تاريخيا، فرنسا هي مسقط رأس الشمبانيا. ولذلك فإن عبارة الشمبانيا الفرنسية مرادفة للجودة والطعم الكلاسيكي الحقيقي مشروب فوار.
في المقالة:
الشمبانيا الحقيقية لها معايير معينة:
كما أن النبيذ من مقاطعة فرنسا الشهيرة له علامة معينة يجب أن تشير إلى:
يتم إنتاج الشمبانيا باستخدام تقنية خاصة - الشمبانيا. مؤلف هذه التكنولوجيا هو بيير بيرينيون. هذه الطريقة هي العملية الرئيسية لإنتاج الشمبانيا من أي نوع من أنواع العنب. هناك طريقتان لتعتيق المشروب المستقبلي: الطريقة الأولى هي التخمير الكلاسيكي متبوعًا بالتعبئة، والطريقة الأخرى هي التخمير الكامل للمشروب النبيل في زجاجة مظلمة.
إنتاج الشمبانيا هو عملية صعبة. وفقًا لمبادئ صانعي النبيذ الأوائل ، يتم قطف التوت يدويًا ، كما كان الحال منذ قرون مضت ، وبعد ذلك يتم إرسالهم إلى معصرة خاصة.
هناك عدة مراحل للضغط:
عند انقضاء المدة المطلوبة، توضع كل زجاجة في حوامل مخصصة، بحيث تكون الرقبة للأسفل، ويتم الحفاظ على زاوية قدرها 45 درجة. كل صباح تحتاج إلى قلب كل زجاجة 90 درجة. يؤدي هذا إلى تسوية بقايا الخميرة ببطء. عندما تقف كل زجاجة في وضع مستقيم (تشير الرقبة إلى الأسفل). تنتقل الرواسب إلى السدادة وتحدث المرحلة التالية - الفتح. يتم غمر الرقبة في سائل بارد (-29)، وسوف يتجمد جزء من الشمبانيا. عند فتح الزجاجة، سيتم إزالة هذا الجزء المتجمد. بعد ذلك، يتم إغلاق الزجاجات مرة أخرى. يتم إدخال فلين طبيعي مصنوع من الفلين. قبل إغلاق الزجاجة، يتم إضافة جرعة السائل.
يتم إنتاج الشمبانيا الفرنسية باهظة الثمن من قبل نخبة المنتجين. لصنع مثل هذا النبيذ، يتم استخدام مواد النبيذ المختارة فقط. لذلك، الشمبانيا باهظة الثمن لها طعم فريد من نوعه. ماركات النبيذ الفوار الفرنسي باهظ الثمن:
إنها العلامة التجارية الأكثر شعبية للشمبانيا في العالم.تم إنتاجه منذ عام 1722. يعتبر المؤسس هو فيليب كليكوت. بعد وفاة فيليب، استقبله ابنه لكنه توفي بعد فترة وجيزة. اخترعت أرملته طريقة جديدة لإنتاج الشمبانيا. وبفضل هذه التقنية، أصبح المشروب شفافًا. تم تخزين الزجاجات مع وضع العنق لأسفل، وكان ذلك ضروريًا لتجميع الرواسب باتجاه الرقبة، وبعد ذلك تم تجميدها وإزالة الغطاء الجليدي.
فوف كليكوت بونساردين
كانت الأرملة تراقب دائمًا جودة المنتجات وتشتري المزيد من كروم العنب. لإنتاج الشمبانيا، تم استخدام عدة أنواع من الأصناف (بينوت مونييه، بينوت نوير، شاردونيه)، مزيجها يعطي طعمًا فريدًا ومتناغمًا.
باستخدام التكنولوجيا الفردية، تم إنتاج مزيج يجمع بين بينوت نوير وشاردونيه. وبفضل إنجازاته العالية، يحتل هذا المشروب اليوم المركز الثاني بين عمالقة التجارة العالمية.
من الأفضل تقديم هذا المشروب الرائع مع الجبن أو الحلويات أو المقبلات أو أطباق المأكولات البحرية. متوسط السعر هو 2500 روبل للزجاجة الواحدة.
