وصفات خطوة بخطوة لشوربات هريس الجزر الأصلية: الخضار والدجاج والجبن والأطفال
2017-10-24 مارينا فيخودتسيفادرجة
وصفة
وقت
(دقيقة)
أجزاء
(الأشخاص)
في 100 جرام من الطبق النهائي
1 غرام.
2 غرام.
الكربوهيدرات
5 غرام.38 سعرة حرارية.
لا يستخدم طبق الخضار أي مرق، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تناول مرق الفطر أو اللحم، وسوف يتحول إلى ألذ. وصفة لشوربة الجزر الخفيفة. يمكن استخدامه في النظام الغذائي وأغذية الأطفال. لتحضير طبق قليل الدهن يستخدم الزيت النباتي (الزيتون وعباد الشمس).
مكونات
وصفة خطوة بخطوة لحساء الجزر الكلاسيكي
غلي الماء (لتر) في قدر. أضيفي إليها البطاطس المقطعة. نظرًا لأن الخضار ستظل مقطعة، فلا يهم شكل القطع.
نضع الزيت في مقلاة، ونشعل النار، ونتركه حتى يسخن.
يقطع البصل. ما عليك سوى تقطيعها إلى قطع كبيرة، على سبيل المثال نصف حلقات، ووضعها في الزيت.
قشر جميع الجزر، مقطعة إلى قطع، أو دوائر. أضف على الفور إلى البصل. تقلى الخضار في مقلاة لمدة ثلاث دقائق بالضبط مع التحريك. لا ينبغي أن يكون لونها بنيًا أو طريًا أكثر من اللازم.
يُنقل الجزر والبصل إلى البطاطس المسلوقة ويُضاف الملح ويُطهى الحساء لمدة عشرين دقيقة. يجب أن تصبح جميع المكونات ناعمة.
أخرج الحساء من الموقد. يُسكب القليل من المرق في وعاء، حوالي كوب، ويُهرس الباقي. إذا اتضح أنها سميكة جدًا، فقم بتخفيفها بالسائل الذي تمت إزالته على الفور.
ليتذوق. يُضاف الملح والفلفل ويُرش الطبق بالأعشاب عند التقديم.
مثل جميع خيارات الحساء المفروم الأخرى، يتناسب هذا الطبق جيدًا مع الخبز المحمص. ليس من الضروري شرائها، فمن الأفضل قطع الخبز الأبيض وتجفيفه بنفسك أو قلي القطع في مقلاة. سيكون الأمر ألذ إذا قمت في النهاية بإضافة الثوم المبشور والأعشاب إلى الخبز المحمص ورشها بالزيت وتغطيتها ورجها.
يتم تحضير هذا الطبق بكل بساطة وبسرعة، ويمكنك استخدام الماء أو المرق كقاعدة. العنصر المطلوب هو الزنجبيل. إذا لم يكن لديك جذر طازج، يمكنك استبداله بمسحوق مجفف من الكيس، ولكن مع تقليل الكمية بمقدار 4-5 مرات.
مكونات
طريقة عمل شوربة الجزر المهروسة بسرعة
قشر الجزر أو اقطعه أو ابشره، يمكنك استخدام محضرة الطعام. نضعها في قدر ونسكب الماء المغلي بحيث يغطي المحتويات بثلاثة سنتيمترات ونضعها على الموقد.
ضعي مقلاة بالزبدة على نار أخرى وأذيبيها.
نقطع البصل ونضعه في مقلاة. تقلى حتى تصبح شفافة.
يُضاف الزنجبيل المبشور والثوم المفروم ويُقلى لبضع دقائق أخرى ويُضاف الفلفل الحلو المطحون ويُطفئ.
سوف ينضج الجزر بسرعة، وبعد حوالي عشر دقائق يمكنك إضافة الخضار من المقلاة. حرك وأطفئ الموقد.
اهرسي الخضار وأضيفي الكريمة والملح. ضعه مرة أخرى على الموقد واغليه. إذا رغبت في ذلك، أضف الأعشاب والخبز المحمص إلى الحساء.
إذا لم يكن هناك كريم، فيمكنك استخدام الحليب كامل الدسم للطبق. يمكنك أيضًا إضافة بهارات أخرى إذا رغبت في ذلك. سيكون توابل الكاري مناسبًا تمامًا هنا، وسيصبح لذيذًا مع إضافة معجون الطماطم، بالإضافة إلى أنه سيسلط الضوء على لون الجزر ويجعل الحساء المهروس أكثر إشراقًا.
