba formy. Pro kastrol na těstoviny s tvarohem byste měli vzít skleněnou nebo keramickou formu - tam bude pokrm šťavnatější a křehčí. Vhodná je i silikonová forma - její výhodou je, že není potřeba před vařením mazat olejem.

Jemná lehká textura. Abyste získali vzdušný kastrol, je důležité to s vejci a moukou nepřehánět. V tomto případě se miska ukáže jako gumová a hustá. Doporučuje se také rozemlít tvaroh.

Klasický recept

K přípravě těstovin s tvarohem, jako v dětství, budete potřebovat:

sklenice nudlí, nejlépe malá;
2 balení tvarohu, celkem asi 500 gr;
sklenici cukru, méně v závislosti na preferované sladkosti;
3 vejce;
vanilkový cukr;
kandované ovoce a rozinky podle chuti.

Vaření:

Nudle uvařte v mírně osolené vodě, ale ne úplně uvařené, vodu slijte.
Tvaroh rozetřeme s vejci a cukrem, necháme 1 žloutek na mazání.
Přidejte kandované ovoce, rozinky, nudle, důkladně promíchejte.
Formu namažte, vyložte výslednou směs, neměla by být příliš hustá.
Pečeme při 180 stupních v troubě půl hodiny. Pár minut před vařením potřete kastrol žloutkem.
Nahoře se tvoří zlatá kůrka. Připravenost je třeba zkontrolovat párátkem.

Se sýrem a olivami

Tvaroh s těstovinami bude vynikajícím základem pro svačinku. Můžete přidat sýr, koření a olivy. Kastrol s nudlemi a tvarohem, stejně jako na zahradě, ale vařený v souladu s moderními kulinářskými preferencemi, bude chutný a voňavý, vhodný pro každou příležitost. Na recept potřebujete:

Vaření:

Těstoviny lehce uvaříme a slijeme z nich vodu.
K těstovinám přidejte tvaroh, poté zašlehejte vejce.
Nalijte mléko, nalijte koření, sůl, pepř, důkladně promíchejte.
Připravenou směs vložíme do formy.
Navrch posypeme nakrájenými olivami.
Pečeme asi 20 minut při 200 stupních, poté vrch kastrolu posypeme sýrem a vložíme zpět do trouby na 10 minut dozlatova.

V pomalém hrnci

Tento recept v pomalém hrnci pomůže zkrátit dobu vaření, aniž by způsobil zbytečné potíže. Zařízení vám umožní získat jemné a chutné jídlo- Skvělá volba pro rodinnou večeři. Chcete-li připravit kastrol na těstoviny v pomalém hrnci, musíte vzít:

300 gr. tvaroh se středním obsahem tuku;
300 gr. těstoviny;
90 gr. Sahara;
2 vejce;
vanilin a skořice.

Vaření:

Pokrm můžete podávat s marmeládou nebo jakoukoli sladkou omáčkou. Pokud se ukázalo, že je příliš sladké, pak je dobrým doplňkem zakysaná smetana. Výsledkem je tvarohovo-vermicelli kastrol jako ve školce.