لأكثر من مائتي عام، تنتج الشركة أفضل المشروبات في السوق العالمية. من الصعب المبالغة في تقدير كرامة المشروب الذي كان يقدم ذات يوم على موائد العشاء للأرانب وملكات فرنسا وإنجلترا. خلال ازدهار السينما والثقافات الشعبية المختلفة، احتلت الشمبانيا أيضا مكانتها الرائدة.
والدليل على ذلك هو أن Moët & Chandon كان المشروب الرسمي لجوائز Golden Globe المرموقة منذ ثلاثة عقود. طعم هذه الشمبانيا مذهل. قدم المشروب مثل النبلاء الآخرين النبيذ الفواريذهب مع الحلوى أو المقبلات.
منذ عام 2016، أصبحت العلامة التجارية الراعي الرسمي لسباق الفورمولا 1 "الملكي".
اعتمادا على سنة الحصاد، ويتراوح السعر من 2000 إلى 7000 روبل.
تم تسمية هذا المشروب الحصري على اسم الرجل الذي وقف في أصول حرفة إنتاج الشمبانيا، الراهب بيريجنون. تقوم شركة Moet and Chandon المشهورة عالميًا بإنتاج هذا المشروب منذ ما يقرب من 100 عام. خلال هذه الفترة الطويلة من الزمن، لم تفقد صفات الذوق مجدها السابق، بل عززت فقط الأسماء بين العلامات التجارية الأكثر شعبية للشمبانيا في السوق الدولية.
المذاق الفريد لهذا النبيذ يجلب السعادة لأي شخص يتذوقه. لذلك، يمكن اعتباره بحق المشروب الأكثر دقة ومكلفة. يتراوح السعر من 7000 إلى 22000 روبل للزجاجة الواحدة.
علامة تجارية رائعة أخرى للشمبانيا تعود أصولها إلى أعماق القرون. بالإضافة إلى الاعتراف العام بالجودة في أوروبا، تم توفيرها في وقت واحد لروسيا بأمر شخصي من الإمبراطور. ربما يكون المنتج لويس رويدر هو منتج النبيذ الوحيد في منطقة الشمبانيا الذي لم يبيعه للشركات ويدير شركة عائلية.
نظرًا لأن هذا النبيذ يتمتع بطعم ناعم وعميق ويتم إنتاجه بكميات صغيرة، فإن سعره يبدأ من 4000 روبل. ومع ذلك، هناك عينات ذات خمر معين، وسعرها يصل إلى 35000 ألف روبل.
مشروب مارلين مونرو المفضل والشراب الرسمي لجوائز الأوسكار.علامة تجارية مشهورة جدًا تعود أصولها وتاريخها إلى أكثر من 50 عامًا. يتمتع النبيذ بطعم ممتاز ورائحة رقيقة وراقية لا تذكرنا بالعنب فحسب، بل بالزهور أيضًا.
على الرغم من أن العلامة التجارية مشهورة عالميًا ويتم الترويج لها جيدًا، إلا أن سعرها معقول جدًا لمثل هذا المشروب. يمكن شراء زجاجة عادية من هذه الشمبانيا مقابل 1500 روبل، وهو ما لا يمكن القيام به باستخدام مجموعة هدايا حصرية. نظرًا لأنه يتم إنتاجه حصريًا حسب الطلب ويكون تداوله محدودًا. تعود القدرة على تحمل تكلفة الزجاجة العادية إلى الحجم الهائل للإنتاج الذي يتجاوز عدة ملايين من الزجاجات سنويًا.
يحتل هذا المشروب المركز الثالث المشرف بين أكبر بيوت النبيذ في فرنسا من حيث المبيعات والإمدادات. يعود أصل المشروب إلى القرن الثامن عشر في فرنسا. وحتى ذلك الحين، اكتسبت أسلوبًا فريدًا - شريطًا أحمر، أصبح رمزًا لها ويجعلها مميزة بين المشروبات الأخرى.