لتحضير حساء الجزر المهروس، سيتم استخدام الجبن المطبوخ العادي. معهم، يتم تحضير الطبق بشكل لذيذ وبسيط، ويكتسب طعمًا كريميًا واضحًا. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك أيضًا استخدام الجبن الصلب العادي الذي يذوب جيدًا.
مكونات
كيف تطبخ
نقطع البطاطس إلى قطع ونضيف 500 مل من الماء ونرسلها لتطهى على الموقد.
يقطع البصل إلى شرائح عشوائية ويوضع في الزيت ويقلى ولكن لا يتحول إلى اللون البني.
يقشر الجزر ويقطع ويضاف إلى البصل. يُطهى معًا على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. أضيفي الخضار إلى البطاطس وحركي.
يغلي الحليب ويضاف إلى المقلاة. أضف الآن الملح، ثم غطيه، واطهيه حتى يصبح الجزر طريًا.
هريس الخضار في الحليب. أضف المزيد من البهارات حسب الرغبة ثم عد إلى الموقد.
قطع الجبن المطبوخ إلى مكعبات. يمكنك ببساطة صرهم. أضف إلى المقلاة، ضجة. سخني الحساء على الموقد حتى تذوب جميع القطع. أضف البقدونس الطازج إلى الطبق النهائي.
إذا لم يكن هناك حليب فلا بأس، يمكنك طهي الطبق بالماء فقط. في هذا الخيار، من الضروري صب ليس 500، ولكن 700-750 مل من السائل على الفور. لتقصير عملية الطهي، من المناسب استخدام الماء المغلي من الغلاية.
نسخة دسمة ومغذية من حساء الدجاج. تستخدم الوصفة الفخذ، إذا لزم الأمر، يمكن استبداله بأجزاء أخرى من الذبيحة. في النسخة الغذائية، يمكنك استخدام الثدي بدون جلد.
مكونات
وصفة خطوة بخطوة
نسكب الماء على فخذ الدجاج، ونضعه على النار، ونزيل الرغوة عندما يغلي. طبخ لمدة ربع ساعة. إذا كان الطائر محليا، ثم 25 دقيقة.
يقطع البصل والجزر. تقلى قليلاً في الزيت، ثم تنقل إلى الدجاج. اطهي كل شيء معًا لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تنضج الخضار.
إزالة الفخذ المطبوخ. يُضاف الجبن المطبوخ إلى الخضار ويُضاف الملح وقليل من الأوريجانو والزعتر والفلفل. تغلي لبضع دقائق.
اهرسي الحساء واسكبيه في أوعية.
نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة، ونضيفه إلى كل طبق، ونزينه بالأعشاب.
إذا كان لديك خلاط قوي، فيمكن طحن جزء من الدجاج المسلوق مع الخضار للحصول على هريس ناعم. سوف يصبح طعم الطبق أكثر كثافة.
نسخة من حساء الجزر الخفيف، والتي يمكن استخدامها ليس فقط في أغذية الأطفال، ولكن أيضًا للتغذية التكميلية من عمر 8 أشهر. يتم استخدام الزيت النباتي، وغالبا ما يضاف عباد الشمس أو الزيتون إلى طبق الأطفال.
مكونات
كيف تطبخ
نقطع الكوسة إلى مكعبات ونضعها في قدر. أضف الجزر المبشور. يقطع البصل ويضاف إلى الكتلة الكلية.
صب الماء على الخضار. لتقليل وقت الطهي، يمكنك استخدام الماء المغلي على الفور. لا تحتاج إلى إضافة الكثير من السوائل، حوالي 1.5 سم فوق مستوى الطعام.
يُهرس الطبق ويُضاف قليل من الملح ويُضاف الزيت ويُقلب.
إذا تم تحضير الطبق لطفل عمره أكثر من عام، فيمكن استخدام المرق بدلاً من الماء. كما لا يمنع استبدال الكوسة بمكونات أخرى: البروكلي أو القرنبيط، البطاطس، ويتم تحضير حساء مشرق للغاية مع إضافة اليقطين.
أفضل طريقة لتحضير هذا الحساء هي استخدام العدس الأحمر المقسم. إنه ينضج بسرعة، وطعمه جيد، ويتناسب بشكل جيد مع الجزر. ليست هناك حاجة لنقع أي شيء مسبقًا. لكن في حالة عدم توفر مثل هذا العدس فيمكن استخدام أنواع أخرى.