يرتبط تاريخ مشروب Mumm ارتباطًا وثيقًا بالرياضة، ولهذا السبب يعتبر "شمبانيا الرياضة". من خلال رعاية العديد من الرياضات المتطرفة، كان النبيذ منذ فترة طويلة الوجه الرسمي للفورمولا 1، ولكن في عام 2016، سلم عصا القيادة إلى مويت. طعم راقيمن الأفضل تقديم الشمبانيا عند تبريدها إلى 8 درجات، واستكمالها بالحلويات والآيس كريم، لن تترك أي شخص غير مبال. يبدأ سعر زجاجة واحدة غير هدية أو غير قابلة للتحصيل من 2500 روبل.
معاهدة 1891، وتم تأكيدها لاحقًا بموجب معاهدة بعد نهاية الحرب العالمية الأولى. حتى طريقة صنع النبيذ الفوار يمكن أن تسمى " شامبانيا» ( طريقة الشامبوأو "طريقة الشمبانيا") فقط في ، في البلدان والمناطق الأخرى، يمكنك فقط الإشارة إلى "méthode Traditionelle" - الطريقة التقليدية.
على الرغم من أن نبيذ الشمبانيا لا يتم إنتاجه في الشمبانيا فقط، إلا أنه في بلدان أخرى لا يمكن استخدام كلمة "الشمبانيا"، لذلك يتم استخدام أسمائهم:
ومع ذلك، في بعض البلدان مصطلح " شامبانيا» مسجلة كجزء العلامات التجارية"، مثل المشهور" الشمبانيا السوفيتية«.
صحيح شامبانيايتم تنفيذها وفق قواعد صارمة وضعتها " اللجنة المهنية المشتركة لنبيذ الشمبانيا"، مصممة لضمان الجودة العالية للمشروب الناتج. وتنظم اللائحة الأماكن الأكثر ملائمة للزراعة وتحدد 7 أصناف يسمح باستخدامها فيها.
كقاعدة عامة، يتم صنع نبيذ الشمبانيا من واحد أو خليط من ثلاثة أصناف: شاردونيه، بينوت نويرو بينوت منير (شاردونيه, بينوت نوير, بينوت منير). تنظم القواعد أيضًا عملية زراعة العنب: درجة ضغط التوت، والحد الأدنى لفترة شيخوخة الثمار، وإنتاجية الكرم، وتقليم الكروم. اسم " شامبانيا"لا يمكن الوقوف إلا على النبيذ الذي يتم إنتاجه وفقًا لجميع القواعد.
يتم تصنيع نبيذ الشمبانيا في الغالب من ثلاثة أنواع من العنب:
نادرًا ما يتم استخدام الإضافات الصغيرة لأصناف العنب الأخرى.
إذا كان نبيذ الشمبانيا مصنوعًا من العنب فقط شاردونيه، يسمى بلان دي بلانك (أبيض من أبيض).
إذا تم صنع الشمبانيا فقط من العنب الأحمر، يطلق عليه اسم بلان دي نوير (الأبيض من الأسود).
Shapanskoye، كقاعدة عامة، هو أبيضالنبيذ الفوار. حتى لو كان مصنوعًا من العنب الأحمر، يتم عصر التوت بعناية شديدة بحيث لا يكون للقشرة التي تعطي اللون الأحمر أي اتصال تقريبًا بالعصير المعصور. لكنهم يفعلون ذلك أيضًا نبيذ الشمبانيا الوردي: في هذه الحالة، قم بإطالة ملامسة الجلد الأحمر، أو ببساطة قم بإضافته إلى القليل من النبيذ الأحمر.
اعتمادًا على كمية السكر والشيخوخة هناك عدة أنواع من الشمبانيا:
في البداية، كانت الشمبانيا حلوة إلى حد ما، لأن السكر جعل من الممكن إخفاء العيوب في الإنتاج أو انخفاض جودة النبيذ. ولكن الآن الشمبانيا الأكثر شعبية في العالم هي الشمبانيا القاسية. ومع ذلك، وفقا للتقاليد التاريخية، فإن الشمبانيا الأكثر شعبية في أراضي الاتحاد السوفياتي السابق هي الشمبانيا شبه حلوة.
قد تختلف معايير كمية السكر في الشمبانيا حسب البلد:
الشمبانيا الحلوة(على سبيل المثال - العلامة التجارية الشهيرة لـ Asti الإيطالية) تعتبر نبيذ الحلوى. وهي لا تتطلب أي وجبة خفيفة، ولكنها أكثر عرضة للتسبب في الصداع الناتج عن الكحول.