مكونات
وصفة خطوة بخطوة
نقطع البصل الأحمر إلى مكعبات صغيرة. قطع الثوم إلى قطع تعسفية. ضعيها في الزيت الساخن واقليها لمدة دقيقة.
يُضاف الريحان والنعناع إلى المقلاة ويُحرَّك ويُسخن لبضع ثوانٍ ثم يُنقل كل ذلك إلى المقلاة.
يقشر الجزر ويقطع ويضاف بعد البصل. يُسكب الماء ويُغلى لمدة دقيقة.
اغسل العدس وافرزه وأضفه إلى المقلاة. يقلب ويغطى ويطهى حتى يصبح طريًا. الوقت حوالي عشرين دقيقة، ولكن الكثير يعتمد على التنوع.
أضف الملح إلى حساء الجزر، وأضف قليلًا من جوزة الطيب، ثم أخرج المقلاة.
هريس الحساء مع الخلاط. إذا غلي فجأة الكثير من الماء وأصبح الطبق سميكًا، أضف السائل واتركه حتى يغلي. ضعي ورقة الريحان أو النعناع مباشرة في الوعاء قبل التقديم.
يمكن تحضير نفس الطبق باستخدام معجون الطماطم. لكن عليك إضافته في النهاية بعد القلي الأولي في مقلاة. إذا وضعت المنتج على الفور في مقلاة مع مكونات أخرى، فإن وقت طهي العدس سيزيد بشكل كبير.
يعد الجزر مخزنًا للفيتامينات والمعادن ويحتوي على كمية أكبر بكثير من البيتا كاروتين مقارنة بالخضروات الأخرى.
فوائد الجزر معروفة منذ القدم. ولكن لسوء الحظ، يتم استخدامه في معظم الأطباق كعنصر إضافي. أقترح تصحيح الوضع وإعداد حساء لذيذ وصحي يكون فيه الجزر بمثابة المنتج الرئيسي. يمكنك تحضير حساء الجزر المشرق والعطاء في أي وقت من السنة.
نغسل الفخذ ونضيف الماء ونتركه حتى يغلي ونخفض الحرارة ونطهو المرق.
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة، ويُضاف إليه الزبدة، ويُذوب على النار.
يُقطع البصل جيدًا ويُسكب في مقلاة بالزيت الساخن. يقلى حتى ينضج البصل مع التحريك من حين لآخر.
يُضاف الجزر المقطع إلى قطع صغيرة ويُقلى لمدة 2-3 دقائق مع التحريك.
ضعي محتويات المقلاة في المقلاة مع الفخذ واطهيها من لحظة الغليان لمدة 20-30 دقيقة. يجب أن يصبح اللحم والجزر طريًا. في هذه المرحلة، أضف الملح إلى المقلاة.
بعد مرور الوقت نخرج الفخذ. أضف البهارات (الأوريجانو والزعتر) والفلفل المطحون والجبن المطبوخ المقطع إلى قطع صغيرة إلى المقلاة. اطبخ الحساء حتى يذوب الجبن تمامًا.
ثم حولي الحساء إلى كتلة متجانسة باستخدام الخلاط. حساء الجزر جاهز.
نسكب شوربة الجزر في الأطباق ونضيف إليها اللحم المفروم. بالعافية!
حساء الكريمة هو الطبق الأول الذي يحظى بشعبية كبيرة في أوروبا. لقد بدأوا هنا في تحضيره منذ عدة قرون، حيث قاموا بتحويل الخضار المسلوقة والفواكه والفطر وحتى اللحوم إلى كتلة طرية تشبه الهريس. في البداية، تم تمرير هذه المنتجات من خلال غربال، ولكن مع اختراع الخلاط، أصبح كل شيء أسهل بكثير، وزادت شعبية هذه الحساءات بشكل لا يصدق.
حساء البطاطس المهروسة الإيطالي الشهير المصنوع من الجزر منتشر على نطاق واسع في بلادنا. ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى سهولة وبساطة التحضير، فضلا عن مجموعة المكونات المتاحة. يعتمد حساء الجزر المهروس على الجزر والبصل والبطاطس، كما تضيف بعض ربات البيوت الجبن المطبوخ وجذر الكرفس والقشدة والحليب والشمر والزنجبيل والبرتقال والقرفة والعديد من المنتجات الأخرى.
مكونات
أولا نضع وعاء به ماء على النار.
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. 
قطعي الجزر إلى دوائر، ثم قسمي كل واحدة منها إلى 4 أجزاء أخرى. 
يُضاف الملح والفلفل إلى الماء المغلي ويُضاف إليه الجزر والبطاطس.
نقطع البصل إلى 8 قطع ونضيفه أيضًا إلى الحساء. 
اغلي الحساء حتى تصبح جميع المكونات طرية.
ثم اترك الحساء يبرد قليلاً ثم اهرسه باستخدام الخلاط على سرعة عالية. 
حساء الخضار المهروس جاهز ، يُسكب في أوعية ويُرش بالأعشاب المفرومة إذا رغبت في ذلك ويُقدم. 
شبكة دعابة
نسخة أخرى من الحساء يمكن حتى للطفل تحضيرها، من السهل جدًا القيام بها. الجبن المطبوخ يعطي الحساء الكريمي اللذيذ طراوة خاصة. لا يمكن امتصاص بروفيتامين أ، وهو ضروري جدًا لجسم الإنسان، والموجود في الجزر، بالكامل إلا في وجود الدهون. لذلك، بمساعدة مثل هذا الحساء، يحدث الامتصاص بنسبة 100٪، دور الدهون هنا يلعبه الجبن. هذا الحساء الغذائي مناسب تمامًا لأولئك الذين يلتزمون بالقيود الغذائية عند محاربة الوزن الزائد. 
مكونات:
طريقة طهو:
حساء الجزر الكريمي بالكريمة طبق لذيذ جدًا وصحي وجذاب المظهر. من المؤكد أن هذا الحساء موجود في قائمة أغلى المطاعم الفرنسية. امنح عائلتك قطعة صغيرة من فرنسا، وقم بإعداد هذا الحساء، فهو سهل التحضير للغاية. وتأكد من إضافة الشمر فهو يكمل نكهة الجزر ويعطي الطبق النهائي لمسة خاصة من الرقي والرقي. على الرغم من استخدام الكريمة في الطهي، إلا أن الطبق لا يزال خفيفًا جدًا ومناسب تمامًا لجميع مؤيدي التغذية السليمة والصحية. 
مكونات:
طريقة طهو:
هذا الحساء مناسب بشكل خاص في هذا الوقت من العام عندما يكون الجو غائمًا وباردًا وممطرًا في الخارج ولا ترغب في مغادرة المنزل. لونه البرتقالي الرائع سوف يرفع معنوياتك، وطعم الزنجبيل سوف يدفئك بشكل ممتع. لنفترض على الفور أن الزنجبيل لا يزال طعمًا مكتسبًا، لذا إذا كنت لا تحترمه حقًا، فضع في الحساء كمية أقل مما هو مذكور في الوصفة. 
مكونات:
طريقة طهو:
نصائح مفيدة
سوف يسعدك حساء الجزر المهروس بلونه البرتقالي المبهج وطعمه المتناغم وتكاليف تحضيره البسيطة. الوصفة أرسلتها لنا القارئة أولغا ش. مثلاً، هذا الحساء المهروس غني بفيتامين أ، وهو فيتامين الشباب والجمال، لذا ننصحك بالتأكيد بإدراج هذا الطبق في نظامك الغذائي.
أولغا تكتب:
آمل أن أولئك الذين لا يحبون الجزر المسلوق سيحبون أيضًا حساء الجزر المشرق والصحي.
تحتوي الخضروات البرتقالية والحمراء (الجزر واليقطين) على أكبر قدر من الكاروتين. يمكن تحويل الكاروتين إلى الريتينول (فيتامين أ الذي نحتاجه) فقط في وجود الدهون. وهذا يعني أنه من أجل امتصاص الكاروتين بالكامل، من الأفضل طهي هذه الخضار البرتقالية الصحية مع القلي الأولي في الزيت أو إضافة الكريمة الثقيلة إلى الحساء في نهاية الطهي.
لمدة 2 حصص
حساء الجزر جاهز
قبل التقديم، يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة إلى الطبق. بدلاً من الخبز، يعمل الخبز المحمص أو الباراثا أو الخبز المسطح بشكل جيد.
يمكنك تحضير حساء الجزر دون إضافة البطاطس واستبدالها بالكرفس الحار. ثم سنحتاج إلى 400 جرام من الجزر و50-80 جرام من جذر الكرفس.
للحصول على مذاق أكثر حساسية، أضف الكريمة إلى الحساء بدلاً من عصير الليمون.