لا يعزز ثاني أكسيد الكربون طعم الشمبانيا فحسب، بل إن الفقاعات والقطرات الصغيرة من النبيذ التي تتشكل عندما تنفجر الفقاعة تزيد من تبخر المواد العطرية للمشروب. يجب أن تتشكل الفقاعات في أسفل الكوب وترتفع إلى الأعلى مثل النافورة، لتشكل "حزامًا" على طول جدران الكوب. إذا كانت الشمبانيا جيدة، فيجب أن تكون الفقاعات صغيرة وتستمر لعدة ساعات. تشير الفقاعات الكبيرة إلى كربنة إضافية للمشروب.
تتميز كؤوس الشمبانيا المناسبة بشكل ضيق وطويل وساق طويل لمنع حرارة يديك من تسخين النبيذ. تعتبر الكؤوس المسطحة والعريضة أكثر ملاءمة لنبيذ الشمبانيا الحلو، لكنها أقل شأنا من الكؤوس الضيقة والطويلة، لأنها لا تحتفظ بفقاعات ورائحة المشروب. من الأفضل بعد ذلك استخدام أكواب كبيرة للنبيذ الأحمر ذات بطن عريض وعنق ضيق: فهي تمنع الرائحة من التبخر وتسمح لك بالاستمتاع بالباقة بأكملها على أكمل وجه. تكون جدران كؤوس الشمبانيا رقيقة حتى لا تسخن الشمبانيا منها.
الكأس ممتلئ بثلثيه. يجب أن يكون الشمبانيا مبردًا جيدًا، على الأقل حتى 7 درجات، وكلما كان الشمبانيا الذي تشربه أكثر جفافًا، كلما انخفضت درجة الحرارة. غالبًا ما يقومون بتبريد الشمبانيا إلى 1-2 درجة مئوية وإضافة قطعة من الثلج. ويفضل زجاجة مفتوحةاستمر في التبريد: على سبيل المثال، في دلو من الثلج المجروش.
إذا كانت الشمبانيا مختومة بفلين طبيعي، فعند فتح الزجاجة، يجب ألا تدير الفلين، بل الزجاجة في اتجاه عقارب الساعة. أمسك الفلين قليلاً عندما يقترب من الخروج من الزجاجة: سوف يعود الضغط في الزجاجة إلى طبيعته قليلاً ولن تتدفق الشمبانيا مثل النافورة من الزجاجة. مباشرة بعد الفتح، تمتلئ الكؤوس: يُنصح بإمالة كأس النبيذ قليلاً وصب الشمبانيا على طول الجدار حتى لا تتشكل الرغوة. يمتلئ الزجاج بنسبة 2/3. يشربون الشمبانيا ممسكين بساقها، دون لمس جسم الزجاج، حتى لا يسخنوا النبيذ بدفء أيديهم.
غالبًا ما يتم تقديم نبيذ الشمبانيا الجاف في المطاعم كمقبلات للشهية. الشمبانيا الحلوة مناسبة للأطباق الحلوة والكعك. تعتبر الشمبانيا الجافة مثالية للمأكولات البحرية ذات المذاق الدقيق: السرطان والمحار والسمك الأبيض في الصلصة مع الخضار مثل الخرشوف والهليون. تسير الشمبانيا بشكل جيد مع الفواكه والحلويات.
يجب تسمية الشمبانيا الحقيقية شامبانيا.
تشير الزجاجة إلى اسم الشمبانيا والشركة المصنعة ورقم تسجيلها. اعتمادًا على حجم الشركة، قد تكون هناك علامات مثل:
— ن.م.— مصانع النبيذ التي تبيع النبيذ من خلال شبكة التوزيع الخاصة بها؛
— ماجستير- المنفذون فقط؛
— ر.م.- مصانع النبيذ الصغيرة؛
— سم.- التعاونيات الصغيرة.