شوربة الجزر مع الكرفس
بالعافية!
ملاحظة. إذا أعجبتك الوصفة الاشتراك في أخرى جديدة!
أولغا شمؤلف الوصفة
الجزر من الخضروات الصحية للغاية، والتي تحتوي على عدد كبير من العناصر الدقيقة والفيتامينات. يساعد استخدامه على تطبيع وظائف القلب ونمو العظام وتحسين الرؤية. هذه الخضار منخفضة السعرات الحرارية، لذلك يوصى باستخدامها في أغذية الأطفال والرضع، سواء كانت نيئة أو كمكون في أطباق مختلفة. على سبيل المثال، يمكنك إعداد الجزر ومكونات أخرى، وهي ليست لذيذة فحسب، ولكنها صحية أيضًا.
تعرف العديد من ربات البيوت أسرارهن حول أفضل طريقة لإعداد حساء الجزر. هناك عدد كبير من الوصفات لهذا الطبق، وهي تعتمد على مكونات إضافية مختلفة. ولكن لجعل الحساء لذيذًا قدر الإمكان، يجب عليك اتباع هذه التوصيات:
يتم تقديم الطبق النهائي ساخنًا مع القشدة الحامضة أو الكريمة. يمكنك أيضًا تزيينها بالمكسرات أو الأعشاب المفرومة. من الأفضل تقديمه مع البسكويت أو الخبز المحمص أو الرغيف الفرنسي المقرمش.
هناك خيارات مختلفة لصنع حساء الجزر. وتشمل الوصفات مكونات مثل اللحوم والزنجبيل والعدس والتفاح واليقطين وأكثر من ذلك.
حساء الجزر الكريمي بالكريمة هو طبق تقليدي من المطبخ الفرنسي. وعلى الرغم من وجود الكريمة فيه إلا أنه لا يزال يخرج خفيفًا جدًا ومناسبًا لمؤيدي النظام الغذائي الصحي والغذائي.
لإعداده، تحتاج إلى تناول 700 جرام من الجزر، بصل واحد، 0.5 لتر من مرق الدجاج الجاهز، عدة فصوص من الثوم، 200 مل من الكريمة الثقيلة، 50 جرام من الشمر و 40 مل من زيت الزيتون. يضاف الملح حسب تقديرك.
وصفة خطوة بخطوة:
هذه الوصفة المحددة والأصلية ستكون موضع تقدير من قبل محبي التوابل. الزنجبيل منتج فريد من نوعه، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة كمية أقل مما هو مذكور في الوصفة.
يعتمد الحساء على مرق اللحم، أما مرق الدجاج فهو الأفضل. لمدة لتر ونصف تحتاج إلى تناول كيلوغرام من الجزر وجزرتين وكوب من الحليب وبضع فصوص من الثوم وملعقتين كبيرتين من الزنجبيل و 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي و 50 جرامًا من الزبدة. بالإضافة إلى ذلك، أضف الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
يجب تقشير جميع الخضروات وغسلها. يُقطع الجزر والبصل إلى قطع ويُفرم الثوم جيدًا قدر الإمكان أو باستخدام سحق خاص. يمكن أخذ الزنجبيل من الجذور وبشره أو استخدامه مجففًا.
سخني نوعين من الزيت في مقلاة واقلي البصل لمدة دقيقتين. ثم يوضع الجزر هناك ويقلى لمدة خمس دقائق أخرى. يتم وضع الثوم والزنجبيل هناك أيضًا، وتحتاج إلى مواصلة القلي لمدة 8 دقائق تقريبًا. يتم خلط المرق في قدر مع الخضار المقلية، ويطهى كل شيء لمدة نصف ساعة تقريبًا، وبعد ذلك تُخفق المحتويات في الخلاط، وتُمزج وتُغلى مرة أخرى وتُطهى لمدة دقيقتين.
إحدى الإصدارات الكلاسيكية لحساء الجزر هي وصفة البطاطس. هذا الطبق مثالي للأطفال وأغذية الحمية وكذلك للصائمين.
مقابل 2.5 لتر من الماء، خذ أربع حبات بطاطس لكل واحدة 2 جزر وبصل، بقدونس طازج، ملح وفلفل.
خوارزمية تحضير الحساء هي كما يلي:
عندما يصبح الطبق جاهزًا، يتم تبريده، ثم يتم معالجته في الخلاط. يوصى بتقديمه مع الخضر.