ينظر معظمنا إلى الشمبانيا على أنها مشروب كحولي عادي يساعدنا على الاحتفال بعطلة أو مجرد قضاء وقت ممتع مع الأصدقاء بصحبة رائعة. بالنسبة للكثيرين، يتم حجز هذا المشروب لمناسبة معينة: رأس السنة، التخرج، عيد الميلاد، الترقية، الخطوبة. لكن من الواضح أن الطعم لا يمكن مقارنته بأغلى زجاجات الشمبانيا في العالم، لأن جميع المشروبات الأخرى سوف تتلاشى ببساطة بالمقارنة. من الواضح أن هذا المشروب الفوار الحصري لن يكون في متناول الجميع.
ولكن بالنسبة لبعض الناس، فهو ليس مشروبًا حقًا، ولكنه أكثر من مجرد عنصر لهواة الجمع. بعد كل شيء، فإن هواة الجمع الأثرياء على استعداد لدفع حوالي 10000 دولار في المزاد مقابل بعض الأصناف النادرة. في الواقع، أسعار الشمبانيا في بعض الأحيان مروعة ببساطة. قريبا جدا سوف تكتشف كم تكلف أغلى الشمبانيا في العالم. والناس على استعداد لإنفاق هذه المبالغ المذهلة من المال مقابل زجاجة واحدة فقط. دعونا نلقي نظرة على تصنيف أغلى الشمبانيا. ولذا فقد أعددنا لك أغلى عشر زجاجات من الشمبانيا.
بولانجر، الشركة المصنعة للشمبانيا، تنتج دائمًا مشروبًا فوارًا حصريًا. تنتج الشركة ما يقرب من 5000 زجاجة سنويا.
في المركز التاسع هو الشمبانيا كروج كلوس دو ميسنيل. يكلف 750 دولارا
يتم إنتاج الشمبانيا بواسطة شركة Krug Clos، وهي واحدة من أقدم مصانع النبيذ. في التسعينيات بدأوا أنشطتهم وحظوا باهتمام الناس. زجاجة شمبانيا مذهلة تبدأ من 750 دولارًا.
المركز الثامن يذهب إلى الشمبانيا Dom Perignon.
والذي يكلف 1950 دولارًا.
لقد سمع الجميع تقريبًا شيئًا عن هذا المشروب. منتج هذه الشمبانيا العتيقة هو مويت وشاندون.
ذكر ريتشارد جوفري أن صناعة النبيذ عمل موسمي، ويجب أن يتوافق مباشرة مع إيقاعه الخاص، وإيقاع صناعة النبيذ وإيقاع الطبيعة. بالإضافة إلى عملية صناعة النبيذ، فإن القدرة على إدارة الفروق الفنية والإنتاج مهمة أيضًا.
المركز السابع يذهب بحق إلى Champagne Clos d’Ambonnay من Krug، بقيمة 3500 دولار
يعد Krug أحد أشهر منتجي الشمبانيا، حيث ينتج شمبانيا Clos d'Ambonnay الرائعة. هذا النبيذ مصنوع من العنب الأحمر. بالإضافة إلى ذلك، هناك لمسة من التوت والتوت والكشمش الأحمر وعرق السوس. يجب على أي شخص يرغب في تجربة أفضل أنواع الشمبانيا أن يكون مستعدًا لدفع 3500 دولار.
في المركز السادس هو الشمبانيا بيرييه جويت، والذي يكلف 6485 دولارًا.
يتم إنتاج الشمبانيا Perrier-Jouet من قبل شركة Perrier التي تأسست عام 1811، ولديها 12 زجاجة فقط من هذه الشمبانيا. تم إنتاج النبيذ على أساس المسكرات القديمة. وقام مؤسس الشركة بيرييه بإضافة اسم زوجته جويت إلى اسم هذا المشروب الرائع.
المركز الخامس ينتمي إلى الشمبانيا كريستال بروت 1990
بتكلفة 17625 دولارًا
ومن المعروف عن هذه الشمبانيا اللذيذة بشكل غير عادي والتي تسمى "متوشالح" (متوشالح). تفسر هذه التكلفة المرتفعة بحقيقة أن الإنتاج محدود. المشروب الفوار مزين بملصق ذهبي، مما يضفي عليه مظهرًا ملكيًا. تم بيع هذه الزجاجة سعة 6 لتر والملصقة بالذهب في دار سوثبي للمزادات بمبلغ 17.625 دولارًا أمريكيًا لمشتري مجهول في نيويورك.