تعتبر هذه الوصفة لشوربة الجزر الكريمية هي الأكثر لذة. كما أنه يحتوي على الحد الأقصى من المواد المفيدة، حيث سيتم استخدام غلاية مزدوجة للتحضير.
يجب تقشير جزرة كبيرة وتقطيعها إلى مكعبات ثم طهيها لمدة 10 دقائق في غلاية مزدوجة. يُنقع 30 جرامًا من البندق لمدة 12 ساعة، ثم يُسحق ويُمزج مع عصير التفاح. جذر الزنجبيل مطحون على مبشرة.
يضاف الجزر المسلوق والتفاح المفروم والزنجبيل والقرفة والعسل إلى البندق في العصير. اخفقي كل شيء معًا وأضيفي السائل إذا لزم الأمر. يتم تقديم الحساء مع شرائح التفاح. إنه مثالي لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
يجب على محبي الحساء اللذيذ أن يحاولوا صنع حساء الجزر مع الدجاج. سيكون لها طعم حلو واتساق مخملي. لكل لتر من الماء نأخذ 400 جرام من الجزر و 200 جرام من البصل وفخذ دجاج وجبن مطبوخ وقليل من الزبدة والزيت النباتي وكذلك الزعتر والأوريجانو والفلفل والملح.
يتم أخذ ما يقرب من لتر من السائل على الفخذ، ويجب غليه.
نذوب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والزبدة في مقلاة ونقلي البصل حتى يصبح شفافاً. يُضاف إليها الجزر المفروم ويُقلى لبضع دقائق أخرى.
يتم خلط محتويات المقلاة مع الخضار المقلية، ويطهى كل شيء لمدة نصف ساعة. يُضاف الملح والفلفل والبهارات، وكذلك الجبن المطبوخ المطحون. يستمر الحساء في الطهي حتى تذوب الجبنة تمامًا. يتم إخراج اللحم وتقطيعه إلى قطع، ويتم هرس كل شيء آخر باستخدام الخلاط.
يُسكب الحساء في أطباق ، وتوضع فيه قطع اللحم بشكل منفصل وتقدم على المائدة.
يتم تحضير الجزر من مكونات ذات سعرات حرارية أقل. ويمكن إعطاؤه للمرضى أو أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.
للحصول على لتر واحد من المرق أو الماء تحتاج إلى تناول ثلاث جزرات وبطاطس وبصل واحد وفص من الثوم وجذر الزنجبيل والملح والفلفل الأسود المطحون والزيت النباتي.
أولاً يتم وضع المرق أو الماء على النار، ثم يتم القيام بالخطوات التالية:
بعد إزالة الحساء من الحرارة، يجب أن يجلس. يوصى بتقديمه مع الخبز المحمص أو الأعشاب أو فتات الخبز.
يجب أن يفكر الآباء بعناية في النظام الغذائي للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام واحد. القائمة الرئيسية للأطفال هي مهروس الخضار والفواكه بالإضافة إلى حساء الكريمة. يعتبر الجزر من مسببات الحساسية المحتملة، لذا يجب تقديم هذا الطبق لطفلك تدريجياً.
لتحضير الحساء، ستحتاجين إلى جزرة واحدة وقليل من الزبدة بالإضافة إلى الماء أو مرق الخضار أو الحليب. يتم غسل الجزر وتقشيره وتقطيعه إلى حلقات. ثم يتم طهيها في غلاية مزدوجة لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك يتم جلدها بالخلاط. يتم إضافة السائل حسب الحاجة.
هذا الحساء حلو إلى حد ما، ولا تحتاج إلى إضافة سكر إضافي. حسب تقديرك، يمكن تحضير الحساء بالبطاطس المسلوقة أو البصل.
يمكن أيضًا تحضير حساء الجزر الخفيف في طباخ بطيء. وهذا ينطبق على أغذية الأطفال وعلى كل من يقدر وقته. للطبق عليك أن تأخذ 500 جرام جزر، حبتان بطاطس وبصل. يتم قطع جميع الخضروات إلى قطع ووضعها في طباخ بطيء. يتم ملؤها بـ 1.5 لتر من الماء ويتم ضبطها على وضع الطهي (أو وضع "الحساء"). بعد انتهاء البرنامج، يتم تصفية المرق، ويتم نقل الخضار إلى وعاء الخلاط ويتم دمجها مع البهارات والزبدة والملح. يتم ضربهم وتخفيفهم بالمرق إلى القوام المطلوب.
انتبه، اليوم فقط!