في المركز الرابع يأتي Champagne Dom Perignon White Gold Jeroboam ، بقيمة 40،000 دولار
تم بيع هذه الشمبانيا باهظة الثمن بشكل غير عادي في إطار أنيق في مزاد عام 2005 مقابل 40 ألف دولار. يتم تعبئته في زجاجات سعة 3 لتر. تم بيع إحدى هذه الزجاجات في ليلة رأس السنة الجديدة، وليس من المستغرب أن يكون مظهر هذا المشروب مثاليًا لقضاء العطلة.
المركز الثالث يذهب بحق إلى شمبانيا Pernod Ricard من Perrier-Jouet
، وسعره 50.000 دولار
تم إنتاج ما مجموعه اثنتي عشرة زجاجة من بيرنود ريكارد بنكهات مختلفة. تبلغ تكلفة الزجاجة الواحدة ما لا يقل عن 50 ألف دولار
الحائز على الميدالية الفضية الفخرية هو الشمبانيا التي أغرقت سفينة Heidsieck عام 1907
بتكلفة 275 ألف دولار.
هذه الشمبانيا عمرها مائة عام. والحقيقة المثيرة للاهتمام هي أنها غرقت عام 1916 أثناء غرق سفينة، وتم العثور عليها عام 1997. ويبلغ عدد الزجاجات التي تم إنقاذها آنذاك حوالي 200 قطعة.
والحاصل على الميدالية الذهبية في تصنيفنا لأغلى أنواع النبيذ هو Diamonds Champagne،
زجاجة منها تكلف 1.8 مليون دولار
استخدم ألكسندر أموسو كريستالات سواروفكا والذهب الأبيض عيار 18 قيراطًا عند تطوير تصميم الزجاجة. النبيذ مصنوع من أصناف مثل Grand Cru Chardonnay و Pinot Noir و Pinot Meunier، مما يمنح الشمبانيا طعمًا زهريًا منعشًا. كان شعار سوبرمان نفسه مصنوعًا من الذهب عيار 18 طية، بالإضافة إلى أنه مرصع بماسة تزن 19 قيراطًا. لاحظ مؤلف هذا الخلق نفسه أنه بفضل التصميم الطبيعي المميز، انتقلت الشمبانيا إلى المستوى التالي من الفخامة.
ولكن في روسيا أغلى الشمبانيا هايدسيك (270 ألف دولار)
بعد كل شيء، كان المقصود في الأصل لنيكولاس الثاني من الإمبراطور الروسي. ولكن شاء القدر، نتيجة غرق السفينة السويدية التي كانت تقلها، أن ظلت هذه الشمبانيا في قاع البحر حتى عام 1997. تمكنوا من جمع حوالي 200 زجاجة، ونتيجة لذلك تم بيعها في روسيا للمساهمين الأثرياء في المزاد.
أيضا رمز للثروة والرفاهية، واحدة من أغلى في العالم، النخبة، خاصة الشمبانيا كريستال واين هاوس لويس رويدر . ولد "مشروب الملوك" عام 1876 في مزارع الكروم المشمسة في فرنسا وأصبح على الفور رائدًا بين الشمبانيا الراقية.
حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن أفضل أنواع الشمبانيا الأسطورية تدين بمظهرها لروسيا. بعد كل شيء، قام لويس رويدر، صانع النبيذ الشهير عالميًا، بتزويد الشمبانيا حصريًا للملوك. بعد تذوق هذا المشروب الرائع لأول مرة، كان ألكساندر الثاني سعيدًا جدًا لدرجة أنه أصدر الأمر على الفور بتزويد هذه الشمبانيا المذهلة في أوعية كريستالية حصرية، لأن المشروب الفوار يحتفظ بمذاقه بالكامل. وبعد مرور بعض الوقت، جعل الإمبراطور نيكولاس الثاني شركة لويس رويدر للبلاط الإمبراطوري المورد الرسمي له.
هذه قصة ظهور المشروب الفوار كريستال للويس رويدر الذي حاز على قلوب النخبة في روسيا.
وجدت خطأ؟ حدده وانقر فوق التحول + أدخلأو
الشمبانيا اختراع فرنسي. لا عجب أن لا تزال العلامات التجارية الفرنسية تحمل راحة اليد حتى يومنا هذا.عند اختيارهم، لا يمكنك الشك في محتويات الزجاجة لثانية واحدة.
1. "لويس رويدر"، "لوران بيرييه" - من 3000 روبل.
2. "Veuve Clicquot"، "Moet & Chandon"، "Bolinger" - من 2500 روبل.
3. الشمبانيا الفرنسية ذات الميزانية المحدودة - "جان بول تشينيت" (جي بي تشينيت) - من 700 روبل.
لم يتخلف الإيطاليون أبدًا عن الفرنسيين في صناعة النبيذ. النبيذ الفوار لديهم مذاق فاكهي وأسعار معقولة.
1. بروسيكو الفوار الجاف هو الأقرب في مذاق الشمبانيا. التكلفة - من 400 روبل.
2. نبيذ مقاطعة أستي - "مارتيني أستي"، و"سينزانو أستي"، و"أستي موندورو" وغيرها - أحلى وأقل قوة. الأسعار - من 500 إلى 1000 روبل.
3. يمكن أن يكون "لامبروسكو" الفوار أبيض، أحمر، وردي، جاف، شبه جاف وشبه حلو، أي لكل الأذواق. من 200 فرك. خيار يستحق الاحتفال بالميزانية.
4. تبلغ تكلفة "Bosca Anniversary" 200 روبل فقط، والطعم قريب من "Asti" وأصبح بديلاً شائعًا للشمبانيا المحلية الرخيصة. ولكن هذا هو النبيذ الغازية بشكل مصطنع، ويتم إنتاجه في الغالب في روسيا وليتوانيا، وليس في وطن العلامة التجارية.
إذا لم تكن ساقيًا محترفًا، فمن غير المرجح أن تلاحظ الفرق بين الشمبانيا الفرنسية الحقيقية والشمبانيا المحلية الجيدة.
1. "أبراو دورسو" هو النبيذ الأسطوري. العلامات التجارية "Brut" "Imperial" و "Dravigny" ليست بأي حال من الأحوال أقل شأنا من النبيذ الفرنسي. التكلفة - 300-800 روبل.
2. تعتبر العلامة التجارية "Tsimlyanskoe" "Onegin" أيضًا واحدة من أفضل العلامات التجارية. السعر - 500-1100 فرك.
3. نبيذ القرم "العالم الجديد". السعر حوالي 700 فرك.
4. يستحق نبيذ Chateau Tamagne و Fanagoria الاهتمام. السعر من 350 فرك.
| أنظر أيضا: |
اقرأ الملصق بعناية، خاصة المطبوعة الصغيرة الموجودة على ظهره. نبيذ التكنولوجيا الصحيحة - "القديم"، "الكلاسيكي"، "الفوار". يجب إعادة الزجاجات التي تحمل الكلمات "الكربونية" و"الكربونية" و"الغازية" و"المتألقة" إلى مكانها على الفور.
إذا اخترت مشروبًا غير مكلف يصل سعره إلى 400 روبل وترغب في تجنب وضع أسنانك على حافة الهاوية، أعط الأفضلية للنبيذ شبه الجاف أو شبه الحلو.يخفي السكر عيوب النكهة الواضحة. وبشكل عام، النبيذ الجاف ليس للجميع، حتى باهظ الثمن.
يجب أيضًا أن تتوافق حلاوة المشروب مع القائمة. يتم شرب المشروبات الجافة كمقبلات للشهية. شبه الجاف مناسب للوجبة الرئيسية، ويترك شبه حلو للتحلية.
يجب تبريد زجاجة الشمبانيا إلى 6-8 درجات مئوية في الثلاجة أو في دلو من الثلج. قبل إزالة السلك، اقلب الزجاجة ببطء رأسًا على عقب. صب الشمبانيا في أكواب طويلة شفافة. مع السعادة الجديدة!
